Engagement with The Water

ENGAGEMENT WITH THE WATER
SKRIPSI OLEH
HERMILIO M. E. N 110406036
DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara

ENGAGEMENT WITH THE WATER
SKRIPSI Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Dalam Departemen Arsitektur Pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara
OLEH
HERMILIO M. E. N 110406036
DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
Universitas Sumatera Utara

PERNYATAAN
ENGAGEMENT WITH THE WATER
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Medan,

Juni 2015

(Hermilio M. E. N)

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi Nama Mahasiswa Nomor Induk Mahasiswa Departemen

: Engagement with The Water : Hermilio M. E. N : 110406036 : Arsitektur

Menyetujui Dosen Pembimbing

Ir.Rudolf Sitorus,MLA. NIP : 19580224 198601 1 002

Koordinator Skripsi,

Ketua Program Studi,

Ir. N. Vinky Rahman, M.T NIP : 195802241986 01 002

Ir. N. Vinky Rahman, M.T NIP : 195802241986 01 002

Tanggal Lulus

:

Universitas Sumatera Utara

Telah diuji pada Tanggal

Panitia Penguji Skripsi

Ketua Komisi Penguji

: Ir.Rudolf Sitorus,M.La

Anggota Komisi Penguji :

1. Salmina Wati Ginting, S.T, M.T. 2. Wahyuni Zahrah, S.T, M.S

Universitas Sumatera Utara

SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK TUGAS AKHIR

(SHP2A)

Nama

: Hermilio Marintan Ecclesia Napitupulu

NIM

: 11 0406 036

Judul Proyek Tugas Akhir : Perancangan Geopark Kaldera Toba

Tema

: Ecotourism Architecture

Rekapitulasi Nilai

:

A B+

B

C+ C

D

E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan:

N Status

Waktu

Paraf

Paraf

Koordinator

o. Pengumpulan Pembimbi Pembimbi RTA-4231

Laporan

ng I

ng II

1. Lulus Langsung

2. Lulus Melengkapi
3. Perbaikan Tanpa Sidang

4. Perbaikan Dengan Sidang
5. Tidak Lulus

Medan, Juli 2015

Ketua Departemen Arsitektur

Koordinator Tugas Akhir

Ir. N Vinky Rahman, M. T. __________________________
NIP. 196606221997021001

Ir. Rudolf Sitorus, MLA. __________________________
NIP. 195802241986011002
Universitas Sumatera Utara

Ajarkanlah kepadaku kebijaksanaan dan pengetahuan yang baik, sebab aku percaya kepada perintah-perintahMu. Mazmur 119 : 66
Terimakasih sudah hadir sebagai Sahabat, Guru, Orangtua, dan Tuhan yang ajaib. Aku mencintai-Mu. Hermilio Marintan Ecclesia Napitupulu
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
KATA PENGANTAR
Syukur yang luar biasa penulis ucapkan kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa untuk semua berkat dan penyertaan-Nya yang selalu baru setiap hari, tidak pernah berhenti dan tidak berubah, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik dan tepat pada waktunya sebagai syarat yang diwajibakan untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik pada Fakultas Departemen Arsitektur USU.
Terimakasih yang sebesar-besarnya juga penulis ucapkan kepada :
1. Bapak Ir. Rudolf Sitorus, M.La. selaku ketua sidang serta dosen pembimbing yang hebat, luar biasa mendukung, memberi semangat, bimbingan, perhatian, dan dorongan positif kepada penulis selama proses Tugas Akhir ini.
2. Ibu Salmina Wati Ginting, S.T, M.T. atas saran dan masukan yang sangat membantu dalam proses desain dan atas dorongan yang meyakinkan kami untuk mengeksplorasi desain kami.
3. Ibu Wahyuni Zahrah, S.T, M.S. atas saran dan masukan yang sangat membantu sebagai masukan dalam proses perancangan.
4. Kedua Orangtua saya (P. T. Napitupulu dan D. Marpaung) yang luar biasa, yang mempercayai saya untuk semuanya. Terimakasih atas semua dukungan moril serta materil yang diberikan selama hidup saya. Kalian hebat.
5. Saudara-saudari sedarah, Ito (Manangar H. Napitupulu), Kakak (Christin H. Napitupulu), Abang (Bernard Z. Sinaga), dan Jenoah Hilarius Mula Sinaga yang sangat spektakuler.
6. Untuk Octa birong, Gina kribo, Christy, Mirza, Devi, Debby gendut, terimakasih untuk perjalanan empat tahunnya yang keren.
7. Untuk Inne, Grace, Kak Sona, dan Kak Adria yang memberikan dukungan dan banyak traktiran.
vii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
8. Untuk kelompok GKT (Bepe, Habib, dan Fairus), terimakasih atas ceritacerita ajaibnya.
9. Teman-teman stambuk 011 yang luar biasa, Gunario, Dana, Dimas, Meyer, dan teman-teman lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
10. Untuk Nicholas Saputra atas dukungan secara tidak langsungnya yang sangat luar biasa!
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna. Karena itu Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun guna menyempurnakan skripsi ini kedepannya. Semoga tulisan ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya di lingkungan Departemen Arsitektur USU.

Medan,

juli 2014

Hormat penulis,

Hermilio M. E. N 110406036

viii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

DAFTAR ISI

Hlm.

