ANALISIS KETERSEDIAAN TAPE SEBAGAI BAHAN BAKU PADA AGROINDUSTRI MAKANAN DI KABUPATEN JEMBER

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i

:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n

u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i

l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u

b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne

.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j

e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u

b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.

.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j

e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

c.id

c.id

j.a
.une

ilib

g
://di

c.id

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

c.id

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

h

h

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

h

ANALISIS KETERSEDIAAN TAPE SEBAGAI BAHAN BAKU
PADA AGROINDUSTRI MAKANAN
DI KABUPATEN JEMBER

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
SKRIPSI
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

Oleh :
Arista Widiyarini
NIM. 061510201090

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

://d/dig
hthtp
ttp:/

://d/dig
hthtp
ttp:/

://d/dig
hthtp
ttp:/

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN/ AGRIBIBNIS
FAKU
L T A S P E R T A N I A Nid
d.id
d
i
.
c
ajUNIVERSITAS
aj.ca.c.id
aj.ca.ci .id
c
.
.
.
JEMBER
j
j
j
a
.
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
2011
l
l
l
i
i
i
i
i
i
ig il
ig il
ig il

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ANALISIS KETERSEDIAAN TAPE SEBAGAI BAHAN BAKU
PADA cAGROINDUSTRI
MAKANAN
.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
j. KABUPATEN JEMBER
nej.
neDI
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
ht ttp
ht ttp
ht ttp

h

h

SKRIPSI

h

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ne
ne
ne Salah Satu Persyaratan
neMenyelesaikan Program
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.buuntuk
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
Diajukan
Guna
Memenuhi
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
Sarjana pada Jurusan
Sosial
Ekonomi Pertanian
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt Universitas Jember
Fakultas Pertanian

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
Oleh
:
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
Arista
Widiyarini
t
t
t
t
hhtt
hhtt
NIM. 061510201090

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS
PERTANIAN .id
.cid.id
c
ca.cid.id
cac.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
a
UNIVERSITAS
JEMBER
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
2011
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

SKRIPSI BERJUDUL

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
li
ili
ig ili
idgigiKETERSEDIAAN
idgigSEBAGAI
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
ANALISIS
TAPE
BAHANtpBAKU
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
t
t
t p
hthttp
hthttp
PADA AGROINDUSTRI
MAKANAN hhtt
DI KABUPATEN JEMBER

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
Arista Widiyarini.unne
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
gigil
giigliiblib.u
NIM. 061510201090
i
i
d
d
/
/
/
/
: /d
: /d
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
Pembimbing, b.un
ne
ne
.bu.n
u
u
b
.
i
i
l
l
i
i
b
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

Oleh:

Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota

: Prof. Dr. Ir. Rudi Wibowo, MS.
: Ir. Anik Suwandari, MP.

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

PENGESAHAN

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
n
nej.
nej. Ketersediaan Tape
nej. Bahan Baku pada
nej.
.bu.n
.bu.Analisis
.bu.sebagai
.bu.n
Skripsi berjudul:
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
Agroindustri
Makanan
di
Kabupaten
Jember,
telah
diuji
dan
disahkan
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp oleh
Fakultas

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id Pertanian pada :
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
ig il
/:d
:p//:d
/
/
//dig
p
Hari
: Kamis
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

: FakultasaPertanian
ca.cid.id Tempat
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
//dig
/
/
p
p
t
t
tp
hthttp
hthtPenguji,
Tim

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

Tanggal

: 13 Oktober 2011

Penguji 1,

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

aj.ca.c.id
.
j
e
n e
liibli.bu.un
i
g
i
:p//:d
/dig
/
t
hthtp
t Penguji 2,

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
Penguji 3,

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
ig il
Ir. Anik
Suwandari,
MP.
/:d
:p//:d
/
/
//dig
p
t
t
hh196404281990022001
tt
NIP.

