Aspek Penyebab Obesitas Pada Golongan Berpenghasilan Tinggi dan Berpenghasilan Rendah di Kotamadya Bogor, Jawa Barat
ASPEK PEMVEBAB BBESIYAS PADW GOLBflBGWEI
BERPENGHASILAM TINGGI DAN BERPENGNASILAN RENDAH
D1 KOTAMWDVA BOGOR, dAWW BARAT
SURUSAN
GIZI MASYARAKAT
D a n SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUS' PERTAMIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
IS-FFIDP. SIPAYUNG.
-s e r p e n g h a s i l a n
.
Aspek Penyebab O b e s i t a s pada Golongan
T i n g g i dan B e r p e n g h a s i l a n Xendah d i Kbtama-
dya Bogor, Jawa k r a t (Di bawah Bimbingan FiRIYATL SUKARn'I)
S e c a r a mum p e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui
a s p e k penyebab o b e s i t a s pada s e s e o r a n g .
ucu
s-'"
Tujuan khususnya
: 1 ) Mengetahui p o l a k e b i a s a a n konsumsi pangan pen-
d e r i t a o b e s i t a s , 2 ) 14engetahui p o l a a k t i v i t a s f i s i k yang d i lakukan p e n d e r i t a o b e s i t a s s e h a r i - h a r i ,
3) Mengetahui ke-
mungkinan adanya perubahan n a f s u makan dan a t a u a k t i v i t a s
f i s i k p e n d e r i t a o b e s i t a s s e b a g a i pengaruh d a r i s u a s a n a h a t i /
kejiwaan ( p s i k o l o g i s ) , 4 ) I k n g e t a h u i kemungkinan adanya
f
a-.h t o r k e t u r u n a n obes dalam k e l u a r g a p e n d e r i t a o b e s i t a s ,
5) Nengetahui hubungan b e r b a g a i v a r i a b e l (konsumsi pangan
b e r l e b i h , a k t i v i t a s f i s i k r e n d a h , f a k t o r p s i k o l o g i s ) dengan
terjadinya obesitas.
"Penentuan l o k a s i dilakukan s e c a r a b e r t i n g k a t , y a i t u ,
t i n g k a t kecamatan d i l a k u k a n s e c a r a p u r p o s i v e , d i t i n g k a t
k e l u r a h a n dan RW d i l a k u k a n s e c a r a a c a k s e d e r h a n a .
Respon-
den yang menjadi s a s a r a n a d a l a h p e n d e r i t a o b e s i t a s yang d i p i l i h s e c a r a a c a k d i s t r a t i f i k a s i , masing-masing
d i a m b i l se-
banyak 30 o r a n g d a r i s e t i a p golongan pendapatan (Golongan
b e r p e n g h a s i l a n T i n g g i dan b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h ) .
Data yang dikumpulkan m e l i p u t i d a t a primer dan sekunder.
Data primer d i l a k u k a n dengan wawancara l a n g s u n g dengan menggunakan k u e s i o n e r s e r t a pengukuran a n t r o p o m e t r i s .
H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa i n t e k - e n e r g i t e r d a p a t dalam jumlah yang b e r l e b i h a n a k i b a t k ~ n s - ~ pangan
s i
yang b e r l e b i h s e r t a rendahnya a k t i v i t a s f i s i k yang d i i a k u Ban o l e h responden d a r i kedua golongan.
.
U j i Beda K i l a i Te-
.
ngan aengan Contoh Pengama-lan Seepasangan a6anya k e l e b i h a n
e n e r g i d i daiarn kubuh b e r b e d a n y a t a
(d=
0,05).
O j i S i d i k Ragam &a Arah dengari Uiangan Tak Sama hu-
bungan f a k t o r g e n e t i k o b e s dengan t e r j a d i o y a o b e s i t a s b e r beda n y a t a (I%= 0 , 0 5 ) pada g o l o n i a n b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h .
Basil a n a l i s i s K o r e i a s i
P e a r s o n u n t u k menguji hubungan
a n t a r v a r i a b e l (konsumsi pangan b e r i e b i h a a n a k t i v i t a s
fi-
s i k r e n d a h ) dengan t e r j a d i n y a o b e s i t a s t i d a k n y a t a (@7(=0,05).
Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n 235 d i s a r a n k a n : 1 ) Kedua
golongan p e r i u membiasakan mengkonsumsi makanan yang seinrbang,
ga.
