dua minggu dengan tujuan untuk menaikkan pH tanah dan sedimen. Lalu setelah sedimentasi sudah tinggi, dilakukan pengerukan kolam. Setelah
itu dilakukan pencangkulan pada tanah dasar kolam agar tanah dapat teroksidasi sehingga kandungan oksigen dalam tanah akan meningkat.
Sebelum dilakukan pengairan kolam, kesuburan kolam pun perlu diperhatikan dan ditingkatkan dengan kegiatan pemupukan.kegiatan
pemupukan terdiri atas pemupukan awal, sebelum penebaran udang dan setelah penebaran udang. Tinggi rendahnya dosis pemupukan sangat
tergantung pada kualitas kesuburan tanah. Namun, dosis pemupukan awal akan lebih besar ketimbang dosis pemupukan lanjutan.
4.3.2 Kegiatan Penebaran Benih
Penebaran benih dilakukan setelah kolam diairi agar terhindar dari hewan-hewan predator. Pakan alami yang terdapat dalam dasar
kolam masih kurang berkembang pada tahap awal kegiatan budi daya sehingga pertumbuhan benih di awal kegiatan budi daya sedikit
terlambat. Benih yang ditebar dalam kolam berukuran 3-5 cm dan 1-1,5 cm. Udang yang berukuran 3-5 cm disebut dengan istilah tokolan ini
sudah mengalami pemeliharaan di kolam pendederan selama 1-1,5 bulan. Udang yang telah dipelihara di kolam pendederan merupakan udang yang
telah melewati masa uji ketahanan hidup sehingga udang ukuran tokolan ini akan lebih kuat dan tahan terhadap kehidupan yang lebih kompetitif di
kolam pembesaran dibandingan dengan benih yang berukuran 1-1,5 cm.
4.3.3 Kegiatan Pemberian Pakan
Pakan udang galah terdapat dua jenis yaitu pakan alami dan pakan buatan. Pakan alami adalah pakan yang tersedia di dalam kolam seperti
plankton, bentos dan hewan-hewan renik lain yang dapat dikonsumsi oleh udang galah. Pakan buatan yang digunakan oleh kelompok usaha
budi daya ini seluruhnya merupakan pakan yang berasal dari buatan pabrik. Pemberian pakan buatan dilkukan setiap hari dengan frekuensi
dua kali dalam sehari dan besarnya pemberian pakan buatan ini tergantung dari jumlah dan ukuran fisik udang galah. Namun, pemberian
pakan tidak dilakukan secara berlebihan sehingga untuk
mengantisipasinya dilakukan pengecekan jumlah udang dan rata-rata ukuran secara periodik.
4.3.4 Kegiatan Panen
Panen dilakukan setelah empat hingga enam bulan setelah kegiatan penebaran benih ukuran 1-1,5 cm. Pemanenan sangat tergantung
pada ukuran udang yang diinginkan oleh pasar. Biasanya konsumen menginginkan udang galah yang berukuran 30-35 ekorkg. Pengeringan
kolam pada saat kegiatan panen dilakukan sejak tengah malam atau dua pertiga malam dan udang dapat dipanen sekitar jam enam pagi. Kegiatan
panen dilakukan pada pagi hari dengan tujuan untuk menjaga suhu air yang telah surut agar tidak meningkat karena terkena terik matahari.
Suhu air yang tinggi akan menyebabkan banyak udang galah menjadi lemah dan mati sebelum dipasarkan.
4 .4 Volume Operasional Penjualan
Usaha budi daya udang galah ini terdiri atas usaha budi daya pendederan dan pembesaran. Usaha pembesaran dilakukan dengan masa
pemeliharaan rata-rata empat bulan dengan produk akhir berupa udang galah siap konsumsi. Usaha pendederan memiliki masa pemeliharaan rata-rata 70
hari dengan produk akhir berupa udang petokolan. Kelompok ini memiliki 20 orang anggota. Enam belas pembudi daya berkecimpung dalam usaha
pembesaran dan empat pembudi daya berkecimpung dalam usaha pendederan. Setiap anggota memiliki status kepemilikan kolam dan kapasitas usaha dan
yang berbeda. Data anggota kelompok usaha budi daya “Mitra Gemah Ripah” dirinci sebagai berikut :
Tabel 2. Data Anggota Kelompok “Mitra Gemah Ripah”
NO. NAMA LUAS KOLAM KAPASITAS
USAHA JENIS
BUDIDAYA M2 EKOR
1 Husni Thoriq
602 50,000 Pendederan
2 Daud Ajiji
642 6,000 Pembesaran
3 H.Uu
1,147 12,000 Pembesaran
4 H. Agus SP.
1,300 13,000 Pembesaran
5 Harun
200 3,500 Pembesaran
6 Maman
543 50,000 Pendederan
7 Kurnaedi
333 3,000 Pembesaran
8 Masanang
336 3,500 Pembesaran
9 Uya
477 85,000 Pendederan
10 Nasir
1,086 11,000 Pembesaran
11 Iip
756 8,000 Pembesaran
12 Dede
688 6,000 Pembesaran
13 Ibin
938 11,300 Pembesaran
14 Ohin
780 12,750 Pembesaran
15 Odih
602 65,000 Pendederan
16 Cecep
678 7,000 Pembesaran
17 Deni
304 6,000 Pembesaran
18 Guruh
630 6,000 Pembesaran
19 Hendrik
624 6,500 Pembesaran
20 Agus
360 3,500 Pembesaran
TOTAL 13,026
369,050
4.4.1 Volume Penjualan
