Disain dan Ujicoba Mesin Pendingin Tipe Terowongan Angin
DISAIW DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TlPE TEROWONGAN ANGIN
Oleh
ARlFlN DERAJAT SURYANA
F 24. 1361
1 9 9 2
FAKULTAS
INSTITUT
TEKNOLOGI PERTANIAN
PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
ARIFIN DERAJAT SURYANA
(
F 24 1361
D i s a i n Dan
).
Mesin P e n d i n g i n T i p e Terowongan Angin.
an D r .
H.
Kamaruddin A b d u l l a h
dan
Ir.
(
Ujicoba
Dibawah bimblng-
Mad Y a m i n
).
RI NGKASAN
Mesin
mesin
pendingin
konpresor
melewati
angin.
dan kondensor,
angin.
terowongan
t i p e terowongan angin
Udara
evaporator
blower,
dihembuskan
sampai komoditi
terdiri
dari
evaporator
blower,
melalui
Karena menyinggung e v a p o r a t o r i n i l a h
dan
mengalir
terowongan
suhu
udara
turun.
Disain
terowongan
(alpha)
dan h
didieain
dan
angin.
318
angin d i b u a t untuk
(koefisien konveksi).
dibuat
Evaporator
adalah
Dalam h a 1
evaporator
t e r b u a t d a r i tembaga
i n c h i d e n g a n p a n j a n g 28 meter y a n g
belok.
Terowongan
angin
terbuat dari
yang d i l a p i s i s t i r o f o a m pada b a g i a n
ukuran
p e n a m p a n g 30 c m x 30 c m
sesuai
dengan
hasil
pengukuran
dan
ini
diameter
dibuat
berbelokmultipleks
luarnya dan
mempunyai
4
meter,
Jorgeness
(1970)
dengan panjang
penelitian Robert
yang
terowongan
dengan
bahan
a
t e n t a n g a l i r a n udara dalam p i p a .
Dalam p e n g o p e r a s i a n n y a
pindah
dari
pada terowongan angin
panas d a r i udara sekitar k e dalam
i n s u l a s i yang digunakan.
pindah panas t o t a l
Diketahui
terjadi
terowongan
besar
dan
koefisien
p e r l u a s d i n d i n g terowongan y a i t u
sebe-
sar
4.358 J/m2 K .
Hal ini menyebabkan meningkatnya
suhu
a l i r a n ' u d a r a yang mengalir dari evaporator k e komoditi.
Sebagai ujicoba, mesin ini digunakan untuk menentukan
nilai alpha dari buah melon, yang telah diketahui nilainya
pada penelitian sebelumnya.
Dari
numerik
kali
Dan
data yang dipeorleh dan dihitung dengan
maka
diperoleh nilai alpha rata-rata
dari
percobaan yang dilakukan adalah 0.112212 f
dari
penelitian
sebelumnya
diperoleh
metode
enam
0.02453.
0.095960
%
0.0033084. Dari dua nilai tersebut terlihat bahwa peneli-
tian
ini menghasilkan nilai a , 27.3 % lebih
tinggi
dari
hasil penelitian sebelumnya.
Karena
nginnya
dalam ujicoba dengan buah melon media
adalah aliran udara maka pada kulit buah
konveksi paksa.
penditerjadi
Nilai koefisien konveksi paksa ( h )
dipe-
ngaruhi oleh kecepatan aliran udara yang diberikan.
Dalam
penelitian
yaitu
berdasarkan
untuk
ini
nilai h dihitung dengan
rumus
pindah panas dan
aliran sekitar bola.
dua
rumus
Ranz-Marshall
Hasil perhitungan
adanya perbadaan dari nilai h yang didapat.
disebabkan
cara
adanya penambahan panas dari
buah yang tidak dapat dicontrol.
menunjukan
Perbedaan ini
dinding
sekitar
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN P E N D I N G I N T I P E T E R O W O N G A N ANGIN
Oleh :
Arifin D e r a j a t S u r y a n a
F 24 1361
S K R I PS I
S e b a q a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan M E K A N I S A S I P E R T A N I A N
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut P e r t a n i a n Bogor
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TIPE TEROMONGAN ANGIN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Arifin Derajat Suryana
F. 24 1361
Dilahirkan pada tanggal 2 Juni 1967
di Jakarta
Tanggal lulus 14 Naret 1992
Disetujui
Bogor,
Agu~;tus1992
Ir. Wad Yamin
Pembimbing I 1
Pembimbing I
Puji syukur kami parijatkan kehadirat Allah swt,
hanya
dengan
rahmat dan hidayahNya-lah skripsi
ini
karena
dapat
diselesaikan.
Sebagai
rasa syukur, penulis
mengucapkan
terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Kamaruddin Abdullah sebagai dosen pembimbing utama
2. Ir. Mad Yamin sebagai dosen pembimbing kedua
3. Ir. Suroso sebagai dosen penguji
4. Japan International Cooperation Agency (JICA)
yang telah
membantu pembiayaan penelitian ini
5. Orang tua, saudara dan teman-teman yang telah mendorong
dan membantu penelitian ini
Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan
perbaikan tulisan selanjutnya.
Bogor;
Agustus 1992
Penul is
iii
demi
DAFTAR I S 1
................................
K A T A PENGANTAR
v i i
DAFTAR T A B E L
DAFTAR GAMBAR
.................................
i x
...............................
x i
DAFTAR L A M P I R A N
DAFTAR SIMROL .
.................................
PENDAHULLIAN
I 1.
T I N J A U A N PUSTAKA
13. EVAPORATOR
.................................
1 . Macam-Macam
E v a p o r a t .o r
..................
2 . P e r p i n d a h a n K a l o r pada E v a p o r a t o r
.
5
..........................
9
.........
9
...........
12
S I F A T TERMOFTSIK RAHAN P E R T A N I A N
F . P E N E L I T I A N SEBELUMNYA MENGENAI D I F U S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G
4
7
D . P I N D A H PANAS KONDUKSI DAN KONVEKSI
.
.......
4
.................
3 . E v a p o r a t o r Dengan S i r i p
C . A L I R A N DALAM P I P A
E
x i i
......
I.
.
. . .
'111
D I F U S I V I T A S PANAS DALAM BENDA PADAT BERBENTUK B U L A T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H . D I F U S I V I T A S PANAS BUAH MELON
...............
13
17
19
.
I11
PENDEKATAN D I S A I N
A . D I S A I N FUNGSIONAL
.
1. Katup Ekspansi
..........................
20
..........................
20
2 . Evaporator
..............................
20
3. Thermostat
..............................
20
4. Blower
5
.
..................................
Terowongan A n g i n
B . D I S A I N STRUKTURAL
1. Evaporator
........................
..........................
..............................
2 . Terowongan A n g i n
......................
C . P E R K I R A A N SUHU UDARA S A M P A I KE K O M O D I T I
D . PERHITUNGAN LUAS EVAPORATOR
I V
.
....
................
METODA PENENTUAN K O E F I S I E N P I N D A H PANAS DAN
D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
A . K O E F I S I E N P I N D A H PANAS
.................
1. P i n d a h Panas Pada Terowongan
............
2 . Penentuan K o e f i s i e n Konveksi Bvah Melon
Pada A l i r a n Udara T e r t e n t u . . . . . . . . . . . .
B
.
PENENTUAN D I F U S I V I T A S PANAS ( a ) DENBAN METODE " F I N I T E D I F F E R E N C E " ( N U M E R I K ) . . . . . . . . . . .
C . PENENTUAN KETEPATAN N I L A I D I F V S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I V.
BAHAN.
A L A T DAN PROSEDUR P E N G U J I A N
A
.
BAHAN
8
.
ALAT
......................................
.......................... .............
20
21
21
21
.
................
C . WAKTU DAN TEMPAT P E N E L I T I A N
D . PROSEDUR P E N E L I T I A N
........
1. Pengukuran Tanpa Beban
2 . P e n g u k u r a n dengan A e b a n
E
VI
.
.
..............
.................
....
2.1.
Penentuan difusivitas panas
2.1.
P e n e n t . uan k o e f i s i e n p i n d a h panas
PENENTUAN N I L A I ALPHA
(a)
...
..................
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
K A R A T E R I S T I K M E S I N P E N D I N G I N T I P E TEROWONGAN
ANGIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . K a r a t e r i s t i k Penurunan Suhu Pada
Terowongan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . P i n d a h P a n a s Pada, T e r o w o n g a n
...
