597473067.doc 112.23KB 2015-10-12 00:18:01
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“BUSOL” CERIA (BUAH RISOLES) UPAYA DIVERSIFIKASI
PRODUK UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Ilma Ulfatul Janah
(7111413009/2013)
Siti Masitoh
(7311413063/2013)
Rini Listia Murgiarti (7311414048/2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1. Judul Kegiatan:
“BuSol Ceria (Buah Risoles)” UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK.
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegaitan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan/Prodi
d. Universitas
e. Alamat Rumah/Telp/Fax.
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: ( )PKMP
( )PKMT
(v)PKMK
( )PKMM
: Ilma Ulfatul Janah
: 7111413009
: Ekonomi Pembangunan
: Universitas Negeri Semarang
: Jl. Manggis 23 Tegal
089615767585
: ilmaulfatuljanah@yahoo.com
: 2 orang
:
:
: Rp. 5.745.000
: Tidak ada
: 5 bulan
Semarang, 09 Juni 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(DRS. Bambang Prishardoyo, M.Si)
NIP.196702071992031001
(Ilma Ulfatul Janah)
NIM. 7111413009
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.131571554
(
NIP.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................iii
KATA PENGANTAR....................................................................................iv
RINGKASAN................................................................................................v
BAB I Pendahuluan.......................................................................................1
Judul.........................................................................................................1
Latar Belakang Masalah..........................................................................1
Perumusan Masalah.................................................................................2
Tujuan......................................................................................................2
Luaran yang Diharapkan..........................................................................2
Kegunaan.................................................................................................2
BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha....................................................3
Analisis Produk........................................................................................3
Analisis Pasar...........................................................................................3
Analisis pesaing.......................................................................................4
Rencana dan Strategi Pemasaran.............................................................4
Analisis Keuangan...................................................................................5
BAB III Metode Pelaksanaan........................................................................7
BAB IV Biaya dan Jadwal Kegiatan.............................................................8
Angaran Biaya.........................................................................................8
Jadwal Kegiatan.......................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................9
LAMPIRAN...................................................................................................10
Daftar Riwayat Hidup..............................................................................10
Harga........................................................................................................14
Surat Pernyataan......................................................................................16
RINGKASAN
BAB I
Pendahuluan
1.1.
Judul
BUSOL CERIA (Buah Risoles) sebagai diversifikasi produk.
1.2 Latar Belakang Masalah
Indonesia yang memiliki jumlah penduduk yang banyak, dimana
sebagaian besar masyarakatnya merupakan masyarakat konsumtif. Oleh
karena itu tidak dipungkiri Indonesia memiliki beragam makanan, mulai dari
makanan utama, kudapan maupun makanan yang dikenal lazim untuk
dikonsumsi di masing-masing daerah. Sebagian besar masyarakat Indonesia
menyukai makanan yang gurih dan renyah, oleh karena itu tidak dipungkiri
kenapa sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai gorengan.
Gorengan sendiri merupakan makanan yang memiliki tekstur yang
renyah serta gurih. Ada banyak makanan yang termasuk kedalam jenis
makanan gorengan salah satunya yaitu risoles. Risoles adalah salah satu
makan ringan yang biasanya berisi daging cincang, dan sayuran yang
dibungkus dadar (Wikipedia). Pada umumnya risoles-risoles yang sering
dijual dimasyarakat berisi sayuran wortel dan kentang, daging ayam maupun
isi lainnya. Namun seiring dengan banyaknya masyarakat yang menyukai
makanan yang gurih dan renyah, maka penulis mencoba menawarkan
produk risoles, dimana risoles yang kami tawarkan memiliki isi yang
berbeda dari yang lainnya yaitu risoles yang diberi isi buah-buahan.
Beberapa makanan memiliki fungsi sebagai sumber vitamin dan
mineral, yang mana apabila kekurangan dalam mengkonsumsi akan
mengakibatkan dampak negatif bagi kesehatan. Dimana salah satu bahan
pangan yang banyak mengandung vitamin dan mineral terdapat pada buah.
Menurut FAO buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan salah satu
kelompok pangan yang mana masuk kedalam Desirable Dietary Patern
(Pola Pangan Harapan/PPH) (Suci Melfika, dkk).
Buah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin
dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk bisa dikonsumsi setiap
hari.seperti yang kita ketahui bahwa pola makan yang baik yaitu
terpenuhinya asupan gizi dalam tubuh kita. Namun, kenyataannya tidak
semua masyarakat mengetahui manfaat akan dampak positif mengkonsumsi
buah setiap hari. Oleh karena itu, kami berencana mengenalkan produk kami
yang sejenis dengan makanan yang banyak disukai yaitu BUSOL CERIA
(Buah Risoles).
Risoles yang kami tawarkan adalah salah satu produk risoles yang
biasanya dijual secara umum, namun risoles yang biasanya dijual secara
umum berisi sayuran wortel maupun kentang, atau daging ayam. Kami
mencoba untuk berkreasi menawarkan risoles yang berisi buah-buahan,
memngingat akan manfaat pentingnya untuk mengkonsumsi buah-buahan
bagi kesehatan.
