36
3.2. Kerangka Pemikiran Operasional
Kelompok Wanita Tani KWT Turi salah satu produsen yang memproduksi Jus yang lebih dikenal dengan nama Jus Jambu Merah JJM dan
Laboratorium Percontohan Pabrik Mini PKBT merupakan salah satu produsen yang memproduksi permen lunak dengan merek Fruit Talk Soft Candy Pineapple
dan Fruit Talk Soft Candy Papaya. Metode penentuan harga pokok produksi yang digunakan oleh masing- masing pelaku usaha selama ini yaitu dengan cara
menjumlahkan seluruh biaya yang dikeluarkan kemudian dibagi dengan jumlah produksi yang dihasilkan. Metode tersebut belum menggambarkan seluruh bia ya
yang dikeluarkan terutama seperti biaya penyusutan sehingga harga pokok produksi belum tepat. Biaya penyusutan mempengaruhi nilai aktiva tetap
perusahaan, oleh karena itu penetapan harga pokok produksi sebaiknya mencantumkan biaya penyusutan.
Permasalahan tersebut dapat dikaji dari dua sisi, yaitu dari sisi produsen KWT Turi dan LPPM PKBT OP min dan sisi konsumen CP max.
Berdasarkan sisi produsen, hal yang dikaji yaitu metode penentuan harga pokok produksi dengan cara mencari harga pokok JJM dan Fruit Talk Soft Candy yang
memuat semua komponen biaya yang dikeluarkan oleh KWT Turi dan LPPM PKBT sehingga kedua perusahaan dapat menentukan harga jual baru yang tepat
melalui metode full costing. Sedangkan dari sisi konsumen dapat dikaji mengenai kisaran harga JJM dan Fruit Talk Soft Candy yang dapat diterima oleh konsumen
melalui sensitivitas harga. Setelah dilakukan kedua analisis tersebut akan didapat harga jual
minimum produk atau OP min dan harga maksimumtertinggi dari sisi konsumen PME terhadap produk JJM dan Fruit Talk Soft Candy. Daerah yang
terbentuk antara harga jual minimum perusahaan dengan harga maksimum yang mampu dibayarkan oleh konsumen merupakan rentang harga optimum dari sisi
produsen dan konsumen zona fleksibilitas harga. Zona fleksibilitas harga tersebut dapat digunakan sebagai rekomendasi kebijakan harga jual JJM dan Fruit
Talk Soft Candy yang baru bagi perusahaan. Alur kerangka pemikiran penelitian ini secara lebih jelas telah tersusun secara sistematis pada Gambar 7.
37
KWT Turi dan Laboratoriu m Percontohan Pabrik M ini PKBT
Perhitungan harga pokok produksi yang tidak tepat
Rencana perubahan harga jual produk
Identifikasi OP min KWT Turi dan LPPM PKBT
Metode Penentuan Harga Pokok Produksi JJM dan
Soft Candy
Penetapan Harga Pokok yang Tepat bagi JJM dan
Soft Candy Penetapan Harga Jual Min imu m JJM dan
Soft Candy OP Min
Zona Fleksib ilitas Reko mendasi Kebijakan Harga Produk
Identifikasi CP ma x Pelanggan
Analisis Sensitivitas Harga 1.
Indiferent Pricing Point IPP 2.
Optimum Pricing Product OP P 3.
Range Of Accept able Price RA P 4.
Price O f Marginal Ch eapness PMC 5.
Price O f Marginal Expensive PME
Harga Maksimu m Produk JJM dan Soft Candy CP Ma x
Metode KWT Turi dan LPPM PKBT
Metode Full Costing
Gambar 7. Kerangka Pemikiran Operasional
IV METODE PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
