PERBANDINGAN PENGERINGAN JAGUNG YANG DIKERINGKAN DENGAN ALAS TERPAL, LANTAI JEMUR, DAN TAMPAH TERHADAP DAYA KECAMBAH

ABSTRACT
COMPARISON OF DRYING CORN WITH TARPAULIN, DRYING
FLOOR, AND WINNOWING ON GERMINATION

By
INDAH PERMATA SARI

Drying corn seed is one process handling activites in order to obtain a good
quality. In general, farmers are using dryers come with a tarp, drying floors, and
winnowing, it is necessary to test for comparing grow sprouts. The purpose of
this studyis determine the length of drying, drying rate of maize, and the
germinator. Metedo drying research usingtarpaulin mat, drying floors, and
winnowing with a thickness of 1 cm and 3 cm, and the observed water content of
up to 11%-12%. The results showed that the drying time with tarpaulin mat,
drying floor, winnowing with a thickness, 14 hours and 30 hours; 12 hours and 28
hours; 20 hours and 36 hours. Corn drying rate is 0.69 %/hours and 0.31 %/hours;
0.82 %/hours and 0.33 %/hours; 0.48 %/hours and 0.26 %/hours. The thinner the
material pile, the greater the rate of drying. Germination mat tarpaulins, floor
drying and winnowing with a thickness of 1 cm, 3 cm which is 85% - 88%.
Germination of corn seed drying results using tarpaulin mat, drying floors, and
winnowing it meets SNI above 80%.

Keywords: drying corn, drying time, drying rate, germination

ABSTRAK
PERBANDINGAN PENGERINGAN JAGUNG YANG DIKERINGKAN
DENGAN ALAS TERPAL, LANTAI JEMUR, DAN TAMPAH TERHADAP
DAYA KECAMBAH

Oleh
INDAH PERMATA SARI

Pengeringan benih jagung merupakan salah satu proses kegiatan penanganan
sehingga diperoleh kualitas yang baik. Secara umum para petani banyak
menggunakan pengering beralaskan terpal, lantai jemur, dan tampah, maka perlu
dilakukan pengujian untuk membandingkan daya tumbuh kecambah. Tujuan
penelitian ini mengetahui lama pengeringan, laju pengeringan jagung, serta daya
kecambahnya. Metedo penelitian pengeringan menggunakan alas terpal, lantai
jemur, dan tampah dengan ketebalan 1 cm dan 3 cm, serta dilakukan pengamatan
kadar air hingga mencapai 11%-12%. Hasil penelitian menunjukan bahwa lama
pengeringan dengan alas terpal, lantai jemur, tampah dengan ketebalan 1 cm dan 3
cm yaitu, 14 jam dan 30 jam; 12 jam dan 28 jam; 20 jam dan 36 jam. Laju

pengeringan jagung yaitu 0,69 %/jam dan 0,31%/jam; 0,82%/jam dan 0,33%/jam;
0,48%/jam dan 0,26%/jam. Semakin tipis tumpukan bahan, maka semakin besar
laju pengeringan. Daya kecambah beralas terpal, lantai jemur dan tampah dengan
ketebalan 1 cm, 3 cm yaitu 85%-88%. Daya kecambah benih jagung hasil
pengeringan menggunakan alas terpal, lantai jemur, dan tampah semuanya telah
memenuhi SNI di atas 80%.
Kata Kunci: pengeringan jagung, lama pengeringan, laju pengeringan, daya
kecambah.

PERBANDINGAN PENGERINGAN JAGUNG YANG DIKERINGKAN
DENGAN ALAS TERPAL, LANTAI JEMUR, DAN TAMPAH TERHADAP
DAYA KECAMBAH

Oleh :
INDAH PERMATA SARI

Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada

Jurusan Teknik Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDARLAMPUNG
2015

PERBANDINGAN PENGERINGAN JAGUNG YANG DIKERINGKAN
DENGAN ALAS TERPAL, LANTAI JEMUR, DAN TAMPAH TERHADAP
DAYA KECAMBAH

(Skripsi)

Oleh :
INDAH PERMATA SARI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDARLAMPUNG

2015

DAFTAR GAMBAR

Gambar
Halaman
1. Diagram alir prosedur pengeringan menggunakan lantai jemur dan terpal 17
2. Diagram alir prosedur pengeringan menggunakan tampah .............

18

3. Diagram alir prosedur pengujian daya tumbuh kecambah...............

20

4. Grafik keadaan cuaca selama pengeringan hari ke 1-7......................

23

5. Grafik perubahan suhu saat pengeringan hari ke 1-7.......................

24

6. Grafik penurunn kadar air jagung dengan lantai jemur, tebal tumpukan
1 cm dan 3 cm ..................................................................................
26
7. Grafik penurunn kdr ir jagung dengan alas terpal, tebal tumpukan
1 cm dan 3 cm ..................................................................................

26

8. Grafik penurunn kdr ir jagung dengan tampah, tebal tumpukan
1 cm dan 3 cm ..................................................................................

26

Lampiran
9. Alat pengukur kadar air moisture tester ...........................................

45

10. Alat perkecambahan benih germinator ............................................

45

11. Kertas buram penguji day tumbuh berkecambah.............................

45

12. Alat Pembalik...................................................................................

46

13. Pengeringan Menggunakn terpal dan lantai jemur...........................

46

14. Pembalik jagung...............................................................................

46

15. Pengecekan kadar air........................................................................

47

16. Pengeringan menggunakan tampah..................................................

47

vii

17. Menyusun jagung di atas kertas buram ............................................

47

18. Gulungan jagung ..............................................................................

48

19. Penempatan gulungan jagung di dalam germinator .........................

48

20. jagung yang sudah tumbuh ..............................................................

48

21. benih normal.....................................................................................

49

22. Benih abnormal ................................................................................

49

23. Benih mati ........................................................................................

49

viii

DAFTAR ISI

Halaman
DAFTAR TABEL...................................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR ..............................................................................

vii

I. PENDAHULUAN ..............................................................................

1

1.1. Latar Belakang .........................................................................

1

1.2. Tujuan ......................................................................................

4

1.3. Manfaat ....................................................................................

5

II. TINJAUAN PUSTAKA....................................................................

6

2.1. Jagung ......................................................................................

6

2.2. Benih Jagung............................................................................

7

2.3. Pengeringan..............................................................................

8

2.4. Kinerja Mesin Pengering .........................................................

11

2.4.1. Laju Pengeringan...........................................................

11

2.4.2. Lama Pengeringan.........................................................

12

2.5. Kadar Air .................................................................................

12

2.6. Daya Kecambah .......................................................................

13

III. METEDOLOGI PENELITIAN .......................................................

15

3.1. Waktu dan Tempat ...................................................................

15

3.2. Alat dan Bhan ..........................................................................

15

3.3. Prosedur Penelitaian.................................................................

15

3.3.1. Prosedur Pengeringan Menggunakan Lantai Jemur
dan Terpal .....................................................................

