ANALISIS LEMAK BABI DALAM MINYAK SAWIT (RBD PALM OIL) DENGAN SPEKTROSKOPI FOURIER TRANSFORM INFRARED (FTIR) DAN KEMOMETRIK
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
a
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.
gilib
i
d
/
SKRIPSI
/
:
http
http
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
igilib
.u
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
igilib
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
http
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
nej.
http
http
ac
nej.
.u
.u
d/
ac.i
.u
.id/
.id/
ac
nej.
://
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
2012
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
d/
ac.i
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ilib
UNIVERSITAS
digJEMBER
http
http
.id/
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
FAKULTAS
FARMASI
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
Oleh
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
b
Putri Kholisotun
giliNawa
i
d
/
/
ttp:
NIMh082210101015
http
http
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
.id/
ac
nej.
http
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
ac
nej.
u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
a
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
/
/
(FTIR)
c.id DAN KEMOMETRIKc.id
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
ANALISIS
://d OIL)
ttpPALM
ttp:/MINYAK SAWIT (RBD
ttp:/ LEMAK BABI DALAM
h
h
h
DENGAN SPEKTROSKOPI FOURIER TRANSFORM INFRARED
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id(RBD PALM OIL) j.ac.id
c.idDALAM MINYAK SAWIT
c.idANALISIS LEMAK BABI
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DENGAN
SPEKTROSKOPI
FOURIER
TRANSFORM
INFRARED
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
(FTIR)
DAN
KEMOMETRIK
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
SKRIPSI
gilib
i
d
/
/
:
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
http
http i
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.id/
2012
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.id/
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gil
://di
http
UNIVERSITAS
JEMBER
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
FAKULTAS FARMASI
ib.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
http
.u
.u
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
Putri KholisotunliNawa
b.u
i
g
i
d
NIM 082210101015
tp://
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
ac
nej.
ht
.id/
ac
nej.
.u
http
Oleh
/
/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
une
ac
nej.
.u
.u
.id
j.ac
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
h
.id/
.u
http
.id/
.id/
h
.id/
.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
diajukan guna melengkapi
tugas akhir dan memenuhi
j.ac salah satu syarat nej.ac
j.
e
e
n
n
u
u
untuk
Sarjana
Farmasi (S1)
lib.u
lib.
lib. menyelesaikan Program
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
dan mencapaittgelar
p://dSarjana Farmasi
ttp:/
ttp:/
ac
nej.
http
.u
http
d/
ac.i
h
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.u
lib.u
lib.u
i
i
g
g
i
i
Skripsi ini :saya
//d persembahkan untuk:ttp://d
h
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
PERSEMBAHAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
1. /Allah SWT, Tuhan Pencipta/ Alam atas Rahmat, Ridho,/ dan Tuntunan-Nya
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
serta memberiku
dan pelajaran .udalam
ne hidup. Segala pujibbagi
.une
.unkemudahan
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
//dig kesempatan padakuttpuntuk
Allah
SWT
://
://di berubah
:beribu
://di yang telah memberikan
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
menjadi lebih baik lagi;
/
/
d/
c.id
c.iSamudera
c.iddan Abahku H. Asmungi.
a
a
a
2.
Ibuku
Hj.
Wiwik
Hidayati
kasih
tanpa
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
batas; ://dig
/
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
ttp:/
t
t
t
t
h
h
h
h
h
3. Bapak dan Ibu Guru di RA Halimah Assa’diyah Buntaran, MI Manba’ul Ulum
d/
ac.i
/
d/ dosen-dosenku di c.id/
.id/Buntaran, MTsN Rejotangan,
c.idan
c.id SMAN 1 Boyolangu,
a
a
a
.
.
j
j
nej.
ne
ne
u
u
u
.
.
.
b
b
b
Fakultas Farmasi
dan pembuka jalan.igili
li
li Universitas Jember. Pahlawan,
d
digi
digi
/
/
/
/
://
:
:
p
p
tp://
tt
http
hthidup.
htt
4. Almamaterku
Fakultas Farmasi hUniversitas
Jember. Pelajaran
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http ii
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
une
a
nej.
une
http
d/
ac.i
nej.
.u
http
They are my other suns in my life.
/
/
id/
**) c.id
c.id
c.Summers
a
a
a
(9
10
Autumns)
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
lib.u
lib.u
lib.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http iii
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
igi Republik Indonesia.:1992.
*) Departemen
digi
digiAlqur'an dan Terjemahannya.
dAgama
/
/
/
/
/
/
:
:
p
p
p
Semarang:
htt
htt
htt Toha Putra
**) Setiawan, Iwan. 2011. 9 Summers 10 Autumns. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.u
http
://
http
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
But I can not
if there’s no KNOWLEDGE
in my mind
.une
.une
.unimagine
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
and RELIGION
://
://di
://diin my heart,
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
.id/
gilib
i
d
/
/
:
.u
I can imagine/if there’s nothing in my pocket,
/
ac
nej.
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
/
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
a
nej.
.u
.u
.id
j.ac
://
tp://
tp://
t
t
h
h
orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
*)
/
(terjemahan
.id/
c.idSurat Al-Mujadalah ayat c11)
/
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
ilib
ilib
Allah akan dmeninggikan
orang-orang yang
diantara kamu dan
igilib
digorangdigberiman
http
.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ttp
hMOTTO
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
PERNYATAAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Saya yang b
bertanda
.une
.une
.une tangan di bawah ini:
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig
://
://di
:/Nawa
://dnama
: Putri Kholisotun
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
NIM
: 082210101015
/
/
/
c.id : Analisis Lemak j.ac.id
c.id bahwa skripsi yangj.aberjudul
a
.
.
j
j
Menyatakan
dengan
sesungguhnya
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Babi dalam
://
://di Fourier
://di Oil) dengan Spektroskopi
://diMinyak Sawit (RBD ttPalm
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i
Transform Infrared (FTIR) dan Kemometrik adalah benar-benar hasil karya
/
/
d/
.id/
kecuali jika dalam
substansi disebutkan
c.id sumbernya, dan j.ac.id
c.ipengutipan
csendiri,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une
.une
.serta
.unepada institusi manapun,
.une belum pernah diajukan
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
bukan
karya
jiplakan.
Saya
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h dengan sikap
h
h
bertanggung
jawab atas keabsahanh dan kebenaran isinya sesuai
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
Demikianilibpernyataan
ini saya buat ildengan
.u
ib.u sebenarnya, tanpaigiadanya
lib.u
g
g
i
i
d
/d
://d
tp://
tekanan
serta bersedia h
mendapat
sanksi
ttp:/
httpdan paksaan dari pihakhtmanapun
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ilmiah
.id/
.id/ yang harus dijunjung tinggi.
ac
nej.
http
akademik
jika ternyata di kemudian
/
/ hari pernyataan ini tidak benar.
/
une
.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http iv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
http
d/ Kholisotun Nawa c.id/
.iPutri
a
nej.
u
.
b
NIM 082210101015
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.u
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/ Yang menyatakan, .ac.id/
nej
u
.
b
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt
http
.id/
ac
nej.
://
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
Jember, 5 Oktober 2012
d/
ac.i
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
http
http
d/
ac.i
nej.
ac
nej.
.u
.u
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id
.id
.id
j.ac
://
http
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ttp
hSKRIPSI
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
ANALISIS LEMAK
(RBD PALM OIL)
.une
.unSAWIT
.uneBABI DALAM MINYAK
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di TRANSFORM INFRARED
://di SPEKTROSKOPI FOURIER
://di
DENGAN
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
(FTIR) DAN KEMOMETRIK
.id/
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
Olehigilib.
gilib
i
d
/
/
:
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http v
.id/
.u
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
http
igilib
://
http
http
: Lestyo Wulandari, S.Si.,
/
/ M.Farm., Apt
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Dosen Pembimbing
S.Si., Apt., M.Si b.une
.une
.une Anggota : Yuni Retnaningtyas,
b
b
i
i
li
l
l
i
i
digi
dig
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
p
p
p
http
htt
htt
htt
.u
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
http
ac
nej.
Dosen Pembimbing Utama
id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
Pembimbing
.id/
ac
nej.
