PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASANYANG DISUKAI OLEH KONSUMEN PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN YANG DISUKAI OLEH KONSUMEN STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER.
PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN
YANG DISUKAI OLEH KONSUMEN
STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1)
Pada Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Disusun oleh:
AURELIA ENDORARINA
NPM : 07 03 16688
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
2012
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk segala Rahmat
dan AnugerahNya sehingga penulis dapat menjalani masa studi perkuliahan dan
menyelesaikan pembuatan karya tugas akhir ini guna memenuhi syarat memperoleh gelar
sarjana ekonomi. Ungkapan terima kasih yang sebesar -besarnya penulis sampaikan kepada :
1. Tuhan Yesus Kristus, yang tidak pernah berhenti melimpahkan berkat dan rahmatNya buat peneliti dalam menyusun skripsi ini.
2. Bapak Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA., selaku Dosen Pembimbing yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan, bimbingan, dorongan serta
nasehat kepada saya selama penyusunan laporan skripsi.
3. Orang-orang terpenting dalam hidup:
a. Papa dan Mama yang selalu berjuang merawat, membimbing, mendoakan
serta membiayai kuliah sehingga penulis bisa menyelesaikan pendidikan dan
skripsinya.
b. Tante yang selalu terima mendoakan, memberi dukungan, dan dorongan untuk
dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.
c. Saudara-saudara tercinta, Ko Yoseph, Edward dan Felice terima kasih atas
doa, dukungan, dan dorongan untuk dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.
d. Sahabat-sahabat saya, terima kasih atas doa, semangat, dukungan, dorongan,
dan bantuan yang kalian berikan selama menyelesaikan skripsi ini. Cie Febby,
Ko Roy, Yos, Ruth yang sudah sabar dan bersedia meluangkan waktu untuk
membantu dalam penulisan skripsi ini.
v
e. Seluruh pihak yang telah membantu penulis sejak masa studi hingga proses
pembuatan karya tugas akhir ini, yang tidak dapat penulis cantumkan satu
persatu. Terima kasih.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki beberapa keterbatasan
akibat kurangnya pengetahuan dan pengalaman penulis. Oleh karena itu, penulis berharap
adanya kritik dan saran demi terciptanya skripsi yang lebih baik lagi. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi semua yang membaca.
Yogyakarta, 15 Mei 2012
Aurelia Endorarina
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Roma 16:27
“ bagi Dia, satu-satunya Allah yang penuh hikmat,
oleh Yesus Kristus:segala kemuliaan sampai selamalamanya! Amin. ”
Kupersembahkan Kepada :
-Tuhan Yesus
-Papa dan Mama Tercinta
-Saudara-saudaraku Terkasih
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………………... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ………………………………………….. ii
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………………..… iii
HALAMAN PERNYATAAN …………………………………………………………….. iv
KATA PENGANTAR …………………………………………………………………..….. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ………………………………………………………….. vii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………... viii
DAFTAR TABEL …………………………………………………………………………. xi
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………………...…… xiii
INTISARI ………………………………………………………………………………… xiv
BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………...… 1
1.1. Latar Belakang Masalah ………………………………………………………….. 1
1.2. Rumusan Masalah ………………………………………………………………… 4
1.3. Batasan Masalah ………………………………………………………………….. 4
1.4. Tujuan Penelitian …………………………………………………………………. 5
1.5. Manfaat Penelitian ………………………………………………………………... 6
1.6. Sistematika Penulisan …………………………………………………………….. 7
viii
BAB II LANDASAN TEORI ……………………………………………………………… 9
2.1. Pendahuluan ………………………………………………………………………. 9
2.2. Pengertian Kemasan ………………………………………………………………. 9
2.3. Sejarah Kemasan ………………………………………………………..……….. 10
2.4. Fungsi Kemasan …………………………………………………………………. 12
2.5. Faktor – Faktor Desain Kemasan ………………………………………………... 13
2.6. Desain Kemasan …………………………………………………………………. 16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ……………………………………………….. 20