16

3.3.2. Prosedur Pengeringan Menggunakan Tampah .............

16

3.3.3. Pengujian Daya Tumbuh Kecambah ............................

18

iv

3.4. Parameter pengamtan...............................................................

19

3.4.1. Keadaan Cuaca..............................................................

19

3.4.2. Pengukuran Suhu ..........................................................

19

3.4.3. Kadar Air ......................................................................

20

3.4.4. Lama Pengeringan.........................................................

21

3.4.5. Laju Pengeringan ..........................................................

21

3.4.6. Mutu Benih ...................................................................

22

3.4.7. Analisis Data .................................................................

22

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................

23

4.1. Keadaan Cuaca.........................................................................

23

4.2. Suhu Lingkungan .....................................................................

24

4.3. Kadar air...................................................................................

25

4.4. Lama Pengeringan ...................................................................

27

4.5. Laju Pengeringan .....................................................................

28

4.6. Daya Kecambah .......................................................................

29

4.7. Mulu Benih ..............................................................................

31

V. KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................

33

5.1. Kesimpulan ..............................................................................

33

5.2. Saran ........................................................................................

34

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................

35

LAMPIRAN............................................................................................

37

v

DAFTAR TABEL

Tabel
Halaman
1. Spesifik persyaratan mutu benih jagung ............................................
4
2. Tipe pengamatan keadaan cuaca ........................................................

21

3. Lama Pengeringan..............................................................................

27

4. Laju Pengeringan ...............................................................................

28

5. Pengujian daya tumbuh berkecambah................................................

30

6. Mutu benih jagung .............................................................................

32

Lampiran
7. Data pengamatan kondisi cuaca .........................................................

39

8. Data pengukuran suhu lingkungan.....................................................

41

9. Data Pengecekan kdar air jagung.......................................................

42

vi

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberi kemudahan dan kelancaran bagi penulis
untuk menyelesaikan studi

Kupersembahkan karya kecilku teruntuk :

Bapak Hi. Muhamad Ponen Saputra, Ibu Hj.
Saptarti, dan Keluarga Tersayang

Terima kasih atas dukungan doa yang tiada henti-hentinya,
dukungan materi, moril dan semangat yang kalian berikan
hingga saya bisa berada sampai pada titik keberhasilan
seperti ini.

serta

Almamater Universitas Lampung
Sebagian waktu kulewati ditempat ini dan banyak ilmu serta
pengalaman yang saya dapatkan.

i

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Lampung Tengah, pada tanggal 12
Juni 1991, sebagai anak kelima dari lima bersaudara dari
pasangan bapak Hi. Muhamad Ponen Saputra dan ibu Hj.
Saptarti.

Pendidikan normal dimulai dengan memasuki pendidikan
Taman Kanak-kanak di TK Aisyah Pekalongan diselesaikan pada tahun 1998.
Sekolah Dasar di SD Negeri 1 Pekalongan diselesaikan pada tahun 2004. Sekolah
Menengah Pertama di SMP Negeri 2 Pekalongan yang diselesaikan pada tahun
2007. Sekolah Menengah Atas di MAN 1 Lampung Timur diselesaikan pada
tahun 2010.

Penulis diterima di Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Lampung pada tahun 2010 melalui jalur Ujian Mandiri (UM). Pada tahun 2013
penulis melaksanakan Praktik Umum di PT Sang Hyang Sri, Lampung Timur
dengan judul laporan PU “Mempelajari Proses Pengemasan Padi (Oriza sativa
L.) di PT Sang Hyang Sri (Persero) Pekalongan Lampung Timur”. Setelah itu
penulis telah melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Agung Timur,
Kecamatan Kalirejo, Kabupaten Lampung Tengah pada tahun 2014.

SANWACANA

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Skripsi dengan judul “Perbandingan Pengeringan Jagung yang Dikeringkan
dengan Alas Terpal, Lantai Jemur, dan Tampah Terhadap Daya Kecambah”
adalah salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Teknologi Pertanian di
Universitas Lampung.

Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini penulis mendapatkan
bantuan, dukungan, saran, nasehat dan ilmu dari banyak pihak secara langsung
maupun tidak langsung, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan banyak
terima kasih kepada :
1. Bapak Ir. Budianto Lanya, M.T., selaku pembimbing I.
2. Bapak Dr. Ir. Tamrin, M.S., selaku pembimbing II.
3. Bapak Dr. Diding Suhandy S.TP., M.Agr., selaku pembahas.
4. Bapak Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P., selaku Ketua JurusanTeknik Pertanian
Universitas Lampung.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Wan Abbas Zakaria, M.S., selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Lampung.

ii

6. Bapak Prof. Dr. Ir. Sugeng P. Harianto, M.S., selaku Rektor Universitas
Lampung.
7. Seluruh dosen dan karyawan di Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Lampung.
8. Kedua orang tua ku Hi. Muhamad Ponen dan Ibu Hj. Saptarti.
9. Mamas ku Ahmad Sirodjudin, teteh Jemi Voranda Sari, Ajeng Pusparini, Reni
Oktaviani.
10. Ponakan-ponakan ku tersayang Hayfa, Fachry, Nassa, Zahira, Zaidan, Raffa,
dan Raisha
11. Mba Ipar ku Yuyun, mamas ipar ku Mgs Putra, Dayat, dan Koko.
12. Teman-teman keluarga besar Teknik Pertanian 2010 dan sahabat tersayang
mami Nita, Chelvia, Astri, Eni, Ola, Tita, Elya, Rita,Tari, Opi, Buti, Heidy,
Irma, dan orang yang spesial Dedi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, namun semoga
skripsi ini bermanfaat.