://
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
j.ac
e
NIM 082210101015
n
u
.
gilib
i
d
/
/
:
http
une
une
.u
http
Putri
/ Kholisotun Nawa
/
.id
j.ac
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
://d
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
PENGESAHAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une Sawit
.Minyak
.une Lemak Babi dalam
.une Skripsi berjuduliliAnalisis
b
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
://dInfrared
://di
://di
dengan ttSpektroskopi
Fourier Transform
(FTIR) dan
p
p
p
t
t
t
t
h
h
h
.id/
ac
nej.
(RBD Palmb.Oil)
u
li
digi telah
/
/
:
Kemometrik
p
htt
://
diuji dan disahkan oleh Fakultas Farmasi Universitas Jember pada:
http
: Jum’atnej.ac
ib.u
l
i
g
i
Tanggal ://d : 5 Oktober 2012
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
Tempat
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
ac
nej.
a
nej.
ib.u Penguji II
lDosen
i
g
i
://d
ib.u
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
httpKuswandi, M.Sc., Ph.D. http
Prof. Drs. Bambang
NIP
.id/196902011994031002
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http vi
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
http
igilib
.id/
ac
nej.
lib
Mengesahkan,
digi
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
Ayik Rosita P, S.Farm.,
http Apt., M.Farm
NIP. 198102012006042001
.id/
.u
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
.id/
ac
nej.
http
://
http
http
ttp Universitas Jember http
Dekan Fakultas h
Farmasi
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
.id/
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
ac
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
Prof. Drs.
http
httpBambang Kuswandi, M.Sc.,Ph.D.
NIP 196902011994031002
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
NIP. 197806092005012004
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
NIP.
.id/ 197604142002122001 c.id/
.id/
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
http
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si
ac
nej.
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
http
Lestyo Wulandari, S.Si., M.Farm., Apt
gil
Dosen Penguji
://di I
http
gilib
i
d
/
/
:
p
Dosen Pembimbing
httAnggota
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
DosenhPembimbing
Utama
ttp
http
ac
nej.
: Fakultas Farmasi Universitas Jember
d/
ac.i
.id/
.id/
.id/
.id/
cHari
a
.
j
ne
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ABSTRACT
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne Using Fourier Transform
Adulteration
in RBD Palm
.une
.uOil
.une
.une Analysis of Lard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g Spectroscopy and Chemometrics;
g
Infrared (FTIR)
Putri Kholisotun
://
://di Nawa,
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h of Pharmacy, Jember University.
h
h
082210101015;
2012; 88 pages; Faculty
/
/
/
.id/
d
d
Fourier Transform
combined with .ac.id
ac.i
ac.iInfrared (FTIR) spectroscopy
.
.
j
j
e
e
nej
n of lard in the mixturesbwith
n developed for simple analysis
chemometrics
has
been
u
u
u
u
.
.
.
.
b
b
b
li
ili that
igili made on pure palm:/oil
igiliresearch, measurements
palm oil. In
digand
dwere
dthis
digi
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
p
httpalm oil). Two
htt of lard (0.5–80% v/v in
htt with varying concentrations
htt
adulterated
multivariate calibrations, namely Partial Least Square (PLS) and Principal
/
/
/
.id/
Component
Regression (PCR)
the calibration j.ac.id
c.id
c.id were optimized for constructing
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e second derivatives. .The
ne
une
spectra or its first
.unand
.unormal
.une models, either ifor
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
dig
discriminant
(DA) was used for
analysis between
://di palm oil
://classification
://danalysis
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h adulterated with lard. According
h
and that
to result of this research,
PLS has an
ability
to construct the calibration
model better than PCR model.
PLS model at
/
d/
d/ at fingerprint region (1500-800
d/
-1
i
i
i
.
.
.
c
c
c
) revealed j.ac.id
normal
spectra
with
frequencies
cm
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne for predicting the bconcentration
.une
.une
.umodels
.une the best calibration
of adulterated
lard
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
/dig Root
samples, pwith
(R2) of 0,995 and
:/lowest
://di
://dihighest coefficient of tdetermination
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
h validation of
h
Mean hSquare Error of Calibrationh (RMSEC) of 1,82. In addition,
2
(RMSEC)
this/ model has a good result of /R Leave One Out of Cross Validation
/
/
d
d
d
2
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
c
of
0,916
and
R
prediction
of
0,996.
DA
was
able
to
classify
pure
palm
oil
and
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
une
une with accuracy 100%
.and
.spectra
.unone the basis of their FTIR
.une adulterated withillard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
ig
no misclassified
DA was performed
:/at/dfrequency
://dmodel,
://di group of samples. Inttpthis
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h to this result
h
h of 1500-800 cm-1 using 6 principal
h
regions
components. According
of test
with PO.
/
/
/ of LD can be detected in
dadulterated
d2%
d/ set validation, a levelcof
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
a
a
a
a
PLS
and
DA
developed
models
was
further
used
to
predict
the
classes
of
unknown
.
.
.
.
j
j
j
j
e
une this model, all ofliblocal
.une
.Using
.une (commercial) oililibin.uninstant
noodles samples.
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
dig but in
dig noodles are in thepclass
commercial
://lard,
://di of pure palm oil without
://instant
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h are one sample is detected has a mixture with
h
h
the imported
instant noodles samples
the
d/
d/
d/lard with a concentration ofd/60,03 %.
ac
nej.
ilib
/dig
ttp:/
j.a
.une
ib
:
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
httpvii
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
igilib
://
http
://
.id/
ac
nej.
://
http
http
h
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
http
http
h
j.a
.une
ib
l
il
Key words://FTIR,
digi Lard, Palm oil, Chemometrics
//dig
://
http
c.i
c.i
c.i
c.i
j.a
.une
://
http
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.i
.i
.i
.id/
ib.u
ib.u
ib.u
.u
://
http
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
u
Analisis Lemak
dalam Minyak Sawit
lib.u
lib.u (RBD Palm Oil) igdengan
lib.Babi
i
i
i
g
g
i
i
d (FTIR) dan Kemometrik;
/d
/d
Spektroskopi
Putri
tp://
ttp:/
ttp:/ Fourier TransformhtInfrared
h
h
Kholisotun Nawa, 082210101015; 2012; 88 halaman; Fakultas Farmasi
Universitas
Jember.
d/
d/
d/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
RINGKASAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
il
il
igil
Pada//dpenelitian
ini, telah dikembangkan
metode spektroskopi
//digFourier
//dig
/
ttp:/
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
h
h
Transform Infrared (FTIR) yang dikombinasikan dengan kemometrik untuk
/
/
.id/
.id/
lemak babi yangacdicampurkan
dalam minyak
c.idsawit. Sampel yang j.ac.id
canalisis
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une dengan lemak babi
.une minyak sawit dan campurannya
.une digunakan adalahilisampel
b
b
b
b
i
i
i
pada
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h Partial Least
h kalibrasi multivariat, yaitu
h konsentrasi (0,5-80%). Dua
h
berbagai
http
Square
Regression (PCR).itelah
d/ dioptimasi untuk
.id/
.id/ (PLS) dan Principal Component
ac
nej.
ac
nej.
.id/
ac
nej.
membentuk modelibkalibrasi,
baik untuk spektrum
.u
ib.u
ib.unormal maupun untuk spektrum
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
l
digi
l
digi
l
digi
://
://
p://
turunan
dan turunan kedua.
Discriminant Analysis
tp://
http (DA) atau
htSedangkan
httpertama
analisis diskriminan digunakan untuk analisis klasifikasi antara minyak sawit dan
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
ccampurannya
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
dengan lemak
babi.
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig baik
Berdasarkan
hasil penelitian, pPLS
://
://dlebih
://di memberikan hasil yang
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
daripada PCR dalam model kuantitatif. Model PLS dengan spektrum normal pada
/
/
/
.id/
c.id antara konsentrasi j.ac.id
c.idcm-1 mempunyai nilaij.korelasi
cbilangan
gelombang 1500-800
a
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
.une
2
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
sebenarnya
dengan
konsentrasi
yang
diprediksi
model
(R
)
paling
besar
yaitu
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
sebesar 0,995 dan kesalahan dengan Root Mean Square Error of Calibration
/
/
(RMSEC)
yang paling kecil
.id/
c.idmodel tersebut juga
c.idsebesar 1,82. Validasi dari
ac
nej.