3.1. Ruang Lingkup Penelitian …………………………………………………….…. 20
3.2. Populasi dan Gambaran Umum Responden …………………………………….. 20
3.3. Metode Pengumpulan Data ……………………………………………………... 21
3.4. Analisis Conjoint …………………………………………………………………22
3.5. Proses Penelitian ……………………………………………………………….... 23
3.6. Metode Pengujian Instrumen …………………………………………………..... 23
3.7. Metode Analisis Data ……………………………………………………………. 24
BAB IV ANALISIS DATA ……………………………………………………………….. 28
4.1. Analisis Conjoint ………………………………………………………………... 29
4.2. Pengujian Instrumen …………………………………………………………….. 32
4.3. Analisis Karakteristik Responden …………………………….…………………. 38
ix
4.4. Hasil Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder ……………………………………………………... 41
4.5. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk Produk
Black Soya Powder ditinjau dari Perbedaan
Karakteristik Responden …………………………………………...…………… 52
4.6. Pembahasan ………………………………………………………………………56
BAB V PENUTUP ………………………………………………………………………... 60
5.1. Kesimpulan ……………………………………………………………………… 60
5.2. Saran …………………………………………………………………………….. 62
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………... 64
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Batasan Skor Reliabilitas Cronbach’s Alpha .………………………………...… 24
Tabel 4.1. Ringkasan Hasil Analisis Conjoint …………………………………………...… 29
Tabel 4.2. Ringkasan Hasil Uji Validitas …………………………………………………... 33
Tabel 4.3. Ringkasan Hasil Uji Reliabilitas ………………………………………………... 36
Tabel 4.4. Distribusi Responden Berdasarkan Usia ………………………………………... 39
Tabel 4.5. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ……………………………... 40
Tabel 4.6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ………………………………..… 40
Tabel 4.7. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test ……………………………………….. 42
Tabel 4.8. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos
Dengan Test Value Grand Mean (4.1015) …………………………………….. 43
Tabel 4.9. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Botol
Dengan Test Value Grand Mean (4.0741) …………………………………….. 44
Tabel 4.10. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas
Dengan Test Value Grand Mean (3.2348) …………………………………….. 46
Tabel 4.11. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik
Dengan Test Value Grand Mean (2.6852) …………………………………….. 48
Tabel 4.12. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos, Botol,
Kantong Kertas, serta kemasan Plastik Dengan
Test Value Grand Mean Masing – Masing …………………………………….. 50
Tabel 4.13. Desain Kemasan Yang Paling Menarik ……………………………………….. 52
xi
Tabel 4.14. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau dari Perbedaan Usia ……………………. 53
Tabel 4.15. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau
dari Perbedaan Jenis Kelamin ………………………………………………… 54
Tabel 4.16. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau
dari Perbedaan Pekerjaan ……………………………………………………... 55
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I
: Kuesioner I
Lampiran II
: Kuesioner II
Lampiran III
: Data Responden
Lampiran IV
: Analisis Conjoint
Lampiran V
: Uji Validitas dan Reliabilitas
Lampiran VI
: Uji Persentase
Lampiran VII
: Uji One Sample T-Test
Lampiran VIII
: Uji One Sample T-Test Kemasan Dos
Lampiran IX
: Uji One Sample T-Test Kemasan Botol
Lampiran X
: Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas
Lampiran XI
: Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik
Lampiran XII
: Uji Independent Sample T-Test
Lampiran XIII
: Uji Oneway Anova
Lampiran XIV
: Tabel r
xiii
PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN YANG DISUKAI OLEH
KONSUMEN
STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER
Disusun Oleh:
Aurelia Endorarina
NPM: 07 03 16688
Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA.
Pembimbing Utama
Intisari
Penelitian ini bertujuan untuk meneliti desain dan bentuk kemasan yang disukai oleh
konsumen untuk produk Black Soya Powder. Serta menganalisis ada atau tidaknya perbedaan
penilaian responden dalam memilih desain dan bahan dasar kemasan.
Hasil menunjukan bahwa kemasan Dos mempunyai penilaian paling tinggi dan
disukai oleh konsumen. Dan ada perbedaan penilaian responden dalam memilih desain dan
bahan dasar kemasan.