Bandar Lampung, 15 September 2015
Penulis

Indah Permata Sari

iii

4

1

DAFTAR PUSTAKA

Arief, R. 2009. Mutu Benih Jagung Pada Berbagai Pengeringan. Prosiding
Seminar Nasional Serealia. ISBN :978-979-8940-27-9. Balai
Penelitian Tanaman Serealia. Sulawesi Selatan. 261-272 Hal.
Arief., R, F. Koes., dan O. Komalasari. 2010. Mutu Benih Jagung Pada
Beberapa Tingkat Masak. Prosiding Pekan Serealia Nasional. Balai
Penelitian Tanaman Serealia. ISBN : 978-979-8940-29-3. Sulawesi
Selatan. 433-437 Hal.
Arief., R., Mursalim, B. Zakaria, dan S. Saenong. 2010. Analisis Hubungan
Mutu Benih Jagung dan Produktivitas. Penelitian Pertanian Tanaman
Pangan Vol. 29 No. 2. Balai Peneliian tanaman Serealia dan
Universitas Hasanuddin Sulawesi Selatan. 105-116 Hal.
Asmuliani. 2012. Pengaruh Tebal Tumpukan Terhadap Mutu Benih Padi Oriza
sativa Hasil Pengeringan dengan Box Dryer (Skripsi). Teknik
Pertanian. Universitas Hasanudin. Makasar.
Istiyastuti, dan T. Yanuharso. 1996. Berbudi Daya Aneka Tanaman Pangan.
Trigenda Karya. Bandung. 108 Hal.
Justice, O.L. dan L.N. Bass. 1994. Prinsip & Praktek Penyimpanan Benih. Raja
Grafindo Persada. Jakarta. 446 Hal.
Kartasapoetra, A.G. 2003. Teknologi Benih Pengolahan Benih dan Tuntunan
Praktikum. Rineka Cipta. Jakarta. 188 Hal.
Komala, S., M.I. Semaoen., Syafrial. 2008. Analisis Pendapatan dan
produktivitas Usaha Tani Jagung Hibrid Varietas Bisi dan Non Bisi Di
Desa Sumengko, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk jawa
Timur. AGRISE Volume VIII No. 2. Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian, Universitas Brawijaya. 120-134 Hal.
Mugnisjah, W.Q., dan A. Setiawan. 2004. Produksi Benih. Bumi Aksara.
Jakarta. 130 Hal.

2

Nainggolan, S.R.M., Tamrin, Warji, dan B. Lanya 2013. Uji Kinerja Alat
Pengering Tipe Batch Skala Lab Untuk Pengering Gabah Dengan
Menggunakan Bahan Bakar Sekam Padi. Jurnal Teknik Pertanian
Lampung– Vol. 2, No. 3: 161-172. Universitas Lampung. Bandar
Lampung.
Napitupitupulu, F.H., dan Y.P. Atmaja. 2011. Perancangan dan Pengujian Alat
Pengering Jagung dengan Tipe Cabinet Dryer untuk Kapasitas 9 kg
Per siklus. Jurnal Dinamis, Volume II, No.8 : 32-43 Hal. Departemen
Teknik Mesin, Fakultas Teknik, USU.
Purwono dan H. Purnamawati. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul.
Penebar Swadaya. Jakarta. 140 Hal.
Purwono dan R. Hartanto. 2007. Bertanam Jagung Unggul. Penebar Swadaya.
Jakarta. 68 Hal.
Raharjo, B., D. Hadiyanti, dan K.A kodir. 2012. Kajian Kehilangan Hasil Pada
Pengeringan dan Penggilingan Padi di Lahan Pasang Surut Sumatra
Selatan. Jurnal Lahan Suboptimal, Vol. 1, No.1: 72-82 Hal.
Rahmawati dan Syamsuddin. 2013. Pengkajian Mutu Benih Jagung Dengan
Beberapa Metode. Seminar Serelia. Balai Penelitian Tanaman Serealia
dan Loka Pengkajian Teknologi Pertanian. Sulawesi Barat.
499-511 Hal.
Sutopo, L. 2002. Teknologi benih. Raja Grafindi Persada. Jakarta. 338 Hal.
Widodo, A.A., A. Soegianto, A. N. Sugiharto. 2013. Kajian Evaluasi Mutu
Benih Jagung Manis (Zea Mays var. Sacharata Sturt) Dalam
Penyimparan Pada Berbagai Tenperntur Dan KadarAir. Jurnal
Penelitian Terapan Bidang Sosial, Ekonomi, dan Pertanian. Vol. 12,
No. 1 : 55-66 Hal.

1

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tanaman jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang
sangat peting, selain padi dan gandum. Jagung juga berfungsi sebagai sumber
makanan dan obat-obatan sehingga penanganan pasca panen jagung sangat
diperhatikan oleh para petani. Penanganan pasca panen harus diperhatikan karena
akan menentukan kualitas jagung untuk penggunaan selanjutnya agar bermanfaat.

Jagung diproduksi untuk memenuhi kebutuhan manusia dan kebutuhan pakan
ternak. Upaya peningkatan produksi jagung diantaranya dengan penggunaan
benih unggul jagung hibrida. Jagung selain untuk keperluan pangan, juga
digunakan untuk bahan baku industri pakan ternak, maupun diekspor. Teknologi
produksi jagung sudah banyak dihasilkan oleh lembaga penelitian dan pengkajian
lingkup Badan Litbang Pertanian maupun perguruan tinggi. Teknologi pasca
panen yang sederhana mengakibatkan kualitas jagung di tingkat petani tergolong
sangat rendah sehingga harganya relatif sangat murah. Petani pada umumnya
menjual jagungnya setelah dipanen. Cara pengeringan yang sederhana yang
dilakukan, yaitu pengeringan di pohon sampai kadar air 23%-25% baru dipanen
dan langsung dipipil.

2

Benih adalah biji tanaman yang dipergunakan untuk tujuan penanaman dan
dibudidayakan. Kuantitas dan kualitas produk yang selalu diidam-idamkan para
petani hanya dapat dicapai apabila benihnya merupakan benih unggul atau benih
bersertifikat. Benih bersetifikat adalah benih yang pada proses produksinya
diterapkan cara dan persyaratan tertentu sesuai dengan ketentuan sertifikat benih.
Dapat dijelaskan bahwa memproduksi benih itu diawasi oleh petugas Sertifikasi
Benih dari Sub Direktorat Pembinaan Mutu Benih Balai Pengawasan dan
Sertifikasi Benih (BPSB) yang berusaha dalam bidang perbenihan atau yang
berwewenang mengadakan usaha penjualan benih-benih tanaman dan harus
memenuhi standar mutu (Kartasapoetra, 2003).

