Pengadaan Simplisia Pada Industri Jamu Tradisional (Kasus Pengadaan Jahe Kering Pada PT Jamu Air Mancur)
Oleh
PRlWATMO MAR! MULYANTO
A 2 4 . 1429
-
JURUSAN ILMU ILMU SOSlAL EKONONll PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAM
iMSTlTUT PERTANIARI BOGOR
1991
RTNGKASAN
,"
*I.,
111(
PRJHATNO H A R I NULYANTO.
Janlu
Tradisional
Pengadaan S i m p l i s i a pada I n d u s t r i
(Kasus Pengadaan J a h e Kering
.Jamu Air M a n c u r ) , d i
pada
PT
bawah b i m b i n g a n FADHOLI HERNANTO.
I n d u s t r i jamu t r a d i s i o n a l I n d o n e s i a m e n g a l a m i p e r k e m bangan
pesat
perusahaan
yang
d i c i r - i k a n - dengan
.
semakin
. .
y a n g masuk i n d u ' s t r , i .
tanyaknya
Hal t e r s e b u t t e l a h
e-
e i p t a k a n i k l i m p e r s a i n g a n yang h e t a t , s e h i n g g a b a g i
.
B
sahaan
yang
menp e r u-
#.
i n g i n b e r t a h a n menuntut
adanya
pengelolaan
usaha yang semakin b a i k .
Aspek
pengadaan bahan b a k u / s i m p l i s i a
penting dalam perusahaan
men j a d i
janiu u n t u k m e n j a m i n
bagian
dihasilkan-
n y a p r o d u k jamu s e c a r a k o n t i n y u , b e r k u a l i t a s d e n g a n
harga
yang
Seja-
lan
t e r j a n g k a u s e h i n g g a mampu b e r s a i n g d i p a s a r .
dengan
h a 1 t e r s e b u t PT Jamu
Air
Mancur
nlenerapkan
kebijaksanaan yang s a n g a t s e l e k t i f terhadap s i m p l i s i a y a n g
dipakainya.
Standarisasi
dilakukan
untuk
mendapatkan
s i m p l i s i a yang bermutu t i n g g i .
Kebutuhan s i m p l i s i a hampir s e l u r u h n y a d i p e n u h i
kegiatan
yaitu
penibelian
d a r i pemasok.
ketun percobaan sangat k e c i l .
s e l u r u h r t y a d i p e n u h i o l e h pernasok.
tarian
Peranan
simplisia
lewat
sumber
Khusus j a h e
lai n
kering,
Sistem kerjasama p e l e s -
mulai d i r i n t i s dalam
bentuk
pemberian
margin
t a t a n i a g a yang t i m b u l i r ~ e n j a d i t i n g g i dan
mengaki-
batkan pola tersebut t i d a k e f i s i e n .
Rata-rata
jahe
kering
30
persen
48 p e r s e n d a r i p e n g e l u a r a n t o t a l , a t a u
adalah
dari
i r ~ a r j i n keuntungan t a t a n i a g a
harga
yang d i t e r i m a p e r u s a h a a n .
Margin
tataniaga
s e b a g i a n b e s a r ir~erupakan m a r g i n k e u n t u n g a n , s e h i n g g a h a r g a
yang
dibayar pabrik sebagian besar
lembaga
membeli
t a t a n i a g a yang t e r l i b a t .
merupakan
keuntungan
ini
perusahaan
Selama
j a h e s u d a h dalala b e n t u k i r i s a r i k e r i n g .
Apabila
r a r t t a i t a t a n i a g a d i p e r p e n d e k d a n p e r u s ~ ~ h a a nmembeli d a l a i r ~
bentuk
segar
l a n g s u n g ke p e t a n i , maka
keuntungan
besar
y a n g d i n i k r n a t i p e d a g a n g p e r a n t a r a akan b e r p i n d a h ke t a n g a n
perusahaan.
perusahaan
Hal t e r s e b u t d a p a t m e n j a d i d a s a r p e r t i m l a n g a n
a g a r melakukan t i n d a k l a n j u t b e n t u k
kerjasama
y a n g t e l a h d i r i n t i s , y a i t u menampung h a s i l panen p e t a n i .
