Analisis Permintaan Daging Sapi di Ameri (1)
ANALISIS PERMINTAAN DAGING SAPI
DI AMERIKA SERIKAT
(Periode 1990 - 2012)
Paper ini diajukan untuk memenuhi tugas dari mata kuliah : Ekonometrika
Dosen Pembimbing : Ir. M. Nadratuzzaman Hosen, MS., M.Ec., Ph.D.
Ditulis oleh :
Muhammad Wahyu Syahputra - 1111046100133
PROGRAM STUDI MUAMALAT (EKONOMI ISLAM)
KONSENTRASI PERBANKAN SYARIAH
FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SYARIF HIDAYATULLAH
TAHUN AJARAN 2013/2014
1
Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................................3
BAB II LANDASAN TEORI..............................................................................................................4
2.1 Hukum Permintaan.....................................................................................................................4
2.2 Faktor Harga...............................................................................................................................4
2.3 Faktor Non Harga.......................................................................................................................4
2.3.1 Harga Barang Substitusi......................................................................................................4
2.3.2 Harga Barang Pelengkap.....................................................................................................4
2.3.4 Jumlah Penduduk...............................................................................................................5
2.4 Kerangka Pemikiran...................................................................................................................5
2.5 Hipotesis.....................................................................................................................................6
BAB III METODOLOGI PENELITIAN.............................................................................................7
3.1 Ruang lingkup penelitian............................................................................................................7
3.2 Metode Pengumpulan data.........................................................................................................7
3.3 Metode Penelitian.......................................................................................................................7
3.3.1 Uji Asumsi Klasik...............................................................................................................8
3.3.2 Uji Statistik..........................................................................................................................8
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN.....................................................................................10
4.1 Analisis Deskriptif........................................................................................................................10
4.1.1 Permintaan Daging Sapi....................................................................................................10
4.1.2 Harga Daging Sapi.............................................................................................................11
4.1.3 Harga Daging Babi............................................................................................................11
4.1.4 Harga Tepung Gandum......................................................................................................12
4.1.5 Pendapatan per Kapita.......................................................................................................12
4.2 Analisis Uji Asumsi Klasik.......................................................................................................13
4.2.1 Uji Nomalitas....................................................................................................................13
4.2.2 Uji Multikolinieritas..........................................................................................................13
4.2.3 Uji Heteroskedastisitas......................................................................................................14
4.2.4 Uji Autokorelasi................................................................................................................14
4.3 Analisis Uji Statistik.................................................................................................................15
4.3.1 Uji R2................................................................................................................................15
4.3.2 Uji F-Test...........................................................................................................................15
4.3.3 Uji T-Test...........................................................................................................................15
4.3.3 Analisis linier berganda.....................................................................................................16
BAB V PENUTUP.............................................................................................................................17
5.1 Kesimpulan...............................................................................................................................17
Lampiran............................................................................................................................................18
2
BAB I
PENDAHULUAN
Amerika Serikat merupakan salah satu negara produsen dan konsumen daging sapi terbesar
di dunia. Industri daging sapi dan unggas adalah segmen terbesar dari Agrikultur Amerika Serikat.
Total produksi daging sapi dan unggas di tahun 2011 mencapai lebih dari 92.3 miliar pon,
meningkat 200 juta pon dari tahun 2010. Walaupun konsumsi daging sapinya tergolong tertinggi di
dunia Amerika Serikat masih mampu memenuhi kebutuhan dalam negerinya dengan tidak banyak
mengimpor daging sapi dari luar negeri.
Sebagai salah satu negeri dengan konsumsi daging sapi terbesar di dunia, permintaan akan daging
sapi di Amerika Serikat amatlah besar. Banyak faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi
di Amerika Serikat. Faktor yang paling utama adalah faktor harga. Harga daging sapi di Amerika
Serikat memiliki harga yang lebih murah dibandingkan harga daging sapi di Indonesia. Dalam hal
ini Amerika Serikat berhasil menekan harga daging sapi di negerinya dengan besarnya jumlah
produsen daging sapi sehingga harga daging di Amerika Serikat pun dapat ditekan, dan warganya
dapat menikmati daging yang bergizi dengan harga murah.
Selain faktor harga, masih banyak faktor-faktor lain yang menyebabkan tingginya permintaan
daging sapi di Amerika Serikat. Pada penelitian kali ini penulis mencoba menganalisis faktor-faktor
apa saja yang mempengaruhi permintaan daging sapi di Amerika Serikat. Hasil dari penelitian ini
diharapkan dapat memberikan sumbangsih terhadap ilmu pengetahuan, khususnya disiplin ilmu
ekonomi. Dengan mengetahui faktor-faktor penyebab permintaan daging sapi diharapkan
pemerintah dapat memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi dengan harga yang tidak
memberatkan masyarakat.
3
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Hukum Permintaan
Dalam hukum permintaan dijelaskan sifat hubungan antara permintaan suatu barang dengan
tingkat harganya. Hukum permintaan pada hakikatnya merupakan suatu hipotesis yang menyatakan;
makin rendah harga suatu barang maka makin banyak permintaan terhadap barang tersebut.
Sebaliknya makin tinggi harga suatu barang maka makin sedikit permintaan terhadap barang
tersebut. Permintaan di pengaruhi oleh beberapa faktor, secara garis besar faktor-faktor tersebut
dapat dibagi ke dalam dua faktor utama yaitu faktor harga dan faktor non harga. Pada penelitian kali
ini penulis akan menganalisis permintaan terhadap daging sapi di Amerika Serikat.
2.2 Faktor Harga
Jumlah permintaan daging sapi dan tingkat harga daging sapi memiliki sifat hubungan
seperti yang baru saja dinyatakan di atas. Sifat hubungan tersebut dapat terjadi karena dua hal :
a) Kenaikan harga menyebabkan para pembeli mencari barang lain yang dapat digunakan sebagai
pengganti terhadap barang yang mengalami kenaikan harga. Sebaliknya apabila harga turun maka
orang mengurangi pembelian terhadap barang lain yang sama jenisnya dan menambah pembelian
terhadap barang yang mengalami penurunan harga.
b) Kenaikan harga menyebabkan pendapatan riil para pembeli berkurang. Pendapatan yang merosot
tersebut memaksa pembeli untuk mengurangi pembeliannya terhadap berbagai jenis barang, dan
terutama barang yang mengalami kenaikan harga.
2.3 Faktor Non Harga
Hukum permintaan terutama memperhatikan sifat hubungan antara harga sesuatu barang
dengan jumlah barang yang diminta. Sedangkan dalam kenyataan sebenarnya banyaknya
permintaan terhadap suatu barang juga ditentukan oleh banyak faktor lain. Faktor-faktor tersebut
antara lain :
2.3.1 Harga Barang Substitusi
Harga barang substitusi adalah harga barang lain yang dapat menggantikan nilai suatu
barang semula, apabila barang semula tidak dapat diperoleh atau dimiliki. Harga barang pengganti
dapat mempengaruhi permintaan barang yang dapat digantikannya. Sekiranya harga barang
pengganti bertambah murah maka barang yang digantikannya akan mengalami pengurangan dalam
permintaan. Pada penelitian kali ini penulis menggunakan harga daging babi sebagai substitutsi.
2.3.2 Harga Barang Pelengkap
Apabila sesuatu barang selalu digunakan bersama dengan barang lainnya, maka barang
tersebut dinamakan barang pelengkap kepada barang lain tersebut. Kenaikan atau penurunan
permintaan terhadap barang pelengkap selalu sejalan dengan perubahan permintaan barang yang
digenapinya. Pada penelitian kali ini penulis menggunakan harga tepung gandum sebagai barang
pelengkap.
4
2.3.3
Pendapatan penduduk per kapita
Pendapatan menunjukkan jumlah seluruh uang yang diterima oleh setiap rumah tangga
selama jangka waktu tertentu. Pendapatan per kapita merupakan hasil bagi PDB dengan jumlah
penduduk dalam suatu daerah (bila ruang lingkupnya daerah). Besarnya pendapatan per kapita akan
mempengaruhi daya beli setiap rumah tangga. Apabila pendapatan per kapita tinggi maka, maka
daya beli terhdapat barang tinggi dan sebaliknya. Pada penelitian kali ini penulis akan
menggunakan pendapatan penduduk per kapita di Amerika Serikat.