Pengeringan merupakan proses pengeluaran air dari suatu bahan sampai kadar air
tertentu sehingga setimbang dengan udara normal. Fungsi dari pengeringan
adalah untuk memperpanjang umur simpan dengan memperkecil kerusakan pada
bahan. Penurunan kadar air benih bertujuan untuk menghambat pertumbuhan
mikroba dan untuk mempengaruhi daya simpan. Pengeringan dibagi menjadi dua
yaitu, pengeringan alami (menggunakan sinar matahari), dan pengeringan buatan
menggunakan alat pengering. Pengeringan benih jagung merupakan salah satu
proses kegiatan penanganan sehingga diperoleh kualitas yang baik. Penelitian ini
yang akan dipakai untuk mengeringkan jagung yaitu dengan pengeringan alami
yang memanfaatkan sinar matahari langsung. Pengeringan yang lebih sering
dilakukan oleh masyarakat yaitu menggunakan alas lantai, alas terpal, dan tampah.

Benih bermutu yaitu benih yang telah dinyatakan sebagai benih yang berkualitas
tinggi dari jenis tanaman unggulan. Menurut Rahmawati dan Syamsuddin (2013),

3

mutu fisiologis benih sangat berkaitan dengan aktivitas perkecambahan benih
yang di dalamnya terjadi aktivitas enzim. Benih yang berkualitas tinggi itu
memiliki daya tumbuh lebih dari sembilan puluh persen. Faktor yang
mempengaruhi mutu suatu benih yaitu benih yang diambil harus mempunyai
penampakan genetik yanga baik, diharapkan mumpunyai kualitas benih yang baik.
Untuk menghasilkan benih yang bermutu, pemanenan benih harus dilakukan
setelah benih masak. Sebelum benih disimpan harus dilakukan pengeringan
secara benar, benih harus disimpan di tempat yang benar sehingga benih terhindar
dari hama dan penyakit. Penyimpanan benih harus memperhatikan kelembaban,
dan suhu harus sesuai.

Daya kecambah benih (daya kecambah) memberi informasi kepada pemakai benih
akan kemampuan benih tumbuh normal menjadi tanaman yang berproduksi wajar
dalam keadaan biofisik lapangan yang serba optimum. Parameter yang digunakan
dapat berupa presentase kecambah normal berdasarkan penilaian terhadap struktur
tumbuh embrio yang diamati secara langsung atau tidak langsung dengan hanya
melihat gejala metabolisme benih yang berkaitan dengan kehidupan benih.
Presentase perkecambahan adalah presentase kecambah normal yang dapat
dihasilkan oleh benih murni pada kondisi yang menguntungkan dalam jangka
waktu yang sudah ditetapkan. Perkembangan struktur-struktur penting dari
embrio, yang menunjukkan kemampuan untuk menjadi tanaman normal pada
kondisi optimum. Sedangkan kecambah yang tidak menunjukkan kemampuan
tersebut dinilai sebagai kecambah abnormal. Benih yang tidak dorman tetapi
tumbuh setelah pengujian dinilai sebagai mati, (Sutopo, 2002).

4

Pengeringan jagung akan menentukan mutu benih yang dihasilkan, pengeringan
jagung yang tidak sempurna akan menyebabkan jagung mudah ditumbuhi jamur,
sehingga dapat menurunkan mutu benih jagung. Standar mutu benih jagung dapat
dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Spesifik persyaratan mutu benih jagung
No

Jenis Analisa

Satuan

Persyaratan

1

Kadar air

%

Maksimum 12,0

2

Benih Murni

%

Minimum 99,0

3

Daya tumbuh kecambah

%

Minimum 80,0

4

Kotoran benih

%

1,0

5

Biji benih tanaman lain

%

0,0

Sumber : SNI 01-6232,1. 2003

1.2. Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui lama dan nilai laju pengeringan jagung menggunakan pengeringan
dengan alas terpal, lantai jemur, dan tampah.
2. Mengetahui daya kecambah benih jagung yang dihasilkan dari pengeringan
dengan alas terpal, lantai jemur, dan tampah.

5

1.3. Manfaat

Manfaat dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui berapa lama waktu pengeringan yang akan dibutuhkan.
2. Sebagai sumber informasi bagi industri perbenihan untuk mendapatkan mutu
benih yang baik.

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Jagung

Tanaman jagung termasuk dalam keluarga rumput-rumputan dengan spesies Zea
mays L. Secara umum, menurut Purwono dan Hartanto (2007), klasifikasi dan
sistimatika tanaman jagung yaitu sebagai berikut :
Kingdom

: Plantae (tumbuh-tumbuhan)

Divisi

: Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Subdivisi

: Angiospermae (berbiji tertutup)

Kelas

: Monocotyledone (berkeping satu)

Ordo

: Graminae (rumpu-rumputan)

Famili

: Graminaceae

Genus

: Zea

Spesies

: Zea mays L.

Menurut Istiyastuti dan Yanuharso (1996), berdasarkan bentuk dan isinya, butir
jagung digolongkan menjadi empat yaitu jagung gigi kuda, jagung mutiara,
jagung manis, dan jagung berondong.

7

1. Jagung gigi kuda (Dent)
Disebut tipe jagung gigi kuda karena terdapat lekukan di puncak biji, bentuk
biji pipih, zat tepung pada bagian samping keras, dan zat tepung yang menuju
ujung lunak.
2. Jagung mutiara
Jagung mutiara memiliki ciri-ciri : biji agak bulat, bagian luar keras dan licin,
serta bagian dalam mengandung zat tepung yang lunak dalam jumlah sedikit.
Biji yang keras menyebabkan jagung tahan terhadap serangan hama.
3. Jagung manis (Zea mays saccharata)
Jagung manis mempunyai ciri-ciri : bijinya menyerupai kaca dan mempunyai
zat pati yang manis, biji muda berwarna jernih bercahaya, sedangkan biji tua
akan keriput bila kering. Kandungan lemak pada jagung manis lebih tinggi
daripada jagung lain.
4. Jagung berondong (Zea mays everta)
Bentuk jagung ini bermacam-macam. Biji jagung berondong bila dipanaskan
segera mengembang. Ukuran bijinya kecil dan zat patinya lebih keras daripada
jagung mutiara.

2.2. Benih Jagung

Benih jagung merupakan biji tanaman jagung yang tumbuh menjadi tanaman
muda. Selanjutnya, tanaman muda tersebut menjadi tanaman dewasa yang dapat
menghasilkan bunga dan berbuah. Benih jagung dapat dikatakan pula sebagai
ovul (biji) masak yang terdiri dari embrio tanaman, jaringan cadangan makanan,
dan selubung penutup yang berbentuk vegetatif. Untuk menghasilkan tanaman

8

dewasa dengan produksi maksimal, salah satunya melalui penggunaan benih
bermutu. Penggunaan mutu benih berkualitas menjadi faktor penting dalam
menghasilkan produktivitas tinggi (Purwono dan Hartanto, 2007).