PENGADAAN SIMPLISIA PADA INDUSTRI J A M U TRADISIONAL
( K a s u s P e n g a d a a n J a h e K e r i n g p a d a PT Jamu A i r M a n c u r )
Oleh
PRIHATMO H A R I
:
MULYANTO
A24. 1 4 2 9
Laporan P r a k t e k Lapangan
S e b a g a i s a l a h s a t u syarat u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
Pada
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1991
PERNYATAAN
DENGAN
IN1
LAPANG
IN1
PERNAH
DIGUNAKAN
SAYA MENYATAKAN
BENAR-BENAR
BAHWA
H A S I L KARYA
SEBAGAI
KARYA
LAPORAN
SENDIRI
ILMIAH
PADA
PRAKTEK
YANG
BELUM
PERGURUAN
T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogof,
D e s e m b e r 1991
P R I H A T M O H A R I MULYANTO
Oleh
PRlWATMO MAR! MULYANTO
A 2 4 . 1429
-
JURUSAN ILMU ILMU SOSlAL EKONONll PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAM
iMSTlTUT PERTANIARI BOGOR
1991
RTNGKASAN
,"
*I.,
111(
PRJHATNO H A R I NULYANTO.
Janlu
Tradisional
Pengadaan S i m p l i s i a pada I n d u s t r i
(Kasus Pengadaan J a h e Kering
.Jamu Air M a n c u r ) , d i
pada
PT
bawah b i m b i n g a n FADHOLI HERNANTO.
I n d u s t r i jamu t r a d i s i o n a l I n d o n e s i a m e n g a l a m i p e r k e m bangan
pesat
perusahaan
yang
d i c i r - i k a n - dengan
.
semakin
. .
y a n g masuk i n d u ' s t r , i .
tanyaknya
Hal t e r s e b u t t e l a h
e-
e i p t a k a n i k l i m p e r s a i n g a n yang h e t a t , s e h i n g g a b a g i
.
B
sahaan
yang
menp e r u-
#.
i n g i n b e r t a h a n menuntut
adanya
pengelolaan
usaha yang semakin b a i k .
Aspek
pengadaan bahan b a k u / s i m p l i s i a
penting dalam perusahaan
men j a d i
janiu u n t u k m e n j a m i n
bagian
dihasilkan-
n y a p r o d u k jamu s e c a r a k o n t i n y u , b e r k u a l i t a s d e n g a n
harga
yang
Seja-
lan
t e r j a n g k a u s e h i n g g a mampu b e r s a i n g d i p a s a r .
dengan
h a 1 t e r s e b u t PT Jamu
Air
Mancur
nlenerapkan
kebijaksanaan yang s a n g a t s e l e k t i f terhadap s i m p l i s i a y a n g
dipakainya.
Standarisasi
dilakukan
untuk
mendapatkan
s i m p l i s i a yang bermutu t i n g g i .
Kebutuhan s i m p l i s i a hampir s e l u r u h n y a d i p e n u h i
kegiatan
yaitu
penibelian
d a r i pemasok.
ketun percobaan sangat k e c i l .
s e l u r u h r t y a d i p e n u h i o l e h pernasok.
tarian
Peranan
simplisia
lewat
sumber
Khusus j a h e
lai n
kering,
Sistem kerjasama p e l e s -
mulai d i r i n t i s dalam
bentuk
pemberian
margin
t a t a n i a g a yang t i m b u l i r ~ e n j a d i t i n g g i dan
mengaki-
batkan pola tersebut t i d a k e f i s i e n .
Rata-rata
jahe
kering
30
persen
48 p e r s e n d a r i p e n g e l u a r a n t o t a l , a t a u
adalah
dari
i r ~ a r j i n keuntungan t a t a n i a g a
harga
yang d i t e r i m a p e r u s a h a a n .
