STRATEGI BISNIS PADA PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) DI TAMAN BUNGKUL, SURABAYA (Studi Kasus Pedagang Kaki Lima (PKL) di Taman Bungkul, Surabaya).

STRATEGI BISNIS PADA PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) DI TAMAN
BUNGKUL, SURABAYA
(Studi Kasus Pedagang Kaki Lima (PKL) di Taman Bungkul, Surabaya)
SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh Gelar Sarjana
Ilmu Administrasi Bisnis pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Univer sitas Pembangunan Nasional “Veteran” J awa Timur

Oleh :
KHAIRINA AFRIANI CANDRA DEWI
1042010036

YAYASAN KESEJ AHTERAAN PENDIDIKAN DAN PERUMAHAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” J AWA TIMUR
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS
SURABAYA
2014

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :

Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

STRATEGI BISNIS PADA PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) DI TAMAN
BUNGKUL, SURABAYA
(Studi Kasus Pedagang Kaki Lima (PKL) di Taman Bungkul, Surabaya)
Oleh :

KHAIRINA AFRIANI CANDRA DEWI
1042010036

Telah Disetujui Untuk Mengikuti Ujian Skripsi

Menyetujui,
Pembimbing utama

Susi Hariyawati, S.Sos, M.Si
NIP. 1964021519910302001

Mengetahui,
DEKAN

Dra. Hj. Suparwati, M. Si.
NIP. 1955907181983022001

i

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

STRATEGI BISNIS PADA PEDAGANG KAKI LIMA DI TAMAN
BUNGKUL, SURABAYA
Khairina Afriani Candra Dewi
NPM. 1042010036

Telah dipertahankan dihadapan dan diterima oleh Tim Penguji Skripsi
Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Univer sitas Pembangunan Nasional “Veteran” J awa Timur
Pada Tanggal 23 J uni 2014
Menyetujui,
Tim Penguji

1. Ketua

Pembimbing

Susi Hariyawati, S. Sos, M. Si
NIP. 1964021519910302001

Dra. Ety Dwi Susanti M.Si
NIP.196805011994032001
2. Sekretaris

Dr. J ojok D, S. Sos, M. Si
NPT. 370119500421
3.Anggota

Susi Hariyawati, S. Sos, M. Si
NIP. 1964021519910302001

Mengetahui
DEKAN

Dra. Hj. Suparwati. M,Si
NIP.195507181983022001
ii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah
memberikan rahmat, taufik dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Strategi Bisnis pada
Pedagang Kaki Lima (PKL) di Taman Bungkul, Surabaya”. Penulisan skripsi
ini merupakan salah satu kewajiban bagi mahasiswa Universitas Pembangunan
Nasional “Veteran” Jawa Timur, khususnya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
dalam rangka memenuhi tugas akademik guna melengkapi sebagian syarat untuk
menempuh ujian skripsi.
Hasil penulisan skripsi ini bukanlah kemampuan dari penulis semata,
namun terwujud karena bantuan dan bimbingan dari Ibu Susi Hariyawati, S.Sos,
M.Si, sebagai dosen pembimbing. Selain itu, penulis juga ingin mengucapkan
terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu dalam penyelesaian

skripsi ini :
1. Ibu Dra. Ec. Hj. Suparwati, M.Si sebagai dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.
2. Ibu Dra. Lia Nirawati, M.Si selaku ketua program studi Ilmu Administrasi
Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Pembangunan
Nasional “Veteran” Jawa Timur.
3. Ibu Dra. Siti Ning Farida, M.Si selaku sekretaris Program Studi Ilmu
Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas
Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.

iii
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

iv

4. Kedua orang tua yang selalu memberi dukungan dan semangat kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Seluruh teman – teman Ilmu administrasi Bisnis 2010 yang selalu
memberi dukungan dan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan

skipsi ini.
Semoga segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan tersebut dapat
memberi limpahan berkat dari Allah SWT. Penulis menyadari dengan segala
kerendahan hati bahwa penulisan proposal ini masih jauh dari sempurna dan
banyak kekurangan. Oleh karena itu segala kritik dan saran yang bersifat
membangun senantiasa penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.
Harapan penulis, semoga dengan terselesainya skripsi ini dapat berguna
dan bermanfaat bagi semua pihak. Amin.

Surabaya, Juni 2014

Penulis

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJ UAN ...............................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. ii
KATA PENGANTAR .........................................................................................

iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................

v

DAFTAR TABEL ................................................................................................

ix

DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................

x

DAFTAR LAMPIRAN …...................................................................................

xi

ABSTRAKSI ........................................................................................................

xii

BAB I PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang .............................................................................................

1

1.2

Fokus Penelitian ...........................................................................................

10

1.3

Perumusan Masalah ...................................................................................... 10

1.4

Tujuan Penelitian .......................................................................................... 10

1.5

Manfaat Penelitian ........................................................................................ 11

BAB II KAJ IAN PUSTAKA
2.1

Penelitian Terdahulu ..................................................................................... 12

2.2

Landasan Teori .............................................................................................. 14

2.2.1 Manajemen Strategi .................................................................................. 14
2.2.2 Strategi Fungsional ................................................................................... 16
2.2.3 Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) ................................................. 28

v

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

vi

2.2.3.1 Kriteria UMKM ................................................................................... 30
2.2.3.2 Kriteria UMKM Berdasarkan Perkembangan ..................................... 31
2.2.3.3 Keunggulan dan Kelemahan UKM ..................................................... 32
2.2.3.4 Hakikat, Bentuk dan Jenis UMKM ..................................................... 36
2.2.4 Pengertian Pedagang Kaki Lima .............................................................. 37
2.2.5 Penjualan .................................................................................................. 40
2.2.5.1 Proses Penjualan .................................................................................. 41
2.2.5.2 Faktor – faktor mempengaruhi Penjualan ........................................... 43

2.2.6 Analisis SWOT ........................................................................................ 44
2.2.7 Profit ........................................................................................................

