232537578.doc 152.09KB 2015-10-12 00:17:37
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
ES NEM-NEM “TAPE KETAN PUDING SELASIH”
MINUMAN SEHAT SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Nurul Fitriah
(7101413399/ 2013)
Ninda Nadiana Y.
(5301413072/ 2013)
Ulfiana Dyah Ismirianti
(4001412005/ 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No Tel/HP
f. Alamat e-mail
: ES NEM-NEM “TAPE KETAN PUDING
SELASIH” MINUMAN SEHAT SEBAGAI
PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
: PKM K
: Nurul Fitriah
: 7101413399
: Ekonomi
: Universitas Negeri Semarang
: Ds. Perdopo RT 03 RW 02, kec.
Gunungwungkal Kab. Pati
085741279046
: [email protected]
: 3 orang
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel/HP :
Menyetujui
Kegiatan
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
(Dr. Ade Rustiana, M.Si)
NIP. 196801021992031002
7101413399
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Pendamping
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
Semarang, 10 Mei 2015
Ketua Pelaksana
(Nurul Fitriah)
NIM.
Dosen
NIP. 196205081988031002
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ………………………………………………………...
i
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………
ii
DAFTAR ISI …………………………………………………………………...
iii
RINGKASAN ………………………………………………………………….
iv
BAB 1. PENDAHULUAN
Latar Belakang …………………………………………………………
Rumusan Masalah ……………………………………………………...
Tujuan ………………………………………………………………….
Luaran Program ………………………………………………………..
Manfaat ………………………………………………………………...
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Prospek Tape ketan …………………………………………………...
Keunggulan ……………………………………………………………
Perolehan Bahan Baku ……………………………………………….
Peluang Pasar ………………………………………………………….
Media Promosi ………………………………………………………...
Strategi Pemasaran …………………………………………………….
Analisis Keuangan …………………………………………………….
Analisis kelayakan Usaha ……………………………………………..
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Tahap Persiapan ……………………………………………………….
Pelaksanaan ……………………………………………………………
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ………………………………..
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………….
LAMPIRAN …………………………………………………………………...
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1. Fixed Cost …………………………………………………………
Tabel 2. 2. Variable Cost ………………………………………………………
Tabel 4. 1. Ringkasan Anggaran Biaya ………………………………………..
Tabel 4. 2. Jadwal Kegiatan ……………………………………………………
RINGKASAN
PKMK. “Es Nem-Nem “Tape Ketan Puding Selasih” Minuman Sehat Sebagai
Peluang Usaha Bagi Mahasiswa Universitas Negeri Semarang”. Nurul Fitriah, .
Universitas Negeri Semarang. 2015.
Minuman sehat adalah minuman yang memiliki kandungan optimal yang baik, sehat
dan
dapat diperoleh tubuh dari minuman tersebut. Fermentasi tapai dapat
meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini
diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan agar dapat berfungsi
dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri baik yang aman
dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Produk
fermentasi ini dapat memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem
pencernaan, karena meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi
jumlah bakteri jahat. Kelebihan lain dari tapai adalah kemampuannya tapai mengikat
dan mengeluarkan aflatoksin dari tubuh. Aflaktosin merupakan zat toksik atau racun
yang dihasilkan oleh kapang, terutama Aspergillus flavus. Konsumsi tapai dalam
batas normal diharapkan dapat mereduksi aflatoksin tersebut. Konsumsi tapai juga
dapat mencegah terjadinya anemia karena mikroorganisme yang berperan dalam
fermentasinya mampu menghasilkan vitamin B12. Tujuan yang ingin dicapai dalam
program ini adalah mencari peluang bisnis yang menjanjikan dan meningkatkan jiwa
kewirausahaan mahasiswa dalam menghasilkan karya (produk) yang kreatif, inovatif
yang berguna bagi mahasiswa maupun masyarakat nantinya, sehingga meningkatkan
pendapatan dan mendapatkan keuntungan.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Minuman sehat adalah minuman yang memiliki kandungan optimal yang baik,
sehat dan dapat diperoleh tubuh dari minuman tersebut. Minuman sehat umumnya
sering diasumsikan sebagai minuman yang mahal, padahal minuman yang sehat
untuk tubuh tidaklah harus berharga mahal. Kebutuhan akan minuman yang murah,
segar dan menyehatkan semakin meningkat, seiring kondisi cuaca yang tidak
menentu yang membuat kondisi tubuh cepat mengalami dehidrasi (kehilangan cairan
tubuh).
Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan
pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Fermentasi tapai dapat
meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini
diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan agar dapat berfungsi
dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri “baik” yang aman
dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Cairan
tapai dan tapai ketan diketahui mengandung bakteri asam laktat sebanyak kurang
lebih satu juta per mililiter atau gramnya. Produk fermentasi ini diyakini dapat
memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem pencernaan, karena
meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
Kelebihan lain dari tapai adalah kemampuannya tapai mengikat dan mengeluarkan
aflatoksin dari tubuh. Aflaktosin merupakan zat toksik atau racun yang dihasilkan
oleh kapang, terutama Aspergillus flavus. Konsumsi tapai dalam batas normal
diharapkan dapat mereduksi aflatoksin tersebut. Di beberapa negara tropis yang
mengonsumsi singkong sebagai karbohidrat utama, penduduknya rentan menderita
anemia. Hal ini dikarenakan singkong mengandung sianida yang bersifat toksik
dalam tubuh manusia. Konsumsi tapai dapat mencegah terjadinya anemia karena
mikroorganisme yang berperan dalam fermentasinya mampu menghasilkan vitamin
B12.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka dapat dirumuskan
permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
a. Bagaimana cara memproduksikan dan mendistribusikan es nem-nem “tape
ketan puding selasih”?
b. Bagaimana cara memperoleh keuntungan (profit) dari produk es nem-nem
“tape ketan puding selasih”?
c. Apa saja keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding selasih”?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah:
a. Menghasilkan karya (produk) yang kreatif, inovatif dan membuka peluang
usaha yang berguna bagi mahasiswa.
b. Mengetahui bagaimana cara memproduksi dan mendistribusikan es nem-nem
“tape ketan puding selasih”.
c. Mengetahui bagaimana cara memperoleh keuntungan (profit) dari produk es
nem-nem “tape ketan puding selasih”.
d. Mengetahui apa saja keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding
selasih”.
1.4 Luaran Program
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
a. Terciptanya produk minuman yang murah, segar dan menyehatkan.
b. Keterampilan bagi mahasiswa dalam berwirausaha sehingga tercipta sarjana
yang memiliki criteria plus dalam lulusannya.
c. Meningkatnya harga jual bahan pembuatan es nem-nem “tape keta puding
selasih” sehingga meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.
1.5 Manfaat
Manfaat yang diperoleh dari program ini yakni:
a. Meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa.
b. Meningkatkan kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil
karya yang dapat dijadikan sebagai peluang usaha.
c. Mendapatkan keuntungan (profit) dari jerih payah usaha yang dirintis.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Usaha Es Nem-Nem “Tape Ketan Puding Selasih”
Es nem-nem “tape ketan puding selasih” memberikan peluang untuk
dikembangkan dalam kegiatan bisnis yang cukup menarik. Pengembangan dapat
dimulai dari usaha kecil, skala rumah tangga, skala menengah atau skala industri.
2.2 Keunggulan
Adapun keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding selasih” ini
adalah minuman berbahan dasar tape yang mengandung vitamin dan bakteri baik
yang memberikan efek menyehatkan tubuh terutama sistem pencernaan dengan harga
terjangkau.
2.3 Perolehan Bahan Baku
Bahan dasar yang digunakan adalah beras ketan, ragi, selasih, susu, es batu, gula,
daun suji dan puding. Diperoleh dengan cara membeli di pasar Johar (pasar terbesar
di Semarang) maupun pasar lain yang ada di Semarang dan sekitarnya.