2.3.4 Jumlah Penduduk
Pertambahan penduduk tidak dengan sendirinya menyebabkan pertambahan permintaan.
Tetapi biasanya pertambahan penduduk diikuti oleh perkembangan dalam kesempatan kerja.
Dengan demikian lebih banyak orang yang menerima pendapatan dan ini menambah daya beli
dalam masyarakat. Pertambahan daya beli ini akan menambah permintaan. Pada penelitian kali ini
penulis akan menggunakan jumlah penduduk di Amerika Serikat
2.4 Kerangka Pemikiran
Harga Daging
Sapi (X.1)
Permintaan
Daging
sapi(Y)
Harga Daging
Babi (X.2)
Harga Tepung
Gandum (X.3)
Pendapatan
penduduk per
kapita (X.4)
5
2.5 Hipotesis
Berdasarkan teori yang telah dipaparkan maka dapat disusun hipotesis sebagai berikut :
a) Harga daging sapi diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam harga daging sapi akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1 = 0 Artinya, Harga daging sapi tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β1 ≠ 0 Artinya, Harga daging sapi berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
b) Harga daging babi diduga berpengaruh signifikan. Penurunan dalam harga daging babi tidak akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β2 = 0 Artinya, Harga daging babi tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β2 ≠ 0 Artinya, Harga daging babi berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
c) Harga tepung gandum diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam harga tepung gandum akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β3 = 0 Artinya, tepung gandum tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
Ha:β3 ≠ 0 Artinya, tepung gandum berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi
di Amerika Serikat.
d) Pendapatan perkapita diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam Pendapatan perkapita akan
meningkatkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β4 = 0 Artinya, Pendapatan perkapita tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β4 ≠ 0 Artinya, Pendapatan perkapita berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
e) Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung gandum dan pendapatan per kapita diduga
berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung
gandum, pendapatan per kapita, dan jumlah penduduk diduga akan meningkatkan permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1, β2, β3, β4, β5 = 0 Artinya, Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung
gandum dan pendapatan per kapita diduga tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1, β2, β3, β4, β5 ≠ 0 Artinya, Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung gandum
dan pendapatan per kapita diduga berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi di
Amerika Serikat.
6
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Ruang lingkup penelitian
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan data kuantitatif. Data kuantitatif adalah data
yang bersifat numerik atau angka. Penelitian ini menggunakan variabel yang terdiri sebagai berikut:
Variabel Dependen
Variabel Independen
:
:
Permintaan daging sapi
Harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung gandum,
pendapatan penduduk per kapita, dan jumlah penduduk
3.2 Metode Pengumpulan data
Dalam penelitian ini data dihimpun menggunakan data sekunder. Dimana data sekunder
adalah data yang didapat dari hasil pengolahan pihak kedua atas penelitiannya di lapangan baik
berupa data kualitiatif maupun kuantitatif. Jenis data yang digunakan adalah time series yang
berupa data tahunan dari tahun 1990 - 2012. Sumber data diperoleh dari :
Permintaan daging sapi
Harga daging Sapi
Harga daging babi
Harga tepung gandum
Pendapatan penduduk
per kapita
: United States Department of Agricultures
(http://www.indexmundi.com/)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: U.S. Bureau of Economic Analysis
(http://www.measuringworth.com/usgdp/)
3.3 Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan model regresi berganda (multiple regression) yang akan
diestimasi dengan metode Ordinary Least Square (OLS) dengan rumusan model penelitian sebagai
berikut :
PDS = - 1HDS + 2HDB - 3HTG + 4PPK + +
Dimana :
PDS = Permintaan daging sapi
HDS = Harga daging Sapi
HDB = Harga daging babi
HTG = Harga tepung gandum
PPK = Pendapatan per kapita
= eror term
= konstanta
1 = koefisien dari variabel HDS
2 = koefisien dari variabel HDB
3 = koefisien dari variabel HTG
4 = koefisien dari variabel PPK
7
Metode pangkat kuadrat terkecil biasa (OLS) adalah metode untuk mengestimasi suatu garis regresi
dengan jalan meminimalkan jumlah kuadrat kesalahan dari setiap observasi terhadap garis
tersebut. Garis regresi yang baik terjadi bila nilai prediksinya sedekat mungkin dengan data
aktualnya. Metode OLS adalah metode mencari nilai residual sekecil mungkin dengan
menjumlahkan kuadrat residual. Metode kuadrat terkecil akan menghasilkan estimator yang
mempunyai sifat tidak bias, linier dan mempunyai varian yang minimum atau BLUE, yaitu:
a) Best adalah yang terbaik.
b) Linier adalah kombinasi linier dari data sampel. Jika ukuran sampel ditambah maka hasil nilai
estimasi akan mendekati parameter populasi yang sebenarnya.
c) Unbiased adalah rata-rata atau nilai harapan atau estimasi sesuai dengan nilai yang sebenarnya.
d) Efficient estimator adalah memiliki varians yang minimum diantara pemerkira lain yang tidak bias.
Untuk memenuhi analisis regresi tersebut perlu uji asumsi klasik dan inferensi hasil regresi
sehingga hasil estimasi tersebut dapat terhindar dari masalah regresi lancung.
3.3.1 Uji Asumsi Klasik
Untuk melakukan uji asumsi klasik atas data sekunder ini, maka peneliti melakukan uji
multikolinieritas, uji autokorelasi, uji heteroskedasitsitas, dan uji normalitas.
a) Uji Normalitas
Uji normalitas digunakan untuk mengetahui apakah residual variabel dependen dan independen
berdistribusi normal atau tidak. Pengujian normalitas ini menggunakan normality histogram atau
dengan metode One Sample Kolmogorov Smirnov
b) Uji Multikolinieritas
Multikolinieritas adalah keadaan dimana terjadi hubungan linear yang sempurna atau mendekati
sempurna antarvariabel independen. Cara untuk mengetahui ada atau tidaknya gejala
multikolinieritas antara lain dengan melihat nilai Variance Inflation Factor (VIF) dan Tolerance,
apabila nilai VIF < 10 dan Tolerance > 0,1 maka dinyatakan tidak terjadi Multikolinieritas.
c) Uji Heteroskedastisitas
Heteroskedastisitas adalah keadaan dimana terjadi ketidaksamaan varian dari residual untuk semua
pengamatan pada model regresi. Metode yang dapat digunakan untuk melakukan uji
Heteroskedastistas yaitu Spearman’s Rho testing, glejser testing, dan grafik regresi.
d) Uji Autokorelasi
Autokorelasi adalah keadaan di mana pada model regresi ada korelasi antara residual pada periode t
dengan residual pada periode sebelumnya (t-1). Metode pengujian yang sering digunakan adalah
dengan Durbin - Watson (Uji DW) atau Run Test
3.3.2 Uji Statistik
a) Uji Signifikansi Simultan (Uji F-Statistik)
Uji F-statistik menunjukkan apakah semua variabel independen dalam model mempunyai
pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel dependennya. Untuk melakukan uji-F
dengan cara Quick Look, yaitu: melihat nilai probability dan derajat kepercayaan yang
ditentukan dalam penelitian atau melihat nilai F-tabel dengan F-hitungnya. Jika nilai
probability < 0,05 atau α=5 persen dan jika nilai F-hitung lebih tinggi dari t-tabel yang
berarti menolak Ho dan menerima Ha dan sebaliknya. Hal ini menunjukkan bahwa variabel
independen secara bersama-sama mempengaruhi variabel dependennya dan sebaliknya.
8
b) Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien detrminasi mengukur seberapa jauh kemampuan model dalam menerangkan
variasi variabel dependennya. Nilai koefisien determinasi adalah antara nol dan satu, nilai R2
yang kecil berarti kemampuan variabel-variabel independen dalam menjelaskan variasi
variabel dependen sangat terbatas dan nilai yang mendekati satu berarti variabel-variabel
independen memberikan hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksi
variasi variabel dependennya
c) Uji Signifikansi Individual (Uji t-Statistik)
Uji t-statistik menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu variabel independen secara
individual dalam menjelaskan variasi variabel dependen. Untuk melakukan uji-t dengan cara
Quick Look, yaitu: melihat nilai probability dan derajat kepercayaan yang ditentukan dalam
penelitian atau melihat nilai t-tabel dengan t-hitungnya. Jika nilai probability < 0,05 atau
α=5 persen dan jika nilai t-hitung lebih tinggi dari t-tabel yang berarti menolak Ho dan
menerima Ha dan sebaliknya. Hal ini menunjukkan bahwa variabel independen secara
individual mempengaruhi variabel dependennya dan sebaliknya.