Margin
tataniaga
s e b a g i a n b e s a r ir~erupakan m a r g i n k e u n t u n g a n , s e h i n g g a h a r g a
yang
dibayar pabrik sebagian besar
lembaga
membeli
t a t a n i a g a yang t e r l i b a t .
merupakan
keuntungan
ini
perusahaan
Selama
j a h e s u d a h dalala b e n t u k i r i s a r i k e r i n g .
Apabila
r a r t t a i t a t a n i a g a d i p e r p e n d e k d a n p e r u s ~ ~ h a a nmembeli d a l a i r ~
bentuk
segar
l a n g s u n g ke p e t a n i , maka
keuntungan
besar
y a n g d i n i k r n a t i p e d a g a n g p e r a n t a r a akan b e r p i n d a h ke t a n g a n
perusahaan.
perusahaan
Hal t e r s e b u t d a p a t m e n j a d i d a s a r p e r t i m l a n g a n
a g a r melakukan t i n d a k l a n j u t b e n t u k
kerjasama
y a n g t e l a h d i r i n t i s , y a i t u menampung h a s i l panen p e t a n i .
PENGADAAN SIMPLISIA PADA INDUSTRI J A M U TRADISIONAL
( K a s u s P e n g a d a a n J a h e K e r i n g p a d a PT Jamu A i r M a n c u r )
Oleh
PRIHATMO H A R I
:
MULYANTO
A24. 1 4 2 9
Laporan P r a k t e k Lapangan
S e b a g a i s a l a h s a t u syarat u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
Pada
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1991
PERNYATAAN
DENGAN
IN1
LAPANG
IN1
PERNAH
DIGUNAKAN
SAYA MENYATAKAN
BENAR-BENAR
BAHWA
H A S I L KARYA
SEBAGAI
KARYA
LAPORAN
SENDIRI
ILMIAH
PADA
PRAKTEK
YANG
BELUM
PERGURUAN
T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogof,
D e s e m b e r 1991
P R I H A T M O H A R I MULYANTO
PRlWATMO MAR! MULYANTO
A 2 4 . 1429
-
JURUSAN ILMU ILMU SOSlAL EKONONll PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAM
iMSTlTUT PERTANIARI BOGOR
1991
RTNGKASAN
,"
*I.,
111(
PRJHATNO H A R I NULYANTO.
Janlu
Tradisional
Pengadaan S i m p l i s i a pada I n d u s t r i
(Kasus Pengadaan J a h e Kering
.Jamu Air M a n c u r ) , d i
pada
PT
bawah b i m b i n g a n FADHOLI HERNANTO.
I n d u s t r i jamu t r a d i s i o n a l I n d o n e s i a m e n g a l a m i p e r k e m bangan
pesat
perusahaan
yang
d i c i r - i k a n - dengan
.
semakin
. .
y a n g masuk i n d u ' s t r , i .
tanyaknya
Hal t e r s e b u t t e l a h
e-
e i p t a k a n i k l i m p e r s a i n g a n yang h e t a t , s e h i n g g a b a g i
.
B
sahaan
yang
menp e r u-
#.
i n g i n b e r t a h a n menuntut
adanya
pengelolaan
usaha yang semakin b a i k .
Aspek
pengadaan bahan b a k u / s i m p l i s i a
penting dalam perusahaan
men j a d i
janiu u n t u k m e n j a m i n
bagian
dihasilkan-
n y a p r o d u k jamu s e c a r a k o n t i n y u , b e r k u a l i t a s d e n g a n
harga
yang
Seja-
lan
t e r j a n g k a u s e h i n g g a mampu b e r s a i n g d i p a s a r .
dengan
h a 1 t e r s e b u t PT Jamu
Air
Mancur
nlenerapkan
kebijaksanaan yang s a n g a t s e l e k t i f terhadap s i m p l i s i a y a n g
dipakainya.
