PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai Bahan Baku Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol.
PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI
BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Oleh:
NURUL AENI
A420130108
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
MOTTO
Artinya: Dan kami tidak menciptakan langit dan bumi dan apa yang ada antara keduanya
tanpa hikmah. Yang demikian itu adalah anggapan orang-orang kafir, maka celakalah
orang-orang kafir itu karena mereka akan masuk neraka. (Q.S. Sad ayat 27)
*****
Artinya: Sesungguhnya Allah swt. Itu baik, Dia menyukai kebaikan. Allah itu bersih, Dia
menyukai kebersihan. Allah itu mulia, Dia menyukai kemuliaan. Allah itu dermawan ia
menyukai kedermawanan maka bersihkanlah olehmu tempat-tempatmu. (H.R. at –Tirmizi:
2723).
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bissmillah, Kupersembahkan skripsi ini untuk:
1. Allah SWT yang telah memberikan limpahan berkah dan
nikmat yang tak pernah usai kepadaku,,, Alhamdulillah
ya Allah SWT...
2. Kedua orang tuaku Bapak Suwito dan Ibu Arifah
tercinta, terimakasih untuk kasih sayang, semangat,
motivasi dan
sehingga
aku
doa yang tak henti kalian panjatkan
dapat
menyelesaikan jenjang strata
1
dengan lancar, Alhamdulillah...
3. Saudaraku Dedi Ariyanto terimakasih untuk dukungan
dan semangat sehingga skripsi ini bisa terselesaikan.
4. Untuk Nenekku, orang tua kedua bagiku terimakasih
sudah memberikan kasih sayang yang tidak ada hentinya
hingga
sekaramg.
Semoga
Allah
memberikan
umur
panjang kepadamu, Amin...
5. Sahabat sahabatku yang selalu ada di kala senang
maupun susah, terimakasih untuk semuanya, semoga tali
silaturahmi ini tidak akan putusamin, Amin...
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang merupakan
salah satu syarat untuk mendapat gelar Sarjana Pendidikan di Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Penulis sangat bersyukur dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “ Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai
Bahan Baku Pembuatan Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol”. Dalam
menyelesaikan skripsi ini, penulis telah berusaha maksimal dengan meluangkan
pikiran, waktu dan tenaga. Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dari berbagai pihak
yang telah membimbing baik berupa tenaga, ide dan pemikiran. Oleh karena itu
penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :
1. Dra. Aminah Asngad, M. Si, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan, kesabaran dan dorongan sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
2. Drs. Djumadi, M.Kes selaku pembimbing akademik yang smemberikan
nasehat memberikan arahan dalam penyusunan skripsi.
3. Bapak dan ibu dosen Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu dan
mendidik selama menjalani studi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
4. Kedua Orang Tua Tercinta yang selalu memberikan dukungan moral maupun
material kepada penulis.
5. Sahabat-sahabat ku Amel, Tantri, Fatiya, Sari, dan Mara terimakasih selalu
memberi semangat.
6. Seluruh pihak yang secara langsung maupun tidak langsung mendukung
penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini yang tidak dapat disebutkan
satupersatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih butuh perbaikan, oleh
karena itu saran dan kritik dari berbagai pihak masih dibutuhkan demi
vii
perbaikan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini berguna bagi semua
pihak.
Wasalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, April 2017
Penulis
Nurul Aeni
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................ ii
HALAMAN PERSUTUJUAN PEMBIMBING ................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ............................................................. iv
MOTTO ..................................................................................................................v
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi
DAFTAR BAGAN .............................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv
ABSTRAK ............................................................................................................xv
ABSTRACT ........................................................................................................ xvi
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
A. Latar Belakang ............................................................................................1
B. Pembatasan Masalah ...................................................................................3
C. Rumusan Masalah .......................................................................................4
D. Tujuan Penelitian ........................................................................................4
E. Manfaat Penelitian ......................................................................................4
BAB II LANDASAN TEORI .................................................................................5
A. Tinjauan Pustaka .........................................................................................5
1. Plastik ....................................................................................................5
2. Bioplastik ..............................................................................................6
3. Biji nangka .............................................................................................7
4. Pati ........................................................................................................8
5. Kulit kacang tanah..................................................................................9
6. Gliserol sebagai plasticizer ..................................................................10
B. Kerangka berfikir ......................................................................................12
ix
C. Hipotesis ....................................................................................................12
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................13
A. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................................13
B. Alat dan Bahan ..........................................................................................15
C. Rancangan Penelitian ................................................................................14
D. Pelaksanaan Penelitian ..............................................................................16
E. Metode Pengumpulan Data .......................................................................18
F. Analisis Data .............................................................................................19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................20
A. Hasil Penelitian .........................................................................................20
1. Uji Kekuatan Tarik ..............................................................................20
2. Uji Perpanjangan Putus .......................................................................21
3. Uji Biodegradabilitas ...........................................................................21
B. Pembahasan ...............................................................................................23
1. Uji Kekuatan Tarik ..............................................................................23
2. Uji Perpanjangan Putus .......................................................................25
3. Uji Biodegradabilitas ..........................................................................26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................28
A. Kesimpulan ...............................................................................................28
B. Saran ...........................................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel ........................................................................................................... Halaman
2.1 sifat mekanik plastikk sesuai SNI ......................................................................5
2.2 Komosisi Kimia biji nangka per 100g ...............................................................8
2.3 komposisi kimia kulit kacang tanah .................................................................10
3.1 Rancangan Penelitian ......................................................................................15
3.2 Rancangan Penelitian .......................................................................................15
4.1 Hasil Rata-rata Kekuatan Tarik ........................................................................20
4.2 Hasil Rata-rata Uji Perpanjangan Putus ...........................................................21
4.3 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 6ml ..............22
4.4 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 7ml ..............22
4.5 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 8ml ..............22
xi
DAFTAR BAGAN
Gambar
Halaman
2.1 Kerangka Berfikir............................................................................................12
4.1. Hubungan gliserol dengan tepung bonggol pisang-kulit kacang terhadap kuat
tarikplastik biodegradable ...............................................................................23
4.2. Rekapitalisasi rata-rata nilai ketahanan tarik dan perpanjangan putus bioplastik dari biji nangka
dan kulit kacang tanah dengan penambahan gliserol. ............................................................ 23
4.3. Uji Biodegradabilitas ......................................................................................26
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1. Struktur kimia amilosa ......................................................................................9
4.2. Struktur kimia amilopektin ...............................................................................9
4.3. struktur kimia gliserol .....................................................................................11
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Hasil Uji Kekuatan Tarik Plastik
2. Hasil Uji Perpanjangan Putus Plastik
3. Foto Dokumentasi Penelitian
4. Jadwal Bimbingan Mahasiswa Dan Uraian Hasil Bimbingan
xiv
PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI
BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL
Nurul aeni A420130108 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Kehidupan manusia tidak terlepas dari permasalahan sampah terutama
sampah jenis plastik yang bersifat nonbiodegradable atau plastik yang tidak
terdegradasi oleh aktivitas mikroorganisme sehingga menyebabkan terjadinya
penumpukan sampah dan kerusakan lingkungan hidup. Oleh karena itu, untuk
mempercepat tingkat degradasi dalam pembuatan plastik mengganti dengan
bahan alami yaitu pati biji nangka karena sifatnya yang mudah terdegradasi,
melimpah, dan kurang dimanfaatkan. Untuk meningkatkan sifat mekanik pada
pati ditambahkan kulit kacang tanah dan gliserol. Tujuan dari penelitian ini
untuk mengetahui kualitas bioplastik dari biji nangka dengan penambahan
kulit kacang tanah dan gliserol dengan parameter ketahanan tarik,
perpanjangan putus dan sifat biodegrdabilitas. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimen rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial. Adapun
faktor 1 yaitu perbandingan massa tepung biji nangka dan kulit kacang tanah
(N), N1= 8,5:1,5g, N2= 9:1g, dan N3= 9,5:0,5g dan faktor 2 yaitu volume
gliserol yang digunakan (G), G1= 6ml, G2= 7ml, G3=8ml. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kekuatan tarik tertinggi pada perlakuan N1G1= 2,08
N/mm2 sedangkan untuk perpanjangan putus tertinggi pada perlakuan N1G3=
33,33%. Hasil uji biodegradabilitas tertinggi pada perlakuan N2G2 yang
mengalami degradasi terbesar sebanyak 78,826%.