49

2.2.8 Kerangka Berpikir ...................................................................................

50

BAB III METODE PENELITIAN
3.1

Metode Penelitian ......................................................................................... 52

3.2

Batasan Masalah ..........................................................................................

3.3

Lokasi Penelitian .......................................................................................... 58

3.4

Populasi, Sampel, dan Teknik Penarikan Sampel ........................................ 59

3.5

Subyek dan Informan Penelitian ..................................................................

3.6

Teknik Pengumpulan Data ........................................................................... 62

3.7

Teknik Analisis Data .................................................................................... 64

3.8

Pengujian Keabsahan Data ........................................................................... 64

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

57

61

vii

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1

Gambaran Umum .......................................................................................... 66

4.1.1 Pedagang Kaki Lima di Taman Bungkul ................................................. 66
4.2

Hasil Penelitian ............................................................................................. 70

4.2.1 Penyajian Data ......................................................................................... 70
4.2.2 Analisis SWOT …...................................................................................

88

4.2.2.1

Pedagang Nasi Goreng .....................................................................

88

4.2.2.2

Pedagang Ayam Goreng ..................................................................

90

4.2.2.3

Pedagang Soto Ayam .......................................................................

91

4.2.2.4

Pedagang Martabak dan Terang bulan .............................................

93

4.2.2.5

Pedagang Warung Kopi .................................................................... 94

4.2.2.6

Pedagang Es Puter ............................................................................

4.2.2.7

Pedagang Jus Buah ........................................................................... 97

4.3

Pembahasan .............................................................................................

95

98

4.3.1

Strategi Keuangan ............................................................................... 98

4.3.2

Strategi Produksi ................................................................................. 99

4.3.3

Strategi Pemasaran .............................................................................. 99

4.3.4

Strategi Sumber Daya Manusia ..........................................................

100

4.3.5

Analisis SWOT ...................................................................................

101

4.3.6

Penerapan Strategi ............................................................................... 103

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

viii

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1

Kesimpulan ................................................................................................... 106

5.2

Saran ............................................................................................................. 106

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1

Data Omset Penjualan Pedagang Kaki Lima .................................... 8

Tabel 3.1

Daftar Pedagang Kaki Lima .............................................................. 58

Tabel 4.1

Matrik SWOT .................................................................................... 102

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1

Kerangka Berpikir ........................................................................ 50

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1

Panduan Wawancara Depot Riski Nasi Goreng

Lampiran 2

Panduan Wawancara Warung Kopi Ibu Endang

Lampiran 3

Panduan Wawancara Ayam Goreng Ibu Yuni

Lampiran 4

Panduan Wawancara Es Puter Pak Min

Lampiran 5

Panduan Wawancara Soto Ayam Bapak Toni

Lampiran 6

Panduan Wawancara Jaya Juice

Lampiran 7

Panduan Wawancara Terang Bulan dan Martabak Pak Moel

Lampiran 8

Gambar

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

STRATEGI BISNIS PADA PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) DI TAMAN
BUNGKUL, SURABAYA
(Studi Kasus Pedagang Kaki Lima (PKL) di Taman Bungkul, Surabaya)
Oleh :
KHAIRINA AFRIANI CANDRA DEWI

ABSTRAKSI

Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) merupakan kelompok salah satu
pelaku ekonomi terbesar dalam perekonomian Indonesia dan terbukti menjadi
pengaman perekonomian nasional dalam masa krisis dan juga menciptakan peluang
kerja yang cukup besar bagi tenaga kerja dalam negeri, sehingga sangat membantu
upaya mengurangi pengangguran yang disebabkan sulitnya mencari lapangan
pekerjaan
Penelitian kualitatif, sebagai prosedur penelitian yang menghasilkan data
deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang yang dapat diamati.
Dalam penelitian ini digunakan 7 responden, dimana responden diambil dengan
menggunakan teknik purposive sampling.
Hasil strategi bisnis usaha mikro kecil dan menengah sektor informal (studi
kasus usaha mikro sektor informal pada 7 pedagang kaki lima di Taman Bungkul,
Surabaya) yang diamati dalam penelitian menunjukkan bahwa didalam mengelolah
keuangan dari sisi strategi produksi. Sedangkan didalam sumber daya manusia
merekrut tenaga kerja, maka dianalisis menggunakan analisis SWOT yang singkatan
dari Strengths, Weasknesses, Opportunities, dan Threats yang dalam bahasa
Indonesia artinya adalah kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman.

Kata Kunci : Strategi Bisnis yang meliputi Pemasaran, Produksi, Manajemen Sumber
Daya Manusia, Keuangan dan Analisis SWOT (kekuatan, kelemahan, peluang dan
ancaman).

xii

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

BUSINESS STRATEGY ON street vendors (PKL) IN THE TAMAN BUNGKUL ,
SURABAYA
(Case Study of Street’s Vendor (PKL) in Bungkul Park, Surabaya)
By:
KHAIRINA AFRIANI CANDRA DEWI

ABSTRACT

Small and Middle Enterprises (SMEs) is one of the group's largest economic
players in the Indonesian economy and proved to be the seat of the national economy
in times of crisis and also create employment opportunities for a large enough
domestic labor, thus greatly helping to reduce unemployment caused by less of jobs
vacancies.
Qualitative research, as the research procedures which produce descriptive
data in the form of words written or spoken of those that can be observed. In this
study, the 7 respondents, where respondents were taken by using purposive sampling
technique.
The results of the business strategy of 7 volunteers of mall and middle
enterprises of informal sector (case study of small and middle enterprises in the
informal sector of street vendors in Taman Bungkul, Surabaya) were observed in the
study show that in the manage financial, production strategies, employee recruitment,
then analyzed using the SWOT analysis which stands for Strengths, Weaknesses,
Opportunities, and Threats which in Indonesian means strengths, weaknesses,
opportunities and threats.