3 . P e n g a r u h K e c e p a t a n A l i r a n U d a r a terhadap
Suhu M e d i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I3 . PENGUKURAN SUHU BUAH MELON . . . . . . . . . . . . . . . .
D': PENENTUAN N I L A I KETEPATAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
E . N I L A I K O E F I S I E N K O N V E K S I PAKSA YANG T E R J A D I
F . PERBANDINGAN N I L A I D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
MELON DENGAN P E N E L I T I A N SEBELUMNYA . . . . . . . . .
V I
.
K E S I M P V L A N DAN SARAN
A
.
KESIMPULAN
A . SARAN
.................................
......................................
LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel
1. P e n y e b a r a n s u h u
Tabel
2.
( O C )
pada
terowongan angin
Pengaruh kecepatan a l i r a n udara terhadap
suhu media
.................................
...........
p e r h i t u n g a n n i l a i a l p h a m e l o n ........
k o e f i s i e n k o n v e k s i ...................
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 .............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 1 ............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V ..............
43
47
Tabel
3. C o n t o h b u a h m e l o n p a d a p e r c o b a a n
48
Tabel
4.
53
Tabel
5. N i l a i
Tabel
6. N i l a i
Tabel
7. N i l a i
Tabel
8. N i l a i
Tabel
9. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n VI
Hasil
.............
V I I ............
56
65
67
69
71
Tabel
10. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n
Tabel
11. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
75
Tabel
12. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
83
T a b e l 13. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Ketepatan n i l a i a l p h a melon
...........
p e r c o b a a n I 1 ...
p e r c o b a a n 1 1 1 ..
p e r c o b a a n V ....
p e r c o b a a n V I ...
Tabel
14.
Tabel
15. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Tabel
16.
Tabel
17. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon percobaan VII
73
85
87
89
91
93
T a b e l 18. N i l a i k o e f i s i e n
konveksi paksa percobaan V
95
T a b e l 19. N i l a i k o e f i s i e n
k o n v e k s i p a k s a p e r c o b a a n VI
97
T a b e l 20.
N i l a i koefisien
konveksi paksa percobaan VII
99
~ a b e i21.
D a t a pengukuran suhu melon percobaan
.. ..
101
v i i
I I
...
V .....
V I ....
V I I ...
T a b e l 22.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n
T a b e l 23.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n
T a b e l 24.
D a t a p e n g u k u r a n suhu m e l o b p e r c o b a a n
Tabel 2 5 .
D a t a p e n g u k u r a n suhu m e l o n p e r c o b a a n
T a b e l 26.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n V I I I
T a b e l 27.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n k o n v e k s i p e r c o baan V
T a b e l 28.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n k o n v e k s i p e r c o baan V I
T a b e l 29.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n
baan V I I
T a b e l 30.
Nilai
111
.....................................
.....................................
konveksi perco-
...................................
massa j e n i s dan panas j e n i s u d a r a ....
viii
,
D A F T A R GAMBAR
Ha 1aman
............................
G r a f i k k e e f e k t i f a n s i r i p .................
Rancangan t e r o w o n g a n a n g i n ...............
P r o s e s p i n d a h panas pada d i n d i n g .........
Ganbar
1. Daur k o m p r e s i
4
Gambar
2.
B
Gambar
3.
Gambar
4.
Gambar
5. A l a t p e n g u k u r d i f u s i v i t a s panas r a n c a n g a n
Gunadi
Gambar
6.
....................................
A l a t pengukur d i f u s i v i t a s
Dickerson
7.
Skema
Gambar
8.
Model k o n d u k t i v i t a s panas dalam b o l a i s o tropis
9.
...................................
Hubungan a n t a r a w a k t u ( m ) dan l e t a k t i t i k
( n ) u n t u k menentukan persarnaan n u m e r i k
Gambar 10. Buah melon
(Cucumis m e l o L . )
...
.............
Gambar 14.
.$.......................
M e s i n k o m p r e s i dan k o n d e n s o r t i p e T-50 . . .
D a t a l o g g e r ..............................
P e n e m ~ a t a nt h e r m o k o p e l pada buah melon ...
Gambar d 5 .
Grafik
Gambar 16.
P o s i s i s e n s o r t h e r m o k o p e l dalarn buah
Gambar 17.
Skema t e r o w o n g a n a n g i n
Gambar 1 8 .
Grafik
Gambar 19.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon percobaan
Garnbar 11. Terowongan a n g i n
Gambar 1 2 .
Gambar 13.
11
14
panas r a n c a n g a n
................................
t h e r m a l C o n d u k t i v i t i P r o b e .........
Gambar
Garnbar
9
penurunan suhu pada terowongan a n g i n
.....
...................
....
111 ...
n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n I 1
16
16
18
Gambar 20.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n V
79
Gambar 21.
Grafik n i l a i alpharmelon percobaan
.....
V I ....
80
...
81
Gambar 2 2 . G r a f i k n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I
Gambar 23.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n V I I I
82
DAFTAR L A M P I R A N
.............. :..
Lampiran
1. S k e m a t e r o w o n g a n a n g i n
Lampiran
2. P r o g r a m p e n e n t u n i l a i a l p h a d a n k e t e patan
61
Lampiran
3 . Program penentu k o e f i s i e n konveksi paksa
64
Lampiran
4.
Lampiran
5. G r a f i k n i l a i
Lampiran
6.
Lampiran
7.
Lampiran
8.
Lampiran
9.
..................................
........................
a l p h a m e l o n ...............
N i l a i a l p h a melon
............
N i l a i k o e f i s i e n k o n v e k s i p a k s a .........
D a t a p e n g u k u r a n s u h u m e l o n .............
D a t a suhu penentu k o e f i s i e n konveksi ...
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon
60
65
77
83
95
101
111
Lampiran
1 0 . N i l a i massa j e n i s d a n p a n a s j e n i s u d a r a
117
Lampiran
11. C o n t o h p e r h i t u n g a n p i n d a h p a n a s t e r o wongan
118
.................................
L a m p i r a n 12. C o n t o h p e r h i t u n g a n p e n e n t u a n n i l a i k e tepatan
120
L a m p i r a n 13. C o n t o h p e r h i t u n g a n p e n e n t u a n n i l a i k o e f i s i e n konveksi
121
................................
.......................
DAFTAR SIHBOL
A
:
Luas b i d a n g permukaan ( m Z )
Ab
:
Luas s e l i m u t b o l a ( m Z )
Ai
:
Luas s e l i m u t dalam p i p a (m2 )
Am
:
Luas s e l irnut r a t a - r a t a p i p a (m2 I
A0
:
Luas g e l i m u t l u a r p i p a ( m z )
Cp
:
Panas j e n i s bahan ( J / k g K )
D
:
D i a m e t e r (rn)
9
:
G r a f i t a s i (m/sZ)
h
:
K o e f i s i e n k a n v e k s i (w/rnZK)
hfg :
Panas l a t e n penguapan ( J / k g )
hi
:
K o e f i s i e n k o n v e k s i r e f r i g r a n (w/rn2 K )
ho
:
K o e f i s i e n K o n v e k s i f l u i d a (w/mZ K )
hl
:
N i l a i k o e f i s i e n p i n d a h panas (w/m2 K)
h2
:
N i l a i k o e f i s i e n p i n d a h panas dengan rumus
Ranz-Marshall
(w/mZ K)
k
:
K o n d u k t i v i t a s panas bahan (w/m K )
K
:
N i l a i K e t e p a t a n (X)
L
:
J a r a k perambatan panas (m)
rn
L a j u a l i r a n massa ( r n A 3 / s )
Pr
:
B i langan P r a n t e l
9
:
Jumlah k a l o r p i n d a h panas ( k c a l / j a m )
r
Jari-jari
(m)
Re
:
B i 1angan Reno1d
Tf
:
Suhu f l u i d a ( K )
Toi
:
suhu a l i r a n u d a r a d i h e l a k a n g buah ( K )
Tou :
Suhu a l i r a n u d a r a d i d e ~ a nbuah ( K )
Ts
Suhu permukaan ( K )
:
v
:
Kecepatan aliran ( m / d e t )
x
:
Tebal bahan
f
&
:
M a s s a j e n i s s u a t u bahan
:
V i s c o s i t a s bahan
Ot
:
B e d a kuhu logaritmik
:
Koefisien d i f u s i v i t a s panas bahan
(M)
(kg/rnA3)
(Pa s )
(K)
(cmZ/jarn)
I. PENDAHULUAN
Salah
s a t u teknik pengawetan bahan
memperpanjang
Pendinginan
card,
simpan
masa
adalah
pertanian
teknik
untuk
pendinginan.
telah banyak dilakukan orang dengan
berbagai
teknik dan dengan menggunakan berbagai macam
alat.