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil Djoko Soejono, SP, MP.
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
NIP. 197001151997021002

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

Prof. Dr. Ir. Rudi Wibowo, MS.
NIP.
id 195207061976031006

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id Mengesahkan
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
ne j.
nej.
.bu.n
Dekan, ilib.bu.une
u
b
i
l
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
.cid.id
aj.caIr.
aj.ca.ci .id
.
.
Dr.
Bambang Hermiyanto,eMP.
j
j
e
ne NIP. 196111101988021001
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
nej.
nej. dibawah ini:
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Saya yang bertanda
tangan
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
//dig
/
/
p
p
Nama
:
Arista
Widiyarini
t
t
hthttp
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

NIM

PERNYATAAN

: 061510201090

d.id
d
Menyatakan dengan
bahwa Karya a
Ilmiah
ca.cid.idTertulis berjudul:
ca.cid.id
aj.ca.cisesungguhnya
aj.ca.ci .id
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.
.
e
e
e
e
ne Tape sebagai Bahan
ne
nej pada Agroindustri
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
“Analisis Ketersediaan
Baku
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:sendiri,
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
Makanan
di
Kabupaten
Jember,”
adalah
benar-benar
hasil
karya
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi

d.id
Saya bertanggung jawab
d keabsahan dan
ca.cid.id manapun, serta bukan karya
ca.cijiplakan.
ca.cid.iatas
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
j.
u.n
u.n
nej.
nedengan
nedijunjung
nej.
.bu.n
.bsesuai
.bharus
.bu.n
u
u
u
u
kebenaran
isinya
sikap
ilmiah
yang
tinggi.
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Demikian
pernyataan
ini
saya
buat
dengan
sebenar-benarnya,
tanpa
adanya
hthttp
hthttp
hthttp
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi

d
d
d.id
.cid.id hari pernyataan ini tidak
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id akademik jika ternyataejdi
aj.ckemudian
aj.ca.cibenar.
.
.
.
.
j
j
j
a
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

c.idid

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

c.id.id

://d/dig
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

.
je.aj13
Jember,
2011
acOktober
.
e
n
u
n
.
u
b
gili lib. yang menyatakan,

idigi
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

c
je.aj.aWidiyarini
Arista
e
n
u
n
.
b .u 061510201090
igiliilibNIM.

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

RINGKASAN

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej. Tape sebagai Bahan
nej. pada Agroindustri
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Analisis Ketersediaan
Baku
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
gigKabupaten
ili
ig ili
iddi
idgWidiyarini,
idgigili
Makanan
Jember, Arista
061510201090,:/Jurusan
igili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p
hthttEkonomi
hthFakultas
ttp
Sosial
Pertanian/Agribisnis
Pertanian Universitas h
Jember.
c.id

j.a
.une

ilib

g
://di

d
d
Diversifikasi produk
ac.iolahan ubi kayu yang memiliki
ac.i nilai tambah dan
j.
.une

j.
.une

c.id

j.a
.une

diminati masyarakat
bentuk olahan tape yangilib
ilib salah satunya yaitu tape. Beberapa
ilib

//dig

//dig

//dig

:
:
cukup
digemari
masyarakat adalah hsuwar
ttp: suwir dan dodol tape. Agroindustri
http
http
makanan berbahan baku tape memerlukan persediaan bahan baku untuk
persediaan yang dibutuhkan mendatang.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) mata rantai penyediaan
barang (supply chain) pada agroindustri makanan berbahan baku tape di Jember,
(2) tingkat pemesanan ekonomis (Economic Order Quantity) bahan baku pada
agroindustri makanan berbahan baku tape di Jember, (3) tingkat pemesanan
kembali (Reorder Point) pada agroindustri makanan berbahan baku tape di
Jember, (4) strategi pengembangan agroindustri makanan berbahan baku tape di
Jember.
Hasil penelitian yang diperoleh yaitu: (1) Mata rantai penyediaan barang
pada agroindustri makanan berbahan baku tape di Kabupaten Jember memiliki
pola keragaan yang sama, (2) Tingkat pemesanan bahan baku tape pada
agroindustri makanan di Kabupaten Jember adalah tidak ekonomis, (3) Tingkat
pemesanan kembali bahan baku tape pada agroindustri makanan di Kabupaten
Jember adalah efisien, (4) Strategi pengembangan agroindustri makanan berbahan
baku tape di Kabupaten Jember adalah variasi produk dan pemberian bantuan
modal/ pinjaman modal.