2.3. Pengeringan

Pengeringan benih merupakan proses perpindahan air dari dalam benih
kepermukaan benih, dan kemudian air yang berada dipermukaan benih akan
diuapkan jika RH ruangan lebih rendah. Pengeringan benih dapat dilakukan
dengan cara menjemur benih secara langsung, dengan memperhatikan kondisi
ventilasi dan mencegah terjadinya pemanasan yang berlebih. Pengeringan benih
dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi kadar air benih sampai pada taraf
yang aman untuk penyimpanan dan mempertahankan presentase viabilitas benih
terutama yang berada di daerah bersuhu dan kelembaban tinggi. Pengeringan
benih dapat terjadi sebelum benih tersebut dipanen. Hal ini terjadi bila kemasakan
benih terjadi pada saat cuaca panas/musim kemarau. Benih bersifat hygroskopis,
sehingga jika benih diletakan di dalam ruangan dengan RH rendah, maka benih
akan kehilangan air. Tetapi sebaliknya, jika benih diletakan dalam ruangan
dengan RH tinggi, maka kadar air benih akan bertambah atau meningkat.
Pengeringan terjadi apabila ada pergerakan uap air dari dalam benih yang
menerobos ke luar benih ke udara disekitar benih, cepatnya terjadi penguapan
(evaporasi) air dari dalam benih ke permukaan benih dan selanjutnya ke udara,
maka proses pengeringan lebih cepat. Kecepatan terjadinya evaporasi dari
permukaan benih itu dengan demikian sangat ditentukan oleh lembab relatif dan

9

temperatur pengering. Menurut (Kartasapoetra, 2003), ada dua macam
pengeringan yaitu pengeringan alami dan pengeringan buatan.

1. Pengeringan Alami
Pengeringan secara alami, pada dasarnya melibatkan unsur-unsur iklim, yaitu
sinar matahari dan angin atau pergantian udara, baik sinar matahari maupun
angin memerlukan penangan yang aktif, karena tanpa penanganan aktif
terdapat beberapa resiko yang dapat berpengaruh pada viabilitas dan vigor
benih.
• Sinar matahari
Benih-benih yang telah diproses sementara, jelasnya dibersihkan dari
lengketan-lengketan tanah, lendir buah, atau kotoran-kotoran lainnya (rantingranting kering yang kecil atau yang patah, dan daun-daun kering), selanjutnya
dihamparkan pada tempat tertentu yang telah disediakan untuk memperoleh
penyinaran matahari. Lantai tempat tertentu tersebut dapat terdiri dari lantai
bersemen ataupun lantai tanah. Penghamparan di atas lantai bersemen, lantai
harus dalam keadaan bersih, apabila lapisan hamparan bagian atas telah cukup
kering segera balikkan agar lapisan hamparan bagian bawah dapat berada di
atas sehingga memperoleh pengeringan yang sama, demikian dilakukan
berkali-kali (Kartasapoetra, 2003).

2. Pengeringan Buatan
Pengeringan buatan sudah dapat mengatasi apabila keadaan cuaca mengalami
mendung untuk waktu lama. Pengeringan buatan yaitu pengeringan yang
menggunakan energi panas. Ada beberapa tipe pengeringan buatan yaitu :

10

a. Tunnel drying
Pengeringan benih semacam ini, tiap karung yang telah diberi tanda sesuai
dengan varietas benih disusun di atas lantai datar dalam ruangan, serta
dengan memanfaatkan rak-rak kayu, penyusunannya akan membentuk
bukit kecil yang berbentuk terowongan.
b. Cascade type
Posisi alat datar dibagian dalam alat pengeringan ini memang dibuat
kemirngan 30o, sehingga kalau benih-benih dimasukkan melalui saluran alat
dapat bergerak ke bagian bawah. Alat datar berfungsi sebagai alas benihbenih yang berlubang kecil-kecil. Setelah udara panas dihembuskan dari
bagian bawah alat datar segera akan mempengaruhi benih-benih
dimasukkan, gerakan-gerakan benih di atas alat datar membantu
berfungsinya pengaruh-pengaruh udara panas dalam pengeringan benih.
c. Box dryer
Menurut Asmuliani (2012), prinsip kerja dari alat pengering box dryer ini
ada dua yaitu udara dihembuskan oleh blower sentrifugal, melalui pipa
masuk ke ruang pengering, melewati klep atau pengatur aliran udara.
Selanjutnya, udara mengalir melewati kawat berlubang dan menembus
bahan yang dikeringkan. Kedua, panas yang dihasilkan oleh burner masuk
ke dalam tabung, kemudian masuk ke dalam pipa. Selanjutnya melewati
klep dan masuk ke dalam ruang pengering, dan menghantarkan panas
melalui lantai pengering yang berbentuk segitiga. Sehingga panas yang
dihasilkan dari lantai tersebut dapat mengeringkan bahan.

11

d. Cabinet dryer
Menurut Napituppitupulu dan Atmaja (2011), cabinet dryer yang dapat
digunakan secara siklus dan tidak tergantung kepada kondisi cuaca sebagai
syarat utama. Alat pengering yang dirancang mampu mengeringkan 9 kg
jagung basah tiap sekali pengeringan. Alat pengering ini juga menghasilkan
kadar air jagung yang sesuai dengan Standar Nasional Indonesia. Kadar air
jagung kering yang dihasilkan dari proses pengeringan menggunakan alat
pengering ini adalah 16,527 %-16,912 %.

2.4. Kinerja Mesin Pengering

Kinerja mesin pengering akan berpengaruh pada hasil yang akan diperoleh pada
suatu bahan yang dikeringkan, ada dua faktor yang berkaitan dengan pengeringan
adalah laju pengeringan dan lama pengeringan.

2.4.1. Laju Pengeringan

Kecepatan uap air yang keluar dari suatu benih tergantung pada berapa banyak
perbedaan antara kadar air benih dengan kelembaban disekelilingnya, juga
tergantung pada suhu udara, komposisi, ukuran, dan bentuk benihnya. Bila suatu
benih kadar air awalnya tinggi, suhu pengeringan tinggi, atau kelembaban udara
nya rendah, maka kecepatan pengeringannya akan lebih tinggi. Kecepatan
pengeringan akan menurun, sejalan dengan menurunnya kadar air benih. Semakin
menurun kadar air benihnya maka proses pengeringannya berlangsung lebih lama
(Justice dan Bass, 1994).