Tetapi prinsip dasar pendinginan hanya s a t u yaitu menurunkan
d a n mempertahankan s u h u benda pada nilai s u h u
simpan
benda/suhu yang 'diinginkan.
dengan
media
adanya
sekeliling
secara
perbedaan s u h u
benda maka
antara
terjadi
benda
perpindahan
konduksi maupun konveksi dalam dan d a r i
media tersebut.
kesetimbangan
dengan
panas
benda
Perpindahan panas ini menyebabkan
suhu
antara benda
dengan
adanya
medianya,
mempunyai s u h u lebih tinggi akan turun dan yang
ke
yang
mempunyai
suhu rendah akan naik
storage mesin pendingin umum dilakukan
Dalam
pendi-
nginan terhadap media benda yang akan didinginkan
evaporator,
menyerap
sehingga
panas benda.
s u h u media tetap dingin
melalui
dan
Hal ini akan menyebabkan
dapat
turunnya
suhu benda yang didinginkan.
Dalam
dapat
penelitian
ini d i b u a t
suatu
storage
memberikan media yang mengalir sehingga
dimana
diharapkan
panas benda dapat c e p a t terbuang mengalir mengikuti aliran
media, maka dibuatlah s e b u a h terowongan dengan blower pada
salah
satu
Dengan
ujungnya dan s t o r a g e pada
melewatkan
udara
dari
ujung
blower
yang
pada
lain.
evaporator,
d i d a p a t a l i r a n u d a r a d i n g i n menuju s t o r a g e s e h i n g g a terjadi
konveksi
paksa pada permukaan
luar
benda
yang
akan
didinginkan.
Disain
belok
Dan
agar
untuk
evaporator dibuat sedemikian
rupa
l e b i h l a m a bersentuhan dengan
d i s a i n terowongan a n g i n
berbelok-
aliran
mengikuti
tentang a l i r a n udara oleh Robert Jorgeness
udara.
penelitian
(1970).
f
Untuk
terowongan
dengan
ujicoba
angin i n i d i lakukan penguj i a n
beban.
melihat
mesin pendingin dengan
sampai
Pengujian
storage
tipe
t a n p a beban
dan
tanpa
beban
dilakukan
untuk
d i m a n a kemampuan
mesin
pendingin
untuk
mendinginkan media s t o r a g e .
Untuk
pengujian dengan beban,
digunakan buah melon s e b a g a i bebannya.
Dari hasil
kan
penqukuran s u h u buah melon yang
d i d a p a t n i l a i a l p h a y a i t u dengan
numerik
.
Dan
didingin-
perhitungan
hasilnya akan dibandingkan
dengan
metoda
hasil
d a r i p e n e l i t i a n sebelumnya.
Dan a d a p u n t u j u a n
penelitian
1. M e n d i s a i n m e s i n p e n d i n g i n
2.
Ujicoba
mesin
pendingin
dengan buah melon
i n i adalah
:
t i p e terowongan angin
tipe
terowongan
angin
I I.
TINJAUAN PUSTnKA
&. MESIN PENDINGIN KOHPRESI
Bagian-bagian dari mesin-pendingin
kompresor,
kondensor,
a l a t ekspansi
kompresi adalah
dan
evaporator.
Kompresor adalah jantung dari mesin pendingin kompresi.
Ada 4 j e n i s kompresor refrigrasi yang sering
yaitu
kompresor torak, sekrup, sentrifugal
digunakan
dan
sudu.
Kompresor berfungsi menciptakan tekanan rendah pada
ruang
evaporator dan menciptakan tekanan
tinggi
pada
kondensor.
Kondensor
merupakan tempat dimana
dicairkan
kembali
pelepasan
panas.
dengan
penukar
sehingga
ditempat
Pelepasan panas
kalor
baik oleh
uap
ini
refrigran
diperlukan
biasanya
fluida
dilakukan
cair
maupun
udara.
Dan sebagai batas tekanan rendah dan tinggi
sang
suatu
mengatur
alat ekspansi yang
jumlah refrigran yang-
Sedang
evaporator
juga
berfungsi
untuk
bersirkulasi.
berupa pipa-pipa
dengan
permukaan tertentu sebagai tempat menguapnya
luas
refrigran
dan di sinilah terjadi proses pendinginan
cair
dipa-
secara
garis besar sistem mesin pendingin.
Daur kompresi dapat dilihat pada Gambar 1
ini :
berikut
Gambar
1. D a u r k o m p r e s i
B. EVAPORATOR
Evaporator
peranan
adalah
penukar
kalor
penting dalam s i k l u s r e f r i g r a s i
yang
memegang
yaitu
mendi-
nginkan media s e k i t a r n y a .
1. V a c a m - m a c a m
Ada
evaporator
b e b e r a p a macarn e v a p o r a t o r ,
,
t u j u a n penggunaannya d a n bentuknyapun
Hal
tersebut
disebabkan karena media
sesuai
dengan
berbeda-beda.
yang
hendak
didinginkan dapat berupa gas, cairan atau z a t padat.
Maka
eva'orato
dapat
s e s u a i dengan keadaan
yaitu
dibagi
beberapa
golongan,
r e f r i g r a n yang add d i dalamnya
jenis ekspansi kering,
jenis setengah
j e n i s b a s a h d a n s i s t e m pompa c a i r a n .
basah,
DISAIW DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TlPE TEROWONGAN ANGIN
Oleh
ARlFlN DERAJAT SURYANA
F 24. 1361
1 9 9 2
FAKULTAS
INSTITUT
TEKNOLOGI PERTANIAN
PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
ARIFIN DERAJAT SURYANA
(
F 24 1361
D i s a i n Dan
).
Mesin P e n d i n g i n T i p e Terowongan Angin.
an D r .
H.
Kamaruddin A b d u l l a h
dan
Ir.
(
Ujicoba
Dibawah bimblng-
Mad Y a m i n
).
RI NGKASAN
Mesin
mesin
pendingin
konpresor
melewati
angin.
dan kondensor,
angin.
terowongan
t i p e terowongan angin
Udara
evaporator
blower,
dihembuskan
sampai komoditi
terdiri
dari
evaporator
blower,
melalui
Karena menyinggung e v a p o r a t o r i n i l a h
dan
mengalir
terowongan
suhu
udara
turun.
Disain
terowongan
(alpha)
dan h
didieain
dan
angin.
318
angin d i b u a t untuk
(koefisien konveksi).
dibuat
Evaporator
adalah
Dalam h a 1
evaporator
t e r b u a t d a r i tembaga
i n c h i d e n g a n p a n j a n g 28 meter y a n g
belok.
Terowongan
angin
terbuat dari
yang d i l a p i s i s t i r o f o a m pada b a g i a n
ukuran
p e n a m p a n g 30 c m x 30 c m
sesuai
dengan
hasil
pengukuran
dan
ini
diameter
dibuat
berbelokmultipleks
luarnya dan
mempunyai
4
meter,
Jorgeness
(1970)
dengan panjang
penelitian Robert
yang
terowongan
dengan
bahan
a
t e n t a n g a l i r a n udara dalam p i p a .
Dalam p e n g o p e r a s i a n n y a
pindah
dari
pada terowongan angin
panas d a r i udara sekitar k e dalam
i n s u l a s i yang digunakan.
pindah panas t o t a l
Diketahui
terjadi
terowongan
besar
dan
koefisien
p e r l u a s d i n d i n g terowongan y a i t u
sebe-
sar
4.358 J/m2 K .
Hal ini menyebabkan meningkatnya
suhu
a l i r a n ' u d a r a yang mengalir dari evaporator k e komoditi.
Sebagai ujicoba, mesin ini digunakan untuk menentukan
nilai alpha dari buah melon, yang telah diketahui nilainya
pada penelitian sebelumnya.
