Bahan ajar nutrisi
MENGHITUNG KEBUTUHAN NUTRIEN IKAN
STANDAR KOMPETENSI
Menghitung Kebutuhan Nutrien Ikan
KOMPETENSI DASAR
1. Menjelaskan Macam-macam
Kebutuhan Nutrien
2. Menghitung Kebutuhan Nutrien Ikan
Tujuan Pembelajaran
■ Siswa dapat mengetahui fungsi nutrisi pada ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber protein bagi ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber lemak pada ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber karbohidrat bagi ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber vitamin dan mineral pada ikan
■ Memahami metabolisme energi yang berkenaan dengan makanan
Prasyarat
Untuk dapat mempelajari nutrisi ikan, siswa harus sudah mengenal kebutuhan gizi pada
makhluk hidup
MATERI
NUTRISI IKAN
Kebutuhan gizi yang harus ada dalam pakan ikan adalah :
1. Protein
♥ Protein tersusun dari 20 jenis asam amino yang terdiri dari unsur :
a. Unsur N dimana unsur N merupakan :
- Unsur utama dari jaringan dan organ tubuh hewan
- Unsur utama dari senyawa nitrogen lainnya ( asam nukleat, enzim,
hormon, vitamin dan lainnya
b.
c.
d.
e.
Unsur karbon sebanyak 50-55%
Hidrogen 5-7%
Oksigen 20-25%
Sulfur
♥ Fungsi Protein sebagai sumber energi utama karena protein diperlukan dalam makanan
untuk menambah tenaga, pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak.
♥ Jumlah kandungan protein dalam sel hidup sekitar 50% atau lebih dari berat kering sel
♥ Ada 50 jenis asam amino yang ada tetapi hanya 20 jenis asam amino yang wajib kita
kenal. Asam amino ada 2 :
a. asam amino essensial : asam amino yang diperlukan makhluk hidup, tetapi tidak
bisa dibuat atau disintesis oleh makhluk hidup tersebut untuk mendukung
pertumbuhannya
b. Asam amino non essensial : asam amino yang dapat dibentuk atau disintesis
dalam jaringan dan tidak perlu ditambahkan dalam komposisi pakan.
Esensialitas dari suatu asam amino akan tergantung pada ikan yang diberi
pakan. Sebagai contoh, glycine diperlukan oleh ayam tetapi tidak begitu penting
bagi ikan
Tabel 5.3. Nama dan singkatan asam amino (Millamena, 2002)
NAMA ASAM AMINO ESSENSIAL
Arginin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
SINGKATAN
Arg
His
Ile
Leu
Lys
Met
Phenylalanin
Threonin
Tryptophan
Valin
NAMA ASAM AMINO NON
ESSENSIAL
Alanin
Asparagin
Asam Aspartad
Cystein
Asam Glutamat
Glutamin
Glycin
Prolin
Serin
Tyrosin
Phe
Thr
Trp
Val
Ala
Asn
Asp
Cys
Glu
Gln
Gly
Pro
Ser
Tyr
Semua ikan bersirip membutuhkan ke 10 asam amino essensial
Asam amino yang berlebihan dari yang diperlukan untuk sintesis tidak dapat
disimpan dalam tubuh maupun diekskresikan keluar tubuh. Kelebihan asam amino
cenderung digunakan untuk bahan bakar.
Kebutuhan asam amino essensial dalam pakan ikan
Fungsi utama pakan : adalah sebagai penyedia energi bagi aktifitas sel-sel tubuh. Dalam
tubuh ikan energi yang berasal dari pakan dipergunakan untuk proses hidupnya yaitu
tumbuh, berkembang dan bereproduksi.
a. Arginin merupakan asam amino yang sangat diperlukan bagi pertumbuhan optimal ikan
muda. Disamping berperan dalam sintesia protein, arginin juga berperan dalam
biosintesis urea.
b. Histidin merupakan asam amino esensial bagi pertumbuhan larva dan anak-anak ikan.
