EVALUASI KUALITAS PRODUK PADA PROSES PENGOLAHAN, PENGEMASAN, DAN PENGIRIMAN COCO FIBER (Studi Kasus di CV. Tiga Sehati Kecamatan Ledokombo, Kabupaten Jember)

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i

:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n

u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i

l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u

b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne

.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j

e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.

.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j

e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a

.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

EVALUASI KUALITAS PRODUK PADA PROSES PENGOLAHAN,
PENGEMASAN, DAN PENGIRIMAN COCO FIBER
(Studi Kasus di CV. Tiga Sehati Kecamatan Ledokombo, Kabupaten Jember)

SKRIPSI

Oleh
Rila Nafisa Anggraini
NIM 071710201076

JURUSAN TEKNIK PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2012

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
u.n
ne
ne PENGOLAHAN, ilib.bu.n
ne
EVALUASI
PRODUK PADA
PROSES
.bKUALITAS
.bu.n
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgPENGEMASAN,
idgigil
DAN PENGIRIMAN
COCO FIBER ://d/idgigil
igil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
tp:/
hhtt Kasus di CV. Tiga Sehati Kecamatan
hhtt
hthtp
(Studi
Ledokombo, Kabupaten
tJember)

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id SKRIPSI
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
diajukan
guna
melengkapi
tugas
akhir
dan
memenuhi
salah
satu
syarat
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

untuk menyelesaikan Program Studi Teknik Pertanian (S1)
dan mencapai
id gelar Sarjana Teknologi Pertanian
id

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

aj.ca.c.id
.
j
e
n e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t

aj.ca.c.id
.
j
e
n e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
Oleh
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
Rila Nafisa Anggraini
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
NIM 071710201076
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp PERTANIAN
JURUSAN TEKNIK

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JEMBER c.id
.cid.id
aj.caUNIVERSITAS
.
j
je.aj.ac.id
e
e
n
n
2012
e
.u n
.u n

giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ii

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

PERSEMBAHAN

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
Alhamdulillah,
dengan
penuh
rasa
syukur
saya
ucapkan
pada
Allah
SWT
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp

pencipta dan penguasa jagad raya, tanpa kehendakNya tidak mungkin penulisan

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id skripsi ini dapat terselesaikan.
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Skripsi ini saya
persembahkan
kepada yang tersebut
berikut.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
//:d
:pKeluarga
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
1.
saya,
Bapak
Mat
Talkah,
Ibu
Paini,
Adik
Pikukuh
Galih
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

Priambodo, dan Adik Aldiansyah Agung Wicaksana untuk segala doa,

d
d.id lebih baik.
motivasi dan dukungan
ac.i .iddalam menyambut hari depan
ac.iyang

ca.cid.id
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
.
e
e
e
nej. seperjuangan TEPilib2007
nejtercinta
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
2. Sahabat-sahabat
untuk setiap
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
kebersamaan
dan
harapan
yang
pernah
tercipta.
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
3. Taufik Fadillah, S.TP, untuk kasih sayang dan semangat selama ini.

je. j.a
e
n
u
n
.
u
Universitas
giigliiblib.Jember.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

je. j.a
e
n
u
n
.
giigliiblib.u
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d.id
4. Almamater dan segenap
Pertanian
ac.ci .id civitas akademika Fakultas
ac.ciTeknologi

iii

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

MOTO

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
d
/:d
/:d
/:d
/:diberi
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
Dan
(ingatlah),
ketika
Allah
mengambil
janji
dari
orang-orang
yang
telah
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
Kitab (yaitu), “Hendaklah kamu benar-benar menerangkannya (isi kitab itu)

d
id.idjanganlah kamu menyembunyikannya.”
kepada manusia,
ac.dan
ac.i .id

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

je. j.ac
je. j.a*)c
e
e
n
n
u
u
n
n
.
.
(terjemahan Surat Ali Imran
ayat 187)
giigliiblib.u
giigliiblib.u
i
i
d
d
/
/
/
/
: /d
: /d
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/

“Jangan bikin kepalamu menjadi perpustakaan,

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d.id
d
pakailah
untuk diamalkan.”
ac.ipengetahuanmu
ac.i .id

je. j.ac
je. j.ac
e
e
n
n
**)
u
u
n
n
.
.
u
u
(Swami
Vivekananda
–
Ahli
pikir
India)
b
b
liilib.
liilib.
i
i
g
g
i
i
:p//:d
:p//:d
/dig
/dig
/
/
p
p
t
t
t
t
t
t
hht
hht

