Strategi Pemasaran Ekspor Jamur Merang Kaleng di PT. XYZ Daerah Istimewa Yogyakarta
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
DI PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
Elok Faiqoh
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1997
ELOK FAIQOH. Strategi Pemasaran ekspor Jamur Merang Kaleng Di PT. XYZ
Daerah lstirnewa Yogyakarta. Di bawah birnbingan HARIANTO.
Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk menganalisis sebagian dari
aspek pasca panen jamur merang, yaitu teknik pengolahan dan pengalengan yang
dilakukan oleh PT. XYZ, mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal
perusahaan serta rnerumusakan alternatif strategi pemasaran.
PT. XYZ adalah perusahaan yang bergerak di bidang budidaya dan
pengalengan jarnur merang yang berlokasi di Daerah lstimewa Yogyakarta. Pada
awal usahanya, PT. XYZ menghasilkan kopi olahan serta memproduksi biskuit dan
corned beef seperti yang dilakukan oleh perusahaan sebelumnya. Setelah itu PT.
XYZ selalu berganti-ganti bidang usaha hingga pada tahun 1985 PT. XYZ
rnemutuskan untuk bergerak dalam industri pengalengan jarnur merang kaleng.
Hal ini dilakukan untuk memenuhi permintaan jamur kaleng di pasar ekspor yang
terus rneningkat.
Prospek pemasaran jarnur kaleng cukup cerah, ha1 tersebut terlihat dari
sernakin banyaknya investor yang menanamkan modal dalam industri pengalengan
jarnur di dalarn negeri.
Masuknya investor-investor baru dalam industri
rnenyebabkan persaingan dalam industri pengalengan jamur rnenjadi semakin
ketat.
Analisis lingkungan perusahaan telah rnemberikan garnbaran rnengenai
lingkungan internal dan eksternal perusahaan.
Analisis faktor-faktor internal
perusahaan telah rnernberikan gambaran mengenai kekuatan dan kelernahan yang
dimiliki perusahaan.
Tidak adanya kegiatan penelitian dan pengembangan di
perusahaan merupakan kelernahan yang rnenyebabkan tidak ada pengembangan
pada produk yang dihasilkan perusahaan. PT. XYZ hanya rnenghasilkan jarnur
merang kaleng untuk rnernenuhi perrnintaan jarnur oleh konsurnen di luar negeri.
Kemampuan perusahaan dalarn pengadaan bahan baku secara kontinu dan
pengendalian rnutu yang ketat telah turut rnernbantu perusahaan dalam
meningkatkan ekspornya. Kondisi lingkungan eksternal secara urnurn rnendukung
pencapaian kinerja dan harapan untuk rneningkatkan ekspor perusahaan.
Strategi pernasaran yang dapat diirnplernentasikan oleh perusahaan
dijabarkan dalarn strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi.
Dalarn strategi produk, perusahaan perlu rnernperhatikan perubahan
selera konsumen dan ancarnan produk substitusi. Selain itu strategi produk yang
perlu dilakukan adalah rnenjaga pasokan input produksi, terutama jarnur rnerang
segar, yang rnerupakan bahan baku utarna.
Dalarn strategi harga, penetapan
harga secara fleksibel yang dilakukan oleh PT. XYZ perlu untuk dipertahankan.
Selain itu perusahaan perlu rnernberikan potongan khusus kepada pelanggan
antara lain berupa potongan harga untuk rnenjaga loyalitas pelanggan kepada
perusahaan. Strategi distribusi yang dapat dilakukan perusahaan adalah selalu
berusaha mernenuhi pesanan pelanggan secara tepat baik dari segi jurnlah, rnutu,
style, ukuran dan waktu pengirirnan. Strategi prornosi yang tepat adalah dengan
rneningkatkan kegiatan prornosi rnelalui pameran-pameran di luar negeri juga
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
ELOK FAIQOH
A 30.1946
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 AGRlBlSNlS
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: ELOK FAIQOH
Nomor Pokok : A 30.1946
Judul
: STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
dapat diterima sebagai syarat kelulusan SEP 499 pada Program Studi Agribisnis.