Produk Buah Risoles ini merupakan salah satu alternatif cemilan yang
mengandung banyak gizi dan sehat karena berasal dari isi buah yang
mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Isi
untuk risoles ini adalah buah Strawberry, nangka dan melon.
1.3 Peumusan Masalah
Bagaimanakah BuSol akan mampu menambah daya tarik dan
meningkatkan nilai jual sebuah risoles?
Apa sajakah kelebihan dari BuSol Ceria?
1.4 Tujuan Program
Diharapkan dapat memberikan informasi mengenai risoles isi buah
yang mana merupakan salah satu jenis cemilan atau makanan ringan yang
sehat serta mengandung banyak gizi. Disamping itu juga memberikan
informasi mengenai kelebihan yang dimiliki oleh risoles isi buah.
1.5 Luaran Yang Diharapkan.
Luaran dari program ini tentulah untuk peluang bisnis, dimana kita
melihat ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan ringan atau
cemilan yang memiliki mangsa pasar yang bagus serta bisa mendatangkan
keuntungan, dengan kita menggunakan produk BuSol Ceria diharapkan akan
menambah ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi cemilan atau
makanan ringan yang sehat serta memiliki banyak kandungan gizi.
Disamping itu juga memiliki nama yang terdengar unik, sehingga
diharapkan dapat memberikan nilai tambah serta menarik perhatian
masyarakat untuk menikmatinya.
1.6 Kegunaan
Bagi Masyarakat, bisa menjadi salah satu alternatif masyarakat penikmat
risoles yang ingin selalu menikmati risoles namun risoles yang beda serta
sehat dan juga mengandung banyak gizi. Manfaat lain yang dapat dirasakan
oleh masyarakat adalah adanya lapangan pekerjaan yang tersedia, sehingga
denga berkembangnya usaha diharapkan dapat menyerap tenaga kerja untuk
pegawainya, oleh karena itu dapat mengurangi angka pengangguran di
masyarakat.
Bagi Mahasiswa, dapat meningkatkan kreativitas dalam mengatasi masalah
yang berkembang di masyarakat serta mencari solusi yang tepat dan
mengasah mahasiswa untuk memanfaatkan sebuah peluang yang ada.
Bagi pemerintah, dapat membantu negara untuk mengatasi permasalahan
terhadap jumlah penggangguran, karena dengan adanya lapangan pekerjaan
yang tersedia.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Analisis Produk
2.1.1. Deskripsi
Produk penulis merupakan salah satu kreasi dari makanan ringan atau
cemilan yang gurih serta renyah yaitu risoles. Penulis mencoba mengenalkan
kreasi baru, dimana pada umumnya risoles yang sering dijual berisi sayuran
wortel dan kentang atau juga bisa berisi daging, penulis mencoba
mengenalkan risoles dengan potongan buah-buahan seperti buah strawberry,
nangka dan melon yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik
untuk kesehatan.
BuSol Ceria (Buah Risoles) merupakan salah satu alternatif makanan
ringan atau cemilan yang renyah serta sehat. Selain itu juga sebagai salah satu
pilihan untuk masyarakat dalam mengkonsumsi buah.
2.1.2. Penyajian
Dalam menyajikan produk ini, penulis mengemasnya menggunakan mika
plastik yang memberikan efek menarik, karena toping yang disiramkan diatas
risoles buah.
2.1.3. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk Buah Risoles Ceria (BuSol) yaitu risoles yang
pada umumnya bersisi sayuran atau daging, penulis mencoba membedakannya
dengan memberi isian risoles dengan potongan-potongan buah seperti buah
strawberi, nangka dan melon. Dimana warna dari potongan buah memberikan
kesan warna-warni.
2.1.4. Keterkaitan Dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku.
Penulis ingin memanfaatkan kandungan buah yang baik untuk kesehatan
serta ketersedian buah-buahan yang mudah untuk didapatkan didaerah
Gunungpati.
2.2. Analisis Pasar
Mangasa atau target pasar yang penulis jadikan konsumen dari produk
“Busol Ceria” adalah masyarakat sekitar sekaran dan mahasiswa Unnes.
“BuSol Ceria” diharapkan tidak hanya tertuju pada pasar tertentu, akan tetapi
dapat menjangkau semua kalangan masyarakat. Masyarakat sekaran dan
mahasiswa Unnes yang kebanyakan menyukai cemilan, sehingga “BuSol
Ceria” dapat dijadikan sebagai pilhan makanan ringan yang sehat dan bergizi.
