612874737.doc 113.86KB 2015-10-12 00:18:02
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
‘KULIT PISANG JADI SERABI BERBAGAI VARIASI’
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Ulfa Afrilita
( 2111414010 ) angkatan 2014
Etik Tarina
( 2111414021) angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Kulit pisang jadi Serabi berbagai
variasi
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap
: Ulfa Afrilita
b.NIM
: 2111414010
c.Jurusan
: bahasa dan sastra Indonesia
d.Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e.Alamat Rumah dan No Tel./HP
: jl. Rr. Sunti rt. 05/ 01 Ds. Mrisen Kec.
Wonosalam Kab. Demak
f.Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp ...............
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
: Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 01 Oktober 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Ketua Pelaksana Kegiatan
(____________________)
NIP/NIK.
( Ulfa Afrilita)
NIM.2111414010
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
DosenPendamping
(______________)
NIP/NIK.
(_________________)
NIDN.
2
DAFTAR IS
RINGKASAN..............................................................................................................V
BAB 1............................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................1
1.1.
1.2.
1.3.
LATAR BELAKANG...........................................................................................1
TUJUAN............................................................................................................1
MANFAAT.........................................................................................................2
BAB 2............................................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.............................................................3
2.1.
2.2.
2.3.
GAMBARAN UMUM.........................................................................................3
ANALISIS PELUANG PASAR.............................................................................3
TINGKAT PERSAINGAN....................................................................................4
BAB 3............................................................................................................................5
METODE PELAKSANAAN......................................................................................5
3.1.
RENCANA PELAKSANAAN...............................................................................5
BAB 4............................................................................................................................7
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..........................................................................7
4.1.
4.2.
4.3.
RENCANA ANGGARAN BIAYA..........................................................................7
ANALISIS PENJUALAN.....................................................................................9
JADWAL KEGIATAN...........................................................................................9
BAB 5..........................................................................................................................10
PENUTUP..................................................................................................................10
5.1.
5.2.
SIMPULAN......................................................................................................10
PENUTUP........................................................................................................10
BAB 6..........................................................................................................................11
LAMPIRAN-LAMPIRAN........................................................................................11
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
BIODATA KETUA PELAKSANA........................................................................11
BIODATA PEMBIMBING..................................................................................12
BIODATA ANGGOTA 1.....................................................................................14
BIODATA ANGGOTA 2.....................................................................................15
3
6.5.
6.6.
6.7.
6.8.
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN...............................................................16
SUSUNAN ORGANISASI..................................................................................18
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA.....................................19
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN DARI MITRA.............................................20
4
RINGKASAN
Seperti yang telah kita ketahui, Indonesia negeri kita adalah negeri dengan
pertanian yang cukup besar. Tak sedikit penduduk yang mengandalkan hidup mereka
pada hasil pertanian maupun perkebunan. Ditunjang dengan tanah air kita yang subur
‘gemah ripah loh jinawi’ kata suku jawa, maka disini saya akan mengembangkan
jajanan baru yang dibuat dari kulit pisang. Kulit pisang sendiri selalu menjadi sampah
jika buah pisang sudah dimakan. Memnag kulit pisang adalah sampah organik yang
mudah diserap oleh mikroorganisme, tetapi jika kita menemukan ide untuk membuat
jajanan dari kulit tersebut kenapa tidak ? Sehubung dengan banyaknya inovasi yang
bisa dibuat dari bahan kulit pisang, disini kami akan membatasi pembuatan hanya
pada satu jajanan, yaitu ‘ Kulit Pisang jadi Serabi berbagai variasi ‘. Cara pembuatan
dan bahan yang tersebar luas membuat kami semakin bersemangat dengan usaha ini.
Mungkin untuk sementara kami hanya akan memperkenalkan ke beberapa orang
terdekat dan menjualnya di pasaran kampus. Tapi tak menutup kemungkinan kami
akan membuka peluang usaha jika memang usaha ini bisa merajai jajanan Indonesia.
Serabi yang dipasarkan akan membentuk berbagai macam variasi, semisal dengan
toping yang bisa dipilih oleh pelanggan ataupun berbagai warna dengan rasa yang
sama seperti kue cubit. Satu porsi serabi dari kulit pisang ini berkisar antara Rp.
5.000,00
5
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Hasil perkebunan yang masih sangat banyak di Indonesia di tunjang dengan
tanah yang subur membuat Indonesia kaya akan hasil alam. Tak ayal pohon
pisang di Indonesia dapat tumbuh dengan subur. Kita sering sekali hanya
melihat pohon pisang dari buah yang dihasilkannya saja, tak jarang memakan
buahnya membuang kulitnya menjadi kebiasaan dan hal yang wajar. Sedang
penduduk Indonesia merupakan penduduk dengan pemikiran inovatif yang
sangat tinggi. Membuat berbagai jajanan dengan ide menarik tak jarang kita
temui. Salah satunya kami disini akan membuat kue serabi dengan berbagai
inovasi dari bahan kulit pisang. Jangan salah, kue serabi ini akan dihadirkan
dengan berbagai rasa dan warna yang menarik seperti : red velvet dengan
warna merah yang menantang, green tea dengan warna hijau yang
menenangkan dan juga tiramisu dengan warna coklat yang menggoda. Bukan
hanya dengan warna dari serabi nya yang bervariasi tapi juga dengan toping
yang kami sediakan. Ada berbagai macam toping yang dapat dipilih oleh
pelanggan secara langsung, seperti : keju, coklat, selai, kacang, maupun
chocochip. Usaha serabi ini dipilih karena kami mendapatkan ide dari kulit
pisang yang terkadang dibuang dan menjadi sampah sembarangan. Walaupun
kulit pisang dapat dengan cepat diuraikan oleh mikroorganisme karena
merupakan sampah organic tetapi jika bisa diolah menjadi jajanan menarik
kenapa tidak ? Bisa dilihat juga bahwa kampus merupakan tempat yang paling
dapat digunakan untuk memunculkan ide ide baru. Ide atau inovasi yang unik
dapat menarik perhatian bukan hanya dari warga kampus itu sendiri
melainkan juga dari para penduduk sekitar. Faktor lain yang mempengaruhi
kue serabi ini prospektif adalah cara pembuatannya yang cukup mudah. Bahan
dan alat yang harus digunakan semua adalah bahan dan alat yang mudah
didapat dan menjadi teman dapur kita sehari-hari.
