Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang Petik Tanaman Teh dan Pengelolaan Teh Hitam di Perkebunan Malabar, PT.Perkebunan XIII Pengalengan - Jawa Barat
PEMBENTUKWN KERAN6KW TANAMAN DAN BIDWNG PETlK
TANAMAN TEH DAN PEMGOLAHAN TEH HITAM
DIPERKEBUNAN MALABAR,PT. PERKEBUNAN xrll
PENGWLENGAN - lAWA BARAT
LAPORAM KULlAH K E R J A MVATA
Kegiatan Wajib Profesi Keahlian
O l e h
DEDDY MULYADI
A.20 1410
JURUSAM BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1988
PEMBEWTUKAN KERANGKA TANAMAN DAN BIDANG PETIK
TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAPI TEH HITAM
D I PERKEBUNAN MALABAR, PT. PERKEBUNAW X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
Oleh
DEDDY MULY AD1
A 20.1410
Laporan Kuliah Kerja Nyata
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PERTAXIAN
FAKULTAS PERTMIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1988
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
Kami menyatakan bahwa Laporan Kuliah Kerja Nyata yang d i susun o l e h :
Nama Mahasiswa :
DEDDY MULYADI
Nomor Pokok
:
A 20.1410
Judul
:
PEMBEXTUKAN KERANGKA TANAMAN DA??
BIDANG PETIK TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAN TEH HITAM D I PERKEBUNAN
MALABAR, PT. FEFXEBUNAN X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r t a n untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.
Ir Munif Gulamahdi
Dosen Pembimbing I1
D r Ir Fred Rumawas
/
D r Ir d e h Solahuddin
Ketua J u r u s a n
Ir
Ketua S a t g a s KKN
Bogor, J u n i 1988
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada tanggal 13 November 1964 d i
Bogor, Jawa Barat d a r i ayah bernama Yusuf Hendrawinata
dan i b u bernama Maria Miriawati.
P e n u l i s merupakan anak
kedua d a r i empat bersaudara.
P e n u l i s menyelesaikan pendidikan d a s a r d i SD Regina
P a c i s Bogor pada tahun 1976.
Pendidikan l a n j u t a n p e r t a -
ma d i SMP Regina P a c i s Bogor d i s e l e s a i k a n pada tahun
1980.
Pada tahun 1983 p e n u l i s menyelesaikan pendidikan
l a n j u t a n atas d i SMA Regina P a c i s Bogor.
P e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada
tahun 1983 m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I.
S e t e l a h lu-
l u s Tingkat P e r s i a p a n Bersama p e n u l i s d i t e r i m a d i Fakul-
tas P e r t a n i a n , Jurusan Budidaya P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Berkat k a s i h Tuhan Yang Maha E s a p e n u l i s dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
Tulisan i n i merupakan Laporan Kuliah Kerja Nyata
yang dilakukan d i perkebunan Malabar, PT. Perkebunan X I 1 1
Pangalengan-Jawa Barat.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Bapak D r Ir Fred Rumawas dan Bapak Ir Munif
Gulamahdi yang t e l a h memberikan bimbingan dan bantuan da-
l a m penyusunan l a p o r a n i n i .
P e n u l i s juga mengucapkan
t e r i m a k a s i h kepada Bapak Hasan Somantri selaku Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s e l u r u h s t a f dan karyawan perkebunan Halabar, Bapak Deden Achdiyat dan rekanrekan s a t u l o k a s i KKN.
Semoga t u l i s a n yang masih kurang sempurna i n i dapat
bermanfaat b a g i yang memerlukannya.
Bogor, J u n i 1988
Penulis
DAFTAR IS1
...................................
..................................
PENDAHULUAN ............................
L a t a r Belakang .........................
Tujuan Kuliah K e r j a Nyata (KKN) ........
S e j a r a h Singkat dan Keadaan Umum
Perkebunan Malabar .....................
PEMBIBITAN .............................
Kebun B i j i .............................
Petak Perbanyakan ......................
DAFTAR TABEL
DAFPAR GAMBAR
I
.
.
.
1
2
3
.
I1
.