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

SUMMARY

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.of Tape as A Raw Material
neinj.Food Agroindustryilinib.bu.n
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Analysis of Availability
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili Arista Widiyarini, :/061510201090,
idgigili
idgigili
d
Jember://Regency,
Department of://dSocial
/:d
/:d
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
:
:
t
t
t
hthttp of Agriculture/Agribusiness,
hthttp Faculty of Agriculture,
hthttp Jember
Economics
University.

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
ne
ne
nproducts
ne
One oflibdiversifications
of cassava-processed
that have value.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
:p//:d
:p/Some
:p//:d
/
/
/
added
and
are
favorite to public is tape.
forms of processed tape
which
are
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
favored by the society are suwar suwir and dodol tape. In this regard,

needed for
.cid.itape
d requires inventories ofj.araw
id
ca.cid.id agroindustry of food made
caof
ca.cid.materials
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
future supplies.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
This
research
was
intended
to
determine:
(1)
supply
chain
of
goods
in
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp the
agroindustry of food made of tape in Jember Regency, (2) Economic Order

d
d
d
.cid.id Point in food
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id Quantity in food agroindustry
aj.ca.ci .idmade of tape in Jember,ej.(3)
aj.caReorder
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
nofe tape in Jember, (4)ilibdevelopment
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
agroindustry ilmade
strategy of food
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
agroindustry
made
of
tape
in
Jember.
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
The research results showed that: (1) The supply chain of goods in food

ca.ciind.idJember had the same pattern
ca.cid.id agroindustry made of jtape
ca.cid.id
ca.cid.ofid performance, (2)
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
n
ej.
nmaterials
nej.
nej.
nej.in Jember Regency was
.buraw
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Order
quantity
of
tape
in
food
agroindustry
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
notheconomical,
(3)
Reorder
point
of
tape
in
food
agroindustry
in
Jember
Regency
thttp
hthttp
hthttp
was efficient, (4) Development strategy of food agroindustry made of tape in

d
d
d
.cid.id of products and provision
aj.cavariety
aj.ca.ci .id Jember Regency wasethe
aj.ca.ci .id
aj.ca.ciof.idcapital assistance/
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
loan.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

PRAKATA

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.
e
e
e
e
Syukur b
Alhamdulillah
kepada Allah SWT
atas
limpahan rahmatb.un
nej.
nej.
nejsegala
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
ig ili
idgigili sehingga penulis dapat
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
serta tp
hidayah-Nya
menyelesaikan
Karya Ilmiah
Tertulis
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
yang berjudul Analisis Ketersediaan Tape sebagai Bahan Baku pada

Kabupaten
Jember.
d
d Agroindustri Makanan di
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
Penyusunan
karya
bantuan, arahan,
ne ilmiah tertulis ini banyak
ne
nmendapat
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
:p//:d
:p/pihak.
:p//:d
bimbingan,
dan saran-saran dari berbagai
Oleh karena itu, padatkesempatan
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