Kata Kunci
Gliserol
: Bioplastik, Biodegradable, Biji Nangka, Kulit Kacang Tanah,
xv
JACKFRUIT SEEDS AND PEANUT LEATHER USE AS THE
MATERIALS IN ADDITION TO MAKE BIOPLASTICS WITH
GLYCEROL
Nurul Aeni, A420130090, Biology Education Studies Program,The Faculty of
Education, Muhammadiyah University of Surakarta, 2017.
ABSTRACT
Human life cannot be separated from the problem of garbage, especially plastic
trash types that are non-biodegradable or plastic is not degraded by the activity of
microorganisms that cause the accumulation of garbage and environmental damage.
Therefore, to accelerate the rate of degradation in the manufacture of plastics replace
natural materials such as jackfruit seed starch because it is easily degraded, abundant
and underutilized. To improve the mechanical properties of starch adding the peanuts
leather and glycerol. The purpose of this study is to examine the quality of bioplastics
from jackfruit seeds with the addition of peanut shells and glycerol parameters of tensile
resistance, elongation at break and biodegradability properties. This study used an
experimental method completely randomized design (CRD) factorial design. The first
factor is the mass ratio of jackfruit seed flour and peanut skins (N), N1 = 8.5: 1.5G, N2 =
9: 1g, and N3 = 9.5: 0,5g and second factor is the volume of glycerol used (G), G1 =
6ml, 7ml = G2, G3 = 8ml. The results showed that the highest tensile strength at
treatment N1G1 = 2.08 N / mm2 and for elongation at break of the highest in the
treatment N1G3 = 33.33%. The highest biodegradability test results in treatment N2G2
biggest degraded as much as 78.826%.
Keywords: Bioplastic, Biodegradable, Jackfruit Seeds, Peanuts Leather,
Glycerol
xvi
BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Biologi
Oleh:
NURUL AENI
A420130108
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
MOTTO
Artinya: Dan kami tidak menciptakan langit dan bumi dan apa yang ada antara keduanya
tanpa hikmah. Yang demikian itu adalah anggapan orang-orang kafir, maka celakalah
orang-orang kafir itu karena mereka akan masuk neraka. (Q.S. Sad ayat 27)
*****
Artinya: Sesungguhnya Allah swt. Itu baik, Dia menyukai kebaikan. Allah itu bersih, Dia
menyukai kebersihan. Allah itu mulia, Dia menyukai kemuliaan. Allah itu dermawan ia
menyukai kedermawanan maka bersihkanlah olehmu tempat-tempatmu. (H.R. at –Tirmizi:
2723).
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bissmillah, Kupersembahkan skripsi ini untuk:
1. Allah SWT yang telah memberikan limpahan berkah dan
nikmat yang tak pernah usai kepadaku,,, Alhamdulillah
ya Allah SWT...
2. Kedua orang tuaku Bapak Suwito dan Ibu Arifah
tercinta, terimakasih untuk kasih sayang, semangat,
motivasi dan
sehingga
aku
doa yang tak henti kalian panjatkan
dapat
menyelesaikan jenjang strata
1
dengan lancar, Alhamdulillah...
3. Saudaraku Dedi Ariyanto terimakasih untuk dukungan
dan semangat sehingga skripsi ini bisa terselesaikan.
4. Untuk Nenekku, orang tua kedua bagiku terimakasih
sudah memberikan kasih sayang yang tidak ada hentinya
hingga
sekaramg.
Semoga
Allah
memberikan
umur
panjang kepadamu, Amin...
5. Sahabat sahabatku yang selalu ada di kala senang
maupun susah, terimakasih untuk semuanya, semoga tali
silaturahmi ini tidak akan putusamin, Amin...
