Penetapan Kadar Tembaga (Cu) Pada Saus Cabai Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Hal. 266-268.
Apriantono, A., Fardlaz, D., Puspitasari, N.L., Sedarnawati, Budianto, S. (1989).
Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar
Univesitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Hal. 16.
Badan Standarisasi Nasional.(2006).Saus Cabai .SNI 2976-2006. Jakarta: Dewan
Standarisasi Nasional.
Badan Standarisasi Nasional. Cara Uji Cemaran Logam dalam Makanan. SNI 012896-1998. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional.
Bender, G.T. (1987). Principal Of Chemical Instrumentation. Philadelphia:
W.B.Sounders Company. Hal. 98.
Connel, Des W., dan Miller G. J. ( 1995). Kimia dan Ekotoksikologi Pencemaran.
Jakarta: UI- Press. Hal. 344.
Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press.
Hal. 9, 13, 25.
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan
I.Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 298- 299, 305 - 306, 310 - 312, 319 322.
Haris, A. dan Gunawan. (1992). Prinsip Dasar Spektrofotometri Atom. Semarang:
Badan Pengelola MIPA- UNDIP. Hal. 55.
Imamkhasani, S. (1984). Proceedings of the second ASEAN Workshop on Food
Analytical Techniques. Bandung: National Institute Chemistry Indonesia.
Hal. 15.
Kristianingrum, S. ( 2012). Kajian Berbagai Proses Destruksi Sampel dan
Efeknya.Yogyakarta: MIPA Universitas Negeri Yogyakarta. Hal. 197. Di
akses tanggal 27 April2016.
http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/penelitian/SusilaKristianingrum,MS
i2032.pdf
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah:
Saptorahardjo, A., dan Nurhadi, A. (1990). Konsep Dasar Kimia Analitik.
Jakarta: UI-Press. Hal. 275, 279.
20
Universitas Sumatera Utara
Novary, E.W. (1999). Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta: PT
Penebar Swadaya. Hal. 173.
Palar, H. (2008). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka
Cipta. Hal. 23, 61.
Putra I.R., Asterina, dan Isrona L. (2014). Gambar Zat Pewarna pada Saus Cabai
yang Terdapat pada Jajanan yang Dijual di Sekolah Dasar Negeri
Kecamatan Padang Utara. Padang: UNAND. Hal. 297. Diakses Tanggal
22 April 2016.
http://jurnal.fk.unand.ac.id/index.php/jka/article/viewFile/108/103.
Vogel, A. I. (1985). Textbook of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic
Analysis. Penerjemah: Pudjatmaka dan Setiono. Buku Teks Kimia Analisis
Kuantitatif Anorganik Makro dan Semimakro. Edisi V. Bagian I. Jakarta:
Kalman Medika Pustaka. Hal. 229, 289.
Widowati, W. (2008). Efek Toksik Logam. Edisi I. Yogyakarta: Andi. Hal. 63- 64.
21
Universitas Sumatera Utara
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama. Hal. 266-268.
Apriantono, A., Fardlaz, D., Puspitasari, N.L., Sedarnawati, Budianto, S. (1989).
Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat Antar
Univesitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Hal. 16.
Badan Standarisasi Nasional.(2006).Saus Cabai .SNI 2976-2006. Jakarta: Dewan
Standarisasi Nasional.
Badan Standarisasi Nasional. Cara Uji Cemaran Logam dalam Makanan. SNI 012896-1998. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional.
Bender, G.T. (1987). Principal Of Chemical Instrumentation. Philadelphia:
W.B.Sounders Company. Hal. 98.
Connel, Des W., dan Miller G. J. ( 1995). Kimia dan Ekotoksikologi Pencemaran.
Jakarta: UI- Press. Hal. 344.
Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press.
Hal. 9, 13, 25.
Gandjar, I.G., dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Cetakan
I.Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 298- 299, 305 - 306, 310 - 312, 319 322.
Haris, A. dan Gunawan. (1992). Prinsip Dasar Spektrofotometri Atom. Semarang:
Badan Pengelola MIPA- UNDIP. Hal. 55.
Imamkhasani, S. (1984). Proceedings of the second ASEAN Workshop on Food
Analytical Techniques. Bandung: National Institute Chemistry Indonesia.
Hal. 15.
Kristianingrum, S. ( 2012). Kajian Berbagai Proses Destruksi Sampel dan
Efeknya.Yogyakarta: MIPA Universitas Negeri Yogyakarta. Hal. 197. Di
akses tanggal 27 April2016.
http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/penelitian/SusilaKristianingrum,MS
i2032.pdf
Khopkar, S.M. (1985). Basic Concepts of Analytical Chemistry. Penerjemah:
Saptorahardjo, A., dan Nurhadi, A. (1990). Konsep Dasar Kimia Analitik.
Jakarta: UI-Press. Hal. 275, 279.
20
Universitas Sumatera Utara
Novary, E.W. (1999). Penanganan dan Pengolahan Sayuran Segar. Jakarta: PT
Penebar Swadaya. Hal. 173.
Palar, H. (2008). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka
Cipta. Hal. 23, 61.
Putra I.R., Asterina, dan Isrona L. (2014). Gambar Zat Pewarna pada Saus Cabai
yang Terdapat pada Jajanan yang Dijual di Sekolah Dasar Negeri
Kecamatan Padang Utara. Padang: UNAND. Hal. 297. Diakses Tanggal
22 April 2016.
http://jurnal.fk.unand.ac.id/index.php/jka/article/viewFile/108/103.
Vogel, A. I. (1985). Textbook of Macro And Semimicro Qualitative Inorganic
Analysis. Penerjemah: Pudjatmaka dan Setiono. Buku Teks Kimia Analisis
Kuantitatif Anorganik Makro dan Semimakro. Edisi V. Bagian I. Jakarta:
Kalman Medika Pustaka. Hal. 229, 289.
Widowati, W. (2008). Efek Toksik Logam. Edisi I. Yogyakarta: Andi. Hal. 63- 64.
21
Universitas Sumatera Utara