.u One Out Cross Validation
.u baik dengan nilai Ri2libLeave
memberikan hasil
lib.u
libyang
i
i
g
g
g
i
i
i
://d
://d
://d
2
(LOOCV)
http
http sebesar 0,996.
http sebesar 0,916 dan R prediksi
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
a
nej.
a
nej.
http
://
http
Analisis diskriminan juga
d/ mengklasifikasikan c.id/
d/ dapat digunakan untuk
i
i
.
.
c
c
j.a
j.a
j.a
minyak sawit dan campurannya
dengan lemak babi
.une
.uneberdasarkan spektrum FTIR
.une
/
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
gilib
gilib
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
dengan takurasi
100% dan tidak ada tsatu
pada
:
: pun titik yang salah klasifikasinya
:
http
h tp
h tp
://
http
cooman plot. Hasil ini diperoleh dari spektrum normal pada daerah bilangan
/
/
id/
.id/
-1 c.id
c.id
c.6.
cgelombang
a
a
a
a
1500-800
cm
dan
komponen
utama
sebesar
Validasi
dari
model
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h viii
h
h
.u
igilib
igilib
.u
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttpdengan benar
menunjukkan
sampel test hset
http
http model DA dapat mengklasifikasikan
http
dengan
id/ konsentrasi di atas 2%.id/
/
/
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
Pada penerapan
semua sampel minyak
.une
.usampel,
.unemodel PLS dan DA pada
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
dig babi
dig atau tidak ditemukan
://
://lemak
://negatif
://di lokal memberikan hasil
pada mie
instan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
.
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
dalam sampel, sedangkan pada sampel mie instan impor terdapat 1 sampel yang
/
/
id/
.id/
c.id sebesar 60,03 %. j.ac.id
c.dalam
cterdeteksi
a
a
a
.
.
.
j
j
j
adanya
lemak
babi
minyak
dengan
konsentrasi
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http ix
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
://
http
http
/
/
/
.id/
d
c.id dan karunia-Nya, j.ac.id
Puji syukur ke hadirat
arahmat
ac.i Allah SWT atas segala
.
.
j
j
e
e
.une
.unberjudul “Analisis Lemak
.unmenyelesaikan skripsi iyang
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
sehingga penulis
dapat
Babi
dig
dig
dig
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
PRAKATA
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
t
h
h
h
h
dalam Minyak Sawit (RBD Palm Oil) dengan Spektroskopi Fourier Transform
/
/
/
(FTIR) dan Kemometrik”
.id/
c.id ini disusun untuk j.ac.id
c.id dapat diselesaikan.j.aSkripsi
cInfrared
a
a
.
.
j
j
ne
ne dalam menyelesaikan
.une
.upendidikan
.usyarat
.une memenuhi salah isatu
strata satu (S1)
pada
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di Universitas Jember.ttp://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Fakultas
Farmasi,
http
h
h
h
h
http
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
Skripsi ini tidak mungkin
dari berbagai
/
/ terwujud tanpa adanya bantuan
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
pihak, oleh karena itu,
kepada beberapa pihak
.une
.une
.unepenulis mengucapkanilterimakasih
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
ig
dig ini.
berikut,ttyang
terselesaikannya
://
://di
://skripsi
://dmembantu
p
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
/
.id
j.ac
1. Prof. Drs. Bambang Kuswandi, M.Sc. Ph. D selaku Dekan Fakultas Farmasi
/
/
/
.id/Universitas Jember beserta
c.id
c.idstaff dan karyawan; j.ac.id
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig dan
2. Lestyo Wulandari,
S.Si., M.Farm., Apt
Utama
/
://d
://diselaku Dosen Pembimbing
://di
p
p
p
t
t
t
ttp:/
t
t
t
h
h
h
h
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
/
/
/
.id/yang telah meluangkan
c.id sabar memberikan j.ac.id
c.idwaktu, pikiran dan dengan
a
a
.
.
j
j
ne
.une
.une
b
b
i
i
bimbinganig
kepada
l
l
lib.u penulis;
i
i
i
g
g
://
://di
://di
://d
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h Drs. Bambang Kuswandi,hM.Sc. Ph. D selaku Dosen Penguji
3. Prof.
I dan Ayik
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
M.Farm
selaku Dosen Penguji.idII/ yang telah bersedia
/
/
.id/Rosita P, S.Farm., Apt.,
c.id
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
menjadi Dosen
bagi
une dan memberikan lisaran
.une
.unedan kritik membangun
.Penguji
b
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
//dig
://
://di
://di
:penulis;
skripsi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
4. Lusia Oktora R.K.S S.Farm., M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing
.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Akademik yang ntelah
banyak memberikanne saran dan dengan sabar
.une
.u
.u e
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
dig aktivitas perkuliahan
mengarahkan
/dig
://
:/penulis;
://dalam
://di serta memberi masukan
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
5. Abah, Ibuk, adikku Anjumi K Rahmatika, kakekku H. Aly Maksum, dan
/
/
id/ do’a, dukungan dan
.id/seluruh keluarga untuk
c.id
c.segala
kesabaran selama ini j.ac.id
a
a
.
.
j
j
une
.you
.une to my heart, wherever
.une skripsi ini. Always
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
hingga terselesaikannya
close
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
are;
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http x
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
tp
6. BuhtWayan
dan Mbak Hani selaku
httpFarmasi, atas
httpteknisi Laboratorium Kimia
http
/
/
/
/bantuannya selama penelitian;
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Ria,
.une
.une Yayak, Albert, Risky,
.une Diyan, Feby, Geby,ilCindy,
.une 7. Teman ‘seruangan’:
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig Indri. Kalian membuat
/dig Putri.A, Sherla, Ifa,
://
://dlab
:/dan
:/Tyta,
://di
Bagus,
terasa
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
menyenangkan, serta Fitra K dan Widya untuk diskusinya selama ini;
/
.id/
.id/
c.id
cIntan,
cEndah,
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
8.
‘keluarga’ku
di
Jember:
Diyan,
Putri.A,
Tata,
Indri,
Tiwi,
Unik,
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Ayuk. Keindahan
kebersamaan. Keindahan
://
://di
://di jiwa;
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i
9. My everlasting friends Kirei’5: Fida K5, Rahma K5, Risha K5, dan Sari K5.
/
/
.id/
.id/Inspirasi, pelajaran, dan
c.id
c.id
cpersahabatan;
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une sebutkan satu per satu;
.une dan yang tidak dapatilipenulis
b
b
b
i
i
l
l
10. Seluruh teman-teman
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h editor. Cahaya, dukunganh dan semangat.
h Arif Fajri, lebih dari seorang
11. Ghozy
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
/
Penulis juga menerima
.id/ semua pihak demi .ac.id/
cdari
c.id segala kritik dan saran
a
a
.
.
j
j
e Akhirnya penulis berharap,
nej
ne semoga tulisan ini bdapat
nini.
u
u
u
kesempurnaan skripsi
.
.
.
b
b
ili
ili
ili
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
/dig
/dig
/dig
:/
http
:/
http
:/
bermanfaat.
http
http
://
http
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
2012
Penulis
.une
.une
.une
.une Jember, 5 Oktober
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http xi
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
/
.id/
Halaman j.ac.id
ne
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
DAFTAR
ISI
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
HALAMAN
i
ttp
ttp
ttp JUDUL ................................................................................
http
h
h
h
HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. ii
/
/
/
.id/
c.id
c.id
c.id
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
MOTTO
..............................................................................
iii
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
HALAMAN
..................................................................
://
://di iv
://di
://dPERNYATAAN
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
HALAMAN PEMBIMBINGAN ............................................................. v
/
/
/
.id/
PENGESAHAN
vi
c.id
c.id
c.id..................................................................
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une ABSTRACT ...............................................................................................
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
vii
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
RINGKASAN
............................................................................................
viii
.id/
PRAKATA
.................................................................................................
x
.id/
.id/
.id/
DAFTAR ISI .............................................................................................
xiilib.u
lib.u
lib.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
DAFTAR
xv
htt
htt
htt GAMBAR .................................................................................
http
://
http
DAFTAR
TABEL ....................................................................................
xvi
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
DAFTAR LAMPIRAN
xvii une
.
.une
.une ............................................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g1 ilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
BAB 1. PENDAHULUAN
.......................................................................
