PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA BALITA Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar Antara Balita Stunting Dan Non-Stunting Di Kelurahan Kartasura Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo.
PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA BALITA
STUNTING DAN NON-STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA
KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Diajukan oleh:
DHUKHA MEY ZAROH
J310080015
PRODI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DHUKHA MEYZAROH. J. 310. 080. 015
PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA
BALITA
STUNTING DAN NON STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA KECAMATAN
KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Latar Belakang : Balita yang tidak diberi makanan yang berkualitas dan
berkuantitas baik dapat mengalami gizi kurang (under weight), gizi buruk, pendek
(stunting),dan kurus (wasting). Kejadian stunting merupakan akibat dari asupan
makan yang tidak adekuat dalam jangka waktu yang lama, kualitas makan yang
tidak baik, meningkatnya angka kesakitan atau gabungan dari semua faktor
tersebut. Deteksi dini pada anak-anak sangat penting, karena stunting yang terjadi
pada masa anak-anak dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan
anak pada saat dewasa. Manifestasi klinik yang ditimbulkan akibat adanya
gangguan perkembangan diantaranya adalah gangguan motorik kasar.
Tujuan : Mengetahui perbedaan perkembangan motorik kasar antara balita
stunting dan non stunting di Kelurahan Kartasura Kecamatan Kartasura
Kabupaten sukoharjo.
Metode Penelitian : Jenis penelitian bersifat observasional dengan pendekatan
yang digunakan adalah crossectional. Jumlah sampel penelitian 35 balita dari
masing-masing kelompok sesuai dengan kriteria inklusi. Data status gizi diperoleh
melalui pengukuran antropometri. Data perkembangan motorik kasar balita
diperoleh dengan melakukan tes Denver II. Uji statistik yang digunakan adalah uji
Chi Square.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada balita stunting diketahui terdapat
2,8% balita dengan perkembangan motorik abnormal, 11,4% balita dengan
perkembangan motorik kasar meragukan dan
82,9% balita dengan
perkembangan motorik kasar normal. Sedangkan pada balita non stunting
diketahui tidak terdapat balita dengan perkembangan motorik kasar abnormal,
8,6% balita dengan perkembangan motorik kasar meragukan dan 91,4% balita
dengan perkembangan motorik kasar normal.Hasil uji perbedaan perkembangan
motorik kasar balita antara balita stunting dan non stunting nilai p = 0,475.
Kesimpulan : Tidak terdapat perbedaan perkembangan motorik kasar antara
balita stunting dan non stunting.
Kata Kunci
Kepustakaan
: Stunting, Perkembangan Motorik Kasar Balita
: 49 : 1998 - 2011
ii
NUTRITIONAL SCIENCE PROGRAM
HEALTH SCIENCE FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
MINITHESIS
ABSTRACT
DHUKHA MEYZAROH, J. 310. 080. 015
DIFFERENCE OF GROSS MOTOR DEVELOPMENT BETWEEN STUNTING
YOUNG CHILDREN AND NON-STUNTING YOUNG CHILDREN OF
KELURAHAN KARTASURA, KECAMATAN KARTASURA, SUKOHARJO
REGENCY
Background: Young Child who is feed with inadequately quantity and quality of
food may experience inadequate nutritional status (underweight), poor nutritional
status, short, and thin (wasting). Incident of stunting is caused by inadequate food
intake for long time, poor quality of food, increased rate of morbidity or combination
of those factors. Early detection is very important, because incident of stunting in
childhood would affect growth and development of the child to adulthood. Gross
motor disturbance is one of clinical manifestations of the development disturbance.
Purpose: To know difference of gross motor development between a stunting
young child and a non-stunting young child of Kelurahan Kartasura, Kecamatan
Kartasura, Sukoharjo Regency.
Method of the Research: The research is observational one with cross-sectional
approach. Sample of the research is 35 young children from each group according
to inclusion criteria. Nutritional status data is obtained by anthropometric
measurement. Data of gross motor development of the young children is obtained
by using Denver II test. Statistical test used in the research is chi-square test.
Result: Results of the research indicated that 2.8% young children was found to
have abnormal development of gross motor, 11.4% young children were found
with doubtful development of gross motor, and 82% of them were found to have
normal development of gross motor. While, for non-stunting young children, there
was no one with abnormal development of gross motor, 8.6% of them had doubtful
development of gross motor, and 91.4% of them were found to have normal
development of gross motor. Results of difference test for gross motor
development between stunting young children and non-stunting ones were p =
0.475.