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang merupakan
salah satu syarat untuk mendapat gelar Sarjana Pendidikan di Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Penulis sangat bersyukur dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “ Pemanfaatan Biji Nangka Dan Kulit Kacang Tanah Sebagai
Bahan Baku Pembuatan Bioplastik Dengan Penambahan Gliserol”. Dalam
menyelesaikan skripsi ini, penulis telah berusaha maksimal dengan meluangkan
pikiran, waktu dan tenaga. Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dari berbagai pihak
yang telah membimbing baik berupa tenaga, ide dan pemikiran. Oleh karena itu
penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :
1. Dra. Aminah Asngad, M. Si, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan, kesabaran dan dorongan sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
2. Drs. Djumadi, M.Kes selaku pembimbing akademik yang smemberikan
nasehat memberikan arahan dalam penyusunan skripsi.
3. Bapak dan ibu dosen Pendidikan Biologi yang telah memberikan ilmu dan
mendidik selama menjalani studi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
4. Kedua Orang Tua Tercinta yang selalu memberikan dukungan moral maupun
material kepada penulis.
5. Sahabat-sahabat ku Amel, Tantri, Fatiya, Sari, dan Mara terimakasih selalu
memberi semangat.
6. Seluruh pihak yang secara langsung maupun tidak langsung mendukung
penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini yang tidak dapat disebutkan
satupersatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih butuh perbaikan, oleh
karena itu saran dan kritik dari berbagai pihak masih dibutuhkan demi
vii
perbaikan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini berguna bagi semua
pihak.
Wasalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, April 2017
Penulis
Nurul Aeni
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................ ii
HALAMAN PERSUTUJUAN PEMBIMBING ................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ............................................................. iv
MOTTO ..................................................................................................................v
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi
DAFTAR BAGAN .............................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv
ABSTRAK ............................................................................................................xv
ABSTRACT ........................................................................................................ xvi
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
A. Latar Belakang ............................................................................................1
B. Pembatasan Masalah ...................................................................................3
C. Rumusan Masalah .......................................................................................4
D. Tujuan Penelitian ........................................................................................4
E. Manfaat Penelitian ......................................................................................4
BAB II LANDASAN TEORI .................................................................................5
A. Tinjauan Pustaka .........................................................................................5
1. Plastik ....................................................................................................5
2. Bioplastik ..............................................................................................6
3. Biji nangka .............................................................................................7
4. Pati ........................................................................................................8
5. Kulit kacang tanah..................................................................................9
6. Gliserol sebagai plasticizer ..................................................................10
B. Kerangka berfikir ......................................................................................12
ix
C. Hipotesis ....................................................................................................12
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................13
A. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................................13
B. Alat dan Bahan ..........................................................................................15
C. Rancangan Penelitian ................................................................................14
D. Pelaksanaan Penelitian ..............................................................................16
E. Metode Pengumpulan Data .......................................................................18
F. Analisis Data .............................................................................................19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................20
A. Hasil Penelitian .........................................................................................20
1. Uji Kekuatan Tarik ..............................................................................20
2. Uji Perpanjangan Putus .......................................................................21
3. Uji Biodegradabilitas ...........................................................................21
B. Pembahasan ...............................................................................................23
1. Uji Kekuatan Tarik ..............................................................................23
2. Uji Perpanjangan Putus .......................................................................25
3. Uji Biodegradabilitas ..........................................................................26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................28