1.2. Tujuan
Tujuan secara khusus yang ingin dicapai dengan adanya penyelanggaraan
program kegiatan usaha kue serabi ini adalah membuka peluang usaha untuk
para masyarakat yang memang ingin belajar membuat kue serabi dari kulit
pisang. Sedangkan tujuan secara khusus adalah sebagai berikut :
1
1.
2.
3.
4.
Meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat
Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan kue serabi dari kulit pisang
Menambah lowongan pekerjaan
Menambah wawasan kami tentang pendaur ulangan sampah yang masih
bisa digunakan dan dimanfaatkan
5. Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa
1.3. Manfaat
Secara umum manfaat dari program ini untuk memperluas kesempatan kerja
kepada masyarakat dan untuk mengaplikasikan hasil kegiatan ini secara
professional dalam rangka memenuhi kebutuhan hidup secara mandiri
1. Dapat meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat
2. Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan kue serabi dari kulit pisang
3. Menambah lowongan pekerjaan
4. Menambah wawasan kami tentang pendaur ulangan sampah yang masih
bisa digunakan dan dimanfaatkan
5. Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Gambaran Umum
Setelah segala tata cara pembuatan dilaksanakan dan telah matang menjadi
serabi yang siap di pasarkan. Kami akan memasarkan secara lokal di beberapa boks
yang ada di koperasi maupun kantin kampus untuk dititipkan. Setelahnya pada sore
hari kami akan mulai memasarkan dengan mendirikan sebuah stand makanan di
daerah simpang tujuh, karena bisa dilihat tempat itu merupakan tempat yang sangat
potensial untuk menjajakan usaha makanan bagi mahasiswa. Mungkin stand nya tidak
akan besar, hanya meja kecil, kompor dan juga gas. Tentu saja jika ke stand rasa dan
variasi dari serabi akan lebih banyak dan bisa dipilih oleh para pelanggan. Pemasaran
pun akan diberi sebuah wadah plastic dengan label yang telah disediakan agar para
pelanggan mengetahui produk yang kami jual. Dengan harapan produknya dapat
dikenal oleh konsumen luas sehingga mudah dicari ketika membutuhkan. Selain itu
label juga berfungsi sebagai kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo
perusahaan, nama dan alamat perusahaan dan berat atau volume produk. Informasi
yang ingin disampaikan kepada konsumen terangkum dalam tulisan yang dicetak
pada kemasan produk. Maka pada kemasan plastic akan disablon dengan label : Kulit
pisang jadi Serabi berbagai variasi.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam
tataran teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia mampu menyediakan media
dasar pembuatan bermacam-macam produksi dan ketrampilan. Ditambah dengan
penguatan budaya cinta Indonesia yang sedang digembor-gemborkan. Program ini
diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi kelompok-kelompok tersebut.
Maka dengan hal itu kami yang memiliki potensi dan modal pribadi yang sangat
terbatas mencoba peruntungan dalam bidang kewirausahaan ini.
2.2. Analisis Peluang Pasar
Peluang pasar untuk produk dari bahan dasar kulit pisang ini sangatlah besar,
melihat budaya masyarakat yang konsumtif, bahan yang mudah didapatkan dan juga
pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli dari produk ini juga cukup bervariasi,
jika kita menjual di area simpang tujuh maka pembeli bukan hanya dari kalangan para
mahasiswa yang notabene indekos di daerah situ dan membutuhkan jajanan sebagai
3
cemilan tetapi juga para warga yang sedang melintas disekitaran simpang tujuh.
Produk ini dapat dikonsumsi dari semua golongan karena harganya yang rekatif
terjangkau dengan variasi yang membuat nilai kepuasan pelanggan semakin tinggi.
Rasa-rasa nya para pelanggan yang telah mencoba rasa pertama ingin sekali mencoba
rasa kedua dan seterusnya. Rasa penasaran inilah yang kami tuju untuk kepuasan
pelanggan.
Metode dari kami adalah dengan memberikan pelayanan prima dan rasa
kepuasan yang mampu membuat para pelanggan ingin kembali lagi dan lagi. Dan
juga membuat para pelanggan menyebarkan betapa puasnya jajanan kami sehingga
dapat dikenal secara luas. Sasaran utama kami tentunya para mahasiswa di
Universitas Negeri Semarang dan tak lupa para warga sekitar Universitas. Pertamatama kami akan memasarkan produk dengan menitipkan di koperasi kampus dan juga
akan mendirikan stand di daerah simpang tujuh.
Untuk menembus tingkat pasar yang optimal maka diperlukan sekali strategi
yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan respon yang bagus
dari konsumen di pasar bersaing, dengan menganalisa lingkungan kampus tempat
akan di mulai nya usaha ini akan mempermudah bagi kami dalam menyusun strategi
yang baik dan efisien.
2.3. Tingkat Persaingan
Melihat situasi tempat kami akan menjajakan produk ini sepertinya produk
kami akan mendapat respon yang positif dari pasaran. Hal ini dikarenakan harganya
yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet mahasiswa. Selain itu pesaing
yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada terutama di sekitar kampus
Universitas Negeri Semarang. Selain itu kami juga akan menjalankan bisnis Online
dengan produk ini seperti di dalam facebook, Instagram, BBM sehingga penjualan
kami tidak akan vakum dan mampu bersaing secara global dan tidak akan monoton
sehingga akan mampu berkelanjutan. Dalam persaingan pasar kami rasa produk ini
sudah memenuhi standar, karena kami mengahdirkan produk dengan berbagai rasa,
warna dan kemasan yang cantik.
4
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1. Rencana Pelaksanaan
Produk
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah produk serabi
yang bervariasi dengan bahan dasar kulit pisang. Produk yang telah siap saji akan
dikemas dalam cuplastik dengan label : Kulit pisang jadi Serabi berbagai variasi.
Produk yang dihasilkan memilikimanfaat dan kualitas yang tinggi. Kulit pisang yang
nyatanya tidak berbahaya untuk dikonsumsi mampu diolah dengan kreatif menjadi
makanan serupa serabi yang di variasikan dengan berbagai warna, rasa dan juga
topping yang menggugah selera konsumen.