Dari
numerik
kali
Dan
data yang dipeorleh dan dihitung dengan
maka
diperoleh nilai alpha rata-rata
dari
percobaan yang dilakukan adalah 0.112212 f
dari
penelitian
sebelumnya
diperoleh
metode
enam
0.02453.
0.095960
%
0.0033084. Dari dua nilai tersebut terlihat bahwa peneli-
tian
ini menghasilkan nilai a , 27.3 % lebih
tinggi
dari
hasil penelitian sebelumnya.
Karena
nginnya
dalam ujicoba dengan buah melon media
adalah aliran udara maka pada kulit buah
konveksi paksa.
penditerjadi
Nilai koefisien konveksi paksa ( h )
dipe-
ngaruhi oleh kecepatan aliran udara yang diberikan.
Dalam
penelitian
yaitu
berdasarkan
untuk
ini
nilai h dihitung dengan
rumus
pindah panas dan
aliran sekitar bola.
dua
rumus
Ranz-Marshall
Hasil perhitungan
adanya perbadaan dari nilai h yang didapat.
disebabkan
cara
adanya penambahan panas dari
buah yang tidak dapat dicontrol.
menunjukan
Perbedaan ini
dinding
sekitar
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN P E N D I N G I N T I P E T E R O W O N G A N ANGIN
Oleh :
Arifin D e r a j a t S u r y a n a
F 24 1361
S K R I PS I
S e b a q a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan M E K A N I S A S I P E R T A N I A N
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut P e r t a n i a n Bogor
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TIPE TEROMONGAN ANGIN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Arifin Derajat Suryana
F. 24 1361
Dilahirkan pada tanggal 2 Juni 1967
di Jakarta
Tanggal lulus 14 Naret 1992
Disetujui
Bogor,
Agu~;tus1992
Ir. Wad Yamin
Pembimbing I 1
Pembimbing I
Puji syukur kami parijatkan kehadirat Allah swt,
hanya
dengan
rahmat dan hidayahNya-lah skripsi
ini
karena
dapat
diselesaikan.
Sebagai
rasa syukur, penulis
mengucapkan
terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Kamaruddin Abdullah sebagai dosen pembimbing utama
2. Ir. Mad Yamin sebagai dosen pembimbing kedua
3. Ir. Suroso sebagai dosen penguji
4. Japan International Cooperation Agency (JICA)
yang telah
membantu pembiayaan penelitian ini
5. Orang tua, saudara dan teman-teman yang telah mendorong
dan membantu penelitian ini
Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan
perbaikan tulisan selanjutnya.
Bogor;
Agustus 1992
Penul is
iii
demi
DAFTAR I S 1
................................
K A T A PENGANTAR
v i i
DAFTAR T A B E L
DAFTAR GAMBAR
.................................
i x
...............................
x i
DAFTAR L A M P I R A N
DAFTAR SIMROL .
.................................
PENDAHULLIAN
I 1.
T I N J A U A N PUSTAKA
13. EVAPORATOR
.................................
1 . Macam-Macam
E v a p o r a t .o r
..................
2 . P e r p i n d a h a n K a l o r pada E v a p o r a t o r
.
5
..........................
9
.........
9
...........
12
S I F A T TERMOFTSIK RAHAN P E R T A N I A N
F . P E N E L I T I A N SEBELUMNYA MENGENAI D I F U S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G
4
7
D . P I N D A H PANAS KONDUKSI DAN KONVEKSI
.
.......
4
.................
3 . E v a p o r a t o r Dengan S i r i p
C . A L I R A N DALAM P I P A
E
x i i
......
I.
.
. . .
'111
D I F U S I V I T A S PANAS DALAM BENDA PADAT BERBENTUK B U L A T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H . D I F U S I V I T A S PANAS BUAH MELON
...............
13
17
19
.
I11
PENDEKATAN D I S A I N
A . D I S A I N FUNGSIONAL
.
1. Katup Ekspansi
..........................
20
..........................
20
2 . Evaporator
..............................
20
3. Thermostat
..............................
20
4. Blower
5
.
..................................
Terowongan A n g i n
B . D I S A I N STRUKTURAL
1. Evaporator
........................
..........................
..............................
2 . Terowongan A n g i n
......................
C . P E R K I R A A N SUHU UDARA S A M P A I KE K O M O D I T I
D . PERHITUNGAN LUAS EVAPORATOR
I V
.
....
................
METODA PENENTUAN K O E F I S I E N P I N D A H PANAS DAN
D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
A . K O E F I S I E N P I N D A H PANAS
.................
1. P i n d a h Panas Pada Terowongan
............
2 . Penentuan K o e f i s i e n Konveksi Bvah Melon
Pada A l i r a n Udara T e r t e n t u . . . . . . . . . . . .
B
.
PENENTUAN D I F U S I V I T A S PANAS ( a ) DENBAN METODE " F I N I T E D I F F E R E N C E " ( N U M E R I K ) . . . . . . . . . . .
C . PENENTUAN KETEPATAN N I L A I D I F V S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I V.
BAHAN.
A L A T DAN PROSEDUR P E N G U J I A N
A
.
BAHAN
8
.
ALAT
......................................
.......................... .............
20
21
21
21
.
................
C . WAKTU DAN TEMPAT P E N E L I T I A N
D . PROSEDUR P E N E L I T I A N
........
1. Pengukuran Tanpa Beban
2 . P e n g u k u r a n dengan A e b a n
E
VI
.
.
..............
.................
....
2.1.
Penentuan difusivitas panas
2.1.
P e n e n t . uan k o e f i s i e n p i n d a h panas
PENENTUAN N I L A I ALPHA
(a)
...
..................
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
K A R A T E R I S T I K M E S I N P E N D I N G I N T I P E TEROWONGAN
ANGIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . K a r a t e r i s t i k Penurunan Suhu Pada
Terowongan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . P i n d a h P a n a s Pada, T e r o w o n g a n
...
3 . P e n g a r u h K e c e p a t a n A l i r a n U d a r a terhadap
Suhu M e d i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I3 . PENGUKURAN SUHU BUAH MELON . . . . . . . . . . . . . . . .
D': PENENTUAN N I L A I KETEPATAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
E . N I L A I K O E F I S I E N K O N V E K S I PAKSA YANG T E R J A D I
F . PERBANDINGAN N I L A I D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
MELON DENGAN P E N E L I T I A N SEBELUMNYA . . . . . . . . .
V I
.
K E S I M P V L A N DAN SARAN
A
.
KESIMPULAN
A . SARAN
.................................
......................................
LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel
1. P e n y e b a r a n s u h u
Tabel
2.
( O C )
pada
terowongan angin
Pengaruh kecepatan a l i r a n udara terhadap
suhu media
.................................
...........
p e r h i t u n g a n n i l a i a l p h a m e l o n ........
k o e f i s i e n k o n v e k s i ...................
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 .............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 1 ............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V ..............
43
47
Tabel
3. C o n t o h b u a h m e l o n p a d a p e r c o b a a n
48
Tabel
4.
53
Tabel
5. N i l a i
Tabel
6. N i l a i
Tabel
7. N i l a i
Tabel
8. N i l a i
Tabel
9. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n VI
Hasil
.............
V I I ............
56
65
67
69
71
Tabel
10. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n
Tabel
11. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
75
Tabel
12. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
83
T a b e l 13. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Ketepatan n i l a i a l p h a melon
...........
p e r c o b a a n I 1 ...
p e r c o b a a n 1 1 1 ..
p e r c o b a a n V ....
p e r c o b a a n V I ...
Tabel
14.
Tabel
15. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Tabel
16.
Tabel
17. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon percobaan VII
73
85
87
89
91
93
T a b e l 18. N i l a i k o e f i s i e n
konveksi paksa percobaan V
95
T a b e l 19. N i l a i k o e f i s i e n
k o n v e k s i p a k s a p e r c o b a a n VI
97
T a b e l 20.
N i l a i koefisien
konveksi paksa percobaan VII
99
~ a b e i21.
D a t a pengukuran suhu melon percobaan
.. ..
101
v i i
I I
MESIN PENDINGIN TlPE TEROWONGAN ANGIN
Oleh
ARlFlN DERAJAT SURYANA
F 24. 1361
1 9 9 2
FAKULTAS
INSTITUT
TEKNOLOGI PERTANIAN
PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
ARIFIN DERAJAT SURYANA
(
F 24 1361
D i s a i n Dan
).