Kata Kunci: Kemasan, warna, desain (corak)
xiv
YANG DISUKAI OLEH KONSUMEN
STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi (S1)
Pada Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
Disusun oleh:
AURELIA ENDORARINA
NPM : 07 03 16688
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
2012
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk segala Rahmat
dan AnugerahNya sehingga penulis dapat menjalani masa studi perkuliahan dan
menyelesaikan pembuatan karya tugas akhir ini guna memenuhi syarat memperoleh gelar
sarjana ekonomi. Ungkapan terima kasih yang sebesar -besarnya penulis sampaikan kepada :
1. Tuhan Yesus Kristus, yang tidak pernah berhenti melimpahkan berkat dan rahmatNya buat peneliti dalam menyusun skripsi ini.
2. Bapak Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA., selaku Dosen Pembimbing yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan, bimbingan, dorongan serta
nasehat kepada saya selama penyusunan laporan skripsi.
3. Orang-orang terpenting dalam hidup:
a. Papa dan Mama yang selalu berjuang merawat, membimbing, mendoakan
serta membiayai kuliah sehingga penulis bisa menyelesaikan pendidikan dan
skripsinya.
b. Tante yang selalu terima mendoakan, memberi dukungan, dan dorongan untuk
dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.
c. Saudara-saudara tercinta, Ko Yoseph, Edward dan Felice terima kasih atas
doa, dukungan, dan dorongan untuk dapat cepat menyelesaikan skripsi ini.
d. Sahabat-sahabat saya, terima kasih atas doa, semangat, dukungan, dorongan,
dan bantuan yang kalian berikan selama menyelesaikan skripsi ini. Cie Febby,
Ko Roy, Yos, Ruth yang sudah sabar dan bersedia meluangkan waktu untuk
membantu dalam penulisan skripsi ini.
v
e. Seluruh pihak yang telah membantu penulis sejak masa studi hingga proses
pembuatan karya tugas akhir ini, yang tidak dapat penulis cantumkan satu
persatu. Terima kasih.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki beberapa keterbatasan
akibat kurangnya pengetahuan dan pengalaman penulis. Oleh karena itu, penulis berharap
adanya kritik dan saran demi terciptanya skripsi yang lebih baik lagi. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi semua yang membaca.
Yogyakarta, 15 Mei 2012
Aurelia Endorarina
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Roma 16:27
“ bagi Dia, satu-satunya Allah yang penuh hikmat,
oleh Yesus Kristus:segala kemuliaan sampai selamalamanya! Amin. ”
Kupersembahkan Kepada :
-Tuhan Yesus
-Papa dan Mama Tercinta
-Saudara-saudaraku Terkasih
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………………... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ………………………………………….. ii
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………………..… iii
HALAMAN PERNYATAAN …………………………………………………………….. iv
KATA PENGANTAR …………………………………………………………………..….. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ………………………………………………………….. vii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………... viii
DAFTAR TABEL …………………………………………………………………………. xi
DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………………...…… xiii
INTISARI ………………………………………………………………………………… xiv
BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………………...… 1
1.1. Latar Belakang Masalah ………………………………………………………….. 1
1.2. Rumusan Masalah ………………………………………………………………… 4
1.3. Batasan Masalah ………………………………………………………………….. 4
1.4. Tujuan Penelitian …………………………………………………………………. 5
1.5. Manfaat Penelitian ………………………………………………………………... 6
1.6. Sistematika Penulisan …………………………………………………………….. 7
viii
BAB II LANDASAN TEORI ……………………………………………………………… 9
2.1. Pendahuluan ………………………………………………………………………. 9
2.2. Pengertian Kemasan ………………………………………………………………. 9
2.3. Sejarah Kemasan ………………………………………………………..……….. 10
2.4. Fungsi Kemasan …………………………………………………………………. 12
2.5. Faktor – Faktor Desain Kemasan ………………………………………………... 13
2.6. Desain Kemasan …………………………………………………………………. 16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ……………………………………………….. 20
3.1. Ruang Lingkup Penelitian …………………………………………………….…. 20
3.2. Populasi dan Gambaran Umum Responden …………………………………….. 20
