1. Home
  2. Lainnya

Dampak penggunaan beluntas dalam upaya menurunkan kadar Lemak daging terhadap produksi dan kadar lemak telur itik lokal

Dampak Penggunaan Beluntas dalam Upaya Menurunkan Kadar
Lemak Daging Terhadap Produksi dan Kadar Lemak Telur Itik Lokal
Rukmiasih1), Anita. S. Tjakradidjaja1), Sumiati1) H. Huminto2)
1)

Staf Pengajar Fakultas Peternakan IPB, 2)Fakultas Kedokteran Hewan IPB

Abstrak
Beluntas (Pluchea indica L. Less) merupakan salah satu herba yang mengandung
antioksidan (flavonoid, vitamin C dan beta-karoten), fitokimia dan antinutrisi.
Penelitian ini dirancang untuk mengetahui kemampuan beluntas dalam mengurangi
bau amis daging dan telur itik tanpa berdampak negatif terhadap penampilan
produksinya. Hasil penelitian, pemberian beluntas dalam pakan tidak berpengaruh
terhadap bau amis daging itik, sedangkan bau amis telur itik mentah dan asin nyata
(P

Dokumen yang terkait

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil)

2 77 45

Upaya menurunkan lemak penyebab off-flavor pada daging itik melalui pemberian tepung daun beluntas (pluchea indica l. Less) dalam pakan

0 6 2

Dampak Penggunaan Beluntas dalam Upaya Menurunkan Kadar Lemak Daging terhadap Produksi dan Kadar Lemak Telur Itik Lokal

0 9 49

Dampak Penggunaan Beluntas dalam Upaya Menurunkan Kadar Lemak Daging terhadap Produksi dan Kadar Lemak Telur Itik Lokal

0 13 1

Dampak penggunaan beluntas dalam upaya menurunkan kadar lemak daging terhadap produksi dan kadar lemak telur itik lokal

0 3 1

PENGARUH SUPLEMENTASI LISIN DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE KARKAS, LEMAK ABDOMINAL DAN KADAR LEMAK DAGING ITIK LOKAL JANTAN UMUR SEPULUH MINGGU

0 10 117

PENGARUH SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN BAWANG PUTIH (Allium sativum) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL, KADAR LEMAK DAN KADAR PROTEIN DAGING ITIK LOKAL JANTAN

0 3 29

PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SOSIS PUTIH TELUR.

0 0 6

PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR PROTEIN KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SOSIS KUNING TELUR.

0 0 6

Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Dalam Ransum Terhadap Kadar Protein, Lemak dan Kalsium Kuning Telur Itik Mojosari

0 0 8