Mesin P e n d i n g i n T i p e Terowongan Angin.
an D r .
H.
Kamaruddin A b d u l l a h
dan
Ir.
(
Ujicoba
Dibawah bimblng-
Mad Y a m i n
).
RI NGKASAN
Mesin
mesin
pendingin
konpresor
melewati
angin.
dan kondensor,
angin.
terowongan
t i p e terowongan angin
Udara
evaporator
blower,
dihembuskan
sampai komoditi
terdiri
dari
evaporator
blower,
melalui
Karena menyinggung e v a p o r a t o r i n i l a h
dan
mengalir
terowongan
suhu
udara
turun.
Disain
terowongan
(alpha)
dan h
didieain
dan
angin.
318
angin d i b u a t untuk
(koefisien konveksi).
dibuat
Evaporator
adalah
Dalam h a 1
evaporator
t e r b u a t d a r i tembaga
i n c h i d e n g a n p a n j a n g 28 meter y a n g
belok.
Terowongan
angin
terbuat dari
yang d i l a p i s i s t i r o f o a m pada b a g i a n
ukuran
p e n a m p a n g 30 c m x 30 c m
sesuai
dengan
hasil
pengukuran
dan
ini
diameter
dibuat
berbelokmultipleks
luarnya dan
mempunyai
4
meter,
Jorgeness
(1970)
dengan panjang
penelitian Robert
yang
terowongan
dengan
bahan
a
t e n t a n g a l i r a n udara dalam p i p a .
Dalam p e n g o p e r a s i a n n y a
pindah
dari
pada terowongan angin
panas d a r i udara sekitar k e dalam
i n s u l a s i yang digunakan.
pindah panas t o t a l
Diketahui
terjadi
terowongan
besar
dan
koefisien
p e r l u a s d i n d i n g terowongan y a i t u
sebe-
sar
4.358 J/m2 K .
Hal ini menyebabkan meningkatnya
suhu
a l i r a n ' u d a r a yang mengalir dari evaporator k e komoditi.
Sebagai ujicoba, mesin ini digunakan untuk menentukan
nilai alpha dari buah melon, yang telah diketahui nilainya
pada penelitian sebelumnya.
Dari
numerik
kali
Dan
data yang dipeorleh dan dihitung dengan
maka
diperoleh nilai alpha rata-rata
dari
percobaan yang dilakukan adalah 0.112212 f
dari
penelitian
sebelumnya
diperoleh
metode
enam
0.02453.
0.095960
%
0.0033084. Dari dua nilai tersebut terlihat bahwa peneli-
tian
ini menghasilkan nilai a , 27.3 % lebih
tinggi
dari
hasil penelitian sebelumnya.
Karena
nginnya
dalam ujicoba dengan buah melon media
adalah aliran udara maka pada kulit buah
konveksi paksa.
penditerjadi
Nilai koefisien konveksi paksa ( h )
dipe-
ngaruhi oleh kecepatan aliran udara yang diberikan.
Dalam
penelitian
yaitu
berdasarkan
untuk
ini
nilai h dihitung dengan
rumus
pindah panas dan
aliran sekitar bola.
dua
rumus
Ranz-Marshall
Hasil perhitungan
adanya perbadaan dari nilai h yang didapat.
disebabkan
cara
adanya penambahan panas dari
buah yang tidak dapat dicontrol.
menunjukan
Perbedaan ini
dinding
sekitar
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN P E N D I N G I N T I P E T E R O W O N G A N ANGIN
Oleh :
Arifin D e r a j a t S u r y a n a
F 24 1361
S K R I PS I
S e b a q a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan M E K A N I S A S I P E R T A N I A N
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut P e r t a n i a n Bogor
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TIPE TEROMONGAN ANGIN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Arifin Derajat Suryana
F. 24 1361
Dilahirkan pada tanggal 2 Juni 1967
di Jakarta
Tanggal lulus 14 Naret 1992
Disetujui
Bogor,
Agu~;tus1992
Ir. Wad Yamin
Pembimbing I 1
Pembimbing I
Puji syukur kami parijatkan kehadirat Allah swt,
hanya
dengan
rahmat dan hidayahNya-lah skripsi
ini
karena
dapat
diselesaikan.
Sebagai
rasa syukur, penulis
mengucapkan
terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Kamaruddin Abdullah sebagai dosen pembimbing utama
2. Ir. Mad Yamin sebagai dosen pembimbing kedua
3. Ir. Suroso sebagai dosen penguji
4. Japan International Cooperation Agency (JICA)
yang telah
membantu pembiayaan penelitian ini
5. Orang tua, saudara dan teman-teman yang telah mendorong
dan membantu penelitian ini
Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan
perbaikan tulisan selanjutnya.
Bogor;
Agustus 1992
Penul is
iii
demi
DAFTAR I S 1
................................
K A T A PENGANTAR
v i i
DAFTAR T A B E L
DAFTAR GAMBAR
.................................
i x
...............................
x i
DAFTAR L A M P I R A N
DAFTAR SIMROL .
.................................
PENDAHULLIAN
I 1.
T I N J A U A N PUSTAKA
13. EVAPORATOR
.................................
1 . Macam-Macam
E v a p o r a t .o r
..................
2 . P e r p i n d a h a n K a l o r pada E v a p o r a t o r
.
5
..........................
9
.........
9
...........
12
S I F A T TERMOFTSIK RAHAN P E R T A N I A N
F . P E N E L I T I A N SEBELUMNYA MENGENAI D I F U S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G
4
7
D . P I N D A H PANAS KONDUKSI DAN KONVEKSI
.
.......
4
.................
3 . E v a p o r a t o r Dengan S i r i p
C . A L I R A N DALAM P I P A
E
x i i
......
I.
.
. . .
'111
D I F U S I V I T A S PANAS DALAM BENDA PADAT BERBENTUK B U L A T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H . D I F U S I V I T A S PANAS BUAH MELON
...............
13
17
19
.
I11
PENDEKATAN D I S A I N
A . D I S A I N FUNGSIONAL
.
1. Katup Ekspansi
..........................
20
..........................
20
2 . Evaporator
..............................
20
3. Thermostat
..............................
20
4. Blower
5
.
..................................
Terowongan A n g i n
B . D I S A I N STRUKTURAL
1. Evaporator
........................
..........................
..............................
2 . Terowongan A n g i n
......................
C . P E R K I R A A N SUHU UDARA S A M P A I KE K O M O D I T I
D . PERHITUNGAN LUAS EVAPORATOR
I V
.
....
................
METODA PENENTUAN K O E F I S I E N P I N D A H PANAS DAN
D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
A . K O E F I S I E N P I N D A H PANAS
.................
1. P i n d a h Panas Pada Terowongan
............
2 . Penentuan K o e f i s i e n Konveksi Bvah Melon
Pada A l i r a n Udara T e r t e n t u . . . . . . . . . . . .
B
.
PENENTUAN D I F U S I V I T A S PANAS ( a ) DENBAN METODE " F I N I T E D I F F E R E N C E " ( N U M E R I K ) . . . . . . . . . . .
C . PENENTUAN KETEPATAN N I L A I D I F V S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I V.
BAHAN.
A L A T DAN PROSEDUR P E N G U J I A N
A
.
BAHAN
8
.
ALAT
......................................
.......................... .............
20
21
21
21
.
................
C . WAKTU DAN TEMPAT P E N E L I T I A N
D . PROSEDUR P E N E L I T I A N
........
1. Pengukuran Tanpa Beban
2 . P e n g u k u r a n dengan A e b a n
E
VI
.
.
..............
.................
....
2.1.
Penentuan difusivitas panas
2.1.
P e n e n t . uan k o e f i s i e n p i n d a h panas
PENENTUAN N I L A I ALPHA
(a)
...
..................
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
K A R A T E R I S T I K M E S I N P E N D I N G I N T I P E TEROWONGAN
ANGIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . K a r a t e r i s t i k Penurunan Suhu Pada
Terowongan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . P i n d a h P a n a s Pada, T e r o w o n g a n
...
3 . P e n g a r u h K e c e p a t a n A l i r a n U d a r a terhadap
Suhu M e d i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I3 . PENGUKURAN SUHU BUAH MELON . . . . . . . . . . . . . . . .