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian
Bogor
menyetujui,
~ o s e kpembimbing
NIP. 131 846 869
Tanggal Kelulusan :
NIP. 131 430 801
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
DI PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
Elok Faiqoh
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1997
ELOK FAIQOH. Strategi Pemasaran ekspor Jamur Merang Kaleng Di PT. XYZ
Daerah lstirnewa Yogyakarta. Di bawah birnbingan HARIANTO.
Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk menganalisis sebagian dari
aspek pasca panen jamur merang, yaitu teknik pengolahan dan pengalengan yang
dilakukan oleh PT. XYZ, mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal
perusahaan serta rnerumusakan alternatif strategi pemasaran.
PT. XYZ adalah perusahaan yang bergerak di bidang budidaya dan
pengalengan jarnur merang yang berlokasi di Daerah lstimewa Yogyakarta. Pada
awal usahanya, PT. XYZ menghasilkan kopi olahan serta memproduksi biskuit dan
corned beef seperti yang dilakukan oleh perusahaan sebelumnya. Setelah itu PT.
XYZ selalu berganti-ganti bidang usaha hingga pada tahun 1985 PT. XYZ
rnemutuskan untuk bergerak dalam industri pengalengan jarnur merang kaleng.
Hal ini dilakukan untuk memenuhi permintaan jamur kaleng di pasar ekspor yang
terus rneningkat.
Prospek pemasaran jarnur kaleng cukup cerah, ha1 tersebut terlihat dari
sernakin banyaknya investor yang menanamkan modal dalam industri pengalengan
jarnur di dalarn negeri.
Masuknya investor-investor baru dalam industri
rnenyebabkan persaingan dalam industri pengalengan jamur rnenjadi semakin
ketat.
Analisis lingkungan perusahaan telah rnemberikan garnbaran rnengenai
lingkungan internal dan eksternal perusahaan.
Analisis faktor-faktor internal
perusahaan telah rnernberikan gambaran mengenai kekuatan dan kelernahan yang
dimiliki perusahaan.
Tidak adanya kegiatan penelitian dan pengembangan di
perusahaan merupakan kelernahan yang rnenyebabkan tidak ada pengembangan
pada produk yang dihasilkan perusahaan. PT. XYZ hanya rnenghasilkan jarnur
merang kaleng untuk rnernenuhi perrnintaan jarnur oleh konsurnen di luar negeri.
Kemampuan perusahaan dalarn pengadaan bahan baku secara kontinu dan
pengendalian rnutu yang ketat telah turut rnernbantu perusahaan dalam
meningkatkan ekspornya. Kondisi lingkungan eksternal secara urnurn rnendukung
pencapaian kinerja dan harapan untuk rneningkatkan ekspor perusahaan.
Strategi pernasaran yang dapat diirnplernentasikan oleh perusahaan
dijabarkan dalarn strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi.
Dalarn strategi produk, perusahaan perlu rnernperhatikan perubahan
selera konsumen dan ancarnan produk substitusi. Selain itu strategi produk yang
perlu dilakukan adalah rnenjaga pasokan input produksi, terutama jarnur rnerang
segar, yang rnerupakan bahan baku utarna.
Dalarn strategi harga, penetapan
harga secara fleksibel yang dilakukan oleh PT. XYZ perlu untuk dipertahankan.
Selain itu perusahaan perlu rnernberikan potongan khusus kepada pelanggan
antara lain berupa potongan harga untuk rnenjaga loyalitas pelanggan kepada
perusahaan. Strategi distribusi yang dapat dilakukan perusahaan adalah selalu
berusaha mernenuhi pesanan pelanggan secara tepat baik dari segi jurnlah, rnutu,
style, ukuran dan waktu pengirirnan. Strategi prornosi yang tepat adalah dengan
rneningkatkan kegiatan prornosi rnelalui pameran-pameran di luar negeri juga
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
ELOK FAIQOH
A 30.1946
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 AGRlBlSNlS
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: ELOK FAIQOH
Nomor Pokok : A 30.1946
Judul
: STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
dapat diterima sebagai syarat kelulusan SEP 499 pada Program Studi Agribisnis.
