Biaya Bahan Baku Utama Biaya Bahan Pendukung Biaya Tenaga Ke rja Langs ung Biaya Produksi Tidak Langsung Biaya Overhead Pabrik

91 dengan sifat produk yang sehingga pengelompokan biaya dilakukan dengan metode proses produksi. Ketersediaan bahan baku secara kontinu, merupakan salah satu faktor utama yang harus diperhatikan dalam pembuatan produk tertentu. Dalam proses produksi pembuatan Fruit Talk Soft Candy, bahan baku yang digunakan adalah buah pepaya dan nanas. Sedangkan bahan penujang dalam pembuatan Fruit Talk Soft Candy adalah gula dan ekstrak rumput laut. Dalam pembuatan bubur pepaya dan nanas tidak menggunakan bahan bakar minyak tanah, melainkan menggunakan gas elpiji ukuran 12 kg. Untuk kemasan yang digunakan yaitu alumunium foil, pada kemasan tercantum nama merek, nomor PIRT, nomor BP POM, nomor SIUP, komposisi bahan baku dan lokasi produksi. Kelengkapan peralatan dari LPPM PKBT adalah memiliki alat produksi yang lengkap dan modern. Sehingga dalam proses produksi pembuatan Fruit Talk Soft Candy, tidak dikerjakan secara manual. Peralatan modern yang digunakan dalam produksi soft candy, misalnya tungku dan pengaduk otomatis serta oven listrik. Selain itu peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan Fruit Talk Soft Candy adalah blender, panci, pisau, pisau bergerigi, loyang, timbangan, alat pengepres, show case, dan cooler. Dalam melakukan metode proses produksi, biaya dikelompokkan menjadi biaya bahan baku, biaya bahan penolong, biaya tenaga kerja baik tenaga langsung dan tenaga kerja tidak langsung serta biaya overhead pabrik.

6.5.1. Biaya Bahan Baku Utama

Biaya bahan baku utama yang digunakan untuk Fruit Talk Soft Candy yaitu biaya pembelian buah pepaya, buah nanas, rumput laut, dan gula. Untuk memperoleh nanas dan pepaya tidak sulit karena bahan baku diperoleh dari kebun PKBT Tajur. Harga nanas dan pepaya yang dijadikan untuk bahan baku produksi Fruit Talk Soft Candy tidak sama dengan harga nanas dan pepaya yang ada di pasar. Sumber bahan baku lainnya, seperti gula dan rumput laut dibeli langsung oleh bagian produksi dari toko dan pasar tradisional di Pasar Bogor. Biaya bahan baku utama Fruit Talk Soft Candy adalah sebesar Rp 3.340.000,00 per bulan. 92

6.5.2. Biaya Bahan Pendukung

Bahan pendukung yang digunakan untuk memproduksi Fruit Talk Soft Candy antara lain biaya kemasan alumunium foil, stiker, dan tinta permanen. Total biaya bahan penolong sebesar Rp 1.500.000,00 per bulan.

6.5.3. Biaya Tenaga Ke rja Langs ung

Tenaga kerja yang dimiliki LPPM PKBT berjumlah enam orang. Namun untuk pelaksanaan kegiatan produksi tenaga kerja yang terlibat secara langsung adalah dua orang. Sistem pembayaran upah atau kompensasi yang diterapkan oleh pihak LPPM PKBT adalah sebulan sekali, dimana pembayaran upah diberikan setiap diawal bulan sebesar Rp. 500.000,00. Biaya tenaga kerja langsung untuk produksi sebesar Rp 1.000.000,00 per bulan.

6.5.4. Biaya Produksi Tidak Langsung Biaya Overhead Pabrik

Biaya Overhead Pabrik merupakan biaya produksi selain biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung. Biaya yang termasuk ke dalam biaya overhead pabrik yaitu, biaya penyusutan mesin dan peralatan, biaya penyusutan bangunan, pemakaian listrik, pemakaian air dan biaya tenaga kerja tidak langsung. Biaya overhead pabrik untuk produksi Fruit Talk Soft Candy sebesar Rp 1.425.000,00 per bulan.

6.5.5. Perhitungan Harga Pokok Metode LLPM PKBT