KATA PENGANTAR .......................................................................................vii DAFTAR ISI ......................................................................................................ix DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................. xv ABSTRAK ....................................................................................................... xvi ABSTRACT ....................................................................................................xvii PROLOG ........................................................................................................ xviii BAB I .................................................................................................................. 1 CERITA TENTANG GUNUNG DAN AIR......................................................... 1
1. 1. Latar Belakang ...................................................................................... 1 1. 2. Gambaran Umum Danau Toba .............................................................. 2 1. 3. Symbiosis and Sustainability ................................................................. 6 BAB II................................................................................................................. 8 MENCARI ARAH UNTUK MEMULAI ............................................................. 8 2. 1. Geopark................................................................................................ 8 2. 2. Danau Toba ......................................................................................... 12 BAB III.............................................................................................................. 58 MENGEMBANGKAN LAYAR........................................................................ 58 BAB IV ............................................................................................................. 68 PERJALANAN YANG PANJANG ................................................................... 68 4. 1. Data dan Analisa Pantai Pasir Putih Parbaba (Makro) .......................... 72 4. 2. Usulan Fungsi di Kawasan Pantai Pasir Putih Parbaba ........................ 79 4. 3. Analisa Usulan Fungsi (Mikro)........................................................... 79 BAB V............................................................................................................... 98 AKHIR PELAYARAN...................................................................................... 98 5. 1. Kawasan Pantai Pasir Putih Parbaba ..................................................... 99 5. 2. Usulan Fungsi Mikro ........................................................................... 103 KESIMPULAN ............................................................................................... 127 EPILOG........................................................................................................... 130 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 131

ix
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

DAFTAR GAMBAR

No.

Judul

Hal.

Gambar 1.2.1 Pemandangan Danau Toba............................................................. 5 Gambar 1.2.2 Paralayang di Danau Toba ............................................................. 5 Gambar 2.1.1. Hongkong Global Geopark ........................................................... 9 Gambar 2.1.2 Makanan-makanan yang disediakan bertema Geopark ................. 10 Gambar 2.1.3 Rock Clssroom ............................................................................ 11 Gambar 2.1.4 Krka National Park ...................................................................... 11 Gambar 2.3.1 Peta Wilayah Kaldera Toba.......................................................... 16 Gambar 2.3.2 Kabupaten Samosir ...................................................................... 16 Gambar 2.3.3 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Samosir ................................. 17 Gambar 2.3.4 Kabupaten Toba Samosir ............................................................. 18 Gambar 2.3.5 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Toba Samosir ........................ 19 Gambar 2.3.6 Kabupaten Tapanuli Utara ........................................................... 20 Gambar 2.3.7 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Tapanuli Utara....................... 20 Gambar 2.3.8 Kabupaten Humbahas .................................................................. 21 Gambar 2.3.9 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Humbahas ............................. 21 Gambar 2.3.10 Kab. Simalungun ....................................................................... 22 Gambar 2.3.11 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Simalungun ......................... 23 Gambar 2.3.12 Kab. Dairi .................................................................................. 23 Gambar 2. 3.13 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Dairi ................................... 24 Gambar 2.3.14 Kab. Karo ................................................................................. 25 Gambar 2.3.15 Potensi dan Akses Pariwisata Kab. Karo .................................... 25 Gambar 2.3.16 Keterangan Simbol pada Matriks ............................................... 26 Gambar 2.5 Peta Potensi Utama Pengembangan Kaldera Toba........................... 28 Gambar 2.6 Site Pantai Pasir Putih Parbaba....................................................... 29 Gambar 2.7 Pantai sebagai arena pertunjukkan .................................................. 30 Gambar 2.8 Aktivitas di sekitar pantai............................................................... 30 Gambar 2.9 Pamflet yang kurang menarik......................................................... 30 Gambar 2.10 Gazebo utama didalam kawasan pantai ........................................ 31 Gambar 2.11 Kawasan pantai Virginia .............................................................. 31 Gambar 2.12 Pantai dengan jalur sepeda dan kendaraan yang berbeda .............. 32 Gambar 2.13 Konsep Berkelanjutan Kawasan pada Pantai ................................ 32

x
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Gambar 2.14 Blockplan perancangan kawasan pantai parbaba ........................... 33 Gambar 2.15 Blockplan perancangan kawasan Air Terjun Sipiso-piso ............... 34 Gambar 2.16 Blockplan perancangan kawasan Danau Sidhioni .......................... 34 Gambar 2.17 Blockplan perancangan kawasan Hotspring .................................. 35 Gambar 2.18 Potensi pada tiap Kabupaten ......................................................... 37 Gambar 2.19 Overlayer 7 Kabupaten Kaldera Toba ........................................... 37 Gambar 2.20 Konsep Makro Penataan Pangururan............................................. 40 Gambar 2.21 Flowchart Aktivitas Pengguna Agricultural Field .......................... 42 Gambar 2.22 Site Agricultural Field................................................................... 42 Gambar 2.23 Kondisi Site .................................................................................. 43 Gambar 2.24 Siteplan Agricultural field ............................................................. 44 Gambar 2.25 View lahan persawahan ................................................................ 44 Gambar 2.26 Flowchart Aktivitas Pengguna Hotspring ...................................... 45 Gambar 2.27 Site Hotspring ............................................................................... 45 Gambar 2.28 Batas Site...................................................................................... 46 Gambar 2.29 Siteplan Hotspring ........................................................................ 47 Gambar 2.30 View kawasan hotspring ............................................................... 47 Gambar 2.31 Flowchart Aktivitas Pengguna Paralayang .................................... 48 Gambar 2.32 Site Paralayang ............................................................................. 48 Gambar 2.33 Jalur terbang Paralayang ............................................................... 49 Gambar 2.34 (a)Take-off area, (b)Landing area.................................................. 49 Gambar 2.35 Masterplan Paralayang .................................................................. 50 Gambar 2.36 (a)Take-off area, (b)Landing area.................................................. 50 Gambar 2.37 Flowchart Aktivitas Pengguna Dermaga ....................................... 51 Gambar 2.38 Site Dermaga ................................................................................ 51 Gambar 2.39 Keadaan dermaga.......................................................................... 52 Gambar 2.40 Siteplan Dermaga.......................................................................... 53 Gambar 2.41 View Dermaga .............................................................................. 53 Gambar 2.42 Flowchart Aktivitas Pengguna Shelter........................................... 54 Gambar 2.43 Site Shelter ................................................................................... 54 Gambar 2.44 Kondisi Kebun Raya ..................................................................... 55 Gambar 2.45 View dari Kebun raya kearah danau toba ...................................... 55 Gambar 2.46 Siteplan shelter ............................................................................. 56 Gambar 2..47 Denah Shelter .............................................................................. 56

