Ilmu Pengetahuan Alam 5 Kelas 5 Munawar Kholil Dini Prowida 2009

Munawar Kholil Dini Prowida

  UNTUK SD/ MI KELAS V PUSAT PERBUKUAN Departemen Pendidikan Nsional Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional dilindungi Undang-undang Munawar Kholil Dini Prowida

ILMU PENGETAHUAN ALAM UNTUK SD/ MI KELAS V

  372.3 MUN MUNAWAR Kholil

  vi, 192 hlm. : ilus. ; 25 cm. Bibliograi : hlm.192

  ISBN 978-979-068-001-2 (nomor jilid lengkap)

  Diterbitkan oleh Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional tahun 2009

KATA SAMBUTAN

  Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat

dan karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen Pendidikan

Nasional, pada tahun 2008, telah membeli hak cipta buku teks pelajaran

ini dari penulis/penerbit untuk disebarluaskan kepada masyarakat

melalui situs internet (website) Jaringan Pendidikan Nasional.

  Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional

Pendidikan dan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yang

memenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam proses

pembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor

  Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya

kepada para penulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak

cipta karyanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk

digunakan secara luas oleh para siswa dan guru di seluruh Indonesia.

  Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya

kepada Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (down

load

  ), digandakan, dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh

masyarakat. Namun, untuk penggandaan yang bersifat komersial harga

penjualannya harus memenuhi ketentuan yang ditetapkan oleh

Pemerintah. Diharapkan bahwa buku teks pelajaran ini akan lebih mudah

diakses sehingga siswa dan guru di seluruh Indonesia maupun sekolah

Indonesia yang berada di luar negeri dapat memanfaatkan sumber

belajar ini.

  Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini.

Kepada para siswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlah

buku ini sebaik-baiknya. Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu

ditingkatkan mutunya. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kami

harapkan. i

  Jakarta, Februari 2009 Kepala Pusat Perbukuan

KATA PENGANTAR

  Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha

Kuasa atas tersusunnya buku IPA ini. Buku IPA ini disusun

berdasarkan Kurikulum Tingkat Satuan Pelajaran (KTSP) 2006. Buku

ini disusun untuk mengembangkan sikap cerdas dan berfikir kritis

dalam belajar IPA, sehingga kamu dapat mengembangkan

kemampuan secara optimal.

  Buku ini dibuat semenarik mungkin dan dilengkapi dengan

gambar dan foto yang dapat membangkitkan semangat belajar IPA.

Materi bahan ajar disajikan dengan mengawali dari hal-hal sehari-

hari dan diramu untuk memunculkan suatu teori agar lebih mudah

dipahami.

  Buku ini juga dilengkapi dengan latihan-latihan yang bervariasi

yang diharapkan dapat memperkaya khasanah keilmuan kamu. Bagi

kamu yang gemar IPA disediakan tugas kegiatan yang berisikan

percobaan dan pengamatan serta uji kompetensi. Sehingga apabila

kamu mempelajari buku ini diharapkan muncul sikap ilmiahmu

terhadap ilmu pengetahuan alam.

  Semoga buku IPA ini dapat membantu kamu, dan praktisi

pendidikan dalam proses belajar mengajar, serta dapat berguna dan

mewarnai dunia pendidikan. Saran dan kritik yang membangun selalu

kami nantikan untuk kesempurnaan buku ini.

  Selamat Belajar.

  Penulis i

  Diunduh dari BSE.Mahoni.com

DAFTAR ISI

  Kata Sambutan

  ............................................................. iii

  Kata Pengantar

  ............................................................. iv

  BAB 1 Alat Pernapasan Makhluk Hidup A. Alat Pernapasan Manusia ................................

  3 B. Alat Pernapasan Hewan .................................

  7 Uj i Kom pet ensi .................................................. 1 5

  BAB 2 Alat Pencernaan Manusia, Makanan dan Kesehatan A. Susunan Alat Pencernaan Manusia ................... 1 9 B. kesehat an Alat pencernaan ............................ 2 6 C. Makanan dan Kesehat an ................................ 2 8 Uj i Kom pet ensi .................................................. 3 9 BAB 3 Alat Peredaran Darah Manusia A. Alat Peredaran Darah ..................................... 4 3 B. Proses Peredaran Darah Manusia .................... 4 5 C. Penyakit Menyerang Darah dan Alat Peredaran Darah .......................................................... 4 6 D. Mem elihara Kesehat an Alat Peredaran Darah .... 4 8 Uj i Kom pet ensi .................................................. 5 0 BAB 4 Tumbuhan Hijau A. Pem buat an Makanan pada Tum buhan Hij au ...... 5 5 B. Manusia dan Hewan Bergantung pada Tumbuhan Hijau sebagai Sum ber Makanan ....................... 5 9 C. Manfaat Tum buhan Hij au bagi Alam ................. 6 1 Uj i Kom pet ensi .................................................. 6 3 BAB 5 Penyesuaian Diri Makhluk Hidup dengan Lingkungannya A. Penyesuaian Diri Hewan dengan Lingkungannya .. 6 7 B. Penyesuaian Diri Tum buhan dengan ................. Lingkungannya .............................................. 7 5 Uj i Kom pet ensi .................................................. 8 0

  BAB 6 Benda Dan Sifatnya A. Sifat - sifat Bahan ........................................... 8 5 B. Hubungan ant ar Jenis Bahan dan Kekuat annya . 8 9 C. Perubahan Benda .......................................... 8 8 Uj i Kom pet ensi .................................................. 9 7 Ulangan Akhir Sem est er I ................................... 9 9 BAB 7 Gaya A. Gay a ..................................................... 1 0 7 B. Ger ak ..................................................... 1 1 7 C. Energi ..................................................... 1 1 9 D. Hubungan Ant ara Gaya, Gerak, dan Energi ....... 1 2 1 Uj i Kom pet ensi .................................................. 1 2 1 BAB 8 Pesawat Sederhana A. Jenis- j enis Pesawat Sederhana ....................... 1 2 9 B. Penggunaan Pesawat Sederhana .................... 1 3 8 Uj i Kom pet ensi .................................................. 1 4 0 BAB 9 Cahaya dan Sifat-sifatnya A. Sifat - sifat Cahaya ......................................... 1 4 5 B. Warna Cahaya .............................................. 1 5 3 C. Mem buat Prinsip Sederhana ........................... 1 5 6 Uj i kom pet ensi .................................................. 1 5 9 BAB 10 Bumi dan Alam Sekitarnya A. Proses Pem bent ukan Tanah ........................... 1 6 3 B. St rukt ur Bum i ............................................... 1 6 7 Uj i Kom pet ensi .................................................. 1 6 9 BAB 11 Daur Air Dan Peristiwa Alam A. Daur Air dan Pengaruhnya bagi Manusia ........... 1 7 3 B. Perist iwa Alam .............................................. 1 7 6 C. Perubahan Perm ukaan Bum i yang Dilakukan