.
.
1
2
IV
.
.
.
3.
4.
Penyisipan
2
Penyulaman
.
2.
1
V
.............................
.............................
............................
.............
...........................
.......
..............
...............
Hma
...
............................
........................
..................................
1
.
.
1
Bukaan Baru
Penanaman Ulang/Peremajaan
PEFlELIHARAAN
Tanaman Belum Kenghasilkan (TBM)
Tanaman Menghasilkan (TM)
2.1.
Pengendalian Gulma
2.2.
Pengendalian
dan Penyakit
23
Frost
2.4.
Pemupukan
PEPBENTUKAN KEEZANGKA TAKAMAN DAN BIDANG
PrnIK
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Belum Menghasilkan
..
Halaman
.....................
.................
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Menghasilkan ........
2.1.
Pemangkasan ......................
2.2.
Bentangan/Jendangan
..............
PEMETIKAN ..............................
VI.
1. P e t i k a n P r o d u k s i .......................
2 . A n d l i s a P e t i k a n dan Kondisi Pucuk ......
1.1.
1.2.
VII
Pelengkungan
Pangkasan Bentuk
.
.
1
2
.
3
.
.
5.
4
...............................
P e n g g i l i n g a n dan Pengayakan Basah ......
F e r m e n t a s i .............................
Pengeringan ............................
S o r t a s i Kering .........................
Pelayuan
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
Pelaksanaan
Pelaksanaan
I dan I1
Pelaksanaan
IV
Pelaksanaan
U j i Mutu
VIII
.
1.
S o r t a s i Bubuk I dan I1
S o r t a s i Bubuk Penengah
.........................
...............................
S o r t a s i Bubuk I11 dan
S o r t a s i Badag
........
...............................
......
......................
.................
.
............
.......................
P e l a k s a n a a n Pembentukan Kerangka Tanaman
dan Bidang P e t i k pada Tanaman Teh
1.1. P e n g k u n g a n
1.2.
Pangkasan Bentuk
1.3. Pemangkasan Tanaman Menghasilkan
1.4.
Bentangan (Jendangan)
Keadaan P r o d u k s i
PEMBENTUKWN KERAN6KW TANAMAN DAN BIDWNG PETlK
TANAMAN TEH DAN PEMGOLAHAN TEH HITAM
DIPERKEBUNAN MALABAR,PT. PERKEBUNAN xrll
PENGWLENGAN - lAWA BARAT
LAPORAM KULlAH K E R J A MVATA
Kegiatan Wajib Profesi Keahlian
O l e h
DEDDY MULYADI
A.20 1410
JURUSAM BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1988
PEMBEWTUKAN KERANGKA TANAMAN DAN BIDANG PETIK
TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAPI TEH HITAM
D I PERKEBUNAN MALABAR, PT. PERKEBUNAW X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
Oleh
DEDDY MULY AD1
A 20.1410
Laporan Kuliah Kerja Nyata
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PERTAXIAN
FAKULTAS PERTMIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1988
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
Kami menyatakan bahwa Laporan Kuliah Kerja Nyata yang d i susun o l e h :
Nama Mahasiswa :
DEDDY MULYADI
Nomor Pokok
:
A 20.1410
Judul
:
PEMBEXTUKAN KERANGKA TANAMAN DA??
BIDANG PETIK TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAN TEH HITAM D I PERKEBUNAN
MALABAR, PT. FEFXEBUNAN X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r t a n untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.
Ir Munif Gulamahdi
Dosen Pembimbing I1
D r Ir Fred Rumawas
/
D r Ir d e h Solahuddin
Ketua J u r u s a n
Ir
Ketua S a t g a s KKN
Bogor, J u n i 1988
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada tanggal 13 November 1964 d i
Bogor, Jawa Barat d a r i ayah bernama Yusuf Hendrawinata
dan i b u bernama Maria Miriawati.
P e n u l i s merupakan anak
kedua d a r i empat bersaudara.
P e n u l i s menyelesaikan pendidikan d a s a r d i SD Regina
P a c i s Bogor pada tahun 1976.