Keywords: Business Strategies that include Marketing, Production, Human Resource
Management, Financial and SWOT Analysis (strengths, weaknesses, opportunities
and threats)

xiii

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Pembangunan nasional merupakan usaha peningkatan kualitas
manusia dan masyarakat Indonesia yang dilakukan secara berkelanjutan,
berlandaskan kemampuan nasional, dengan memanfaatkan kemajuan ilmu
pengetahuan dan teknologi serta harus dapat memperhatikan tantangan
perkembangan global. Dengan demikian, pembangunan kesejahteraan
rakyat dan ketahanan budaya merupakan agenda yang penting dan
strategis.
Peranan Pembangunan Nasional baik di bidang ekonomi maupun
sosial, termasuk pembangunan kesejahteraan rakyat dan ketahanan budaya
tidak mungkin berlangsung tanpa didukung oleh stabilitas politik dan
keamanan

serta

berlangsungnya

proses

perwujudan

hukum

dan

pemerintahan yang bersih. Hal ini merupakan suatu peranan untuk
melakukan usaha mikro kecil menengah tersebut menjadi bagian yang di
utamakan dalam setiap perencanaan tahapan pembangunan yang dikelola
oleh Dinas Koperasi, usaha mikro kecil menengah dan perdagangan.
Usaha Mikro Kecil Menengah UMKM adalah adalah suatu
kegiatan ekonomi yang emiliki basis dari kalangan masyarakat dengan

1
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

2

keterjangkauan modal yang minim. Beberapa karakter untuk UMKM :
Pertama, sebagian besar UMKM menghasilkan barang – barang konsumsi
(consumer goods) khususnya yang tidak tahan lama (non- durable
consumer goods). Kelompok barang ini dicirikan bila seandainya terjadi
peningkatan pendapatan masyarakat, permintaan terhadap barang ini tidak
meningkat banyak, begitu sebaliknya jika pendapatan masyarakat merosot
sebagai akibat dari krisis maka permintaan pun tidak berkurang banyak.
Kedua, mayoritas usaha kecil lebih mengandalkan pada pembiayaan nonbanking dalam aspek pendanaan usaha. Saat perbankan tepuruk akibat
krisis, usaha kecil inti tidak terpengaruhi. Ketiga, umumnya usaha kecil
melakuakan spesialaisasi yang ketat yaitu hanya memproduksi barang atau
jasa tertentu saja (kebalikan dari konglomerasi). UMKM cenderung
fleksibel dalam memiliki dan berganti usaha. Keempat, terbentuknya
usaha kecil informal baru akibat banyaknya pemutusan hubungan kerja di
masa – masa krisis. Selain itu, daya tahan UMKM tercipta karena mereka
tidak banyak memiliki ketergantungan pada faktor eksternal seperti utang
dalam valuta asing dan bahan baku impor dalam melakukan kegiatan
usahanya karena umumnya UMKM menggunakan bahan baku dari sumber
alam lokal.
Tidak dapat dihindari, bahwa ada sebagian masyarakat yang
tertinggal atau ditinggalkan, dalam proses perkembangan, hal ini
menyebabkan timbulnya kesenjangan yang rentan terhadap terjadinya
konflik sosial. Berbagai permasalahan sosial yang selama ini tidak terlihat

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

3

muncul ke permukaan akibat ketidakpuasaan yang semakin meningkat
semenjak krisis ekonomi. Krisis ekonomi berdampak pada meningkatnya
angka pengangguran dan membengkaknya jumlah penduduk miskin.
Krisis ekonomi juga mengakibatkan makin banyak penduduk yang
tidak mampu menjangkau pendidikan. Masalah lain yang dihadapi dalam
bidang pendidikan adalah berlangsungnya pendidikan yang kurang
bermakna bagi pengembangan pribadi dan watak peserta didik yang
berakibat hilangnya kepribadiaan dan kesadaran akan makna dan hakiki
kehidupan. Mata pelajaran yang berorientasi akhlak dan moralitas serta
pendidikan agama kurang diberikan dalam bentuk latihan – latihan
pengalaman sehingga tidak tercermin dalam perilaku kehidupan sehari –
hari. Masyarakat cenderung tidak memiliki kepekaan yang cukup untuk
membangun toleransi, kebersamaan, khususnya dengan menyadari
keberadaaan masyarakat yang majemuk. Selain itu, lemahnya pendidikan
juga berakibat pada lemahnya pengembangan dan penerapan ilmu
pengetahuan dan teknologi sehingga belum dimanfaatkan secara optimal
dalam kegiatan ekonomi, sosial dan budaya yang pada gilirannya menjadi
hambatan dalam menghadapi kerjasama dan persaingan global.
Berbicara sektor perdagangan, maka kita tidak dapat lepas dari
komunitas pedagang sebagai pelakunya yang kemudian salah satunya
lebih dikenal dengan sebutan Pedagang Kaki Lima (PKL), yaitu dengan
berjualan ditrotoar jalan atau ditempat umum lainnya. Pedagang kaki lima
termasuk sektor usaha mikro kecil menengah.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

4

Sektor informal merupakan unit usaha kecil maka modal yang
diperlukan juga kecil bahkan sistem pengolahannya sangat sederhana.
Meskipun dengan modal kecil tersebut orang – orang yang bekerja
disektor informal mampu mempertahankan hidupnya. Pedagang kaki lima
merupakan salah satu jalan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sulitnya
lapangan pekerjaan yang tersedia bagi anggaota masyarakat yang
berpendidikan rendah dengan pengalaman serta ketrampilan yang sangat
terbatas.
Perkembangan pedagang kaki lima dari waktu ke waktu sangat
pesat jumlahnya, karena pedagang kaki lima dapat lebih mudah untuk
dijumpai oleh konsumennya daripada pedagang resmi yang kebanyakan
bertempat tetap. Sehingga konsumen dimudahkan untuk memenuhi
kebutuhan untuk barang – barang eceran. Pedagang Kaki Lima (PKL)
selalu memanfaatkan tempat – tempat yang senantiasa dipandang profit
misalkan pusat kota, alun – alun, tempat keramaian hingga tempat –
tempat yang nilai berpotensi untuk menjadi objek wisata. Mereka hanya
berfikir bahwa apa yang mereka lakukan adalah untuk mencari nafkah
tanpa memperdulikan hal – hal lain. Dibalik kehadiran para pedagang kaki
lima tersebut ternyata dapat memberikan manfaat yang positif dan manfaat
yang kurang menguntungkan. Manfaat yang positif mungkin dirasakan
oleh masyarakat kelas ekonomi rendah karena mereka dapat memperoleh
barang dengan harga yang terjangkau. Dari uraian diatas dapat diketahui
bahwa sektor informal pedagang kaki lima mempunyai peranan besar