Standarisasi
dilakukan
untuk
mendapatkan
s i m p l i s i a yang bermutu t i n g g i .
Kebutuhan s i m p l i s i a hampir s e l u r u h n y a d i p e n u h i
kegiatan
yaitu
penibelian
d a r i pemasok.
ketun percobaan sangat k e c i l .
s e l u r u h r t y a d i p e n u h i o l e h pernasok.
tarian
Peranan
simplisia
lewat
sumber
Khusus j a h e
lai n
kering,
Sistem kerjasama p e l e s -
mulai d i r i n t i s dalam
bentuk
pemberian
margin
t a t a n i a g a yang t i m b u l i r ~ e n j a d i t i n g g i dan
mengaki-
batkan pola tersebut t i d a k e f i s i e n .
Rata-rata
jahe
kering
30
persen
48 p e r s e n d a r i p e n g e l u a r a n t o t a l , a t a u
adalah
dari
i r ~ a r j i n keuntungan t a t a n i a g a
harga
yang d i t e r i m a p e r u s a h a a n .
Margin
tataniaga
s e b a g i a n b e s a r ir~erupakan m a r g i n k e u n t u n g a n , s e h i n g g a h a r g a
yang
dibayar pabrik sebagian besar
lembaga
membeli
t a t a n i a g a yang t e r l i b a t .
merupakan
keuntungan
ini
perusahaan
Selama
j a h e s u d a h dalala b e n t u k i r i s a r i k e r i n g .
Apabila
r a r t t a i t a t a n i a g a d i p e r p e n d e k d a n p e r u s ~ ~ h a a nmembeli d a l a i r ~
bentuk
segar
l a n g s u n g ke p e t a n i , maka
keuntungan
besar
y a n g d i n i k r n a t i p e d a g a n g p e r a n t a r a akan b e r p i n d a h ke t a n g a n
perusahaan.
perusahaan
Hal t e r s e b u t d a p a t m e n j a d i d a s a r p e r t i m l a n g a n
a g a r melakukan t i n d a k l a n j u t b e n t u k
kerjasama
y a n g t e l a h d i r i n t i s , y a i t u menampung h a s i l panen p e t a n i .
PENGADAAN SIMPLISIA PADA INDUSTRI J A M U TRADISIONAL
( K a s u s P e n g a d a a n J a h e K e r i n g p a d a PT Jamu A i r M a n c u r )
Oleh
PRIHATMO H A R I
:
MULYANTO
A24. 1 4 2 9
Laporan P r a k t e k Lapangan
S e b a g a i s a l a h s a t u syarat u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
Pada
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1991
PERNYATAAN
DENGAN
IN1
LAPANG
IN1
PERNAH
DIGUNAKAN
SAYA MENYATAKAN
BENAR-BENAR
BAHWA
H A S I L KARYA
SEBAGAI
KARYA
LAPORAN
SENDIRI
ILMIAH
PADA
PRAKTEK
YANG
BELUM
PERGURUAN
T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogof,
D e s e m b e r 1991
P R I H A T M O H A R I MULYANTO
Oleh
PRlWATMO MAR! MULYANTO
A 2 4 . 1429
-
JURUSAN ILMU ILMU SOSlAL EKONONll PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAM
iMSTlTUT PERTANIARI BOGOR
1991
RTNGKASAN
,"
*I.,
111(
PRJHATNO H A R I NULYANTO.
Janlu
Tradisional
Pengadaan S i m p l i s i a pada I n d u s t r i
(Kasus Pengadaan J a h e Kering
.Jamu Air M a n c u r ) , d i
pada
PT
bawah b i m b i n g a n FADHOLI HERNANTO.
I n d u s t r i jamu t r a d i s i o n a l I n d o n e s i a m e n g a l a m i p e r k e m bangan
pesat
perusahaan
yang
d i c i r - i k a n - dengan
.
semakin
. .
y a n g masuk i n d u ' s t r , i .
tanyaknya
Hal t e r s e b u t t e l a h
e-
e i p t a k a n i k l i m p e r s a i n g a n yang h e t a t , s e h i n g g a b a g i
.
