Reza Nauli : Analisis Anggaran Biaya Operasional Pada Mutiara Cake Bakery, 2009. USU Repository © 2009
BAB III ANALISIS DAN EVALUASI
Berdasarkan uraian-uraian teoritis di atas dan hasil penelitian berupa data dan informasi yang penulis terima, maka penulis telah mendapat gambaran umum
mengenai anggaran operasional, penyusunan dan pelaksanaannya pada Mutiara Cake and Bakery.
Pada bab ini penulis akan menganalisis dan mengevaluasi terhadap anggaran biaya operasional dan pelaksanaannya yang meliputi :
A. Struktur Organisasi Perusahan
Dari struktur organisasi yang ada Mutiara Cake and Bakery menggunakan struktur organisasi garis dengan menggunakan sistem desentralisasi. Yang dipilih
Reza Nauli : Analisis Anggaran Biaya Operasional Pada Mutiara Cake Bakery, 2009. USU Repository © 2009
atas kebijaksanaan pimpinan dengan suatu pemikiran yang melahirkan ide-ide dan inisiatif demi kemajuan perusahaan sejauh tidak bertentangan dengan hukum
yang berlaku, serta program kerja yang telah digariskan oleh pimpinan. Dalam bidang tugas dan struktur wewenang perusahaan telah dianggap
baik, dimana pimpinan Mutiara Cake and Bakery membawahi beberapa kepala bagian untuk membantu tugas-tugas yang ada. Sedangkan masing-masing Kepala
bagian dibantu oleh karyawan yang sesuai dengan bidang tugasnya dalam membantu kelancaran operasi yang ditugaskan kepala bagian tersebut.
Dari segi laporan, dapat dilihat bahwa masing-masing bagian melapor kepada kepala bagiannya dan kepala bagian bertanggung jawab kepada pimpinan.
B. Pengertian dan Jenis Anggaran
1. Pengertian Anggaran
Dari pengertian anggaran yang telah dijelaskan pada bab II halaman 14 dapat dilihat bahwa anggaran yang disusun oleh Mutiara Cake and Bakery
mempunyai pengertian yang sama dengan defenisi yang ada. Hal ini terlihat, baik pada penyusunan maupun isi dari anggaran tersebut.
2. Jenis-Jenis Anggaran
Jenis-jenis anggaran yang dijelaskan pada bab II halaman 16 terdiri dari anggaran penjualan, anggaran pembelian bahan baku, anggaran biaya upah
langsung, anggaran biaya pabrik tidak langsung, anggaran biaya produksi dan anggaran laba rugi. Semua anggaran tersebut diintegrasikan menjadi anggaran
Reza Nauli : Analisis Anggaran Biaya Operasional Pada Mutiara Cake Bakery, 2009. USU Repository © 2009
induk dan merupakan jenis-jenis anggaran operasi yang disebut juga anggaran pembantu anggaran laba rugi.
Menurut penulis, anggaran yang ada pada Mutiara Cake and Bakery telah lengkap dan baik, selama anggaran tersebut dapat membentuk anggaran yang
realistis selama periode anggaran.
C. Defenisi Biaya dan Klasifikasi Biaya
1. Definisi Biaya
Dari pengertian yang terdapat pada bab II halaman 20 dapat ditarik kesimpulan bahwa biaya merupakan pengorbanan ekonomis yang diperlukan
untuk memperoleh barang dan jasa. Hal ini membuktikan bahwa betapa pentingnya biaya yang harus dikeluarkan agar operasi perusahaan dapat berjalan
dengan baik. Begitu pula dengan Mutiara Cake and Bakery dalam menjalankan operasi, perusahaan harus mengeluarkan biaya terlebih dahulu. Dimana
pengorbanan yang telah dikeluarkan oleh Mutiara Cake and Bakery merupakan pengorbanan ekonomis untuk mencapai tujuan tertentu, yaitu hasil atau laba.
2. Klasifikasi Biaya
Mutiara Cake and Bakery membagi biaya atas dua bagian besar yaitu : biaya bahan produksi, biaya administrasi dan umum. kedua biaya ini dijadikan menjadi
satu yaitu biaya operasional Mutiara Cake and Bakery.
D. Anggaran Biaya Operasional
Reza Nauli : Analisis Anggaran Biaya Operasional Pada Mutiara Cake Bakery, 2009. USU Repository © 2009
Telah dijelaskan dalam bab II halaman 25 bahwa biaya operasional yang lazim terjadi diperusahaan adalah biaya tetap, biaya variabel dan semi variabel.
Pada Mutiara Cake and Bakery penggolongan biaya operasional terbagi dua bagian yaitu : biaya tetap dan biaya variabel.
Penggolongan biaya bahan baku langsung, biaya bahan baku tidak langsung adalah merupakan biaya variabel. Sedangkan biaya gaji, biaya penyusutan, biaya
pajak, biaya administrasi, biaya asuransi merupakan biaya tetap, hal ini beralasan karena biaya tersebut tetap ada sepanjang perusahaan masih berdiri dan tidak
tergantung pada kegiatan perusahaan. Secara umum penggolongan biaya yang dibuat oleh Mutiara Cake and Bakery cukup baik.
E. Prosedur Penyusunan Anggaran Biaya Operasional
