Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Keunggulan Bersaing Berkelanjutan pada UMKM

SKRIPSI
PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP
KEUNGGULAN BERSAING BERKELANJUTAN
PADA UMKM
(Studi Kasus Pada UMKM Bidang Kuliner Khas Medan di Jalan Mojopahit)

OLEH

FADIYAH
110502210

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015

ABSTRAK

PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN

TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING BERKELANJUTAN UMKM

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh orientasi
kewirausahaan dan lingkungan bisnis eksternalterhadap keunggulan bersaing
berkelanjutan UMKM di bidang kuliner di kawasan Jalan Mojopohit Medan. Jenis
penelitian ini adalah penelitian asosiatif dan jenis data yang dikumpulkan adalah
data primer. Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh populasi UMKM yang
bergerak di bidang kuliner khas Medan di kawasan Jalan Mojopahit dengan
menggunakan teknik sampling jenuh. Pengujian hipotesis dalam penelitian ini
menggunakan analisis regresi berganda dengannilai signifikansi 10%. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa secara parial orientasi kewirausahaan berpengaruh
secara positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing berkelanjutan sebuah
UMKM di kawasan Jalan Mojopohit Medan. Nilai R2 adalah 0,845 menunjukkan
bahwa terdapat hubungan antara orientasi kewirausahaan terhadap keunggulan
bersaingberkelanjutan UMKM sebesar 84,5 %. Sedangkan sisanya sebesar15,5%
dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini seperti,
strategi bisnis, modal usaha, lokasi usaha dan lain-lain.
Kata Kunci: keunggulan bersaing berkelanjutan, orientasi kewirausahaan

ABSTRACT

THE EFFECT OF ENTREPRENEURIAL ORIENTATION ON THE
SUSTAINABLE COMPETITIVE ADVANTAGE OF SME’S

The aims of this study is to analyze the effect of entrepreneurial orientation
on sustainable competitive advantage of SME’s in Medan’s special culinary sector
around JalanMojopahit Medan.This research is associative research. The research
sample is the entire population of SME in Medan’s sepecial culinary sector by
using saturated sampling technique. The hypotheses in this research is tested by
using simple regression analysis with significance value of 10%. The results
showedthat partially, entrepreneurial orientation had positive and significant
effect to SME’s suistanable competitive advantage. R2 is 0,845 it means that
entrepreneurial orientation contributes 84,5% in explaining suistanable
competitive advantage of SME, while 15,5% is explained by other factors like
business strategy, business capital, business location, and etc.
Keywords: sustainable competitive advantage, entrepreneurial orientation

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas berkatnya yang berlimpah
kepada penulis sehimgga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen

Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara
dengan judul "Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Keunggulan
Bersaing Berkelanjutan pada UMKM".
Selama penyusunan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat banyak
bantuan, bimbingan, motivasi, saran, kritik dan doa dari berbagai pihak. Skripsi
ini peneliti persembahkan untuk Abah tercinta H. M. Nasir Ba'awad dan Mama
tercinta Hj. Wardah Al-Amudi yang tidak pernah berhenti untuk memberikan
semangat, motivasi, nasehat, doa dan mencukupi segala kebutuhan materi dan non
materi dalam proses pembuatan skripsi ini. kepada abang-abang dan kakak-kakak
saya Faris, Afaf, Husni Mubarak, dan Mumtazzima yang selalu memberikan
dukungan. penulis juga ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Azhar Maksum, ME.c, Ak, CA, selaku Dekan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME, selaku Ketua Departemen Manajemen dan
Ibu Dra. Marhayanie, MSi, ME, selaku Sekertaris Departemen Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, MSi, selaku Ketua Program Studi
Manajemen dan Ibu Dra. Friska sipayung, MSi selaku Sekertaris Program

Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera

Utara.
4. Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar, SP, MBA, selaku Dosen Pembimbing
yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan bimbingan, arahan,
saran, dan masukan selama penulisan skripsi ini.
5. Ibu Frida Ramadini, SE, MM, selaku Dosen Pembanding I yang turut
meluangkan waktu dalam memberikan kritik, arahan, saran, dan masukan
untuk penyempurnaan skripsi ini.
6. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan.
7. Kepada Pelaku Usaha Oleh-Oleh Khas Kota Medan sebagai tempat
penelitian yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan
penelitian.
8. Kepada ponakan tersayang

Nadha Asseweth yang membantu dan

mendukung penulis.
9. Kepada Belleza,Yaumil, Anggie, Riri, Beby, Giffany, Farah, Lydia, Raja,
Azmi, Iqbal dan seluruh teman-teman di S1 Manajemen 2011 khususnya
Grup D yang selalu membantu dan mendukung.