xi
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Gambar 2.48 Tampak Shelter............................................................................. 56 Gambar 2.49 Perspektif Shelter.......................................................................... 57 Gambar 3.1 Panorama Chumbe Island ............................................................... 64 Gambar 3.2 Eco-Bungalow ................................................................................ 66 Gambar 3.3 Wanita lokal sebagai juru masak ..................................................... 66 Gambar 4.1 Titik Potensi Pengembangan Geopark............................................. 68 Gambar 4.2 Alternatif Skenario Trip 1 hari ........................................................ 69 Gambar 4.3 Alternatif Skenario Trip 2 hari ........................................................ 70 Gambar 4.4 Alternatif Skenario Trip 3 hari ........................................................ 71 Gambar 4.5 Lokasi Site Parbaba ........................................................................ 72 Gambar 4.6 Eksisting Tata Guna Lahan ............................................................. 73 Gambar 4.7 Penginapan di dalam site................................................................. 73 Gambar 4.8 Sirkulasi didalam dan sekitar kawasan ............................................ 74 Gambar 4.9 Vegetasi didalam dan sekitar kawasan ............................................ 76 Gambar 4.10 Vegetasi didalam kawasan ............................................................ 76 Gambar 4.11 Potensi Wisata disekitar site.......................................................... 77 Gambar 4.12a Eksisting dan Permasalahan dalam Site ....................................... 78 Gambar 4.12b Eksisting dan Permasalahan dalam Site....................................... 78 Gambar 4.13 Site Pusat Informasi dan Tower Guard .......................................... 81 Gambar 4.14 Site Workshop .............................................................................. 83 Gambar 4.15 Site Area Kuliner .......................................................................... 85 Gambar 4.16 Area Kuliner Eksisting.................................................................. 85 Gambar 4.17 Site Area Retail............................................................................. 87 Gambar 4.18 Retail Eksisting............................................................................. 87 Gambar 4.19 Flowchart Dermaga...................................................................... 89 Gambar 4.20 Site Dermaga ................................................................................ 89 Gambar 4.21 Eksisting Dermaga ........................................................................ 90 Gambar 4.22 Site Homestay............................................................................... 91 Gambar 4.23 Eksisting Homestay ..................................................................... 92 Gambar 4.24 Site Toilet dan Mushalla ............................................................... 93 Gambar 4.25 Eksisting toilet .............................................................................. 93 Gambar 4. 27 Site Lodge ................................................................................... 97 Gambar 5. 1 Penurunan Tema utama menjadi tema Individu .............................. 98 Gambar 5. 2 Material lokal yang dipergunakan .................................................. 99
xii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Gambar 5.1.1 Masterplan kawasan Parbaba ..................................................... 101 Gambar 5.1.2 Jalur sirkulasi manusia dan kendaraan........................................ 102 Gambar 5. 1. 3 Potongan site 1......................................................................... 103 Gambar 5. 1. 4 Potongan site 2......................................................................... 103 Gambar 5.2.1 Gubahan Massa Pusat Informasia............................................... 104 Gambar 5. 2. 2 Atap batak pada Pusat Informasi ............................................. 104 Gambar 5. 2. 3 Siteplan Pusat Informasi dan Tower Guard .............................. 105 Gambar 5.2.4 Denah Pusat Informasi ............................................................... 106 Gambar 5. 2. 5 Fasad Pusat Informasi dan tower guard.................................... 106 Gambar 5. 2. 6 Material Pusat Informasi ......................................................... 107 Gambar 5. 2. 7 Potongan Pusat Informasi......................................................... 107 Gambar 5. 2. 8 Siteplan Workshop................................................................... 109 Gambar 5. 2. 9 Transformasi bentuk masa Workshop....................................... 110 Gambar 5. 2. 10 Denah Workshop ................................................................... 110 Gambar 5. 2. 11 Tampak Depan Workshop...................................................... 110 Gambar 5. 2. 12 Tampak Belakang Workshop ................................................. 111 Gambar 5. 2. 13 Potongan Workshop............................................................... 111 Gambar 5. 2. 14 Suasana Pedestrian workshop................................................. 112 Gambar 5. 2. 15 Siteplan culinary area ............................................................. 113 Gambar 5. 2. 16 Denah Unit Cafe .................................................................... 113 Gambar 5. 2. 17 Tampak depan Unit Cafe........................................................ 114 Gambar 5. 2. 18 Tampak samping Unit Cafe.................................................... 114 Gambar 5. 2. 19 Suasana Culinary Area ........................................................... 114 Gambar 5. 2. 20 Potongan Cafe........................................................................ 115 Gambar 5. 2. 21 Siteplan Retail area ................................................................ 115 Gambar 5. 2. 22 Angin dan cahaya melalui sela antar retail.............................. 116 Gambar 5. 2. 23 Denah Retail .......................................................................... 116 Gambar 5. 2. 24 Tampak Retail........................................................................ 116 Gambar 5. 2. 25 Potongan Retail...................................................................... 117 Gambar 5. 2. 26 Suasana Retail........................................................................ 117 Gambar 5. 2. 27 Siteplan dermaga.................................................................... 118 Gambar 5. 2. 28 Tampak Loket ....................................................................... 118 Gambar 5. 2. 29 Suasana dermaga.................................................................... 119 Gambar 5. 2. 30 Denah toilet ........................................................................... 119
xiii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Gambar 5. 2. 31 Tampak toilet ......................................................................... 119 Gambar 5. 2. 32 Tampak samping Mushalla..................................................... 120 Gambar 5. 2. 33 Potongan toilet & Mushalla.................................................... 120 Gambar 5. 2. 34 Shelter Sepeda ....................................................................... 121 Gambar 5. 2. 35 Shelter Bus............................................................................. 121 Gambar 5. 2. 36 Siteplan Lodge ....................................................................... 122 Gambar 5. 2. 37 Masa Lodge ........................................................................... 122 Gambar 5. 2. 38 Denah Lt. 1 ............................................................................ 123 Gambar 5. 2. 39 Denah Lt. 2 ............................................................................ 123 Gambar 5. 2. 40 Tampak depan Lodge............................................................. 123 Gambar 5. 2. 41 Tampak belakang Lodge ........................................................ 124 Gambar 5. 2. 42 Tampak Kanan Lodge ............................................................ 124 Gambar 5. 2. 43 Tampak Kiri Lodge................................................................ 124 Gambar 5. 2. 44 Ramp dan material bangunan ................................................. 124 Gambar 5. 2. 45 Potongan Lodge ..................................................................... 125
xiv
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Judul