Pendidikan l a n j u t a n p e r t a -
ma d i SMP Regina P a c i s Bogor d i s e l e s a i k a n pada tahun
1980.
Pada tahun 1983 p e n u l i s menyelesaikan pendidikan
l a n j u t a n atas d i SMA Regina P a c i s Bogor.
P e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada
tahun 1983 m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I.
S e t e l a h lu-
l u s Tingkat P e r s i a p a n Bersama p e n u l i s d i t e r i m a d i Fakul-
tas P e r t a n i a n , Jurusan Budidaya P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Berkat k a s i h Tuhan Yang Maha E s a p e n u l i s dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
Tulisan i n i merupakan Laporan Kuliah Kerja Nyata
yang dilakukan d i perkebunan Malabar, PT. Perkebunan X I 1 1
Pangalengan-Jawa Barat.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Bapak D r Ir Fred Rumawas dan Bapak Ir Munif
Gulamahdi yang t e l a h memberikan bimbingan dan bantuan da-
l a m penyusunan l a p o r a n i n i .
P e n u l i s juga mengucapkan
t e r i m a k a s i h kepada Bapak Hasan Somantri selaku Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s e l u r u h s t a f dan karyawan perkebunan Halabar, Bapak Deden Achdiyat dan rekanrekan s a t u l o k a s i KKN.
Semoga t u l i s a n yang masih kurang sempurna i n i dapat
bermanfaat b a g i yang memerlukannya.
Bogor, J u n i 1988
Penulis
DAFTAR IS1
...................................
..................................
PENDAHULUAN ............................
L a t a r Belakang .........................
Tujuan Kuliah K e r j a Nyata (KKN) ........
S e j a r a h Singkat dan Keadaan Umum
Perkebunan Malabar .....................
PEMBIBITAN .............................
Kebun B i j i .............................
Petak Perbanyakan ......................
DAFTAR TABEL
DAFPAR GAMBAR
I
.
.
.
1
2
3
.
I1
.
.
.
1
2
IV
.
.
.
3.
4.
Penyisipan
2
Penyulaman
.
2.
1
V
.............................
.............................
............................
.............
...........................
.......
..............
...............
Hma
...
............................
........................
..................................
1
.
.
1
Bukaan Baru
Penanaman Ulang/Peremajaan
PEFlELIHARAAN
Tanaman Belum Kenghasilkan (TBM)
Tanaman Menghasilkan (TM)
2.1.
Pengendalian Gulma
2.2.
Pengendalian
dan Penyakit
23
Frost
2.4.
Pemupukan
PEPBENTUKAN KEEZANGKA TAKAMAN DAN BIDANG
PrnIK
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Belum Menghasilkan
..
Halaman
.....................
.................
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Menghasilkan ........
2.1.
Pemangkasan ......................
2.2.
Bentangan/Jendangan
..............
PEMETIKAN ..............................
VI.
1. P e t i k a n P r o d u k s i .......................
2 . A n d l i s a P e t i k a n dan Kondisi Pucuk ......
1.1.
1.2.
VII
Pelengkungan
Pangkasan Bentuk
.
.
1
2
.
3
.
.
5.
4
...............................
P e n g g i l i n g a n dan Pengayakan Basah ......
F e r m e n t a s i .............................
Pengeringan ............................
S o r t a s i Kering .........................
Pelayuan
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
Pelaksanaan
Pelaksanaan
I dan I1
Pelaksanaan
IV
Pelaksanaan
U j i Mutu
VIII
.
1.
S o r t a s i Bubuk I dan I1
S o r t a s i Bubuk Penengah
.........................
...............................
S o r t a s i Bubuk I11 dan
S o r t a s i Badag
........
...............................
......
......................
.................
.
............
.......................
P e l a k s a n a a n Pembentukan Kerangka Tanaman
dan Bidang P e t i k pada Tanaman Teh
1.1. P e n g k u n g a n
1.2.
Pangkasan Bentuk
1.3. Pemangkasan Tanaman Menghasilkan
1.4.
