G. Metode Penelitian
1. Tempat dan waktu penelitian
Penelitian ini dilakukan di Musro The Sunan Hotel Solo yang terletak di Jl Akhmad Yani No 40, Solo, 57143 Indonesia. Musro
merupakan salah satu outlet dari Food and beverage The Sunan Hotel berjenis
Public bar.
Penulis memulai kegiatan penelitian dari bulan Juni 2013.
2. Bentuk Penelitian
Peneliti dalam melakukan penelitian menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskriptif. Dalam buku Metode Penelitian
Kualitatif Moleong, 2007: 4 menurut Bogdan dan Taylor medefinisikan metodologi kualitatif sebagai prosedur penelitian yang menghasilkan data
deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang dan periaku yang dapat diamati.
Penelitian kualitatif dari sisi definisi lainnya dikemukakan bahwa hal itu merupakan penelitian yang memanfaatkan wawancara terbuka
untuk menelaah dan memahami sikap, pandangan, perasaan, dan perilaku individu atau sekelompok orang Moleong, 2007- 5
Penelitian kualitatif didasarkan pada upaya membangun pandangan mereka yang diteliti yang rinci, dibentuk dengan kata-kata,
gambaran holistik dan rumit. Definisi ini lebih melihat presperktif emik dalam penelitian yaitu memandang sesuatu upaya membangun pendangan
subjek penelitian yang rinci, dibentuk dengan kata-kata, gambaran holistik dan rumit Moleong, 2007: 6
3. Sumber Data
Sumber data yang akan digunakan dalam melakukan penelitian terdiri dari dua jenis data, yakni:
a. Data primer
Data primer adalah materi informasi yang diperoleh peneliti secara langsung di tempat penelitian atau di suatu tempat yang
menjadi objek penelitian sehingga mendapatkan informasi yang akurat dan tepat. Dalam hal ini menggunakan metode wawancara
kepada narasumber secara langsung dan observasi di tempat penelitian. Di Musro peneliti dapat melakukan wawancara dengan PR
dari The Sunan Hotel dan Bar Manager FB The Sunan Hotel Solo. b.
Data sekunder Data sekunder atau data tambahan tidak bisa diabaikan. Data
sekunder dilihat dari dari segi sumber data, bahan tambahan yang berasal dari sumber tertulis dapat dibagi atas sumber buku dan
majalah ilmiah, sumber dari arsip, dokumen pribadi dan dokumen resmi Moleong, 2007: 159.
4. Teknik Pengumpulan Data
Kategori