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

“Orang beriman selalu punya cara sendiri menata hatinya,

jej.a
jej.a
e
e
n
n
u
u
n
n
.
.
u
u
b
b
(Taufik
Fadillah,
S.TP)
.
.
i
i
idgiigl ilib
idgiigl ilib
d
d
/
/
/
/
:
:
/
/
/
/
hthtp
hthtp
ttp:
ttp:

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

idgiigl ilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:

idgiigl ilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:

idgiigl ilib
d
/
/
:
/
/
hthtp
ttp:

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

.cid.id
meskipun
dengan apa yang ia.ahadapi.”
c.cid.id
.acberlawanan

Hatta, A. 2009. Tafsir Qur’an Per Kata Dilengkapi Dengan Asbabun Nuzul &
Terjemah. Jakarta: Maghfirah Pustaka.
d
d.id
**)
.cid.id Penyambung Lidah Rakyat
Adams, C. 1966. Bung
Djakarta:
aj.caKarno
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci Indonesia.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n e
n e
n e
P.T. Gunung Agung.
ib.u.un
ib.u.un
ib.u.un
*)

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

iv

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
Saya
yang
bertanda
tangan
di
bawah
hthttp
hthttp ini:

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

nama

PERNYATAAN

: Rila Nafisa Anggraini

d
d
d
d
NIM
: .071710201076
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
neyang berjudul : Evaluasi
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
menyatakan dengan
sesungguhnya
bahwa karya
ilmiah
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
:p//:Produk
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
Kualitas
Pada
Proses
Pengolahan,
Pengemasan,
dan
Pengiriman
Coco
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
Fiber (Studi Kasus Di Cv. Tiga Sehati Kecamatan Ledokombo, Kabupaten

.cid.iddalam pengutipan
d karya sendiri, kecuali
ca.cid.id Jember) adalah benar-benar
ca.cid.ihasil
cajika
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.
e
e
e
e
j.
nej.
nesumbernya,
nejdiajukan
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
substansi
disebutkan
dan
belum
pernah
pada
institusi
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
manapun,
hthttp serta bukan karya jiplakan.
hthSaya
hthttp dan
ttp bertanggung jawab atas keabsahan
kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.

d
d
d
d
Demikian pernyataan
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .idini saya buat dengan esebenarnya,
aj.ca.ci .id tanpa adanya
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
nedari pihak mana punilibserta
nbersedia
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
tekanan
dan
paksaan
mendapat
sanksi
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
akademik
hhttp
hhttp jika pernyataan ini tidak benar.
hhttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
Rila Nafisa Anggraini
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

Jember, 1 Februari 2012
Yang menyatakan,

NIM. 071710201076

v

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

SKRIPSI

EVALUASI KUALITAS
d.idPRODUK PADA PROSEScPENGOLAHAN,
d.id
did
d
i
i
.
.
c
c
PENGEMASAN,
aj.ac DAN PENGIRIMAN eCOCO
aj.ac
aj.a.ci .FIBER
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
n
e Sehati Kecamatan Ledokombo,
nTiga
ne
ne Kabupaten Jember)ilib.bu.n
ne
.bu
.bu.n
.bu.n
(Studi Kasuslidi
CV.
u
u
u
u
b
b
b
.
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
Oleh
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp Anggraini
Rila Nafisa

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

NIM 071710201076

Pembimbing:

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne Utama : Dr. I. B.ilSuryaningrat,
ne
ne STP, MM
.bu.n
.bu.n
.bu.n
DosenilPembimbing
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
d
//:d
:pDosen
:p//:d
:p//:Siswoyo
/
/
/
/
/
/
p
p
p
Pembimbing
Anggota
:
Dr.
Soekarno,
STP,
M.
Eng
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

vi

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

PENGESAHAN

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
d
/:d
/:d
/:d
/:Proses
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
Karya
ilmiah
Skripsi
berjudul
Evaluasi
Kualitas
Produk
Pada
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
Pengolahan, Pengemasan, dan Pengiriman Coco Fiber (Studi Kasus Di Cv. Tiga