2.4 Peluang Pasar
Es nem-nem “tape ketan puding selasih” mempunyai peluang besar untuk
mendobrak pasar, karena harganya relarif murah untuk kalangan mahasiswa maupun
masyarakat dibandingkan produk minuman sejenis lainnya.
2.5 Media Promosi yang akan Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa digunakan
untuk mempromosikan produk ini antara lain dengan:
a. Media Cetak; semisal pamflet dan brosur.
b. Internet; seperti jejaring sosial facebook, Twitter, serta Blog.
c. Pesan instan; seperti BBM, Line dan Instagram.
2.6 Strategi Pemasaran yang akan Digunakan
a.
Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi. Jenis produk yang dihasilkan berupa
es nem-nem “tape ketan puding selasih”, yang berbahan dasar beras ketan, ragi,
selasih, susu, es batu, gula, daun suji dan pudding.
b. Kebijakan Harga
Selama masa promosi (3 hari pemasaran), para pembeli akan diberikan potongan
harga (diskon) yaitu sebesar 50% dari harga aslinya. Dengan kebijakan ini diharapkan
mahasiswa maupun masyarakat bisa memperolehnya dengan mudah danm murah.
c. Kebijakan Promosi
Bentuk promosi yang akan kami gunakan adalah melalui pamflet, brosur, serta
pendirian stand. Sistem penjualan yang akan diterapkan yaitu penjualan tunai.
2.7 Analisis Keuangan
1. Penentuan harga Pokok Penjualan
Harga Pokok Penjualan:
Biaya operasional per bulan
= Rp 4.650.000,00
Target penjualan per bulan
= 3000 cup
Harga pokok penjualan
= Rp 1.600,00
2. Rencana Produksi Penjualan
Rencana produksi satu bulan adalah sebagai berikut:
Harga jual per cup
= Rp 3.000,00
Total penjualan per bulan
= 3000 cup x Rp Rp 3000,00
= Rp 9.000.00,00
Table 2.1. Fixed cost
Material
Jumlah
Gerobak
Kursi
Ember Termos
Toples
1
4
1
2
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
(Rp)
1.500.000
1.500.000
40
160
220
220
15
30
nampan Plastik
Centong plastik
Plastik Tangan
Gelas cup
Sedotan
1
2
1
3000
2 pack
10
5
5
400
7
Jumlah (Rp)
Penyusutan 10%
Total (Rp)
10
10
5
1.200.000
14
3.149.000
314.900
2.834.100
Tabel 2.2. Variable cost
Material
Jumlah
Beras Ketan
Susu
Es Batu Serut
Selasih
Daun Suji
Gula
30 Kg
10 kaleng
180 Kg
30 Bungkus
10 Kg
30 Kg
Puding
Air Galon
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
(Rp)
20.000
10.000
500.000
100.000
8.000
3.000
10.000
1.440.000
90.000
100.000
60 Bungkus
60
10.000
9.000
17.000
300.000
540.000
1.020.000
Ragi
12 Bungkus
5.000
Pegawai produksi
Sewa tempat
Subtotal (Rp)
1 orang
3 bulan
60.000
500.000
1.500.000
6.150.000
500.000
2.8 Analisis kelayakan Usaha
Produk Es Nem-Nem dijual dengan harga Rp 3.000,00 per cup
Penjualan per bulan
= 3000 cup x Rp 3.000,00
= Rp 9.000.000,00
Penjualan 2 bulan
= 2 x Rp 9.000.000,00
= Rp 18.000.00,00
a. Uji Kelayakan Produksi
1) Biaya produksi
= Fixed Cost + variable Cost
= Rp 2.834.100 + Rp 6.150.000
= Rp 8.984.100
2) Keuntungan
= Pendapatan - Biaya Produksi
= Rp 18.000.000 – Rp 8.984.100
3) B/C Ratio
= Rp 9.015.900
= Pendapatan / investasi
= Rp 18.000.000 / Rp 8.984.100
=2
4) BEP Harga Produksi
Total biaya
volume produksi
= 4.650.000
3000
= 1.550,00
Berdasarkan analisis kelayakan diatas, maka investasi tersebut layak untuk
dilaksanakan. Gambaran usaha yang direncanakan benar-benar menjanjikan
untuk memperoleh hasil atau profit ini berpeluang bagi kalangan mahasiswa
untuk menciptakan keterampilan berwirausaha yang yang berorientasi pada
profit.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan
a. Persiapan Bahan dan Alat
Adapun bahan yang harus disiapkan adalah beras ketan, ragi, selasih, susu, es
batu, gula, daun suji dan pudding. Sedangkan alat yang harus dipersiapkan
adalah ember termos, nampan plastik, centong plastik, plastik tangan, toples.