12

• Laju pengeringan dapat dihitung dengan persamaan :

=

Keterangan :

(1)

= laju pengeringan (%/jam)
= kadar air awal (%)
= kadar air akhir (%)
= waktu yang diperlukan untuk menurunkan kadar air(jam)

2.4.2. Lama Pengeringan

Pengeringan benih yang berkadar air 21%-25% sampai benih mencapai kadar air
12%-13% menggunakan pengering buatan membutuhkan waktu 81 jam 30 menit
menjadi 64 jam 30 menit. Penurunan tersebut terjadi karena menaikan panas pada
alat pengering dari 43oC menjadi 49oC. Kecepatan pengeringan per jenis
umumnya tersedia, karena tergantung pada faktor-faktor seperti kadar air awal,
suhu, kelembaban, kecepatan udara, dan ketebalan lapisan, sehingga semuanya
harus dipertimbangkan dengan seksama (Justice dan Bass, 1994).

2.5. Kadar Air

Kadar air benih merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi daya
simpan benih. Jika kadar air benih terlalu tinggi, benih dapat memanas karena
respirasi dan berbagai cendawan dapat tumbuh. Karena itu, sangat penting untuk
menjamin agar benih yang dipanen memiliki kadar air yang aman sebelum
disimpan. Pertanaman benih hampir selalu dipotong ketika kadar air benih lebih
tinggi daripada yang diinginkan jika benih akan disimpan dengan aman. Kadar air
benih yang aman bervariasi menurut benih, tetapi umumnya 14% atau kurang

13

dianggap memuaskan dalam penyimpanan jangka pendek dan 10 % atau kurang
jika benih akan disimpan beberapa bulan (Mugnisjah dan Setiawan, 2001).
• Perhitungan kadar air benih berdasarkan berat basah benih.
Untuk menghitung kadar air benih berdasarkan berat basah benih digunakan
persamaan :
ka bb =

100%

Keterangan :

(2)

= kadar air basis basah (%)
= jumlah air yang diuapkan (gram)
= berat benih sebelum dikeringkan (gram).

2.6. Daya Kecambah

Menurut Sutopo (2002), metode perkecambahan dengan pengujian di
laboratorium untuk evaluasi digunakan kriteria sebagai berikut :
a. Kecambah normal
• Perkembangan hipokotil yang baik dan sempurna tanpa ada kerusakan pada
jaringan-jaringannya.
• Untuk dikotil yang kehilangan satu kotiledonnya.
• Kecambah yang busuk karena infeksi oleh kecambah yang lain masih
dianggap normal, kalau jelas bahwa sebelumnya bagian-bagian penting dari
kecambah itu semua ada.
b. Kecambah abnormal
• Kecambah yang rusak, tanpa kotiledon, embrio yang pecah dan akar primer
yang pendek.
• Kecambah yang lunak.

14

• Kecambah yang tidak membentuk chlorophyl.
• Kecambah yang bentuknya cacad, perkembangannya lemah atau kurang
setimbang dari bagian-bagian yang penting. Plumula yang terputar,
hipokotil, epikotil, kotiledon yang membengkok, akar yang pendek.
c. Kecambah mati
• Benih yang busuk sebelum berkecambah.
• Benih tidak tumbuh setelah jangka waktu pengujian yang ditentukan.

1

III. METED0LOGI PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 7 Desember 2014 sampai 17 januari 2015
di Desa Negri Katon, Kec. Marga Tiga dan di PT Sang Hyang Sri (Persero).

3.2. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah terpal, lantai jemur, tampah, alat
pengukur kadar air (moisture tester) dapat dilihat di lampiran (Gambar 9), alat
penguji daya tumbuh berkecambah (Germinator) dapat dilihat di lampiran
(Gambar 10), kertas uji (kertas koran) dapat dilihat di lampiran (Gambar 11),
pinset, camera digital, alat pembalik dapat dilihat di lampiran (Gambar 12), dan
alat tulis.
Bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah jagung bertongkol 36 %
dan tongkol pipil yang berkadar air 21,5 %.

3.3. Prosedur Penelitian

Penelitian ini menggunakan 3 cara pengeringan yaitu pengeringan menggunakan
alas terpal, lantai jemur, dan tampah. Tebal tumpukan dalam pengeringan ini 1
cm, dan 3 cm. Pada setiap ketebalan dilakukan 3 kali pengulangan.

2

3.3.1. Proses Pengeringan Menggunakan Lantai Jemur dan Terpal

Pengeringan menggunakan lantai jemur dan terpal dapat dilihat di lampiran
(Gambar 13), adalah memanfaatkan sinar matahari langsung. Lantai jemur
digunakan ketika cuaca memungkinkan untuk melakukan penjemuran, lantai
jemur dan terpal yang digunakan berukuran 1 meter x 1 meter. Tebal tumpukan
dalam pengeringan menggunakan lantai jemur dengan ketebalan 1 cm, dan 3 cm.
Kemudian dilakukan pembalikan dapat dilihat dalam lampiran (Gambar 14), dan
pengecekan kadar air benih jagung setiap 2 jam sekali supaya kadar air yang
didapat merata dengan mengambil sampel di 5 titik yang berbeda dapat dilihat di
lampiran (Gambar 15). Jagung yang sudah dikeringkan dan mencapai kadar air
11-12%, kemudian dilakukan pengujian daya tumbuh kecambah setelah dilakukan
penyimpanan selama 15 hari. Selanjutnya data dianalisis. Dapat dilihat di
diagram alir prosedur pengeringan menggunakan lantai jemur Gambar 1.

3.3.2. Proses Pengeringan Menggunakan Tampah

Pengeringan menggunakan tampah dapat dilihat di lampiran (Gambar 16), adalah
memanfaatkan sinar matahari langsung. Tebal tumpukan dalam pengeringan
menggunakan tampah yaitu dengan ketebalan 1 cm, dan 3 cm. Kemudian
dilakukan pembalikan dan pengecekan kadar air benih jagung setiap 2 jam sekali
supaya kadar air yang didapat merata dengan mengambil sampel di 5 titik yang
berbeda. Jagung yang sudah dikeringkan dan mencapai kadar air 11-12%,
kemudian dilakukan pengujian daya tumbuh kecambah setelah dilakukan
penyimpanan selama 15 hari. Selanjutnya data dianalisis. Dapat dilihat di
diagram alir prosedur pengeringan menggunakan tampah Gambar 2.