Place ( tempat )
Usaha ini akan dikembangakn disekitaran Universitas Negeri
Semarang tepatnya kampus di koperasi kampus dan kantin-kanitn. Juga akan
mendirikan stand yang berlokasi di Simpang tuju kampus Universitas Negeri
Semarang. Adapun sasaran produk kami adalah para mahasiswa Universitas Negeri
Semarang dan juga para warga sekitar kampus. Kami juga melakukan penjualan di
bidang media sosial dan internet sebagai penunjang keberlangsungan usaha.
Price ( harga )
Penentuan harga jual akan dilakukan dengan cara penghitungan biaya
produksi, biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola
( tren ) harganya pun bisa dinaikkan dari standar harga normal. Adapun rencana harga
jual dari kue serabi ini adalah berkisaran Rp. 7.000 dengan variasi toping yang
diinginkan oleh pembeli. Tetapi jika penjualan lewat penitipan koperasi harga akan
menjadi Rp. 5.000 karena hanya akan ada satu toping rasa.
Promosi
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada para
konsumen sekitar. Promosi akan dilakukan dengan menyebarkan brosur dan juga
pamphlet di madding kampus berbagai fakultas, juga akan menyebarkan lewat sarana
sosial media. Dan tentu akan memanfaatkan bulletin kampus.
5
Proses Produksi
Bahan Pasta kulit pisang :
1. Kulit pisang yang didapat jangan yang terlalu matang atau sudah kotor,
sebaiknya cari yang baru saja dikupas.
Bahan Kue Serabi :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1 gelas Pasta Kulit pisang
2 butir Telur ayam
Mentega cair
½ kg Tepung terigu
Ragi
½ gelas Gula pasir
½ sendok teh garam
Pewarna sesuai dengan rasa misal : merah adalah red velvet, coklat rasa
coklat.
Cara pembuatan pasta kulit pisang :
1. Kulitpisang rendam dalam air dulu hingga agar kulitnya mudah dikupas.
2. Setelah itu cuci dengan air mengalir agar getah yang ada pada kulit hilang.
3. Rebus kulit pisang selama 10 menit hingga kulit pisang menjadi empuk
dna lembek.
4. Setelah empuk kulit pisang akan dihaluskan menggunakan blender.
Cara pembuatan kue serabi dari kulit pisang :
1. Campurkan semua bahan yaitu pasta kulit pisang, telur ayam, mentega
cair, tepung terigu, ragi, gula pasir,garam dan pewarna sesuai rasa
menggunakan blender.
2. Setelah adonan jadi, kita cetak diatas cetakan kue serabi.
3. Setelah matang bisa kita hias dengan berbagai toping yang diinginkan
pembeli.
6
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Rencana Anggaran Biaya
Rencana penggunaan dana bantuan adalah untuk kebutuhan sebagai berikut :
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Uraian
Alat – Alat
Blender
Kompor Gas
kecil
Tabung gas
kosong
Cetakan kue
serabi
Pisau pengiris
Sendok
Meja
Wajan perebus
mangkuk warna
Bahan habis pakai
1. Kulit pisang
2. Mentega
3. Telur ayam
4. Gula pasir
5. Tepung terigu
6. Ragi
7. Warna makanan
8. Keju ( toping )
9. Choco cip
10. Susu kaleng
11. Kacang
12. Isi ulang gas 3kg
13. Mika plastik
14. Sendok plastic
15. Plastik bungkus
Lain-lain
Jumla
h
Satuan
1
1
Unit
Buah
1
Buah
1
Buah
1
1
1
1
4
10
½
¼
¼
1
½
4
½
½
2
½
1
40
1
5
Harga Satuan
(Rp)
250.000
360.000
Total
( Rp)
Ket.
250.000 A
A
360.000
A
50.000
50.000
50.000
50.000
Buah
Pcs
Buah
Buah
Buah
20.000
20.000
300.000
200.000
50.000
20.000
20.000
300.000
200.000
50.000
A
A
A
A
A
Buah
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Buah
Buah
Kg
Buah
Kg
Buah
buah
Pcs
Pak
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
20.000
20.000
15.000
5.000
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
20.000
20.000
15.000
5.000
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
A
7
1.
2.
3.
Publikasi
Administrasi
Transportasi
1
1
1
Paket
Paket
paket
200.000
100.000
200.000
200.000 A
100.000 A
200.000 A
Keterangan : T = Fixed Aset, V= Variable Aset.
8
4.2. Analisis Penjualan
Dapat dianalisa, satu kali adonan kita dapat menghasilkan 4 mangkuk besar
dengan berbagai warna. Satu mangkuk kita dapat membuat 10 kali pemasakan.
Dalam 10 kali pemasakan kita dapat mendapat 40 buah Kue serabi dan dengan harga
satu nya Rp. 7.000 kita mampu menghasilkan Rp. 280.000 sedangkan kita hanya
menghabiskan Rp. 220.000 setiap bulan dengan begitu kita mendapatkan laba sebesar
Rp. 60.000 per jualan. Sedangkan sebulan kita bisa mendapatkan laba sebesar Rp.
1.800.000. Cukup menguntungkan bagi kami mahasiswa.
4.3. Jadwal kegiatan
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jenis Kegiatan
Pengajuan proposal
Perancangan alat-alat
Proses pembuatan
Pengepakan
Penjualan
Evaluasi
1
V
2
Bulan
3
4
5
V
V
V
v
v
9
BAB 5
PENUTUP
5.1. Simpulan
Dari uraian diatas dapat saya simpulkan bahwa pengajuan program
kewirausahaan Kulit pisang jadi Serabi berbagai variasi dapat sangat menguntungkan
bagi penjual. Kami selaku mahasiswa juga sangat membutuhkan tambahan dana salah
satu nya dengan cara seperti ini. Cara yang mudah, proses yang tidak rumit, bahan
yang mudah di dapat dan juga hasil yang memuaskan membuat kami semakin
bersemangat untuk membangun kegiatan kewirausahaan ini. Tak dipungkiri kami
berharap agar usaha ini mampu menjadi primadona di sekitaran kampus maupun di
Indonesia.