DAFTAR TABEL

Hal.

Tabel 2. 1 Kebutuhan ruang Agricultural Field................................................... 42 Tabel 2. 2 Kebutuhan ruang Hotspring ............................................................... 45 Tabel 2. 3 Kebutuhan ruang Paralayang ............................................................. 48 Tabel 2. 4 Kebutuhan ruang Dermaga ................................................................ 51 Tabel 2. 5 Kebutuhan ruang Shelter ................................................................... 54 Tabel 4. 1 Kebutuhan Ruang Information Center dan Tower Guard ................... 80 Tabel 4. 2 Kebutuhan Besaran Ruang Pusat Informasi ....................................... 80 Tabel 4. 3 Kebutuhan Ruang Workshop ............................................................. 82 Tabel 4. 4 Kebutuhan Besaran Ruang Workshop................................................ 83 Tabel 4. 5 Kebutuhan Ruang Cafe...................................................................... 84 Tabel 4. 6 Kebutuhan Ruang Retail.................................................................... 86 Tabel 4. 7 Kebutuhan Ruang Dermaga ............................................................... 89 Tabel 4. 8 Kebutuhan Ruang Homestay ............................................................. 91 Tabel 4. 9 Kebutuhan Ruang Toilet dan Mushalla .............................................. 92 Tabel 4. 10 Kebutuhan Ruang Shelter sepeda, bus, dan Rest area....................... 94 Tabel 4. 11 Kebutuhan Ruang Lodge ................................................................. 96 Tabel 4. 12 Kebutuhan Besaran Ruang Lodge.................................................... 96