b. Persiapan Tempat
Guna menunjang pelaksanaan kegiatan dioerlukan sarana atau tempat yang
memadai dengan mempertimbangkan keefektifan dan keefisienan dalam
usaha, salah satunya yaitu memudahkan dalam pengorganisasian para
pelaksana kegiatan.
3.2 Pelaksanaan
a. Produksi
Dalam pembuatan es nem-nem “tape ketan puding selasih” ini, beras ketan
dicuci dan direndam selama satu malam, keesokannya dimasak sampai ke
dalam panci besar sampai matang, setelah matang angkat dengan centong
taruh di nampan yang sudah disiapkan dan diamkan selama 10 menit
kemudian diberi bubuk ragi yang sudah dihaluskan, gula dan daun suji yang
sudah dibersihkan dan ditumbuk untuk digunakan sebagai pewarna tape
alami, campur/ aduk bahan-bahan tersebut sampai merata, kemudian
dibungkus dengan plastik dan disimpan selama 3 hari proses fermentasi.
Setelah proses fermentasi tape selesai, taruh tape ketan kedalam toples yang
sudah disiapkan untuk selanjutnya disiapkan dalam proses penjualan. Untuk
pembuatan pelengkap minuman yaitu puding selasih, pertama dilakukan
dengan cara biji selasih dimasak selama 15 menit, setelah biji selasih matang,
siapkan panci yang diberi air sesuai takaran yang diinginkan dan diberi bubuk
puding serta campurkan biji selasih, aduk merata sampai mengental lalu
angkat dan diamkan selama satu jam, setelah dingin potong dadu kecil-kecil
dan dimasukkan kedalam toples.
b. Promosi
Promosi dilakukan melaui pembuatan brosur yang disertakan diskon sebesar
50% untuk menarik konsumen di kawasan sekitar kampus Universitas Negeri
Semarang serta beberapa daerah di Semarang, dan melalui internet seperti
BBM, Line, Facebook dan Instagram.
c. Pemasaran
Penjualan dilakukan langsung kepada konsumen. Usaha ini buka pukul 09.0017.00 WIB. Tempat usaha terletak di samping warung makan gang setanjung
Sekaran Gunungpati.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Dalam kegiatan ini, sudah dirancang sedemikian rupa mengenai biaya yang
dibutuhkan dan jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan. Untuk lebih mudahnya,
dapat dilihat dalam table berikut ini.
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya
No.
