Rancangan dan Uji Performansi Prototipe Alat Pengupas Kacang Tanah Semi Mekanis | Prakosa | Jurnal Keteknikan Pertanian 1 PB

RANCANGAN DAN UJI PERFORMANSI PROTOTIPE
ALAT PENGUPAS KACANG TANAH SEMI MEKANIS
Oteh :
Budl Prakosa

Sutrisno

'),

"),

Hadl K. Purwadarla * * )

RINGKASAN

PENDAHULUAN

O i Indonesia, k a c a n g t a n a h mempunyai p r o s p e k
yong

baik.

Salah

satu

usaha

u n t u k menlngkatkan

p r o d u k s l kacang t a n a h a d a l a h dengan c a r a meningk a t k a n e f i s i e n s i penanganan pasca panennya.
T u j u a n p e n c l i t i a n I n i a d a l a h 1 ) rnernhunt p r o t o t l p e a l a t pengupas k a c a n g t a n a h yang d i g e r a k k a n
2 ) menentukan t i p e s u d u
dcngan Cenaga manusia,
pnngupos d a r i 3 a l t e r n a t i p t l p e yang d i r a n c u n g ,

y o ~ t ut i p e
~lldto

:iudii

7 b u a h rnata sudu ( t i p e 5 7 ) , t i p e 3
( t i p e S 3 ) dan t i p e 1 buah mata sudu

S
11,
dan
3)
menentukan
(Llpe
( c i c a r a n c e ) s l l l n d e r dan s a r i n g a n
o p t inla 1.
Rerdasarkan

ataa

5

fungslnya,

komponen utama,

jarak
antara
pengupas yang

pengupas 1n1 t c r s u s u n

yaltu

silinder

pcngumpan
polong,
sarlngan
pengupas,
penunjang dan s l s t e m t r a n s m i s l tenaga.

pengupas,
kerangka
Sedangkan

a l a t d i r a n c a n g u n i u k 250 k g p o l o n g / j a m a t a u 175 k g
i i i J l / j a r n dengan t e n a g a p e n g g e r a k s e b e s a r 60 wal,t.,
s e h l n g g a rnampu d i j a l a n k a n dengan t e n a g a manusia.
Oar1 has11 u j i p e r f a r m a n s 1 a l a t d l p e r o l c h
b:,hwa
pangoperaslarn
alat
pada
jarak
antara
rnenggurnakar s u d u
( c l e a r a n c e ) 2 . 0 cm d a n dengan
[pengupas t l p e 5 7 rnemberikan p e r f o r m a n s l o p t i m a l
terhadap
parameter-parameter:
prosentase
b i j i
pecah (PEP), e f i s i e n s i
s l t a s pengupasan (KP).

kg

b l j i

utuh/jam,

Dalam o p e r a s i n y a

pengupasan (EP) dan k n p a K a p a s i t a s a l a t a d a l a h 127

dengan PEP 5 . 3 3 % dan EP 92%.
a l a t memerlukan 2 o r a n g , s e o r a n g

s c h a g a i pengayuh p e d a l d a n s e o r a n g s e b a g a i pengumpan p o l o n g .
Sedangkan k a d a r a i r b i j i k a c a n g
u n t ~ ~p k
engujian ~

n se
i b e s a r 8.15

b a s i s basah.

Kacang tanah sebagai salah satu tanaman
palawija,
merupakan
tanarnan
surnber lemak n a b a t i yang memiliki perana n penting sebagai bahan pangan, bahan
industri d a n sebagai komoditi perdagangan,
baik untuk keperluan pasaran dalarn negeri
rnaupun luar negeri.
Sebagai bahan pangan
kacang-kacangan, kacang tanah menempati
posisi k e d u a s e t e l a h k a c a n g kedele.
Penggunaan tangan dan a l a t rr~ekanis
r n e r u p a k a n d u a r n e t o d a y a n g u m u r n dilakcrkan
dalam
proses
pengupasan
kacang

tanah.
Pada m e t o d e pengupasan dengan
tangan, proses pengupasan d a n pernisahan
biji d a r i k u l i t p o l o n g d i l a k u k a n s e c a r a b e r samaan.
Di Indonesia, penggunaari a l a t
pengupas mekanis belum dilakukan s e c a r a
luas. B e b e r a p a d a e r a h p e n g h a s i l k a c a n g t a nah
utama
di
Indonesia,
seperti
Jawa
Tirnur, J a w a B a r a t , Bali d a n Sulawesi S e latan,
telah
mengembangkan
penggunaan
a l a t pengupas kacang tanah semi - m e k a n ~ s
t e t a p i hasil p e n g u p a s a n belurn m e m u a s k a n ,
baik
d a r i s e g i rnutu

maupun
kapasitas
pengupasannya.
1)
Penelitian
ini
bertujuan
untuk
membuat prototipe a l a t pengupas kacang
t a n a h y a n g d i g e r a k k a n dengan t e n a g a ped a l , 2) r n e n e n t u k a n t i p e s u d u p e n g u p a s a n
dari tiga alternatip yang dirancang, d a n 3 )
rnenentukan
jarak
antara
(clearance)
silinder pengupasan d a n saringan pengupas

-

X '

)

,>.~ 3 r j : l a ~ M
a ekanlsasl

)

';I iil I'r,ngajar

2/1 I ( < ' L r . k l n i k a n

Pertanian,

F A T E T A IPB.

Jurusan Mekanisasi Pertanian,

P e r t a n i a n Th V I

( 1)

FATETA IPB