3

Mulai
Persiapan lantai jemur dan terpal
yang akan digunakan dengan cara
membersihkan lantai dari kotoran
Menghamparkan dan kemudian
meratakan jagung di atas lantai jemur
dan terpal dengan ketebalan 1 cm dan
3 cm
Dilakukan pembalikan setiap 2 jam
sekali supaya kadar air yang didapat
merata
Dilakukan pengecekan kadar air
setiap 2 jam sekali dan mengambil
sampel di 5 titik yang berbeda

Jagung yang sudah kering dan
mencapai kadar air 11-12 %
kemudian disimpan. Kemudian
dilakukan pengujian daya tumbuh
kecambah setelah penyimpanan
selama 15 hari
Analisis

Selesa
Gambar 1. Diagram alir prosedur pengeringan menggunakan lantai jemur
dan terpal

4

Mulai
Persiapan tampah dengan cara
membersihkan tampah dari kotoran

Menghamparkan dan kemudian
meratakan jagung di atas tampah
dengan ketebalan 1 cm, dan 3 cm
Dilakukan pembalikan setiap 2 jam
sekali, supaya kadar air yang di
dapat merata
Dilakukan pengecekan kadar air
setiap 2 jam sekali dan mengambil
sampel di 5 titik yang berbeda

Jagung yang sudah kering dan
mencapai kadar air 11-12 %
kemudian disimpan. Kemudian
dilakukan pengujian daya tumbuh
kecambah setelah penyimpanan
selama 15 hari.
Analisis

Selesai
Gambar 2. Diagram alir prosedur pengeringan menggunakan tampah

3.3.3. Pengujian Daya Tumbuh Berkecambah

Setelah proses pengeringan dilakukan, tahap selanjutnya yang harus dilakukan
yaitu menguji daya tumbuh benih. Pengujian dilakukan setelah 15 hari setelah

5

pengeringan. Pengujian daya tumbuh yaitu menyiapkan kertas koran yang telah
dibasahi air atau dengan melembabkan kertas koran dengan cara menyemprotkan
air. Setelah itu 100 butir benih disusun secara rapi di atas kertas dapat dilihat di
lampiran (Gambar 17), dan kemudian digulung dapat dilihat di lampiran (Gambar
18), lakukan pengulangan sebanyak 4 kali. Setelah selesai kertas digulung
dimasukkan ke dalam Germinator dapat dilihat di lampiran (Gambar 19). Setiap
hari disiram pagi dan sore selama 1 minggu dan kemudian diamati hasil benih
yang sudah tumbuh dapat dilihat di lampiran (Gambar 20), yaitu benih normal,
abnormal, dan mati dapat dilihat di lampiran (Gambar 21, 22, 23). Bisa dilihat di
diagram alir prosedur pengujian daya tumbuh berkecambah Gambar 3.

3.4. Parameter Pengamatan

Parameter yang diamatai dalam penelitian ini adalah pengamatan keadaan cuaca,
pengukuran suhu, lama pengeringan, laju pengeringan, dan mutu benih.

3.4.1. Keadaan Cuaca

Pengamatan keadaan cuaca dalam penelitian ini dilihat setiap setengah jam sekali
dalam 12 kriteria pada saat mulai pengeringan sampai selesai pengeringan.
Kriteria keadaan cuaca disajikan pada Tabel 2.

3.4.2. Pengukuran Suhu

Pengukuran suhu dalam penelitian ini diukur setiap 1 jam sekali, pengukuran
dimulai dari awal pengeringan sampai dengan selesai.

6

Mulai

Siapkan kertas koran yang
telah dibasahi air atau dengan
menyemprotkan air
Disusun 100 butir benih di
atas kertas dengan rapi

Kertas digulung dan lakukan
pengulangan sebanyak 4 kali.
Kertas yang telah digulung
dimasukkan ke dalam
Germinator
Kertas gulung disiram setiap
hari pagi, dan sore selama 1
minggu dan hasil pengamatan
bisa dilakukan
Analisis

Selesai

Gambar 3. Diagram alir prosedur pengujian daya kecambah

3.4.3. Kadar Air

Benih yang dipanen pada masa fisiologis masih mengandung air yang relatif
tinggi, sehingga tidak aman untuk disimpan hingga benih digunakan untuk usaha
tani. Oleh karena itu, sebagian air dalam benih harus dibuang agar benih lebih
tahan lama disimpan dan mengurangi resiko terserang oleh hama dan penyakit,

7

serta untuk menghambat deteriorasi yang akan menurunkan presentase viabilitas
dan kevigoran benih. Perhitungan kadar air benih menggunakan persamaan (2).

Tabel 1. Tipe pengamatan keadaan cuaca
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Keadaan cuaca
Hujan
Mendung berat
Berawan tebal
mendung
Matahari tertutup awan tebal
Berawan tipis
Matahari tertutup awan
Matahari tertutup awan tipis
Matahari tertutup awan sebenrtar-sebentar
Terang awan sedikit
Matahari kelihatan
Terang tidak berawan

3.4.4. Lama Pengeringan

Lama pengeringan adalah waktu yang dibutuhkan dalam untuk mengeringkan
jagung, dimulai saat jagung terkena sinar matahari sampai kadar air yang
diinginkan.

3.4.5. Laju Pengeringan

Pada saat proses pengeringan, air dari bahan yang basah diuapkan dengan media
seperti gas atau udara. Panas yang dibawa udara akan memanasi bahan yang
basah, sehingga suhunya naik dan akan teruapkan keluar. Oleh karena itu,
semakin tinggi laju aliran udara, maka waktu pengeringan akan semakin cepat.
Perhitungan laju pengeringan menggunakan persamaan (1).

8

3.4.6. Mutu Benih

Benih bermutu yaitu benih yang telah dinyatakan sebagai benih yang berkualitas
tinggi dari jenis tanaman unggulan. Benih yang berkualitas tinggi itu memiliki
daya tumbuh lebih dari sembilan puluh persen, dengan ketentuan-ketentuan
sebagai berikut :
a. memiliki viabilitas dapat mempertahankan pertumbuhannya menjadi tanaman
yang baik atau mampu berkecambah dan tumbuh dengan normal.
b. memiliki kemurnian, artinya terbebas dari kotoran, dari benih jenis tanaman
lain, terbebas dari benih varietas lain dan terbebas dari biji herba, hama dan
penyakit.
c. benih yang berisi, untuk mengetahuinya perlu diuji butir apung di dalam air,
yang diambil yang mengendap.