Conclusion: There is no significant difference of gross motor development
between stunting young children and non-stunting one.
Key words: Stunting, Gross motor development of young children
References: 49: 1998 - 2011
iii
PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA BALITA
STUNTING DAN NON-STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA
KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Diajukan oleh:
DHUKHA MEY ZAROH
J310080015
PRODI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
v
vi
vii
MOTTO
Jangan menunda-nunda hingga hari esok, siapa tahu esok tidak akan pernah
datang
(ode to a ninghtingale)
Apalah arti kata-kata, yang terpenting adalah tindakan dari kata-kata
(ode to a ninghtingale)
Hukum timbal balik itu selalu ada, seperti hukum kekekalan energi E1 = E2,
energi yang kita dapat akan sama dengan energi yang kita keluarkan, apabila
kita beruasaha dengan maksimal maka apa yang kita dapat juga akan
semaksimal usaha kita, begitu pula sebaliknya.
(Sejuta pernik cinta pelangi)
Preparations perfect performances
Penampilan yang sempurna tak lain karena persiapan yang matang
(edensor)
viii
PERSEMBAHAN
Syukurku Alhamdulillah kepada Allah SWT, Rasul dan para Nabi Nya atas
segala limpahan rahmat dan hidayah Nya, sehingga dapat menyelesaikan
skripsi ini. Karya sederhana ini penulis persembahkan untuk :
Terima kasih sedalam dalamnya untuk keluarga besarku, Bapak dan Ibu
tercinta, yang selalu ada tuk menemaniku, dan untuk kakakku tercinta mbak
Lia yang selalu memberiku banyak nasehat dan inspirasi.
Teman-teman seperjuangan ( meika, ayuk, fattia, punto dan mbak niken),
bersama mereka tidak pernah ada kata lelah dan putus asa, selalu
bersemangat dan penuh dengan motivasi. Terima kasih telah mengajakku
berjuang bersama kalian.
Sahabat-sahabatku di sparta community, tak terasa hampir tujuh tahun kita
telah bersama, menemaniku melewati banyak hal, memberiku arti dari kata
solidaritas pada teman dan banyak hal yang telah kalian ajarkan padaku,
terima kasih untuk kebersamaan selama ini.
Semua sahabat-sahabat S1 Gizi angkatan 2008 terima kasih atas
kebersamaannya selama hampir empat tahun ini, kalian adalah motivator
dan sumber inspirasiku.
Almamater ku Universitas Muhammadiyah Surakarta
Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan kerjasamanya
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dhukha Meyzaroh
Tempat/Tanggal Lahir
: Karanganyar, 04 Mei 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Desa Terek, Rt 03 / 01, Jatikuwung, Gondangrejo,
Karanganyar
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Dharma Wanita tahun 1996
2. Lulus SD Negeri I Jatikuwung tahun 2002
3. Lulus SLTP Negeri I Gondangrejo tahun 2005
4. Lulus SMK N 4 Surakarta tahun 2008
5. Mahasiswa Gizi S1 Universitas Muhammadiyah
Surakarta tahun 2008
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan hidayah Nya sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
skripsi
dengan
judul
judul
”Perbedaan
Perkembangan Motorik Kasar Balita Stunting dan Non -Stunting di Kelurahan
Kartasura Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo”, sebagai salah satu syarat
untuk mencapai gelar Strata 1 di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya
skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan berbagai
pihak, sehingga penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku penguji
yang telah memberi kritik dan saran juga selaku pembimbing akademik
yang telah memberikan bimbingan, nasehat, waktu dan berbagai arahan
kepada penulis selama studi.
3. Ibu Muwakhidah, SKM, M.Kes.Epid, selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai
arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Ir. Listyani Hidayati, M.Kes, selaku pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai
arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si, selaku penguji yang telah memberikan kritik dan
saran untuk perbaikan skripsi ini.
6. Bapak Setiyo Purwanto, S.Psi, M.Psi, selaku penguji yang telah
memberikan kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini.
7. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah diberikan,
semoga dapat bermanfaat dunia dan akhirat.
xi
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN .........................................................................
i
ABSTRAK .......................................................................................................
ii
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN ..........................................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................
vii
MOTTO ..........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN ............................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................
x
KATA PENGANTAR ......................................................................................
xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xvii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................