Histidin diperlukan untuk menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
c. Lisin merupakan asam amino esensial pembatas dalam protein nabati. Defisiensi lisin
dalam pakan ikan dapat menyebabkan kerusakan pada sirip ekor (nekrosis), yang
apabila berkelanjutan dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan.
d. Metionin (essensial) dan sistein (nonessensial) merupakan asam amino yang
mengandung sulfur. Metionin juga merupakan asam amino pembatas dalam beberapa
bahan makanan sumber protein nabati. Defisiensi metionin dapat mengakibatkan
penyakit katarak pada rainbow trout.
e. Fenil alanin (essensial) dan tirosin (non essensial) keduanya mempunyai struktur
kimia yang mirip sehingga keduanya bisa saling menggantikan.
f.
Triptofan merupakan asam amino pembatas dalam bahan makanan sumber protein
nabati. Defisiensi triptofan pada ikan salmon menyebabkan lordosis dan skoliosis
sedangkan pada ikan rainbow trout menyebabkan nekrosis pada sirip ekor, kerusakan
pada operculum insang dan katarak pada mata. Selain menyebabkan penyakit pada
mata, defisiensi triptopan juga akan meningkatkan kadar kalsium, magnesium, sodium
dan potasium dalam ginjal dan hati ikan.
Beberapa faktor yang mempengaruhi kebutuhan protein untuk pertumbuhan ikan yang
maksimum antara lain adalah :
a. Jenis
b. Ukuran ikan atau umur
c. Temperatur air
d. Protein yang berkualitas seperti yang telah dikemukanan sebelumnya dengan
mengetahui komposisi asam amino.
Berdasarkan penelitian beberapa spesies ikan kebutuhan kandungan protein pada ikan
budidaya berkisar dari 27% sampai 60%. Sumber protein tinggi untuk ikan dapat diperoleh
pada beberapa bahan baku antara lain adalah telor utuh, kasein, kombinasi kasein dan agaragar.
2. Lemak
♥ berfungsi sebagai sumber energi metabolisme dan sebagai sumber asam lemak
esensial yang mempunyai fungsi specifik dalam tubuh seperti untuk struktur sel dan
pemeliharaan integritas membran-membran yang hidup.
Kebutuhan asam lemak pada ikan
Asam lemak yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan ikan budidaya
adalah asam lemak essensial adalah asam lemak yang sangat diperlukan untuk
menunjang pertumbuhan namun tubuh (hati) kurang mampu mensintesisnya oleh karena
itu harus disuplai dari pakan.
Asam lemak non essensial adalah asam lemak yang dapat disintesa oleh tubuh. Asam
lemak essensial (Essensial Fatty Acid/EFA) yang sangat diperlukan ikan terdiri dari asam
lemak linoleat, asam lemak linolenat, asam lemak Eicosapentanoat (EPA) dan asam
lemak Dokosaheksanoat (DHA). Asam lemak essensial ini banyak terdapat dalam tepung
kepala udang, tepung udang, tepung cumi-cumi
Kandungan Lemak pada makanan ikan berkisar antara 4 – 18 %
Komposisi asam lemak essensial pada berbagai sumber lipid
(g/100g asam lemak) (Millamena, 2002)
Sumber Tanaman
Minyak jagung
Minyak kelapa
Minyak bijikapas
Minyak palm
Minyak palm kernel
Minyak Rapeseed
Minyai kacang
Minyak kedele
Minyak bungamatahari
Sumber hewan laut
Minyak capelin
Minyak hati cod
Minyak hati cuttlefish
Minyak herring
Minyak hati pollack
Minyak salmon
Minyak Sardin
Minyak shortnect
Minyak Skipjack
Minyak hati cumi
Komposisi asam lemak di dalam ikan adalah cenderung dipengaruhi oleh faktor seperti :
a. kadar garam
b. suhu
c. makanan.
3. Karbohidrat
♥ Pada ikan, tingkat pemanfaatan karbohidrat dalam pakan umumnya rendah pada
hewan karnivora, Ikan karnivora lebih sedikit mengkonsumsi karbohidrat dibandingkan
dengan omnivora dan herbivora.