5.2. Penutup
Demikian proposal ini kami buat dengan sebenar-benarnya, besar harapan
kami pihak LIBTAMAS dapat mempertimbangkan pengajuan proposal ini dan kami
dapat berharap dapat disetujui agar kami dapat membuka usaha ini. Semoga proposal
ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi kami.
10
BAB 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
6.1. Biodata ketua Pelaksana
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
E-mail
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Ulfa Afrilita
P
Sastra Indonesia
2111414010
Demak, 02 April 1996
[email protected]
087747908380
SD
SD Negeri Mrisen
02
2002-200
SMP
SMP N 02
Wonosalam
2008-2011
SMA
SMK Negeri 02
Semarang
Pariwisata
2011-2014
Jurusan
Tahun MasukLulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang, 01 oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Ulfa Afrilita )
11
6.2. Biodata Pembimbing
A. IDENTITAS DIRI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap ( dengan
gelar)
Jenis kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan tanggal lahir
E-mail
Nomor telpon/HP
L/P
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C. PEMAKALAH SEMINAR ILMIAH ( ORAL PRESENTATION )
No
1.
2.
3.
Nama pertemuan ilmiah / seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya )
No
Jenis penghargaan
Institusi pemberi
penghargaan
Tahun
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
12
dalam pengajuan Hibah …..………………………………………..
Semarang, 01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Nama Lengkap )
13
6.3. biodata anggota 1
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
E-mail
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
Etik Tarina
P
Sastra Indonesia
2111414021
Temanggung, 22 Oktober 1996
[email protected]
087700606371
SD
SDN Pondok Labu
08 Petang
2002-2008
SMP
SMP N 1 Bejen
SMA
SMA N 1 Sukorejo
2008-2011
Bahasa
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang,01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Etik Tarina )
14
6.4. biodata anggota 2
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
E-mail
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
Pramudya Gatot Sugiarto
L
Pendidikan Kepelatihan Olahraga
6301413026
Demak, 10 Agustus 1995
[email protected]
082136060359
SD
SD N
melatiharjoGajah
2001-2007
SMP
SMP N 2 Gajah
2007-2010
SMA
SMA N 01
Karanganyar
IPA
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang, 01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Pramudya Gatot Sugiarto )
15
6.5. Justifikasi anggaran kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Blender
Kompor Gas
kecil
Tabung gas
Cetakan kue
serabi
Pisau pengiris
Sendok
Meja
Wajan perebus
mangkuk
warna
Justifikasi
Pemakaian
Selama usaha
Selama usaha
Kuantitas
Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
1
250.000
250.000
1
360.000
360.000
Selama usaha
Selama usaha
1
50.000
50.000
1
50.000
50.000
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
1
1
1
1
20.000
20.000
300.000
200.000
20.000
20.000
300.000
200.000
4
50.000
50.000
SUB TOTAL (Rp)
1.300.000
2. Bahan habis pakai
Material
Kulit pisang
Mentega
Telur ayam
Gula pasir
Tepung terigu
Ragi
Warna
makanan
Keju ( toping )
Choco cip
Susu kaleng
Kacang
Isi ulang gas
3kg
Mika plastik
Sendok plastic
Plastik
bungkus
Justifikasi
Pemakaian
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Kuantitas
Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
10
½
¼
¼
1
½
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
4
15.000
15.000
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
½
½
2
½
15.000
15.000
25.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
1
20.000
20.000
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
40
1
20.000
15.000
20.000
15.000
5
5.000
5.000
16
SUB TOTAL (Rp)
220.000
3. Perjalanan
Material
Transportasi
( bensin dari rumah
ke kampus untuk
jualan )
Justifikasi
Pemakaian
Selama satu
bulan jualan
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
1 paket
200.000
200.000
SUB TOTAL (Rp)
200.000
4. Lain- lain
Material
Publikasi
Administrasi
Justifikasi
Pemakaian
Selama jualan
Selama jualan
Kuantitas
1 Paket
1 Paket
Harga satuan
(Rp)
200.000
100.000
SUB TOTAL (Rp)
Jumlah (Rp)
200.000
100.000
300.000
17
6.6. Susunan Organisasi
No
1.
2.
3.
Nama/NIM
Ulfa Afrilita /
2111414010
Etik Tarina /
2111414021
Pramudya Gatot
Sugiarto/6301413026
Program
Studi
Sastra
Indonesia
Sastra
Indonesia
Pendidikan
Kepelatihan
Olahraga
Bahasa
Alokasi
Waktu
( jam /
Minggu )
1-5 bulan
Bahasa
1-5 bulan
Ketua
pelaksana
Anggota 1
Olahraga
1-5 bulan
Anggota 2
Bidang
ilmu
Uraian
Tugas
18
6.7. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
KOP PERGURUAN TINGGI
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ulfa Afrilita
NIM
: 2111414010
Program Studi
: Sastra Indonesia
Fakultas
: Fakultas Bahasa dan Seni
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKM Kewirausahaan) saya dengan
judul:
Kulit Pisang jadi Serabi berbagai variasi
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 01 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor/Ketua,
Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
Cap dan tanda tangan
Meterai Rp6.000
Tanda tangan
( Nama Lengkap )
NIP/NIK
( Ulfa Afrilita )
NIM 2111414010
19
6.8. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
Pimpinan Mitra Usaha
Bidang Usaha
Alamat
: ___________________________________
: ___________________________________
: ___________________________________
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan
Program Kreativitas Mahasiswa – ----(Sebutkan Nama Programnya)---Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Nama Dosen Pembimbing
Perguruan Tinggi
: Ulfa Afrilita
: 2111414010
: Sastra Indonesia
: ___________________________________
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan
Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha
dalam
wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab
tanpa
ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana
mestinya.
Semarang, 01 Oktober 2015
Yang menyatakan,
Meterai Rp6.000,Tanda tangan dan Cap
( Nama Pemimpin Mitra )
20
‘KULIT PISANG JADI SERABI BERBAGAI VARIASI’
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Ulfa Afrilita
( 2111414010 ) angkatan 2014
Etik Tarina
( 2111414021) angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Kulit pisang jadi Serabi berbagai
variasi
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap
: Ulfa Afrilita
b.NIM
: 2111414010
c.Jurusan
: bahasa dan sastra Indonesia
d.Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e.Alamat Rumah dan No Tel./HP
: jl. Rr. Sunti rt. 05/ 01 Ds. Mrisen Kec.