  oleh Manusia ................................................ 1 7 9 Uj i kom pet ensi .................................................. 1 8 2 Ulangan Akhir Sem est er I ................................... 1 8 5

  

Daftar Pustaka ......................................................... 1 9 2

  9 . Kat ak dewasa bernapas dengan ….

  a. insang

  b. t r ak ea

  c. selaput m ulut

  d. paru- paru 1 0 . Tem p at k elu ar m asu k n y a u d ar a p er n ap asan p ad a ser an g g a ad alah ….

  a. t r ak ea

  c. hem olim fa

  b. t r ak eol

  d. st igm a

I I . I silah t it ik - t it ik berik ut dengan j aw aban yang singk at da n t e pa t !

  1 . Percabangan bat ang t enggorokan yang m enghubungkan dengan kedua paru- paru disebut …. 2 . Lum ba- lum ba bernapas dengan …. 3 . Pit a suara pada burung disebut …. 4 . Rept il bernapas dengan .… 5 . Alat pernapasan pada serangga adalah ….

I I I . Ja w a bla h pe r t a n ya a n - pe r t a n ya a n be r ik u t de n ga n be n a r !

  1 . Sebut kan 3 penyakit akibat gangguan alat pernapasan! Jaw ab: .............................................................................. 2 . Sebut kan alat pernapasan pada kat ak! Jaw ab: .............................................................................. 3 . Jelaskan perbedaan ant ara pernapasan dada dengan pernapasan perut !

  Jaw ab: .............................................................................. 4 . Mengapa cacing m enyukai t em pat yang lem bap dan basah? Jaw ab: ..............................................................................

  5 . Apa fungsi pundi- pundi udara pada pernapasan burung? Jaw ab: ..............................................................................

Bab 2 Alat P Alat P Alat Pencernaan Manusia, encernaan Manusia, encernaan Manusia, Makanan, dan K Makanan, dan K Makanan, dan Kesehatan esehatan esehatan Ala t Pe nce r na a n M a nusia Te r dir i da r i

• Rongga m ulut
• Ker on g k on g an
• Lam b u n g
• Usus halus
• Usu s besar
• An u s
• Makan makanan yang bergizi
• Pola m akan yang t erat ur
• Mak an dengan t enang
• Men j aga k eber sih an m akanan dan alat m akan

  M a k a na n da n Ke se ha t a n Kandungan zat dalam m ak anan ber gizi

  Menu m ak anan ber gizi seim bang Ter dir i at as Ter dir i at as

  Em pat sehat lim a sem purna Mak an an seh at dan t idak sehat

  Ke se ha t a n Ala t Pe nce r na a n Peny ak it y ang m eny er ang alat pen cer n aan Mem elih ar a k eseh at an alat pen cer n aan

  Kar boh idr at Lem ak Pr ot ein Air Miner al Vit am in

  Misalny a: m ag, diare, t ifus r adan g u su s, kolik, dan sem belit

  Pe t a Kon se p anusia m em but uhkan m akanan unt uk m em peroleh energi. Energi digunakan unt uk m elakukan berbagai akt ivit as set iap hari. Dengan m akan, m anusia dapat t um buh. Tahukah kam u, bagaim ana ener gi dapat dihasilk an dar i m ak anan y ang dim ak an? Makanan yang dim akan dapat berubah m enj adi energi set elah m elalui proses pencernaan. Apakah yang dim aksud dengan pencernaan it u? Pencer naan adalah pr oses pelum at an m akanan yang sem ula kasar m enj adi halus yang dilakukan oleh alat pencernaan. Makanan yang t elah dicerna t ersebut , diubah m enj adi sari- sari m akanan yang lebih halus, sehingga m udah diserap oleh pem buluh darah. Oleh darah, sari- sari m akanan t ersebut diedarkan ke seluruh t ubuh, kem udian t ubuh m em bak ar sar i- sar i m ak anan t er sebut unt uk m enghasilk an ener gi.

  Energi it ulah yang digunakan t ubuh unt uk m elakukan akt ivit as.

  Di dalam t u bu h m an u sia, ada du a j en is pr oses pen cer n aan m akanan yait u sebagai berikut . 1 . Pencernaan m akanan secara m ekanis. 2 . Pencernaan m akanan secara kim ia.

  Tah u k ah k am u , apak ah y an g dim ak su d den gan pen cer n aan m ak anan secar a m ek anis dan pencer naan m ak anan secar a k im ia? Pen cer n aan m ak an an secar a m ek an is ad alah p en cer n aan y an g dilakukan oleh gigi di dalam m ulut . Pencernaan m akanan secara kim ia adalah pencernaan m akanan yang dilakukan oleh enzim .

  1.3 Mengidentifikasi fungsi organ pencernaan m anusia dan hubungannya dengan m akanan dan kesehat an S u m b e r : D o k u m e n P ri b a d i

  M a n u s ia m e m b u tu h k a n m a k a n a n

M Kom pe t e n si D a sa r

A. Su su n a n Ala t Pe n ce r n a a n M a n u sia

  Alat y an g digu n ak an u n t u k m en cer n a m ak an an disebu t alat pencernaan. Fungsi alat pencernaan m akanan adalah sebagai berikut . 1 . Menghancurkan m akanan m enj adi bent uk yang halus. 2 . Menyerap zat - zat m akanan yang larut , sehingga m asuk ke dalam darah. 3 . Mengeluarkan kom ponen m akanan dari t ubuh apabila ada zat - zat yang t idak dapat dicerna.