9
BAB IV
ANALISIS DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis Deskriptif
4.1.1 Permintaan Daging Sapi
Konsumsi daging sapi di Amerika Serikat merupakan salah satu yang terbesar di dunia.
Daging sapi agaknya telah menjadi makanan pokok di Amerika Serikat. Permintaan terhadap
daging sapi di Amerika Serikat bisa dikatakan Inelastis, artinya perubahan harga tidak terlalu
signifikan dalam mempengaruhi permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Konsumsi Daging Sapi Eceran (1000 MT CWE)
13000
12500
12000
11500
11000
10500
10000
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://www.indexmundi.com)
Grafik di atas merupakan konsumsi daging di Amerika Serikat sejak tahun 1980 - 2010. Konsumsi
daging sapi merupakan cerminan dari permintaan daging sapi warga Amerika Serikat. Konsumsi
daging sapi di Amerika dinyatakan dalam satuan 1.000 MT CWE. MT sendiri merupakan singkatan
dari Metric Ton yang setara dengan 1.000 KG jadi 1000 MT berarti 1.000.000 KG sedangkan CWE
adalah singkatan dari Carcass Weight Equivalent yaitu berat dari potongan daging dan kerangka
sapi termasuk tulang, lemak, urat, sendi tulang dan bongkrek.
Pada grafik diatas dapat dilihat bahwa konsumsi daging sapi di Amerika Serikat memiliki
kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun. Kenaikan permintaan daging sapi di AS tiap
tahunnya tidak terlalu signifikan yaitu hanya dibawah lima persen. Kenaikan terbesar terjadi pada
tahun 1994, permintaan daging naik 4,62 % ke angka 11.528 1000 MT CWE, sementara penurunan
permintaan daging sapi terbesar terjadi pada tahun 2011, permintaan daging turun 2,44 % ke angka
11.744 1000 MT CWE.
10
4.1.2 Harga Daging Sapi
Harga Daging Sapi Eceran (Cents/Pon)
600
500
400
300
200
100
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Harga daging sapi di Amerika Serikat cenderung mengalami kenaikan tiap tahunnya. Kenaikan
terbesar terjadi pada tahun 2003, harga daging sapi melonjak 25, 44 % dari US $ 3,38 menjadi US $
4,24. Sementara penurunan harga daging sapi terbesar terjadi pada tahun 1991, harga daging
menurun 5,42 % dari US $ 2,95 menjadi US $ 2,79.
4.1.3 Harga Daging Babi
Harga Daging Babi Eceran (Cents/Pon)
400
350
300
250
200
150
100
50
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Daging babi merupakan barang substitusi dari daging sapi, daging babi diasumsikan akan di
konsumsi masyarakat AS jika mereka tidak mampu untuk membeli daging sapi. Harga daging babi
11
di Amerika Serikat cenderung mengalami kenaikan tiap tahunnya. Kenaikan terbesar terjadi pada
tahun 1996, harga daging babi melonjak 14,49 % dari US $ 2,14 menjadi US $ 2,45. Sementara
penurunan harga daging babi terbesar terjadi pada tahun 1991, harga daging menurun 9,75 % dari
US $ 2,36 menjadi US $ 2,13.
4.1.4 Harga Tepung Gandum
Harga Tepung Gandum (Cents/Bushels)
1200
1000
800
600
400
200
0
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Tepung gandum merupakan barang komplementer dari daging sapi, di Amerika Serikat
tepung gandum dapat diolah menjadi berbagai makanan pokok pendamping seperti roti, mi atau
pasta.Harga tepung gandum dinyatakan dalam Bushel atau Gantang dalam Bahasa Indonesia. Satu
bushel setara dengan 14,652 KG. Harga tepung gandum mengalami kenaikan terbesar pada tahun
2007 sebesar 78,51 % dari harga US $ 5,49 menjadi US $ 9,80. Sementara penurunan harga terjadi
pada tahun selanjutnya yaitu 2008 dari US $ 9,80 menjadi US $ 6,06.
4.1.5 Pendapatan per Kapita
PDB Per Kapita Amerika Serikat 1990 - 2012
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
12
sumber : U.S. Bureau of Economic Analysis
(http://www.measuringworth.com/usgdp/)
Pendapatan per kapita AS cenderung meningkat setiap tahunnya dan mengalami kenaikan terbesar
pada tahun 1999 sebesar 3.66 % dari US $ 28.953,24 menjadi sebesar US $ 41.691,95 dan
mengalami penurunan terbesar di tahun 2009 sebesar 3,66 % dari US $ 48.707,74 menjadi sebesar
US $ 46.927,16
4.2 Analisis Uji Asumsi Klasik
4.2.1 Uji Nomalitas
Grafik diatas menunjukkan data menyebar di sekitar garis diagonal dan
mengikuti arah garis diagonal, maka model regresi memenuhi asumsi
normalitas.
4.2.2 Uji Multikolinieritas
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
6463.264
407.026
HDS
-4.850
1.513
HDB
-8.247
HTG
PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
15.879
.000
-.622
-3.206
.005
.112
8.937
2.858
-.563
-2.886
.010
.111
9.029
-.349
.294
-.114
-1.188
.250
.455
2.198
.222
.017
1.849
13.078
.000
.211
4.743
13
Masing-masing variabel memiliki nilai Tolerance lebih dari 0,10 dan nilai VIF ( Variance Inflation
Factor ) tidak lebih dari 10 yang berarti tidak ada korelasi antar variabel independent maka model
regresi terbebas dari masalah multikolineritas
4.2.3 Uji Heteroskedastisitas
Dari grafik scatterplot terlihat bahwa titik-titik menyebar secara acak serta
tersebar baik diatas maupun dibawah angka nol pada sumbu Y. Hal ini dapat
disimpulkan bahwa tidak terjadi Heterokedastisitas pada model regresi.
4.2.4 Uji Autokorelasi
Model Summaryb
Model
1
R
R Square
.961a
Adjusted R
Std. Error of the
Square
Estimate
.924
.907
181.70509
Durbin-Watson
1.372
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Nilai Durbin Watson adalah sebesar 1.372. Sedangkan dari tabel DW dengan signifikansi 0,05 dan
jumlah data (n) = 2, serta K = 4 diperoleh nilai dl sebesar 0,986 dan du sebesar 1,785. Karena nilai
DW (1.372) berada di antara dl dan du maka tidak dapat diambil kesimpulan, tetapi hal ini masih
dapat ditoleransi.
14
4.3 Analisis Uji Statistik
4.3.1 Uji R2
Model Summaryb
Model
R
R Square
.961a
1
Adjusted R
Std. Error of the
Square
Estimate
.924
.907
Durbin-Watson
181.70509
1.372
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Hasil olah data menunjukkan bahwa adj. R2 yang diperoleh dari hasil estimasi adalah sebesar 0,907
Hal ini berarti bahwa 90,7 persen dari variasi permintaan daging sapi mampu dijelaskan oleh
keempat variabel. sedangkan 9,3 persen dijelaskan oleh variabel lain di luar model.
4.3.2 Uji F-Test
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
7242193.630
4
1810548.408
594301.326
18
33016.740
7836494.957
22
F
54.837
Sig.
.000a
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Dengan menggunakan tingkat keyakinan 95 %, α = 5 %, df 1 (jumlah variabel - 1) atau 5 -1 = 4 dan
df 2 (n-k-1) atau 23 - 4 - 1 = 18 (n adalah jumlah data dan k adalah jumlah variabel independen).