Dalam menganilisis pasar, penelusi menggunakan metode STP yaitu
menganalisis dan menetukan segmentasi, target dan Posisi Produk di Pasar
a. Segmentasi
“BuSol Ceria” merupakan risoles dengan isi buah-buahan seperti buah
strawberry, nangka dan melon., dimana buah Strawberry memberikan
warna merah, Nangka memberikan warna kuning serta warna hijau dari
buah Melon. Tidak hanya itu ada beberapa varian rasa untuk topingnya
seperti coklat, keju, saus strawberry dan blueberry.
b. Target
Untuk target sendiri, umumnya untuk konsemen masyarakat
Gunungpati serta khususnya untuk wilayah Sekaran dan mahasiswa
Kampus Unnes.
c. Posisi
Tren masyarakat sekarang banyak menyukai untuk mengkonsumsi
makanan ringan atau cemilan, sehingga “BuSol Ceria” dapat dijadikan
sebagai salah satu pilihan makanan ringan yang sehat serta tidak
menghilangkan ciri khas risoles yaitu renyah.
2.3. Analisi Pesaing
Saat ini disamping tren masyarakat yang suka mengkonsumsi makanan
ringan, menjadikan pelung tersebut dimanfaat banyak pengusaha untuk
menawarkan produk makanan ringan, sehingga tidak menutup kemungkinan
produk kami menghadapai banyak pesaing. Namun, disamping maraknya
makanan ringan yang beredar khususnya produk risoles didaerah Gunungpati
belum khususnya didaerah sekaran masih belum ada risoles dengan isi buah-
buahan. Oleh karena itu, peluang tersebut penulis manfaatkan untuk
menjadikan sebagai peluang pasar bagi penulis dalam menjalakan usaha.
2.4. Rencana dan Strategi Pemasaran
a. Rencana pemasaran
Dalam memasarkan produk “BuSol Ceria” atau upaya untuk
mempromosikan produk ini, penulis menggunakan beberapa media baik
melalui media cetak yaitu berupa penyebaran brosur dan poster serta pamflet
yang menggambarkan tentang produk penulis serta juga melalui iklan dimedia
sosial seperti facebook, twitter dan bbm
b. Strategi Pemasaran yang Diterapkan
1. Analisis Marketing Mix
Produk (product)
Usaha ini bergerak dibidang penjualan makanan ringan atau
cemilan, oleh karena itu “BuSol Ceria” dapat menjadi salah satu
pilihan makanan ringan yang bergizi.
Lokasi (Place)
Untuk menjalakan usaha ini, penulis memasarkannya didaerah
sekaran dengan menjualkannya secara langsung kepada konsumen
serta dikantin kampus.
Harga (price)
Harga yang akan dipasarkan yaitu untuk satu buah risoles buah
kami patok dengan harga Rp. 1500.
Promosi (Promotion)
Dalam melakukan promosi kami menggunakan media cetak
berupa brosur, pamflet sera melalui media sosial seperti Facebook,
twitter serta bbm
2.5. Analisis Keuangan
2.5.1 Penetuan Harga Pokok Produksi
Harga pokok produksi
Biaya operasional per bulan Rp. 2.075.000
Target penjualan per bulan
1.500 buah
Harga pokok Produksi/buah Rp. 1.383,33
2.5.2 Rencana Produksi
Harga BuSol Ceria/buah
Rp.
2.000
Total penjualan satu bulan Rp. 3.000.000
2.5.3. Laporan Laba Rugi per bulan
Total penjualan
HPP
Laba Kotor
Biaya-biaya:
Biaya iklan
Biaya lain-lain
Rp. 3.000.000
Rp. 2.075.000 –
Rp. 925.000
Rp. 150.000
Rp. 250.000 –
Rp. 400.000 –
Rp. 525.000
Laba Bersih
2.5.4 Break Event Point (BEP)
BEP harga Produksi = Total Harga
Harga
= Rp. 2075.000 = Rp. 1.383,33
1500
Artinya pada harga Rp. 1.383,33 usaha ini berada pada titik imbas.
BEP volume produksi = Total Biaya
Volume produksi
= Rp.2.075.000 = 1.037 buah
Rp. 2000
Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 1.037 buah perusahaan
tidak mengalami keuntungan dan kerugian.
2.5.5. B/c Ratio = Hasil Penjualan
Biaya Operasional
= Rp. 3.000.000 = 1,44
Rp. 2.075.000
Artinya, tiap biaya yang dikeluarkan hasil penjualan sebesar 1,44 kali
lipat, sehingga usaha ini layak untuk dikembangkan.
2.5.6. Return Of Investment (ROI) = Keuntungan
Total Biaya
= Rp. 925.000 = 0,44
Rp.2.075.000
Artinya usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan
sebesar Rp. 100 diperoleh keuntungan Rp. 44
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam melaksanakan program ini penulis melalui beberapa tahapan
seperti, tahap pertama yaitu tahap persiapan, tahap kedua untuk tahap
pelaksanaan, yang mana terdiri dari tahap produksi,dan tahap pemasaran, serta
tahap terakhir yaitu tahap evaluasi.
a. Tahap Persiapan
Dalam tahap persiapan, penulis melakukan analisis segmentasi pasar,
keuntungan yang akan diperoleh, keunggulan dan kelemahan produk serta
segala hal yang berkaitan dengan produksi nantinya sehingga adanya
kejelasan mengenai program kewirausahaan yang akan dilaksanakan.
b. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dimulai dengan koordinasi awal tim sebelum terjun
dilapangan. Dalam tahap ini dilakukan tahapan produksi yaitu kegiatan
melkakukan pengelolaan bahan baku yang sebelumnya sudah disediakan.