Penulis mengucapkan terima kasih dan semoga segala kebaikan yang telah
diberikan kepada penulis dibalas oleh Allah SWT.
Medan,

Oktober 2015
Penulis,

(Fadiyah)

DAFTAR ISI

Halaman
ABSTRAK........................................................................................ .
ABSTRACT...................................................................................... .
KATA PENGANTAR ..................................................................... .
DAFTAR ISI ....................................................................................
DAFTAR TABEL ............................................................................
DAFTAR GAMBAR .......................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................


i
ii
iii
v
vii
viii
ix

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................
1.2 Perumusan Masalah.........................................................
1.3 Tujuan Penelitian.............................................................
1.4 Manfaat Penelitian............................................................

1
6
6
7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1Landasan Teori................................................................. .
2.1.1 Kewirausahaan...................................................
2.1.2 Orientasi Kewirausahaan....................................
2.1.3 Keunggulan Bersaing Berkelanjutan..................
2.1.4 Pengertian Usaha Mikro Kecil Menengah.........
2.2 Penelian Terdahulu............................................................
2.3 Kerangka Konseptual........................................................
2.4 Hipotesis............................................................................

8
8
10
14
17
19
22
23

BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian...................................................................

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian............................................
3.2.1 Lokasi Penelitian.................................................
3.2.2 Waktu Penelitian..................................................
3.3 Batasan Operasional............................................................
3.4 Definisi Operasional Variabel.............................................
3.5 Skala Pengukuran Variabel.................................................
3.6 Populasi dan Sampel Penelitian..........................................
3.6.1 Populasi................................................................
3.6.2 Sampel..................................................................
3.7 Jenis Data.............................................................................
3.8 Metode Pengumpulan Data.................................................

24
24
24
24
24
26
29
30

30
30
31
31

3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas..............................................
3.9.1 Uji Validitas..........................................................
3.9.2 Uji Reliabilitas.......................................................
3.10 Teknik Analisis Data..........................................................
3.10.1 Metode Analisis Deskriptif...................................
3.10.1.1 Uji Normalitas........................................
3.10.1.2 Uji Heterokedostistas.............................
3.10.2 Metode Analisis Regresi Linier Sederhana...........
3.10.2.1 Uji Signifikan Parsial.............................
3.10.2.2 Koefisien Determinasi............................

32
33
33
34

34
34
35
35
36
37

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Kota Medan...............................................
4.2 Analisis Deskriptif...................................................................
4.3 Karakteristik Responden..........................................................
4.3.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia..............
4.3.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha..
4.3.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat
Pendidikan..........................................................................
4.3.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha
Kuliner...............................................................................
4.4 Deskriptif Variabel...................................................................
4.5 Hasil Uji Asumsi Klasik...........................................................
4.5.1 Uji Normalitas..........................................................

4.5.1.1 Hasil Uji Normalitas dengan Histogram...
4.5.1.2 Hasil Uji Normalitas dengan Normal P-P of
Regression Standarizied Residual........................
4.5.1.3 Hasil Uji Normalitas dengan KolmogorvSmirnov Test........................................................
4.5.2 Uji Heterokedastisitas.............................................
4.6 Analisis Regresi Linier Sederhana.........................................
4.6.1 Koefisien Determinasi............................................
4.6.2 Uji Parsial...............................................................
4.7 Pembahasan............................................................................

54
55
56
57
58
59

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan............................................................................
5.2 Saran.......................................................................................

61
61

DAFTAR PUSTAKA..............................................................................
LAMPIRAN.............................................................................................

63
66

38
39
40
40
41
41
42
42
52
52
52
53

DAFTAR TABEL

No. Tabel
2.1
3.1
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10

Judul

Halaman

Penelitian Terdahulu.................................................................
Operasionalisasi Variabel..........................................................
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia..............................
Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha..................
Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.......
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha Kuliner......
Frekuensi Jawaban Resonden Terhadap Variabel Orientasi
Kewirausahaan...........................................................................
Frekuensi Jawaban Resonden Terhadap Variabel Keunggulan
Bersaing Berkelanjutan..............................................................
Uji Kolmogorv-Smirnov Test....................................................
Analisis Regresi Sederhana.......................................................
Uji Koefisien Determinan..........................................................
Uji Parsial...................................................................................

19
26
40
41
41
42
43
48
54
56
57
58

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar
2.1
3.1
4.1
4.2
4.3

Judul
Halaman
Kerangka Konseptual...............................................
23
Instrument Skala Semantic-differensial....................
29
Uji Normalitas dengan Histogram.............................. 53
Uji Normalitas dengan Normal P-P of Regression
Standarizied Residual................................................
54
Scatterplot.................................................................
55

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Judul
Halaman
Kuesioner...................................................................
66
Hasil Uji Validitas dan Realibilitas............................
69
Distribusi Jawaban Responden..................................
71
Uji Normalitas dengan Histogram.............................
72
Uji Normalitas dengan Normal P-P Plot of
Regression Standardized Residual.............................
73
Uji Heteroskedastisitas..............................................
74
Uji Kolmogorov Smirnov..........................................
75
Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana...................
76
Uji Koefisien Determinan..........................................
77
Uji Parsial..................................................................
78