Hasil diperoleh untuk F Tabel adalah sebesar 2.928. Sedangkan pada tabel diatas nilai F Hitung
adalah sebesar 54.837 karena nilai F Hitung > F Tabel (54.837 > 2.928) maka H0 ditolak. Artinya
Harga Daging Sapi, Harga Daging Babi, Harga Tepung gandum dan Pendapatan per kapita secara
simultan berpengaruh terhadap permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
15
4.3.3 Uji T-Test
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
Std. Error
(Constant)
2.910
.532
LN HDS
-.132
.053
LN HDB
-.204
LN HTG
LN PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
5.471
.000
-.550
-2.514
.022
.114
8.776
.070
-.626
-2.906
.009
.117
8.515
-.017
.016
-.121
-1.114
.280
.462
2.166
.796
.073
1.874
10.898
.000
.184
5.434
a. Dependent Variable: LN PDS
Tabel distribusi t dicari pada α = 5 % : 2 = 2,5 % (uji 2 sisi) dengan derajat kebebasan (df) nk-1 atau 23 - 4 - 1 = 18 (n adalah jumlah data dan k adalah jumlah variabel independen). Dengan
pengujian 2 sisi (signifikansi = 0,025) hasil diperoleh untuk t tabel sebesar + 2.101/ -2.110
a) Variabel Harga Daging sapi
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel harga daging sapi, diketahui
bahwa nilai t hitung < t tabel (-2.514 < -2.110) artinya -2.110 lebih besar
daripada -2.514 yang berarti tidak signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga daging sapi tidak mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi. Hal ini dikarenakan karena daging
sapi di Amerika Serikat merupakan makanan pokok utama yang bersifat
Inelastis, sehingga berapapun harga daging sapi tersebut tidak terlalu
berpengaruh terhadap permintaan daging sapi.
b) Variabel Harga Daging Babi
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga daging babi, diketahui
bahwa nilai t hitung < t tabel (-2.906 < -2.110) artinya -2.110 lebih besar
daripada -2.906 yang berarti tidak signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga daging babi tidak mempunyai pengaruh
yang signifikan terhadap permintaan daging sapi.
c) Variabel Harga tepung gandum
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga tepung gandum,
diketahui bahwa nilai t hitung > t tabel (-1.114 > -2.110) artinya -2.110 lebih
kecil daripada -1.114 yang berarti signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga tepung gandum mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi.
d) Variabel pendapatan per kapita
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga tepung gandum,
diketahui bahwa nilai nilai t hitung > t tabel 10,898 > 2.110) artinya 2.110 lebih
kecil daripada 10.898 yang berarti signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel pendapatan per kapita mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi.
16
4.3.3 Analisis linier berganda
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
6463.264
407.026
HDS
-4.850
1.513
HDB
-8.247
HTG
PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
15.879
.000
-.622
-3.206
.005
.112
8.937
2.858
-.563
-2.886
.010
.111
9.029
-.349
.294
-.114
-1.188
.250
.455
2.198
.222
.017
1.849
13.078
.000
.211
4.743
a. Dependent Variable: PDS
Dari tabel coefficients di atas maka persamaan regresinya adalah :
Y^ = a + b1X1+b2X2+b3X3+b4X4 + e
Y = 6.463,264 - 4,850 HDS - 8,247 HDB - 0,349 HTG + 0,222 PPK + e
Penjelasan persamaan di atas adalah sebagai berikut :
^
Konstanta sebesar 6.463,264 artinya jika keempat variabel nilainya nol, maka permintaan daging
sapi adalah sebesar 6.463,264.
Koefisien regresi harga daging sapi sebesar - 4,850; artinya jika harga daging sapi mengalami
kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar -4,850
Koefisien regresi harga daging babi sebesar -8,247; artinya jika harga daging babi mengalami
kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar -8,247
Koefisien regresi harga tepung gandum sebesar - 0,349; artinya jika harga tepung gandum
mengalami kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar
-0,349
Koefisien regresi pendapatan penduduk per kapita sebesar - 0,222; artinya jika pendapatan
penduduk per kapita mengalami kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan
mengalami peningkatan sebesar 0,222
Persamaan regresi di atas sedikit kurang sesuai dengan teori, yaitu pada variabel harga daging babi.
Di teori disebutkan bahwa barang substitusi memiliki hubungan yang positif terhadap permintaan
barang, yakni ketika harga barang substitusi mengalami kenaikan maka permintaan akan barang pun
akan mengalami kenaikan pula dan sebaliknya. Akan tetapi pada persamaan regresi diatas harga
daging babi memiliki hubungan yang negatif terhadap permintaan daging sapi, yakni ketika harga
daging babi mengalami peningkatan maka akan menurunkan permintaan daging sapi dan
sebaliknya.
17
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Penelitian ini mengkaji mengenai pengaruh harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung
gandum dan pendapatan per kapita penduduk terhadap permintaan daging sapi di Amerika Serikat
selama periode 1990-2012. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh
beberapa kesimpulan sebagai
berikut:
a) Variabel harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung gandum dan pendapatan per kapita
penduduk secara bersama–sama mampu menjelaskan pengaruh pada inflasi dengan F hitung
adalah sebesar 54.837. ini menunjukkan bahwa nilai tersebut tersebut lebih
besal dari F Tabel yang telah ditentukan sebesar 2.928..
b) Secara individu harga daging sapi mempunyai pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung < t tabel (-2.514 < -2.110). Nilai
koefisien variabel HDS adalah -4,850, dapat diartikan jika harga daging sapi mengalami kenaikan
sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan turun sebesar 4,850 persen.
c) Secara individu harga daging babi mempunyai pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung < t tabel (-2.906 < -2.110). Nilai
koefisien variabel HDB adalah 8,247, dapat diartikan jika harga daging babi mengalami kenaikan
sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan naik sebesar 8,247 persen,
d) Secara individu harga tepung gandum mempunyai pengaruh negatif dan signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung > t tabel (-1.188 > -2.110). Nilai
koefisien variabel HTG adalah -0,349, dapat diartikan jika harga tepung gandum mengalami
kenaikan sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan turun sebesar 0,349 persen,
e) Secara individu pendapatan per kapita penduduk mempunyai pengaruh positif dan signifikan
terhadap permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung > t tabel (10.898 > 2.110).
Nilai koefisien variabel HDB adalah 0,22 dapat diartikan jika pendapatan per kapita penduduk
mengalami kenaikan sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan naik sebesar 0,22 persen.
18
Lampiran
a) Konsumsi Daging Sapi di AS 1990 - 2012
Tahun
Konsumsi Daging Sapi (1000 MT CWE)
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
11.048
11.076
11.146
11.019
11.528
11.726
11.903
11.768
12.051
12.325
12.502
12.351
12.737
12.340
12.667
12.664
12.833
12.830
12.403
12.239
12.038
11.744
11.476
sumber : www.indexmundi.com
19
b) Harga Daging Sapi di AS 1990 - 2012
Tahun
Harga Daging Sapi ($/Pon)
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
$
2,95
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,79
2,87
2,88
2,79
2,84
2,87
2,81
2,84
3,02
3,10
3,30
3,38
4,24
4,08
4,06
3,92
4,11
4,38
4,29
4,44
4,98
5,07
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
20
c) Harga Daging Babi di AS 1990 - 2010
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Harga Daging Babi ($/Pon)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,36
2,13
2,08
2,13
1,99
2,14
2,45
2,40
2,38
2,46
2,63
2,71
2,61
2,68
2,79
2,79
2,77
2,86
3,01
2,82
3,19
3,46
3,42
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
21
d) Harga Tepung Gandum di AS 1990 - 2012
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Harga Tepung Gandum ($/Bushels)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,78
4,06
3,81
4,15
4,27
5,51
4,70
3,72
3,31
2,81
3,47
3,26
4,39
4,31
4,22
4,52
5,49
9,80
6,06
5,37
8,04
7,46
9,36
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
22
e) Pendapatan per Kapita di AS 1990 - 2012
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Pendpatan per Kapita ($)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
35.755,71
35.257,76
36.029,22
36.540,37
37.557,46
38.125,12
39.113,65
40.383,14
41.691,95
43.215,86
44.494,65
44.471,56
44.832,35
45.660,06
46.968,24
48.094,38
48.910,04
49.310,56
48.707,74
46.927,16
47.709,96
48.239,31
49.226,16
Sumber : U.S. Bureau of Economic Analysis (http://www.measuringworth.com/usgdp/)
23
DI AMERIKA SERIKAT
(Periode 1990 - 2012)
Paper ini diajukan untuk memenuhi tugas dari mata kuliah : Ekonometrika
Dosen Pembimbing : Ir. M. Nadratuzzaman Hosen, MS., M.Ec., Ph.D.