MP., selaku Dekan
Fakultas Pertanian
id
ca.cid.id 1. Bapak Dr. Ir. Bambang
ca.cid.Hermiyanto
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
yang telah memberikan
karya ilmiah ini ib.u.n
nej.
nej. bantuan hingga penyelesaian
nenaskah
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
d
/:d
/:d
/:selaku
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
2. Ibu
Dr.
Ir.
Evita
Soliha
Hani
MP.,
Ketua
Jurusan
Sosial
Ekonomi
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
Pertanian yang telah banyak memberikan bantuan hingga penyelesaian karya

d
d
d
d
ilmiah ini,
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
ne
ne
nIr.e Rudi Wibowo, MS., iselaku
ne Pembimbing Utama,
3. Bapak Prof.
Dr.
Dosen
.bu.n
.bu.n
.b
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
//:d
:p//:d
:pIr.
:p/Dosen
/
/
/
Ibu
Anik
Suwandari, MP., selaku
Pembimbing Anggotattdan
Bapak
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
Djoko Soejono, SP. MP., selaku penguji 3 yang telah banyak memberi

bimbingan, nasihat, cdan
.cid.idpengalaman berharga sehingga
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id penulis mampu
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
n
nej.ilmiah ini,
nej.
nej.
nej.
.bu.karya
.bu.n
.bu.n
.bu.n
menyelesaikan
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
4. hIbu
Lenny
Widjayanthi,
SP.,
MSc.,
selaku
Dosen
Pembimbing
Akademik
t
t
t
thttp
hthttp
hthttp
yang telah memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal

d
d
d
perkuliahan hingga terselesaikannya
karya ilmiah ini, c.id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ac.id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nedan Ibu Hariyanik atas
ne
ne
nekepercayaan, kesabaran,
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
5. Bapak Suhardjono
segala
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:yang
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
do’a,
kasih
sayang,
dan
dukungan
tiada
pernah
bertepi,
serta
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt tetap
hhtt
memberikan perhatian hingga sampai detik ini,

id.id
.cid.id
dan Perdagangan,
Eka Jaya,
ca.cPerindustrian
ca.cid.id 6. Dinas Pertanian, Dinas
ca.cid.id
caAgoindustri
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.
e
e
e
e
u.n
nejdan
nej.
nej.
nej. telah memberikan data
.bAroma
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Agroindustri
Agroindustri
Arum
Sari
yang
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
yang
diperlukan
sehingga
dapat
terseleseikan
dengan
baik,
hthttp
hthttp
hthttp
7. Pihak IMHERE yang telah memberikan bantuan dana untuk kelancaran tugas

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

akhir,

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

8. Saudaraku tercinta, Nugroho Widiyanto, ST., MT., Wahyudi Fitriyanto, SE.

Dan Aditya Wicaksosno
semangat,
perhatian,
id do’a yang diberikan beserta
id
ca.cid.id
ca.cidatas
ca.cid
ca.cid.id
.
.
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej. besar sampai dengan terselesaikannya
nej.
nyang
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
dan kasih isayang
karya tulis ini,ilib.u.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
b
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
9. hHimpunan
Mahasiswa
Sosial
Ekonomi
Pertanian
(HIMASETA)
yang
t
t
t
thttp
hthttp
hthttp telah
memberikan pengalaman berorganisasi dengan baik serta kebersamaan

d
sebagai satu kesatuanaanggota
ca.cid.id yang solid dan loyal, j.aca.cid.id
ca.cid.id
aj.ca.ci .id
a
.
.
.
j
j
j
.
.
.
e
e
e
e
j
u.n
nehidup
ne
nej
nej
.teman
.bu.n
.bu.n
.bu.n
10. Sahabat dan
terbaik Surono iPurbo
Waseso,
SP. atas semangat,
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
b
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
d
/:d
/:d
:p//:d
:p//:serta
:p/Larasati
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
perhatian
dan
motivasinya
selama
ini,
Ibundanya
tercinta
Endah
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
atas dukungan, bantuan dan doa yang diberikan,

id.id
.cid.idpersahabatan dan
2006, terima kasihacatas
ca.cid.id 11. Teman-teman SOSEK
ca.cangkatan
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
a
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
keceriaan
dalam
hidupku,
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
12.hPihak-pihak
yang
telah
membantu
terselesaikannya
karya
ilmiah
tertulis
ini
thttp
hthttp
hthttp
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

d
d
Harapan penulis.asemoga
ca.cid.id karya tulis ini bermanfaat
ca.cid.ibagi
aj.ca.ci .id
a
.
.
j
j
j
.
.
e
e
e
j
j
n
n
n
e
e
e
u.un
pihak yang ingin
liibli.bu.un
liibli.bmengembangkannya.
liibli.bu.un
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/:d
://d/dig
://d/dig
//dig
hthtp
hthtp
ttp:/
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
pembaca dan