  Tahukah kam u alat pencernaan yang ada di dalam t ubuh m anusia? Perhat ikan gam bar berikut !

  Ber dasar k an gam bar di at as, dapat k am u k et ahui bahw a alat pen cer n aan pada t u bu h m an u sia, m elipu t i m u lu t , k er on gk on gan , lam bung, usus halus, usus besar, dan anus.

  Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006

Ga m ba r 2 .1 Alat pencernaan m akanan

  Kerongkongan Hat i Em pedu Usu s besar

  Pan k r eas Usus k ecil Mulut Lam b u n g

  1 . Mulut

  Mulut m erupakan bagian awal dar i pencer naan. Apa saj a y ang ada di dalam m ulut? Di dalam m ulut t erdapat gigi, lidah, dan kelenj ar

  Mak an an Gig i

  ludah.

  Lid ah Ke l e n j a r lu d ah

  Sumber : Encharta Encyclopedia 2006

Gambar 2.2 Mulut

  Ger ah am a . Gigi d ep an

  Gigi berguna untuk m engunyah

  Ger ah am m a k a n a n a g a r m e n j a d i h a l u s. Ger ah am b elak an g

  Berdasarkan fungsinya, gigi m anusia

  b u n g su

  dapat dibedakan m enj adi t iga, yait u g i g i se r i , g i g i t a r i n g , d a n g i g i geraham . Tahukah kam u fungsi dari m asing- m asing gigi t ersebut ? 1 ) Gi g i se r i b e r f u n g si u n t u k

  Ta r i n g

  m em ot ong m akanan. Bent uk gigi seri seperti pahat.

  Gigi ser i

  2 ) Gig i t ar in g b er f u n g si u n t u k

  Su m b e r : En sik lop ed ia Min i Sain s 2 0 0 6 m erobek/ m engoyak m akanan.

  Ga m ba r 2 .3 Susunan gigi

  Bentuk gigi taring runcing 3 ) Gigi geraham berfungsi unt uk m engunyah/ m enggilas m akanan. Gigi t ersebut bent uk perm ukaannya lebar dan bergelom bang. Di dalam rongga m ulut , m akanan dikunyah agar halus dan lem but . Tahukah kam u berapa lam a m akanan dikunyah agar m enj adi halus? Lam a m engunyah m akanan t ergant ung pada j enis m akanannya. Pada um um nya, m akanan akan m enj adi halus j ika dikunyah ant ara 20 – 30 kali kunyahan. Makanan yang liat dan berserat dikunyah lebih lam a daripada m akanan yang lunak dan t idak berserat .

  b. Lida h

  Lidah t erlet ak di bagian dasar r o n g g a m u l u t . Li d ah m er u p ak an

  Daer ah r asa pah it

  daging lunak yang berfungsi sebagai i n d er a p en g ecap d an m en g ad u k

  Daer ah r asa asam

  m a k a n a n . Ma si h i n g a t k a h k a m u t e n t a n g l i d a h s e b a g a i i n d e r a

  Daer ah r asa asin

  pengecap? Berapa rasa yang dapat

  Su m be r : ht t p: / / www.nlm .nih.gov/

  di rasa oleh perm ukaan lidah?

  m edlineplus/ ency/ im agepages/ 8686.ht m

  Perhat ikan gam bar di sam ping!

  Ga m ba r 2 .4 Lidah

  Selain sebagai in der a pen gecap, lidah j u ga ber f u n gsi u n t u k m engat ur m akanan pada wakt u m engunyah dan m em bant u m enelan m ak anan.

  c. Ke le n j a r Lu da h

  Ta h u k a n k a m u , m e n g a p a m ulut m anusia selalu basah? Mulut m a n u s i a s e l a l u b a s a h k a r e n a t e r d a p a t a i r l u d a h . A i r l u d a h dihasilkan oleh kelenj ar ludah yang terdapat di m ulut. Air ludah berfungsi m em bant u pencernaan m akanan di

  Kelej ar lu dah

  dalam rongga m ulut . Kelenj ar ludah ber j um lah t iga pasang, yait u sat u

  Sumber : Encharta Encyclopedia 2006

  pasang kelenj ar ludah at as dan dua

Gambar 2.5 Kelenjar ludah pasang kelenj ar ludah bawah.

  Tahuk ah k am u, m engapa nasi yang dik unyah lam a- kelam aan t erasa m anis? Nasi yang lam a dikunyah akan t erasa m anis. Hal ini m en u n j u k k an ad an y a p er u b ah an m ak an an . Per u b ah an m ak an an t ersebut disebabkan oleh ludah yang m engandung zat yang sangat berguna unt uk m elum at kan m akanan yang disebut enzim am ilase.

  Makanan yang sudah t er cam pur dengan air ludah, akan lebih m udah dicerna pada proses pencernaan berikut nya.

  2 . Kerongk onga n

  Ker on g k on g an m er u p ak an b ag ian salu r an p en cer n aan y an g m enghubungkan rongga m ulut dengan lam bung. Kerongkongan t erlet ak di belakang t enggorokan. Set elah dikunyah, lidah m enekan m akanan m enuj u faring. Faring m erupakan suat u rongga di belakang m ulut , t em pat bert em unya rongga m ulut dan rongga hidung. Set elah m elewat i far in g, pen u t u p lu ban g t en ggor ok an m en u t u p. Den gan dem ik ian , m akanan t idak m asuk ke t enggorokan. Apa yang t erj adi j ika m akanan t er sebut m asuk k e t enggor ok an? Tent u saj a dapat m eny ebabk an t ersedak pada saat m akan.

  Ot ot - ot ot dinding kerongkongan m elakukan gerakan m erem as- rem as m akanan di dalam kerongkongan. Gerakan ini disebut gerakan

  

p er ist alt ik . Den g an g er ak an p er ist alt ik t er seb u t , m ak an an ak an

t erdorong ke lam bung.