23
Waktu l u a n g s e b a i k n y a digunakan untuk b e r o i a h r a -
ASP=
PEiTiE3AB OBESITAS DADA GOLOIgGAE
~ P ~ G ~ S I LTmGGI
A N DAN BZPipZI?GHASILAN RmDAS
DI KOTAMADYA 5[)GDZ, JAWI, BARAT
Oleh
IS-WZDA SIPAYiIEE
U R Y A iLKAH
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t menperoleh g e l a r
S a r jam P e r t z n i a a
pad2
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n aogor
JURUSAN GrZI MASYAR4KAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FSKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
jliDrjL
'
: AS?EK PEITI'MSAS OBESITAS PADA GOLONGAN
BER PENGHAS1L.U TII?GGI D>J$ 3EEP3NGFJ-SLLIIA'
REX'DAI DI KOTAF&-DSA 30.S02, JAGA 3YPA.T
X'AbLL- Yi4ESS ISWA : IS32IDA SIPAYil7G
NOMOR POKOK
:
A20 0503
14enye%ujui
Tanggal Lulus :
-8 ' )
-
;:.,?;
-
! ' .A. ' ,_'
. -, ' .
>"
ASPEK PEMVEBAB BBESIYAS PADW GOLBflBGWEI
BERPENGHASILAM TINGGI DAN BERPENGNASILAN RENDAH
D1 KOTAMWDVA BOGOR, dAWW BARAT
SURUSAN
GIZI MASYARAKAT
D a n SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUS' PERTAMIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
IS-FFIDP. SIPAYUNG.
-s e r p e n g h a s i l a n
.
Aspek Penyebab O b e s i t a s pada Golongan
T i n g g i dan B e r p e n g h a s i l a n Xendah d i Kbtama-
dya Bogor, Jawa k r a t (Di bawah Bimbingan FiRIYATL SUKARn'I)
S e c a r a mum p e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui
a s p e k penyebab o b e s i t a s pada s e s e o r a n g .
ucu
s-'"
Tujuan khususnya
: 1 ) Mengetahui p o l a k e b i a s a a n konsumsi pangan pen-
d e r i t a o b e s i t a s , 2 ) 14engetahui p o l a a k t i v i t a s f i s i k yang d i lakukan p e n d e r i t a o b e s i t a s s e h a r i - h a r i ,
3) Mengetahui ke-
mungkinan adanya perubahan n a f s u makan dan a t a u a k t i v i t a s
f i s i k p e n d e r i t a o b e s i t a s s e b a g a i pengaruh d a r i s u a s a n a h a t i /
kejiwaan ( p s i k o l o g i s ) , 4 ) I k n g e t a h u i kemungkinan adanya
f
a-.h t o r k e t u r u n a n obes dalam k e l u a r g a p e n d e r i t a o b e s i t a s ,
5) Nengetahui hubungan b e r b a g a i v a r i a b e l (konsumsi pangan
b e r l e b i h , a k t i v i t a s f i s i k r e n d a h , f a k t o r p s i k o l o g i s ) dengan
terjadinya obesitas.
"Penentuan l o k a s i dilakukan s e c a r a b e r t i n g k a t , y a i t u ,
t i n g k a t kecamatan d i l a k u k a n s e c a r a p u r p o s i v e , d i t i n g k a t
k e l u r a h a n dan RW d i l a k u k a n s e c a r a a c a k s e d e r h a n a .
Respon-
den yang menjadi s a s a r a n a d a l a h p e n d e r i t a o b e s i t a s yang d i p i l i h s e c a r a a c a k d i s t r a t i f i k a s i , masing-masing
d i a m b i l se-
banyak 30 o r a n g d a r i s e t i a p golongan pendapatan (Golongan
b e r p e n g h a s i l a n T i n g g i dan b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h ) .
Data yang dikumpulkan m e l i p u t i d a t a primer dan sekunder.
Data primer d i l a k u k a n dengan wawancara l a n g s u n g dengan menggunakan k u e s i o n e r s e r t a pengukuran a n t r o p o m e t r i s .
H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa i n t e k - e n e r g i t e r d a p a t dalam jumlah yang b e r l e b i h a n a k i b a t k ~ n s - ~ pangan
s i
yang b e r l e b i h s e r t a rendahnya a k t i v i t a s f i s i k yang d i i a k u Ban o l e h responden d a r i kedua golongan.