Wonosalam Kab. Demak
f.Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp ...............
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
: Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang, 01 Oktober 2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Ketua Pelaksana Kegiatan
(____________________)
NIP/NIK.
( Ulfa Afrilita)
NIM.2111414010
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
DosenPendamping
(______________)
NIP/NIK.
(_________________)
NIDN.
2
DAFTAR IS
RINGKASAN..............................................................................................................V
BAB 1............................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................1
1.1.
1.2.
1.3.
LATAR BELAKANG...........................................................................................1
TUJUAN............................................................................................................1
MANFAAT.........................................................................................................2
BAB 2............................................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.............................................................3
2.1.
2.2.
2.3.
GAMBARAN UMUM.........................................................................................3
ANALISIS PELUANG PASAR.............................................................................3
TINGKAT PERSAINGAN....................................................................................4
BAB 3............................................................................................................................5
METODE PELAKSANAAN......................................................................................5
3.1.
RENCANA PELAKSANAAN...............................................................................5
BAB 4............................................................................................................................7
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..........................................................................7
4.1.
4.2.
4.3.
RENCANA ANGGARAN BIAYA..........................................................................7
ANALISIS PENJUALAN.....................................................................................9
JADWAL KEGIATAN...........................................................................................9
BAB 5..........................................................................................................................10
PENUTUP..................................................................................................................10
5.1.
5.2.
SIMPULAN......................................................................................................10
PENUTUP........................................................................................................10
BAB 6..........................................................................................................................11
LAMPIRAN-LAMPIRAN........................................................................................11
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
BIODATA KETUA PELAKSANA........................................................................11
BIODATA PEMBIMBING..................................................................................12
BIODATA ANGGOTA 1.....................................................................................14
BIODATA ANGGOTA 2.....................................................................................15
3
6.5.
6.6.
6.7.
6.8.
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN...............................................................16
SUSUNAN ORGANISASI..................................................................................18
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA.....................................19
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN DARI MITRA.............................................20
4
RINGKASAN
Seperti yang telah kita ketahui, Indonesia negeri kita adalah negeri dengan
pertanian yang cukup besar. Tak sedikit penduduk yang mengandalkan hidup mereka
pada hasil pertanian maupun perkebunan. Ditunjang dengan tanah air kita yang subur
‘gemah ripah loh jinawi’ kata suku jawa, maka disini saya akan mengembangkan
jajanan baru yang dibuat dari kulit pisang. Kulit pisang sendiri selalu menjadi sampah
jika buah pisang sudah dimakan. Memnag kulit pisang adalah sampah organik yang
mudah diserap oleh mikroorganisme, tetapi jika kita menemukan ide untuk membuat
jajanan dari kulit tersebut kenapa tidak ? Sehubung dengan banyaknya inovasi yang
bisa dibuat dari bahan kulit pisang, disini kami akan membatasi pembuatan hanya
pada satu jajanan, yaitu ‘ Kulit Pisang jadi Serabi berbagai variasi ‘. Cara pembuatan
dan bahan yang tersebar luas membuat kami semakin bersemangat dengan usaha ini.
Mungkin untuk sementara kami hanya akan memperkenalkan ke beberapa orang
terdekat dan menjualnya di pasaran kampus. Tapi tak menutup kemungkinan kami
akan membuka peluang usaha jika memang usaha ini bisa merajai jajanan Indonesia.
Serabi yang dipasarkan akan membentuk berbagai macam variasi, semisal dengan
toping yang bisa dipilih oleh pelanggan ataupun berbagai warna dengan rasa yang
sama seperti kue cubit. Satu porsi serabi dari kulit pisang ini berkisar antara Rp.
5.000,00
5
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Hasil perkebunan yang masih sangat banyak di Indonesia di tunjang dengan
tanah yang subur membuat Indonesia kaya akan hasil alam. Tak ayal pohon
pisang di Indonesia dapat tumbuh dengan subur. Kita sering sekali hanya
melihat pohon pisang dari buah yang dihasilkannya saja, tak jarang memakan
buahnya membuang kulitnya menjadi kebiasaan dan hal yang wajar. Sedang
penduduk Indonesia merupakan penduduk dengan pemikiran inovatif yang
sangat tinggi. Membuat berbagai jajanan dengan ide menarik tak jarang kita
temui. Salah satunya kami disini akan membuat kue serabi dengan berbagai
inovasi dari bahan kulit pisang. Jangan salah, kue serabi ini akan dihadirkan
dengan berbagai rasa dan warna yang menarik seperti : red velvet dengan
warna merah yang menantang, green tea dengan warna hijau yang
menenangkan dan juga tiramisu dengan warna coklat yang menggoda. Bukan
hanya dengan warna dari serabi nya yang bervariasi tapi juga dengan toping
yang kami sediakan. Ada berbagai macam toping yang dapat dipilih oleh
pelanggan secara langsung, seperti : keju, coklat, selai, kacang, maupun
chocochip. Usaha serabi ini dipilih karena kami mendapatkan ide dari kulit
pisang yang terkadang dibuang dan menjadi sampah sembarangan. Walaupun
kulit pisang dapat dengan cepat diuraikan oleh mikroorganisme karena
merupakan sampah organic tetapi jika bisa diolah menjadi jajanan menarik
kenapa tidak ? Bisa dilihat juga bahwa kampus merupakan tempat yang paling
dapat digunakan untuk memunculkan ide ide baru. Ide atau inovasi yang unik
dapat menarik perhatian bukan hanya dari warga kampus itu sendiri
melainkan juga dari para penduduk sekitar. Faktor lain yang mempengaruhi
kue serabi ini prospektif adalah cara pembuatannya yang cukup mudah. Bahan
dan alat yang harus digunakan semua adalah bahan dan alat yang mudah
didapat dan menjadi teman dapur kita sehari-hari.
1.2. Tujuan
Tujuan secara khusus yang ingin dicapai dengan adanya penyelanggaraan
program kegiatan usaha kue serabi ini adalah membuka peluang usaha untuk
para masyarakat yang memang ingin belajar membuat kue serabi dari kulit
pisang. Sedangkan tujuan secara khusus adalah sebagai berikut :
1
1.