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
1
Peralatan Penunjang
4.649.000
2
Bahan habis pakai
4.650.000
3
Perjalanan
220.000
4
Lain-lain
610.000
Jumlah
10.129.000
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan
1
2
3
Pengumpulan data (survey)
Pengumpulan alat, bahan, dan tempat
proses produksi
Bulan ke
1
2
√
√
√
3
4
√
√
5
4
5
Promosi, Iklan, dan Distribusi
Laporan dan artikel
√
√
√
√
DAFTAR PUSTAKA
Wikipedia. 2015. Tapai. Tersedia di : http://id.wikipedia.org/wiki/Tapai [di akses pada
01 Maret 2015]
Lampiran 1
CV PENGUSUL
A. Identitas Diri Ketua
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
MI Tarbiyatul
Aulad
Perdopo
Jurusan
Tahun Masuk2001-2007
lulus
Nurul Fitriah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi
Akuntansi
7101413399
Pati, 16 Februari 1996
[email protected]
085741279046
SMP
MTs. Tarbiyatul
Aulad Perdopo
SMA
MA Miftahul
Huda Tayu
2007-2010
IPS
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
1
Workshop PKM GT AI
mahasiswa bidikmisi UNNES
Judul
Artikel
Ilmiah
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Waktu dan
Tempat
25 Maret 2014
Auditorium UNNES
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang, 10 Maret 2015
Pengusul,
(Nurul Fitriah)
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Kandang
Panjang 01
Pekalongan
Jurusan
Tahun Masuk2001-2007
lulus
Ninda Nadiana Yentikasari
Perempuan
Pendidikan Teknik Elektro
5301413072
Pekalongan, 26 Maret 1995
[email protected]
085742352498
SMP
SMP Negeri 01
Pekalongan
SMA
SMK Negeri
01 Slawi
2007-2010
TKJ
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
1
Internet Security
Judul
Artikel
Ilmiah
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Waktu dan
Tempat
25 Oktober 2014
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang,
2015
10
Mei
Pengusul,
(Ninda Nadiana Yentikasari)
E. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
F. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri 01
Gribig Kudus
Jurusan
Tahun Masuk2000-2006
lulus
Ulfiana Dyah Ismirianti
Perempuan
Pendidikan IPA
4001412005
Kudus, 30 Maret 1995
[email protected]
085786918803
SMP
MTs negeri 01
Kudus
2006-2009
SMA
MA negeri 01
Kudus
IPA
2009-2012
G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
-
Waktu dan
Tempat
H. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang, 10 Mei 2015
Pengusul,
(Ulfiana Dyah
Ismiati)
Lampiran 2
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi
Pemakaian
Material
nampan
Plastik
Centong
plastik
Plastik
Tangan
Tempat
perlengapan dan
peralatan
Tempat duduk
pelanggan
Pendingin es
batu serut
Tempat tape dan
puding selasih
Wadah
pembuatan tape
Pelengkap
pembuatan tape
Menghigieniskan
pembuatan tape
Gelas cup
Wadah minuman
Gerobak
Kursi
Ember
Termos
Toples
Sedotan
Sewa tempat
Pelengkap
minuman
Tempat
penjualan
Harga
Kuantitas Satuan (Rp)
Jumlah
(Rp)
1
1.500.000
1.500.000
4
40.000
160.000
1
220.000
220.000
2
15.000
30.000
1
10.000
10.000
2
5.000
10.000
1
5.000
5.000
400
1.200.000
7.000
14.000
500.000
1.500.000
Subtotal (Rp)
4.649.000
3000
2 pack
3 bulan
2. Bahan Habis Pakai
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Beras
Ketan
Bahan baku
30 Kg
Susu
Bahan baku
10 kaleng
Material
Biaya
Bahan
Baku
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
20.000
500.000
10.000
100.000
Es Batu
Serut
Pelengkap
Minuman
180 Kg
Selasih
Bahan baku
30 Bungkus
8.000 1.440.000
3.000
90.000
Daun Suji Bahan baku
10 Kg
10.000
100.000
Gula
Bahan baku
30 Kg
10.000
300.000
Puding
Bahan baku
60 Bungkus
9.000
540.000
Air Galon
Pelengkap
Minuman
60
Ragi
Bahan baku
12 Bungkus
Gaji
Pegawai
Karyawan produksi