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
n
nej.
nej. 13 Oktober 2011 ilib.bu.n
.buJember,
u
u
b
.
i
l
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne Penulis
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

DAFTAR ISI

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
nej.
ne...................................................................................
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
HALAMAN iJUDUL
i ilib.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
HALAMAN
PEMBIMBING
.....................................................................
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp ii
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................

iii

d
d
d
d
iv
aj.ca.ci .id.....................................................................
aj.ca.ci .id HALAMAN PERNYATAAN
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
RINGKASAN
..............................................................................................
v ilib.bu.une
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
SUMMARY
..................................................................................................
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt vi
PRAKATA ....................................................................................................

vii

ix
ca.cid.id DAFTAR ISI ................................................................................................
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
DAFTAR
TABEL
.......................................................................................
xii
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
DAFTAR
hthttp GAMBAR ...................................................................................
hthttp
hthttp xv
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................

xvii

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
BAB
1.
PENDAHULUAN
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
:p//:d
:p/1.1
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
Latar
Belakang
.............................................................................
1
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

1.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 10

d
id
1.3 Tujuan dan .Kegunaan
11
ac.ci .id Penelitian .................................................
.ac.c.id

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
n
nej.Penelitian ...............................................................
nej.
nej.
.buTujuan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
.
1.3.1
11
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp 1.3.2 Kegunaan Penelitian
hthttp 11
hthtt..........................................................

d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id BAB 2. TINJAUANePUSTAKA
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nPenelitian
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
2.1
Tinjauan
Terdahulu
......................................................
12
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
//:d
//:d
:p/2.2
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Potensi Komoditas Ubikayu
hhtt
hhttp 13
hhttp.........................................................

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

2.3 Agroindustri Makanan Berbahan Baku Tape ............................... 20

d

ca.cid.id
a
.
j
e
e
neej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
liibli.bu.unTeori ............................................................................
l
l
2.5igLandasan
29
i
i
i
idgigili
idgigili
ig
/:d
/:d
/:d
/
/
/
d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp 2.5.1 Mata Rantai Penyediaan
hthttp 29
hthttp Barang (Supply Chain)................
d

.i
.i
2.4 Konsep Persediaan
27
j.acac.id ......................................................................
j.acac.id

2.5.2 Tingkat Pemesanan Ekonomis (EOQ) ............................... 34

id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n
nejField Analysis (FFA) i...............................................
nej
nej
.buForce
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
2.5.4
39
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
.c.id
2.5.3 Tingkat
Kembali (Reorderj.Point)
aca.c.id................... 36
j.acaPemesanan

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

2.5 Kerangka Pemikiran .................................................................... 44

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej. PENELITIAN ilib.bu.n
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
BAB 3. METODOLOGI
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
3.1
Penentuan
Daerah
Penelitian
.......................................................
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp 50

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

3.2 Metode Penelitian ........................................................................ 50

d
d
3.3 Metode Pengambilan
50
ac.i .id Sampel ......................................................
ac.i .id

ca.cid.id
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
3.4 Metode
Pengambilan
Data ...........................................................
52
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p/3.5
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
Metode
Analisis
Data
...................................................................
52
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
3.6 Terminologi ................................................................................. 55

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
j.
nej.
neUMUM
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
BAB
4.
GAMBARAN
DAERAH
PENELITIAN
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1
Gambaran
Wilayah
Kabupaten
Jember
.......................................
hthttp
hthttp
hthttp 58