Sdan dilanjutkan dengan tahap pemasaran produk “BuSol Ceria” kepada
konsumen.
c. Evaluasi
Pada tahap ini, usaha yang telah berjalan selama 3 bualn di evaluasi
secara menyeluruh serta dibuatkan laporan akhir untuk keperluan
monitoring dan evaluasi DIKTI.
Perencaan bahan baku
kebutuhan produksi
Pengadaan peralatan dan
penyiapan lokasi
pengadaan dan
pengelolaan bhn baku
Evaluasi usaha
produksi
pemasaran
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
Adapun ringkasan biaya yang penulis anggarkan adalah sebagai berikut:
No
.
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.620.000
2.075.000
450.000
600.000
5.745.000
4.2. JADWAL KEGIATAN
N
Jenis Kegiatan
O
1
Persiapan administrasi &
2
3
komunikasi
Penyediaan perlengkapan
Mencari tempat dan
4
dekorasi tempat usaha
Promosi media online
facebook,tweeter, bbm dll
5
Promosi
konvensional
melalui penyebaran brosur
6
dan spanduk
Proses menjalankan usaha
7
8
Evaluasi
Penyusunan laporan
BLN I
BLN II
BLN III
BLN IV
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41 2 3 4
DAFTAR PUSTAKA
Istiharoh, Ainun. 2010. Jajanan Unik “Lumpia Bunglon” Berbahan Dasar Tepung
Kulit Pisang. Institusi Pertanian Bogor. Bogor. PKM.
Verius, Gregorgian C. 2014. “Cakit” Candi Bungkus Pangsit. Institusi Teknologi
Nasional.Malang. PKM.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Riwayat Hidup
1. Ketua pelaksana
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Hidup
Ilma Ulfatul Janah
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111413009
Tegal, 04 Juni 1995
ilmaulfatuljanah@yahoo.com
098615767585
SD
SMP
Nama Institusi
SDN 02 Paketiban SMP N 01 pangkah
Jurusan
Th Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
NO
Nama dan Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
SMK
SMK N 1 Slawi
Akuntansi
2010-2013
Waktu dan Tempat
1
2
3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
Ilma Ulfatul Janah
2. anggota
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Hidup
Rini Listia Mugiarti
Perempuan
Manajemen
7311414048
Tegal, 29 September 1996
RiniListia6@gmail.com
085786661035
SD
SMP
SDN 02
SMP N 01
Penarukan
Adiwerna
Jurusan
Th Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
Nama Institusi
NO
Nama dan Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
SMK
SMK N 1 Slawi
Pemasaran
2011-2014
Waktu dan Tempat
1
2
3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
Rini Listia Murgiati
1. Peralatan penunjang
Jumlah
Deskripsi
Satuan
Total
Biaya
1
2
Gerobak
Kompor Gas
1
1
unit
unit
Harga
Satuan
1.500.000
300.000
3
Tabung Gas
1
unit
150.000
150.000
4
Toples
3
buah
50.000
150.000
5
Bangku plastik
2
buah
75.000
150.000
6
Perlengkapan masak
1
set
300.000
300.000
7
sendok
1
lusin
30.000
30.000
8
pisau
2
buah
10.000
20.000
9
talenan
1
buah
20.000
20.000
No
Uraian
1.500.000
300.000
2.620.000
Jumlah
2. Bahan Habis Pakai
No
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
Uraian
Kulit risoles
melon
starwberry
nangka
keju
saus coklat
Saus strawberry
Saus blueberry
Minyak goreng
Isi ulang gas
mika
Jumlah
100
10
25
10
10
2
2
2
20
3
75
Jumlah
Deskripsi
Satuan
bungkus
buah
pack
buah
buah
botol
botol
botol
bungkus
tabung
bungkus
Harga
Satuan
4000
12.000
10.000
20.000
20.000
20.000
20.000
20.000
22.000
15.000
4000
Total
Biaya
400.000
120.000
250.000
200.000
200.000
40.000
40.000
40.000
440.000
45.000
300.000
2.075.000
3. Perjalanan
No
Uraian
Jumlah
Deskripsi
Satuan
Harga
Satuan
Total
Biaya
1
2
3
observasi
Biaya transportasi
penyebaran brosur
komunikasi
3
3
3
Jumlah
orang
orang
50.000
50.000
150.000
150.000
orang
50.000
150.000
450.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
4
Uraian
Jumlah
Pembuatan laporan
ATK
Penggandaan dan
arsip
Cetak foto
Sewa tempat
4
Deskripsi
Satuan
Rangkap
Harga
Satuan
50.000
Total
Biaya
200.000
50.000
50.000
500.00
300.000
Jumlah
600.000
“BUSOL” CERIA (BUAH RISOLES) UPAYA DIVERSIFIKASI
PRODUK UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Ilma Ulfatul Janah
(7111413009/2013)
Siti Masitoh
(7311413063/2013)
Rini Listia Murgiarti (7311414048/2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1. Judul Kegiatan:
“BuSol Ceria (Buah Risoles)” UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK.