/
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
1.1. Latar Belakang ...................................................................... 1
.id/
d/
d/
c.i
c.i .................................................................
1.2. Rumusan Masalah
4
ej.a
ej.a
.un
.un
ac
nej.
.u
ilib
ilib
ilib
1.3. Tujuan
/dig4
/dig
/dig Penelitian ..................................................................
/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
h
h
h1.4.
Manfaat Penelitian ................................................................ 5
/
/
/
6
.id/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
c.id
c.id
c.id ...............................................................
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.une
2.1. Babiil.........................................................................................
6 ilib.u
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
/dig
://
://di 8
://ddan
:/2.1.1
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
Perbedaan
Lemak
Babi
Lemak
Sapi
.....................
http
h
h
h
h
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
2.1.2
Babi sebagaid/hewan yang diharamkan ........................
9
d/
/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Lemak .dan
10 .une
uneMinyak ...............................................................
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 12
:
2.3 : Minyak sawit ..........................................................................
http
http
http
http
2.4 Mie Instan .............................................................................. 13
.u
.u
.u
igilib
igilib
.u
ac
nej.
://
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.u
http
httpxii
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
ac
ac
2.5 Spektroskopi
14
nej.
nej. FTIR ................................................................
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttp Analisis Kemometrik dan
20
http
httpMultivariat ................................
h2.6
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
2.6.1
Principal Component
Analysis (PCA) ........................
23
id/
id/
2.6.4
Multilinier Regression (MLR) ..................................... 25
2.6.5
c
ac
Artificial
25
ej.a
nej. Neural Network (ANN)n.................................
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.6.2 bPartial
........................................
24 b.une
.une
.une Least Squares (PLS)
b
i
i
li
l
l
i
i
dig25i
dig
dig Principal Component
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
2.6.3
Regression
(PCR)
....................
p
p
p
http
htt
htt
htt
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ib.u
ib.u
ib.u
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
i
i
Analisis Diskriminan:/...................................................
/d
/d
://d 26
:/2.6.6
http
http
http
://
http
2.7 Validasi Silang ....................................................................... 26
/
/
/
.id/ 3. METODE PENELITIAN
c.id
c.id
c.id
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.udan
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
3.1
Tempat
Waktu
Penelitian
.............................................
29
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h3.2 Rancangan Penelitian h...........................................................
h
29
.id/
ac
nej.
http
/
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.u
http
Pengujian sifat kimia lemak babi dan minyak sawit ... 32
3.5.3
c.
c.
Akuisisi
ej.a bilangan
ej.a spektrum dan optimasi daerah
d/
ac.i
.u
/di
:/
http
://
http
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.2 Pengujian
Iodi ......................................................
37 b.une
.une
.unBilangan
b
b
i
i
li
l
l
i
i
d..ig39i
dig Babi dan Minyak Sawit
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
4.3
Karakteristik
Spektrum
Lemak
p
p
p
http
htt
htt
htt
4.4 Analisis dengan Partial Least Square (PLS) dan Principal
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
.u
.u
http
httpxiii
igilib
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
ac
j.ac
Component
(PCR) ...............................................
42
nej.
neRegression
.id/
.u
://
http
4.1 Hasil Ekstraksi Lemak
.........................................................
37
id/
id/
http
ac
nej.
.id/
ac
nej.
/
/
Analisis ckontaminasi
minyak babi dalam
.id/
c.id
c.id minyak
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne .......................... 35 b.une
.uinstan
.une sawit pada sampel mie
b
b
goreng
i
i
l
l
i
i
gili
g
g
gilib
i
d
/
/
:
http
igilib
id/
id/
3.5.5
nej.
gilib
i
d
/
/
:
3.5.2
://di
://di
p
p
t
t
t
t
BAB 4.
h
h HASIL DAN PEMBAHASAN
http
gilib
i
d
/
/
:
Bahan Penelitian
31
/
/ ..........................................................
n
.un
lib.u
lib.u
libgelombang
i
i
i
g
g
g
dengan
FTIR
.............................................
33
i
i
i
://d
://d
://d
http
http ....................................................
http 3.5.4 Analisis kemometrik
34
.id/
.u
3.4.2
://
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
3.5 Pelaksanaan
31 une
.
.une
.une Penelitian .........................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g31ilib
g
g Ekstraksi lemak padat//..................................................
i
i
i
d
d
d
/
/
3.5.1
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
3.4 Alat idan
31ilib.u
lib.u
lib.uBahan Penelitian ....................................................
i
g
g
g
i
i
i
://d 31
://d
://d
http
http
http 3.4.1 Alat Penelitian .............................................................
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
3.3 Diagram Alur Penelitian
.......................................................
30
.id/
.id/
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttp
PLS dan PCR ....................
43
http
http 4.4.1 Pemilihan modelhkalibrasi
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
Mie Instan .............................................................................. 52
http
ac
nej.
ac
nej.
g
g
ig
://di 55
://di
://dKesimpulan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
5.1
..........................................................................
h
h
h
/
une
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
u
u
BAB 5. PENUTUP
55ilib.u
ilib.
ilib......................................................................................
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
Validasi model
46
id/
id/ kalibrasi terpilih .................................
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e ....................... 49 .une
ne Discriminant Analysis
4.5 Analisis
.un(DA)
.udengan
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
:
Sampel Minyak pada
tp:
ttp: Hasil Penerapan Model
http
http
htdengan
h4.6
d/
ac.i
nej.
gilib
i
d
/
/
:
4.4.2
://
5.2 Saran .....................................................................................
56
/
/
http
.id/
.id
.id
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
//d
DAFTAR
...............................................................................
://d 57
://d
:PUSTAKA
http
http
http
://
http
LAMPIRAN .............................................................................................. 63
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
httpxiv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
d/
.iNomor
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
2.1
.id/
ac
nej.
.u
://
http
http
.id/
Judul
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
DAFTAR
http GAMBAR
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
Halaman
ac
nej.
.id/
ac
nej.
u
.u
Perbedaan
9 ilib.u
ilib.lemak babi dan lemak sapiilib........................................
g
g
g
://di
://di
://di
://
http
2.2httpDiagram pembagian spektrum
15
http
http elektromagnetik ..........................
http
2.3
/
c.id
a
.
j
e
2.4
b.un
Spektrometer FTIR Alpha
19
d/
d/ ............................................................
3.1
Skema Diagram Alur Penelitian................................................... 29
4.1
c
ac
Reaksi asam nlemak
ej.a tidak jenuh dengan reagen
nej. Hanus................. 38
/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Skema umum
20 .une
.une
.unespektrometer FTIR ................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 21
:
:
2.5 ttpSkema
tahapan pada kemometrik.................................................
http
http
http
h
igili
://d
http
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.2
http
4.3
d/
ac.i 4.4
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.5
http
.id/
.id/
.id/
lib.u
lib.u
lib.u
ac
nej.
gi
gi
igiminyak sawit .....................
Perbandingan
wujud lemak babi
://di 39
://ddan
://di
://
http
http
http
http
Perbedaan karakteristik spektrum lemak babi dan minyak sawit 40
/
.id/
/
id
.id
Spektrum FTIR set
berbagai konsentrasi
.ac....................... 43
.ackalibrasi
nej
nej
u
u
u
.
.
Plot Kalibrasi
ilib.
ig46ilib
igilib Model Terpilih PLSig..............................................
p://d
p://d
p://d
ac
nej.
://
http
htt
htt
4.6htt Plot validasi LOOCV ...................................................................
47
/
.id4.7
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.8
Plot PRESS
49lib.u
.u
lib.......................................
lib.udengan Factor vs RMSEC
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http xv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
4.9htt Cooman plot hasil klasifikasi
50
htt
htt DA ................................................
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
Plot validasi 2-fold cross
48
.id/
.id/ validation...........
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
a
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.
gilib
i
d
/
SKRIPSI
/
:
http
http
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
igilib
.u
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
igilib
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
http
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
nej.
http
http
ac
nej.
.u
.u
d/
ac.i
.u
.id/
.id/
ac
nej.