  3 . La m bu n g

  Tahukah kam u, di m ana let ak lam bung? Ya, lam bung berada di dalam rongga perut sebelah kiri. Lam bung t erlet ak t epat di bawah diafragm a. Makanan yang berasal dari kerongkongan m asuk ke dalam lam bung. Lam bung m enghasilkan get ah pencer naan. Mak anan diaduk dan dihancur k an dengan bant uan get ah pencernaan yang dihasilkan oleh lam bung.

  Get ah pencernaan berfungsi unt uk m em ecah m ak an an agar m u dah diser ap oleh pem bu lu h darah. Selain it u, get ah pencernaan j uga berfungsi u n t u k m em b u n u h k u m an y an g t er b aw a oleh

  Su m b e r : En sik lopedia Min i

  m ak an an . Ap a saj a g et ah p en cer n aan y an g

  Sain s 2 0 0 6 Ga m ba r 2 .6 Lam bung

  d i h a si l k a n o l e h l a m b u n g t e r se b u t ? Ge t a h p en cer n aan y an g d ih asilk an lam b u n g ad alah sebagai berikut .

  a. Enzim pepsin, berfungsi unt uk m engubah prot ein m enj adi pepsin.

  b. Enzim renin, berfungsi unt uk m engendapkan prot ein susu m enj adi kasein.

  c. A s a m k l o r i d a , b e r f u n g s i u n t u k m e m b u n u h k u m a n d a n m engasam kan m akanan. d. Lendir, berfungsi unt uk m elindungi lam bung agar t idak lecet saat berlangsung proses pencernaan.

  Di dalam lam bung j uga t erj adi gerakan perist alt ik. Gerakan ini m engakibat kan m akanan dari lam bung t erdorong ke usus halus.

  4 . Usu s H a lu s

  Makanan yang sudah dicerna oleh lam bung dit eruskan ke usus halus. Makanan yang m asuk ke usus halus hanya m akanan yang sudah t er cam pur dengan baik ( ber bent uk bubur ) . Di dalam usus halus, t erdapat berbagai m acam get ah pencernaan. Get ah pencernaan ini m em bant u penyem purnaan hasil pencernaan m akanan.

  u su s h alu s Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006

  Ga m ba r 2 .7 Usus halus

  Usus halus t erdiri at as t iga bagian, yait u usus dua belas j ari, usus kosong, dan usus penyerapan.

  a . Usu s D u a Be la s Ja r i

  Usus dua belas j ari panj angnya kira- kira 25 cm . Pada usus dua belas j ari t erdapat dua saluran, yait u saluran dari hat i dan saluran dari pankreas. Hat i m enghasilkan get ah em pedu. Get ah em pedu berfungsi unt uk m em perm udah pencernaan lem ak. Pankreas m enghasilkan get ah pankreas. Get ah pankreas m engandung t iga m acam enzim , yait u: 1 ) Enzim am ilase, berfungsi unt uk m engubah zat t epung m enj adi zat gula. 2 ) Enzim lipase, berfungsi untuk m engubah lem ak m enjadi asam lem ak. 3 ) Enzim tripsin, berfungsi untuk m engubah protein m enjadi asam am ino.

  Set elah dicerna di dalam usus dua belas j ari, m akanan dialirkan ke usus kosong. Selanj ut nya ke usus penyerapan.

  b. Usu s Koson g

  Usus kosong panj angnya k ir a- k ira 2 , 5 m et er. Di dalam usus kosong m asih t erj adi proses pencernaan secara kim iawi. Dinding usus k oson g m em ilik i k elen j ar y an g m en gh asilk an get ah pen cer n aan , m eskipun t idak sebanyak di usus dua belas j ari.

  c. Usu s Pe n ye r a pa n

  Dari usus kosong, m akanan m asuk ke usus penyerapan. Usus penyerapan m erupakan t em pat penyerapan sari- sari m akanan. Sari m ak an an d iser ap oleh p em b u lu h d ar ah y an g b er ad a d i selu r u h perm ukaan dinding usus. Sari m akanan yang diserap oleh pem buluh darah m asuk ke aliran darah. Kem udian darah m em bawa sari m akanan ke seluruh t ubuh.

  5 . Usu s Be sa r da n An u s

  Usus besar t erdiri at as usus besar naik, usus besar m elint ang, dan usus besar t urun. Perm ulaan usus besar disebut usus bunt u. Di dalam usus bunt u, t erdapat t am bahan usus yang disebut um bai cacing. Pada bagian akhir dari usus besar, m erupakan saluran yang berm uara di anus.

  D u o d en u m Ko l o n ( usus besar ) Jej u n u m

  I l eu m Ap en d i k s ( um bai cacing) Rek t u m

  Salu r an an u s

An u s

Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006

  Ga m ba r 2 .8 Usus besar

  Mak anan y ang t idak dapat diser ap oleh usus halus ak an di kum pulkan ke dalam usus besar. Di dalam usus besar t idak t erj adi penyerapan sari m akanan, m elainkan hanya penyerapan air. Sisa- sisa m akanan t ersebut m engalam i pem busukan oleh bakt eri Escherichia

  

coli. Pem busukan ini berguna agar sisa- sisa m akanan t ersebut m udah

  d ib u an g m en j ad i k ot or an ( f eses) . Feses d id or on g d an d isim p an sem ent ara ke poros usus. Kem udian dikeluarkan m elalui anus ket ika sedang buang air besar. Proses pengeluaran feses m elalui anus disebut defekasi.

Tu g a s

  1 . Len g k ap ilah b ag ian - b ag ian alat p en cer n aan p ad a gam bar berikut ! a. ....................................

  b. ....................................

  c. ....................................

  d. ....................................

  e. ....................................

  f. ....................................

  g. ....................................

  h. ....................................

  2 . Sebut kan apa saj a yang t erm asuk kelenj ar pencernaan! 3 . Sebut kan enzim yang dihasilkan oleh get ah pankreas dan apa fungsinya?

  a b c e f d g h

Ke se h a t a n Ala t Pe n ce r n a a n B

  Pernahkah kam u m engalam i sakit gigi at au sakit perut ? Sakit gigi um um nya t erj adi akibat seseorang t idak m erawat giginya dengan baik. Adapun sakit per ut t er j adi akibat gangguan pada alat pencer naan. Gangguan t ersebut dapat m enyerang alat pencernaan sepert i lam bung, usus halus, usus besar, m aupun anus. Pada um um nya gangguan pada alat pencernaan berhubungan erat dengan m akanan dan pola m akan yang t idak sehat .