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegaitan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan/Prodi
d. Universitas
e. Alamat Rumah/Telp/Fax.
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: ( )PKMP
( )PKMT
(v)PKMK
( )PKMM
: Ilma Ulfatul Janah
: 7111413009
: Ekonomi Pembangunan
: Universitas Negeri Semarang
: Jl. Manggis 23 Tegal
089615767585
: ilmaulfatuljanah@yahoo.com
: 2 orang
:
:
: Rp. 5.745.000
: Tidak ada
: 5 bulan
Semarang, 09 Juni 2015
Menyetujui
Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(DRS. Bambang Prishardoyo, M.Si)
NIP.196702071992031001
(Ilma Ulfatul Janah)
NIM. 7111413009
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.131571554
(
NIP.
)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................iii
KATA PENGANTAR....................................................................................iv
RINGKASAN................................................................................................v
BAB I Pendahuluan.......................................................................................1
Judul.........................................................................................................1
Latar Belakang Masalah..........................................................................1
Perumusan Masalah.................................................................................2
Tujuan......................................................................................................2
Luaran yang Diharapkan..........................................................................2
Kegunaan.................................................................................................2
BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha....................................................3
Analisis Produk........................................................................................3
Analisis Pasar...........................................................................................3
Analisis pesaing.......................................................................................4
Rencana dan Strategi Pemasaran.............................................................4
Analisis Keuangan...................................................................................5
BAB III Metode Pelaksanaan........................................................................7
BAB IV Biaya dan Jadwal Kegiatan.............................................................8
Angaran Biaya.........................................................................................8
Jadwal Kegiatan.......................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................9
LAMPIRAN...................................................................................................10
Daftar Riwayat Hidup..............................................................................10
Harga........................................................................................................14
Surat Pernyataan......................................................................................16
RINGKASAN
BAB I
Pendahuluan
1.1.
Judul
BUSOL CERIA (Buah Risoles) sebagai diversifikasi produk.
1.2 Latar Belakang Masalah
Indonesia yang memiliki jumlah penduduk yang banyak, dimana
sebagaian besar masyarakatnya merupakan masyarakat konsumtif. Oleh
karena itu tidak dipungkiri Indonesia memiliki beragam makanan, mulai dari
makanan utama, kudapan maupun makanan yang dikenal lazim untuk
dikonsumsi di masing-masing daerah. Sebagian besar masyarakat Indonesia
menyukai makanan yang gurih dan renyah, oleh karena itu tidak dipungkiri
kenapa sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai gorengan.
Gorengan sendiri merupakan makanan yang memiliki tekstur yang
renyah serta gurih. Ada banyak makanan yang termasuk kedalam jenis
makanan gorengan salah satunya yaitu risoles. Risoles adalah salah satu
makan ringan yang biasanya berisi daging cincang, dan sayuran yang
dibungkus dadar (Wikipedia). Pada umumnya risoles-risoles yang sering
dijual dimasyarakat berisi sayuran wortel dan kentang, daging ayam maupun
isi lainnya. Namun seiring dengan banyaknya masyarakat yang menyukai
makanan yang gurih dan renyah, maka penulis mencoba menawarkan
produk risoles, dimana risoles yang kami tawarkan memiliki isi yang
berbeda dari yang lainnya yaitu risoles yang diberi isi buah-buahan.
Beberapa makanan memiliki fungsi sebagai sumber vitamin dan
mineral, yang mana apabila kekurangan dalam mengkonsumsi akan
mengakibatkan dampak negatif bagi kesehatan. Dimana salah satu bahan
pangan yang banyak mengandung vitamin dan mineral terdapat pada buah.
Menurut FAO buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan salah satu
kelompok pangan yang mana masuk kedalam Desirable Dietary Patern
(Pola Pangan Harapan/PPH) (Suci Melfika, dkk).
Buah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin
dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk bisa dikonsumsi setiap
hari.seperti yang kita ketahui bahwa pola makan yang baik yaitu
terpenuhinya asupan gizi dalam tubuh kita. Namun, kenyataannya tidak
semua masyarakat mengetahui manfaat akan dampak positif mengkonsumsi
buah setiap hari. Oleh karena itu, kami berencana mengenalkan produk kami
yang sejenis dengan makanan yang banyak disukai yaitu BUSOL CERIA
(Buah Risoles).
Risoles yang kami tawarkan adalah salah satu produk risoles yang
biasanya dijual secara umum, namun risoles yang biasanya dijual secara
umum berisi sayuran wortel maupun kentang, atau daging ayam. Kami
mencoba untuk berkreasi menawarkan risoles yang berisi buah-buahan,
memngingat akan manfaat pentingnya untuk mengkonsumsi buah-buahan
bagi kesehatan.
