The Effect of Maturity Stages of Banana on the Formation of Acrylamide in Banana Fritters

•

•

•

FORMULIR 1
'MODEL 11.1. JURNAL INTERNASIONAL BEREPUTASI (TERINDEKS PADA DATABASE INTERNASIONAL
BEREPUTASI DAN BERFAKTOR DAMPAK,INDEKS H, SIR, DAN QUARTILE)
FORMULIR VALIDASI DAN REKAPITULASI
NILAI KARYA ILMIAH DOSEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
A. ldentitas Dosen Pengusul

1. Nama/ NIP
2. Departemen! Fakultas
8.

Hanifah Nuryan i Lice /19680809 199702 2 001
Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian IPS

Identitas Artikel dan Jurnal

1.

The Effect of Maturity Stages of Banana on the Formation of Acrylamide in

Judul Artikel

Banana Fritters

2.

Penulis

G. Daniali, S. Jinap, Hanifah Nuryani lice, P. Hajeb

3.

Halaman dalam Jurnal

386·391

4.

Identitas Jurnal

••

Nama Jurnal

Food Control

b . ISSN

0956-7135

c. Nomor/Volume

2 / 32

d. Edisi (Bulan/Tahun)

Agustus 2013

e.

Terindeks oleh Database Web of Science (Thom so n Reut ers), Scopus (Scimago Journa l Rank) dan Microsoft

Academ ic Sea rch
f.

Scopus

Faktor Dampak
Indeks H

58

51R

1.28

Quartile

Ql

g. Penerbit

Elsevier

h.

http ://ac.els-cd n.com/50956 713 5 13000 212/1-,2 .0-50956713 5 13000212-

Alamat Website Jurna l

main.pdf?_ tid =c0082Sb6-ee2 7-11e4-9 1b4OOOOOaacb360&aed nat= 14302 81702 _47 be31e34ea 2 6ee bfa f8 bb28ed b2 bea4
C. Hasil Validasi Oleh Ketua Departemen
Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya bahwa karya ilmiah ini telah diperiksaj diva lidasi dan hasilnya telah
memenuhi kaidah ilmiah, no rma akadem ik dan no rm a hukum sesuai dengan Peraturan Menteri Pendidikan Nasional
Nomer 17 Tahun 2010 tentang Pencegahan da n Penanggulangan Plagiat di Perguruan Tinggi .

Bogo r,
Ketua De

u dan Teknologi Pangan,

D. Rekapitulasi Nilai
1. Nilai Reviewer 1 :

I.3J,oo I

3.
Reviewer 1 dan Reviewe r 2)

2. Nilai Reviewer 2

:

I:),0"0 I

4 . Nilai untu k dose n

ya ng bersang kutan ( ..ｾ＠