D': PENENTUAN N I L A I KETEPATAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
E . N I L A I K O E F I S I E N K O N V E K S I PAKSA YANG T E R J A D I
F . PERBANDINGAN N I L A I D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
MELON DENGAN P E N E L I T I A N SEBELUMNYA . . . . . . . . .
V I
.
K E S I M P V L A N DAN SARAN
A
.
KESIMPULAN
A . SARAN
.................................
......................................
LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel
1. P e n y e b a r a n s u h u
Tabel
2.
( O C )
pada
terowongan angin
Pengaruh kecepatan a l i r a n udara terhadap
suhu media
.................................
...........
p e r h i t u n g a n n i l a i a l p h a m e l o n ........
k o e f i s i e n k o n v e k s i ...................
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 .............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 1 ............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V ..............
43
47
Tabel
3. C o n t o h b u a h m e l o n p a d a p e r c o b a a n
48
Tabel
4.
53
Tabel
5. N i l a i
Tabel
6. N i l a i
Tabel
7. N i l a i
Tabel
8. N i l a i
Tabel
9. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n VI
Hasil
.............
V I I ............
56
65
67
69
71
Tabel
10. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n
Tabel
11. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
75
Tabel
12. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
83
T a b e l 13. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Ketepatan n i l a i a l p h a melon
...........
p e r c o b a a n I 1 ...
p e r c o b a a n 1 1 1 ..
p e r c o b a a n V ....
p e r c o b a a n V I ...
Tabel
14.
Tabel
15. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Tabel
16.
Tabel
17. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon percobaan VII
73
85
87
89
91
93
T a b e l 18. N i l a i k o e f i s i e n
konveksi paksa percobaan V
95
T a b e l 19. N i l a i k o e f i s i e n
k o n v e k s i p a k s a p e r c o b a a n VI
97
T a b e l 20.
N i l a i koefisien
konveksi paksa percobaan VII
99
~ a b e i21.
D a t a pengukuran suhu melon percobaan
.. ..
101
v i i
I I
...
V .....
V I ....
V I I ...
T a b e l 22.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n
T a b e l 23.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n
T a b e l 24.
D a t a p e n g u k u r a n suhu m e l o b p e r c o b a a n
Tabel 2 5 .
D a t a p e n g u k u r a n suhu m e l o n p e r c o b a a n
T a b e l 26.
D a t a p e n g u k u r a n suhu melon p e r c o b a a n V I I I
T a b e l 27.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n k o n v e k s i p e r c o baan V
T a b e l 28.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n k o n v e k s i p e r c o baan V I
T a b e l 29.
D a t a suhu p e n e n t u k o e f i s i e n
baan V I I
T a b e l 30.
Nilai
111
.....................................
.....................................
konveksi perco-
...................................
massa j e n i s dan panas j e n i s u d a r a ....
viii
,
D A F T A R GAMBAR
Ha 1aman
............................
G r a f i k k e e f e k t i f a n s i r i p .................
Rancangan t e r o w o n g a n a n g i n ...............
P r o s e s p i n d a h panas pada d i n d i n g .........
Ganbar
1. Daur k o m p r e s i
4
Gambar
2.
B
Gambar
3.
Gambar
4.
Gambar
5. A l a t p e n g u k u r d i f u s i v i t a s panas r a n c a n g a n
Gunadi
Gambar
6.
....................................
A l a t pengukur d i f u s i v i t a s
Dickerson
7.
Skema
Gambar
8.
Model k o n d u k t i v i t a s panas dalam b o l a i s o tropis
9.
...................................
Hubungan a n t a r a w a k t u ( m ) dan l e t a k t i t i k
( n ) u n t u k menentukan persarnaan n u m e r i k
Gambar 10. Buah melon
(Cucumis m e l o L . )
...
.............
Gambar 14.
.$.......................
M e s i n k o m p r e s i dan k o n d e n s o r t i p e T-50 . . .
D a t a l o g g e r ..............................
P e n e m ~ a t a nt h e r m o k o p e l pada buah melon ...
Gambar d 5 .
Grafik
Gambar 16.
P o s i s i s e n s o r t h e r m o k o p e l dalarn buah
Gambar 17.
Skema t e r o w o n g a n a n g i n
Gambar 1 8 .
Grafik
Gambar 19.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon percobaan
Garnbar 11. Terowongan a n g i n
Gambar 1 2 .
Gambar 13.
11
14
panas r a n c a n g a n
................................
t h e r m a l C o n d u k t i v i t i P r o b e .........
Gambar
Garnbar
9
penurunan suhu pada terowongan a n g i n
.....
...................
....
111 ...
n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n I 1
16
16
18
Gambar 20.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n V
79
Gambar 21.
Grafik n i l a i alpharmelon percobaan
.....
V I ....
80
...
81
Gambar 2 2 . G r a f i k n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I
Gambar 23.
G r a f i k n i l a i a l p h a melon p e r c o b a a n V I I I
82
DAFTAR L A M P I R A N
.............. :..
Lampiran
1. S k e m a t e r o w o n g a n a n g i n
Lampiran
2. P r o g r a m p e n e n t u n i l a i a l p h a d a n k e t e patan
61
Lampiran
3 . Program penentu k o e f i s i e n konveksi paksa
64
Lampiran
4.
Lampiran
5. G r a f i k n i l a i
Lampiran
6.
Lampiran
7.
Lampiran
8.
Lampiran
9.
..................................
........................
a l p h a m e l o n ...............
N i l a i a l p h a melon
............
N i l a i k o e f i s i e n k o n v e k s i p a k s a .........
D a t a p e n g u k u r a n s u h u m e l o n .............
D a t a suhu penentu k o e f i s i e n konveksi ...
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon
60
65
77
83
95
101
111
Lampiran
1 0 . N i l a i massa j e n i s d a n p a n a s j e n i s u d a r a
117
Lampiran
11. C o n t o h p e r h i t u n g a n p i n d a h p a n a s t e r o wongan
118
.................................
L a m p i r a n 12. C o n t o h p e r h i t u n g a n p e n e n t u a n n i l a i k e tepatan
120
L a m p i r a n 13. C o n t o h p e r h i t u n g a n p e n e n t u a n n i l a i k o e f i s i e n konveksi
121
................................
.......................
DAFTAR SIHBOL
A
:
Luas b i d a n g permukaan ( m Z )
Ab
:
Luas s e l i m u t b o l a ( m Z )
Ai
:
Luas s e l i m u t dalam p i p a (m2 )
Am
:
Luas s e l irnut r a t a - r a t a p i p a (m2 I
A0
:
Luas g e l i m u t l u a r p i p a ( m z )
Cp
:
Panas j e n i s bahan ( J / k g K )
D
:
D i a m e t e r (rn)
9
:
G r a f i t a s i (m/sZ)
h
:
K o e f i s i e n k a n v e k s i (w/rnZK)
hfg :
Panas l a t e n penguapan ( J / k g )
hi
:
K o e f i s i e n k o n v e k s i r e f r i g r a n (w/rn2 K )
ho
:
K o e f i s i e n K o n v e k s i f l u i d a (w/mZ K )
hl
:
N i l a i k o e f i s i e n p i n d a h panas (w/m2 K)
h2
:
N i l a i k o e f i s i e n p i n d a h panas dengan rumus
Ranz-Marshall
(w/mZ K)
k
:
K o n d u k t i v i t a s panas bahan (w/m K )
K
:
N i l a i K e t e p a t a n (X)
L
:
J a r a k perambatan panas (m)
rn
L a j u a l i r a n massa ( r n A 3 / s )
Pr
:
B i langan P r a n t e l
9
:
Jumlah k a l o r p i n d a h panas ( k c a l / j a m )
r
Jari-jari
(m)
Re
:
B i 1angan Reno1d
Tf
:
Suhu f l u i d a ( K )
Toi
:
suhu a l i r a n u d a r a d i h e l a k a n g buah ( K )
Tou :
Suhu a l i r a n u d a r a d i d e ~ a nbuah ( K )
Ts
Suhu permukaan ( K )
:
v
:
Kecepatan aliran ( m / d e t )
x
:
Tebal bahan
f
&
:
M a s s a j e n i s s u a t u bahan
:
V i s c o s i t a s bahan
Ot
:
B e d a kuhu logaritmik
:
Koefisien d i f u s i v i t a s panas bahan
(M)
(kg/rnA3)
(Pa s )
(K)
(cmZ/jarn)
I. PENDAHULUAN
Salah
s a t u teknik pengawetan bahan
memperpanjang
Pendinginan
card,
simpan
masa
adalah
pertanian
teknik
untuk
pendinginan.
telah banyak dilakukan orang dengan
berbagai
teknik dan dengan menggunakan berbagai macam
alat.