://
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
2012
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
d/
ac.i
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ilib
UNIVERSITAS
digJEMBER
http
http
.id/
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
FAKULTAS
FARMASI
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
Oleh
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
b
Putri Kholisotun
giliNawa
i
d
/
/
ttp:
NIMh082210101015
http
http
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
.id/
ac
nej.
http
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
ac
nej.
u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
a
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
/
/
(FTIR)
c.id DAN KEMOMETRIKc.id
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
ANALISIS
://d OIL)
ttpPALM
ttp:/MINYAK SAWIT (RBD
ttp:/ LEMAK BABI DALAM
h
h
h
DENGAN SPEKTROSKOPI FOURIER TRANSFORM INFRARED
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id(RBD PALM OIL) j.ac.id
c.idDALAM MINYAK SAWIT
c.idANALISIS LEMAK BABI
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DENGAN
SPEKTROSKOPI
FOURIER
TRANSFORM
INFRARED
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
(FTIR)
DAN
KEMOMETRIK
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
SKRIPSI
gilib
i
d
/
/
:
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
http
http i
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.id/
2012
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.id/
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gil
://di
http
UNIVERSITAS
JEMBER
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
FAKULTAS FARMASI
ib.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
http
.u
.u
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
Putri KholisotunliNawa
b.u
i
g
i
d
NIM 082210101015
tp://
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
ac
nej.
ht
.id/
ac
nej.
.u
http
Oleh
/
/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
une
ac
nej.
.u
.u
.id
j.ac
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
h
.id/
.u
http
.id/
.id/
h
.id/
.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
diajukan guna melengkapi
tugas akhir dan memenuhi
j.ac salah satu syarat nej.ac
j.
e
e
n
n
u
u
untuk
Sarjana
Farmasi (S1)
lib.u
lib.
lib. menyelesaikan Program
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
dan mencapaittgelar
p://dSarjana Farmasi
ttp:/
ttp:/
ac
nej.
http
.u
http
d/
ac.i
h
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.u
lib.u
lib.u
i
i
g
g
i
i
Skripsi ini :saya
//d persembahkan untuk:ttp://d
h
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
PERSEMBAHAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
1. /Allah SWT, Tuhan Pencipta/ Alam atas Rahmat, Ridho,/ dan Tuntunan-Nya
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
serta memberiku
dan pelajaran .udalam
ne hidup. Segala pujibbagi
.une
.unkemudahan
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
//dig kesempatan padakuttpuntuk
Allah
SWT
://
://di berubah
:beribu
://di yang telah memberikan
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
menjadi lebih baik lagi;
/
/
d/
c.id
c.iSamudera
c.iddan Abahku H. Asmungi.
a
a
a
2.
Ibuku
Hj.
Wiwik
Hidayati
kasih
tanpa
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
batas; ://dig
/
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
ttp:/
t
t
t
t
h
h
h
h
h
3. Bapak dan Ibu Guru di RA Halimah Assa’diyah Buntaran, MI Manba’ul Ulum
d/
ac.i
/
d/ dosen-dosenku di c.id/
.id/Buntaran, MTsN Rejotangan,
c.idan
c.id SMAN 1 Boyolangu,
a
a
a
.
.
j
j
nej.
ne
ne
u
u
u
.
.
.
b
b
b
Fakultas Farmasi
dan pembuka jalan.igili
li
li Universitas Jember. Pahlawan,
d
digi
digi
/
/
/
/
://
:
:
p
p
tp://
tt
http
hthidup.
htt
4. Almamaterku
Fakultas Farmasi hUniversitas
Jember. Pelajaran
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http ii
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
une
a
nej.
une
http
d/
ac.i
nej.
.u
http
They are my other suns in my life.
/
/
id/
**) c.id
c.id
c.Summers
a
a
a
(9
10
Autumns)
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
lib.u
lib.u
lib.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http iii
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
igi Republik Indonesia.:1992.
*) Departemen
digi
digiAlqur'an dan Terjemahannya.
dAgama
/
/
/
/
/
/
:
:
p
p
p
Semarang:
htt
htt
htt Toha Putra
**) Setiawan, Iwan. 2011. 9 Summers 10 Autumns. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.u
http
://
http
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
But I can not
if there’s no KNOWLEDGE
in my mind
.une
.une
.unimagine
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
and RELIGION
://
://di
://diin my heart,
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
.id/
gilib
i
d
/
/
:
.u
I can imagine/if there’s nothing in my pocket,
/
ac
nej.
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
/
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
a
nej.
.u
.u
.id
j.ac
://
tp://
tp://
t
t
h
h
orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
*)
/
(terjemahan
.id/
c.idSurat Al-Mujadalah ayat c11)
/
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
ilib
ilib
Allah akan dmeninggikan
orang-orang yang
diantara kamu dan
igilib
digorangdigberiman
http
.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ttp
hMOTTO
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
PERNYATAAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Saya yang b
bertanda
.une
.une
.une tangan di bawah ini:
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig
://
://di
:/Nawa
://dnama
: Putri Kholisotun
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
NIM
: 082210101015
/
/
/
c.id : Analisis Lemak j.ac.id
c.id bahwa skripsi yangj.aberjudul
a
.
.
j
j
Menyatakan
dengan
sesungguhnya
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Babi dalam
://
://di Fourier
://di Oil) dengan Spektroskopi
://diMinyak Sawit (RBD ttPalm
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i
Transform Infrared (FTIR) dan Kemometrik adalah benar-benar hasil karya
/
/
d/
.id/
kecuali jika dalam
substansi disebutkan
c.id sumbernya, dan j.ac.id
c.ipengutipan
csendiri,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une
.une
.serta
.unepada institusi manapun,
.une belum pernah diajukan
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
bukan
karya
jiplakan.
Saya
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h dengan sikap
h
h
bertanggung
jawab atas keabsahanh dan kebenaran isinya sesuai
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
Demikianilibpernyataan
ini saya buat ildengan
.u
ib.u sebenarnya, tanpaigiadanya
lib.u
g
g
i
i
d
/d
://d
tp://
tekanan
serta bersedia h
mendapat
sanksi
ttp:/
httpdan paksaan dari pihakhtmanapun
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ilmiah
.id/
.id/ yang harus dijunjung tinggi.
ac
nej.
http
akademik
jika ternyata di kemudian
/
/ hari pernyataan ini tidak benar.
/
une
.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http iv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
http
d/ Kholisotun Nawa c.id/
.iPutri
a
nej.
u
.
b
NIM 082210101015
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
.u
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/ Yang menyatakan, .ac.id/
nej
u
.
b
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt
http
.id/
ac
nej.
://
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
Jember, 5 Oktober 2012
d/
ac.i
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
http
http
d/
ac.i
nej.
ac
nej.
.u
.u
http
http
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id
.id
.id
j.ac
://
http
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ttp
hSKRIPSI
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
ANALISIS LEMAK
(RBD PALM OIL)
.une
.unSAWIT
.uneBABI DALAM MINYAK
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di TRANSFORM INFRARED
://di SPEKTROSKOPI FOURIER
://di
DENGAN
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
(FTIR) DAN KEMOMETRIK
.id/
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
Olehigilib.
gilib
i
d
/
/
:
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http v
.id/
.u
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
http
igilib
://
http
http
: Lestyo Wulandari, S.Si.,
/
/ M.Farm., Apt
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Dosen Pembimbing
S.Si., Apt., M.Si b.une
.une
.une Anggota : Yuni Retnaningtyas,
b
b
i
i
li
l
l
i
i
digi
dig
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
p
p
p
http
htt
htt
htt
.u
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
http
ac
nej.
Dosen Pembimbing Utama
id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
Pembimbing
.id/
ac
nej.
://
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
.id/
j.ac
e
NIM 082210101015
n
u
.
gilib
i
d
/
/
:
http
une
une
.u
http
Putri
/ Kholisotun Nawa
/
.id
j.ac
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
://d
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
PENGESAHAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une Sawit
.Minyak
.une Lemak Babi dalam
.une Skripsi berjuduliliAnalisis
b
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
://dInfrared
://di
://di
dengan ttSpektroskopi
Fourier Transform
(FTIR) dan
p
p
p
t
t
t
t
h
h
h
.id/
ac
nej.