  1 . Pe n ya k it ya n g M e n ye r a n g Ala t Pe n ce r n a a n

  Ber ik ut beber apa peny ak it y ang m eny er ang alat pencer naan, m eliput i m ag, diare, t ifus, radang usus bunt u, kolik, dan sem belit .

  a . M a g

  Sakit m ag m enyerang bagian lam bung. Gejala sakit m ag adalah perut terasa perih dan kem bung yang disertai rasa m ual. Penyebabnya adalah getah lam bung terlalu banyak m engeluarkan zat yang bersifat asam (asam lam bung), sehingga m elukai dinding lam bung. Sakit m ag t erj adi karena pola m akan yang t idak t erat ur.

  b. Diare

  Diare disebabkan oleh bakt eri m aupun am uba yang m enyerang bagian usus halus dan usus besar. Penyakit diare disebabkan kebiasaan m akan m akanan yang t idak bersih, alergi t erhadap m akanan, dan t erlalu b an y ak m ak an m ak an an y an g p ed as d an asam . Pen d er it a y an g m engalam i diare akan buang air besar t erus- m enerus disert ai m encret yang t erj adi lebih dari em pat kali sehari.

  c. Tifu s

  Penyakit t ifus disebabkan oleh sej enis bakt eri ( Salm onella) yang m enyerang dan m engakibat kan infeksi pada usus. Gej ala yang dialam i penderit a t ifus, ant ara lain t ubuh m enggigil, lem ah dan disert ai m ual, akibat dem am t inggi sehingga penderit a sering m engigau, punggung t erasa sakit , dan kadang disert ai m encret at aupun sem belit .

  Tifus t erj adi karena kurangnya m enj aga kebersihan m akanan dan m inum an yang dikonsum si.

  d. Ra da n g Usu s Bu n t u

  Radang usus bunt u disebabkan oleh penum pukan kot oran di usus bunt u, yait u di bagian um bai cacing. Keadaan ini dapat m engakibat kan infeksi. Hal inilah yang m enyebabkan um bai cacing m eradang. Gej ala yang dialam i penderit a radang usus bunt u, ant ara lain: perut bagian kanan bawah t erasa sering nyeri, perut t erasa m ual disert ai m unt ah, kadang disert ai m encret , dan t ubuh m engalam i dem am . Pada keadaan y ang lebih par ah, pender it a r adang usus bunt u har us m engalam i pem ot ongan um bai cacing. Nam un, or ang y ang dihilangk an um bai cacingnya t idak m engalam i gangguan pada alat pencernaan lainnya

  e . Kolik

  Kolik yait u t im bulnya rasa nyeri pada perut . Kolik dapat t erj adi karena m akan m akanan yang m engandung zat perangsang, m isalnya cabai dan lada.

  f. Se m be lit

  Sem belit m erupakan penyakit sulit buang air besar, ini disebabkan feses yang t erlalu keras. Unt uk m enghindarinya kalian harus banyak m akan sayuran dan buah.

  2 . M e m e lih a r a Ke se h a t a n Ala t Pe n ce r n a a n

  Kam u t elah m enget ahui beberapa penyakit yang m enyerang alat pen cer n aan . Sek ar an g bagaim an a lan gk ah m u u n t u k m en gh in dar i gangguan pada alat pencernaan?

  Un t u k m e n j a g a k e se h a t a n a l a t p e n ce r n a a n , k a m u h a r u s m em biasakan hidup sehat . Berikut m erupakan langkah- langkah unt uk m enj aga kesehat an alat pencernaan.

  a. Makan m akanan yang bergizi secara bervariasi dan tidak berlebihan.

  b. Melaksanakan pola m akan yang t erat ur.

  c. Mak an d en g an t en an g d an m en g u n y ah n y a h in g g a lem b u t .

  Makanan yang dikunyah hingga lem but akan m eringankan kerj a lam bung.

  d. Menj aga kebersihan m akanan dan alat m akan.

  1 . Carilah inform asi t ent ang penyakit alat pencernaan dan p en y eb ab n y a. I n f or m asi d ap at k am u p er oleh d ar i puskesm as at au rum ah sakit yang dekat sekolahm u. Kem udian m asukkan hasilnya ke dalam t abel berikut !

   N o. N a m a Pe n y a k it Pe n y e ba b 1 . .............................. .......................

  2 . .............................. ....................... 3 . .............................. ....................... 4 . .............................. ....................... 5 . .............................. .......................

  2 . Apa saj a usaha y ang k am u lak uk an unt uk m enj aga kesehat an alat pencernaanm u?

   M a k a n a n da n Ke se h a t a n Makanan m erupakan kebut uhan yang harus dipenuhi set iap hari.

  Sem u a m ak h lu k h id u p m em b u t u h k an m ak an an . Tid ak ak an ad a kehidupan t anpa m akanan. Pada um um nya, m anusia m akan t iga kali sehari. Apa yang t erj adi bila m anusia t idak m akan dalam wakt u yang lam a? Tent unya m anusia akan m erasa kelaparan.

  C. Tu g a s

  Fungsi m akanan bagi t ubuh m anusia ant ara lain sebagai berikut . 1 ) Menj aga badan t et ap sehat . 2 ) Unt uk t um buh dan berkem bang dengan baik.

  Manusia harus m akan m akanan yang bergizi. Apakah m akanan yang bergizi it u? Makanan bergizi bukan berart i m akanan yang m ahal, dan enak saj a. Makanan bergizi m erupakan m akanan yang m engandung sem ua zat yang dibut uhkan oleh t ubuh. Zat - zat yang dibut uhkan dalam t ubuh adalah karbohidrat , lem ak, prot ein, vit am in, m ineral, dan air. Berdasarkan fungsinya, m akanan bergizi digolongkan m enj adi tiga, yaitu: 1 ) sum ber energi/ t enaga, 2 ) zat pem bangun, dan 3 ) zat pengat ur.