1
B. Rumusan Masalah .............................................................................
4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
4
1. Tujuan Umum ...............................................................................
4
2. Tujuan Khusus ..............................................................................
4
D. Manfaat Penelitian .............................................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Pustaka .................................................................................
6
1. Status Gizi ......................................................................................
6
a. Pengertian Status Gizi ...............................................................
6
b. Klasifikasi Status Gizi Balita ......................................................
7
c. Faktor–Faktor yang mempengaruhi Status gizi .........................
8
d. Penilaian Status Gizi .................................................................
11
2. Konsep Pertumbuhan dan Perkembangan Balita ..........................
13
xiii
a. Pengertian Pertumbuhan dan Perkembangan ..........................
13
b. Faktor–Faktor yang Mempengaruhi Tumbuh Kembang Anak ..
14
c. Perkembangan Motorik Kasar Balita .........................................
21
d. Skrining Perkembangan Anak Menggunakan Denver II ............
23
e. Penilaian ....................................................................................
25
f. Klasifikasi Hasil Tes ...................................................................
25
3. Perbedaan Stunting dan Non Stunting terhadap
Perkembangan Motorik Kasar Balita ..............................................
26
B. Kerangka Teori.....................................................................................
30
C. Kerangka Konsep ................................................................................
31
D. Hipotesis ..............................................................................................
31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................................
32
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................
32
1. Lokasi Penelitian ..........................................................................
32
2. Waktu Penelitian ..........................................................................
32
C. Populasi dan Sampel Penelitian .........................................................
33
1. Populasi Penelitian ......................................................................
33
2. Sampel Penelitian ........................................................................
34
a. Jumlah Sampel .......................................................................
34
b. Cara Pengambilan Sampel .....................................................
35
D. Variabel Penelitian ..............................................................................
36
1. Variabel Bebas.............................................................................
36
2. Variabel Terikat ............................................................................
36
E. Definisi Operasional............................................................................
36
F. Teknik Pengambilan Data...................................................................
37
1. Jenis Data ....................................................................................
37
2. Metode Pengambilan Data ..........................................................
37
G. Langkah – langkah Penelitian.............................................................
38
1.
2.
Alat dan Instrumen Penelitian ......................................................
38
a. Alat Penelitian ........................................................................
38
b. Instrumen Penelitian ..............................................................
38
Jalannya Penelitian ......................................................................
39
xiv
3.
Pengolahan Data .........................................................................
40
H. Analisis Data ......................................................................................
41
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Kelurahan Kartasura................................
42
1. Keadaan Geografis ......................................................................
42
2. Sarana Kesehatan .......................................................................
42
3. Keadaan Demografi .....................................................................
43
B. Karakteristik responden Berdasarkan pendidikan terakhir dan Status
Pekerjaan Ibu .....................................................................................
43
C. Status Gizi Anak ................................................................................
44
D. Perkembangan Motorik Kasar Balita ................................................
46
E. Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar antara Balita Stunting dan
Non Stunting .......................................................................................
48
F. Keterbatasan Penelitian ......................................................................
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .........................................................................................
50
B. Saran ..................................................................................................
50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Klasifikasi Status Gizi Anak Usia Bawah Lima Tahun (BALITA) ...........
8
2.
Kelebihan dan Kelemahan Indeks Antropometri ...................................
13
3.
Patokan Umum Umur rata-rata Perkembangan Motorik Kasar Balita ..
22
4.
Waktu Penelitian ...................................................................................
31
5.
Definisi Operasional ..............................................................................
35
6.
Coding Untuk Perkembangan Anak Balita ............................................
39
7.
Coding Untuk Status Gizi Balita ............................................................
39
8.
Jenis Sarana kesehatan di Kelurahan Kartasura…. .............................
41
9.
Karakteristik Pendidikan dan Status Pekerjaan Ibu ..............................
42
10. Distribusi NIlai z-skor Anak Balita ........................................................
44
11. Perkembangan Motorik Kasar Balita .....................................................
46
12. Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar Balita ..................................
48
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Kerangka Teori .......................................................................................