.
U j i Beda K i l a i Te-
.
ngan aengan Contoh Pengama-lan Seepasangan a6anya k e l e b i h a n
e n e r g i d i daiarn kubuh b e r b e d a n y a t a
(d=
0,05).
O j i S i d i k Ragam &a Arah dengari Uiangan Tak Sama hu-
bungan f a k t o r g e n e t i k o b e s dengan t e r j a d i o y a o b e s i t a s b e r beda n y a t a (I%= 0 , 0 5 ) pada g o l o n i a n b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h .
Basil a n a l i s i s K o r e i a s i
P e a r s o n u n t u k menguji hubungan
a n t a r v a r i a b e l (konsumsi pangan b e r i e b i h a a n a k t i v i t a s
fi-
s i k r e n d a h ) dengan t e r j a d i n y a o b e s i t a s t i d a k n y a t a (@7(=0,05).
Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n 235 d i s a r a n k a n : 1 ) Kedua
golongan p e r i u membiasakan mengkonsumsi makanan yang seinrbang,
ga.
23
Waktu l u a n g s e b a i k n y a digunakan untuk b e r o i a h r a -
ASP=
PEiTiE3AB OBESITAS DADA GOLOIgGAE
~ P ~ G ~ S I LTmGGI
A N DAN BZPipZI?GHASILAN RmDAS
DI KOTAMADYA 5[)GDZ, JAWI, BARAT
Oleh
IS-WZDA SIPAYiIEE
U R Y A iLKAH
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t menperoleh g e l a r
S a r jam P e r t z n i a a
pad2
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n aogor
JURUSAN GrZI MASYAR4KAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FSKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
jliDrjL
'
: AS?EK PEITI'MSAS OBESITAS PADA GOLONGAN
BER PENGHAS1L.U TII?GGI D>J$ 3EEP3NGFJ-SLLIIA'
REX'DAI DI KOTAF&-DSA 30.S02, JAGA 3YPA.T
X'AbLL- Yi4ESS ISWA : IS32IDA SIPAYil7G
NOMOR POKOK
:
A20 0503
14enye%ujui
Tanggal Lulus :
-8 ' )
-
;:.,?;
-
! ' .A. ' ,_'
. -, ' .
>"
BERPENGHASILAM TINGGI DAN BERPENGNASILAN RENDAH
D1 KOTAMWDVA BOGOR, dAWW BARAT
SURUSAN
GIZI MASYARAKAT
D a n SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUS' PERTAMIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
IS-FFIDP. SIPAYUNG.
-s e r p e n g h a s i l a n
.
Aspek Penyebab O b e s i t a s pada Golongan
T i n g g i dan B e r p e n g h a s i l a n Xendah d i Kbtama-
dya Bogor, Jawa k r a t (Di bawah Bimbingan FiRIYATL SUKARn'I)
S e c a r a mum p e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui
a s p e k penyebab o b e s i t a s pada s e s e o r a n g .
ucu
s-'"
Tujuan khususnya
: 1 ) Mengetahui p o l a k e b i a s a a n konsumsi pangan pen-
d e r i t a o b e s i t a s , 2 ) 14engetahui p o l a a k t i v i t a s f i s i k yang d i lakukan p e n d e r i t a o b e s i t a s s e h a r i - h a r i ,
3) Mengetahui ke-
mungkinan adanya perubahan n a f s u makan dan a t a u a k t i v i t a s
f i s i k p e n d e r i t a o b e s i t a s s e b a g a i pengaruh d a r i s u a s a n a h a t i /
kejiwaan ( p s i k o l o g i s ) , 4 ) I k n g e t a h u i kemungkinan adanya
f
a-.h t o r k e t u r u n a n obes dalam k e l u a r g a p e n d e r i t a o b e s i t a s ,
5) Nengetahui hubungan b e r b a g a i v a r i a b e l (konsumsi pangan
b e r l e b i h , a k t i v i t a s f i s i k r e n d a h , f a k t o r p s i k o l o g i s ) dengan
terjadinya obesitas.
"Penentuan l o k a s i dilakukan s e c a r a b e r t i n g k a t , y a i t u ,
t i n g k a t kecamatan d i l a k u k a n s e c a r a p u r p o s i v e , d i t i n g k a t
k e l u r a h a n dan RW d i l a k u k a n s e c a r a a c a k s e d e r h a n a .