  1 . Ka ndunga n Za t da la m M a k a na n Be r gizi Zat - zat yang m em buat m akanan m enj adi bergizi disebut zat gizi.

  Apa saj a kandungan zat gizi dalam m akanan? Kandungan zat gizi dalam m akanan m eliput i karbohidrat , lem ak, prot ein, air, m ineral, dan vit a- m in.

  a . Ka rbohidra t

  Karbohidrat disebut j uga hidrat arang. Karbohidrat dibut uhkan oleh t u bu h u n t u k m en j aga k eh an gat an b ad an , m en g h asilk an en er g i, d an m e m b e r i r a s a k e n y a n g . Tu b u h m anusia m em er luk an ener gi unt uk segala akt ivit as di luar t ubuh m aupun akt ivit as organ- organ di dalam t ubuh. Ak t iv it as d i lu ar t u b u h , m isaln y a b e r j a l a n , b e r l a r i , d a n b e k e r j a .

  Sum be r : Dokum en Pribadi

  Akt ivit as di dalam t ubuh, ant ara lain:

Gambar 2.9 Jenis makanan yang

  m encer na m ak anan, m engedar k an

  mengandung karbohidrat

  d a r a h , b e r n a p a s , b e r f i k i r, d a n m en g elu ar k an zat - zat y an g t id ak diperlukan t ubuh.

  Kar bohidr at bany ak t er dapat pada m ak anan pok ok , m isalny a beras, j agung, kent ang, gandum , dan um bi- um bian.

  b. Le m a k

  Le m a k b e r f u n g s i s e b a g a i cadangan m akanan. Jika karbohidrat h a b i s , m a k a l e m a k m e r u p a k a n sum ber zat t enaga berikut nya. Selain i t u , l em ak j u g a b er f u n g si u n t u k m elarut kan vit am in A, D, E, dan K,

  Sum be r : Dokum en Pribadi

Gambar 2.10 Jenis makanan yang

  p e l u m a s p e r se n d i a n t u b u h , d a n

  mengandung lemak m enghaluskan kulit .

  Berdasarkan sum bernya, ada dua j enis lem ak, yait u lem ak nabat i dan lem ak hew ani. Lem ak nabat i ber asal dar i t um buh- t um buhan, m isalnya kelapa, kacang t anah, dan m argarine. Lem ak hewani berasal dari hewan, m isalnya daging, susu, t elur, dan gaj ih/ lem ak hewan.

  c. Prot ein

  Pr o t e i n m e r u p a k a n z a t m akanan yang berfungsi sebagai zat pem bangun. Protein diperlukan untuk pert um buhan badan dan pem bent u- kan sel- sel baru. Pada wakt u sakit , banyak bagian sel- sel tubuh m anusia yang rusak. Oleh karena it u, t ubuh m e m b u t u h k a n m a k a n a n y a n g b er p r ot ein t in g g i. Pr ot ein san g at diperlukan anak-anak, ibu ham il, dan

  Sum be r : Dokum en Pribadi

Gambar 2.11 Jenis makanan yang

  ibu yang sedang m enyusui. Prot ein

  mengandung protein

  j uga ber guna unt uk per t um buhan j asm ani.

  Prot ein dibedakan m enj adi dua, yait u prot ein nabat i dan prot ein hewani. Prot ein nabat i berasal dari t um buh- t um buhan. Cont oh prot ein nabat i adalah kacang- kacangan, j agung, t em pe, t ahu, dan sayuran yang berwarna hij au. Prot ein hewani berasal dari hewan. Cont oh pro- t ein hewani adalah susu, ikan, daging, t elur, dan kej u.

  d. Air

  Air m er upak an k ebut uhan pokok m anusia sehar i- har i. Tubuh m anusia lebih dari 60% t erdiri dari air. Air berguna unt uk m elarut kan zat - zat m akanan, m elancarkan pencernaan m akanan, dan m engat ur kest abilan suhu t ubuh. Jika kekurangan air, t ubuh akan m enj adi lem as, dan. Set iap hari t ubuh m engeluarkan air. Air keluar dari t ubuh m elalui air seni, keringat , t inj a, dan uap air sisa pernapasan.

  Pada kondisi norm al, m anusia m em but uhkan sekit ar 2,5 lit er air set iap hari. Kebut uhan air set iap orang berbeda, t ergant ung pada usia dan j enis pekerj aannya. Air yang diperlukan adalah air j ernih, t idak ber asa, t idak ber bau , dan bebas dar i k u m an pen y ak it . Air dapat diperoleh dari sum ur, ledeng ( PAM) , m at a air, dan beberapa bahan pangan. Bahan pangan yang banyak m engandung air pada um um nya berupa buah dan sayur, m isalnya, sem angka, pepaya, j eruk, dan sawi.

  e . Mineral

  Di dalam t ubuh m anusia, m ineral berfungsi sebagai zat pem bangun dan zat pengat ur. Mineral diperlukan unt uk proses m et abolism e t ubuh. Mineral diperlukan t ubuh dalam j um lah yang sedikit . Walaupun sedikit , m in er al h ar u s selalu ada dalam m ak an an y an g k it a m ak an . Jik a kekurangan m ineral, m aka kesehat an t ubuh akan t erganggu.

  Mineral t erdapat dalam berbagai bahan m akanan. Akan t et api, t idak ada bahan m akanan yang m engandung sem ua j enis m ineral. Oleh karena it u, m anusia m em erlukan berbagai m acam m akanan unt uk m em enuhi sem ua kebut uhan sem ua m ineral. Mineral yang dibut uhkan t ubuh, ant ara lain: 1 ) Zat kapur at au kalsium , banyak t erkandung dalam susu, ikan, dan t elur. yang berguna unt uk pem bent ukan t ulang dan gigi. 2 ) Zat besi, banyak t erkandung dalam daging, hat i, kedelai, dan sayur- sayuran. Zat besi berguna unt uk pem bent ukan sel- sel darah m er ah. 3 ) Fosfor, banyak t erkandung dalam daging, susu, bij i- bij ian, dan sayur - sayur an. Zat fosfor ber guna unt uk pem bent ukan t ulang dan sel- sel t ubuh. 4 ) Yodium , banyak t er k andung dalam garam ber yodium , say ur- sayuran, dan ikan laut . Yodium berguna unt uk m encegah penyakit gondok .