A. Kesimpulan ...............................................................................................28
B. Saran ...........................................................................................................28
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel ........................................................................................................... Halaman
2.1 sifat mekanik plastikk sesuai SNI ......................................................................5
2.2 Komosisi Kimia biji nangka per 100g ...............................................................8
2.3 komposisi kimia kulit kacang tanah .................................................................10
3.1 Rancangan Penelitian ......................................................................................15
3.2 Rancangan Penelitian .......................................................................................15
4.1 Hasil Rata-rata Kekuatan Tarik ........................................................................20
4.2 Hasil Rata-rata Uji Perpanjangan Putus ...........................................................21
4.3 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 6ml ..............22
4.4 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 7ml ..............22
4.5 Hasil Uji Biodegradabilitas dengan variasi konsentrasi gliserol 8ml ..............22
xi
DAFTAR BAGAN
Gambar
Halaman
2.1 Kerangka Berfikir............................................................................................12
4.1. Hubungan gliserol dengan tepung bonggol pisang-kulit kacang terhadap kuat
tarikplastik biodegradable ...............................................................................23
4.2. Rekapitalisasi rata-rata nilai ketahanan tarik dan perpanjangan putus bioplastik dari biji nangka
dan kulit kacang tanah dengan penambahan gliserol. ............................................................ 23
4.3. Uji Biodegradabilitas ......................................................................................26
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1. Struktur kimia amilosa ......................................................................................9
4.2. Struktur kimia amilopektin ...............................................................................9
4.3. struktur kimia gliserol .....................................................................................11
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Hasil Uji Kekuatan Tarik Plastik
2. Hasil Uji Perpanjangan Putus Plastik
3. Foto Dokumentasi Penelitian
4. Jadwal Bimbingan Mahasiswa Dan Uraian Hasil Bimbingan
xiv
PEMANFAATAN BIJI NANGKA DAN KULIT KACANG TANAH SEBAGAI
BAHAN BAKU BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL
Nurul aeni A420130108 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Kehidupan manusia tidak terlepas dari permasalahan sampah terutama
sampah jenis plastik yang bersifat nonbiodegradable atau plastik yang tidak
terdegradasi oleh aktivitas mikroorganisme sehingga menyebabkan terjadinya
penumpukan sampah dan kerusakan lingkungan hidup. Oleh karena itu, untuk
mempercepat tingkat degradasi dalam pembuatan plastik mengganti dengan
bahan alami yaitu pati biji nangka karena sifatnya yang mudah terdegradasi,
melimpah, dan kurang dimanfaatkan. Untuk meningkatkan sifat mekanik pada
pati ditambahkan kulit kacang tanah dan gliserol. Tujuan dari penelitian ini
untuk mengetahui kualitas bioplastik dari biji nangka dengan penambahan
kulit kacang tanah dan gliserol dengan parameter ketahanan tarik,
perpanjangan putus dan sifat biodegrdabilitas. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimen rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial. Adapun
faktor 1 yaitu perbandingan massa tepung biji nangka dan kulit kacang tanah
(N), N1= 8,5:1,5g, N2= 9:1g, dan N3= 9,5:0,5g dan faktor 2 yaitu volume
gliserol yang digunakan (G), G1= 6ml, G2= 7ml, G3=8ml. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kekuatan tarik tertinggi pada perlakuan N1G1= 2,08
N/mm2 sedangkan untuk perpanjangan putus tertinggi pada perlakuan N1G3=
33,33%. Hasil uji biodegradabilitas tertinggi pada perlakuan N2G2 yang
mengalami degradasi terbesar sebanyak 78,826%.
Kata Kunci
Gliserol
: Bioplastik, Biodegradable, Biji Nangka, Kulit Kacang Tanah,
xv
JACKFRUIT SEEDS AND PEANUT LEATHER USE AS THE
MATERIALS IN ADDITION TO MAKE BIOPLASTICS WITH
GLYCEROL
Nurul Aeni, A420130090, Biology Education Studies Program,The Faculty of
Education, Muhammadiyah University of Surakarta, 2017.
ABSTRACT
Human life cannot be separated from the problem of garbage, especially plastic
trash types that are non-biodegradable or plastic is not degraded by the activity of
microorganisms that cause the accumulation of garbage and environmental damage.
Therefore, to accelerate the rate of degradation in the manufacture of plastics replace
natural materials such as jackfruit seed starch because it is easily degraded, abundant
and underutilized. To improve the mechanical properties of starch adding the peanuts
leather and glycerol. The purpose of this study is to examine the quality of bioplastics
from jackfruit seeds with the addition of peanut shells and glycerol parameters of tensile
resistance, elongation at break and biodegradability properties. This study used an
experimental method completely randomized design (CRD) factorial design. The first
factor is the mass ratio of jackfruit seed flour and peanut skins (N), N1 = 8.5: 1.5G, N2 =
9: 1g, and N3 = 9.5: 0,5g and second factor is the volume of glycerol used (G), G1 =
6ml, 7ml = G2, G3 = 8ml. The results showed that the highest tensile strength at
treatment N1G1 = 2.08 N / mm2 and for elongation at break of the highest in the
treatment N1G3 = 33.33%. The highest biodegradability test results in treatment N2G2
biggest degraded as much as 78.826%.
Keywords: Bioplastic, Biodegradable, Jackfruit Seeds, Peanuts Leather,
Glycerol
xvi