B
sahaan
yang
menp e r u-
#.
i n g i n b e r t a h a n menuntut
adanya
pengelolaan
usaha yang semakin b a i k .
Aspek
pengadaan bahan b a k u / s i m p l i s i a
penting dalam perusahaan
men j a d i
janiu u n t u k m e n j a m i n
bagian
dihasilkan-
n y a p r o d u k jamu s e c a r a k o n t i n y u , b e r k u a l i t a s d e n g a n
harga
yang
Seja-
lan
t e r j a n g k a u s e h i n g g a mampu b e r s a i n g d i p a s a r .
dengan
h a 1 t e r s e b u t PT Jamu
Air
Mancur
nlenerapkan
kebijaksanaan yang s a n g a t s e l e k t i f terhadap s i m p l i s i a y a n g
dipakainya.
Standarisasi
dilakukan
untuk
mendapatkan
s i m p l i s i a yang bermutu t i n g g i .
Kebutuhan s i m p l i s i a hampir s e l u r u h n y a d i p e n u h i
kegiatan
yaitu
penibelian
d a r i pemasok.
ketun percobaan sangat k e c i l .
s e l u r u h r t y a d i p e n u h i o l e h pernasok.
tarian
Peranan
simplisia
lewat
sumber
Khusus j a h e
lai n
kering,
Sistem kerjasama p e l e s -
mulai d i r i n t i s dalam
bentuk
pemberian
margin
t a t a n i a g a yang t i m b u l i r ~ e n j a d i t i n g g i dan
mengaki-
batkan pola tersebut t i d a k e f i s i e n .
Rata-rata
jahe
kering
30
persen
48 p e r s e n d a r i p e n g e l u a r a n t o t a l , a t a u
adalah
dari
i r ~ a r j i n keuntungan t a t a n i a g a
harga
yang d i t e r i m a p e r u s a h a a n .
Margin
tataniaga
s e b a g i a n b e s a r ir~erupakan m a r g i n k e u n t u n g a n , s e h i n g g a h a r g a
yang
dibayar pabrik sebagian besar
lembaga
membeli
t a t a n i a g a yang t e r l i b a t .
merupakan
keuntungan
ini
perusahaan
Selama
j a h e s u d a h dalala b e n t u k i r i s a r i k e r i n g .
Apabila
r a r t t a i t a t a n i a g a d i p e r p e n d e k d a n p e r u s ~ ~ h a a nmembeli d a l a i r ~
bentuk
segar
l a n g s u n g ke p e t a n i , maka
keuntungan
besar
y a n g d i n i k r n a t i p e d a g a n g p e r a n t a r a akan b e r p i n d a h ke t a n g a n
perusahaan.
perusahaan
Hal t e r s e b u t d a p a t m e n j a d i d a s a r p e r t i m l a n g a n
a g a r melakukan t i n d a k l a n j u t b e n t u k
kerjasama
y a n g t e l a h d i r i n t i s , y a i t u menampung h a s i l panen p e t a n i .
PENGADAAN SIMPLISIA PADA INDUSTRI J A M U TRADISIONAL
( K a s u s P e n g a d a a n J a h e K e r i n g p a d a PT Jamu A i r M a n c u r )
Oleh
PRIHATMO H A R I
:
MULYANTO
A24. 1 4 2 9
Laporan P r a k t e k Lapangan
S e b a g a i s a l a h s a t u syarat u n t u k memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
Pada
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1991
PERNYATAAN
DENGAN
IN1
LAPANG
IN1
PERNAH
DIGUNAKAN
SAYA MENYATAKAN
BENAR-BENAR
BAHWA
H A S I L KARYA
SEBAGAI
KARYA
LAPORAN
SENDIRI
ILMIAH
PADA
PRAKTEK
YANG
BELUM
PERGURUAN
T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogof,
D e s e m b e r 1991
P R I H A T M O H A R I MULYANTO