Performance and physiological response of broiler fed with diet containing 1.5% red fruit waste (pandanus conoideus) at different feeding time dan cage temperatures
PERFORMA DAN RESPON FISIOLOGI AYAM BROILER
YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG 1,5% AMPAS
BUAH MERAH (Pandanus conoideus) PADA WAKTU
PEMBERIAN DAN SUHU KANDANG
YANG BERBEDA
DENNY EFENDI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2010
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Performa dan
Respon Fisiologi Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung
1,5% Ampas Buah Merah (Pandanus conoideus) pada Waktu
Pemberian dan Suhu Kandang yang Berbeda adalah karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi
yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Bogor, Desember 2010
Denny Efendi
NIM D151080171
ABSTRACT
DENNY EFENDI. Performance and physiological response of broiler fed with
diet containing 1.5% red fruit waste (pandanus conoideus) at different feeding
time dan cage temperatures. Under supervised by IMAN RAHAYU HIDAYATI
SOESANTO and RITA MUTIA
The aim of this study is to knew the physiological response and performance of
broiler fed with 1.5% red fruit waste at different time feeding and cage
temperature. 240 heads Cobb strain broiler were used in factorial completely
randomized design with two factors and four replications. The first factor was
cage temperature: K1: normal cages (28.9±1.0oC); K2: hot cages (31.4±1.0oC);
K3: comfortable cages (24.6±1.0oC). The second factor was red fruit waste
feeding time: W1: starter period and W2: finisher period with 10 heads of broiler.
Parameter used were cumulative feed intake, cumulative water consumption, body
weight gain, cumulative feed conversion, final body weight, carcass percentage,
mortality, performance index, behaviour, viscera percentation, body temperature
and heterophil:lymphocyte ratio. Data obtained were analysed by SPSS.17
program. Red fruit waste fed at starter priod were showed higher stress depcession
compared with finisher period. Base on these result, it can be concluded that there
were interaction between red fruit waste feeding period and cage temperature in
body temperature on day-39. 1.5% red fruit waste feeding in broiler were the best
on finisher and gave best response in the comfortable temperature (24.6±1.0oC).
Keywords: Waste of red fruit, cage temperature, performance, physiological
response, broiler chicken
RINGKASAN
DENNY EFENDI. Performa dan Respon Fisiologi Ayam Broiler yang Diberi
Ransum Mengandung 1,5% Ampas Buah Merah (Pandanus conoideus) pada
Waktu Pemberian dan Suhu Kandang yang Berbeda. Dibimbing oleh IMAN
RAHAYU HIDAYATI SOESANTO dan RITA MUTIA.
Suhu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi produktivitas ayam
broiler. Beberapa hasil penelitian menunjukan bahwa pengunaan bahan tanaman
obat dapat dimanfaatkan sebagai anti stres pada ayam broiler. Buah merah
merupakan buah khas yang berasal dari Papua yang kaya akan antioksidan seperti
karoteniod dan vitamin E. Ampas buah merah merupakan produk samping dari
ekstraksi buah merah. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh
pemberian ampas buah merah sebesar 1,5% dalam ransum yang diberikan pada
periode starter atau periode finisher dalam berbagai suhu kandang terhadap
performa, dan respon fisiologi ayam broiler.