3.3. Metode Pengumpulan Data ……………………………………………………... 21
3.4. Analisis Conjoint …………………………………………………………………22
3.5. Proses Penelitian ……………………………………………………………….... 23
3.6. Metode Pengujian Instrumen …………………………………………………..... 23
3.7. Metode Analisis Data ……………………………………………………………. 24
BAB IV ANALISIS DATA ……………………………………………………………….. 28
4.1. Analisis Conjoint ………………………………………………………………... 29
4.2. Pengujian Instrumen …………………………………………………………….. 32
4.3. Analisis Karakteristik Responden …………………………….…………………. 38
ix
4.4. Hasil Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder ……………………………………………………... 41
4.5. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk Produk
Black Soya Powder ditinjau dari Perbedaan
Karakteristik Responden …………………………………………...…………… 52
4.6. Pembahasan ………………………………………………………………………56
BAB V PENUTUP ………………………………………………………………………... 60
5.1. Kesimpulan ……………………………………………………………………… 60
5.2. Saran …………………………………………………………………………….. 62
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………... 64
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Batasan Skor Reliabilitas Cronbach’s Alpha .………………………………...… 24
Tabel 4.1. Ringkasan Hasil Analisis Conjoint …………………………………………...… 29
Tabel 4.2. Ringkasan Hasil Uji Validitas …………………………………………………... 33
Tabel 4.3. Ringkasan Hasil Uji Reliabilitas ………………………………………………... 36
Tabel 4.4. Distribusi Responden Berdasarkan Usia ………………………………………... 39
Tabel 4.5. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ……………………………... 40
Tabel 4.6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ………………………………..… 40
Tabel 4.7. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test ……………………………………….. 42
Tabel 4.8. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos
Dengan Test Value Grand Mean (4.1015) …………………………………….. 43
Tabel 4.9. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Botol
Dengan Test Value Grand Mean (4.0741) …………………………………….. 44
Tabel 4.10. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas
Dengan Test Value Grand Mean (3.2348) …………………………………….. 46
Tabel 4.11. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik
Dengan Test Value Grand Mean (2.6852) …………………………………….. 48
Tabel 4.12. Ringkasan Hasil Uji One Sample T-Test Kemasan Dos, Botol,
Kantong Kertas, serta kemasan Plastik Dengan
Test Value Grand Mean Masing – Masing …………………………………….. 50
Tabel 4.13. Desain Kemasan Yang Paling Menarik ……………………………………….. 52
xi
Tabel 4.14. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau dari Perbedaan Usia ……………………. 53
Tabel 4.15. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau
dari Perbedaan Jenis Kelamin ………………………………………………… 54
Tabel 4.16. Perbedaan Penilaian Desain Kemasan untuk
Produk Black Soya Powder Ditinjau
dari Perbedaan Pekerjaan ……………………………………………………... 55
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I
: Kuesioner I
Lampiran II
: Kuesioner II
Lampiran III
: Data Responden
Lampiran IV
: Analisis Conjoint
Lampiran V
: Uji Validitas dan Reliabilitas
Lampiran VI
: Uji Persentase
Lampiran VII
: Uji One Sample T-Test
Lampiran VIII
: Uji One Sample T-Test Kemasan Dos
Lampiran IX
: Uji One Sample T-Test Kemasan Botol
Lampiran X
: Uji One Sample T-Test Kemasan Kantong Kertas
Lampiran XI
: Uji One Sample T-Test Kemasan Plastik
Lampiran XII
: Uji Independent Sample T-Test
Lampiran XIII
: Uji Oneway Anova
Lampiran XIV
: Tabel r
xiii
PEMILIHAN DESAIN DAN BAHAN DASAR KEMASAN YANG DISUKAI OLEH
KONSUMEN
STUDI KASUS PADA BLACK SOYA POWDER
Disusun Oleh:
Aurelia Endorarina
NPM: 07 03 16688
Drs. C. Jarot Priyogutomo, MBA.
Pembimbing Utama
Intisari
Penelitian ini bertujuan untuk meneliti desain dan bentuk kemasan yang disukai oleh
konsumen untuk produk Black Soya Powder. Serta menganalisis ada atau tidaknya perbedaan
penilaian responden dalam memilih desain dan bahan dasar kemasan.
Hasil menunjukan bahwa kemasan Dos mempunyai penilaian paling tinggi dan
disukai oleh konsumen. Dan ada perbedaan penilaian responden dalam memilih desain dan
bahan dasar kemasan.
Kata Kunci: Kemasan, warna, desain (corak)
xiv