2.
3.
4.
Meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat
Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan kue serabi dari kulit pisang
Menambah lowongan pekerjaan
Menambah wawasan kami tentang pendaur ulangan sampah yang masih
bisa digunakan dan dimanfaatkan
5. Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa
1.3. Manfaat
Secara umum manfaat dari program ini untuk memperluas kesempatan kerja
kepada masyarakat dan untuk mengaplikasikan hasil kegiatan ini secara
professional dalam rangka memenuhi kebutuhan hidup secara mandiri
1. Dapat meningkatkan kreativitas kewirausahaan kami dan masyarakat
2. Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan kue serabi dari kulit pisang
3. Menambah lowongan pekerjaan
4. Menambah wawasan kami tentang pendaur ulangan sampah yang masih
bisa digunakan dan dimanfaatkan
5. Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa
2
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Gambaran Umum
Setelah segala tata cara pembuatan dilaksanakan dan telah matang menjadi
serabi yang siap di pasarkan. Kami akan memasarkan secara lokal di beberapa boks
yang ada di koperasi maupun kantin kampus untuk dititipkan. Setelahnya pada sore
hari kami akan mulai memasarkan dengan mendirikan sebuah stand makanan di
daerah simpang tujuh, karena bisa dilihat tempat itu merupakan tempat yang sangat
potensial untuk menjajakan usaha makanan bagi mahasiswa. Mungkin stand nya tidak
akan besar, hanya meja kecil, kompor dan juga gas. Tentu saja jika ke stand rasa dan
variasi dari serabi akan lebih banyak dan bisa dipilih oleh para pelanggan. Pemasaran
pun akan diberi sebuah wadah plastic dengan label yang telah disediakan agar para
pelanggan mengetahui produk yang kami jual. Dengan harapan produknya dapat
dikenal oleh konsumen luas sehingga mudah dicari ketika membutuhkan. Selain itu
label juga berfungsi sebagai kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo
perusahaan, nama dan alamat perusahaan dan berat atau volume produk. Informasi
yang ingin disampaikan kepada konsumen terangkum dalam tulisan yang dicetak
pada kemasan produk. Maka pada kemasan plastic akan disablon dengan label : Kulit
pisang jadi Serabi berbagai variasi.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam
tataran teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia mampu menyediakan media
dasar pembuatan bermacam-macam produksi dan ketrampilan. Ditambah dengan
penguatan budaya cinta Indonesia yang sedang digembor-gemborkan. Program ini
diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi kelompok-kelompok tersebut.
Maka dengan hal itu kami yang memiliki potensi dan modal pribadi yang sangat
terbatas mencoba peruntungan dalam bidang kewirausahaan ini.
2.2. Analisis Peluang Pasar
Peluang pasar untuk produk dari bahan dasar kulit pisang ini sangatlah besar,
melihat budaya masyarakat yang konsumtif, bahan yang mudah didapatkan dan juga
pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli dari produk ini juga cukup bervariasi,
jika kita menjual di area simpang tujuh maka pembeli bukan hanya dari kalangan para
mahasiswa yang notabene indekos di daerah situ dan membutuhkan jajanan sebagai
3
cemilan tetapi juga para warga yang sedang melintas disekitaran simpang tujuh.
Produk ini dapat dikonsumsi dari semua golongan karena harganya yang rekatif
terjangkau dengan variasi yang membuat nilai kepuasan pelanggan semakin tinggi.
Rasa-rasa nya para pelanggan yang telah mencoba rasa pertama ingin sekali mencoba
rasa kedua dan seterusnya. Rasa penasaran inilah yang kami tuju untuk kepuasan
pelanggan.
Metode dari kami adalah dengan memberikan pelayanan prima dan rasa
kepuasan yang mampu membuat para pelanggan ingin kembali lagi dan lagi. Dan
juga membuat para pelanggan menyebarkan betapa puasnya jajanan kami sehingga
dapat dikenal secara luas. Sasaran utama kami tentunya para mahasiswa di
Universitas Negeri Semarang dan tak lupa para warga sekitar Universitas. Pertamatama kami akan memasarkan produk dengan menitipkan di koperasi kampus dan juga
akan mendirikan stand di daerah simpang tujuh.
Untuk menembus tingkat pasar yang optimal maka diperlukan sekali strategi
yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan respon yang bagus
dari konsumen di pasar bersaing, dengan menganalisa lingkungan kampus tempat
akan di mulai nya usaha ini akan mempermudah bagi kami dalam menyusun strategi
yang baik dan efisien.
2.3. Tingkat Persaingan
Melihat situasi tempat kami akan menjajakan produk ini sepertinya produk
kami akan mendapat respon yang positif dari pasaran. Hal ini dikarenakan harganya
yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet mahasiswa. Selain itu pesaing
yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada terutama di sekitar kampus
Universitas Negeri Semarang. Selain itu kami juga akan menjalankan bisnis Online
dengan produk ini seperti di dalam facebook, Instagram, BBM sehingga penjualan
kami tidak akan vakum dan mampu bersaing secara global dan tidak akan monoton
sehingga akan mampu berkelanjutan. Dalam persaingan pasar kami rasa produk ini
sudah memenuhi standar, karena kami mengahdirkan produk dengan berbagai rasa,
warna dan kemasan yang cantik.
4
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1. Rencana Pelaksanaan
Produk
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah produk serabi
yang bervariasi dengan bahan dasar kulit pisang. Produk yang telah siap saji akan
dikemas dalam cuplastik dengan label : Kulit pisang jadi Serabi berbagai variasi.
Produk yang dihasilkan memilikimanfaat dan kualitas yang tinggi. Kulit pisang yang
nyatanya tidak berbahaya untuk dikonsumsi mampu diolah dengan kreatif menjadi
makanan serupa serabi yang di variasikan dengan berbagai warna, rasa dan juga
topping yang menggugah selera konsumen.
Place ( tempat )
Usaha ini akan dikembangakn disekitaran Universitas Negeri
Semarang tepatnya kampus di koperasi kampus dan kantin-kanitn. Juga akan
mendirikan stand yang berlokasi di Simpang tuju kampus Universitas Negeri
Semarang. Adapun sasaran produk kami adalah para mahasiswa Universitas Negeri
Semarang dan juga para warga sekitar kampus. Kami juga melakukan penjualan di
bidang media sosial dan internet sebagai penunjang keberlangsungan usaha.