xv
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Danau toba merupakan salah satu warisan alam yang sangat berharga namun kurang dihargai oleh masyarakat luas. Dengan sejarahnya yang luar biasa dan keindahan yang dimilikinya, sudah sepatutnya warisan ini dikembangkan menjadi salah satu destinasi berskala internasional. Salah satu upaya pemerintah untuk memperkenalkan danau Toba kepada dunia adalah dengan mendaftarkan kawasan kaldera Toba dalam proyek Geopark dari UNESCO.
Engagement with The Water merupakan tema perancangan yang diangkat, mengingat proyek ini erat kaitannya dengan unsur air. Secara spesifik proyek ini merupakan penataan kembali kawasan Pantai Pasir Putih Parbaba yang merupakan salah satu kawasan di Danau Toba dengan karakteristik unik. Kawasan ini memiliki kunjungan wisatawan yang cukup besar namun secara fisik kurang terawat. Dalam proyek penataan ini, kawasan parbaba akan didesain dengan konsep Ekowisata yang mengangkat lokalitas setempat sebagai nilai jual utama. Pada kawasan ini akan disediakan area retail bagi para pedagang lokal dan area kuliner yang mendukung kebutuhan pengunjung. Nilai edukasi diangkat dalam workshop yang disediakan bagi para pengunjung untuk secara langsung melihat dan mempelajari budaya dan kesenian lokal. Pengunjung juga dapat menikmati kehidupan masyarakat lokal dengan memilih fasilitas akomodasi homestay yang tersebar dikawasan ini. Penggunaan jasa masyarakat lokal diutamakan untuk mendidik pola fikir masyarakat tentang pariwisata.
Kata kunci : Ekowisata, Pariwisata, Danau Toba, Geopark, Air.
xvi
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRACT Lake Toba is one of the valuable natural heritage but underappreciated by the public. With a remarkable history and its beauty, it is fitting legacy developed into one international destination. One of the government's efforts to introduce lake Toba to the world is registered the Toba caldera area in the project of the UNESCO Geopark. Engagement with The Water is raised as the theme of the design, considering this project is closely related to the element of water. Specifically, this project is the realignment of the Parbaba White Sand Beach area that is one area in Lake Toba with unique characteristics. This area has a sizable tourist arrivals but physically less manicured. In this structuring project, parbaba area will be designed with the concept of Ecotourism which raised the locality as the main selling points. At this area, retail will be reserved for local traders and culinary area that supports the needs of visitors. Educational value raised in the workshop that are provided for visitors to directly see and learn the local culture and arts. Visitors can also enjoy the life of the local community by selecting homestay accommodation facilities scattered in this area. The main goal of using local community services is to educate local people about tourism mindset.
Keywords: Ecotourism, Tourism, Lake Toba, Geopark, Water.
xvii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PROLOG
Pariwisata merupakan salah satu sektor mata pencaharian utama didaerah sekitar danau Toba, dimana cakupan wisatawannya berasal dari dalam maupun luar negeri. Nilai pariwisata yang dijual berupa sejarah, budaya lokal, dan keindahan alam Danau Toba. Keunikan yang dimiliki Danau Toba sebagai danau kaldera sangat berpotensi untuk dikembangkan. Kesadaran akan potensi inilah yang mendorong pemerintah untuk mendaftarkan Danau Toba sebagai kawasan Geopark.
Pengertian Geopark menurut kamus Oxford adalah area yang dipilih oleh UNESCO yang memiliki satu atau lebih situs geologi penting tertentu, dimaksudkan untuk melestarikan warisan geologi dan meningkatkan kesadaran masyarakat, biasanya melalui pariwisata (A UNESCO-designted area containing one or more sites of particular geological importance, intended to conserve the geological heritage and promote public awareness of it, typically through tourism).
Di Indonesia sendiri sudah terdapat kawasan yang secara resmi ditetapkan sebagai Geopark oleh UNICEF yaitu Gunung Batur yang berada di Bali, dan beberapa kawasan masih dalam proses pengajuan, salah satunya adalah Kawasan Geopark Kaldera Toba. Kawasan ini dipilih karena merupakan Danau yang terbentuk pada kaldera letusan gunung vulkanik maha dahsyat ribuan tahun yang lalu. Keunikan ini diangkat menjadi senjata yang diharapkan dapat mengangkat Danau Toba menjadi kawasan Geopark yang dikenal dimata seluruh dunia.
xviii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Sumatera utara sendiri sangat identik dengan Danau Toba, namun perhatian yang diberikan ke Danau Toba itu sendiri sangat minim. Penataan kawasan danau toba secara keseluruhan masih tidak terarah dan perkembangan industri pariwisatanya juga cenderung lamban. Pada proyek Pantai Pasir Parbaba ini desain diupayakan selalu mengacu pada ppihak wisatawan dan masyarakat lokal. Penggunaan jasa masyarakat lokal penting untuk diperhatikan guna membangun pariwisata yang berkelanjutan. Pada kawasan pantai ini terdapat berbagai fungsi bangunan seperti souvenir shop, culinary area, information center, dermaga, berbagai jenis workshop (tenun, woodcraft lokal, kesenian musik lokal, dan makanan), dan terdapat homestay bagi pengunjung yang menginginkan pengalaman berbeda.
xix
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Danau toba merupakan salah satu warisan alam yang sangat berharga namun kurang dihargai oleh masyarakat luas. Dengan sejarahnya yang luar biasa dan keindahan yang dimilikinya, sudah sepatutnya warisan ini dikembangkan menjadi salah satu destinasi berskala internasional. Salah satu upaya pemerintah untuk memperkenalkan danau Toba kepada dunia adalah dengan mendaftarkan kawasan kaldera Toba dalam proyek Geopark dari UNESCO.