17.000 1.020.000
Gaji Karyawan 1 orang
5.000
60.000
500.000
500.000
Subtotal (Rp)
4.650.000
3. Perjalanan
Material
Survey Lapangan
(keliling UNNES,
kota Semarang)
Membeli Bahan
Baku ke pasar
Johar di Semarang
Membeli Peralatan
Penunjang
Justifikasi
Pemakaian
Penting,
mengetahui
keadaan pasar
Penting,
memperoleh bahan
baku
Penting,
memperoleh
peralatan penunjang
Harga
Jumlah
Satuan
Kuantitas
(Rp)
(Rp)
2x PP (1
20.000
40.000
orang)
2x PP (3
orang)
20.000
120.000
1x PP (3
orang)
20.000
60.000
Subtotal (Rp)
220.000
4. Lain-lain
Material
Penyusunan
Proposal
Dokumentasi
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan,
penggandaan
Foto, video,
burning, editing
Harga
Kuantitas Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
3 kali
20.000
60.000
1 paket
250.000
250.000
Publikasi /
promosi
Subtotal (Rp)
Pamflet, brosur,
web, diskon
1 paket
300.000
300.000
610.000
Lampiran 3
SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
1
Nurul Fitriah /
7101413399
Pendidika
n
Akuntansi
Ekonom
i
12 jam /
minggu
2
Ninda Nadiana
Yentikasari /
5301413072
Pendidika
n Teknik
Elektro
Teknik
Elektro
8 jam /
minggu
3
Ulfiana Dyah
Ismisati /
4001412005
Pendidika
n IPA
IPA
8 jam /
minggu
No. Nama / NIM
Uraian Tugas
Mengkoordinas
i anggota,
melaksanakan
produksi
Pengumpulan
alat penunjang,
bahan
operasional dan
penyusunan
laporan
Mengurus
semua
administrasi
kegiatan dan
pemasaran
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Peneliti
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H Lantai 2 Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang
Telp. (024) 8508093. www.unnes.ac.id [email protected]
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
: Nurul Fitriah
: 7101413399
: Pendidikan Akuntansi
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:
“Es Nem-Nem “Tape Ketan” Minuman Sehat Sebagai Peluang Usaha Bagi
Mahasiswa Universitas Negeri Semarang”
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
( Prof. Dr. Masrukhi, M. Pd.)
NIP. 196205081988031002
Semarang, 10 Mei 2015
Yang Menyatakan,
(Nurul Fitriah)
NIM : 7101413399
ES NEM-NEM “TAPE KETAN PUDING SELASIH”
MINUMAN SEHAT SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Nurul Fitriah
(7101413399/ 2013)
Ninda Nadiana Y.
(5301413072/ 2013)
Ulfiana Dyah Ismirianti
(4001412005/ 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No Tel/HP
f. Alamat e-mail
: ES NEM-NEM “TAPE KETAN PUDING
SELASIH” MINUMAN SEHAT SEBAGAI
PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
: PKM K
: Nurul Fitriah
: 7101413399
: Ekonomi
: Universitas Negeri Semarang
: Ds. Perdopo RT 03 RW 02, kec.
Gunungwungkal Kab. Pati
085741279046
: [email protected]
: 3 orang
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel/HP :
Menyetujui
Kegiatan
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
(Dr. Ade Rustiana, M.Si)
NIP. 196801021992031002
7101413399
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Pendamping
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd)
Semarang, 10 Mei 2015
Ketua Pelaksana
(Nurul Fitriah)
NIM.
Dosen
NIP. 196205081988031002
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ………………………………………………………...
i
HALAMAN PENGESAHAN …………………………………………………
ii
DAFTAR ISI …………………………………………………………………...
iii
RINGKASAN ………………………………………………………………….
iv
BAB 1. PENDAHULUAN
Latar Belakang …………………………………………………………
Rumusan Masalah ……………………………………………………...
Tujuan ………………………………………………………………….
Luaran Program ………………………………………………………..
Manfaat ………………………………………………………………...
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Prospek Tape ketan …………………………………………………...