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

5

untuk meningkatkan perekenomian terutama masyarakat ekonomi lemah
dan seektor ini juga menyerap tenaga kerja yang mempunyai keahlian
yang relatif minim.
Dalam menentukan tempat usaha, pelaku bisnis atau Pedagang
Kaki Lima (PKL)

ini dituntut dapat melakukan analisis yang

menguntungkan kegiatan bisnisnya. Analisis SWOT dapat membantu para
pelaku bisnis untuk menganalisa bagaimana strategi bisnisnya harus
dijalankan. Pelaku bisnis harus dapat menentukan strenghts atau kekuatan
mereka agar dapat dijadikan kunci dalam menjalankan kegiatan bisnisnya,
weaknesses atau kelemahan adalah hal yang perlu diwaspadai pelaku
bisnis agar tidak mudah terbaca oleh para pesaing. Setiap kegiatan bisnis
pasti memiliki kelemahan dan hal inilah yang harus di minimalisir agar
tidak menjadi halangan dikemudian hari bagi para pelaku bisnis juga akan
memiliki peluang atau opportunities dalam usahanya. Jika peluang
tersebut didapat maka pelaku bisnis dapat segera memanfaatkan peluang
tersebut untuk menjaring konsumen lebih banyak lagi. Ancaman atau
threats adalah halangan utama para pelaku bisnis dalam menjalankan
kegiatan bisnisnya. Ancaman tersebut dapat berupa banyaknya pesaing
dan juga mulai berahlinya konsumen ke pesaing yang ada disekitar lokasi
kegiatan bsnis.
Analisis SWOT dapat membantu para pelaku bisnis agar dalam
menjalankan kegiatan bisnisnya dapat berjalan sesuai rencana bisnis dan
tercapai tujuannya. Pelaku bisnis harus berani mengakui apa saja kekuatan

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

6

(strenghts),

kelemahan

(weaknesses),

peluang (opportunities)

dan

ancaman (threats) yang ada dalam kegiatan bisnisnya agar dapat
melakukan strategi yang tepat sasaran dalam menjalankan bisnisnya yang
meliputi strategi produksi, strategi keuangan, strategi msdm dan strategi
pemasaran.
Kreatifitas adalah kemampuan seorang individu untuk menciptakan
ide – ide baru atau menempatkan perspektif baru pada ide – ide lama.
Sedangkan hasil dari kreativitas adalah suatu yang bisa berupa barang atau
bisa pula gagasan yang mengejutkan karena berbagai kemungkinan.
Misalnya, karena merupakan hal yang baru atau belum pernah ada, belum
pernah terpikirkan, unik dan lain sebagainya.
Meskipun keberadaan Pedagang Kaki Lima memeng kelihatan
kurang tertata akan tetapi juga banyak membantu masyarakat atau
konsumen yang hendak membeli barang, makanan dengan harga relatif
terjangkau, tidak hanya itu pemerintah juga bisa membantu dalam
mengurangi pengangguran dan peningkatan pendapatan masyarakat
ekonomi kelas menengah ke bawah.
Di kota Surabaya keadaannya tidak jauh berbeda dengan kota –
kota lain yang ada di Indonesia UKM yang ada di Surabaya bergerak pada
agen barang bekas, kios, Peadagang Kaki Lima (PKL) dan lain – lain.
Tetapi pada penelitian ini objek penelitiannya adalah UKM yang bergerak
pada Pedagang Kaki Lima (PKL) yang berjualan makanan dan minuman

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

7

di Taman Bungkul, Surabaya karena lokasinya sangat terjangkau oleh
konsumen.
Pedagang Kaki Lima (PKL) yang berjualan makanan dan minuman
di Taman Bungkul, Surabaya menjual berbagai makanan dan minuman
yang siap dikonsumsi dan memiliki berbagai macam menu antara lain
pedagang yang menjual bebek goreng, ayam goreng, nasi goreng, warung
kopi, pangsit mie ayam, siomay, batagor, bakso, sate ayam, martabak,
lontong balap, jus buah, dll. Pedagang Kaki Lima di Taman Bungkul,
Surabaya ini merupakan salah satu usaha mikro kecil menengah yang
keberadaannya semakin banyak dan berkembang di jalan Taman Bungkul,
Surabaya, hal ini mengakibatkan para pedagang melakukan strategi bisnis
masing – masing agar konsumen mau dan suka membeli makanan dan
minuman di warung tempat pedangang menjual dagangannya. Pemberian
pelayanan baik dan ramah pada konsumen, harga yang terjangkau, tempat
yang strategis merupakan hal – hal yang diperhatikan konsumen dalam
memilih tempat yang cocok dan sesuai, sehingga konsumen merasa puas
dan pedagang dapat bersaing dengan pedagang lain dalam memasarkan
makanannya tetapi ada kios, dan pedagang kaki lima yang tempatnya
kurang bersih jadi konsumen tidak mau dan tidak suka membeli makanan
dan minuman di warung tempat pedagang menjual dagangannya.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

8

Tabel 1.1
Data omset penjualan pedagang kaki lima
No

Nama Pedagang

Omset Per Hari

Omset Per Bulan

dan Barang
Dagangan
1.

Bapak Turin

Rp. 300.000,00

Rp. 9.000.000,00

Rp. 200.000,00

Rp. 6.000.000,00

Gorengan
2.

Ibu Wahyu Es
Kopyor

3.

Ibu Aya Pop Ice

Rp. 250.000,00

Rp. 7.500.000,00

4.