(RBD Palmb.Oil)
u
li
digi telah
/
/
:
Kemometrik
p
htt
://
diuji dan disahkan oleh Fakultas Farmasi Universitas Jember pada:
http
: Jum’atnej.ac
ib.u
l
i
g
i
Tanggal ://d : 5 Oktober 2012
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
Tempat
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
ac
nej.
a
nej.
ib.u Penguji II
lDosen
i
g
i
://d
ib.u
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
httpKuswandi, M.Sc., Ph.D. http
Prof. Drs. Bambang
NIP
.id/196902011994031002
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
igilib
://
http
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http vi
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
http
igilib
.id/
ac
nej.
lib
Mengesahkan,
digi
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
Ayik Rosita P, S.Farm.,
http Apt., M.Farm
NIP. 198102012006042001
.id/
.u
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
.id/
ac
nej.
http
://
http
http
ttp Universitas Jember http
Dekan Fakultas h
Farmasi
http
http
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
.u
.id/
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
://
http
ac
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
Prof. Drs.
http
httpBambang Kuswandi, M.Sc.,Ph.D.
NIP 196902011994031002
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
NIP. 197806092005012004
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
NIP.
.id/ 197604142002122001 c.id/
.id/
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
http
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si
ac
nej.
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
http
Lestyo Wulandari, S.Si., M.Farm., Apt
gil
Dosen Penguji
://di I
http
gilib
i
d
/
/
:
p
Dosen Pembimbing
httAnggota
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
.id/
.u
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
DosenhPembimbing
Utama
ttp
http
ac
nej.
: Fakultas Farmasi Universitas Jember
d/
ac.i
.id/
.id/
.id/
.id/
cHari
a
.
j
ne
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
://
http
http
ABSTRACT
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne Using Fourier Transform
Adulteration
in RBD Palm
.une
.uOil
.une
.une Analysis of Lard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g Spectroscopy and Chemometrics;
g
Infrared (FTIR)
Putri Kholisotun
://
://di Nawa,
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h of Pharmacy, Jember University.
h
h
082210101015;
2012; 88 pages; Faculty
/
/
/
.id/
d
d
Fourier Transform
combined with .ac.id
ac.i
ac.iInfrared (FTIR) spectroscopy
.
.
j
j
e
e
nej
n of lard in the mixturesbwith
n developed for simple analysis
chemometrics
has
been
u
u
u
u
.
.
.
.
b
b
b
li
ili that
igili made on pure palm:/oil
igiliresearch, measurements
palm oil. In
digand
dwere
dthis
digi
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
p
httpalm oil). Two
htt of lard (0.5–80% v/v in
htt with varying concentrations
htt
adulterated
multivariate calibrations, namely Partial Least Square (PLS) and Principal
/
/
/
.id/
Component
Regression (PCR)
the calibration j.ac.id
c.id
c.id were optimized for constructing
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e second derivatives. .The
ne
une
spectra or its first
.unand
.unormal
.une models, either ifor
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
dig
discriminant
(DA) was used for
analysis between
://di palm oil
://classification
://danalysis
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h adulterated with lard. According
h
and that
to result of this research,
PLS has an
ability
to construct the calibration
model better than PCR model.
PLS model at
/
d/
d/ at fingerprint region (1500-800
d/
-1
i
i
i
.
.
.
c
c
c
) revealed j.ac.id
normal
spectra
with
frequencies
cm
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne for predicting the bconcentration
.une
.une
.umodels
.une the best calibration
of adulterated
lard
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
/dig Root
samples, pwith
(R2) of 0,995 and
:/lowest
://di
://dihighest coefficient of tdetermination
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
h validation of
h
Mean hSquare Error of Calibrationh (RMSEC) of 1,82. In addition,
2
(RMSEC)
this/ model has a good result of /R Leave One Out of Cross Validation
/
/
d
d
d
2
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
c
of
0,916
and
R
prediction
of
0,996.
DA
was
able
to
classify
pure
palm
oil
and
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
une
une with accuracy 100%
.and
.spectra
.unone the basis of their FTIR
.une adulterated withillard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
ig
no misclassified
DA was performed
:/at/dfrequency
://dmodel,
://di group of samples. Inttpthis
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h to this result
h
h of 1500-800 cm-1 using 6 principal
h
regions
components. According
of test
with PO.
/
/
/ of LD can be detected in
dadulterated
d2%
d/ set validation, a levelcof
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
a
a
a
a
PLS
and
DA
developed
models
was
further
used
to
predict
the
classes
of
unknown
.
.
.
.
j
j
j
j
e
une this model, all ofliblocal
.une
.Using
.une (commercial) oililibin.uninstant
noodles samples.
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
dig but in
dig noodles are in thepclass
commercial
://lard,
://di of pure palm oil without
://instant
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h are one sample is detected has a mixture with
h
h
the imported
instant noodles samples
the
d/
d/
d/lard with a concentration ofd/60,03 %.
ac
nej.
ilib
/dig
ttp:/
j.a
.une
ib
:
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
httpvii
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
igilib
://
http
://
.id/
ac
nej.
://
http
http
h
.id/
.id/
ac
nej.
://
http
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
http
http
h
j.a
.une
ib
l
il
Key words://FTIR,
digi Lard, Palm oil, Chemometrics
//dig
://
http
c.i
c.i
c.i
c.i
j.a
.une
://
http
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.i
.i
.i
.id/
ib.u
ib.u
ib.u
.u
://
http
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
u
Analisis Lemak
dalam Minyak Sawit
lib.u
lib.u (RBD Palm Oil) igdengan
lib.Babi
i
i
i
g
g
i
i
d (FTIR) dan Kemometrik;
/d
/d
Spektroskopi
Putri
tp://
ttp:/
ttp:/ Fourier TransformhtInfrared
h
h
Kholisotun Nawa, 082210101015; 2012; 88 halaman; Fakultas Farmasi
Universitas
Jember.
d/
d/
d/
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
RINGKASAN
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
il
il
igil
Pada//dpenelitian
ini, telah dikembangkan
metode spektroskopi
//digFourier
//dig
/
ttp:/
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
h
h
Transform Infrared (FTIR) yang dikombinasikan dengan kemometrik untuk
/
/
.id/
.id/
lemak babi yangacdicampurkan
dalam minyak
c.idsawit. Sampel yang j.ac.id
canalisis
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une dengan lemak babi
.une minyak sawit dan campurannya
.une digunakan adalahilisampel
b
b
b
b
i
i
i
pada
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h Partial Least
h kalibrasi multivariat, yaitu
h konsentrasi (0,5-80%). Dua
h
berbagai
http
Square
Regression (PCR).itelah
d/ dioptimasi untuk
.id/
.id/ (PLS) dan Principal Component
ac
nej.
ac
nej.
.id/
ac
nej.
membentuk modelibkalibrasi,
baik untuk spektrum
.u
ib.u
ib.unormal maupun untuk spektrum
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
l
digi
l
digi
l
digi
://
://
p://
turunan
dan turunan kedua.
Discriminant Analysis
tp://
http (DA) atau
htSedangkan
httpertama
analisis diskriminan digunakan untuk analisis klasifikasi antara minyak sawit dan
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
ccampurannya
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
dengan lemak
babi.
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig baik
Berdasarkan
hasil penelitian, pPLS
://
://dlebih
://di memberikan hasil yang
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
daripada PCR dalam model kuantitatif. Model PLS dengan spektrum normal pada
/
/
/
.id/
c.id antara konsentrasi j.ac.id
c.idcm-1 mempunyai nilaij.korelasi
cbilangan
gelombang 1500-800
a
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
.une
2
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
sebenarnya
dengan
konsentrasi
yang
diprediksi
model
(R
)
paling
besar
yaitu
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
sebesar 0,995 dan kesalahan dengan Root Mean Square Error of Calibration
/
/
(RMSEC)
yang paling kecil
.id/
c.idmodel tersebut juga
c.idsebesar 1,82. Validasi dari
ac
nej.
.u One Out Cross Validation
.u baik dengan nilai Ri2libLeave
memberikan hasil
lib.u
libyang
i
i
g
g
g
i
i
i
://d
://d
://d
2
(LOOCV)
http
http sebesar 0,996.
http sebesar 0,916 dan R prediksi
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
a
nej.
a
nej.
http
://
http
Analisis diskriminan juga
d/ mengklasifikasikan c.id/
d/ dapat digunakan untuk
i
i
.