Ditulis oleh :
Muhammad Wahyu Syahputra - 1111046100133
PROGRAM STUDI MUAMALAT (EKONOMI ISLAM)
KONSENTRASI PERBANKAN SYARIAH
FAKULTAS SYARIAH DAN HUKUM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SYARIF HIDAYATULLAH
TAHUN AJARAN 2013/2014
1
Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................................................3
BAB II LANDASAN TEORI..............................................................................................................4
2.1 Hukum Permintaan.....................................................................................................................4
2.2 Faktor Harga...............................................................................................................................4
2.3 Faktor Non Harga.......................................................................................................................4
2.3.1 Harga Barang Substitusi......................................................................................................4
2.3.2 Harga Barang Pelengkap.....................................................................................................4
2.3.4 Jumlah Penduduk...............................................................................................................5
2.4 Kerangka Pemikiran...................................................................................................................5
2.5 Hipotesis.....................................................................................................................................6
BAB III METODOLOGI PENELITIAN.............................................................................................7
3.1 Ruang lingkup penelitian............................................................................................................7
3.2 Metode Pengumpulan data.........................................................................................................7
3.3 Metode Penelitian.......................................................................................................................7
3.3.1 Uji Asumsi Klasik...............................................................................................................8
3.3.2 Uji Statistik..........................................................................................................................8
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN.....................................................................................10
4.1 Analisis Deskriptif........................................................................................................................10
4.1.1 Permintaan Daging Sapi....................................................................................................10
4.1.2 Harga Daging Sapi.............................................................................................................11
4.1.3 Harga Daging Babi............................................................................................................11
4.1.4 Harga Tepung Gandum......................................................................................................12
4.1.5 Pendapatan per Kapita.......................................................................................................12
4.2 Analisis Uji Asumsi Klasik.......................................................................................................13
4.2.1 Uji Nomalitas....................................................................................................................13
4.2.2 Uji Multikolinieritas..........................................................................................................13
4.2.3 Uji Heteroskedastisitas......................................................................................................14
4.2.4 Uji Autokorelasi................................................................................................................14
4.3 Analisis Uji Statistik.................................................................................................................15
4.3.1 Uji R2................................................................................................................................15
4.3.2 Uji F-Test...........................................................................................................................15
4.3.3 Uji T-Test...........................................................................................................................15
4.3.3 Analisis linier berganda.....................................................................................................16
BAB V PENUTUP.............................................................................................................................17
5.1 Kesimpulan...............................................................................................................................17
Lampiran............................................................................................................................................18
2
BAB I
PENDAHULUAN
Amerika Serikat merupakan salah satu negara produsen dan konsumen daging sapi terbesar
di dunia. Industri daging sapi dan unggas adalah segmen terbesar dari Agrikultur Amerika Serikat.
Total produksi daging sapi dan unggas di tahun 2011 mencapai lebih dari 92.3 miliar pon,
meningkat 200 juta pon dari tahun 2010. Walaupun konsumsi daging sapinya tergolong tertinggi di
dunia Amerika Serikat masih mampu memenuhi kebutuhan dalam negerinya dengan tidak banyak
mengimpor daging sapi dari luar negeri.
Sebagai salah satu negeri dengan konsumsi daging sapi terbesar di dunia, permintaan akan daging
sapi di Amerika Serikat amatlah besar. Banyak faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi
di Amerika Serikat. Faktor yang paling utama adalah faktor harga. Harga daging sapi di Amerika
Serikat memiliki harga yang lebih murah dibandingkan harga daging sapi di Indonesia. Dalam hal
ini Amerika Serikat berhasil menekan harga daging sapi di negerinya dengan besarnya jumlah
produsen daging sapi sehingga harga daging di Amerika Serikat pun dapat ditekan, dan warganya
dapat menikmati daging yang bergizi dengan harga murah.
Selain faktor harga, masih banyak faktor-faktor lain yang menyebabkan tingginya permintaan
daging sapi di Amerika Serikat. Pada penelitian kali ini penulis mencoba menganalisis faktor-faktor
apa saja yang mempengaruhi permintaan daging sapi di Amerika Serikat. Hasil dari penelitian ini
diharapkan dapat memberikan sumbangsih terhadap ilmu pengetahuan, khususnya disiplin ilmu
ekonomi. Dengan mengetahui faktor-faktor penyebab permintaan daging sapi diharapkan
pemerintah dapat memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi dengan harga yang tidak
memberatkan masyarakat.
3
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Hukum Permintaan
Dalam hukum permintaan dijelaskan sifat hubungan antara permintaan suatu barang dengan
tingkat harganya. Hukum permintaan pada hakikatnya merupakan suatu hipotesis yang menyatakan;
makin rendah harga suatu barang maka makin banyak permintaan terhadap barang tersebut.
Sebaliknya makin tinggi harga suatu barang maka makin sedikit permintaan terhadap barang
tersebut. Permintaan di pengaruhi oleh beberapa faktor, secara garis besar faktor-faktor tersebut
dapat dibagi ke dalam dua faktor utama yaitu faktor harga dan faktor non harga. Pada penelitian kali
ini penulis akan menganalisis permintaan terhadap daging sapi di Amerika Serikat.
2.2 Faktor Harga
Jumlah permintaan daging sapi dan tingkat harga daging sapi memiliki sifat hubungan
seperti yang baru saja dinyatakan di atas. Sifat hubungan tersebut dapat terjadi karena dua hal :
a) Kenaikan harga menyebabkan para pembeli mencari barang lain yang dapat digunakan sebagai
pengganti terhadap barang yang mengalami kenaikan harga. Sebaliknya apabila harga turun maka
orang mengurangi pembelian terhadap barang lain yang sama jenisnya dan menambah pembelian
terhadap barang yang mengalami penurunan harga.
b) Kenaikan harga menyebabkan pendapatan riil para pembeli berkurang. Pendapatan yang merosot
tersebut memaksa pembeli untuk mengurangi pembeliannya terhadap berbagai jenis barang, dan
terutama barang yang mengalami kenaikan harga.
2.3 Faktor Non Harga
Hukum permintaan terutama memperhatikan sifat hubungan antara harga sesuatu barang
dengan jumlah barang yang diminta. Sedangkan dalam kenyataan sebenarnya banyaknya
permintaan terhadap suatu barang juga ditentukan oleh banyak faktor lain. Faktor-faktor tersebut
antara lain :
2.3.1 Harga Barang Substitusi
Harga barang substitusi adalah harga barang lain yang dapat menggantikan nilai suatu
barang semula, apabila barang semula tidak dapat diperoleh atau dimiliki. Harga barang pengganti
dapat mempengaruhi permintaan barang yang dapat digantikannya. Sekiranya harga barang
pengganti bertambah murah maka barang yang digantikannya akan mengalami pengurangan dalam
permintaan. Pada penelitian kali ini penulis menggunakan harga daging babi sebagai substitutsi.
2.3.2 Harga Barang Pelengkap
Apabila sesuatu barang selalu digunakan bersama dengan barang lainnya, maka barang
tersebut dinamakan barang pelengkap kepada barang lain tersebut. Kenaikan atau penurunan
permintaan terhadap barang pelengkap selalu sejalan dengan perubahan permintaan barang yang
digenapinya. Pada penelitian kali ini penulis menggunakan harga tepung gandum sebagai barang
pelengkap.
4
2.3.3
Pendapatan penduduk per kapita
Pendapatan menunjukkan jumlah seluruh uang yang diterima oleh setiap rumah tangga
selama jangka waktu tertentu. Pendapatan per kapita merupakan hasil bagi PDB dengan jumlah
penduduk dalam suatu daerah (bila ruang lingkupnya daerah). Besarnya pendapatan per kapita akan
mempengaruhi daya beli setiap rumah tangga. Apabila pendapatan per kapita tinggi maka, maka
daya beli terhdapat barang tinggi dan sebaliknya. Pada penelitian kali ini penulis akan
menggunakan pendapatan penduduk per kapita di Amerika Serikat.
2.3.4 Jumlah Penduduk
Pertambahan penduduk tidak dengan sendirinya menyebabkan pertambahan permintaan.
Tetapi biasanya pertambahan penduduk diikuti oleh perkembangan dalam kesempatan kerja.