d
d
d
id disahkan pada:
ca.cid.dan
aj.ca.ci .idKabupaten Jember) telah
aj.ca.ci .id Sehati Kecamatan Ledokombo,
ajdiuji
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
.
e
e
e
e
n:eRabu, 29 Februari 2012ilib.bu.n
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
Hari, tanggal ilib.bu.n
u
u
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
Tempat
:
Fakultas
Teknologi
Pertanian
Universitas
Jember.
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
Tim Penguji .unne
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
Ketua,
gigil
giigliiblib.u
i
i
d
d
/
/
/
/
: /d
: /d
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d Hamid Ahmad
ca.cid.iIr.
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej. NIP. 195502271984031002
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
Anggota II,
hthttpAnggota I,
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
Ir. Suhardjo Widodo,
Sutarsi,
S.Tp.,
nM.S.
ne
ne
ne M.Sc.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
gigil 198109262005012001 //digigil
idgigil
ig il
idNIP.
NIP. 194905211977031001
/:d
:p//:d
: /d
:p//:d
/
/
/
//dig
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hthtp
hhtt
ttp:/
Mengesahkan
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian
ca.cid.idUniversitas Jember,
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

Dr.
id Ir. Iwan Taruna, M.Eng.
id
aj.ca.NIP.
c.id 196910051994021001ej.aj.ca.c.id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

vii

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

RINGKASAN

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
Evaluasi Kualitas
Pada Proses Pengolahan,
ej.
nej.
nProduk
nej. Pengemasan, dan
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Pengiriman
iCv. Tiga Sehati Kecamatan
ili Fiber (Studi Kasus
ig ili
idgigCoco
idgDi
idgigili
igilAnggraini,
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
Ledokombo,
Kabupaten
Jember);
Rila
Nafisa
071710201076;
2012:
t
t
t
hthttp
hthttp
ht ttp
68 halaman;
Jurusan Teknik Pertanian,
Fakultas Teknologi Pertanian,hUniversitas
Jember.
Pada tahun 1999 telah ditetapkan Standar Nasional Indonesia untuk serat
sabut kelapa, namun kenyataannya SNI tersebut masih belum banyak
diaplikasikan. CV. Tiga Sehati salah satu perusahaan produksi sabut kelapa masih
belum menerapkan pengolahan yang sesuai dengan ketentuan tersebut. Salah satu
upaya

untuk

meningkatkan

kualitas

produk

coco

fiber

yaitu

dengan

mengidentifikasi penyebab kerusakan yang lebih mendominasi. Dengan
melakukan pengukuran terhadap aspek kadar air, warna, berat dan ukuran
pengemasan, kelembaban ruangan, berat coco fiber di pelabuhan, perlu suatu
pengamatan serta wawancara kepada pihak-pihak yang terkait. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kerusakan yang paling fatal adalah ketidaksesuaian kadar air
coco fiber. Penyebab ketidaksesuaian kadar air dituliskan dalam diagram fishbone.
Ketidaksesuaian kadar air tersebut disebabkan oleh kinerja mandor, operator
mesin, serta teknisi yang kurang optimal, kurangnya pengawasan serta
kemampuan yang dimiliki karyawan, kinerja mesin pengolah kurang optimal,
sanitasi kurang terjaga, pengeringan kurang optimal dan penyimpanan coco fiber
di lantai. Untuk pendistribusian dari CV. Tiga Sehati sampai ke buyer telah
dilakukan kerjasama dengan pihak EMKL (Ekspedisi Muatan Kapal Laut), namun
selama pengiriman sampai di pelabuhan mengalami susut bobot sebesar 13,4%
dan 6,68% (berat melebihi 1000kg). Dari ketidaksesuaian kadar air serta
penyusutan bobot coco fiber, maka CV. Tiga Sehati harus melakukan pengawasan
proses pengolahan dan mesin, pelatihan pekerja, sortasi bahan, perbaikan ruang
penyimpanan, pengemasan yang baik dengan menggunakan bahan kemasan
plastik atau bahan yang sesuai dengan mencantumkan spesifikasi pengemasan dan
lebih teliti lagi dalam proses penimbangan coco fiber untuk meminimalisir
ketidaksesuaian dan penyusutan produk coco fiber.

viii

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

SUMMARY

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
The Evaluation .of
Product
processing,
packaging, and .une
u.n
nej.
nej. Quality of coco ilfiber
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
transportation
Tiga
ili Sehati District Ledokombo,
ig ili
idgigili(A Case Study at CV.
idg
idgigili
d
ig071710201076;
/:d
/:Regency);
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
Jember
Rila
Nafisa
Anggraini,
2011;
68
pages;
t
t
t
hthttp
hthttp
ht ttp
Department
of Agricultural Engineering,
the Faculty Technology of h
Agriculture,
the University of Jember.