Price ( harga )
Penentuan harga jual akan dilakukan dengan cara penghitungan biaya
produksi, biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola
( tren ) harganya pun bisa dinaikkan dari standar harga normal. Adapun rencana harga
jual dari kue serabi ini adalah berkisaran Rp. 7.000 dengan variasi toping yang
diinginkan oleh pembeli. Tetapi jika penjualan lewat penitipan koperasi harga akan
menjadi Rp. 5.000 karena hanya akan ada satu toping rasa.
Promosi
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada para
konsumen sekitar. Promosi akan dilakukan dengan menyebarkan brosur dan juga
pamphlet di madding kampus berbagai fakultas, juga akan menyebarkan lewat sarana
sosial media. Dan tentu akan memanfaatkan bulletin kampus.
5
Proses Produksi
Bahan Pasta kulit pisang :
1. Kulit pisang yang didapat jangan yang terlalu matang atau sudah kotor,
sebaiknya cari yang baru saja dikupas.
Bahan Kue Serabi :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1 gelas Pasta Kulit pisang
2 butir Telur ayam
Mentega cair
½ kg Tepung terigu
Ragi
½ gelas Gula pasir
½ sendok teh garam
Pewarna sesuai dengan rasa misal : merah adalah red velvet, coklat rasa
coklat.
Cara pembuatan pasta kulit pisang :
1. Kulitpisang rendam dalam air dulu hingga agar kulitnya mudah dikupas.
2. Setelah itu cuci dengan air mengalir agar getah yang ada pada kulit hilang.
3. Rebus kulit pisang selama 10 menit hingga kulit pisang menjadi empuk
dna lembek.
4. Setelah empuk kulit pisang akan dihaluskan menggunakan blender.
Cara pembuatan kue serabi dari kulit pisang :
1. Campurkan semua bahan yaitu pasta kulit pisang, telur ayam, mentega
cair, tepung terigu, ragi, gula pasir,garam dan pewarna sesuai rasa
menggunakan blender.
2. Setelah adonan jadi, kita cetak diatas cetakan kue serabi.
3. Setelah matang bisa kita hias dengan berbagai toping yang diinginkan
pembeli.
6
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Rencana Anggaran Biaya
Rencana penggunaan dana bantuan adalah untuk kebutuhan sebagai berikut :
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Uraian
Alat – Alat
Blender
Kompor Gas
kecil
Tabung gas
kosong
Cetakan kue
serabi
Pisau pengiris
Sendok
Meja
Wajan perebus
mangkuk warna
Bahan habis pakai
1. Kulit pisang
2. Mentega
3. Telur ayam
4. Gula pasir
5. Tepung terigu
6. Ragi
7. Warna makanan
8. Keju ( toping )
9. Choco cip
10. Susu kaleng
11. Kacang
12. Isi ulang gas 3kg
13. Mika plastik
14. Sendok plastic
15. Plastik bungkus
Lain-lain
Jumla
h
Satuan
1
1
Unit
Buah
1
Buah
1
Buah
1
1
1
1
4
10
½
¼
¼
1
½
4
½
½
2
½
1
40
1
5
Harga Satuan
(Rp)
250.000
360.000
Total
( Rp)
Ket.
250.000 A
A
360.000
A
50.000
50.000
50.000
50.000
Buah
Pcs
Buah
Buah
Buah
20.000
20.000
300.000
200.000
50.000
20.000
20.000
300.000
200.000
50.000
A
A
A
A
A
Buah
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Buah
Buah
Kg
Buah
Kg
Buah
buah
Pcs
Pak
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
20.000
20.000
15.000
5.000
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
20.000
20.000
15.000
5.000
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
A
7
1.
2.
3.
Publikasi
Administrasi
Transportasi
1
1
1
Paket
Paket
paket
200.000
100.000
200.000
200.000 A
100.000 A
200.000 A
Keterangan : T = Fixed Aset, V= Variable Aset.
8
4.2. Analisis Penjualan
Dapat dianalisa, satu kali adonan kita dapat menghasilkan 4 mangkuk besar
dengan berbagai warna. Satu mangkuk kita dapat membuat 10 kali pemasakan.
Dalam 10 kali pemasakan kita dapat mendapat 40 buah Kue serabi dan dengan harga
satu nya Rp. 7.000 kita mampu menghasilkan Rp. 280.000 sedangkan kita hanya
menghabiskan Rp. 220.000 setiap bulan dengan begitu kita mendapatkan laba sebesar
Rp. 60.000 per jualan. Sedangkan sebulan kita bisa mendapatkan laba sebesar Rp.
1.800.000. Cukup menguntungkan bagi kami mahasiswa.
4.3. Jadwal kegiatan
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jenis Kegiatan
Pengajuan proposal
Perancangan alat-alat
Proses pembuatan
Pengepakan
Penjualan
Evaluasi
1
V
2
Bulan
3
4
5
V
V
V
v
v
9
BAB 5
PENUTUP
5.1. Simpulan
Dari uraian diatas dapat saya simpulkan bahwa pengajuan program
kewirausahaan Kulit pisang jadi Serabi berbagai variasi dapat sangat menguntungkan
bagi penjual. Kami selaku mahasiswa juga sangat membutuhkan tambahan dana salah
satu nya dengan cara seperti ini. Cara yang mudah, proses yang tidak rumit, bahan
yang mudah di dapat dan juga hasil yang memuaskan membuat kami semakin
bersemangat untuk membangun kegiatan kewirausahaan ini. Tak dipungkiri kami
berharap agar usaha ini mampu menjadi primadona di sekitaran kampus maupun di
Indonesia.
5.2. Penutup
Demikian proposal ini kami buat dengan sebenar-benarnya, besar harapan
kami pihak LIBTAMAS dapat mempertimbangkan pengajuan proposal ini dan kami
dapat berharap dapat disetujui agar kami dapat membuka usaha ini. Semoga proposal
ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi kami.
