Perencanaan 1 Identiikasi Kebutuhan Pelaksanaan

146 Kelas VII SMPMTs Edisi Revisi Semester I

4. Tahapan Pembuatan Jus Wortel dan Tomat

Pembuatan minuman kesehatan jus wortel dan tomat yang akan diuraikan berikut ini merupakan contoh, bukan harus dibuat. Adapun yang harus diperhatikan adalah tahapanproses pembuatan dalam membuat karya pengolahan agar dapat dihasilkan karya pengolahan yang sesuai kegunaan, nyaman dalam rasa, tepat dalam pengolahan, memiliki nilai estetis dalam penyajian maupun kemasan, aman bagi kehidupan manusia. Dalam merencanakan pembuatan karya pengolahan, yang harus diperhatikan adalah apa hal pokok yang ditugaskan. Kemudian, rencanakan pembuatannya dengan beberapa pilihan rancangan yang timbul dalam pikiranmu. Tuangkan semua pikiran kreatifmu yang berkaitan dengan hal pokok yang ditugaskan dalam bentuk desain rancangan kerja secara tertulis, berupa gambar ataupun skema dengan beberapa pilihan rancangan. Kemudian, tetapkan hal apa yang akan dibuat, lalu buatlah rencana rancangandesain secara lengkap sesuai tahapan pembuatan karya. Berikut ini contoh tahapan pembuatan minuman kesehatan jus wortel dan tomat.

a. Perencanaan 1 Identiikasi Kebutuhan

Siswa belajar terus menerus dalam menghadapi ujian akhir semester yang menyebabkan kelelahan pada mata. 2 Perencanaan isik Minuman kesehatan untuk melindungi mata karena lelah dan mencegah mata minus yaitu “Jus wortel dan tomat”. Di unduh dari : Bukupaket.com 147 Prakarya

b. Pelaksanaan

a Bahan

Bahan yang diperlukan yaitu wortel dan tomat 2:1, madu atau gula secukupnya, es batu atau air matang secukupnya. 1 Persiapan Membeli wortel dan tomat di pasar pada pagi hari agar mendapatkan sayuran yang masih segar. Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum digunakan untuk membuat jus. Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 4.16 Berbagai bahan pembuatan jus wortel tomat b Alat: Alat yang diperlukan: • talenan, • pisau, • blender, • saringan • sendok. Untuk penyajian diperlukan: • gelas kaca, atau • gelas plastik Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 4.17 Alat pembuatan jus wortel dan tomat Di unduh dari : Bukupaket.com 148 Kelas VII SMPMTs Edisi Revisi Semester I 1. Kupas wortel menggunakan pisau. Pengupasan dan pencucian bahan: 1 2 Proses Pembuatan Membeli wortel dan tomat yang masih segar. Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum digunakan untuk membuat jus. Sumber: http: tanty2011.student.umm. ac.id, http:family.seruu.com, dan Dokumen Kemdikbud Gambar 4.18 Proses pembuatan jus wortel tomat 2. Cuci bersih wortel dan tomat. 2a 2b 1 Pembuatan Jus Wortel : 1. Potong wortel dan tomat agar lebih cepat hancur. Di unduh dari : Bukupaket.com 149 Prakarya Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 4.19.a Proses pembuatan jus wortel tomat 2. Masukkan wortel dan tomat potong dan es batu ke dalam gelas blender. 3. Tutup gelas blender, pasang kabel listrik blender pada stop kontak listrik, lalu te- kan tombol untuk menghidupkan blender. Biarkan blender bekerja selama 2 menit, kemudian matikan mesin blender. Tuang jus wortel-tomat pada gelas saji. 4. Apabila ingin mendapatkan jus tanpa serat, kita dapat menyaringnya dan menekan ampas wortel-tomat dengan sendok sehingga hanya tersisa jus murni tanpa ampas. 2a 2b 3a 3b 4a 4b Di unduh dari : Bukupaket.com 150 Kelas VII SMPMTs Edisi Revisi Semester I Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 4.20 Penyajian dan pengemasan jus wortel-tomat Sumber: Dokumen Kemdikbud Gambar 4.19.b Proses pembuatan jus wortel tomat 5. Sesuai selera beri gula atau madu secuku- pnya dan diaduk sampai tercampur rata. 5a 5b Tempatkan jus wortel pada gelas saji ataupun gelas kemasan yang bisa dibawa pulang.

C. PenyajianKemasan

Di akhir pembuatan pengolahan minuman kesehatan jus wortel dan tomat ujilah hasilnya dengan cara mencobamerasakan minumanmu. Jika ada yang kurang sesuai buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan perbaikan nantinya

d. Evaluasi

Di unduh dari : Bukupaket.com