3.4.7. Analisis Data

Data-data hasil dari penelitian dianalisis dalam bentuk grafik :
a. Membuat grafik kondisi cuaca dengan waktu.
b. Membuat grafik suhu dengan waktu.
c. Membuat grafik laju pengeringan dengan waktu.
d. Membuat grafik kadar air dengan waktu.
e. Menentukan presentase daya tumbuh kecambah.

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Kesimpulan dari penelitian ini adalah :
1. Proses pengeringan dipengaruhi oleh tempat dan ketebalan bahan. Waktu
pengeringan beralaskan lantai jemur dan terpal dengan ketebalan 1 cm adalah
12 jam dan 14 jam. Pengeringan menggunakan tampah dengan ketebalan 1 cm
adalah 20 jam. Pengeringan beralaskan lantai jemur, terpal dengan ketebalan 3
cm adalah 28 jam dan 30 jam. Pengeringan yang paling lama yaitu
pengeringan menggunakan tampah dengan ketebalan 3 cm yaitu 36 jam.
2. Semakin cepat waktu pengeringan, maka laju pengeringan akan semakin
tinggi. Laju pengeringan yang paling tinggi yaitu lantai jemur dengan
ketebalan 1 cm.
3. Kriteria mutu jagung diperoleh dari penelitian ini antara lain kadar air rata-rata
12 %, benih murni 100 %, dan daya kecambah rata-rata 86,67 %. Daya
kecambah beralas terpal, lantai jemur dan tampah dengan ketebalan 1 cm, 3 cm
yaitu 85%-88%. Daya kecambah benih jagung hasil pengeringan
menggunakan alas terpal, lantai jemur, dan tampah semuanya telah memenuhi
SNI di atas 80%.

5.2. Saran

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dan kesimpulan yang diperoleh
maka penulis menyampaikan saran pengeringan benih dapat dilakukan
menggunakan alas terpal, lantai jemur, dan tampah. Namun jika menghendaki
proses yang lebih cepat sebaiknya menggunakan alas lantai jemur.

1

DAFTAR PUSTAKA

Arief, R. 2009. Mutu Benih Jagung Pada Berbagai Pengeringan. Prosiding
Seminar Nasional Serealia. ISBN :978-979-8940-27-9. Balai
Penelitian Tanaman Serealia. Sulawesi Selatan. 261-272 Hal.
Arief., R, F. Koes., dan O. Komalasari. 2010. Mutu Benih Jagung Pada
Beberapa Tingkat Masak. Prosiding Pekan Serealia Nasional. Balai
Penelitian Tanaman Serealia. ISBN : 978-979-8940-29-3. Sulawesi
Selatan. 433-437 Hal.
Arief., R., Mursalim, B. Zakaria, dan S. Saenong. 2010. Analisis Hubungan
Mutu Benih Jagung dan Produktivitas. Penelitian Pertanian Tanaman
Pangan Vol. 29 No. 2. Balai Peneliian tanaman Serealia dan
Universitas Hasanuddin Sulawesi Selatan. 105-116 Hal.
Asmuliani. 2012. Pengaruh Tebal Tumpukan Terhadap Mutu Benih Padi Oriza
sativa Hasil Pengeringan dengan Box Dryer (Skripsi). Teknik
Pertanian. Universitas Hasanudin. Makasar.
Istiyastuti, dan T. Yanuharso. 1996. Berbudi Daya Aneka Tanaman Pangan.
Trigenda Karya. Bandung. 108 Hal.
Justice, O.L. dan L.N. Bass. 1994. Prinsip & Praktek Penyimpanan Benih. Raja
Grafindo Persada. Jakarta. 446 Hal.
Kartasapoetra, A.G. 2003. Teknologi Benih Pengolahan Benih dan Tuntunan
Praktikum. Rineka Cipta. Jakarta. 188 Hal.
Komala, S., M.I. Semaoen., Syafrial. 2008. Analisis Pendapatan dan
produktivitas Usaha Tani Jagung Hibrid Varietas Bisi dan Non Bisi Di
Desa Sumengko, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk jawa
Timur. AGRISE Volume VIII No. 2. Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian, Universitas Brawijaya. 120-134 Hal.
Mugnisjah, W.Q., dan A. Setiawan. 2004. Produksi Benih. Bumi Aksara.
Jakarta. 130 Hal.

2

Nainggolan, S.R.M., Tamrin, Warji, dan B. Lanya 2013. Uji Kinerja Alat
Pengering Tipe Batch Skala Lab Untuk Pengering Gabah Dengan
Menggunakan Bahan Bakar Sekam Padi. Jurnal Teknik Pertanian
Lampung– Vol. 2, No. 3: 161-172. Universitas Lampung. Bandar
Lampung.
Napitupitupulu, F.H., dan Y.P. Atmaja. 2011. Perancangan dan Pengujian Alat
Pengering Jagung dengan Tipe Cabinet Dryer untuk Kapasitas 9 kg
Per siklus. Jurnal Dinamis, Volume II, No.8 : 32-43 Hal. Departemen
Teknik Mesin, Fakultas Teknik, USU.
Purwono dan H. Purnamawati. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul.
Penebar Swadaya. Jakarta. 140 Hal.
Purwono dan R. Hartanto. 2007. Bertanam Jagung Unggul. Penebar Swadaya.
Jakarta. 68 Hal.
Raharjo, B., D. Hadiyanti, dan K.A kodir. 2012. Kajian Kehilangan Hasil Pada
Pengeringan dan Penggilingan Padi di Lahan Pasang Surut Sumatra
Selatan. Jurnal Lahan Suboptimal, Vol. 1, No.1: 72-82 Hal.
Rahmawati dan Syamsuddin. 2013. Pengkajian Mutu Benih Jagung Dengan
Beberapa Metode. Seminar Serelia. Balai Penelitian Tanaman Serealia
dan Loka Pengkajian Teknologi Pertanian. Sulawesi Barat.
499-511 Hal.
Sutopo, L. 2002. Teknologi benih. Raja Grafindi Persada. Jakarta. 338 Hal.
Widodo, A.A., A. Soegianto, A. N. Sugiharto. 2013. Kajian Evaluasi Mutu
Benih Jagung Manis (Zea Mays var. Sacharata Sturt) Dalam
Penyimparan Pada Berbagai Tenperntur Dan KadarAir. Jurnal
Penelitian Terapan Bidang Sosial, Ekonomi, dan Pertanian. Vol. 12,
No. 1 : 55-66 Hal.