♥ Karbohidrat merupakan senyawa organik yang tersusun dari atom karbon (C), hidrogen
(H) dan Oksigen (O)
♥ Karbohidrat biasanya terdapat pada tumbuhan termasuk pada gula sederhana, kanji,
selulosa, karet dan jaringan yang berhubungan dan mengandung unsur C,H,O
♥ Sumber karbohidrat biasanya terdapat pada bahan makanan nabati
♥ Kadar karbohidrat dalam makanan berkisar antara 10 – 50 %
♥ Karbohidrat berasal dari tumbuhan (zat tepung, serat, sellulosa dan fruktosa,
sedangkan dari hewan yang mengandung glikogen
4. Vitamin
♥ Merupakan senyawa organik sebagai katalisator (pemacu) terjadinya proses
metabolisme
♥ Bila kekurangan mengakibatkan penyakit
♥ Vitamin ada 2 :
- Vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K)
- Vitamin yang larut dalam air (Vit. B. Komplek dan Vit C)
- Gejala-gejala kekurangan vitamin adalah : Nafsu makan menurun, kecepatan
tumbuh berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang, gelisah, hati
berlemak, mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang sempurna,
pembentukan lendir terganggu, mudah kena penyakit luka bakar oleh sinar
marahari
- Contoh kebutuhan vitamin dalam makanan adalah : Vit A, D, E, K, B1
(tiamin), B2 (riboflavin), Kolin, Asam folat, Inositol dan lain-lain
5. Mineral
♥ Fungsi :
-
Untuk pembentukan jaringan tubuh
Proses metabolisme
Mempertahankan keseimbangan osmotis (Na, K, Ca dan Cl)
Pembentukan tulang sisik dan gigi (Ca, P, F dan Mg)
Untuk pernafasan
Pembentukan haemoglobin (Fe, Cu dan Co)
Untuk Osmoregulasi (Bo, Al, Zn dan As)
6. Air
♥ Ikan air air tawar menyerap air melalui selaput semipermiabel pada insang dan alat
tubuh lainnya.
♥ Berfungsi untuk metabolisme dan pembentukan cairan tubuh
♥ kandungan air pada makanan ikan berkisar antara 70 – 90 % berat basah
ENERGI
Energi diperlukan untuk
- melakukan pekerjaan mekanis
- (aktivitas otot)
- (proses kimia yang berlangsung dalam tubuh),
- Kerja elektrik ( aktifitas saraf)
- Pekerjaan osmotik (memelihara badan untuk menjaga keseimbangan satu
sama lain
Apabila kandungan energi dalam pakan berkurang maka protein dalam tubuh ikan akan
dipecah dan dipergunakan sebagai sumber energi. Seperti kita ketahui pada ikan protein
sangat berperan dalam pembentukan sel baru, jika protein dipakai sebagi sumber energi maka
akan menyebabkan pertumbuhan ikan terhambat.
SOAL-SOAL
1. Asam amino yang dibutuhkan oleh ikan tetapi tidak bisa disintesa oleh tubuh ikan
tersebut disebut :
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
c. Asam linoleat
d. Asam linolenat
e. Asam nukleat
2. Asam amino essensial yang berguna untuk pertumbuhan larva dan anak-anak ikan
adalah :
a. Histidin
b. Metionin
c. Lisin
d. Valin
e. Triptophan
3. Kandungan lemak yang terdapat pada makanan berkisar antara :
a. 27 – 60 %
b. 4 – 18 %
c. 10 – 50 %
d. 70 – 90 %
e. 5 – 10 %
4. Berikut ini merupakan sumber lemak pada tanaman yang dapat ditambahkan pada
makanan ikan adalah kecuali :
a. Minyak Jagung
b. Minyak Kedele
c. Minyak Bunga matahari
d. Minyak capelin
e. Minyak Palm
5. Berikut ini adalah gejala kekurangan dari vitamin pada ikan :
a. Nafsu makan berkurang
b. Pertumbuhan berkurang
c. Pertumbuhan sirip kurang sempurna
d. Menyebabkan penyakit katarak
e. Gelisah
TUGAS
1.
2.
3.
4.
Jelaskan fungsi dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral
Jelaskan asam-asam amino essensial yang dibutuhkan oleh ikan
Jelaskan kadar protein, lemak, karbohidrat yang harus dipenuhi pada makanan ikan
Jelaskan apa yang di maksud dengan :
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
5. Jelaskan mengapa kekurangan kandungan energi pada ikan akan menyebabkan
pertumbuhan ikan terhambat?