Respon-
den yang menjadi s a s a r a n a d a l a h p e n d e r i t a o b e s i t a s yang d i p i l i h s e c a r a a c a k d i s t r a t i f i k a s i , masing-masing
d i a m b i l se-
banyak 30 o r a n g d a r i s e t i a p golongan pendapatan (Golongan
b e r p e n g h a s i l a n T i n g g i dan b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h ) .
Data yang dikumpulkan m e l i p u t i d a t a primer dan sekunder.
Data primer d i l a k u k a n dengan wawancara l a n g s u n g dengan menggunakan k u e s i o n e r s e r t a pengukuran a n t r o p o m e t r i s .
H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa i n t e k - e n e r g i t e r d a p a t dalam jumlah yang b e r l e b i h a n a k i b a t k ~ n s - ~ pangan
s i
yang b e r l e b i h s e r t a rendahnya a k t i v i t a s f i s i k yang d i i a k u Ban o l e h responden d a r i kedua golongan.
.
U j i Beda K i l a i Te-
.
ngan aengan Contoh Pengama-lan Seepasangan a6anya k e l e b i h a n
e n e r g i d i daiarn kubuh b e r b e d a n y a t a
(d=
0,05).
O j i S i d i k Ragam &a Arah dengari Uiangan Tak Sama hu-
bungan f a k t o r g e n e t i k o b e s dengan t e r j a d i o y a o b e s i t a s b e r beda n y a t a (I%= 0 , 0 5 ) pada g o l o n i a n b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h .
Basil a n a l i s i s K o r e i a s i
P e a r s o n u n t u k menguji hubungan
a n t a r v a r i a b e l (konsumsi pangan b e r i e b i h a a n a k t i v i t a s
fi-
s i k r e n d a h ) dengan t e r j a d i n y a o b e s i t a s t i d a k n y a t a (@7(=0,05).
Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n 235 d i s a r a n k a n : 1 ) Kedua
golongan p e r i u membiasakan mengkonsumsi makanan yang seinrbang,
ga.
23
Waktu l u a n g s e b a i k n y a digunakan untuk b e r o i a h r a -
ASP=
PEiTiE3AB OBESITAS DADA GOLOIgGAE
~ P ~ G ~ S I LTmGGI
A N DAN BZPipZI?GHASILAN RmDAS
DI KOTAMADYA 5[)GDZ, JAWI, BARAT
Oleh
IS-WZDA SIPAYiIEE
U R Y A iLKAH
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t menperoleh g e l a r
S a r jam P e r t z n i a a
pad2
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n aogor
JURUSAN GrZI MASYAR4KAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FSKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
jliDrjL
'
: AS?EK PEITI'MSAS OBESITAS PADA GOLONGAN
BER PENGHAS1L.U TII?GGI D>J$ 3EEP3NGFJ-SLLIIA'
REX'DAI DI KOTAF&-DSA 30.S02, JAGA 3YPA.T
X'AbLL- Yi4ESS ISWA : IS32IDA SIPAYil7G
NOMOR POKOK
:
A20 0503
14enye%ujui
Tanggal Lulus :
-8 ' )
-
;:.,?;
-
! ' .A. ' ,_'
. -, ' .
>"
ASPEK PEMVEBAB BBESIYAS PADW GOLBflBGWEI
BERPENGHASILAM TINGGI DAN BERPENGNASILAN RENDAH
D1 KOTAMWDVA BOGOR, dAWW BARAT
SURUSAN
GIZI MASYARAKAT
D a n SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUS' PERTAMIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
IS-FFIDP. SIPAYUNG.
-s e r p e n g h a s i l a n
.
Aspek Penyebab O b e s i t a s pada Golongan
T i n g g i dan B e r p e n g h a s i l a n Xendah d i Kbtama-
dya Bogor, Jawa k r a t (Di bawah Bimbingan FiRIYATL SUKARn'I)
S e c a r a mum p e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui
a s p e k penyebab o b e s i t a s pada s e s e o r a n g .
