tidak bercampur dengan makanan utama sejak awal penyajian, perlu menyediakan wadah khusus lengkap dengan tutupnya.
g. Food divider
Alat pemisah makanan agar rasa dan tekstur makanan tidak bercampur. Peralatan ini tersedia di pasaran dalam variasi yang menarik.
Jika food divider berbahan daun atau bahan makanan lain, usahakan bahannya yang tidak mudah layu jika terkena lembab sehingga bahan
tersebut terlihat tetap tegak dan segar.
h. Food Drawing Pen
Tulisan ataupun gambar pada makanan dapat diciptakan dengan menggunakan alat ini. Dengan memasukkan selai, saus, ataupun coklat cair
ke dalamnya, kita dapat mengeluarkannya kembali dalam bentuk tulisan.
i. Pancake Shaper Pembentuk Pancake atau Telur Ceplok
Alat ini ada yang berupa fry pan dengan bentuk khusus ataupun bentuk ring yang diletakkan diatas pan sehingga makanan yang sedang
dimasak akan membentuk sesuai shaper tersebut.
1.3 Pembuatan Kreasi Bento
a. Wonderful Sea
Universitas Sumatera Utara
Tema wonderful sea ini merupakan suasana laut yang ceria, desiran ombak, ikan yang brenang riang, rumput laut yang bergoyang, gurita
dengan kaki ikalnya, ditambah dengan pancaran sinar matahari yang benderang. Cara pembuatan wonderful sea yaitu:
1. Letakkan mie goreng didalam wadah bentō berbentuk kotak. 2. Potong lembaran nori kering berbentuk gelombang ombak, lalu
letakkan nori tersebut diatas mie goreng. 3. Letakkan nasi yang sudah dicetak dengan cetakan berbentuk ikan, di
atas nori kering. 4. Siapkan wortel rebus yang telah di potong membentuk tanaman air
dan letakkan di atas nori. 5. Siapkan sosis goreng berbentik gurita, dengan lilitan pita nori.
Letakkan di samping nasi dan di atas wortel, sehingga posisi wortel tertahan dan tidak mudah bergerak.
6. Letakkan telur dadar berbentuk bundar di atas nasi berbentuk ikan dan brokoli rebus di sudut kanan atas.
7. Hias dengan menggunakan nori kering dalam potongan kecil sesuai selera dan Crab stick rebus yang dipotong melintang.
b. Curly Little Girl
Gadis berambut keriting yang cantik, dengan pipi chubby dan bulu mata lentik, siap menemani makan siang si kecil. Cara pembuatan Curly
Llittle Girl yaitu:
Universitas Sumatera Utara
1. Letakkan nasi goreng ke dalam wadah bundar, sisakan bagian atasnya agar tetap kosong.
2. Letakkan potongan sosis goreng yang mekar pada bagian atas yang kosong tadi.
3. Letakkan pasta macaroni berbentuk spiral di bagian atas sosis goreng.
4. Letakkan telur dadar yang dipotong dengan bentuk seperti ditunjukkan pada foto disisi kiri dan kanan lingkaran seperti bentuk
pipi chubby. 5. Selipkan brokoli rebus di bawah sosis goreng.
6. Letakkan telur putih rebus yang berbentuk lingkaran sebagai matanya. Potong lembaran nori hitam dan letakkan di atas potongan
telur rebus. 7. Letakkan pipilan jagung rebus sebagai hidung.
8. Buatlah bibir dari potongan wortel rebus dan potongan nori dan letakkan pada posisinya.
9. Letakkan potongan wortel rebus berbentuk pita pada sisi kiri kepalanya.
10. Letakkkan potongan nori sebagai lekukan pada pipinya yang chubby.
c. Penguin Kutub yang Ceria
Universitas Sumatera Utara
Udara dingin di kutub utara, tak menjadikannya suram dan kelam, karena keceriaan penguin yang selalu menghangatkan suasana. Cara
pembuatan Penguin Kutub yang Ceria yaitu:
1. Letakkan selembar daun selada air pada wadah segiempat. 2. Letakkan nasi pada bentuk segitiga di atas selada tersebut dengan
posisi kiri bawah pada wadah. 3. Potong nori kering membentuk kepala penguin dan letakkan di atas
nosi. 4. Letakkan potongan nori oval sebagao mata penguin.
5. Sosis goreng berpola silang diletakkan di sisi penguin. 6. Letakkan potongan nugget secara berderet, dan telur rebus dibagian
atasnya. 7. Gulungan daging asap diletakkan memenuhi wadah bento di sisi
paling kanan. 8. Demikian juga dengan brokoli rebus pada posisi bawahnya.
9. Hias bagian muka penguin debgan wortel rebus dan keju. 10. Selipkan strawberry ataupun potongan buah lain sesuai selera, dibalik
selada air. 11. Kreasi bentō box telah siap.
d. Nice Rainbow
Universitas Sumatera Utara
Pelangi yang tersusun dari lapisan nasi berwarna warni dengan dengan variasi rasa, dapat menambah semangat dan selera saat waktu
makan tiba.
1. Letakkan nasi goreng pedas berwarna merah cabe di atas wadah bekal bundar.
2. Selembar selada air diletakkan di bagian bawah nasi tersebut. 3. Lapisan nasi goreng kuning diletakkan di bagian bawah nasi merah
menyerupai susunan pelangi. 4. Nasi goreng hijau pandan diletakkan memenuhi ruangan tersisa.
5. Biarkan helai daun selada membatasi ruang nasi dengan ruang di bawahnya.
6. Susun lauk pelengkap di atas daun selada, yaitu potongan nugget atau fillet ayam goreng, telur rebus, dan tumis sayuran.
7. Hiasi dengan potongan nori kering, berbentuk burung yang sedang terbang dan marka jalan raya.
8. Letakkan potongan telur dadar berbentuk matahari, dan pepohonan dari brokoli rebus, pada posisi yang tepat.
9. Bentō box telah selesai dikerjakan dan siap dibawa sebagai bekal.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