29
2.2 Kerangka Konsep ...................................................................................
30
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan kesediaan Menjadi Responden
2. Kuesioner
3. Formulir Tes Denver II
4. Tabel Frekuensi Data Balita Stunting
5. Tabel Frekuensi Data Balita Non stunting
6. Tabel Analisis Perbedaan
7. Master Tabel Hasil Penelitian
8. Dokumentasi
9. Surat Ijin Penelitian
xviii
STUNTING DAN NON-STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA
KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Diajukan oleh:
DHUKHA MEY ZAROH
J310080015
PRODI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DHUKHA MEYZAROH. J. 310. 080. 015
PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA
BALITA
STUNTING DAN NON STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA KECAMATAN
KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Latar Belakang : Balita yang tidak diberi makanan yang berkualitas dan
berkuantitas baik dapat mengalami gizi kurang (under weight), gizi buruk, pendek
(stunting),dan kurus (wasting). Kejadian stunting merupakan akibat dari asupan
makan yang tidak adekuat dalam jangka waktu yang lama, kualitas makan yang
tidak baik, meningkatnya angka kesakitan atau gabungan dari semua faktor
tersebut. Deteksi dini pada anak-anak sangat penting, karena stunting yang terjadi
pada masa anak-anak dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan
anak pada saat dewasa. Manifestasi klinik yang ditimbulkan akibat adanya
gangguan perkembangan diantaranya adalah gangguan motorik kasar.
Tujuan : Mengetahui perbedaan perkembangan motorik kasar antara balita
stunting dan non stunting di Kelurahan Kartasura Kecamatan Kartasura
Kabupaten sukoharjo.
Metode Penelitian : Jenis penelitian bersifat observasional dengan pendekatan
yang digunakan adalah crossectional. Jumlah sampel penelitian 35 balita dari
masing-masing kelompok sesuai dengan kriteria inklusi. Data status gizi diperoleh
melalui pengukuran antropometri. Data perkembangan motorik kasar balita
diperoleh dengan melakukan tes Denver II. Uji statistik yang digunakan adalah uji
Chi Square.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada balita stunting diketahui terdapat
2,8% balita dengan perkembangan motorik abnormal, 11,4% balita dengan
perkembangan motorik kasar meragukan dan
82,9% balita dengan
perkembangan motorik kasar normal. Sedangkan pada balita non stunting
diketahui tidak terdapat balita dengan perkembangan motorik kasar abnormal,
8,6% balita dengan perkembangan motorik kasar meragukan dan 91,4% balita
dengan perkembangan motorik kasar normal.Hasil uji perbedaan perkembangan
motorik kasar balita antara balita stunting dan non stunting nilai p = 0,475.
Kesimpulan : Tidak terdapat perbedaan perkembangan motorik kasar antara
balita stunting dan non stunting.
Kata Kunci
Kepustakaan
: Stunting, Perkembangan Motorik Kasar Balita
: 49 : 1998 - 2011
ii
NUTRITIONAL SCIENCE PROGRAM
HEALTH SCIENCE FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
MINITHESIS
ABSTRACT
DHUKHA MEYZAROH, J. 310. 080. 015
DIFFERENCE OF GROSS MOTOR DEVELOPMENT BETWEEN STUNTING
YOUNG CHILDREN AND NON-STUNTING YOUNG CHILDREN OF
KELURAHAN KARTASURA, KECAMATAN KARTASURA, SUKOHARJO
REGENCY
Background: Young Child who is feed with inadequately quantity and quality of
food may experience inadequate nutritional status (underweight), poor nutritional
status, short, and thin (wasting). Incident of stunting is caused by inadequate food
intake for long time, poor quality of food, increased rate of morbidity or combination
of those factors. Early detection is very important, because incident of stunting in
childhood would affect growth and development of the child to adulthood. Gross
motor disturbance is one of clinical manifestations of the development disturbance.
Purpose: To know difference of gross motor development between a stunting
young child and a non-stunting young child of Kelurahan Kartasura, Kecamatan
Kartasura, Sukoharjo Regency.
Method of the Research: The research is observational one with cross-sectional
approach. Sample of the research is 35 young children from each group according
to inclusion criteria. Nutritional status data is obtained by anthropometric
measurement. Data of gross motor development of the young children is obtained
by using Denver II test. Statistical test used in the research is chi-square test.
Result: Results of the research indicated that 2.8% young children was found to
have abnormal development of gross motor, 11.4% young children were found
with doubtful development of gross motor, and 82% of them were found to have
normal development of gross motor. While, for non-stunting young children, there
was no one with abnormal development of gross motor, 8.6% of them had doubtful
development of gross motor, and 91.4% of them were found to have normal
development of gross motor. Results of difference test for gross motor
development between stunting young children and non-stunting ones were p =
0.475.
Conclusion: There is no significant difference of gross motor development
between stunting young children and non-stunting one.