Engagement with The Water merupakan tema perancangan yang diangkat, mengingat proyek ini erat kaitannya dengan unsur air. Secara spesifik proyek ini merupakan penataan kembali kawasan Pantai Pasir Putih Parbaba yang merupakan salah satu kawasan di Danau Toba dengan karakteristik unik. Kawasan ini memiliki kunjungan wisatawan yang cukup besar namun secara fisik kurang terawat. Dalam proyek penataan ini, kawasan parbaba akan didesain dengan konsep Ekowisata yang mengangkat lokalitas setempat sebagai nilai jual utama. Pada kawasan ini akan disediakan area retail bagi para pedagang lokal dan area kuliner yang mendukung kebutuhan pengunjung. Nilai edukasi diangkat dalam workshop yang disediakan bagi para pengunjung untuk secara langsung melihat dan mempelajari budaya dan kesenian lokal. Pengunjung juga dapat menikmati kehidupan masyarakat lokal dengan memilih fasilitas akomodasi homestay yang tersebar dikawasan ini. Penggunaan jasa masyarakat lokal diutamakan untuk mendidik pola fikir masyarakat tentang pariwisata.
Kata kunci : Ekowisata, Pariwisata, Danau Toba, Geopark, Air.
xvi
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRACT Lake Toba is one of the valuable natural heritage but underappreciated by the public. With a remarkable history and its beauty, it is fitting legacy developed into one international destination. One of the government's efforts to introduce lake Toba to the world is registered the Toba caldera area in the project of the UNESCO Geopark. Engagement with The Water is raised as the theme of the design, considering this project is closely related to the element of water. Specifically, this project is the realignment of the Parbaba White Sand Beach area that is one area in Lake Toba with unique characteristics. This area has a sizable tourist arrivals but physically less manicured. In this structuring project, parbaba area will be designed with the concept of Ecotourism which raised the locality as the main selling points. At this area, retail will be reserved for local traders and culinary area that supports the needs of visitors. Educational value raised in the workshop that are provided for visitors to directly see and learn the local culture and arts. Visitors can also enjoy the life of the local community by selecting homestay accommodation facilities scattered in this area. The main goal of using local community services is to educate local people about tourism mindset.
Keywords: Ecotourism, Tourism, Lake Toba, Geopark, Water.
xvii
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
BAB I CERITA TENTANG GUNUNG DAN AIR
1. 1. Latar Belakang Perancangan Arsitektur 6 (PA6) merupakan Studio perancangan terakhir
dalam masa pendidikan sarjana strata satu (S1) bagi mahasiswa arsitektur USU (profesi). Pada perancangan kali ini, diberikan tema umum “Symbiosis and Sustainability” sebagai patokan dasar perancangan bagi seluruh peserta PA 6. Tema ini diangkat sebagai upaya pengembangan idealisme perancangan arsitektur mahasiswa tentang prinsip-prinsip keberlanjutan. Sebagai langkah awal, peserta PA 6 diminta menuliskan essay mengenai tema perancangan dan mendapatkan kelompok yang disesuaikan berdasar hasil essay.
Perancang bersama teman-teman sekolompok mendapat kesempatan merancang Geopark di kawasan Kaldera Danau Toba. Lokasi ini dipilih karena saat ini kaldera Toba yang berstatus Geopark Nasional memang dalam tahap pengajuan sebagai salah satu anggota GGN (Global Geopark Network) UNESCO.
Dalam proses pengembangan Geopark Kaldera Toba (GKT), penataan merupakan salah satu langkah penting yang perlu dilakukan, baik pada daerah pariwisata maupun permukiman penduduk. Hal ini guna menjadikan kawasan tersebut sebagai percontohan dan dapat memberikan pengaruh yang baik untuk sekitarnya. Karena itu penting untuk menerapkan tema symbiosis and sustainability dalam penataan geopark ini dimana penataan yang dimaksud juga
1
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
bukan hanya berupa mendirikan bangunan-bangunan baru tetapi lebih mengutamakan aspek-aspek humanis dan alam.
1. 2. Gambaran Umum Danau Toba Danau Toba merupakan danau yang terbentuk dari letusan supervolcano
(gunug api super) sekitar 74.000 tahun yang lalu. Berdasarkan penelitian, ledakan gunung toba ini mempengaruhi keadaan alam diseluruh dunia, dimana letusan ini diperkirakan menyebabkan bumi gelap gulita selama beberapa hari. Letusan gunung Toba ini terjadi dalam 3 tahap yang pada akhirnya membentuk wilayah cekungan yang disebut dengan kaldera, dimana cekungan tersebut yang menjadi Danau Toba sekarang ini. Ditengah-tengah Kaldera Toba sekarang ini terdapat sebuah pulau yang terbentuk akibat pengangkatan (lifting-up) magma yang belum keluar, yang saat ini disebut dengan Pulau Samosir. Sampai pada saat ini, masih terdapat gunung aktif didalam danau toba yang diperkirakan masih dapat meletus hingga saaat ini. Gunung Toba juga memilki anak gunung yaitu gunung sibayak.
Danau Toba sendiri terletak di Pulau Sumatera, 176 km kearah Selatan Kota Medan. Danau Toba merupakan danau terbesar di Indonesia dan di Asia Tenggara, dengan luas perairan sekitar 1.130 km2. Terdapat tujuh kabupaten yang mengelilingi Danau Toba atau bisa dikatakan memiliki teritori yang termasuk dalam wilayah kaldera toba, yaitu Kab. Samosir (merupakan kabupaten dengan luas perairan terbesar karena berada ditengah-tengah Danau Toba), Kab. Tobasa, Kab. Tapanuli Utara, Kab. Humbahas, Kab. Dairi, Kab. Simalungun, dan Kab. Karo. Mayoritas etnis penduduk disekitar Danau Toba adalah batak (berbagai jenis batak). Pada umumnya mata pencaharian masyarakat didaerah tersebut
2
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
adalah bertani, berdagang, sebagai nelayan, dan juga pengelola sektor pariwisata milik pribadi seperti pemilik penginapan, resataurant, dan fasilitas-fasilitas pendukung lainnya. Secara karakter, masyarakat di sekitar daerah Danau toba cenderung tidak perduli dengan keadaan Danau Toba itu sendiri. Mereka berada pada lingkungan dengan panorama yang luar biasa namun pada umumnya mereka hanya memanfaatkan hal tersebut sebagai lahan bisnis saja, bukan sebagai suatu keuntungan wisata bagi diri mereka sendiri. Masyarakat seringkali memperlakukan alam dengan sesuka hati dan tidak merawat apa yang telah mereka miliki. Hal-hal seperti ini yang juga menjadi sasaran pengembangan geopark, dimana masyarakat diajak untuk mencintai apa yang telah mereka miliki.