Dengan demikian lebih banyak orang yang menerima pendapatan dan ini menambah daya beli
dalam masyarakat. Pertambahan daya beli ini akan menambah permintaan. Pada penelitian kali ini
penulis akan menggunakan jumlah penduduk di Amerika Serikat
2.4 Kerangka Pemikiran
Harga Daging
Sapi (X.1)
Permintaan
Daging
sapi(Y)
Harga Daging
Babi (X.2)
Harga Tepung
Gandum (X.3)
Pendapatan
penduduk per
kapita (X.4)
5
2.5 Hipotesis
Berdasarkan teori yang telah dipaparkan maka dapat disusun hipotesis sebagai berikut :
a) Harga daging sapi diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam harga daging sapi akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1 = 0 Artinya, Harga daging sapi tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β1 ≠ 0 Artinya, Harga daging sapi berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
b) Harga daging babi diduga berpengaruh signifikan. Penurunan dalam harga daging babi tidak akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β2 = 0 Artinya, Harga daging babi tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β2 ≠ 0 Artinya, Harga daging babi berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
c) Harga tepung gandum diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam harga tepung gandum akan
menurunkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β3 = 0 Artinya, tepung gandum tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
Ha:β3 ≠ 0 Artinya, tepung gandum berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi
di Amerika Serikat.
d) Pendapatan perkapita diduga berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam Pendapatan perkapita akan
meningkatkan permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β4 = 0 Artinya, Pendapatan perkapita tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ha:β4 ≠ 0 Artinya, Pendapatan perkapita berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
e) Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung gandum dan pendapatan per kapita diduga
berpengaruh signifikan. Kenaikan dalam Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung
gandum, pendapatan per kapita, dan jumlah penduduk diduga akan meningkatkan permintaan daging
sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1, β2, β3, β4, β5 = 0 Artinya, Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung
gandum dan pendapatan per kapita diduga tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan
daging sapi di Amerika Serikat.
Ho:β1, β2, β3, β4, β5 ≠ 0 Artinya, Harga daging sapi, Harga daging babi, Harga tepung gandum
dan pendapatan per kapita diduga berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi di
Amerika Serikat.
6
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Ruang lingkup penelitian
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan data kuantitatif. Data kuantitatif adalah data
yang bersifat numerik atau angka. Penelitian ini menggunakan variabel yang terdiri sebagai berikut:
Variabel Dependen
Variabel Independen
:
:
Permintaan daging sapi
Harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung gandum,
pendapatan penduduk per kapita, dan jumlah penduduk
3.2 Metode Pengumpulan data
Dalam penelitian ini data dihimpun menggunakan data sekunder. Dimana data sekunder
adalah data yang didapat dari hasil pengolahan pihak kedua atas penelitiannya di lapangan baik
berupa data kualitiatif maupun kuantitatif. Jenis data yang digunakan adalah time series yang
berupa data tahunan dari tahun 1990 - 2012. Sumber data diperoleh dari :
Permintaan daging sapi
Harga daging Sapi
Harga daging babi
Harga tepung gandum
Pendapatan penduduk
per kapita
: United States Department of Agricultures
(http://www.indexmundi.com/)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: United States Department of Agricultures
(http://www.usda.gov)
: U.S. Bureau of Economic Analysis
(http://www.measuringworth.com/usgdp/)
3.3 Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan model regresi berganda (multiple regression) yang akan
diestimasi dengan metode Ordinary Least Square (OLS) dengan rumusan model penelitian sebagai
berikut :
PDS = - 1HDS + 2HDB - 3HTG + 4PPK + +
Dimana :
PDS = Permintaan daging sapi
HDS = Harga daging Sapi
HDB = Harga daging babi
HTG = Harga tepung gandum
PPK = Pendapatan per kapita
= eror term
= konstanta
1 = koefisien dari variabel HDS
2 = koefisien dari variabel HDB
3 = koefisien dari variabel HTG
4 = koefisien dari variabel PPK
7
Metode pangkat kuadrat terkecil biasa (OLS) adalah metode untuk mengestimasi suatu garis regresi
dengan jalan meminimalkan jumlah kuadrat kesalahan dari setiap observasi terhadap garis
tersebut. Garis regresi yang baik terjadi bila nilai prediksinya sedekat mungkin dengan data
aktualnya. Metode OLS adalah metode mencari nilai residual sekecil mungkin dengan
menjumlahkan kuadrat residual. Metode kuadrat terkecil akan menghasilkan estimator yang
mempunyai sifat tidak bias, linier dan mempunyai varian yang minimum atau BLUE, yaitu:
a) Best adalah yang terbaik.
b) Linier adalah kombinasi linier dari data sampel. Jika ukuran sampel ditambah maka hasil nilai
estimasi akan mendekati parameter populasi yang sebenarnya.
c) Unbiased adalah rata-rata atau nilai harapan atau estimasi sesuai dengan nilai yang sebenarnya.
d) Efficient estimator adalah memiliki varians yang minimum diantara pemerkira lain yang tidak bias.
Untuk memenuhi analisis regresi tersebut perlu uji asumsi klasik dan inferensi hasil regresi
sehingga hasil estimasi tersebut dapat terhindar dari masalah regresi lancung.
3.3.1 Uji Asumsi Klasik
Untuk melakukan uji asumsi klasik atas data sekunder ini, maka peneliti melakukan uji
multikolinieritas, uji autokorelasi, uji heteroskedasitsitas, dan uji normalitas.
a) Uji Normalitas
Uji normalitas digunakan untuk mengetahui apakah residual variabel dependen dan independen
berdistribusi normal atau tidak. Pengujian normalitas ini menggunakan normality histogram atau
dengan metode One Sample Kolmogorov Smirnov
b) Uji Multikolinieritas
Multikolinieritas adalah keadaan dimana terjadi hubungan linear yang sempurna atau mendekati
sempurna antarvariabel independen. Cara untuk mengetahui ada atau tidaknya gejala
multikolinieritas antara lain dengan melihat nilai Variance Inflation Factor (VIF) dan Tolerance,
apabila nilai VIF < 10 dan Tolerance > 0,1 maka dinyatakan tidak terjadi Multikolinieritas.
c) Uji Heteroskedastisitas
Heteroskedastisitas adalah keadaan dimana terjadi ketidaksamaan varian dari residual untuk semua
pengamatan pada model regresi. Metode yang dapat digunakan untuk melakukan uji
Heteroskedastistas yaitu Spearman’s Rho testing, glejser testing, dan grafik regresi.
d) Uji Autokorelasi
Autokorelasi adalah keadaan di mana pada model regresi ada korelasi antara residual pada periode t
dengan residual pada periode sebelumnya (t-1). Metode pengujian yang sering digunakan adalah
dengan Durbin - Watson (Uji DW) atau Run Test
3.3.2 Uji Statistik
a) Uji Signifikansi Simultan (Uji F-Statistik)
Uji F-statistik menunjukkan apakah semua variabel independen dalam model mempunyai
pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel dependennya. Untuk melakukan uji-F
dengan cara Quick Look, yaitu: melihat nilai probability dan derajat kepercayaan yang
ditentukan dalam penelitian atau melihat nilai F-tabel dengan F-hitungnya. Jika nilai
probability < 0,05 atau α=5 persen dan jika nilai F-hitung lebih tinggi dari t-tabel yang
berarti menolak Ho dan menerima Ha dan sebaliknya. Hal ini menunjukkan bahwa variabel
independen secara bersama-sama mempengaruhi variabel dependennya dan sebaliknya.
8
b) Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien detrminasi mengukur seberapa jauh kemampuan model dalam menerangkan
variasi variabel dependennya. Nilai koefisien determinasi adalah antara nol dan satu, nilai R2
yang kecil berarti kemampuan variabel-variabel independen dalam menjelaskan variasi
variabel dependen sangat terbatas dan nilai yang mendekati satu berarti variabel-variabel
independen memberikan hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksi
variasi variabel dependennya
c) Uji Signifikansi Individual (Uji t-Statistik)
Uji t-statistik menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu variabel independen secara
individual dalam menjelaskan variasi variabel dependen. Untuk melakukan uji-t dengan cara
Quick Look, yaitu: melihat nilai probability dan derajat kepercayaan yang ditentukan dalam
penelitian atau melihat nilai t-tabel dengan t-hitungnya. Jika nilai probability < 0,05 atau
α=5 persen dan jika nilai t-hitung lebih tinggi dari t-tabel yang berarti menolak Ho dan
menerima Ha dan sebaliknya. Hal ini menunjukkan bahwa variabel independen secara
individual mempengaruhi variabel dependennya dan sebaliknya.