Key words: Stunting, Gross motor development of young children
References: 49: 1998 - 2011
iii
PERBEDAAN PERKEMBANGAN MOTORIK KASAR ANTARA BALITA
STUNTING DAN NON-STUNTING DI KELURAHAN KARTASURA
KECAMATAN KARTASURA KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Diajukan oleh:
DHUKHA MEY ZAROH
J310080015
PRODI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
v
vi
vii
MOTTO
Jangan menunda-nunda hingga hari esok, siapa tahu esok tidak akan pernah
datang
(ode to a ninghtingale)
Apalah arti kata-kata, yang terpenting adalah tindakan dari kata-kata
(ode to a ninghtingale)
Hukum timbal balik itu selalu ada, seperti hukum kekekalan energi E1 = E2,
energi yang kita dapat akan sama dengan energi yang kita keluarkan, apabila
kita beruasaha dengan maksimal maka apa yang kita dapat juga akan
semaksimal usaha kita, begitu pula sebaliknya.
(Sejuta pernik cinta pelangi)
Preparations perfect performances
Penampilan yang sempurna tak lain karena persiapan yang matang
(edensor)
viii
PERSEMBAHAN
Syukurku Alhamdulillah kepada Allah SWT, Rasul dan para Nabi Nya atas
segala limpahan rahmat dan hidayah Nya, sehingga dapat menyelesaikan
skripsi ini. Karya sederhana ini penulis persembahkan untuk :
Terima kasih sedalam dalamnya untuk keluarga besarku, Bapak dan Ibu
tercinta, yang selalu ada tuk menemaniku, dan untuk kakakku tercinta mbak
Lia yang selalu memberiku banyak nasehat dan inspirasi.
Teman-teman seperjuangan ( meika, ayuk, fattia, punto dan mbak niken),
bersama mereka tidak pernah ada kata lelah dan putus asa, selalu
bersemangat dan penuh dengan motivasi. Terima kasih telah mengajakku
berjuang bersama kalian.
Sahabat-sahabatku di sparta community, tak terasa hampir tujuh tahun kita
telah bersama, menemaniku melewati banyak hal, memberiku arti dari kata
solidaritas pada teman dan banyak hal yang telah kalian ajarkan padaku,
terima kasih untuk kebersamaan selama ini.
Semua sahabat-sahabat S1 Gizi angkatan 2008 terima kasih atas
kebersamaannya selama hampir empat tahun ini, kalian adalah motivator
dan sumber inspirasiku.
Almamater ku Universitas Muhammadiyah Surakarta
Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan kerjasamanya
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dhukha Meyzaroh
Tempat/Tanggal Lahir
: Karanganyar, 04 Mei 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Desa Terek, Rt 03 / 01, Jatikuwung, Gondangrejo,
Karanganyar
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Dharma Wanita tahun 1996
2. Lulus SD Negeri I Jatikuwung tahun 2002
3. Lulus SLTP Negeri I Gondangrejo tahun 2005
4. Lulus SMK N 4 Surakarta tahun 2008
5. Mahasiswa Gizi S1 Universitas Muhammadiyah
Surakarta tahun 2008
x
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan hidayah Nya sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
skripsi
dengan
judul
judul
”Perbedaan
Perkembangan Motorik Kasar Balita Stunting dan Non -Stunting di Kelurahan
Kartasura Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukoharjo”, sebagai salah satu syarat
untuk mencapai gelar Strata 1 di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya
skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan berbagai
pihak, sehingga penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku penguji
yang telah memberi kritik dan saran juga selaku pembimbing akademik
yang telah memberikan bimbingan, nasehat, waktu dan berbagai arahan
kepada penulis selama studi.
3. Ibu Muwakhidah, SKM, M.Kes.Epid, selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai
arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Ir. Listyani Hidayati, M.Kes, selaku pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai
arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si, selaku penguji yang telah memberikan kritik dan
saran untuk perbaikan skripsi ini.
6. Bapak Setiyo Purwanto, S.Psi, M.Psi, selaku penguji yang telah
memberikan kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini.
7. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah diberikan,
semoga dapat bermanfaat dunia dan akhirat.
xi
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN .........................................................................
i
ABSTRAK .......................................................................................................
ii
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN ..........................................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................
vii
MOTTO ..........................................................................................................
viii
PERSEMBAHAN ............................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................
x
KATA PENGANTAR ......................................................................................
xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xvi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xvii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................