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
e
e
nIndonesian
ne
n(subtracted
ne
.buan
.bu.n
.bu.n
.bu.n
In 1999,
National Standard
by SNI) was
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:widely
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
established
for
coconut
coir
fiber,
however
in
fact
the
SNI
has
not
yet
been
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
applied. CV. Tiga Sehati as one of coco production companies, still has not

ca.cid.id implement yet the processing
ca.cid.id in accordance with thisj.arule.
ca.cid.idOne of efforts to
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
e
u.n
nej.
nej.coco fiber is by identifying
nejcauses
nej.
.bu.n
.bquality
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
improve
product
the
of
damage
which
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
arehmore
on the aspect of water
thttp dominant. By performinghmeasurement
thttp
hthttpcontent,
color, weight, and size packaging, humidity of the room, the weight of coco fiber

d
d
d
.cid.id an observation and interview
to
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id at port, it is necessary
aj.caconduct
aj.ca.ci .id with the parties
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne results showed thatilithe
ne fatal damage was the
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
involved.
The
research
most
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p/in/:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
discrepancy
of
water
content
of
coco
fiber.
The
causes
of
the
discrepancy
water
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
content are written in the fishbone diagram. The distinction water content was

of foreman, .machine
id
ca.cidperformance
ca.cid.id caused by the unoptimal
ca.cid.id
ca.cid.id operators, and
.
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
n
ej.
nsupervision
nej.
nej.
nej.
.buof
.bu.n
.bu.n
.buemployees,
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
technicians,
lack
and
ability
of
less
than
optimal
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
thttp of panels on machine,huncontrolled
performance
processing machines,hdamage
hthttp
sanitation, unoptimal drying and storage of coco fiber on floor. The distribution

d
id.idbuyer had been conductedacunder
.cid.id cooperation with
ca.cid.id
aj.ca.cthe
aj.ca.ci .id from CV. Tiga Sehatieuntil
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
.
.
e
e
e
ne Expedition), but during
ne
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
EMKL
(Cargo
Shipping
the
shipment
to
the
arrival
at
the
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
harbour,
hhttp the distribution had shrunk
hhand
hhtintp terms of weight by 13,4%
ttp 6,68%
(weight exceeding 1000kg). From the distinction water content and shrinkage of

d
ca.cid.iSehati
ca.cid.id coco fiber weight, CV.j.aTiga
ca.cid.id
ca.cid.id and machinery,
should supervise processing
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
e
ej.
nsorting
nej.
nej.
nofejstorage,
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
training
of
workers,
materials,
improvement
conduct
a
good
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
packaging
or proper materialshth
by
hthttp using plastic packaginghthmaterials
ttplabeling
ttp
packaging specifications and should be more thorough in the balance process of

d
d
d
.cid.id
fiber
aj.ca.ci .idand shrinkage of coco e
aj.ca.ci .id coco fiber to minimizeejdamage
aj.ca.ci .id
aj.caproducts.
.
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ix

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

PRAKATA

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
Puji
syukur
kehadirat
Allah
Swt.
atas
segala
rahmat,
karunia
dan
hidayahp
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah Tertulis dengan judul:

d
d
dd
d
dan
aj.ca.ci .idPada Proses Pengolahan,
aj.ca.ci .id Evaluasi Kualitas eProduk
aj.ca.ci .iPengemasan,
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
n
n
ne (Studi Kasus Di Cv. Tiga
ne
ne Kecamatan Ledokombo,
ne
.buFiber
.bu.n
.buSehati
.bu.n
Pengiriman Coco
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
Kabupaten
Jember).
Karya
Ilmiah
Tertulis
ini
disusun
untuk
memenuhi
salah
satu
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
syarat untuk menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Jurusan Teknik

Universitas Jember.
d
ca.cid.id Pertanian Fakultas Teknologi
ca.cid.iPertanian
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.Ilmiah Tertulis ini tidak
nej.
.bu.n
.bu.n
.buKarya
.bu.n
Dalam proses
penyusunan
dan penyelesaian
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
lepas
dari
bantuan
baik
secara
moril
maupun
materiil
dari
berbagai
pihak,
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp oleh
karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada yang tersebut berikut.