.
c
c
j.a
j.a
j.a
minyak sawit dan campurannya
dengan lemak babi
.une
.uneberdasarkan spektrum FTIR
.une
/
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
gilib
gilib
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
dengan takurasi
100% dan tidak ada tsatu
pada
:
: pun titik yang salah klasifikasinya
:
http
h tp
h tp
://
http
cooman plot. Hasil ini diperoleh dari spektrum normal pada daerah bilangan
/
/
id/
.id/
-1 c.id
c.id
c.6.
cgelombang
a
a
a
a
1500-800
cm
dan
komponen
utama
sebesar
Validasi
dari
model
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h viii
h
h
.u
igilib
igilib
.u
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttpdengan benar
menunjukkan
sampel test hset
http
http model DA dapat mengklasifikasikan
http
dengan
id/ konsentrasi di atas 2%.id/
/
/
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
Pada penerapan
semua sampel minyak
.une
.usampel,
.unemodel PLS dan DA pada
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
dig babi
dig atau tidak ditemukan
://
://lemak
://negatif
://di lokal memberikan hasil
pada mie
instan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
.
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
dalam sampel, sedangkan pada sampel mie instan impor terdapat 1 sampel yang
/
/
id/
.id/
c.id sebesar 60,03 %. j.ac.id
c.dalam
cterdeteksi
a
a
a
.
.
.
j
j
j
adanya
lemak
babi
minyak
dengan
konsentrasi
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http ix
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
://
http
http
/
/
/
.id/
d
c.id dan karunia-Nya, j.ac.id
Puji syukur ke hadirat
arahmat
ac.i Allah SWT atas segala
.
.
j
j
e
e
.une
.unberjudul “Analisis Lemak
.unmenyelesaikan skripsi iyang
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
sehingga penulis
dapat
Babi
dig
dig
dig
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
PRAKATA
http
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
t
h
h
h
h
dalam Minyak Sawit (RBD Palm Oil) dengan Spektroskopi Fourier Transform
/
/
/
(FTIR) dan Kemometrik”
.id/
c.id ini disusun untuk j.ac.id
c.id dapat diselesaikan.j.aSkripsi
cInfrared
a
a
.
.
j
j
ne
ne dalam menyelesaikan
.une
.upendidikan
.usyarat
.une memenuhi salah isatu
strata satu (S1)
pada
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di Universitas Jember.ttp://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Fakultas
Farmasi,
http
h
h
h
h
http
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
Skripsi ini tidak mungkin
dari berbagai
/
/ terwujud tanpa adanya bantuan
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
pihak, oleh karena itu,
kepada beberapa pihak
.une
.une
.unepenulis mengucapkanilterimakasih
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
ig
dig ini.
berikut,ttyang
terselesaikannya
://
://di
://skripsi
://dmembantu
p
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
/
.id
j.ac
1. Prof. Drs. Bambang Kuswandi, M.Sc. Ph. D selaku Dekan Fakultas Farmasi
/
/
/
.id/Universitas Jember beserta
c.id
c.idstaff dan karyawan; j.ac.id
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig dan
2. Lestyo Wulandari,
S.Si., M.Farm., Apt
Utama
/
://d
://diselaku Dosen Pembimbing
://di
p
p
p
t
t
t
ttp:/
t
t
t
h
h
h
h
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
/
/
/
.id/yang telah meluangkan
c.id sabar memberikan j.ac.id
c.idwaktu, pikiran dan dengan
a
a
.
.
j
j
ne
.une
.une
b
b
i
i
bimbinganig
kepada
l
l
lib.u penulis;
i
i
i
g
g
://
://di
://di
://d
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h Drs. Bambang Kuswandi,hM.Sc. Ph. D selaku Dosen Penguji
3. Prof.
I dan Ayik
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
M.Farm
selaku Dosen Penguji.idII/ yang telah bersedia
/
/
.id/Rosita P, S.Farm., Apt.,
c.id
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
menjadi Dosen
bagi
une dan memberikan lisaran
.une
.unedan kritik membangun
.Penguji
b
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
//dig
://
://di
://di
:penulis;
skripsi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
4. Lusia Oktora R.K.S S.Farm., M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing
.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Akademik yang ntelah
banyak memberikanne saran dan dengan sabar
.une
.u
.u e
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
dig aktivitas perkuliahan
mengarahkan
/dig
://
:/penulis;
://dalam
://di serta memberi masukan
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
5. Abah, Ibuk, adikku Anjumi K Rahmatika, kakekku H. Aly Maksum, dan
/
/
id/ do’a, dukungan dan
.id/seluruh keluarga untuk
c.id
c.segala
kesabaran selama ini j.ac.id
a
a
.
.
j
j
une
.you
.une to my heart, wherever
.une skripsi ini. Always
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
hingga terselesaikannya
close
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
are;
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http x
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
tp
6. BuhtWayan
dan Mbak Hani selaku
httpFarmasi, atas
httpteknisi Laboratorium Kimia
http
/
/
/
/bantuannya selama penelitian;
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Ria,
.une
.une Yayak, Albert, Risky,
.une Diyan, Feby, Geby,ilCindy,
.une 7. Teman ‘seruangan’:
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig Indri. Kalian membuat
/dig Putri.A, Sherla, Ifa,
://
://dlab
:/dan
:/Tyta,
://di
Bagus,
terasa
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
menyenangkan, serta Fitra K dan Widya untuk diskusinya selama ini;
/
.id/
.id/
c.id
cIntan,
cEndah,
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
8.
‘keluarga’ku
di
Jember:
Diyan,
Putri.A,
Tata,
Indri,
Tiwi,
Unik,
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Ayuk. Keindahan
kebersamaan. Keindahan
://
://di
://di jiwa;
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i
9. My everlasting friends Kirei’5: Fida K5, Rahma K5, Risha K5, dan Sari K5.
/
/
.id/
.id/Inspirasi, pelajaran, dan
c.id
c.id
cpersahabatan;
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une sebutkan satu per satu;
.une dan yang tidak dapatilipenulis
b
b
b
i
i
l
l
10. Seluruh teman-teman
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h editor. Cahaya, dukunganh dan semangat.
h Arif Fajri, lebih dari seorang
11. Ghozy
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
/
Penulis juga menerima
.id/ semua pihak demi .ac.id/
cdari
c.id segala kritik dan saran
a
a
.
.
j
j
e Akhirnya penulis berharap,
nej
ne semoga tulisan ini bdapat
nini.
u
u
u
kesempurnaan skripsi
.
.
.
b
b
ili
ili
ili
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
/dig
/dig
/dig
:/
http
:/
http
:/
bermanfaat.
http
http
://
http
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
2012
Penulis
.une
.une
.une
.une Jember, 5 Oktober
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http xi
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
/
.id/
Halaman j.ac.id
ne
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
.u
.u
DAFTAR
ISI
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
://
http
HALAMAN
i
ttp
ttp
ttp JUDUL ................................................................................
http
h
h
h
HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. ii
/
/
/
.id/
c.id
c.id
c.id
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
MOTTO
..............................................................................
iii
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
HALAMAN
..................................................................
://
://di iv
://di
://dPERNYATAAN
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
HALAMAN PEMBIMBINGAN ............................................................. v
/
/
/
.id/
PENGESAHAN
vi
c.id
c.id
c.id..................................................................
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une ABSTRACT ...............................................................................................
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
vii
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
RINGKASAN
............................................................................................
viii
.id/
PRAKATA
.................................................................................................
x
.id/
.id/
.id/
DAFTAR ISI .............................................................................................
xiilib.u
lib.u
lib.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
DAFTAR
xv
htt
htt
htt GAMBAR .................................................................................
http
://
http
DAFTAR
TABEL ....................................................................................
xvi
/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
DAFTAR LAMPIRAN
xvii une
.
.une
.une ............................................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g1 ilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
BAB 1. PENDAHULUAN
.......................................................................
/
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
1.1. Latar Belakang ...................................................................... 1
.id/
d/
d/
c.i
c.i .................................................................
1.2. Rumusan Masalah
4
ej.a
ej.a
.un
.un
ac
nej.
.u
ilib
ilib
ilib
1.3. Tujuan
/dig4
/dig
/dig Penelitian ..................................................................
/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
h
h
h1.4.
Manfaat Penelitian ................................................................ 5
/
/
/
6
.id/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
c.id
c.id
c.id ...............................................................