Bentangan (Jendangan)
Keadaan P r o d u k s i
TANAMAN TEH DAN PEMGOLAHAN TEH HITAM
DIPERKEBUNAN MALABAR,PT. PERKEBUNAN xrll
PENGWLENGAN - lAWA BARAT
LAPORAM KULlAH K E R J A MVATA
Kegiatan Wajib Profesi Keahlian
O l e h
DEDDY MULYADI
A.20 1410
JURUSAM BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1988
PEMBEWTUKAN KERANGKA TANAMAN DAN BIDANG PETIK
TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAPI TEH HITAM
D I PERKEBUNAN MALABAR, PT. PERKEBUNAW X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
Oleh
DEDDY MULY AD1
A 20.1410
Laporan Kuliah Kerja Nyata
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PERTAXIAN
FAKULTAS PERTMIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1988
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
Kami menyatakan bahwa Laporan Kuliah Kerja Nyata yang d i susun o l e h :
Nama Mahasiswa :
DEDDY MULYADI
Nomor Pokok
:
A 20.1410
Judul
:
PEMBEXTUKAN KERANGKA TANAMAN DA??
BIDANG PETIK TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAN TEH HITAM D I PERKEBUNAN
MALABAR, PT. FEFXEBUNAN X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r t a n untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.
Ir Munif Gulamahdi
Dosen Pembimbing I1
D r Ir Fred Rumawas
/
D r Ir d e h Solahuddin
Ketua J u r u s a n
Ir
Ketua S a t g a s KKN
Bogor, J u n i 1988
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada tanggal 13 November 1964 d i
Bogor, Jawa Barat d a r i ayah bernama Yusuf Hendrawinata
dan i b u bernama Maria Miriawati.
P e n u l i s merupakan anak
kedua d a r i empat bersaudara.
P e n u l i s menyelesaikan pendidikan d a s a r d i SD Regina
P a c i s Bogor pada tahun 1976.
Pendidikan l a n j u t a n p e r t a -
ma d i SMP Regina P a c i s Bogor d i s e l e s a i k a n pada tahun
1980.
Pada tahun 1983 p e n u l i s menyelesaikan pendidikan
l a n j u t a n atas d i SMA Regina P a c i s Bogor.
P e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada
tahun 1983 m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I.
S e t e l a h lu-
l u s Tingkat P e r s i a p a n Bersama p e n u l i s d i t e r i m a d i Fakul-
tas P e r t a n i a n , Jurusan Budidaya P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Berkat k a s i h Tuhan Yang Maha E s a p e n u l i s dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
Tulisan i n i merupakan Laporan Kuliah Kerja Nyata
yang dilakukan d i perkebunan Malabar, PT. Perkebunan X I 1 1
Pangalengan-Jawa Barat.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Bapak D r Ir Fred Rumawas dan Bapak Ir Munif
Gulamahdi yang t e l a h memberikan bimbingan dan bantuan da-
l a m penyusunan l a p o r a n i n i .
P e n u l i s juga mengucapkan
t e r i m a k a s i h kepada Bapak Hasan Somantri selaku Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s e l u r u h s t a f dan karyawan perkebunan Halabar, Bapak Deden Achdiyat dan rekanrekan s a t u l o k a s i KKN.
Semoga t u l i s a n yang masih kurang sempurna i n i dapat
bermanfaat b a g i yang memerlukannya.
Bogor, J u n i 1988
Penulis
DAFTAR IS1
...................................
..................................
PENDAHULUAN ............................
L a t a r Belakang .........................
Tujuan Kuliah K e r j a Nyata (KKN) ........
S e j a r a h Singkat dan Keadaan Umum
Perkebunan Malabar .....................
PEMBIBITAN .............................
Kebun B i j i .............................
Petak Perbanyakan ......................
DAFTAR TABEL
DAFPAR GAMBAR
I
.
.
.
1
2
3
.
I1
.
.
.
1
2
IV
.
.
.
3.
4.
Penyisipan
2
Penyulaman
.
2.
1
V
.............................
.............................
............................
.............
...........................
.......
..............
...............
Hma
...
............................
........................
..................................
1
.
.