Penelitian ini mengunakan 240 ekor ayam strain Cobb. Rancangan yang
digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor
dan 4 ulangan. Faktor pertama adalah suhu kandang yaitu : K1: kandang normal
(28,9±1,0oC); K2: kandang panas (31,4±1,0oC); K3: kandang nyaman
(24,6±1,0oC). Faktor kedua adalah waktu pemberian ampas buah merah yaitu:
W1: periode starter dan W2 periode finisher dengan10 ekor ayam. Peubah yang
diamati adalah konsumsi ransum kumulatif, air minum kumulatif, pertambahan
bobot badan, konversi ransum kumulatif, bobot badan akhir, persentase karkas,
mortalitas, indeks prestasi, tingkah laku, persentase organ dalam, suhu tubuh dan
rasio heterofil-limfosit. Data yang diperoleh dianalisis dengan program SPSS.17.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian ABM 1,5% pada periode starter
maupun periode finisher tidak berpengaruh pada performa, persentase organ
dalam, rasio heterofil-limfosit namun berpengaruh nyata (P
YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG 1,5% AMPAS
BUAH MERAH (Pandanus conoideus) PADA WAKTU
PEMBERIAN DAN SUHU KANDANG
YANG BERBEDA
DENNY EFENDI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2010
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Performa dan
Respon Fisiologi Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung
1,5% Ampas Buah Merah (Pandanus conoideus) pada Waktu
Pemberian dan Suhu Kandang yang Berbeda adalah karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi
yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Bogor, Desember 2010
Denny Efendi
NIM D151080171
ABSTRACT
DENNY EFENDI. Performance and physiological response of broiler fed with
diet containing 1.5% red fruit waste (pandanus conoideus) at different feeding
time dan cage temperatures. Under supervised by IMAN RAHAYU HIDAYATI
SOESANTO and RITA MUTIA
The aim of this study is to knew the physiological response and performance of
broiler fed with 1.5% red fruit waste at different time feeding and cage
temperature. 240 heads Cobb strain broiler were used in factorial completely
randomized design with two factors and four replications. The first factor was
cage temperature: K1: normal cages (28.9±1.0oC); K2: hot cages (31.4±1.0oC);
K3: comfortable cages (24.6±1.0oC). The second factor was red fruit waste
feeding time: W1: starter period and W2: finisher period with 10 heads of broiler.
Parameter used were cumulative feed intake, cumulative water consumption, body
weight gain, cumulative feed conversion, final body weight, carcass percentage,
mortality, performance index, behaviour, viscera percentation, body temperature
and heterophil:lymphocyte ratio. Data obtained were analysed by SPSS.17
program. Red fruit waste fed at starter priod were showed higher stress depcession
compared with finisher period. Base on these result, it can be concluded that there
were interaction between red fruit waste feeding period and cage temperature in
body temperature on day-39. 1.5% red fruit waste feeding in broiler were the best
on finisher and gave best response in the comfortable temperature (24.6±1.0oC).
Keywords: Waste of red fruit, cage temperature, performance, physiological
response, broiler chicken
RINGKASAN
DENNY EFENDI. Performa dan Respon Fisiologi Ayam Broiler yang Diberi
Ransum Mengandung 1,5% Ampas Buah Merah (Pandanus conoideus) pada
Waktu Pemberian dan Suhu Kandang yang Berbeda. Dibimbing oleh IMAN
RAHAYU HIDAYATI SOESANTO dan RITA MUTIA.
Suhu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi produktivitas ayam
broiler. Beberapa hasil penelitian menunjukan bahwa pengunaan bahan tanaman
obat dapat dimanfaatkan sebagai anti stres pada ayam broiler. Buah merah
merupakan buah khas yang berasal dari Papua yang kaya akan antioksidan seperti
karoteniod dan vitamin E. Ampas buah merah merupakan produk samping dari
ekstraksi buah merah. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh
pemberian ampas buah merah sebesar 1,5% dalam ransum yang diberikan pada
periode starter atau periode finisher dalam berbagai suhu kandang terhadap
performa, dan respon fisiologi ayam broiler.
Penelitian ini mengunakan 240 ekor ayam strain Cobb. Rancangan yang
digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor
dan 4 ulangan. Faktor pertama adalah suhu kandang yaitu : K1: kandang normal
(28,9±1,0oC); K2: kandang panas (31,4±1,0oC); K3: kandang nyaman
(24,6±1,0oC). Faktor kedua adalah waktu pemberian ampas buah merah yaitu:
W1: periode starter dan W2 periode finisher dengan10 ekor ayam. Peubah yang
diamati adalah konsumsi ransum kumulatif, air minum kumulatif, pertambahan
bobot badan, konversi ransum kumulatif, bobot badan akhir, persentase karkas,
mortalitas, indeks prestasi, tingkah laku, persentase organ dalam, suhu tubuh dan
rasio heterofil-limfosit. Data yang diperoleh dianalisis dengan program SPSS.17.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian ABM 1,5% pada periode starter
maupun periode finisher tidak berpengaruh pada performa, persentase organ
dalam, rasio heterofil-limfosit namun berpengaruh nyata (P