Produk Buah Risoles ini merupakan salah satu alternatif cemilan yang
mengandung banyak gizi dan sehat karena berasal dari isi buah yang
mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Isi
untuk risoles ini adalah buah Strawberry, nangka dan melon.
1.3 Peumusan Masalah
Bagaimanakah BuSol akan mampu menambah daya tarik dan
meningkatkan nilai jual sebuah risoles?
Apa sajakah kelebihan dari BuSol Ceria?
1.4 Tujuan Program
Diharapkan dapat memberikan informasi mengenai risoles isi buah
yang mana merupakan salah satu jenis cemilan atau makanan ringan yang
sehat serta mengandung banyak gizi. Disamping itu juga memberikan
informasi mengenai kelebihan yang dimiliki oleh risoles isi buah.
1.5 Luaran Yang Diharapkan.
Luaran dari program ini tentulah untuk peluang bisnis, dimana kita
melihat ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan ringan atau
cemilan yang memiliki mangsa pasar yang bagus serta bisa mendatangkan
keuntungan, dengan kita menggunakan produk BuSol Ceria diharapkan akan
menambah ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi cemilan atau
makanan ringan yang sehat serta memiliki banyak kandungan gizi.
Disamping itu juga memiliki nama yang terdengar unik, sehingga
diharapkan dapat memberikan nilai tambah serta menarik perhatian
masyarakat untuk menikmatinya.
1.6 Kegunaan
Bagi Masyarakat, bisa menjadi salah satu alternatif masyarakat penikmat
risoles yang ingin selalu menikmati risoles namun risoles yang beda serta
sehat dan juga mengandung banyak gizi. Manfaat lain yang dapat dirasakan
oleh masyarakat adalah adanya lapangan pekerjaan yang tersedia, sehingga
denga berkembangnya usaha diharapkan dapat menyerap tenaga kerja untuk
pegawainya, oleh karena itu dapat mengurangi angka pengangguran di
masyarakat.
Bagi Mahasiswa, dapat meningkatkan kreativitas dalam mengatasi masalah
yang berkembang di masyarakat serta mencari solusi yang tepat dan
mengasah mahasiswa untuk memanfaatkan sebuah peluang yang ada.
Bagi pemerintah, dapat membantu negara untuk mengatasi permasalahan
terhadap jumlah penggangguran, karena dengan adanya lapangan pekerjaan
yang tersedia.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Analisis Produk
2.1.1. Deskripsi
Produk penulis merupakan salah satu kreasi dari makanan ringan atau
cemilan yang gurih serta renyah yaitu risoles. Penulis mencoba mengenalkan
kreasi baru, dimana pada umumnya risoles yang sering dijual berisi sayuran
wortel dan kentang atau juga bisa berisi daging, penulis mencoba
mengenalkan risoles dengan potongan buah-buahan seperti buah strawberry,
nangka dan melon yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik
untuk kesehatan.
BuSol Ceria (Buah Risoles) merupakan salah satu alternatif makanan
ringan atau cemilan yang renyah serta sehat. Selain itu juga sebagai salah satu
pilihan untuk masyarakat dalam mengkonsumsi buah.
2.1.2. Penyajian
Dalam menyajikan produk ini, penulis mengemasnya menggunakan mika
plastik yang memberikan efek menarik, karena toping yang disiramkan diatas
risoles buah.
2.1.3. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk Buah Risoles Ceria (BuSol) yaitu risoles yang
pada umumnya bersisi sayuran atau daging, penulis mencoba membedakannya
dengan memberi isian risoles dengan potongan-potongan buah seperti buah
strawberi, nangka dan melon. Dimana warna dari potongan buah memberikan
kesan warna-warni.
2.1.4. Keterkaitan Dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku.
Penulis ingin memanfaatkan kandungan buah yang baik untuk kesehatan
serta ketersedian buah-buahan yang mudah untuk didapatkan didaerah
Gunungpati.
2.2. Analisis Pasar
Mangasa atau target pasar yang penulis jadikan konsumen dari produk
“Busol Ceria” adalah masyarakat sekitar sekaran dan mahasiswa Unnes.
“BuSol Ceria” diharapkan tidak hanya tertuju pada pasar tertentu, akan tetapi
dapat menjangkau semua kalangan masyarakat. Masyarakat sekaran dan
mahasiswa Unnes yang kebanyakan menyukai cemilan, sehingga “BuSol
Ceria” dapat dijadikan sebagai pilhan makanan ringan yang sehat dan bergizi.