STANDAR KOMPETENSI
Menghitung Kebutuhan Nutrien Ikan
KOMPETENSI DASAR
1. Menjelaskan Macam-macam
Kebutuhan Nutrien
2. Menghitung Kebutuhan Nutrien Ikan
Tujuan Pembelajaran
■ Siswa dapat mengetahui fungsi nutrisi pada ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber protein bagi ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber lemak pada ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber karbohidrat bagi ikan
■ Siswa dapat menjelaskan fungsi dan sumber vitamin dan mineral pada ikan
■ Memahami metabolisme energi yang berkenaan dengan makanan
Prasyarat
Untuk dapat mempelajari nutrisi ikan, siswa harus sudah mengenal kebutuhan gizi pada
makhluk hidup
MATERI
NUTRISI IKAN
Kebutuhan gizi yang harus ada dalam pakan ikan adalah :
1. Protein
♥ Protein tersusun dari 20 jenis asam amino yang terdiri dari unsur :
a. Unsur N dimana unsur N merupakan :
- Unsur utama dari jaringan dan organ tubuh hewan
- Unsur utama dari senyawa nitrogen lainnya ( asam nukleat, enzim,
hormon, vitamin dan lainnya
b.
c.
d.
e.
Unsur karbon sebanyak 50-55%
Hidrogen 5-7%
Oksigen 20-25%
Sulfur
♥ Fungsi Protein sebagai sumber energi utama karena protein diperlukan dalam makanan
untuk menambah tenaga, pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak.
♥ Jumlah kandungan protein dalam sel hidup sekitar 50% atau lebih dari berat kering sel
♥ Ada 50 jenis asam amino yang ada tetapi hanya 20 jenis asam amino yang wajib kita
kenal. Asam amino ada 2 :
a. asam amino essensial : asam amino yang diperlukan makhluk hidup, tetapi tidak
bisa dibuat atau disintesis oleh makhluk hidup tersebut untuk mendukung
pertumbuhannya
b. Asam amino non essensial : asam amino yang dapat dibentuk atau disintesis
dalam jaringan dan tidak perlu ditambahkan dalam komposisi pakan.
Esensialitas dari suatu asam amino akan tergantung pada ikan yang diberi
pakan. Sebagai contoh, glycine diperlukan oleh ayam tetapi tidak begitu penting
bagi ikan
Tabel 5.3. Nama dan singkatan asam amino (Millamena, 2002)
NAMA ASAM AMINO ESSENSIAL
Arginin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
SINGKATAN
Arg
His
Ile
Leu
Lys
Met
Phenylalanin
Threonin
Tryptophan
Valin
NAMA ASAM AMINO NON
ESSENSIAL
Alanin
Asparagin
Asam Aspartad
Cystein
Asam Glutamat
Glutamin
Glycin
Prolin
Serin
Tyrosin
Phe
Thr
Trp
Val
Ala
Asn
Asp
Cys
Glu
Gln
Gly
Pro
Ser
Tyr
Semua ikan bersirip membutuhkan ke 10 asam amino essensial
Asam amino yang berlebihan dari yang diperlukan untuk sintesis tidak dapat
disimpan dalam tubuh maupun diekskresikan keluar tubuh. Kelebihan asam amino
cenderung digunakan untuk bahan bakar.
Kebutuhan asam amino essensial dalam pakan ikan
Fungsi utama pakan : adalah sebagai penyedia energi bagi aktifitas sel-sel tubuh. Dalam
tubuh ikan energi yang berasal dari pakan dipergunakan untuk proses hidupnya yaitu
tumbuh, berkembang dan bereproduksi.
a. Arginin merupakan asam amino yang sangat diperlukan bagi pertumbuhan optimal ikan
muda. Disamping berperan dalam sintesia protein, arginin juga berperan dalam
biosintesis urea.
b. Histidin merupakan asam amino esensial bagi pertumbuhan larva dan anak-anak ikan.