9
BAB IV
ANALISIS DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis Deskriptif
4.1.1 Permintaan Daging Sapi
Konsumsi daging sapi di Amerika Serikat merupakan salah satu yang terbesar di dunia.
Daging sapi agaknya telah menjadi makanan pokok di Amerika Serikat. Permintaan terhadap
daging sapi di Amerika Serikat bisa dikatakan Inelastis, artinya perubahan harga tidak terlalu
signifikan dalam mempengaruhi permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
Konsumsi Daging Sapi Eceran (1000 MT CWE)
13000
12500
12000
11500
11000
10500
10000
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://www.indexmundi.com)
Grafik di atas merupakan konsumsi daging di Amerika Serikat sejak tahun 1980 - 2010. Konsumsi
daging sapi merupakan cerminan dari permintaan daging sapi warga Amerika Serikat. Konsumsi
daging sapi di Amerika dinyatakan dalam satuan 1.000 MT CWE. MT sendiri merupakan singkatan
dari Metric Ton yang setara dengan 1.000 KG jadi 1000 MT berarti 1.000.000 KG sedangkan CWE
adalah singkatan dari Carcass Weight Equivalent yaitu berat dari potongan daging dan kerangka
sapi termasuk tulang, lemak, urat, sendi tulang dan bongkrek.
Pada grafik diatas dapat dilihat bahwa konsumsi daging sapi di Amerika Serikat memiliki
kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun. Kenaikan permintaan daging sapi di AS tiap
tahunnya tidak terlalu signifikan yaitu hanya dibawah lima persen. Kenaikan terbesar terjadi pada
tahun 1994, permintaan daging naik 4,62 % ke angka 11.528 1000 MT CWE, sementara penurunan
permintaan daging sapi terbesar terjadi pada tahun 2011, permintaan daging turun 2,44 % ke angka
11.744 1000 MT CWE.
10
4.1.2 Harga Daging Sapi
Harga Daging Sapi Eceran (Cents/Pon)
600
500
400
300
200
100
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Harga daging sapi di Amerika Serikat cenderung mengalami kenaikan tiap tahunnya. Kenaikan
terbesar terjadi pada tahun 2003, harga daging sapi melonjak 25, 44 % dari US $ 3,38 menjadi US $
4,24. Sementara penurunan harga daging sapi terbesar terjadi pada tahun 1991, harga daging
menurun 5,42 % dari US $ 2,95 menjadi US $ 2,79.
4.1.3 Harga Daging Babi
Harga Daging Babi Eceran (Cents/Pon)
400
350
300
250
200
150
100
50
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Daging babi merupakan barang substitusi dari daging sapi, daging babi diasumsikan akan di
konsumsi masyarakat AS jika mereka tidak mampu untuk membeli daging sapi. Harga daging babi
11
di Amerika Serikat cenderung mengalami kenaikan tiap tahunnya. Kenaikan terbesar terjadi pada
tahun 1996, harga daging babi melonjak 14,49 % dari US $ 2,14 menjadi US $ 2,45. Sementara
penurunan harga daging babi terbesar terjadi pada tahun 1991, harga daging menurun 9,75 % dari
US $ 2,36 menjadi US $ 2,13.
4.1.4 Harga Tepung Gandum
Harga Tepung Gandum (Cents/Bushels)
1200
1000
800
600
400
200
0
sumber : United States Department of Agricultures (http://usda.gov)
Tepung gandum merupakan barang komplementer dari daging sapi, di Amerika Serikat
tepung gandum dapat diolah menjadi berbagai makanan pokok pendamping seperti roti, mi atau
pasta.Harga tepung gandum dinyatakan dalam Bushel atau Gantang dalam Bahasa Indonesia. Satu
bushel setara dengan 14,652 KG. Harga tepung gandum mengalami kenaikan terbesar pada tahun
2007 sebesar 78,51 % dari harga US $ 5,49 menjadi US $ 9,80. Sementara penurunan harga terjadi
pada tahun selanjutnya yaitu 2008 dari US $ 9,80 menjadi US $ 6,06.
4.1.5 Pendapatan per Kapita
PDB Per Kapita Amerika Serikat 1990 - 2012
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
12
sumber : U.S. Bureau of Economic Analysis
(http://www.measuringworth.com/usgdp/)
Pendapatan per kapita AS cenderung meningkat setiap tahunnya dan mengalami kenaikan terbesar
pada tahun 1999 sebesar 3.66 % dari US $ 28.953,24 menjadi sebesar US $ 41.691,95 dan
mengalami penurunan terbesar di tahun 2009 sebesar 3,66 % dari US $ 48.707,74 menjadi sebesar
US $ 46.927,16
4.2 Analisis Uji Asumsi Klasik
4.2.1 Uji Nomalitas
Grafik diatas menunjukkan data menyebar di sekitar garis diagonal dan
mengikuti arah garis diagonal, maka model regresi memenuhi asumsi
normalitas.
4.2.2 Uji Multikolinieritas
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
6463.264
407.026
HDS
-4.850
1.513
HDB
-8.247
HTG
PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
15.879
.000
-.622
-3.206
.005
.112
8.937
2.858
-.563
-2.886
.010
.111
9.029
-.349
.294
-.114
-1.188
.250
.455
2.198
.222
.017
1.849
13.078
.000
.211
4.743
13
Masing-masing variabel memiliki nilai Tolerance lebih dari 0,10 dan nilai VIF ( Variance Inflation
Factor ) tidak lebih dari 10 yang berarti tidak ada korelasi antar variabel independent maka model
regresi terbebas dari masalah multikolineritas
4.2.3 Uji Heteroskedastisitas
Dari grafik scatterplot terlihat bahwa titik-titik menyebar secara acak serta
tersebar baik diatas maupun dibawah angka nol pada sumbu Y. Hal ini dapat
disimpulkan bahwa tidak terjadi Heterokedastisitas pada model regresi.
4.2.4 Uji Autokorelasi
Model Summaryb
Model
1
R
R Square
.961a
Adjusted R
Std. Error of the
Square
Estimate
.924
.907
181.70509
Durbin-Watson
1.372
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Nilai Durbin Watson adalah sebesar 1.372. Sedangkan dari tabel DW dengan signifikansi 0,05 dan
jumlah data (n) = 2, serta K = 4 diperoleh nilai dl sebesar 0,986 dan du sebesar 1,785. Karena nilai
DW (1.372) berada di antara dl dan du maka tidak dapat diambil kesimpulan, tetapi hal ini masih
dapat ditoleransi.
14
4.3 Analisis Uji Statistik
4.3.1 Uji R2
Model Summaryb
Model
R
R Square
.961a
1
Adjusted R
Std. Error of the
Square
Estimate
.924
.907
Durbin-Watson
181.70509
1.372
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Hasil olah data menunjukkan bahwa adj. R2 yang diperoleh dari hasil estimasi adalah sebesar 0,907
Hal ini berarti bahwa 90,7 persen dari variasi permintaan daging sapi mampu dijelaskan oleh
keempat variabel. sedangkan 9,3 persen dijelaskan oleh variabel lain di luar model.
4.3.2 Uji F-Test
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
Regression
Residual
Total
df
Mean Square
7242193.630
4
1810548.408
594301.326
18
33016.740
7836494.957
22
F
54.837
Sig.
.000a
a. Predictors: (Constant), PPK, HTG, HDS, HDB
b. Dependent Variable: PDS
Dengan menggunakan tingkat keyakinan 95 %, α = 5 %, df 1 (jumlah variabel - 1) atau 5 -1 = 4 dan
df 2 (n-k-1) atau 23 - 4 - 1 = 18 (n adalah jumlah data dan k adalah jumlah variabel independen).
Hasil diperoleh untuk F Tabel adalah sebesar 2.928. Sedangkan pada tabel diatas nilai F Hitung
adalah sebesar 54.837 karena nilai F Hitung > F Tabel (54.837 > 2.928) maka H0 ditolak. Artinya
Harga Daging Sapi, Harga Daging Babi, Harga Tepung gandum dan Pendapatan per kapita secara
simultan berpengaruh terhadap permintaan daging sapi di Amerika Serikat.
