Healthy Eating Index Remaja di Kota Yogyakarta dan Padang
HEALTHY EATING INDEX REMAJA DI KOTA
YOGYAKARTA DAN PADANG
YOGA HENDRIYANTO
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Healthy
Eating Index Remaja di Kota Yogyakarta dan Padang adalah benar karya
saya dengan arahan dari pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa
pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulisan
lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftra Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya
kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Yoga Hendriyanto
NIM I14100099
ABSTRAK
YOGA HENDRIYANTO. Healthy Eating Index Remaja di Kota
Yogyakarta dan Padang. Dibimbing oleh LILIK KUSTIYAH dan CESILIA
METI DWIRIANI.
Remaja rentan terhadap masalah kekurangan maupun kelebihan gizi.
Salah satu faktor penyebab masalah tersebut adalah kualitas konsumsi
pangan yang dapat diukur dengan healthy eating index (HEI) dan mean
adequacy ratio (MAR). Tujuan penelitian ini adalah mempelajari hubungan
karakteristik sosial ekonomi keluarga dengan kualitas konsumsi pangan
remaja di Yogyakarta dan Padang. Data konsumsi diperoleh dari recall 1x24
jam. Skor MAR termasuk kategori kurang (61.8 %), sedang (21.1 %), dan
baik (17.1 %). Skor HEI konsumsi contoh termasuk kategori buruk (77.9
%). Hasil uji hubungan menunjukkan bahwa terdapat hubungan signifikan
positif antara pendidikan ayah dan ibu dengan skor HEI dan MAR (p
YOGYAKARTA DAN PADANG
YOGA HENDRIYANTO
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Healthy
Eating Index Remaja di Kota Yogyakarta dan Padang adalah benar karya
saya dengan arahan dari pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa
pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulisan
lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftra Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya
kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Yoga Hendriyanto
NIM I14100099
ABSTRAK
YOGA HENDRIYANTO. Healthy Eating Index Remaja di Kota
Yogyakarta dan Padang. Dibimbing oleh LILIK KUSTIYAH dan CESILIA
METI DWIRIANI.
Remaja rentan terhadap masalah kekurangan maupun kelebihan gizi.
Salah satu faktor penyebab masalah tersebut adalah kualitas konsumsi
pangan yang dapat diukur dengan healthy eating index (HEI) dan mean
adequacy ratio (MAR). Tujuan penelitian ini adalah mempelajari hubungan
karakteristik sosial ekonomi keluarga dengan kualitas konsumsi pangan
remaja di Yogyakarta dan Padang. Data konsumsi diperoleh dari recall 1x24
jam. Skor MAR termasuk kategori kurang (61.8 %), sedang (21.1 %), dan
baik (17.1 %). Skor HEI konsumsi contoh termasuk kategori buruk (77.9
%). Hasil uji hubungan menunjukkan bahwa terdapat hubungan signifikan
positif antara pendidikan ayah dan ibu dengan skor HEI dan MAR (p