6.2. Analisis Pengendalian Persediaan Model Probabilistik dengan Sistem Jumlah Pemesanan Tetap Metode Q
Dengan menggunakan metode persediaan dengan sistem jumlah pemesanan tetap untuk mencari jumlah pemesanan optimum q
o
dan titik pemesanan kembali dihitung secara simultan dengan melalui beberapa iterasi sehingga didapat jumlah
pemesanan optimal bahan baku q
o
, dan titik pemesanan kembali bahan-baku reorder point, Kemudian dapat ditentukan jumlah persediaan pengaman safety
stock dan total biaya persediaan Bahan-baku yang dikeluarkan selama satu tahun.
6.2.1. Analisis Jumlah pemesanan optimum
Jumlah pemesanan bahan baku optimal q
o
untuk bahan baku produk pakan udang diperoleh dari hasil perhitungan yaitu unuk bahan-baku bungkil kacang
kedelai sebesar 47.660 kgpesan dengan periode pemesanan sebanyak 31 kali pesan per tahun, bahan baku tepung kepala udang sebesar 31.070 kgpesan dengan
periode pemesanan sebanyak 29 kali pesan per tahun, bahan baku tepung cumi sebesar 50.100 kgpesan dengan periode pemesanan sebanyak 36 kali pesan per
tahun, bahan baku tepung terigu sebesar 113.120 kgpesan dengan periode pemesanan sebanyak 40 kali pesan per tahun dan bahan baku tepung ikan sebesar
75.530 kgpesan dengan periode pemesanan sebanyak 40 kali pesan per tahun.
6.2.2. Analisis titik pemesanan kembali
Titik Pemesanan kembali r yang didapatkan dari perhitungan persediaan Probabilistik metode Q yaitu pemesanan bahan baku dilakukan jika jumlah bahan
Universitas Sumatera Utara
baku mencapai reorder point maka pemesanan bahan baku akan dilakukan. Untuk bahan baku Bungkil kacang kedelai pemesanan bahan baku dilakukan jika jumlah
persediaan bahan baku tersedia sebesar 28440 kg, Pemesanan bahan baku tepung kepala udang dilakukan kembali jika persediaan bahan baku tersedia sebesar
17070 kg, Pemesanan bahan baku tepung Cumi dilakukan kembali jika persediaan bahan baku tersedia sebesar 34540 kg, Pemesanan bahan baku tepung
Terigu dilakukan kembali jika persediaan bahan baku tersedia sebesar 88530 kg, dan Pemesanan bahan baku tepung Ikan dilakukan kembali jika persediaan bahan
baku tersedia sebesar 58240 kg,
6.2.3. Analisis jumlah persediaan pengaman
Jumlah persediaan pengaman Ss untuk bahan baku yang diperoleh dari perhitungan persediaan probabilistik metode Q didapat jumlah persediaan
pengaman untuk bahan baku bungkil kacang kedelai sebesar 18060 kg, bahan baku tepung kepala udang sebesar 10836 kg, bahan baku tepung cumi sebesar
22081 Kg, bahan baku tepung terigu sebesar 56976 Kg , serta untuk bahan baku tepung ikan sebesar 37484 Kg
6.2.4. Analisis total biaya persediaan bahan-baku