Histidin diperlukan untuk menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
c. Lisin merupakan asam amino esensial pembatas dalam protein nabati. Defisiensi lisin
dalam pakan ikan dapat menyebabkan kerusakan pada sirip ekor (nekrosis), yang
apabila berkelanjutan dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan.
d. Metionin (essensial) dan sistein (nonessensial) merupakan asam amino yang
mengandung sulfur. Metionin juga merupakan asam amino pembatas dalam beberapa
bahan makanan sumber protein nabati. Defisiensi metionin dapat mengakibatkan
penyakit katarak pada rainbow trout.
e. Fenil alanin (essensial) dan tirosin (non essensial) keduanya mempunyai struktur
kimia yang mirip sehingga keduanya bisa saling menggantikan.
f.
Triptofan merupakan asam amino pembatas dalam bahan makanan sumber protein
nabati. Defisiensi triptofan pada ikan salmon menyebabkan lordosis dan skoliosis
sedangkan pada ikan rainbow trout menyebabkan nekrosis pada sirip ekor, kerusakan
pada operculum insang dan katarak pada mata. Selain menyebabkan penyakit pada
mata, defisiensi triptopan juga akan meningkatkan kadar kalsium, magnesium, sodium
dan potasium dalam ginjal dan hati ikan.
Beberapa faktor yang mempengaruhi kebutuhan protein untuk pertumbuhan ikan yang
maksimum antara lain adalah :
a. Jenis
b. Ukuran ikan atau umur
c. Temperatur air
d. Protein yang berkualitas seperti yang telah dikemukanan sebelumnya dengan
mengetahui komposisi asam amino.
Berdasarkan penelitian beberapa spesies ikan kebutuhan kandungan protein pada ikan
budidaya berkisar dari 27% sampai 60%. Sumber protein tinggi untuk ikan dapat diperoleh
pada beberapa bahan baku antara lain adalah telor utuh, kasein, kombinasi kasein dan agaragar.
2. Lemak
♥ berfungsi sebagai sumber energi metabolisme dan sebagai sumber asam lemak
esensial yang mempunyai fungsi specifik dalam tubuh seperti untuk struktur sel dan
pemeliharaan integritas membran-membran yang hidup.
Kebutuhan asam lemak pada ikan
Asam lemak yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan ikan budidaya
adalah asam lemak essensial adalah asam lemak yang sangat diperlukan untuk
menunjang pertumbuhan namun tubuh (hati) kurang mampu mensintesisnya oleh karena
itu harus disuplai dari pakan.
Asam lemak non essensial adalah asam lemak yang dapat disintesa oleh tubuh. Asam
lemak essensial (Essensial Fatty Acid/EFA) yang sangat diperlukan ikan terdiri dari asam
lemak linoleat, asam lemak linolenat, asam lemak Eicosapentanoat (EPA) dan asam
lemak Dokosaheksanoat (DHA). Asam lemak essensial ini banyak terdapat dalam tepung
kepala udang, tepung udang, tepung cumi-cumi
Kandungan Lemak pada makanan ikan berkisar antara 4 – 18 %
Komposisi asam lemak essensial pada berbagai sumber lipid
(g/100g asam lemak) (Millamena, 2002)
Sumber Tanaman
Minyak jagung
Minyak kelapa
Minyak bijikapas
Minyak palm
Minyak palm kernel
Minyak Rapeseed
Minyai kacang
Minyak kedele
Minyak bungamatahari
Sumber hewan laut
Minyak capelin
Minyak hati cod
Minyak hati cuttlefish
Minyak herring
Minyak hati pollack
Minyak salmon
Minyak Sardin
Minyak shortnect
Minyak Skipjack
Minyak hati cumi
Komposisi asam lemak di dalam ikan adalah cenderung dipengaruhi oleh faktor seperti :
a. kadar garam
b. suhu
c. makanan.
3. Karbohidrat
♥ Pada ikan, tingkat pemanfaatan karbohidrat dalam pakan umumnya rendah pada
hewan karnivora, Ikan karnivora lebih sedikit mengkonsumsi karbohidrat dibandingkan
dengan omnivora dan herbivora.