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.une
2.1. Babiil.........................................................................................
6 ilib.u
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
/dig
://
://di 8
://ddan
:/2.1.1
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
Perbedaan
Lemak
Babi
Lemak
Sapi
.....................
http
h
h
h
h
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
2.1.2
Babi sebagaid/hewan yang diharamkan ........................
9
d/
/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Lemak .dan
10 .une
uneMinyak ...............................................................
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 12
:
2.3 : Minyak sawit ..........................................................................
http
http
http
http
2.4 Mie Instan .............................................................................. 13
.u
.u
.u
igilib
igilib
.u
ac
nej.
://
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.u
http
httpxii
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
ac
ac
2.5 Spektroskopi
14
nej.
nej. FTIR ................................................................
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttp Analisis Kemometrik dan
20
http
httpMultivariat ................................
h2.6
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
2.6.1
Principal Component
Analysis (PCA) ........................
23
id/
id/
2.6.4
Multilinier Regression (MLR) ..................................... 25
2.6.5
c
ac
Artificial
25
ej.a
nej. Neural Network (ANN)n.................................
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.6.2 bPartial
........................................
24 b.une
.une
.une Least Squares (PLS)
b
i
i
li
l
l
i
i
dig25i
dig
dig Principal Component
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
2.6.3
Regression
(PCR)
....................
p
p
p
http
htt
htt
htt
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
ib.u
ib.u
ib.u
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
i
i
Analisis Diskriminan:/...................................................
/d
/d
://d 26
:/2.6.6
http
http
http
://
http
2.7 Validasi Silang ....................................................................... 26
/
/
/
.id/ 3. METODE PENELITIAN
c.id
c.id
c.id
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.udan
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
3.1
Tempat
Waktu
Penelitian
.............................................
29
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h3.2 Rancangan Penelitian h...........................................................
h
29
.id/
ac
nej.
http
/
.id
j.ac
une
.
gilib
i
d
/
/
:
http
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.u
http
Pengujian sifat kimia lemak babi dan minyak sawit ... 32
3.5.3
c.
c.
Akuisisi
ej.a bilangan
ej.a spektrum dan optimasi daerah
d/
ac.i
.u
/di
:/
http
://
http
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.2 Pengujian
Iodi ......................................................
37 b.une
.une
.unBilangan
b
b
i
i
li
l
l
i
i
d..ig39i
dig Babi dan Minyak Sawit
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
4.3
Karakteristik
Spektrum
Lemak
p
p
p
http
htt
htt
htt
4.4 Analisis dengan Partial Least Square (PLS) dan Principal
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
.u
.u
http
httpxiii
igilib
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.id/
.id/
.id/
ac
j.ac
Component
(PCR) ...............................................
42
nej.
neRegression
.id/
.u
://
http
4.1 Hasil Ekstraksi Lemak
.........................................................
37
id/
id/
http
ac
nej.
.id/
ac
nej.
/
/
Analisis ckontaminasi
minyak babi dalam
.id/
c.id
c.id minyak
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne .......................... 35 b.une
.uinstan
.une sawit pada sampel mie
b
b
goreng
i
i
l
l
i
i
gili
g
g
gilib
i
d
/
/
:
http
igilib
id/
id/
3.5.5
nej.
gilib
i
d
/
/
:
3.5.2
://di
://di
p
p
t
t
t
t
BAB 4.
h
h HASIL DAN PEMBAHASAN
http
gilib
i
d
/
/
:
Bahan Penelitian
31
/
/ ..........................................................
n
.un
lib.u
lib.u
libgelombang
i
i
i
g
g
g
dengan
FTIR
.............................................
33
i
i
i
://d
://d
://d
http
http ....................................................
http 3.5.4 Analisis kemometrik
34
.id/
.u
3.4.2
://
http
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
3.5 Pelaksanaan
31 une
.
.une
.une Penelitian .........................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g31ilib
g
g Ekstraksi lemak padat//..................................................
i
i
i
d
d
d
/
/
3.5.1
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
3.4 Alat idan
31ilib.u
lib.u
lib.uBahan Penelitian ....................................................
i
g
g
g
i
i
i
://d 31
://d
://d
http
http
http 3.4.1 Alat Penelitian .............................................................
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
3.3 Diagram Alur Penelitian
.......................................................
30
.id/
.id/
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
://
http
ttp
PLS dan PCR ....................
43
http
http 4.4.1 Pemilihan modelhkalibrasi
http
.id/
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
Mie Instan .............................................................................. 52
http
ac
nej.
ac
nej.
g
g
ig
://di 55
://di
://dKesimpulan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
5.1
..........................................................................
h
h
h
/
une
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
u
u
BAB 5. PENUTUP
55ilib.u
ilib.
ilib......................................................................................
.id
j.ac
.
gilib
i
d
/
/
:
Validasi model
46
id/
id/ kalibrasi terpilih .................................
/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e ....................... 49 .une
ne Discriminant Analysis
4.5 Analisis
.un(DA)
.udengan
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
:
Sampel Minyak pada
tp:
ttp: Hasil Penerapan Model
http
http
htdengan
h4.6
d/
ac.i
nej.
gilib
i
d
/
/
:
4.4.2
://
5.2 Saran .....................................................................................
56
/
/
http
.id/
.id
.id
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
//d
DAFTAR
...............................................................................
://d 57
://d
:PUSTAKA
http
http
http
://
http
LAMPIRAN .............................................................................................. 63
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
httpxiv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.u
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
igilib
.u
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.id/
d/
.iNomor
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
2.1
.id/
ac
nej.
.u
://
http
http
.id/
Judul
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
DAFTAR
http GAMBAR
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
Halaman
ac
nej.
.id/
ac
nej.
u
.u
Perbedaan
9 ilib.u
ilib.lemak babi dan lemak sapiilib........................................
g
g
g
://di
://di
://di
://
http
2.2httpDiagram pembagian spektrum
15
http
http elektromagnetik ..........................
http
2.3
/
c.id
a
.
j
e
2.4
b.un
Spektrometer FTIR Alpha
19
d/
d/ ............................................................
3.1
Skema Diagram Alur Penelitian................................................... 29
4.1
c
ac
Reaksi asam nlemak
ej.a tidak jenuh dengan reagen
nej. Hanus................. 38
/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Skema umum
20 .une
.une
.unespektrometer FTIR ................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 21
:
:
2.5 ttpSkema
tahapan pada kemometrik.................................................
http
http
http
h
igili
://d
http
gilib
i
d
/
/
:
http
http
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
d/
ac.i
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.2
http
4.3
d/
ac.i 4.4
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.5
http
.id/
.id/
.id/
lib.u
lib.u
lib.u
ac
nej.
gi
gi
igiminyak sawit .....................
Perbandingan
wujud lemak babi
://di 39
://ddan
://di
://
http
http
http
http
Perbedaan karakteristik spektrum lemak babi dan minyak sawit 40
/
.id/
/
id
.id
Spektrum FTIR set
berbagai konsentrasi
.ac....................... 43
.ackalibrasi
nej
nej
u
u
u
.
.
Plot Kalibrasi
ilib.
ig46ilib
igilib Model Terpilih PLSig..............................................
p://d
p://d
p://d
ac
nej.
://
http
htt
htt
4.6htt Plot validasi LOOCV ...................................................................
47
/
.id4.7
ac
nej.
.u
gilib
i
d
/
/
:
4.8
Plot PRESS
49lib.u
.u
lib.......................................
lib.udengan Factor vs RMSEC
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
gilib
i
d
/
/
:
.u
igilib
.u
igilib
.u
ac
nej.
://
http
http
.id/
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http xv
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
gilib
i
d
/
/
:
.u
http
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
.u
.u
http
://
http
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
gilib
i
d
/
/
:
http
.id/
.u
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
.u
.u
http
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
://
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
http
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
http
http
http
.id/
ac
nej.
.u
.u
.u
://
http
.id/
.id/
.id/
ac
nej.
gilib
i
d
/
/
:
ac
nej.
ac
nej.
ac
nej.
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
4.9htt Cooman plot hasil klasifikasi
50
htt
htt DA ................................................
http
gilib
i
d
/
/
:
.id/
Plot validasi 2-fold cross
48
.id/
.id/ validation...........