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

4.1.1 Keadaan Geografis ............................................................ 58

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n
nej
nej Penduduk menurutilMata
nej
.bu.n
.bu.Keadaan
.bu.n
u
u
u
b
b
b
4.1.3
Pencaharian
............... 59
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1.4
Keadaan
Penduduk
menurut
Jumlah
Perusahaan
dan
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
id.id
4.1.2 Keadaan
menurut Kelompok
c.cid.id ................. 58
.ac.cPenduduk
.aUmur

Tenaga Kerja menurut Jenis Kegiatan Industri ................ 60

id.id
id
4.1.5 Keadaan
menurut Tingkat Pendidikan
.ac.cPenduduk
.ac.c.id ............. 61

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e j.
e
e
ej.
nej.
n...................................
.bu.n
.bu.n
uneUmum Agroindustri Eka
u
u
bli.bu.n
b
b
4.2gGambaran
Jaya
62
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idigi
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p Jaya ..........................................
hthttp 4.2.1 Sejarah Agroindustri
hthttp 63
hthttEka
4.2.2 Lokasi Agroindustri Eka Jaya ........................................... 64

.id.id
.id
4.2.3 Struktur
...........................................................
64
j.ac cOrganisasi
j.ac c.id

ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n
nej Kerja .....................................................................
nej
nej
.bu.Tenaga
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
4.2.4
66
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:p//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
4.2.5 Sistem Pengupahan
tp
hhtt
hhttp 66
hht...........................................................
4.2.6 Proses Produksi Suwar-Suwir ........................................... 67

d

ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
nej. Produksi ..........................................................
nej.
nej.
.bu.Pemasaran
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
4.2.8
72
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp 4.2.9 Harga Jual Produksi
hthttp 72
hthtt..........................................................
d

.i .id
.i
4.2.7 Volume
..............................................................
71
j.acacProduksi
j.acac.id

4.3 Agroindustri Aroma .................................................................... 73

id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n
nej
nej
nej
.bu.Penyediaan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
4.3.2
Tape
Ubikayu
................................................
73
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
.c.id Agroindustri Aroma ................................
.
4.3.1 Kondisi
73
j.acaUmum
j.acac.id

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

4.3.3 Penggunaan Tape Ubikayu ............................................... 74

4.3.4 Produksi
............................................................................
75
c.id
c.id.id
.id

ca.cid.id
a
a
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
.bu.Pemasaran
.bu.n
.bu.n
4.3.5
.........................................................................
76
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
4.3.6
Modal
................................................................................
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp 76
4.3.7 Tenaga Kerja ..................................................................... 76

d
id.id
4.3.8 Kelembagaan
77
ac.i .id dan Kebijakan Pemerintah
ac..........................

ca.cid.id
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej Arum Sari .............................................................
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
4.4 Agroindustri
77
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
4.4.1
Kondisi
Umum
Agroindustri
Arum
sari
...........................
77
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
4.4.2 Penyediaan Tape Ubikayu ................................................ 78

d
d
4.4.3 Penggunaan
78
ac.i .idTape Ubikayu ................................................
ac.i .id

ca.cid.id
a
c
c
.
.
.
j
j
j
a
a
e
e
e
n
nej. ............................................................................
nej.
nej.
.bu.Produksi
.bu.n
.bu.n
u
u
u
4.4.4
79
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.4.5
Pemasaran
.........................................................................
hthttp
hthttp
hthttp 79
4.4.6 Tenaga Kerja ..................................................................... 80

d
d
d
.cid.id
4.4.7 Kelembagaan
80
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id dan Kebijakan Pemerintah
aj.ca..........................
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
/:d
:p//:d
:p/HASIL
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
BAB
5.
PENELITIAN
DAN
PEMBAHASAN
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

5.1 Mata Rantai Penyediaan Barang pada Agroindustri Makanan

id.id di Kabupaten Jember .................................
id
Berbahan Baku
84
.ac.cTape
.ac.c.id

ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
ej.
nej.
nej.
nOrder
.bu.n
.bu.n
uPemesanan
u
u
bli.bu.n
b
b
5.2 g
Tingkat
Ekonomis (Economic
Quantity)
Tape
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idigi
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
tp 87
hthttp Ubikayu pada Agroindustri
htht........
hthttpMakanan di Kabupaten Jember
5.3 Tingkat Pemesanan Kembali (Reorder Point) Tape Ubikayu

.id
.idd
pada Agroindustri
92
j.ac c.idMakanan di Kabupaten Jember
j.ac c.i......................

ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n ej
n
nej
nej Berbahan Baku ilib.bu.n
.bu
u
u
b
.
i
5.4igStrategi
Makanan
liibli.bu.unPengembangan Agroindustri
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
dig
:p//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Tape di Kabupaten Jember
hhtt
hhttp 100
hhttp........................................................

d.id
ca.ciSARAN
ca.cid.id BAB 6. SIMPULAN DAN
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
n......................................................................................
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
6.1
Simpulan
116
i
i
i
i
idgigili
ig ili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
hthttp6.2 Saran ............................................................................................
hthttp 116
hthttp

d
d
d
d
....................................................................................
117
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id DAFTAR PUSTAKA
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
LAMPIRAN
……………………………………………...…………………
121
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
ig il
idgigil
idgigil
/:d
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
//dig
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
://d
//dig

igliiblib.u
g
i
d
i
/://d

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

igliiblib.u
g
i
d
i
:// /d
hthtp
ttp:/

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt

DAFTAR TABEL

ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
Nomor
Judul ilib.bu.n
Halaman
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
//dig
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp Luas Panen, Produktivitas
h1.1
hthttpdan Produksi Komoditas hthttp
Ubikayu di Kabupaten Jember tahun 2009......................
4

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
ig il
/:d
//dig

ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
ig ili
/:d
//dig

d
d
Data Industric.iTape
dan Suwar-Suwir Kabupaten
aj.a2009...............................................................
aj.ca.ci .id
c.id
.
.
j
j
Jember Tahun
e
e
n e
n e

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.un
.bu.un
.bu.n
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
gigil Panen dan Produksi Tanaman
il
idLuas
idgigPangan
idgigil
2.1p://d
di Indonesia p://d
//:d
:
/
/
/
/
/
/
p
:
:
t
t
t
t
t
t
hhttp Tahun 2007-2009..............................................................
hhttp
hhttp14
1.2

2.2

9

Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Ubikayu
.idid 2008 dan 2009........................
.id
menurut Provinsi
j.ac c.Tahun
j.ac c.id

ca.cid.id
15
a
.
j
a
a
e
e
e
j.
n
nej. Produktivitas dan iProduksi
neKomoditas
nej.
.buPanen,
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
2.3
Luas
idgigili
idgigili
idgigili
d
/:d
/:Jember
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
Ubikayu
di
Kabupaten
Tahun
1999p
p
p
t
t
t
hthttp
hthttp
hthttp
2009..................................................................................

16

Data Produksi .iTape
d.id pada Agroindustri Makanan
.cid.id di
c
c
a
a
c
.
.
KabupatenejJember..............................................
ej j.a....…….
j.a

25

3.2

Tingkat Urgensi Antar Faktor...............................................

55

4.2

Penduduk Usia 15 Tahun Keatas yang Bekerja menurut
dUtama, Hasil Survey Sensus Penduduk
d
Lapangan Usaha
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
Tahun 2009.......................................................................
e
e
n e
n e

60

Tahun 2009.......................................................................

60

2.4

d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
gigil
idgigil
idgigilFormal Tape dan
3.1 ://did
Pengambilan
Sampel Agroindustri
//:d
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
:
t
t
t
t
t
t
tp
hhttp51
hhttp Suwar-Suwir di Kabupaten
hhtJember..................................
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
4.1
Jumlah
Penduduk
menurut Kelompok.uUmur
nej.
nej.
nej.dan Jenis
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
i
gigili
Hasil Survey Sensus
Tahun
idKelamin
idgigili
idgigilPenduduk
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
htht