FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Makanan Pada Rumah Makan Masakan Padang Di Daerah Boyolali.

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU
KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN
PADA RUMAH MAKAN MASAKAN PADANG DI DAERAH
BOYOLALI

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas dan Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar
Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen Pada Fakultas Ekonomi
Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh:

Umar Zein Iskandar
B100110153

PROGAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI & BISNIS

i


UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURA
ii

iii

MOTTO

“Daripada memikirkan akhir yang indah, lebih baik kau menjalani
hingga akhir dengan indah”
-sakata gintoki
“Tidak peduli dengan orang yang dipikirkan tentang dirimu, tetapi
baigamana perasaanmu terhadap mereka”
-meliodas
“selama masih ada tekad didalam jiwa disitu masih ada jalan”
“Bercita-citalah setinggi langit walaupun kau jatuh, kau akan jatuh di
antara bintang-bintang”
Ir Soekarno
“Jangan pernah menghitung apa yang sudah hilang darimu
pastikanlah masih berapa yang kau miliki”
-jinbei

“Ketika dunia jahat padamu, maka kau harus menghadapinya.
Karena tidak akan ada seorangpun yang dapat menyelamatkanmu”
-Roronoa Zorro

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur kepada Allah SWA, atas segala anugerah, hikmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “FAKTORFAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM
KEPUTUSAN

PEMBELIAN

MAKANAN

PADA

RUMAH


MAKAN

MASAKAN PADANG DI DAERAH BOYOLALI” dengan baik.
Penulis menyadari Bahwa skripsi ini jauh dari sempurna karena
keterbatasan waktu dan pengalaman yang penulis miliki, namun penulis berharap
skripsi ini berguna bagi pembaca dalam memperluas wawasan dan pengetahuan
yang ada. Penulisan skripsi ini juga melengkapai syarat kelulusan guna
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen di Fakultas
Ekonomi Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penulisan skripsi ini tidak sedikit kesulitan yang ditemui oleh
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, banyak pihak yang telah membantu
dalam kelancaran penulisan skripsi ini. Sehingga penulis ingin mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Dr. Triyono, SE., MSi., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universita
Muhammadiyah Surakarta.
2. Dr. Anton Agus Setyawan,SE.,MSi, selaku Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

v


3. Ir. Irmawati. SE,MSi, selaku Pembimbing Utama yang senantiasa dengan
penuh kesabaran memberikan bimbingan, arahan, dan nasihat kepada penulis
selama penyusunan skripsi ini.
4. Para Dosen dan Staf pengajar di Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Muhammadiyah Surakarta, terima kasih atas materi yang selama
iini diberikan kepada penulis.
5. Karyawan dan Staff

Tata Usaha di Program Studi Manajemen Fakultas

Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surakarta, kemudahan adsminitrasi, dan
informasi yang telah diberikan kepada penulis.
6. S. Aziz Mustofa dan Warsih selaku Kedua orangtuaku yang tak pernah lelah
untuk memberiku semangat dan yang bekerja banting tulang untuk
membiayaiku sampai mendapatkan gelar S1. Terima kasih banyak bapak dan
ibu.
7. Mbah Dumi selaku nenek penulis, terima kasih karena sudah merawatku,
menyiapkan makan tanpa beliau penulis akan sangat kerepotan.
8. Semua Teman-temanku yang berada di Universitas Muhammadiyah
Surakarta, serta teman-teman yang selalu membantu ku berkat kalian skripsi

ini dapat selesai.
9. Terima kasih untuk anime-anime yang menemani penulis saat mengerjakan
skripsi di kala penulis mulai bosan.
10. Terima kasih untuk seorang mantan yang menemani penulis dalam
mengerjakan skripsi dari mencari data, mengerjakan.

vi

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...........................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................

ii


HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ....................................... iii
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................

v

DAFTAR ISI ..................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii
ABSTRAKSI ..................................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................

1

A. LatarBelakangMasalah ..................................................................................

1

B. PerumusanMasalah .......................................................................................


4

C. TujuanPenelitian ...........................................................................................

4

D. ManfaatPenelitian .........................................................................................

5

E. SistematikaPenulisanSkripsi .........................................................................

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................

7

A. Pemasaran .....................................................................................................


7

1. Pengertian Pemasaran ...............................................................................

7

B. Konsep Pemasaran ........................................................................................
C. Fungsi Pemasaran ........................................................................................ 10
D. Perilaku Konsumen ...................................................................................... 12

viii

1. Model Perilaku konsumen .................................................................... 12
2. Proses Penggambilan Keputusan .......................................................... 14
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi Perilaku konsumen ........................ 17
E. Penelitian Terdahulu ..................................................................................... 22
F. Hipotesis ........................................................................................................ 24
BAB III METODOLOGI PENELITIAN............................................................ 26
A. Kerangka Pemikiran ...................................................................................... 26
B. Populasi, Sampel, dan Metode Pengambilan Sampel ................................... 28

C. Data dan Sumber Data .................................................................................. 29
D. Metode Penggumpulan Data ......................................................................... 29
E. Definisi Oprasional Variabel dan Pengukuran Variabel .............................. 30
F. Instrumen Penelitian...................................................................................... 32
1. Skala Pengukuran .................................................................................... 32
2. Uji Validitas ............................................................................................ 32
3. Uji Reabilitas ........................................................................................... 33
G. Metode Analisa Data
1. Uji Asumsi Klasik ................................................................................... 34
2. AnalisisRegresiBerganda ........................................................................ 35
3. UjiStatistik t ............................................................................................ 36
4. UjiStatistik F ........................................................................................... 38
5. KoefisienDeterminasi (R2) ...................................................................... 39
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 41

ix

A. Karakteristik Responden ............................................................................... 41
B. Deskripsi Variabel ......................................................................................... 45
C. Teknik Analisis Data......... ............................................................................ 52

1. Uji Validitas ............................................................................................ 52
2. Uji Reabilitas ........................................................................................... 53
3. HasilUjiAsumsiKlasik............................................................................. 54
4. HasilRegresiBerganda ............................................................................. 58
5. Uji Hipotesis............................................................................................ 61
a. UjiStatistik t...................................................................................... 61
b. UjiStatistik F .................................................................................... 63
c. KoefisienDeterminasi (R2) ............................................................... 64
D. Pembahasan ................................................................................................. 64
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 70
A. Kesimpulan ................................................................................................... 70
B. Saran ............................................................................................................ 72
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 73

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Perilaku Konsumen ...........................................................