1
Bukaan Baru
Penanaman Ulang/Peremajaan
PEFlELIHARAAN
Tanaman Belum Kenghasilkan (TBM)
Tanaman Menghasilkan (TM)
2.1.
Pengendalian Gulma
2.2.
Pengendalian
dan Penyakit
23
Frost
2.4.
Pemupukan
PEPBENTUKAN KEEZANGKA TAKAMAN DAN BIDANG
PrnIK
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Belum Menghasilkan
..
Halaman
.....................
.................
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Menghasilkan ........
2.1.
Pemangkasan ......................
2.2.
Bentangan/Jendangan
..............
PEMETIKAN ..............................
VI.
1. P e t i k a n P r o d u k s i .......................
2 . A n d l i s a P e t i k a n dan Kondisi Pucuk ......
1.1.
1.2.
VII
Pelengkungan
Pangkasan Bentuk
.
.
1
2
.
3
.
.
5.
4
...............................
P e n g g i l i n g a n dan Pengayakan Basah ......
F e r m e n t a s i .............................
Pengeringan ............................
S o r t a s i Kering .........................
Pelayuan
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
Pelaksanaan
Pelaksanaan
I dan I1
Pelaksanaan
IV
Pelaksanaan
U j i Mutu
VIII
.
1.
S o r t a s i Bubuk I dan I1
S o r t a s i Bubuk Penengah
.........................
...............................
S o r t a s i Bubuk I11 dan
S o r t a s i Badag
........
...............................
......
......................
.................
.
............
.......................
P e l a k s a n a a n Pembentukan Kerangka Tanaman
dan Bidang P e t i k pada Tanaman Teh
1.1. P e n g k u n g a n
1.2.
Pangkasan Bentuk
1.3. Pemangkasan Tanaman Menghasilkan
1.4.
Bentangan (Jendangan)
Keadaan P r o d u k s i
PEMBENTUKWN KERAN6KW TANAMAN DAN BIDWNG PETlK
TANAMAN TEH DAN PEMGOLAHAN TEH HITAM
DIPERKEBUNAN MALABAR,PT. PERKEBUNAN xrll
PENGWLENGAN - lAWA BARAT
LAPORAM KULlAH K E R J A MVATA
Kegiatan Wajib Profesi Keahlian
O l e h
DEDDY MULYADI
A.20 1410
JURUSAM BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1988
PEMBEWTUKAN KERANGKA TANAMAN DAN BIDANG PETIK
TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAPI TEH HITAM
D I PERKEBUNAN MALABAR, PT. PERKEBUNAW X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
Oleh
DEDDY MULY AD1
A 20.1410
Laporan Kuliah Kerja Nyata
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PERTAXIAN
FAKULTAS PERTMIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1988
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
Kami menyatakan bahwa Laporan Kuliah Kerja Nyata yang d i susun o l e h :
Nama Mahasiswa :
DEDDY MULYADI
Nomor Pokok
:
A 20.1410
Judul
:
PEMBEXTUKAN KERANGKA TANAMAN DA??
BIDANG PETIK TANAMAN TEH DAN PENGOLAHAN TEH HITAM D I PERKEBUNAN
MALABAR, PT. FEFXEBUNAN X I 1 1
PANGALENGAN-JAWA BARAT
d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r t a n untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor.
Ir Munif Gulamahdi
Dosen Pembimbing I1
D r Ir Fred Rumawas
/
D r Ir d e h Solahuddin
Ketua J u r u s a n
Ir
Ketua S a t g a s KKN
Bogor, J u n i 1988
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada tanggal 13 November 1964 d i
Bogor, Jawa Barat d a r i ayah bernama Yusuf Hendrawinata
dan i b u bernama Maria Miriawati.
P e n u l i s merupakan anak
kedua d a r i empat bersaudara.
P e n u l i s menyelesaikan pendidikan d a s a r d i SD Regina
P a c i s Bogor pada tahun 1976.
Pendidikan l a n j u t a n p e r t a -
ma d i SMP Regina P a c i s Bogor d i s e l e s a i k a n pada tahun
1980.
Pada tahun 1983 p e n u l i s menyelesaikan pendidikan
l a n j u t a n atas d i SMA Regina P a c i s Bogor.