Ibu Ratna Soup

Rp. 350.000,00

Rp. 10.500.000,00

Rp. 400.000,00

Rp. 12.000.000,00

Rp. 450.000,00

Rp. 13.500.000,00

Rp. 500.000,00

Rp. 15.000.000,00

Rp. 550.000,00

Rp. 16.500.000,00

Buah
5.

Ibu Warsih
Martabak dan
Terang Bulan

6.

Bapak Toni Soto
Ayam

7.

Ibu Endang
Warung Kopi

8.

Bapak Heri Nasi

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

9

Goreng
9.

Bapak Gatot Jus

Rp. 500.000,00

Rp. 15.000.000,00

Rp. 600.000,00

Rp. 18.000.000,00

Rp. 250.000,00

Rp. 7.500.000,00

Rp. 450.000,00

Rp. 13.500.000,00

Rp. 350.000,00

Rp. 10.500.000,00

Rp. 500.000,00

Rp. 15.000.000,00

Rp. 300.000,00

Rp. 9.000.000,00

Buah
10.

Ibu Yuni Ayam
Goreng

11.

Ibu Yanti Es
Jeruk Peras

12.

Bapak Min Es
Puter

13.

Ibu Kartika Nasi
Pecel

14.

Bapak Soleh
Mie Ayam

15.

Pak Udin jual
Aqua

Berdasarkan penjelasan tersebut diatas maka penulis ingin
mengetahui bagaimana strategi bisnis yang dilakukan Pedagang Kaki
Lima yang ada di sepanjang Taman Bungkul Surabaya khususnya , ““Nasi
Goreng Bapak Rizki”, “Warung Kopi Ibu Endang”, “Bebek Goreng dan

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

10

Ayam Goreng Ibu Yuni”, “Mie Ayam Bapak Soni”, dan “Soto Ayam
Bapak Toni”.

1.2 Fokus Penelitian
Sebagai situasi sosial, yang ada di Taman Bungkul, Surabaya
ditetapkan sebagai tempat (place), terdapat (actor), yang menjual
(activity), makanan dan minuman, fokus penelitian diarahkan pada strategi
bisnis yang dilakukan oleh (onwer) Pedagang Kaki Lima (PKL) yang
berada di Taman Bungkul, Surabaya.
1.3 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang didepan, maka perumusan masalah dalam
penelitian adalah sebagai berikut :
“Bagaimana Strategi Bisnis yaang dilakukan Pedangang Kaki Lima di
Taman Bungkul, Surabaya ? “.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian yang diperoleh adalah sebagai berikut : “Untuk
mengetahui dan menganalisis Strategi bisnis yang dilakukan Pedagang
Kaki Lima di Taman Bungkul, Surabaya”.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

11

1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat penelitian yang dilakukan sebagai berikut :
1. Sebagai masukan bagi perusahaan (pedagang) dalam meningkatkan
penjualan, serta sebagai referensi dalam pengambilan keputusan
bisnis.
2. Sebagai referensi peneliti selanjutnya khususnya Ilmu Administrasi
Bisnis yang berkaitan dengan sektor informal Pedagang Kaki Lima
(PKL).

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

BAB II
KAJ IAN PUSTAKA

2.1

Penelitian Terdahulu
A. Dalam penelitian “ Strategi Bisnis Pedagang Kaki Lima Sektor
informal ( Studi Pada Pedagang Kaki Lima di Pasar Wisata J uanda
Sedati – Sidoarjo )”, (Susianti : 2009).
Dari penelitian tersebut dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Dalam

mengelola keuangan

sebagian

besar

(informan)

pedagang kaki lima di Pasar Wisata Juanda Sidoarjo masih
menggunakan pencatatan tradisional (manual) yang tidak
memisahkan antara pengeluaran pribadi dan usaha mereka.
2. Dari penelitian ini dapat pula diketahui bahwa PKL tersebut
berusaha mempertahankan proses produksi maupun resep yang
mereka gunakan untuk mempertahankan rasa dan kualitas
makanan dan minuman yang mereka jual.
3. Untuk memasarkan produk mereka, sebagian besar PKL
bersikap pasif dalam artian mereka menunggu konsumen atau
pelanggan datang ke warung atau tempat usah mereka.
4. Sebagian besar pengusaha merekut tenaga kerja dari daerah
asal mereka maupun dari anggota keluarga. Hal ini dikarenakan
untuk memudahkan komunikasi diantara mereka.
12
Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

13

5. Hal ini yang menarik dalam penelitian ini adalah kenyataan
bahwa para pengusaha PKL disini meyakini bahwa berhasil
tidaknys usaha mereka adalah berkah dari Tuhan Yang Maha
Esa. Sehingga mereka senantiasa berdoa bagi kelancaran usaha
mereka.
B. Dalam penelitian “Strategi Bisnis Usaha Batik Madura”,(Saihur
Rohman : 2010).
Dari penelitian tersebut dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Strategi bisnis apakah yang dilakukan batik “TRESNA art” di
Bangkalan Madura dalam melakukan usahanya.
2. Model analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah informasi
yang berupa narasi – narasi kualitatif yang dihasilkan dalam
wawancara mendalam (in depth interview), observasi berperan serta
(participant observation) dan dokumen. Peneliti menggunakan metode
tersebut karena dianggap sesuai dengan tujuan penelitian yang dicapai.
3. Salah satu batik yang saat ini digemari konsumen adalah batik Madura.
Batik Madura diyakini memiliki keunikan dan kekhasan yang tidak
dimiliki produk – produk batik dari daerah lain yang ada di Indonesia.
Oleh karena itu peneliti dalam penelitiannya hanya menfokuskan
penelitian tentang strategi bisnis yang dijalankan oleh “TRESNA art”
yang meliputi : Strategi Keuangan, Strategi Produksi, Strategi
Pemasaran, dan Strategi Sumber Daya Manusia.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

14

4. Kesimpulan penelitian tersebut adalah secara umum “TRESNA art”
menunjukan peningkatan kondisi usaha batik, namun para pengrajin
batik masih mengelolah bisnis secara tradisional. Hal ini ditunjukkan
bahwa untuk mengelolah keuangan pihak “TRESNA art” masih
menggunakan

cara

pencatatan

manual

sedangkan

dalam

mengembangkan produk pengrajin masih mendominasi menawarkan
batik berdasarkan motif yang mereka yakini laku dipasar belum
melibatkan pengembangan produk.
2.2