1
B. Rumusan Masalah .............................................................................
4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
4
1. Tujuan Umum ...............................................................................
4
2. Tujuan Khusus ..............................................................................
4
D. Manfaat Penelitian .............................................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Pustaka .................................................................................
6
1. Status Gizi ......................................................................................
6
a. Pengertian Status Gizi ...............................................................
6
b. Klasifikasi Status Gizi Balita ......................................................
7
c. Faktor–Faktor yang mempengaruhi Status gizi .........................
8
d. Penilaian Status Gizi .................................................................
11
2. Konsep Pertumbuhan dan Perkembangan Balita ..........................
13
xiii
a. Pengertian Pertumbuhan dan Perkembangan ..........................
13
b. Faktor–Faktor yang Mempengaruhi Tumbuh Kembang Anak ..
14
c. Perkembangan Motorik Kasar Balita .........................................
21
d. Skrining Perkembangan Anak Menggunakan Denver II ............
23
e. Penilaian ....................................................................................
25
f. Klasifikasi Hasil Tes ...................................................................
25
3. Perbedaan Stunting dan Non Stunting terhadap
Perkembangan Motorik Kasar Balita ..............................................
26
B. Kerangka Teori.....................................................................................
30
C. Kerangka Konsep ................................................................................
31
D. Hipotesis ..............................................................................................
31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..........................................................
32
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................
32
1. Lokasi Penelitian ..........................................................................
32
2. Waktu Penelitian ..........................................................................
32
C. Populasi dan Sampel Penelitian .........................................................
33
1. Populasi Penelitian ......................................................................
33
2. Sampel Penelitian ........................................................................
34
a. Jumlah Sampel .......................................................................
34
b. Cara Pengambilan Sampel .....................................................
35
D. Variabel Penelitian ..............................................................................
36
1. Variabel Bebas.............................................................................
36
2. Variabel Terikat ............................................................................
36
E. Definisi Operasional............................................................................
36
F. Teknik Pengambilan Data...................................................................
37
1. Jenis Data ....................................................................................
37
2. Metode Pengambilan Data ..........................................................
37
G. Langkah – langkah Penelitian.............................................................
38
1.
2.
Alat dan Instrumen Penelitian ......................................................
38
a. Alat Penelitian ........................................................................
38
b. Instrumen Penelitian ..............................................................
38
Jalannya Penelitian ......................................................................
39
xiv
3.
Pengolahan Data .........................................................................
40
H. Analisis Data ......................................................................................
41
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Wilayah Kelurahan Kartasura................................
42
1. Keadaan Geografis ......................................................................
42
2. Sarana Kesehatan .......................................................................
42
3. Keadaan Demografi .....................................................................
43
B. Karakteristik responden Berdasarkan pendidikan terakhir dan Status
Pekerjaan Ibu .....................................................................................
43
C. Status Gizi Anak ................................................................................
44
D. Perkembangan Motorik Kasar Balita ................................................
46
E. Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar antara Balita Stunting dan
Non Stunting .......................................................................................
48
F. Keterbatasan Penelitian ......................................................................
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .........................................................................................
50
B. Saran ..................................................................................................
50
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Klasifikasi Status Gizi Anak Usia Bawah Lima Tahun (BALITA) ...........
8
2.
Kelebihan dan Kelemahan Indeks Antropometri ...................................
13
3.
Patokan Umum Umur rata-rata Perkembangan Motorik Kasar Balita ..
22
4.
Waktu Penelitian ...................................................................................
31
5.
Definisi Operasional ..............................................................................
35
6.
Coding Untuk Perkembangan Anak Balita ............................................
39
7.
Coding Untuk Status Gizi Balita ............................................................
39
8.
Jenis Sarana kesehatan di Kelurahan Kartasura…. .............................
41
9.
Karakteristik Pendidikan dan Status Pekerjaan Ibu ..............................
42
10. Distribusi NIlai z-skor Anak Balita ........................................................
44
11. Perkembangan Motorik Kasar Balita .....................................................
46
12. Perbedaan Perkembangan Motorik Kasar Balita ..................................
48
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Kerangka Teori .......................................................................................
29
2.2 Kerangka Konsep ...................................................................................
30
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan kesediaan Menjadi Responden
2. Kuesioner
3. Formulir Tes Denver II
4. Tabel Frekuensi Data Balita Stunting
5. Tabel Frekuensi Data Balita Non stunting
6. Tabel Analisis Perbedaan
7. Master Tabel Hasil Penelitian
8. Dokumentasi
9. Surat Ijin Penelitian
xviii