♥ Karbohidrat merupakan senyawa organik yang tersusun dari atom karbon (C), hidrogen
(H) dan Oksigen (O)
♥ Karbohidrat biasanya terdapat pada tumbuhan termasuk pada gula sederhana, kanji,
selulosa, karet dan jaringan yang berhubungan dan mengandung unsur C,H,O
♥ Sumber karbohidrat biasanya terdapat pada bahan makanan nabati
♥ Kadar karbohidrat dalam makanan berkisar antara 10 – 50 %
♥ Karbohidrat berasal dari tumbuhan (zat tepung, serat, sellulosa dan fruktosa,
sedangkan dari hewan yang mengandung glikogen
4. Vitamin
♥ Merupakan senyawa organik sebagai katalisator (pemacu) terjadinya proses
metabolisme
♥ Bila kekurangan mengakibatkan penyakit
♥ Vitamin ada 2 :
- Vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K)
- Vitamin yang larut dalam air (Vit. B. Komplek dan Vit C)
- Gejala-gejala kekurangan vitamin adalah : Nafsu makan menurun, kecepatan
tumbuh berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang, gelisah, hati
berlemak, mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang sempurna,
pembentukan lendir terganggu, mudah kena penyakit luka bakar oleh sinar
marahari
- Contoh kebutuhan vitamin dalam makanan adalah : Vit A, D, E, K, B1
(tiamin), B2 (riboflavin), Kolin, Asam folat, Inositol dan lain-lain
5. Mineral
♥ Fungsi :
-
Untuk pembentukan jaringan tubuh
Proses metabolisme
Mempertahankan keseimbangan osmotis (Na, K, Ca dan Cl)
Pembentukan tulang sisik dan gigi (Ca, P, F dan Mg)
Untuk pernafasan
Pembentukan haemoglobin (Fe, Cu dan Co)
Untuk Osmoregulasi (Bo, Al, Zn dan As)
6. Air
♥ Ikan air air tawar menyerap air melalui selaput semipermiabel pada insang dan alat
tubuh lainnya.
♥ Berfungsi untuk metabolisme dan pembentukan cairan tubuh
♥ kandungan air pada makanan ikan berkisar antara 70 – 90 % berat basah
ENERGI
Energi diperlukan untuk
- melakukan pekerjaan mekanis
- (aktivitas otot)
- (proses kimia yang berlangsung dalam tubuh),
- Kerja elektrik ( aktifitas saraf)
- Pekerjaan osmotik (memelihara badan untuk menjaga keseimbangan satu
sama lain
Apabila kandungan energi dalam pakan berkurang maka protein dalam tubuh ikan akan
dipecah dan dipergunakan sebagai sumber energi. Seperti kita ketahui pada ikan protein
sangat berperan dalam pembentukan sel baru, jika protein dipakai sebagi sumber energi maka
akan menyebabkan pertumbuhan ikan terhambat.
SOAL-SOAL
1. Asam amino yang dibutuhkan oleh ikan tetapi tidak bisa disintesa oleh tubuh ikan
tersebut disebut :
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
c. Asam linoleat
d. Asam linolenat
e. Asam nukleat
2. Asam amino essensial yang berguna untuk pertumbuhan larva dan anak-anak ikan
adalah :
a. Histidin
b. Metionin
c. Lisin
d. Valin
e. Triptophan
3. Kandungan lemak yang terdapat pada makanan berkisar antara :
a. 27 – 60 %
b. 4 – 18 %
c. 10 – 50 %
d. 70 – 90 %
e. 5 – 10 %
4. Berikut ini merupakan sumber lemak pada tanaman yang dapat ditambahkan pada
makanan ikan adalah kecuali :
a. Minyak Jagung
b. Minyak Kedele
c. Minyak Bunga matahari
d. Minyak capelin
e. Minyak Palm
5. Berikut ini adalah gejala kekurangan dari vitamin pada ikan :
a. Nafsu makan berkurang
b. Pertumbuhan berkurang
c. Pertumbuhan sirip kurang sempurna
d. Menyebabkan penyakit katarak
e. Gelisah
TUGAS
1.
2.
3.
4.
Jelaskan fungsi dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral
Jelaskan asam-asam amino essensial yang dibutuhkan oleh ikan
Jelaskan kadar protein, lemak, karbohidrat yang harus dipenuhi pada makanan ikan
Jelaskan apa yang di maksud dengan :
a. Asam amino essensial
b. Asam amino non essensial
5. Jelaskan mengapa kekurangan kandungan energi pada ikan akan menyebabkan
pertumbuhan ikan terhambat?