Landasan Teori

2.2.1 Manajemen Stategi
Dalam kondisi lingkungan bisnis yang dinamis, semakin cepat
terjadi perubahan maka persaingan usaha juga menjadi ketat. Untuk
menghadapi hal itu, suatu usaha bisnis perlu suatu strategi bisnis untuk
memenagkan persaingan agar kelangsungan hidup usahanya tetap
terjamin.
Strategi menempatkan parameter – parameter sebuah organisasi
dalam pengertian menentukan tempat bisnis dan cara bisnis untuk
bersaing. Strategi menunjukkan arahan umum yang hendak ditempuh oleh
suatu organisasi (perusahaan) untuk mencapai tujuannya. Strategi ini
merupakan rencana besar dan penting. Setiap organisasi yang dikelola
secara baik memiliki strategi, walaupun tidak dinyatakan secara eksplisit.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

15

Menurut Andrew dalam Anoraga (2004 : 339), Strategi adalah pola
sasaran, maksud atau tujuan dan kebijakan, serta rencana – rencana
penting untuk mencapai tujuan dan kebijakan dengan cara seperti
menetapkan bisnis yang dianut atau yang akan dianut oleh perusahaan, dan
jenis atau akan menjadi jenis apa perusahaan ini. Sedangkan definisi
strategi menurut Chandler dalam Rangkuti (2004 : 3) Strategi merupakan
alat untuk mencapai tujuan perusahaan dalam kaitannya dengan tujuan
jangka panjang, program tidak lanjut, serta prioritas alokasi sumber daya.
Menurut Umar (2003 : 54) mendefinisikan bisnis merupakan
seluruh kegiatan yang di organisasikan oleh orang – orang yang
berkecimpung dalam bidang perniagaan dan industri yang menyediakan
barang dan jasa untuk kebutuhan mempertahankan dan memperbaiki
standar serta kualitas hidup mereka. Sedangkan Boone dan Kurtz (2001 :
67) mendefinisikan bisnis terdiri dari semua aktifitas yang bertujuan
mencari laba dan perusahaan yang menghasilkan barang dan jasa yang
dibutuhkan oleh sebuah sistem ekonomi. Sebagian bisnis menghasilkan
barang – barang berwujud seperti mobil, sereal untuk makan pagi dan chip
computer, sebagian lainnya memproduksi jasa seperti asuransi, konser
musik, penyewaan mobil, dan penginapan.
Strategi bisnis menurut Ohmae dalam Anoraga (2004 : 339)
Strategi bisnis itu adalah dalam satu kata, keunggulan bersaing. Satu –
satunya maksud perencanaan strategi adalah untuk memungkinkan suatu
perusahaan memperoleh, seefisien mungkin, kedudukan paling akhir yang

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

16

dapat dipertahankan dalam menghadapi pesaing – pesaingnya. Jadi strategi
perusahaan merupakan upaya mengubah kekuatan perusahaan yang
sebanding dengan kekuatan pesaing – pesaingnya, dengan cara yang
paling efisien.
2.2.2 Strategi Fungsional
Dalam dunia bisnis, istilah strategi adalah pola sasaran, maksud
atau tujuan dan kebijakan, serta rencana – rencana penting untuk mencapai
tujuan itu yang dinyatakan dengan cara menetapkan bisnis yang dianut
atau akan dianut oleh perushaan, jenis atau akan menjadi jenis apa
perusahaan ini. (Andrew dalam Anoraga, 2004 : 339).
Menurut Porter dalam Rangkuti (2006 : 6) ada tiga strategi yang
dapat dilakukan perusahaan untuk memperoleh keunggulan bersaing yaitu
:
1. Cost Leadership
2. Diferensiasi
3. Fokus
Perushaan dapat memperoleh keunggulan bersaing yang lebih
tinggi dibandingkan dengan pesaingnya jika dia dapat memberikan harga
jual yang lebih murah daripada harga yang diberikan oleh pesaingnya
dengan nilai atau kualitas produk yang sama. Harga jual yang lebih rendah
dapat dicapai oleh perusahaan tersebut karena perusahaan memnfaatkan

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

17

skala ekonomis, efisiensi produksi, penggunaan teknologi, kemudahan
akses dengan bahan baku, dan sebagainya.
Perusahaan juga dapat melakukan strategi diferensiasi dengan
menciptakan persepsi terhadap nilai tertentu pada konsumennya, misalnya
persepsi terhadap keunggulan kinerja produk, inovasi produk, pelayanan
yang baik, dan brand image yang lebih unggul. Selain itu, strategi fokes
juga dapat diterapkan untuk memperoleh keuntungan bersaing sesuai
dengan segmentasi dan pasar sasaran yang diharapkan.
Pada dasarnya strategi dapat dikelompokkan berdasarkan tiga tipe
strategi yaitu strategi manajemen, strategi investasi, dan strategi bisnis :
1. Strategi manajemen meliputi strategi yang dapat dilakukan oleh
manajemen dengan oriental pengembangan strategi secara
makro misalnya, strategi pengembangan produk, strategi
penetapan harga, strategi akuisi, strategi pengembangan pasar,
strategi mengenai keuangan dan sebagainya.
2. Strateegi investasi, merupakan kegiatan yang berorientasi pada
investasi. Misalnya apakah perusahaan ingin melakukan
strategi pertumbuhan yang agresif atau berusaha mengadakan
penetrasi pasar, strategi bertahan, strategi pembangunan
kembali suatu divisi baru, dan sebainya.
3. Strategi bisnis, disebut juga strategi bisnis secara fungsional
karena strategi ini berorientasi pada fungsi – fungsi kegiatan

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

18

manajemen, misalnya strategi organisasi dan strategi – strategi
yang berhubungan dengan keuangan. (rangkuti, 2006 : 6 – 7).
Secara rinci strategi bisnis atau fungsional dijelaskan sebagai
berikut :
1. Strategi di Bidang Produksi atau Operasi
Menurut Husein (2005 : 339 – 340) perumusan dan penetapan
strategi di bidang produksi atau operasi penting dilakukan untuk
dijadikan

sebagai

tuntunan

kerja

para

manajer.