Tetapi prinsip dasar pendinginan hanya s a t u yaitu menurunkan
d a n mempertahankan s u h u benda pada nilai s u h u
simpan
benda/suhu yang 'diinginkan.
dengan
media
adanya
sekeliling
secara
perbedaan s u h u
benda maka
antara
terjadi
benda
perpindahan
konduksi maupun konveksi dalam dan d a r i
media tersebut.
kesetimbangan
dengan
panas
benda
Perpindahan panas ini menyebabkan
suhu
antara benda
dengan
adanya
medianya,
mempunyai s u h u lebih tinggi akan turun dan yang
ke
yang
mempunyai
suhu rendah akan naik
storage mesin pendingin umum dilakukan
Dalam
pendi-
nginan terhadap media benda yang akan didinginkan
evaporator,
menyerap
sehingga
panas benda.
s u h u media tetap dingin
melalui
dan
Hal ini akan menyebabkan
dapat
turunnya
suhu benda yang didinginkan.
Dalam
dapat
penelitian
ini d i b u a t
suatu
storage
memberikan media yang mengalir sehingga
dimana
diharapkan
panas benda dapat c e p a t terbuang mengalir mengikuti aliran
media, maka dibuatlah s e b u a h terowongan dengan blower pada
salah
satu
Dengan
ujungnya dan s t o r a g e pada
melewatkan
udara
dari
ujung
blower
yang
pada
lain.
evaporator,
d i d a p a t a l i r a n u d a r a d i n g i n menuju s t o r a g e s e h i n g g a terjadi
konveksi
paksa pada permukaan
luar
benda
yang
akan
didinginkan.
Disain
belok
Dan
agar
untuk
evaporator dibuat sedemikian
rupa
l e b i h l a m a bersentuhan dengan
d i s a i n terowongan a n g i n
berbelok-
aliran
mengikuti
tentang a l i r a n udara oleh Robert Jorgeness
udara.
penelitian
(1970).
f
Untuk
terowongan
dengan
ujicoba
angin i n i d i lakukan penguj i a n
beban.
melihat
mesin pendingin dengan
sampai
Pengujian
storage
tipe
t a n p a beban
dan
tanpa
beban
dilakukan
untuk
d i m a n a kemampuan
mesin
pendingin
untuk
mendinginkan media s t o r a g e .
Untuk
pengujian dengan beban,
digunakan buah melon s e b a g a i bebannya.
Dari hasil
kan
penqukuran s u h u buah melon yang
d i d a p a t n i l a i a l p h a y a i t u dengan
numerik
.
Dan
didingin-
perhitungan
hasilnya akan dibandingkan
dengan
metoda
hasil
d a r i p e n e l i t i a n sebelumnya.
Dan a d a p u n t u j u a n
penelitian
1. M e n d i s a i n m e s i n p e n d i n g i n
2.
Ujicoba
mesin
pendingin
dengan buah melon
i n i adalah
:
t i p e terowongan angin
tipe
terowongan
angin
I I.
TINJAUAN PUSTnKA
&. MESIN PENDINGIN KOHPRESI
Bagian-bagian dari mesin-pendingin
kompresor,
kondensor,
a l a t ekspansi
kompresi adalah
dan
evaporator.
Kompresor adalah jantung dari mesin pendingin kompresi.
Ada 4 j e n i s kompresor refrigrasi yang sering
yaitu
kompresor torak, sekrup, sentrifugal
digunakan
dan
sudu.
Kompresor berfungsi menciptakan tekanan rendah pada
ruang
evaporator dan menciptakan tekanan
tinggi
pada
kondensor.
Kondensor
merupakan tempat dimana
dicairkan
kembali
pelepasan
panas.
dengan
penukar
sehingga
ditempat
Pelepasan panas
kalor
baik oleh
uap
ini
refrigran
diperlukan
biasanya
fluida
dilakukan
cair
maupun
udara.
Dan sebagai batas tekanan rendah dan tinggi
sang
suatu
mengatur
alat ekspansi yang
jumlah refrigran yang-
Sedang
evaporator
juga
berfungsi
untuk
bersirkulasi.
berupa pipa-pipa
dengan
permukaan tertentu sebagai tempat menguapnya
luas
refrigran
dan di sinilah terjadi proses pendinginan
cair
dipa-
secara
garis besar sistem mesin pendingin.
Daur kompresi dapat dilihat pada Gambar 1
ini :
berikut
Gambar
1. D a u r k o m p r e s i
B. EVAPORATOR
Evaporator
peranan
adalah
penukar
kalor
penting dalam s i k l u s r e f r i g r a s i
yang
memegang
yaitu
mendi-
nginkan media s e k i t a r n y a .
1. V a c a m - m a c a m
Ada
evaporator
b e b e r a p a macarn e v a p o r a t o r ,
,
t u j u a n penggunaannya d a n bentuknyapun
Hal
tersebut
disebabkan karena media
sesuai
dengan
berbeda-beda.
yang
hendak
didinginkan dapat berupa gas, cairan atau z a t padat.
Maka
eva'orato
dapat
s e s u a i dengan keadaan
yaitu
dibagi
beberapa
golongan,
r e f r i g r a n yang add d i dalamnya
jenis ekspansi kering,
jenis setengah
j e n i s b a s a h d a n s i s t e m pompa c a i r a n .
basah,
DISAIW DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TlPE TEROWONGAN ANGIN
Oleh
ARlFlN DERAJAT SURYANA
F 24. 1361
1 9 9 2
FAKULTAS
INSTITUT
TEKNOLOGI PERTANIAN
PERTANIAN
B O G O R
BOGOR
ARIFIN DERAJAT SURYANA
(
F 24 1361
D i s a i n Dan
).
Mesin P e n d i n g i n T i p e Terowongan Angin.
an D r .
H.
Kamaruddin A b d u l l a h
dan
Ir.
(
Ujicoba
Dibawah bimblng-
Mad Y a m i n
).
RI NGKASAN
Mesin
mesin
pendingin
konpresor
melewati
angin.
dan kondensor,
angin.
terowongan
t i p e terowongan angin
Udara
evaporator
blower,
dihembuskan
sampai komoditi
terdiri
dari
evaporator
blower,
melalui
Karena menyinggung e v a p o r a t o r i n i l a h
dan
mengalir
terowongan
suhu
udara
turun.
Disain
terowongan
(alpha)
dan h
didieain
dan
angin.
318
angin d i b u a t untuk
(koefisien konveksi).
dibuat
Evaporator
adalah
Dalam h a 1
evaporator
t e r b u a t d a r i tembaga
i n c h i d e n g a n p a n j a n g 28 meter y a n g
belok.
Terowongan
angin
terbuat dari
yang d i l a p i s i s t i r o f o a m pada b a g i a n
ukuran
p e n a m p a n g 30 c m x 30 c m
sesuai
dengan
hasil
pengukuran
dan
ini
diameter
dibuat
berbelokmultipleks
luarnya dan
mempunyai
4
meter,
Jorgeness
(1970)
dengan panjang
penelitian Robert
yang
terowongan
dengan
bahan
a
t e n t a n g a l i r a n udara dalam p i p a .
Dalam p e n g o p e r a s i a n n y a
pindah
dari
pada terowongan angin
panas d a r i udara sekitar k e dalam
i n s u l a s i yang digunakan.
pindah panas t o t a l
Diketahui
terjadi
terowongan
besar
dan
koefisien
p e r l u a s d i n d i n g terowongan y a i t u
sebe-
sar
4.358 J/m2 K .
Hal ini menyebabkan meningkatnya
suhu
a l i r a n ' u d a r a yang mengalir dari evaporator k e komoditi.
Sebagai ujicoba, mesin ini digunakan untuk menentukan
nilai alpha dari buah melon, yang telah diketahui nilainya
pada penelitian sebelumnya.