  Vit am in berfungsi sebagai zat pengat ur. Vit am in dibut uhkan t ubuh dalam j um lah sedikit , t et api m anfaat nya dalam t ubuh sangat pent ing. Vit a- m in m enj aga t ubuh m anusia agar t et ap sehat dan m encegah t im bulnya peny ak it . Kek u r an gan v it am in dalam t u bu h disebu t av it am inosis. Nam un, kelebihan vit am in j uga t idak baik bagi t ubuh. Kelebihan vit a- m in disebut hipervit am inosis j uga t idak baik bagi t ubuh.

  Vit am in- vit am in yang diperlukan t ubuh ada berm acam - m acam . Ada vi- t am in A, B, C, D, E, dan K. Vit am in A,

  D, E, dan K larut dalam lem ak. Oleh karena it u vit am in A, D, E, dan K dapat disim pan di dalam tubuh. Vitam in B dan C larut dalam air, sehingga vit am in B dan C t idak dapat disim pan di dalam t ubuh. Jadi, set iap hari t ubuh harus m endapat kan vit am in B dan C m elalui m a k a n a n d a n m i n u m a n y a n g

  Sum be r : Dokum en Pribadi

Gambar 2.12 Makanan yang mengandung dikonsum si.

  vitamin

  Apa saj a m anfaat v it am in bagi t ubuh? Berikut diuraikan j enis- j enis vi- t am in dan m anfaat nya.

  1) Vitamin A

  Vitam in A berguna untuk m enjaga kesehatan m ata dan kulit. Vitam in A j uga berguna unt uk m em perk uat daya t ahan t ubuh. Kek urangan vit am in A m engakibat kan penyakit rabun senj a dan kulit m enj adi kusam at au kering. Vt am in A banyak t erdapat pada sayur- sayuran dan buah- buahan yang berwarna m erah at au j ingga. Misalnya wort el, t om at , pepaya, pisang, dan sayur- sayuran segar. Vit am in A j uga t erdapat dalam susu, t elur, ikan, dan hat i.

  2) Vitamin B

  Vit am in B t erdiri at as beberapa j enis, ant ara lain: vit am in B , B , _{1 2} B , d an B . Gab u n g an d ar i sem u a v it am in B d iseb u t v it am in B _{6 1 2} k om plek s.

  Vit am in B berfungsi unt uk m em bant u m et abolism e karbohidrat ₁ dan m engat ur keseim bangan air dalam t ubuh. Kekurangan vit am in B ₁ m engakibat kan penyakit beri- beri. Makanan yang banyak m engandung vit am in B t erdapat pada kulit ari beras, kacang hij au, sayuran, hat i, ₁ ot ak, dan susu.

  Vit am in B berfungsi m em bant u pem bakaran sari- sari m akanan di ₂ dalam sel, m em elihara j aringan saraf, kornea, dan kulit. Kekurangan vita- m in B m eny ebabk an penglihat an m at a m enj adi k abur ( k at ar ak ) , ₂ peradangan kornea m at a, luka di sudut m at a, bibir m engelupas, dan radang kulit . Makanan yang banyak m engandung vit am in B t erdapat ₂ pada ragi, t elur, susu, dan hat i.

  Vitam in B berfungsi m em bantu m etabolism e protein, pem bentukan ₆ sel darah, m erangsang kerj a saraf, dan m em elihara kesehat an kulit .

  Kekurangan vit am in B m enyebabkan penyakit palagra ( penyakit yang ₆ dit andai dengan radang kulit ) , gangguan pada pusat alat pencernaan, dan radang rongga m ulut . Makanan yang banyak m engandung vit am in B , ant ara lain: t elur, daging, susu, kent ang, dan kubis. ₆ Vit am in B berfungsi unt uk m em bant u pem bent ukan sel darah ₁₂ m er ah . Kek u r an g an v it am in B m en y eb ab k an p en y ak it an em ia _{1 2}

  

per nisiosa, y ait u sel dar ah m er ah y ang sangat sedik it dan m udah

  hancur. Makanan yang banyak m engandung vit am in B , ant ara lain: ₁₂ daging, susu, dan hat i.

  3) Vitamin C

  Fungsi vitam in C antara lain: untuk pem bentukan dan pem eliharaan zat perekat t ubuh yang m engikat sel- sel t ubuh, m em elihara keut uhan dan pem bent ukan dinding kapiler, m em percepat pem bent ukan sel darah m erah, m enj aga gigi m elekat pada gusi, m em percepat penyem buhan luk a, dan m encegah infek si. Kek urangan v it am in C m eny ebabk an pem buluh kapiler rapuh, sehingga m enim bulkan pendarahan, skorbut ( pendarahan gusi) , gigi m udah goyah, dan luka sulit sem buh. Makanan yang banyak m engandung vit am in C, ant ara lain: j eruk, nanas, pepaya, dan pisang.

  4) Vitamin D

  Vit am in D berfungsi unt uk m engat ur kadar zat kapur ( kalsium ) dan fosfor dalam darah. Kekurangan vit am in D m enyebabkan penyakit t ulang ( rakit is) . Bahan m akanan yang banyak m engandung vit am in D, ant ara lain m inyak ikan, m ent ega, susu, dan kuning t elur. Vi t a m i n E b e r p e r a n d a l a m si st e m r e p r o d u k si ( m e n ce g a h kem andulan) . Selain it u j uga vit am in E dapat m encegah pendarahan pada orang ham il yang dapat m engakibat kan keguguran. Kekurangan v it am in E dapat m eny ebabk an k em andulan. Bahan m ak anan y ang banyak m engandung vit am in E, ant ara lain kecam bah, t elur, susu, m ent ega, bij i- bij ian, dan sayuran hij au.

  6 ) Vitamin K Vit am in K berperan dalam pem bent ukan pot rom bin dalam hat i.