10
BAB 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
6.1. Biodata ketua Pelaksana
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Ulfa Afrilita
P
Sastra Indonesia
2111414010
Demak, 02 April 1996
[email protected]
087747908380
SD
SD Negeri Mrisen
02
2002-200
SMP
SMP N 02
Wonosalam
2008-2011
SMA
SMK Negeri 02
Semarang
Pariwisata
2011-2014
Jurusan
Tahun MasukLulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang, 01 oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Ulfa Afrilita )
11
6.2. Biodata Pembimbing
A. IDENTITAS DIRI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap ( dengan
gelar)
Jenis kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan tanggal lahir
Nomor telpon/HP
L/P
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
C. PEMAKALAH SEMINAR ILMIAH ( ORAL PRESENTATION )
No
1.
2.
3.
Nama pertemuan ilmiah / seminar
Judul artikel ilmiah
Waktu dan tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya )
No
Jenis penghargaan
Institusi pemberi
penghargaan
Tahun
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
12
dalam pengajuan Hibah …..………………………………………..
Semarang, 01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Nama Lengkap )
13
6.3. biodata anggota 1
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
Etik Tarina
P
Sastra Indonesia
2111414021
Temanggung, 22 Oktober 1996
[email protected]
087700606371
SD
SDN Pondok Labu
08 Petang
2002-2008
SMP
SMP N 1 Bejen
SMA
SMA N 1 Sukorejo
2008-2011
Bahasa
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang,01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Etik Tarina )
14
6.4. biodata anggota 2
A. IDENTITAS DIRI
1.
Nama Lengkap
( dengan gelar)
2.
Jenis kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan tanggal
lahir
6.
7.
Nomor telpon/HP
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
Pramudya Gatot Sugiarto
L
Pendidikan Kepelatihan Olahraga
6301413026
Demak, 10 Agustus 1995
[email protected]
082136060359
SD
SD N
melatiharjoGajah
2001-2007
SMP
SMP N 2 Gajah
2007-2010
SMA
SMA N 01
Karanganyar
IPA
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam pengajuan Hibah Proposal Program Kegiatan Mahasiswa ‘ Kulit pisang jadi
Serabi berbagai Variasi ‘
Semarang, 01 Oktober 2015
Pengusul/Pembimbing,
( Pramudya Gatot Sugiarto )
15
6.5. Justifikasi anggaran kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Blender
Kompor Gas
kecil
Tabung gas
Cetakan kue
serabi
Pisau pengiris
Sendok
Meja
Wajan perebus
mangkuk
warna
Justifikasi
Pemakaian
Selama usaha
Selama usaha
Kuantitas
Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
1
250.000
250.000
1
360.000
360.000
Selama usaha
Selama usaha
1
50.000
50.000
1
50.000
50.000
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
Selama usaha
1
1
1
1
20.000
20.000
300.000
200.000
20.000
20.000
300.000
200.000
4
50.000
50.000
SUB TOTAL (Rp)
1.300.000
2. Bahan habis pakai
Material
Kulit pisang
Mentega
Telur ayam
Gula pasir
Tepung terigu
Ragi
Warna
makanan
Keju ( toping )
Choco cip
Susu kaleng
Kacang
Isi ulang gas
3kg
Mika plastik
Sendok plastic
Plastik
bungkus
Justifikasi
Pemakaian
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Kuantitas
Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
10
½
¼
¼
1
½
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
10.000
10.000
5.000
5.000
10.000
15.000
4
15.000
15.000
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
½
½
2
½
15.000
15.000
25.000
15.000
15.000
15.000
25.000
15.000
1
20.000
20.000
Satu kali jualan
Satu kali jualan
Satu kali jualan
40
1
20.000
15.000
20.000
15.000
5
5.000
5.000
16
SUB TOTAL (Rp)
220.000
3. Perjalanan
Material
Transportasi
( bensin dari rumah
ke kampus untuk
jualan )
Justifikasi
Pemakaian
Selama satu
bulan jualan
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
1 paket
200.000
200.000
SUB TOTAL (Rp)
200.000
4. Lain- lain
Material
Publikasi
Administrasi
Justifikasi
Pemakaian
Selama jualan
Selama jualan
Kuantitas
1 Paket
1 Paket
Harga satuan
(Rp)
200.000
100.000
SUB TOTAL (Rp)
Jumlah (Rp)
200.000
100.000
300.000
17
6.6. Susunan Organisasi
No
1.
2.
3.
Nama/NIM
Ulfa Afrilita /
2111414010
Etik Tarina /
2111414021
Pramudya Gatot
Sugiarto/6301413026
Program
Studi
Sastra
Indonesia
Sastra
Indonesia
Pendidikan
Kepelatihan
Olahraga
Bahasa
Alokasi
Waktu
( jam /
Minggu )
1-5 bulan
Bahasa
1-5 bulan
Ketua
pelaksana
Anggota 1
Olahraga
1-5 bulan
Anggota 2
Bidang
ilmu
Uraian
Tugas
18
6.7. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
KOP PERGURUAN TINGGI
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Ulfa Afrilita
NIM
: 2111414010
Program Studi
: Sastra Indonesia
Fakultas
: Fakultas Bahasa dan Seni
Dengan ini menyatakan bahwa proposal (PKM Kewirausahaan) saya dengan
judul:
Kulit Pisang jadi Serabi berbagai variasi
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 01 Oktober 2015
Mengetahui,
Pembantu Rektor/Ketua,
Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
Cap dan tanda tangan
Meterai Rp6.000
Tanda tangan
( Nama Lengkap )
NIP/NIK
( Ulfa Afrilita )
NIM 2111414010
19
6.8. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
Pimpinan Mitra Usaha
Bidang Usaha
Alamat
: ___________________________________
: ___________________________________
: ___________________________________
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan
Program Kreativitas Mahasiswa – ----(Sebutkan Nama Programnya)---Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Nama Dosen Pembimbing
Perguruan Tinggi
: Ulfa Afrilita
: 2111414010
: Sastra Indonesia
: ___________________________________
: Universitas Negeri Semarang
guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra
Usaha dan
Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha
dalam
wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab
tanpa
ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana
mestinya.
Semarang, 01 Oktober 2015
Yang menyatakan,
Meterai Rp6.000,Tanda tangan dan Cap
( Nama Pemimpin Mitra )
20