Dari
numerik
kali
Dan
data yang dipeorleh dan dihitung dengan
maka
diperoleh nilai alpha rata-rata
dari
percobaan yang dilakukan adalah 0.112212 f
dari
penelitian
sebelumnya
diperoleh
metode
enam
0.02453.
0.095960
%
0.0033084. Dari dua nilai tersebut terlihat bahwa peneli-
tian
ini menghasilkan nilai a , 27.3 % lebih
tinggi
dari
hasil penelitian sebelumnya.
Karena
nginnya
dalam ujicoba dengan buah melon media
adalah aliran udara maka pada kulit buah
konveksi paksa.
penditerjadi
Nilai koefisien konveksi paksa ( h )
dipe-
ngaruhi oleh kecepatan aliran udara yang diberikan.
Dalam
penelitian
yaitu
berdasarkan
untuk
ini
nilai h dihitung dengan
rumus
pindah panas dan
aliran sekitar bola.
dua
rumus
Ranz-Marshall
Hasil perhitungan
adanya perbadaan dari nilai h yang didapat.
disebabkan
cara
adanya penambahan panas dari
buah yang tidak dapat dicontrol.
menunjukan
Perbedaan ini
dinding
sekitar
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN P E N D I N G I N T I P E T E R O W O N G A N ANGIN
Oleh :
Arifin D e r a j a t S u r y a n a
F 24 1361
S K R I PS I
S e b a q a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan M E K A N I S A S I P E R T A N I A N
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut P e r t a n i a n Bogor
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
DISAIN DAN UJICOBA
MESIN PENDINGIN TIPE TEROMONGAN ANGIN
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh :
Arifin Derajat Suryana
F. 24 1361
Dilahirkan pada tanggal 2 Juni 1967
di Jakarta
Tanggal lulus 14 Naret 1992
Disetujui
Bogor,
Agu~;tus1992
Ir. Wad Yamin
Pembimbing I 1
Pembimbing I
Puji syukur kami parijatkan kehadirat Allah swt,
hanya
dengan
rahmat dan hidayahNya-lah skripsi
ini
karena
dapat
diselesaikan.
Sebagai
rasa syukur, penulis
mengucapkan
terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Kamaruddin Abdullah sebagai dosen pembimbing utama
2. Ir. Mad Yamin sebagai dosen pembimbing kedua
3. Ir. Suroso sebagai dosen penguji
4. Japan International Cooperation Agency (JICA)
yang telah
membantu pembiayaan penelitian ini
5. Orang tua, saudara dan teman-teman yang telah mendorong
dan membantu penelitian ini
Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan
perbaikan tulisan selanjutnya.
Bogor;
Agustus 1992
Penul is
iii
demi
DAFTAR I S 1
................................
K A T A PENGANTAR
v i i
DAFTAR T A B E L
DAFTAR GAMBAR
.................................
i x
...............................
x i
DAFTAR L A M P I R A N
DAFTAR SIMROL .
.................................
PENDAHULLIAN
I 1.
T I N J A U A N PUSTAKA
13. EVAPORATOR
.................................
1 . Macam-Macam
E v a p o r a t .o r
..................
2 . P e r p i n d a h a n K a l o r pada E v a p o r a t o r
.
5
..........................
9
.........
9
...........
12
S I F A T TERMOFTSIK RAHAN P E R T A N I A N
F . P E N E L I T I A N SEBELUMNYA MENGENAI D I F U S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G
4
7
D . P I N D A H PANAS KONDUKSI DAN KONVEKSI
.
.......
4
.................
3 . E v a p o r a t o r Dengan S i r i p
C . A L I R A N DALAM P I P A
E
x i i
......
I.
.
. . .
'111
D I F U S I V I T A S PANAS DALAM BENDA PADAT BERBENTUK B U L A T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
H . D I F U S I V I T A S PANAS BUAH MELON
...............
13
17
19
.
I11
PENDEKATAN D I S A I N
A . D I S A I N FUNGSIONAL
.
1. Katup Ekspansi
..........................
20
..........................
20
2 . Evaporator
..............................
20
3. Thermostat
..............................
20
4. Blower
5
.
..................................
Terowongan A n g i n
B . D I S A I N STRUKTURAL
1. Evaporator
........................
..........................
..............................
2 . Terowongan A n g i n
......................
C . P E R K I R A A N SUHU UDARA S A M P A I KE K O M O D I T I
D . PERHITUNGAN LUAS EVAPORATOR
I V
.
....
................
METODA PENENTUAN K O E F I S I E N P I N D A H PANAS DAN
D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
A . K O E F I S I E N P I N D A H PANAS
.................
1. P i n d a h Panas Pada Terowongan
............
2 . Penentuan K o e f i s i e n Konveksi Bvah Melon
Pada A l i r a n Udara T e r t e n t u . . . . . . . . . . . .
B
.
PENENTUAN D I F U S I V I T A S PANAS ( a ) DENBAN METODE " F I N I T E D I F F E R E N C E " ( N U M E R I K ) . . . . . . . . . . .
C . PENENTUAN KETEPATAN N I L A I D I F V S I V I T A S
PANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I V.
BAHAN.
A L A T DAN PROSEDUR P E N G U J I A N
A
.
BAHAN
8
.
ALAT
......................................
.......................... .............
20
21
21
21
.
................
C . WAKTU DAN TEMPAT P E N E L I T I A N
D . PROSEDUR P E N E L I T I A N
........
1. Pengukuran Tanpa Beban
2 . P e n g u k u r a n dengan A e b a n
E
VI
.
.
..............
.................
....
2.1.
Penentuan difusivitas panas
2.1.
P e n e n t . uan k o e f i s i e n p i n d a h panas
PENENTUAN N I L A I ALPHA
(a)
...
..................
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
K A R A T E R I S T I K M E S I N P E N D I N G I N T I P E TEROWONGAN
ANGIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . K a r a t e r i s t i k Penurunan Suhu Pada
Terowongan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 . P i n d a h P a n a s Pada, T e r o w o n g a n
...
3 . P e n g a r u h K e c e p a t a n A l i r a n U d a r a terhadap
Suhu M e d i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I3 . PENGUKURAN SUHU BUAH MELON . . . . . . . . . . . . . . . .
D': PENENTUAN N I L A I KETEPATAN . . . . . . . . . . . . . . . . .
E . N I L A I K O E F I S I E N K O N V E K S I PAKSA YANG T E R J A D I
F . PERBANDINGAN N I L A I D I F U S I V I T A S PANAS BUAH
MELON DENGAN P E N E L I T I A N SEBELUMNYA . . . . . . . . .
V I
.
K E S I M P V L A N DAN SARAN
A
.
KESIMPULAN
A . SARAN
.................................
......................................
LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel
1. P e n y e b a r a n s u h u
Tabel
2.
( O C )
pada
terowongan angin
Pengaruh kecepatan a l i r a n udara terhadap
suhu media
.................................
...........
p e r h i t u n g a n n i l a i a l p h a m e l o n ........
k o e f i s i e n k o n v e k s i ...................
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 .............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n I 1 1 ............
a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V ..............
43
47
Tabel
3. C o n t o h b u a h m e l o n p a d a p e r c o b a a n
48
Tabel
4.
53
Tabel
5. N i l a i
Tabel
6. N i l a i
Tabel
7. N i l a i
Tabel
8. N i l a i
Tabel
9. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n VI
Hasil
.............
V I I ............
56
65
67
69
71
Tabel
10. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n
Tabel
11. N i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
75
Tabel
12. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
83
T a b e l 13. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Ketepatan n i l a i a l p h a melon
...........
p e r c o b a a n I 1 ...
p e r c o b a a n 1 1 1 ..
p e r c o b a a n V ....
p e r c o b a a n V I ...
Tabel
14.
Tabel
15. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n
Tabel
16.
Tabel
17. K e t e p a t a n n i l a i a l p h a m e l o n p e r c o b a a n V I I I
K e t e p a t a n n i l a i a l p h a melon percobaan VII
73
85
87
89
91
93
T a b e l 18. N i l a i k o e f i s i e n
konveksi paksa percobaan V
95
T a b e l 19. N i l a i k o e f i s i e n
k o n v e k s i p a k s a p e r c o b a a n VI
97
T a b e l 20.
N i l a i koefisien
konveksi paksa percobaan VII
99
~ a b e i21.
D a t a pengukuran suhu melon percobaan
.. ..
101
v i i
I I