  Pot rom bin diperlukan dalam pem bekuan darah. Kekurangan vit am in K m enyebabkan perdarahan dan darah sukar m em beku. Bahan m akanan yang banyak m engandung vit am in K, ant ara lain hat i, bij i- bij ian, dan sayuran hij au.

  2 . M e n u M a k a n a n ya n g Be r giz i Se im ba n g

  Agar t ubuhm u sehat dan kuat , kam u harus m akan m akanan yang bergizi. Maksudnya, m akanan yang dim akan harus dapat m encukupi kebut uhan energi, m em perbaiki sel- sel yang rusak, dan m engat ur suhu t ubuh. Makanan yang baik unt uk m em enuhi kebut uhan t ubuh adalah m akanan yang bergizi seim bang. Tahukah kam u, apa yang dim aksud dengan m akanan yang bergizi seim bang? Makanan yang bergizi dan sim b an g m er u p ak an m ak an an y an g m en g an d u n g zat g izi y an g diperlukan t ubuh dalam j um lah yang m em adai.

  Sam ak ah k ebu t u h an zat gizi y an g diper lu k an set iap or an g? Kebut uhan zat gizi set iap orang berbeda. Hal ini t ergant ung pada j enis kelam in, usia, j enis pekerj aan, keadaan j asm ani seseorang. Misalnya kebut uhan gizi bayi dengan anak- anak seusiam u t ent unya berbeda. Bayi sangat m em but uhkan m akanan bergizi unt uk pert um buhan dan per kem bangannya.

  Air susu ibu adalah sum ber pem enuhan bergizi yang paling lengkap, sedangkan bagi anak seusiam u tentunya kebutuhan akan m akanan bergizi lebih banyak. Selain unt uk pert um buhan dan perkem bangan, kegiat an yang kam u lakukan t ent unya lebih banyak daripada bayi, sepert i: belaj ar, olahraga, dan lain- lain yang m em but uhkan energi lebih banyak. Jika kebut uhan gizi seseorang t idak m encukupi at au berlebihan, m aka orang t er sebut ak an t er ganggu k esehat annya. Peny ak it y ang diak ibat k an ket idakseim bangan zat m akanan disebut m alnut risi.

  Mak anan ber gizi seim bang

  Rot i, ser eal, dan nasi

  sangat pent ing bagi pert um buhan

  Dagin g, ik an ,

  dan perkem bangan kalian. Unt uk dan t elur it u, k am u har us m em er hat ik an m enu m akanan set iap hari agar m em enuhi gizi y ang seim bang. Sudahk ah k am u m er encanak an m enu m akan set iap hari?

  Bu ah - b u ah an dan say u r an Susu dan kej u Mak an an m an is d an b er lem ak

  Sum be r : Dokum en Pribadi

Gambar 2.13 Menu makanan yang bergizi seimbang

  Menurut para ahli gizi, m enu m akanan yang bergizi seim bang t erdapat dalam em pat m acam m akanan, yait u: a. Makanan pokok ( m isalnya beras, j agung, kent ang, ubi, sagu, dan gandum ) b. Lauk pauk ( m isalnya, daging, t elur, ikan, t ahu, dan t em pe)

  c. Sayuran ( m isalnya kol, kangkung, bayam , dan kacang panj ang)

  d. Buah- buahan ( m isalnya, pisang, pepaya, j eruk, apel, dan m angga) Em pat m acam m akanan di at as t elah m em enuhi syarat m akanan bergizi. Selain bergizi, m akanan yang kam u m akan harus m enyehat kan, art inya harus segar, bersih, dan benar cara m engolahnya. Jika m akanan yang berupa sayur at au buah sudah layu dan salah cara m engolahnya, m aka t elah berkurang nilai gizinya. Apabila kam u kurang yakin dengan kandungan zat gizi dalam m akanan yang kam u m akan, kam u perlu m inum susu. Susu m erupakan j enis m akanan yang paling lengkap zat gizinya. Menu m akanan yang t erdiri at as: nasi, lauk pauk, sayuran, buah, dan susu sering disebut m enu m akanan yang bergizi seim bang. Minum air put ih paling sedikit delapan gelas sehari j uga pent ing unt uk m enj aga keseim bangan cairan t ubuh dan m em udahkan kerj a alat - alat t ubuh.

  Apakah m akanan yang kam u m akan set iap hari sudah bergizi seim bang? Coba kam u t ulis m enu m akananm u dalam sehari! Menu m akanan yang kam u m akan sebaiknya set iap hari digant i. Pergant ian m enu m akanan ini dim aksudkan unt uk m em enuhi kebut uhan zat - zat m ak an an bagi t u bu h . Selain it u , m en u m ak an an y an g ber v ar iasi m enghidarkan rasa bosan t erhadap m akanan t ert ent u.

  Kebersihan m akanan harus selalu kam u j aga. Makanan yang t idak bersih dapat m enim bulkan penyakit . Oleh karena it u, bahan m akanan y an g k am u m ak an h ar u s dicu ci sebelu m dim asak , m en ggu n ak an t em pat m akanan yang bersih, m encuci t angan sebelum m akan, dan m enut up m ak anan. Selain it u, m ak anan y ang dim asak sebaik ny a dipanaskan sekali saj a. Makanan yang dipanaskan berkali- kali akan m erusak kandungan gizinya.

  3 . M a k a n a n Se h a t da n M a k a n a n Tida k Se h a t

  Tahukah kam u m akanan sepert i j eli, kerupuk, m ie inst an, dan bakso m engandung bahan pengawet buat an? Pada bakso, kenyalnya bakso disebabkan adanya bahan pengawet buat an. Bahan pengawet buat an digunakan dalam m akanan agar m akanan t ersebut bert ahan lam a. Selain bahan pengawet buat an, t erdapat j uga m akanan yang m engandung bahan pewarna buat an, sepert i perm en dan m anisan buah. Pada um um nya bahan pewarna buat an digunakan unt uk m em peroleh warna m akanan yang lebih m enarik dan t ahan lam a. Makanan yang m engandung bahan pengaw et buat an dan pew ar na buat an dapat m engganggu kesahat an t ubuh. Makanan yang dem ikian m erupakan m akanan yang t idak sehat .