Dalam menganilisis pasar, penelusi menggunakan metode STP yaitu
menganalisis dan menetukan segmentasi, target dan Posisi Produk di Pasar
a. Segmentasi
“BuSol Ceria” merupakan risoles dengan isi buah-buahan seperti buah
strawberry, nangka dan melon., dimana buah Strawberry memberikan
warna merah, Nangka memberikan warna kuning serta warna hijau dari
buah Melon. Tidak hanya itu ada beberapa varian rasa untuk topingnya
seperti coklat, keju, saus strawberry dan blueberry.
b. Target
Untuk target sendiri, umumnya untuk konsemen masyarakat
Gunungpati serta khususnya untuk wilayah Sekaran dan mahasiswa
Kampus Unnes.
c. Posisi
Tren masyarakat sekarang banyak menyukai untuk mengkonsumsi
makanan ringan atau cemilan, sehingga “BuSol Ceria” dapat dijadikan
sebagai salah satu pilihan makanan ringan yang sehat serta tidak
menghilangkan ciri khas risoles yaitu renyah.
2.3. Analisi Pesaing
Saat ini disamping tren masyarakat yang suka mengkonsumsi makanan
ringan, menjadikan pelung tersebut dimanfaat banyak pengusaha untuk
menawarkan produk makanan ringan, sehingga tidak menutup kemungkinan
produk kami menghadapai banyak pesaing. Namun, disamping maraknya
makanan ringan yang beredar khususnya produk risoles didaerah Gunungpati
belum khususnya didaerah sekaran masih belum ada risoles dengan isi buah-
buahan. Oleh karena itu, peluang tersebut penulis manfaatkan untuk
menjadikan sebagai peluang pasar bagi penulis dalam menjalakan usaha.
2.4. Rencana dan Strategi Pemasaran
a. Rencana pemasaran
Dalam memasarkan produk “BuSol Ceria” atau upaya untuk
mempromosikan produk ini, penulis menggunakan beberapa media baik
melalui media cetak yaitu berupa penyebaran brosur dan poster serta pamflet
yang menggambarkan tentang produk penulis serta juga melalui iklan dimedia
sosial seperti facebook, twitter dan bbm
b. Strategi Pemasaran yang Diterapkan
1. Analisis Marketing Mix
Produk (product)
Usaha ini bergerak dibidang penjualan makanan ringan atau
cemilan, oleh karena itu “BuSol Ceria” dapat menjadi salah satu
pilihan makanan ringan yang bergizi.
Lokasi (Place)
Untuk menjalakan usaha ini, penulis memasarkannya didaerah
sekaran dengan menjualkannya secara langsung kepada konsumen
serta dikantin kampus.
Harga (price)
Harga yang akan dipasarkan yaitu untuk satu buah risoles buah
kami patok dengan harga Rp. 1500.
Promosi (Promotion)
Dalam melakukan promosi kami menggunakan media cetak
berupa brosur, pamflet sera melalui media sosial seperti Facebook,
twitter serta bbm
2.5. Analisis Keuangan
2.5.1 Penetuan Harga Pokok Produksi
Harga pokok produksi
Biaya operasional per bulan Rp. 2.075.000
Target penjualan per bulan
1.500 buah
Harga pokok Produksi/buah Rp. 1.383,33
2.5.2 Rencana Produksi
Harga BuSol Ceria/buah
Rp.
2.000
Total penjualan satu bulan Rp. 3.000.000
2.5.3. Laporan Laba Rugi per bulan
Total penjualan
HPP
Laba Kotor
Biaya-biaya:
Biaya iklan
Biaya lain-lain
Rp. 3.000.000
Rp. 2.075.000 –
Rp. 925.000
Rp. 150.000
Rp. 250.000 –
Rp. 400.000 –
Rp. 525.000
Laba Bersih
2.5.4 Break Event Point (BEP)
BEP harga Produksi = Total Harga
Harga
= Rp. 2075.000 = Rp. 1.383,33
1500
Artinya pada harga Rp. 1.383,33 usaha ini berada pada titik imbas.
BEP volume produksi = Total Biaya
Volume produksi
= Rp.2.075.000 = 1.037 buah
Rp. 2000
Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 1.037 buah perusahaan
tidak mengalami keuntungan dan kerugian.
2.5.5. B/c Ratio = Hasil Penjualan
Biaya Operasional
= Rp. 3.000.000 = 1,44
Rp. 2.075.000
Artinya, tiap biaya yang dikeluarkan hasil penjualan sebesar 1,44 kali
lipat, sehingga usaha ini layak untuk dikembangkan.
2.5.6. Return Of Investment (ROI) = Keuntungan
Total Biaya
= Rp. 925.000 = 0,44
Rp.2.075.000
Artinya usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan
sebesar Rp. 100 diperoleh keuntungan Rp. 44
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam melaksanakan program ini penulis melalui beberapa tahapan
seperti, tahap pertama yaitu tahap persiapan, tahap kedua untuk tahap
pelaksanaan, yang mana terdiri dari tahap produksi,dan tahap pemasaran, serta
tahap terakhir yaitu tahap evaluasi.
a. Tahap Persiapan
Dalam tahap persiapan, penulis melakukan analisis segmentasi pasar,
keuntungan yang akan diperoleh, keunggulan dan kelemahan produk serta
segala hal yang berkaitan dengan produksi nantinya sehingga adanya
kejelasan mengenai program kewirausahaan yang akan dilaksanakan.
b. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dimulai dengan koordinasi awal tim sebelum terjun
dilapangan. Dalam tahap ini dilakukan tahapan produksi yaitu kegiatan
melkakukan pengelolaan bahan baku yang sebelumnya sudah disediakan.