Pengalaman

menunjukkan bahwa ada dua komponen yang biasanya menjadi
perhatian utama adalah sebagai berikut :
a. Sarana dan Prasarana Kerja
Komponen ini menyangkut berbagai keputusan, tentang lokasi
usaha,

besaran

usaha,

pemakaian

fasilitas

kerja

dan

penggantiannya.
b. Pengadaan Sarana dan Prasarana
Pada umumnya terdiri dua jenis pilihan dalam hal pengadaan
sarana dan fasilitas kerja, yaitu dengan menyewa atau membeli.
Bidang
perencanaan

manajemen
dan

produksi

pengawasan

perlu

kegiatan

–

menetapkan

sistem

kegiatannya

untuk

memperlancar proses pengambilan keputusan yang antara lain
menyangkut :

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

19

1. Tingkat investasi yang cepat.
2. Prosedur pembelian.
3. Pengendalian mutu.
4. Biaya untuk mempertahankan mutu produk.
5. Tingkat produktivitas kerja.
6. Jadwal produksi.
7. Jaminan menyerahkan produk kepada distributor, agen,
pengecer atau langsung kepada konsumen.
8. Pencarian tenaga kerja.
9. Penggunaan fasilitas kerja.
10. Penghapusan sarana dan prasarana karena sudah tidak
efisien lagi jika digunakan.
Jadi manajemen bertindak sebagai proses yang secara
berkesinambungan

dan

efektif

menjalankan

fungsi

–

fungsi

manajemen untuk mengintegrasikan berbagai sumber daya secara
efisien untuk mencapai tujuan perusahaan. Proses tersebut merupakan
kegiatan manajemen yang

berhubungan dengan penciptaan /

pembuatan barang dan jasa.
Menurut Arthur J. Keown, dkk (2000 : 750 – 751), manajemen
persediaan melibatkan Control asset yang digunakan dalam proses
produksi atau diproduksi untuk dijual dalam kegiatan bisnis
perusahaan biasa. Tujuan menyimpan persediaan adalah memisahkan
operasi perusahaan artinya membuat masing – masing fungsi bisnis

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

20

Independent dari fungsi lain agar penundaan atau penghentian dalam
suatu area tak mempengaruhi produksi dan penjualan produksi akhir.
Adapun beberapa tipe persediaan umum yaitu :
a. Persediaan bahan baku, terdiri atas bahan baku dasar yang
dibeli dari perusahaan lain untuk digunakan dalam operasi
produksi perusahaan. Barang – barang ini biasanya meliputi
baja, kayu, minyak bumi atau bahan yang sudah dimanfaatkan
seperti kawat, poros peluru atau ban yang diproduksi
perusahaan sendiri. Tanpa merinci bentuk persediaan bahan
baku,

semua

perusahaan

manufaktur

secara

definisi

menyimpan persediaan bahan baku dengan tujuan untuk
memisahkan fungsi indepedent dari satu sama lain agar
penundaan

pengiriman

bahan

baku

tak

menyebabkan

penundaan produksi. Jika pengiriman terlambat, perusahaan
dapat memenuhi kebutuhan bahan bakunya dengan mencarikan
persediaannya.
b. Persediaan barang dalam proses, terdiri atas barang setengah
jadi yang memebutuhkan tambahan pekerjaan sebelum menjadi
barang – barang jadi. Semakin kompleks dan panjang
produksinya, semakin besar investasi dalam persediaan barang
dalam proses. Tujuan persediaan barang dalam proses produksi
agar kegagalan mesin dan penghentian pekerjaan dalam suatu
operasi tak kan mempengaruhi operasi lain.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

21

c. Persediaan barang jadi, terdiri atas barang yang telah selesai
produksinya tetapi belum dijual. Tujuan persediaan barang jadi
adalah memisahkan fungsi produksi dan penjualan agar tidak
perlu

memproduksi

barang

sebelum

penjualan

terjadi,

penjualan dapat dilakukan langsung dari persediaan.
2. Strategi di bidang Keuangan
Manajemen keuangan merupakan bagian dari perusahaan yang
fungsinya adalah mengorganisasikan perolehan dana, menggunakan
dana dan sekaligus mengendalikan dana tersebut dalam rangka
memaksimalkan nilai perusahaan. Dana dapat diperoleh dari berbagai
sumber, yaitu dari sumber internal dan eksternal. Selanjutnya dana
yang didapat tersebut dikendalikan melalui manajemen kas, yang pada
tahapan selanjutnya dana tersebut akan diinvestasikan baik untuk
investasi jangka panjang maupun investasi jangka pendek untuk
memperoleh laba.
Secara garis besar sumber dana dapat dibagi atas tiga golongan,
yaitu :
a. Sumber internal, misalnya laba, depresiasi, dan amortisasi.
b. Sumber eksternal, misalnya pinjaman jangka pendek
(Seperti : kredit leveransir, kredit rekening koran),
pinjaman jangka panjang (Seperti : kredit hipotik dan kredit
obligasi).

