1. Home
  2. Lainnya

Aktivitas proteolitik dan mutu protein dendeng sapi yang difermentasi Lactobacillus plantarum hasil isolasi dari daging sapi

Dokumen yang terkait

Karakteristik Daging Sapi yang Difermentasi Oleh Lactobacillus Plantarum dan Terfermentasi Alamiah

0 5 4

Aktivitas antimikroba Lactobacillus sp. hasil isolasi dari daging sapi terhadap bakteri patogen gram positif dan gram negatif

0 14 53

Sifat Fisik Daging Sapi Dark Firm Dry (DFD) Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum

0 6 7

Karakteristik dan evaluasi nilai gizi protein daging sapi dark firm dry (dfd) hasil fermentasi Lactobacillus plantarum yang diisolasi dari daging sapi

0 9 1

Mekanisme Antimikroba Plantaricin dari Lactobacillus plantarum IIA-1A5 Asal Daging Sapi Lokal terhadap Staphylococcus aureus.

0 8 25

Aktivitas Antimikrob Plantarisin Asal Lactobacillus plantarum IIA-1A5 dan Aplikasinya Sebagai Pengawet Alami pada Daging Sapi

0 2 44

Aktivitas Antimikrob Plantarisin Asal Lactobacillus plantarum IIA-1A5 dan Aplikasinya Sebagai Pengawet Alami pada Daging Sapi

0 3 27

Isolasi Dan Identifikasi Jamur Pada Dendeng Daging Sapi Giling Yang Dijual Di Pasar Ciroyom Bandung.

0 0 1

Aktivitas Proteolitik Lactobacillus acidophilus dalam Fermentasi Susu Sapi.

0 1 7

KARAKTERISTIK KIMIA DENDENG DAGING SAPI

0 0 51