ucu
s-'"
Tujuan khususnya
: 1 ) Mengetahui p o l a k e b i a s a a n konsumsi pangan pen-
d e r i t a o b e s i t a s , 2 ) 14engetahui p o l a a k t i v i t a s f i s i k yang d i lakukan p e n d e r i t a o b e s i t a s s e h a r i - h a r i ,
3) Mengetahui ke-
mungkinan adanya perubahan n a f s u makan dan a t a u a k t i v i t a s
f i s i k p e n d e r i t a o b e s i t a s s e b a g a i pengaruh d a r i s u a s a n a h a t i /
kejiwaan ( p s i k o l o g i s ) , 4 ) I k n g e t a h u i kemungkinan adanya
f
a-.h t o r k e t u r u n a n obes dalam k e l u a r g a p e n d e r i t a o b e s i t a s ,
5) Nengetahui hubungan b e r b a g a i v a r i a b e l (konsumsi pangan
b e r l e b i h , a k t i v i t a s f i s i k r e n d a h , f a k t o r p s i k o l o g i s ) dengan
terjadinya obesitas.
"Penentuan l o k a s i dilakukan s e c a r a b e r t i n g k a t , y a i t u ,
t i n g k a t kecamatan d i l a k u k a n s e c a r a p u r p o s i v e , d i t i n g k a t
k e l u r a h a n dan RW d i l a k u k a n s e c a r a a c a k s e d e r h a n a .
Respon-
den yang menjadi s a s a r a n a d a l a h p e n d e r i t a o b e s i t a s yang d i p i l i h s e c a r a a c a k d i s t r a t i f i k a s i , masing-masing
d i a m b i l se-
banyak 30 o r a n g d a r i s e t i a p golongan pendapatan (Golongan
b e r p e n g h a s i l a n T i n g g i dan b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h ) .
Data yang dikumpulkan m e l i p u t i d a t a primer dan sekunder.
Data primer d i l a k u k a n dengan wawancara l a n g s u n g dengan menggunakan k u e s i o n e r s e r t a pengukuran a n t r o p o m e t r i s .
H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa i n t e k - e n e r g i t e r d a p a t dalam jumlah yang b e r l e b i h a n a k i b a t k ~ n s - ~ pangan
s i
yang b e r l e b i h s e r t a rendahnya a k t i v i t a s f i s i k yang d i i a k u Ban o l e h responden d a r i kedua golongan.
.
U j i Beda K i l a i Te-
.
ngan aengan Contoh Pengama-lan Seepasangan a6anya k e l e b i h a n
e n e r g i d i daiarn kubuh b e r b e d a n y a t a
(d=
0,05).
O j i S i d i k Ragam &a Arah dengari Uiangan Tak Sama hu-
bungan f a k t o r g e n e t i k o b e s dengan t e r j a d i o y a o b e s i t a s b e r beda n y a t a (I%= 0 , 0 5 ) pada g o l o n i a n b e r p e n g h a s i l a n r e n d a h .
Basil a n a l i s i s K o r e i a s i
P e a r s o n u n t u k menguji hubungan
a n t a r v a r i a b e l (konsumsi pangan b e r i e b i h a a n a k t i v i t a s
fi-
s i k r e n d a h ) dengan t e r j a d i n y a o b e s i t a s t i d a k n y a t a (@7(=0,05).
Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n 235 d i s a r a n k a n : 1 ) Kedua
golongan p e r i u membiasakan mengkonsumsi makanan yang seinrbang,
ga.
23
Waktu l u a n g s e b a i k n y a digunakan untuk b e r o i a h r a -
ASP=
PEiTiE3AB OBESITAS DADA GOLOIgGAE
~ P ~ G ~ S I LTmGGI
A N DAN BZPipZI?GHASILAN RmDAS
DI KOTAMADYA 5[)GDZ, JAWI, BARAT
Oleh
IS-WZDA SIPAYiIEE
U R Y A iLKAH
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t menperoleh g e l a r
S a r jam P e r t z n i a a
pad2
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n aogor
JURUSAN GrZI MASYAR4KAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FSKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
jliDrjL
'
: AS?EK PEITI'MSAS OBESITAS PADA GOLONGAN
BER PENGHAS1L.U TII?GGI D>J$ 3EEP3NGFJ-SLLIIA'
REX'DAI DI KOTAF&-DSA 30.S02, JAGA 3YPA.T
X'AbLL- Yi4ESS ISWA : IS32IDA SIPAYil7G
NOMOR POKOK
:
A20 0503
14enye%ujui
Tanggal Lulus :
-8 ' )
-
;:.,?;
-
! ' .A. ' ,_'
. -, ' .
>"