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian
Bogor
menyetujui,
~ o s e kpembimbing
NIP. 131 846 869
Tanggal Kelulusan :
NIP. 131 430 801
DI PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
Elok Faiqoh
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1997
ELOK FAIQOH. Strategi Pemasaran ekspor Jamur Merang Kaleng Di PT. XYZ
Daerah lstirnewa Yogyakarta. Di bawah birnbingan HARIANTO.
Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk menganalisis sebagian dari
aspek pasca panen jamur merang, yaitu teknik pengolahan dan pengalengan yang
dilakukan oleh PT. XYZ, mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal
perusahaan serta rnerumusakan alternatif strategi pemasaran.
PT. XYZ adalah perusahaan yang bergerak di bidang budidaya dan
pengalengan jarnur merang yang berlokasi di Daerah lstimewa Yogyakarta. Pada
awal usahanya, PT. XYZ menghasilkan kopi olahan serta memproduksi biskuit dan
corned beef seperti yang dilakukan oleh perusahaan sebelumnya. Setelah itu PT.
XYZ selalu berganti-ganti bidang usaha hingga pada tahun 1985 PT. XYZ
rnemutuskan untuk bergerak dalam industri pengalengan jarnur merang kaleng.
Hal ini dilakukan untuk memenuhi permintaan jamur kaleng di pasar ekspor yang
terus rneningkat.
Prospek pemasaran jarnur kaleng cukup cerah, ha1 tersebut terlihat dari
sernakin banyaknya investor yang menanamkan modal dalam industri pengalengan
jarnur di dalarn negeri.
Masuknya investor-investor baru dalam industri
rnenyebabkan persaingan dalam industri pengalengan jamur rnenjadi semakin
ketat.
Analisis lingkungan perusahaan telah rnemberikan garnbaran rnengenai
lingkungan internal dan eksternal perusahaan.
Analisis faktor-faktor internal
perusahaan telah rnernberikan gambaran mengenai kekuatan dan kelernahan yang
dimiliki perusahaan.
Tidak adanya kegiatan penelitian dan pengembangan di
perusahaan merupakan kelernahan yang rnenyebabkan tidak ada pengembangan
pada produk yang dihasilkan perusahaan. PT. XYZ hanya rnenghasilkan jarnur
merang kaleng untuk rnernenuhi perrnintaan jarnur oleh konsurnen di luar negeri.
Kemampuan perusahaan dalarn pengadaan bahan baku secara kontinu dan
pengendalian rnutu yang ketat telah turut rnernbantu perusahaan dalam
meningkatkan ekspornya. Kondisi lingkungan eksternal secara urnurn rnendukung
pencapaian kinerja dan harapan untuk rneningkatkan ekspor perusahaan.
Strategi pernasaran yang dapat diirnplernentasikan oleh perusahaan
dijabarkan dalarn strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi.
Dalarn strategi produk, perusahaan perlu rnernperhatikan perubahan
selera konsumen dan ancarnan produk substitusi. Selain itu strategi produk yang
perlu dilakukan adalah rnenjaga pasokan input produksi, terutama jarnur rnerang
segar, yang rnerupakan bahan baku utarna.
Dalarn strategi harga, penetapan
harga secara fleksibel yang dilakukan oleh PT. XYZ perlu untuk dipertahankan.
Selain itu perusahaan perlu rnernberikan potongan khusus kepada pelanggan
antara lain berupa potongan harga untuk rnenjaga loyalitas pelanggan kepada
perusahaan. Strategi distribusi yang dapat dilakukan perusahaan adalah selalu
berusaha mernenuhi pesanan pelanggan secara tepat baik dari segi jurnlah, rnutu,
style, ukuran dan waktu pengirirnan. Strategi prornosi yang tepat adalah dengan
rneningkatkan kegiatan prornosi rnelalui pameran-pameran di luar negeri juga
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
ELOK FAIQOH
A 30.1946
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 AGRlBlSNlS
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: ELOK FAIQOH
Nomor Pokok : A 30.1946
Judul
: STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
dapat diterima sebagai syarat kelulusan SEP 499 pada Program Studi Agribisnis.
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian
Bogor
menyetujui,
~ o s e kpembimbing
NIP. 131 846 869
Tanggal Kelulusan :
NIP. 131 430 801
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
DI PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
Elok Faiqoh
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1997
ELOK FAIQOH. Strategi Pemasaran ekspor Jamur Merang Kaleng Di PT. XYZ
Daerah lstirnewa Yogyakarta. Di bawah birnbingan HARIANTO.
Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk menganalisis sebagian dari
aspek pasca panen jamur merang, yaitu teknik pengolahan dan pengalengan yang
dilakukan oleh PT. XYZ, mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal
perusahaan serta rnerumusakan alternatif strategi pemasaran.
PT. XYZ adalah perusahaan yang bergerak di bidang budidaya dan
pengalengan jarnur merang yang berlokasi di Daerah lstimewa Yogyakarta. Pada
awal usahanya, PT. XYZ menghasilkan kopi olahan serta memproduksi biskuit dan
corned beef seperti yang dilakukan oleh perusahaan sebelumnya. Setelah itu PT.
XYZ selalu berganti-ganti bidang usaha hingga pada tahun 1985 PT. XYZ
rnemutuskan untuk bergerak dalam industri pengalengan jarnur merang kaleng.
Hal ini dilakukan untuk memenuhi permintaan jamur kaleng di pasar ekspor yang
terus rneningkat.
Prospek pemasaran jarnur kaleng cukup cerah, ha1 tersebut terlihat dari
sernakin banyaknya investor yang menanamkan modal dalam industri pengalengan
jarnur di dalarn negeri.
Masuknya investor-investor baru dalam industri
rnenyebabkan persaingan dalam industri pengalengan jamur rnenjadi semakin
ketat.
Analisis lingkungan perusahaan telah rnemberikan garnbaran rnengenai
lingkungan internal dan eksternal perusahaan.
Analisis faktor-faktor internal
perusahaan telah rnernberikan gambaran mengenai kekuatan dan kelernahan yang
dimiliki perusahaan.
Tidak adanya kegiatan penelitian dan pengembangan di
perusahaan merupakan kelernahan yang rnenyebabkan tidak ada pengembangan
pada produk yang dihasilkan perusahaan. PT. XYZ hanya rnenghasilkan jarnur
merang kaleng untuk rnernenuhi perrnintaan jarnur oleh konsurnen di luar negeri.
Kemampuan perusahaan dalarn pengadaan bahan baku secara kontinu dan
pengendalian rnutu yang ketat telah turut rnernbantu perusahaan dalam
meningkatkan ekspornya. Kondisi lingkungan eksternal secara urnurn rnendukung
pencapaian kinerja dan harapan untuk rneningkatkan ekspor perusahaan.
Strategi pernasaran yang dapat diirnplernentasikan oleh perusahaan
dijabarkan dalarn strategi produk, strategi harga, strategi distribusi dan strategi
promosi.
Dalarn strategi produk, perusahaan perlu rnernperhatikan perubahan
selera konsumen dan ancarnan produk substitusi. Selain itu strategi produk yang
perlu dilakukan adalah rnenjaga pasokan input produksi, terutama jarnur rnerang
segar, yang rnerupakan bahan baku utarna.
Dalarn strategi harga, penetapan
harga secara fleksibel yang dilakukan oleh PT. XYZ perlu untuk dipertahankan.
Selain itu perusahaan perlu rnernberikan potongan khusus kepada pelanggan
antara lain berupa potongan harga untuk rnenjaga loyalitas pelanggan kepada
perusahaan. Strategi distribusi yang dapat dilakukan perusahaan adalah selalu
berusaha mernenuhi pesanan pelanggan secara tepat baik dari segi jurnlah, rnutu,
style, ukuran dan waktu pengirirnan. Strategi prornosi yang tepat adalah dengan
rneningkatkan kegiatan prornosi rnelalui pameran-pameran di luar negeri juga
STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
oleh
ELOK FAIQOH
A 30.1946
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 AGRlBlSNlS
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: ELOK FAIQOH
Nomor Pokok : A 30.1946
Judul
: STRATEGI PEMASARAN EKSPOR JAMUR MERANG KALENG
Dl PT. XYZ DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
dapat diterima sebagai syarat kelulusan SEP 499 pada Program Studi Agribisnis.
Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian, lnstitut Pertanian
Bogor
menyetujui,
~ o s e kpembimbing
NIP. 131 846 869
Tanggal Kelulusan :
NIP. 131 430 801