Dikawasan Danau Toba ini terdapat berbagai potensi-potensi yang luar biasa baik dari segi alam, budaya, kesenian, maupun sejarahnya. Di pulau samosir sendiri terdapat gunung Pusuk Buhit yang diyakini merupakan asal muaal suku Batak. Pusuk buhit merupakan daerah perbukitan dengan ketinggian lebih dari 1.800 m diatas permukaan Danau Toba. Pusuk Buhit dipercaya sebagai awal mula alam semesta dan tempat dimana Mulajadi Nabolon (Tuhan Yang Maha Esa) menampakkan diri. Dikaki gunung pusuk buhit ini terdapat desa Sianjur Mulamula yang merupakan perkampungan pertama kelompok masyarakat batak.
Geopark sendiri adalah sebuah kawasan yang memiliki unsur-unsur geologi terkemuka (outstanding) termasuk nilai akeologi, ekologi dan budaya yang ada didalamnya, dimana masyarakat setempat diajak berperan serta untuk melindungi dan meningkatkan fungsi warisan alam (UNESCO, 2004). Geopark mengutamakan tiga unsur, yaitu Geodiversity, Biodiversity, dan Cuturaldiversity.
3
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Berdasarkan pedoman GGN (Global Geopark Network) UNESCO (2004), tujuan Geopark adalah menggali, mengembangkan, menghargai, dan mengambil manfaat dari hubungan erat antara warisan geologi dan segi lainnya dari warisan alam, berupa budaya, dan nilai-nilai di area tersebut. Untuk mencapai tujuan tersebut, sebuah Geopark harus memiliki batas-batas yang ditetapkan dengan jelas dan memiliki kawasan yang cukup luas untuk pembangunan ekonomi lokal. Sehingga didalam Geopark harus berlangsung sedikitnya tiga kegiatan penting, yaitu : konservasi, pendidikan, dan geowisata. Dalam rangka perwujudan pengembangan, penataan, dan pembangunan Geopark Kaldera Toba (GKT) dibutuhkan sebuah rencana yang matang dengan melakukan pembangunanpembangunan yang tepat waktu. Pembangunan yang dimaksud tidak hanya berupa pembangunan fisik, melainkan juga pembangunan secara sosial yang berguna untuk menyejahterakan masyarakat.
Dari segi karakteristik yang dibutuhkan oleh suatu kawasan untuk dapat masuk sebagai anggota GGN UNESCO, GKT memiliki peluang yang cukup besar. Danau Toba memiliki panorama alam yang indah dengan danau yang luas dan udara yang cukup sejuk (gambar 1. 2. 1). Di kawasan danau toba juga terdapat berbagai potensi olahraga seperti paralayang (gambar 1. 2. 2) yang memanfaatkan kontur dari bukit dan lembah di sekitar danau toba, dragon boat, olahraga pantai (voli), jet ski, dll. Keunikan budaya toba sebagai asal muasal bangso batak dengan kebudayaan yang masih sangat kuat dan masih dapat terlihat dalam kehidupan sehari-hari baik dari segi upacara adat, atraksi seni budaya, dan simbol-simbol budaya.
4
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Gambar 1.2.1 Pemandangan Danau Toba (sumber : lpse.samosirkab.go.id/eproc/)
Gambar 1.2.2 Paralayang di Danau Toba (sumber : lpse.samosirkab.go.id/eproc/)
Kegiatan pada minggu awal perancangan ini adalah memahami dan menelusuri tema utama (Symbiosis and Sustainability) serta mencari usulan fungsi secara garis besar pada geopark kaldera toba secara berkelompok. Tugastugas ini dilakukan mengikuti jurnal yang telah dirancang oleh dosen kordinator, namun terhenti karena pergantian sistem yang menyebabkan kondisi kelas perancangan dan skripsi tidak terarah lagi.
5
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Berdasarkan pengerjaan tugas-tugas jurnal berkelompok tersebut ditarik hubungan Urgensi Sustainability dalam ruang lingkup perancangan kawasan pariwisata khususnya daerah kaldera Toba. Prinsip-prinsip pariwisata yang berkelanjutan sendiri menurut UNWTO (The World Tourism Organization) mengacu kepada pemanfaatan sumber daya lingkungan secara optimal yang merupakan kunci dalam pengembangan pariwisata, membantu melestarikan warisan alam dan keanekaragaman hayati. Kemudian pariwisata berkelanjutan juga harus menghormati keaslian sosial-budaya masyarakat setempat dan memberikan kontribusi dalam pemahamana antar budaya serta memberikan manfaat sosial ekonomi bagi semua pemangku kepentingan, termasuk memberikan pekerjaan yang stabil bagi masyarakat sekitar.
1. 3. Symbiosis and Sustainability Secara umum Sustainable Architecture dapat diartikan sebagai sebuah
konsep dalam terapan bidang Arsitektur untuk mempertahankan sumber daya alam agar bertahan lebih lama yang dapat juga dikaitkan dengan lingkungan ekologis manusianya. Dalam efisiensi penggunaan energi, efisiensi penggunaan lahan, efisiensi penggunaan material, juga dalam hal efisiensi penggunaan teknologi maupun pembuangan limbah. Sedangkan Symbiosis dapat diartikan sebagai “interaksi antara dua mahkluk hidup yang berada diwilayah yang sama dan hubungannya saling menguntungkan satu sama lain”. Sedangkan dalam konteks Arsitektur, Symbiosis diterjemahkan menjadi pemandangan seni yang mana bangunan yang dikembangkan pada masa kini harus menjadi warisan untuk generasi yang akan datang.
6
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Menurut Kisho Kurokawa dalam bukunya Intercultural Architecture-The Philosophy of Symbiosis (1991), Arsitektur simbiosis sebagai analogi biologis dan ekologis yang memadukan beragam hal kontradiktif antara keragman satu dengan keragaman lainnya. Seperti eksterior dengan interior, alam dengan teknologi, masa lalu dengan masa depan, manusia dengan teknologi, dan manusia dengan alam.
Dari pemaparan-pemaparan tersebut, dapat ditarik benang merah dari tema umum Symbiosis and Sustainability dengan perancangan kawasan geopark itu sendiri. Pada dasarnya penetapan suatu kawasan sebagai geopark dan penerapan standar-standar geopark yang berlaku saja sudah merupakan perancangan yang mengangkat isu Symbiosis and sustainability.