d
d
d
.cid.id MM, selaku Dosen Pembimbing
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 1. Dr. I.B Suryaningrat,
aj.caSTP,
aj.ca.ci .id Utama (DPU)
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
nememberikan nasehat, arahan,
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
yang telahilibanyak
bimbingan,
kritik, dan saran
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
/:d
:p//:d
:p//:berguna
:p/tulis
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
yang
bagi
penyusunan
karya
ini.
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
2. Dr. Siswoyo Soekarno, STP, M. Eng, selaku Dosen Pembimbing Anggota

d saran sehingga
(DPA) yang telah banyak
ca.cid.idmemberikan bimbingan, jkritik,
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.idan
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
j.
n
neterselesaikan
nej.
nej.
nej.
.budapat
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
karya
tulis
ini
dengan
baik.
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
3. hIr.
Ahmad, Ir. Suhardjo Widodo,
thttHamid
p
tp tim
hthtselaku
hthttp M.S., Sutarsi, S.Tp., M.Sc,
penguji yang telah memberikan masukan dan koreksi.

d.id selaku Dosen Pembimbingc.Akademik
d
d
d
yang telah
ca.ciEng,
ajM.
aj.ca.ci .id 4. Dr. Ir. Iwan Taruna,
aj.ca.ci .id
aj.aci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
.
e
e
e
e
u.n
ne menjadi mahasiswa. ilib.bu.n
ne
ne
ne
.bselama
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
membimbing
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:dana
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
t
t
thtp
t
t
5. hI-MHERE
yang
telah
memberikan
terhadap
kelancaran
penyusunan
hhtt
hhtt
tt
Karya Ilmiah Tertulis ini.

d.id
ca.cipemilik
ca.cid.id 6. Bapak Suwidi selaku
ca.cid.id
ca.cid.id
CV. Tiga Sehati j.yang
telah memberikan
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nmelakukan
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
kesempatan
untuk
penelitian
di
pabrik
tersebut.
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp rekan penelitian (Riske hSyofia
thttp Nora Lucky, Rizqy Zulkarnaen,
7. hRekan
hthttp Radie
Apris Punggawan, dan Fauzie Syam Prasetyo Yibri).

d.id atas segala kebersamaancdan
d
d
d
aj.ca.ci2007
aj.ca.ci .id 8. Teman-teman angkatan
aj.ca.ci .id
aj.a.ci .idkekompakan dari
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
nhingga
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
awal
perkuliahan
saat
ini.
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

x

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

9. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaian karya tulis

yang tidak dapat disebutkan
ca.cid.id
ca.cid.id satu persatu.
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
n
nej.
nej. bahwa di dalamilibKarya
neTulis
nej.
.bu.n
.bumenyadari
.bu.n
.bu.n
Penulis
ini masih banyak
u
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
kesalahan
dan
kekurangan.
Untuk
itu
kritik
dan
saran
dari
pembaca
sangat
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
dibutuhkan demi kesempurnaan Karya Tulis ini. Akhirnya penulis berharap,

d
d
ca.cid.id bagi yang membacanya.
ajbermanfaat
aj.ca.ci .id semoga skripsi ini dapat
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
/:d
:p/1/:d
:p//:d
/
/
/
//dig
/
p
p
Jember,
Februari
2012
t
t
t
t
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
/:d
:p/Penulis
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

xi

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

DAFTAR ISI

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Halaman
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
HALAMAN
JUDUL
…………………………………………………..
..
ii
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
HALAMAN PERSEMBAHAN ……………………………………… ..

iii

d
d
d
d
……………………………………………………
iv
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN MOTTO
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
HALAMAN iPERNYATAAN
………………………………………….
.
vb.bu.une
u
u
u
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
HALAMAN
PEMBIMBINGAN
……………………………………….
vi
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………..

vii

viii
ca.cid.id RINGKASAN …………………………………………………………...
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
PRAKATA
……………………………………………………………….
ix
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
DAFTAR
xi
hthttp ISI ……………………………………………………………
hthttp
hthttp
DAFTAR TABEL ……………………………………………………….

xiii

d
d
d
d
xiv
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id DAFTAR GAMBARej……………………………………………………
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne …………………………………………………
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
DAFTAR
LAMPIRAN
xv
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
:p//:d
:p/PENDAHULUAN
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
BAB
1.
………………………………………………
1
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

1.1 Latar Belakang …………………………………………...............

1

.id.id
.id
1.2 Rumusan Masalah
j.ac c………………………………………….........
j.ac c.id

2
ca.cid.id
a
.
j
a
a
e
e
e
nej. …………………………………………............
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
1.3 Batasan
Masalah
3
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpTujuan Penelitian …………………………………………........
3
h1.4
htht..tp
hthttp
1.5 Manfaat Penelitian ………………………………………….........