15
4.3.3 Uji T-Test
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
Std. Error
(Constant)
2.910
.532
LN HDS
-.132
.053
LN HDB
-.204
LN HTG
LN PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
5.471
.000
-.550
-2.514
.022
.114
8.776
.070
-.626
-2.906
.009
.117
8.515
-.017
.016
-.121
-1.114
.280
.462
2.166
.796
.073
1.874
10.898
.000
.184
5.434
a. Dependent Variable: LN PDS
Tabel distribusi t dicari pada α = 5 % : 2 = 2,5 % (uji 2 sisi) dengan derajat kebebasan (df) nk-1 atau 23 - 4 - 1 = 18 (n adalah jumlah data dan k adalah jumlah variabel independen). Dengan
pengujian 2 sisi (signifikansi = 0,025) hasil diperoleh untuk t tabel sebesar + 2.101/ -2.110
a) Variabel Harga Daging sapi
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel harga daging sapi, diketahui
bahwa nilai t hitung < t tabel (-2.514 < -2.110) artinya -2.110 lebih besar
daripada -2.514 yang berarti tidak signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga daging sapi tidak mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi. Hal ini dikarenakan karena daging
sapi di Amerika Serikat merupakan makanan pokok utama yang bersifat
Inelastis, sehingga berapapun harga daging sapi tersebut tidak terlalu
berpengaruh terhadap permintaan daging sapi.
b) Variabel Harga Daging Babi
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga daging babi, diketahui
bahwa nilai t hitung < t tabel (-2.906 < -2.110) artinya -2.110 lebih besar
daripada -2.906 yang berarti tidak signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga daging babi tidak mempunyai pengaruh
yang signifikan terhadap permintaan daging sapi.
c) Variabel Harga tepung gandum
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga tepung gandum,
diketahui bahwa nilai t hitung > t tabel (-1.114 > -2.110) artinya -2.110 lebih
kecil daripada -1.114 yang berarti signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel Harga tepung gandum mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi.
d) Variabel pendapatan per kapita
Dari tabel uji t yang telah dilakukan pada variabel Harga tepung gandum,
diketahui bahwa nilai nilai t hitung > t tabel 10,898 > 2.110) artinya 2.110 lebih
kecil daripada 10.898 yang berarti signifikan. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa variabel pendapatan per kapita mempunyai pengaruh yang
signifikan terhadap permintaan daging sapi.
16
4.3.3 Analisis linier berganda
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
6463.264
407.026
HDS
-4.850
1.513
HDB
-8.247
HTG
PPK
Coefficients
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
15.879
.000
-.622
-3.206
.005
.112
8.937
2.858
-.563
-2.886
.010
.111
9.029
-.349
.294
-.114
-1.188
.250
.455
2.198
.222
.017
1.849
13.078
.000
.211
4.743
a. Dependent Variable: PDS
Dari tabel coefficients di atas maka persamaan regresinya adalah :
Y^ = a + b1X1+b2X2+b3X3+b4X4 + e
Y = 6.463,264 - 4,850 HDS - 8,247 HDB - 0,349 HTG + 0,222 PPK + e
Penjelasan persamaan di atas adalah sebagai berikut :
^
Konstanta sebesar 6.463,264 artinya jika keempat variabel nilainya nol, maka permintaan daging
sapi adalah sebesar 6.463,264.
Koefisien regresi harga daging sapi sebesar - 4,850; artinya jika harga daging sapi mengalami
kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar -4,850
Koefisien regresi harga daging babi sebesar -8,247; artinya jika harga daging babi mengalami
kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar -8,247
Koefisien regresi harga tepung gandum sebesar - 0,349; artinya jika harga tepung gandum
mengalami kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan mengalami penurunan sebesar
-0,349
Koefisien regresi pendapatan penduduk per kapita sebesar - 0,222; artinya jika pendapatan
penduduk per kapita mengalami kenaikan satu satuan, maka permintaan daging sapi akan
mengalami peningkatan sebesar 0,222
Persamaan regresi di atas sedikit kurang sesuai dengan teori, yaitu pada variabel harga daging babi.
Di teori disebutkan bahwa barang substitusi memiliki hubungan yang positif terhadap permintaan
barang, yakni ketika harga barang substitusi mengalami kenaikan maka permintaan akan barang pun
akan mengalami kenaikan pula dan sebaliknya. Akan tetapi pada persamaan regresi diatas harga
daging babi memiliki hubungan yang negatif terhadap permintaan daging sapi, yakni ketika harga
daging babi mengalami peningkatan maka akan menurunkan permintaan daging sapi dan
sebaliknya.
17
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Penelitian ini mengkaji mengenai pengaruh harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung
gandum dan pendapatan per kapita penduduk terhadap permintaan daging sapi di Amerika Serikat
selama periode 1990-2012. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh
beberapa kesimpulan sebagai
berikut:
a) Variabel harga daging sapi, harga daging babi, harga tepung gandum dan pendapatan per kapita
penduduk secara bersama–sama mampu menjelaskan pengaruh pada inflasi dengan F hitung
adalah sebesar 54.837. ini menunjukkan bahwa nilai tersebut tersebut lebih
besal dari F Tabel yang telah ditentukan sebesar 2.928..
b) Secara individu harga daging sapi mempunyai pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung < t tabel (-2.514 < -2.110). Nilai
koefisien variabel HDS adalah -4,850, dapat diartikan jika harga daging sapi mengalami kenaikan
sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan turun sebesar 4,850 persen.
c) Secara individu harga daging babi mempunyai pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung < t tabel (-2.906 < -2.110). Nilai
koefisien variabel HDB adalah 8,247, dapat diartikan jika harga daging babi mengalami kenaikan
sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan naik sebesar 8,247 persen,
d) Secara individu harga tepung gandum mempunyai pengaruh negatif dan signifikan terhadap
permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung > t tabel (-1.188 > -2.110). Nilai
koefisien variabel HTG adalah -0,349, dapat diartikan jika harga tepung gandum mengalami
kenaikan sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan turun sebesar 0,349 persen,
e) Secara individu pendapatan per kapita penduduk mempunyai pengaruh positif dan signifikan
terhadap permintaan daging sapi. Hal ini terbukti dari hasil t hitung > t tabel (10.898 > 2.110).
Nilai koefisien variabel HDB adalah 0,22 dapat diartikan jika pendapatan per kapita penduduk
mengalami kenaikan sebesar 1 persen maka permintaan daging sapi akan naik sebesar 0,22 persen.
18
Lampiran
a) Konsumsi Daging Sapi di AS 1990 - 2012
Tahun
Konsumsi Daging Sapi (1000 MT CWE)
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
11.048
11.076
11.146
11.019
11.528
11.726
11.903
11.768
12.051
12.325
12.502
12.351
12.737
12.340
12.667
12.664
12.833
12.830
12.403
12.239
12.038
11.744
11.476
sumber : www.indexmundi.com
19
b) Harga Daging Sapi di AS 1990 - 2012
Tahun
Harga Daging Sapi ($/Pon)
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
$
2,95
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,79
2,87
2,88
2,79
2,84
2,87
2,81
2,84
3,02
3,10
3,30
3,38
4,24
4,08
4,06
3,92
4,11
4,38
4,29
4,44
4,98
5,07
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
20
c) Harga Daging Babi di AS 1990 - 2010
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Harga Daging Babi ($/Pon)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,36
2,13
2,08
2,13
1,99
2,14
2,45
2,40
2,38
2,46
2,63
2,71
2,61
2,68
2,79
2,79
2,77
2,86
3,01
2,82
3,19
3,46
3,42
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
21
d) Harga Tepung Gandum di AS 1990 - 2012
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Harga Tepung Gandum ($/Bushels)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
2,78
4,06
3,81
4,15
4,27
5,51
4,70
3,72
3,31
2,81
3,47
3,26
4,39
4,31
4,22
4,52
5,49
9,80
6,06
5,37
8,04
7,46
9,36
sumber : US Department of Agriculture (http://usda.gov)
22
e) Pendapatan per Kapita di AS 1990 - 2012
Tahun
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Pendpatan per Kapita ($)
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
35.755,71
35.257,76
36.029,22
36.540,37
37.557,46
38.125,12
39.113,65
40.383,14
41.691,95
43.215,86
44.494,65
44.471,56
44.832,35
45.660,06
46.968,24
48.094,38
48.910,04
49.310,56
48.707,74
46.927,16
47.709,96
48.239,31
49.226,16
Sumber : U.S. Bureau of Economic Analysis (http://www.measuringworth.com/usgdp/)
23