Untuk tema kelompok tugas perancangan ini dipilih “Ekowisata”. Pemilihan tema ini didasari oleh eratnya kaitan antara fungsi Geopark dengan potensi Pariwisata suatu kawasan. Selain itu, Ekowisata merupakan isu yang akhir-akhir ini sering diangkat menjadi topik pembicaraan ataupun konsep yang diusung oleh suatu pariwisata dalam rangka meningkatkan kualitas pariwisata yang dimaksud. Secara tujuan, Geopark erat kaitannya dengan Ekowisata. Di Indonesia sendiri sudah banyak terdapat berbagai jenis pariwisata yang mengusung tema serupa dalam pelaksanaannya. Namun yang diharapkan pada proyek ini adalah tema yang diangkat bukan hanya menjadi kulit luar proyek ini saja, tetapi juga menjadi dasar dan pedoman pengembangan berkelanjutan dari proyek geopark ini sendiri.
7
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
BAB II MENCARI ARAH UNTUK MEMULAI
2. 1. Geopark
Geopark merupakan warisan geologi dengan potensi ilmiah, dan outstanding (jarang memiliki pembanding di kawasan lain). Kawasan tersebut menjadi satu kesatuan kawasan yang spesial dengan fungsi tidak hanya sebagai area wisata tetapi juga sebagai sarana edukasi berupa kawasan lindung dan situs pengembangan ilmu pengetahuan. Dibanyak tempat terdapat situ-situs wisata yang telah menjadi kawasan Geopark berskala nasional namun tidak ataupun belum diterima dalam skala internasional. Hal ini kebanyakan disebabkan oleh kawasan-kawasan tersebut berada dalam kawasan padat penduduk yang didalamnya telah terdapat aktivitas-aktivitasa ekonomi (seringkali berupa eksploitasi alam) yang walauun sudah mendapat izin dokumen lingkungan namun tetap berpengaruh pada perubahan alam secara fisik, dimana hal ini sedikit banyak bertentangan pada konsep geopark yang mengutamakan pelestarian alam. Pemanfaatan sumberdaya alam sebagai warisan geologi menjadi sulit dilakukan bahkan tidak direkomendasikan pada area tersebut.
Menurut Chris Woodley Stewart, manager geopark North Pennines AONB Inggris, Geopark tidak hanya berbicara mengenai batuan saja, tetapi juga manusia. Mereka menyatu, dan manusia dapat menikmati tatanan geologi di suatu daerah. Tujuannya adalah memaksimalkan geowisata yang mendatangkan keuntungan
8
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA bagi ekonomi lokal, selain membantu orang untuk memahami perkembangan bentang alam di daerahnya
Dalam perancangan, seorang arsitek membutuhkan sebuah perbandingan untuk mendapatkan karya yang sesuai dengan standard jenis bangunan yang dimaksud. Baik dari segi tema maupun proyek sejenis yang telah terbangun, terlebih untuk kasus geopark yang masih asing bagi sebahagian umum orang. Di dunia telah terdaftar 111 Geopark sebagai anggota resmi GGN (Global Geopark Network) UNESCO dengan China sebagai penyumbang geopark terbanyak, yaitu 30 Geopark dan hingga saat ini Indonesia hanya memiliki 1 Geopark yang terdaftar, padahal bisa dikatakan bahwa alam yang dimiliki Indonesia tidak kalah bagus dengan negara-negara lainnya. Hal ini mungkin dikarenakan kurangnya kepedulian Pemerintah dan masyarakat terhadap sektor pariwisata.
1. Hongkong Global Geopark
Gambar 2.1.1. Hongkong Global Geopark (sumber : www.globalgeopark.com)
9
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Salah satu Geopark yang cukup terkenal di China adalah Hongkong Global Geopark of China (Gambar 2.1.1). Hongkong geopark ini meramu geopark dalam geowisata yang menarik dan tetap edukatif bagi pengunjungnya. Hong kong geopark membagi kawasannya menjadi 8 geo-area yang bisa dikunjungi wisatawan. Masing-masing spot dijaga sedemikian rupa agar tidak terlalu banyak terkontaminasi oleh manusia. Salah satunya dengan menerapkan sistem boat-tour, dimana dengan fasilitas ini pengunjung dapat menikmati pemandangan dan tanpa disadari telah meminimalisir dampak langsung manusia terhadap lingkungan sekaligus tetapi menjaga keselamatan pengunjung.
Gambar 2.1.2 Makanan-makanan yang disediakan bertema Geopark (sumber: www.globalgeopark.com)
Untuk mendorong partisipasi masyarakat lokal, geopark bekerja sebagai fasilitator untuk membantu restoran lokal membuat beberapa hidangan geologi bagi pengunjung (Gambar 2.1.2). Hal ini dapat memperkaya pengalaman turis, serta meningkatkan perekonomian lokal. Kemudian pengelola geopark juga memberikan kesempatan bagi siapa saja yang ingin bergabung menjadi mitra pendukung dengan mengikuti syarat yang diberlakukan. Pada geopark ini juga diusung wisata edukasi yang mendukung prinsip Ecotourism. Seluruh kegiatan konservasi, museum, maupun fasilitas-fasilitas di kawasan geopark ini merupakan
10
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA sarana edukasi bagi para pengunjungnya. Wisatawan diajak untuk berperan langsung dalam menjaga warisan alam yang telah ada. Kemudian disediakan juga fasilitas seperti Rock Classroom (Gambar 2.1.3) yang bertujuan mengedukasi anak-anak tentang bebatuan dan geo-konservasi. Kelas ini bekerjasama dengan sekolah-sekolah yang berada disekitar wilayah Hongkong geopark.
.
Gambar 2.1.3 Rock Clssroom (sumber : www.globalgeopark.com)
2. Papuk Geopark
Gambar 2.1.4 Krka National Park (sumber: www.papukgeopark.com)
Papuk Geopark ini berada di kroasia yang diproklamasikan sebagai kawasan hutan lindung pada tahun 1999. Pada geopark ini terdapat beberapa area dengan tingkat perlindungan yang tinggi karena karakteristiknya yang tidak biasa.
11
Universitas Sumatera Utara

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Pada kawasan ini banyak terdapat bangunan-bangunan bersejarah peninggalan Roma dan Turki pada abad pertengahan. Secara geologi Papuk Geopark juga memiliki keunikan karena terletak dalam zona tabrakan macroplates Afrika dan Eurasia yang menyebabkan karakteristisk unik dari struktur geologi di seluruh area geopark. Bebatuan yang terdapat didaerah geopark sendiri merupakan batu tertua yang terdapat di Kroasia.
Papuk geopark menyediakan berbagai penawaran yang dapat dieksplorasi oleh pengunjung berupa cultural and historical heritage, wildlife and habitats yang berupa wisata alam padang rumput, danau dan sungai (Gambar 2.1.4), berbagai jenis hutan, dan alam bawah tanah. Semua potensi-potensi tersebut masih dijaga keasliannya. Papuk Geopark juga menyediakan aktivitasaktivitas lain seperti sepeda gunung, hiking, geocaching, paragliding, sport climbing, horseback riding, dan visiting the caverns.
2. 2. Danau Toba Secara garis besar proyek Geopark Kaldera Toba ini bertujuan mengangkat semua potensi-potensi yang berada ditujuh ka