P e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada
tahun 1983 m e l a l u i j a l u r Proyek P e r i n t i s I.
S e t e l a h lu-
l u s Tingkat P e r s i a p a n Bersama p e n u l i s d i t e r i m a d i Fakul-
tas P e r t a n i a n , Jurusan Budidaya P e r t a n i a n .
KATA PENGANTAR
Berkat k a s i h Tuhan Yang Maha E s a p e n u l i s dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
Tulisan i n i merupakan Laporan Kuliah Kerja Nyata
yang dilakukan d i perkebunan Malabar, PT. Perkebunan X I 1 1
Pangalengan-Jawa Barat.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada Bapak D r Ir Fred Rumawas dan Bapak Ir Munif
Gulamahdi yang t e l a h memberikan bimbingan dan bantuan da-
l a m penyusunan l a p o r a n i n i .
P e n u l i s juga mengucapkan
t e r i m a k a s i h kepada Bapak Hasan Somantri selaku Administ r a t u r perkebunan Malabar b e s e r t a s e l u r u h s t a f dan karyawan perkebunan Halabar, Bapak Deden Achdiyat dan rekanrekan s a t u l o k a s i KKN.
Semoga t u l i s a n yang masih kurang sempurna i n i dapat
bermanfaat b a g i yang memerlukannya.
Bogor, J u n i 1988
Penulis
DAFTAR IS1
...................................
..................................
PENDAHULUAN ............................
L a t a r Belakang .........................
Tujuan Kuliah K e r j a Nyata (KKN) ........
S e j a r a h Singkat dan Keadaan Umum
Perkebunan Malabar .....................
PEMBIBITAN .............................
Kebun B i j i .............................
Petak Perbanyakan ......................
DAFTAR TABEL
DAFPAR GAMBAR
I
.
.
.
1
2
3
.
I1
.
.
.
1
2
IV
.
.
.
3.
4.
Penyisipan
2
Penyulaman
.
2.
1
V
.............................
.............................
............................
.............
...........................
.......
..............
...............
Hma
...
............................
........................
..................................
1
.
.
1
Bukaan Baru
Penanaman Ulang/Peremajaan
PEFlELIHARAAN
Tanaman Belum Kenghasilkan (TBM)
Tanaman Menghasilkan (TM)
2.1.
Pengendalian Gulma
2.2.
Pengendalian
dan Penyakit
23
Frost
2.4.
Pemupukan
PEPBENTUKAN KEEZANGKA TAKAMAN DAN BIDANG
PrnIK
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Belum Menghasilkan
..
Halaman
.....................
.................
Pembentukan Kerangka Tanaman dan Bidang
P e t i k pada Tanaman Menghasilkan ........
2.1.
Pemangkasan ......................
2.2.
Bentangan/Jendangan
..............
PEMETIKAN ..............................
VI.
1. P e t i k a n P r o d u k s i .......................
2 . A n d l i s a P e t i k a n dan Kondisi Pucuk ......
1.1.
1.2.
VII
Pelengkungan
Pangkasan Bentuk
.
.
1
2
.
3
.
.
5.
4
...............................
P e n g g i l i n g a n dan Pengayakan Basah ......
F e r m e n t a s i .............................
Pengeringan ............................
S o r t a s i Kering .........................
Pelayuan
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
Pelaksanaan
Pelaksanaan
I dan I1
Pelaksanaan
IV
Pelaksanaan
U j i Mutu
VIII
.
1.
S o r t a s i Bubuk I dan I1
S o r t a s i Bubuk Penengah
.........................
...............................
S o r t a s i Bubuk I11 dan
S o r t a s i Badag
........
...............................
......
......................
.................
.
............
.......................
P e l a k s a n a a n Pembentukan Kerangka Tanaman
dan Bidang P e t i k pada Tanaman Teh
1.1. P e n g k u n g a n
1.2.
Pangkasan Bentuk
1.3. Pemangkasan Tanaman Menghasilkan
1.4.
Bentangan (Jendangan)
Keadaan P r o d u k s i