Sdan dilanjutkan dengan tahap pemasaran produk “BuSol Ceria” kepada
konsumen.
c. Evaluasi
Pada tahap ini, usaha yang telah berjalan selama 3 bualn di evaluasi
secara menyeluruh serta dibuatkan laporan akhir untuk keperluan
monitoring dan evaluasi DIKTI.
Perencaan bahan baku
kebutuhan produksi
Pengadaan peralatan dan
penyiapan lokasi
pengadaan dan
pengelolaan bhn baku
Evaluasi usaha
produksi
pemasaran
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
Adapun ringkasan biaya yang penulis anggarkan adalah sebagai berikut:
No
.
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan Penunjang
Bahan Habis Pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
2.620.000
2.075.000
450.000
600.000
5.745.000
4.2. JADWAL KEGIATAN
N
Jenis Kegiatan
O
1
Persiapan administrasi &
2
3
komunikasi
Penyediaan perlengkapan
Mencari tempat dan
4
dekorasi tempat usaha
Promosi media online
facebook,tweeter, bbm dll
5
Promosi
konvensional
melalui penyebaran brosur
6
dan spanduk
Proses menjalankan usaha
7
8
Evaluasi
Penyusunan laporan
BLN I
BLN II
BLN III
BLN IV
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41 2 3 4
DAFTAR PUSTAKA
Istiharoh, Ainun. 2010. Jajanan Unik “Lumpia Bunglon” Berbahan Dasar Tepung
Kulit Pisang. Institusi Pertanian Bogor. Bogor. PKM.
Verius, Gregorgian C. 2014. “Cakit” Candi Bungkus Pangsit. Institusi Teknologi
Nasional.Malang. PKM.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Riwayat Hidup
1. Ketua pelaksana
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Hidup
Ilma Ulfatul Janah
Perempuan
Ekonomi Pembangunan
7111413009
Tegal, 04 Juni 1995
ilmaulfatuljanah@yahoo.com
098615767585
SD
SMP
Nama Institusi
SDN 02 Paketiban SMP N 01 pangkah
Jurusan
Th Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
NO
Nama dan Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
SMK
SMK N 1 Slawi
Akuntansi
2010-2013
Waktu dan Tempat
1
2
3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
Ilma Ulfatul Janah
2. anggota
a. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
b. Riwayat Hidup
Rini Listia Mugiarti
Perempuan
Manajemen
7311414048
Tegal, 29 September 1996
RiniListia6@gmail.com
085786661035
SD
SMP
SDN 02
SMP N 01
Penarukan
Adiwerna
Jurusan
Th Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
Nama Institusi
NO
Nama dan Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
SMK
SMK N 1 Slawi
Pemasaran
2011-2014
Waktu dan Tempat
1
2
3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
Rini Listia Murgiati
1. Peralatan penunjang
Jumlah
Deskripsi
Satuan
Total
Biaya
1
2
Gerobak
Kompor Gas
1
1
unit
unit
Harga
Satuan
1.500.000
300.000
3
Tabung Gas
1
unit
150.000
150.000
4
Toples
3
buah
50.000
150.000
5
Bangku plastik
2
buah
75.000
150.000
6
Perlengkapan masak
1
set
300.000
300.000
7
sendok
1
lusin
30.000
30.000
8
pisau
2
buah
10.000
20.000
9
talenan
1
buah
20.000
20.000
No
Uraian
1.500.000
300.000
2.620.000
Jumlah
2. Bahan Habis Pakai
No
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
Uraian
Kulit risoles
melon
starwberry
nangka
keju
saus coklat
Saus strawberry
Saus blueberry
Minyak goreng
Isi ulang gas
mika
Jumlah
100
10
25
10
10
2
2
2
20
3
75
Jumlah
Deskripsi
Satuan
bungkus
buah
pack
buah
buah
botol
botol
botol
bungkus
tabung
bungkus
Harga
Satuan
4000
12.000
10.000
20.000
20.000
20.000
20.000
20.000
22.000
15.000
4000
Total
Biaya
400.000
120.000
250.000
200.000
200.000
40.000
40.000
40.000
440.000
45.000
300.000
2.075.000
3. Perjalanan
No
Uraian
Jumlah
Deskripsi
Satuan
Harga
Satuan
Total
Biaya
1
2
3
observasi
Biaya transportasi
penyebaran brosur
komunikasi
3
3
3
Jumlah
orang
orang
50.000
50.000
150.000
150.000
orang
50.000
150.000
450.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
4
Uraian
Jumlah
Pembuatan laporan
ATK
Penggandaan dan
arsip
Cetak foto
Sewa tempat
4
Deskripsi
Satuan
Rangkap
Harga
Satuan
50.000
Total
Biaya
200.000
50.000
50.000
500.00
300.000
Jumlah
600.000