3

d
d
d
d
4
aj.ca.ci .id ………………………………………..
aj.ca.ci .id BAB 2. TINJAUANePUSTAKA
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
n
ne …………………………………………............
ne
ne
ne
.buKelapa
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
2.1
Tanaman
4
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
5
h2.2
hhtt
hhtt
htt Sabut Kelapa …………………………………………..................

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

2.3 Pengemasan …………………………………………....................

10

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
2.4 Penggudanganj.…………………………………………………...
11
a
a
a
.
.
j
j
e
e
e
u.n
nej. ……………………………………….........
nej.
nej.
.bFishbone
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
2.5 Diagram
..
.
13
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpSusut Bobot ………………………………………….........
……...
15
h2.6
hthttp
hthttp
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN ………………………………

16

did
d
d
3.1 Tempat dan Waktu
………………………………….
16
aj.ca.ci .Penelitian
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
liibli.bu.unPenelitian …………………………………………..
l
l
i
i
i
3.1.1igTempat
16
i
i
idgigil
idgigil
dig
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

xi

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

3.1.2 Waktu Penelitian ……………………………………………

16

3.2 Bahan dan Alat Penelitian
c.id.id ………………………………………
c.id.id

16
ca.cid.id
a
a
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
3.2.1 Bahan
Penelitian
…………………………………………....
16
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
3.2.2
Alat
Penelitian
……………………………………………
...
17
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
3.3 Metode Penelitian ………………………………………………..

17

d
3.3.1 Rancangan aPenelitian
c.id.id ……………………………………….
ac.i .id

17
ca.cid.id
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
ej
nPengumpulan
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
3.3.2 Metode
Data ………………………………....
19
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p/…………………………………
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
3.3.2.1
Metode
Wawancara
19
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
3.3.2.2 Metode Pengumpulan Data …………………………

19

3.3.2.3 Analisis
20
id ………………………………………..
ca.cid.id
ca.cid.Data
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nPEMBAHASAN
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
BAB
4.
HASIL
DAN
………………………………...
22
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
22
thttpSejarah Singkat Perusahaann
p
h4.1
hthtt…………………………………..
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

4.2 Deskripsi Wilayah Kerja CV. Tiga Sehati …………………….

23

24
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
j
ej ………... ..
nej
nFiber
.bu.n
.bu.n
u
une sabut kelapa menjadi
u
b
bli.bu.n
b
4.4 DatagPengolahan
Coco
24
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idigi
idgigil
//:d
:p//:d
:pPengamatan
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
4.5
Berdasarkan
Analisis
Fishbone
………………….
38
hhtt
hhtt
hhtt

id
d
4.3 Jam Kerja CV..a
Tiga
……………………………………..
c.cid.iSehati
.ac.c.id

4.6 Transportasi ……………………………………………………..

43

4.7 Susut Bobot ………………………………………………………
48
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej. Masalah ……………………………………..
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
4.8
Solusi
Pemecahan
48
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
BAB
52
htht5.tpPENUTUP ………………………………………………………
hthttp
hthttp
5.1 Kesimpulan ………………………………………………………

52

d
d
d
d
5.2 Saran ……………………………………………………………..
52
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne…………………………………………………..
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
DAFTAR
PUSTAKA
.
53
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
LAMPIRAN
……………………………………………………………..
55
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

xii

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

DAFTAR TABEL

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Halaman
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili Bahan Baku/Kulit Kelapa
idgBulan
idgigili
Tabel 4.1
Pasokan
igili Februari 2011
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
hthttp sampai dengan Juli 2011 h……………………………………….
hthttp
25
Tabel 4.2 Pengukuran Dimensi Pengemasan Coco fiber …….….………...

34

did
d
d
d
aj.ca.ci .Air
aj.ca.ci .id Tabel 4.3 PengukuraneKadar
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
Coco
fiber
………………………………
34
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
il
idgigRuang
ig il
idgigil
idgig37il
Tabel 4.4
RH
Penyimpanan ………………………………………..
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t Jadwal Pengiriman Coco hFiber
hht4.5
hhtt
htt Ke Surabaya …………………...
Tabel
38

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n