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

22

c. Modal sendiri, misalnya saham preferen dan dividen.
Menurut Suryana (2006 : 95 – 96), dalam perencanaan dan
penggunaan dana ada beberapa aspek

yang

harus

diperhatiksn dalam merancang penggunaan biaya, meliputi
: (1) Biaya awal; (2) Proyeksi atau rancangan keuangan
yang mencakup pembukuan neraca harian, proyeksi atau
rancangan

neraca

pendapatan

(incoment

statement),

proyeksi atau rancangan neraca aliran kas (cash flow
statements); (3) analisis ulang pokok. Biaya awal (start up
cost) adalah biaya yang diperlukan ketika perusahaan akan
berdiri. Biaya awal perusahaan yang baru berdiri pada
umumnya meliputi biaya awal yang tidak terduga, biaya
administrasi (gaji karyawan dan peralatan kantor), biaya
(sewa) bangunan, biaya asuransi serta biaya tambahan atau
biaya secara umum.
3. Strategi di Bidang Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen sumber daya manusia (human management), yaitu
fungsi untuk menarik, mengembangkan dan mempertahankan para
karyawan andal dalam rangka menjalankan aktifitas yang diperlukan
untuk memenuhi tujuan organisasi (Boone dan Kurtz, 2002 ; 318).
Tanggung jawab utama manajer sumber daya manusia meliputi
perencanaan kebutuhan tenaga kerja, perekrutan dan penyeleksian,
pelatihan dan pengevaluasian kinerja tunjangan serta kompensasi, dan

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

23

pemberhentian karyawan. Dalam melaksanakan tugas ini, para manajer
sumber daya manusia memenuhi tujuan dengan (1) menyediakan
karyawan yang andal dan terlatih untuk organisasi (2) memaksimalkan
keefektifan karyawan dengan memberikan kompensasi, peluang untuk
berkembang dan meningkatkan karier tunjangan dan kepuasan kerja.
Manajemen sumber daya manusia didefinisikan sebagai
perencanaan pengorganisasian, penggerakan dan pengawasan atas
pengadaan,

pengembangan

kompensasi,

pengintergrasian,

pemeliharaan dan pemutusan hubungan kerja dengan maksud untuk
mencapai tujuan organisasi perusahaan secara terpadu. Tugas
manajemen sumber daya manusia untuk mengelola unsur manusia
secara baik agar memperoleh tenaga kerja yang mencintai dan puas
akan pekerjaannya (Umar, 2005 : 331).
Kualitas, sikap dan perilaku sumber daya manusia sangat
diperngaruhi oleh perkembangan sosial, politik, kebudayaan dan lain –
lain. Oleh karena itu, kebijakan sumber daya manusia terpengaruh oleh
faktor – faktor eksternal, antara lain berupa perkembangan pendidikan,
jumlah penawaran tenaga kerja, perkembangan sosial, perburuhan,
adat, agama, budaya dan sistem nilai masyarakat lainnya. Sedangkan
faktor – faktor internal sumber daya manusia akan terpengaruhi oleh
manajemen sumber daya manusia itu sendiri yang terdiri atas
perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian sumber
daya manusia. Fungsi kedua, yaitu fungsi operasional yang terdiri atas

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

24

pengadaan,

pengembangan,

kompensasi,

pengintegrasian,

pemeliharaan dan pemutusan hubungan kerja. Fungsi ketiga yaitu
kedudukan

manajemen

sumber

daya

manusia

dalam

rangka

pencapaian tujuan organisasi perusahaan secara terpadu (Umar, 2005 :
137).
4. Strategi Pemasaran
Pemasaran merupakan satu kegiatan utama yang dilakukan
oleh

perusahaan

untuk

mempertahankan

kelangsungan

hidup

perusahaan dan mencapai laba maksimal. Kegiatan atau aktifitas
pemasaran tidak hanya sekedar menjual barang dan jasa tetapi juga
merupakan suatu kegiatan pemasaran. Pemasaran juga dapat dikatakan
sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen
melalui proses pertukaran. Pemasaran juga merupakan suatu upaya
menyalurkan barang dan jasa dari produsen ke konsumen.
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dengan
mana perorangan atau kelompok memperoleh yang mereka butuhkan
dan inginkan melalui pembuatan dan pertukaran produk dan nilai
dengan pihak lain. Kegiatan pemasaran harus dapat memberikan
kepuasan kepada konsumen agar konsumen mempunyai pandangan
yang baik terhadap perusahaan serta menarik minat konsumen untuk
membeli produknya.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

25

Ma’ruf (2005 : 242) menjelaskan bahwa startegi pemasaran
terdiri : Primary target market, positioning, merchandising, sales
promotion, periklanan dan komunikasi. Selain itu juga dapat dibuat
seperti : rencana pergantian system operasional, prioritas rekrutmen
dan pelatihan SDM.
Sedangkan menurut Madura (2006 : 17) strategi pemasaran
difokuskan pada target pasar. Karakteristik produk, penentuan harga,
distribusi dan promosi. Dari kedua pendapat tersebut maka akan
diuraikan tentang strategi pemasaran sebagai berikut :
a. Target Pasar : Pemasaran yang efektif adalah yang dapat
menjelaskan segmen masyarakat

yang

menjadi sasaran

utamanya. Segmen pasar yang jelas memungkinkan perusahaan
memilih strategi yang tepat. (Ma’ruf, 2005 : 242). Dalam
menjelaskan (Madura, 2006 : 17) profit pelanggan atau
karakteristik dari pelanggan khusus (berdasarkan jenis kelamin,
umur, hobi dan sebagainya) harus di identifikasikan. Ini
menolong dalam menentukan target pasar, yang terdiri dari
pelanggan yang pantas untuk profit pelanggan.
b. Karakteristik

Produk

:

Karakteristik

produk

harus

digambarkan, yang menekankan apa yang menjadikan produk
terseebut lebih diminati daripada

produk sejenis yang

ditawarkan oleh pesaing. Suatu produk mungkin diminati
karena lebih mudah dipakai, lebih efektif, atau lebih awet.

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim :
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

26

Adapun keunggulan kompetitif produk ini dari produk sejenis
dari pesaing harus dijelaskan. (Madura, 2006 : 17) atau
menurut (Ma’ruf 2005 :242) sebagiannya upaya menempatkan
citra perusahaan di benak masyarakat. Citra adalah persepsi
masyarakat terhadap perusahaan. Perusahaan merancang
identitasnya untuk membentuk citra mereka di masyarakat,
tetapi banyak faktor lain yang menentukan citra mereka sendiri.
Orang mencari sifat tertentu dalam citra. Harus ada pesan
tunggal yang menunjukkan keunggulan utama dan posisi
produk. Pesan itu juga harus memiliki kekuatan emosional
untuk memba