13

Gambar 2.2 Proses Penggambilan Keputusan .................................................

14

Gambar 3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis .......................................................

26

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...........................................

41

Tabel 4.2 Responden Berdasarkan Usia...........................................................

42

Tabel 4.3 Responden Berdasarkan Pendidikan ................................................

43

Tabel 4.4 Responden Berdasarkan pekerjaan ..................................................

44

Tabel 4.5 Responden Berdasarkan Penghasilan...............................................

45

Tabel 4.6 TanggapanResponden Mengena Faktor Budaya..............................

46

Tabel 4.7 TanggapanResponden Mengenai Faktor Sosial ...............................

47

Tabel 4.8 TanggapanResponden Mengenai Faktor Pribadi .............................

48

Tabel 4.9 TanggapanResponden Mengenai Faktor Psikologis ........................

49

Tabel 4.10 TanggapanResponden Mengenai Keputusan Pembelian ...............

51

Tabel 4.11 HasilUji Validitas...........................................................................

52

Tabel 4.12 HasilUjiRealibilitas ........................................................................

53

Tabel 4.13 HasilUji Normalitas .......................................................................

56

Tabel 4.14 HasilUjiMultikolonearitas ..............................................................

57

Tabel 4.15 HasilUjiHeteroskedastisitas ...........................................................

58

Tabel 4.16 HasilAnalisisRegresiBerganda ......................................................

59

Tabel 4.17 HasilUjiStatistik t ...........................................................................

61

Tabel 4.18 HasilUjiSignifikansiSimultan (Uji F) ............................................

63

Tabel 4.19 HasilKoefisienDeterminasi ............................................................

64

xii

ABSTRAKSI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi perilaku konsumen yang terdiri dari faktor budaya, faktor sosial,
faktor pribadi dan faktor psikologis secara parsial dan simultan terhadap
keputusan pembelian makanan di rumah makan masakan padang daerah Boyolali.
Populasi dalam penelitian ini adalah para pelanggan yang membeli di rumah
makan masakan padang di Boyolali. Sampel yang diambil sebanyak 100
responden dengan menggunakan teknik nonprobability Sampling dengan
pendekatan accidental sampling. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan
uji validitas, uji reliabilitas, analisis regresi berganda, uji hipotesis (uji statistik t
dan uji statistik F) dan analisia koefisien determinasi. Hasil analisis diperoleh
variabel faktor budaya nilai t hitung 2,054 dengan signifikansi 0,043 < 0,05. Hasil
analisis variabel faktor sosial memiliki nilai t hitung sebesar 2,136 dengan tingkat
signifikansi 0,035 < 0,05. Hasil analisis variabel faktor pribadi memiliki nilai t
hitung sebesar 2,288 dengan tingkat signifikansi 0,024 < 0,05. Hasil analisis
variabel faktor psikologis memilik inilai t hitung sebesar 2,682 dengan tingkat
signifikansi 0,009 < 0,05. Sehingga keempat faktor berpengaruh positif dan
signifikan terhadap keputusan pembelian.Nilai Adjusted R square diperoleh
sebesar 0,361atau 36,1%. Saran untuk rumah makan masakan padang yaitu lebih
memperhatikan faktor psikologis dikarenakan konsumen menyukai cita rasa dari
masakan padang.

Kata Kunci : faktor budaya, faktor sosial, faktor pribadi, faktor psikologis
dan keputusan pembelian

xiii

ABSTRACT

This study aims to determine the factors that influence the behavior of
consumers of cultural factors, social factors, personal factors and psychological
factors partially and simultaneously on purchasing decisions at restaurant f padang
in Boyolali. The population in this study are the customers who visit the restaurant
padang in Boyolali. Samples taken as many as 100 respondents using
nonprobability Sampling technique with accidental sampling approach. Analysis
of the data in this study using validity, reliability test, multiple regression analysis,
hypothesis testing (t statistical tests and statistical test F) and Analisia coefficient
of determination. The results obtained by analysis of the cultural factor variable t
value 2.054 with significance 0.043

Dokumen yang terkait

ANALISIS FAKTOR - FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN DALAM MENGAMBIL KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN PADA RUMAH MAKAN BU LANNY JEMBER

0 20 18

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Remaja dalam Keputusan Pembelian Kosmetika

0 12 94

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Makanan Pada Rumah Makan Masakan Padang Di Daerah Boyolali.

0 2 23

PENDAHULUAN Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Makanan Pada Rumah Makan Masakan Padang Di Daerah Boyolali.

0 3 6

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Makanan Pada Rumah Makan Masakan Padang Di Daerah Boyolali.

0 2 29

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN KOPI FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN KOPI BUBUK MEREK KAPAL API DI ASGROSS SURAKARTA.

1 3 10

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK SIMPATI DI KARANGANYAR.

0 1 11

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK SIMPATI DI SUKOHARJO.

0 1 12

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN BATIK Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Batik Di Lumbung Batik Surakarta.

0 2 10

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN KARTU PRABAYAR

0 0 9