Keunggulan ……………………………………………………………
Perolehan Bahan Baku ……………………………………………….
Peluang Pasar ………………………………………………………….
Media Promosi ………………………………………………………...
Strategi Pemasaran …………………………………………………….
Analisis Keuangan …………………………………………………….
Analisis kelayakan Usaha ……………………………………………..
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Tahap Persiapan ……………………………………………………….
Pelaksanaan ……………………………………………………………
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ………………………………..
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………….
LAMPIRAN …………………………………………………………………...
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1. Fixed Cost …………………………………………………………
Tabel 2. 2. Variable Cost ………………………………………………………
Tabel 4. 1. Ringkasan Anggaran Biaya ………………………………………..
Tabel 4. 2. Jadwal Kegiatan ……………………………………………………
RINGKASAN
PKMK. “Es Nem-Nem “Tape Ketan Puding Selasih” Minuman Sehat Sebagai
Peluang Usaha Bagi Mahasiswa Universitas Negeri Semarang”. Nurul Fitriah, .
Universitas Negeri Semarang. 2015.
Minuman sehat adalah minuman yang memiliki kandungan optimal yang baik, sehat
dan
dapat diperoleh tubuh dari minuman tersebut. Fermentasi tapai dapat
meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini
diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan agar dapat berfungsi
dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri baik yang aman
dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Produk
fermentasi ini dapat memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem
pencernaan, karena meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi
jumlah bakteri jahat. Kelebihan lain dari tapai adalah kemampuannya tapai mengikat
dan mengeluarkan aflatoksin dari tubuh. Aflaktosin merupakan zat toksik atau racun
yang dihasilkan oleh kapang, terutama Aspergillus flavus. Konsumsi tapai dalam
batas normal diharapkan dapat mereduksi aflatoksin tersebut. Konsumsi tapai juga
dapat mencegah terjadinya anemia karena mikroorganisme yang berperan dalam
fermentasinya mampu menghasilkan vitamin B12. Tujuan yang ingin dicapai dalam
program ini adalah mencari peluang bisnis yang menjanjikan dan meningkatkan jiwa
kewirausahaan mahasiswa dalam menghasilkan karya (produk) yang kreatif, inovatif
yang berguna bagi mahasiswa maupun masyarakat nantinya, sehingga meningkatkan
pendapatan dan mendapatkan keuntungan.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Minuman sehat adalah minuman yang memiliki kandungan optimal yang baik,
sehat dan dapat diperoleh tubuh dari minuman tersebut. Minuman sehat umumnya
sering diasumsikan sebagai minuman yang mahal, padahal minuman yang sehat
untuk tubuh tidaklah harus berharga mahal. Kebutuhan akan minuman yang murah,
segar dan menyehatkan semakin meningkat, seiring kondisi cuaca yang tidak
menentu yang membuat kondisi tubuh cepat mengalami dehidrasi (kehilangan cairan
tubuh).
Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan
pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Fermentasi tapai dapat
meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini
diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan agar dapat berfungsi
dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri “baik” yang aman
dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Cairan
tapai dan tapai ketan diketahui mengandung bakteri asam laktat sebanyak kurang
lebih satu juta per mililiter atau gramnya. Produk fermentasi ini diyakini dapat
memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem pencernaan, karena
meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
Kelebihan lain dari tapai adalah kemampuannya tapai mengikat dan mengeluarkan
aflatoksin dari tubuh. Aflaktosin merupakan zat toksik atau racun yang dihasilkan
oleh kapang, terutama Aspergillus flavus. Konsumsi tapai dalam batas normal
diharapkan dapat mereduksi aflatoksin tersebut. Di beberapa negara tropis yang
mengonsumsi singkong sebagai karbohidrat utama, penduduknya rentan menderita
anemia. Hal ini dikarenakan singkong mengandung sianida yang bersifat toksik
dalam tubuh manusia. Konsumsi tapai dapat mencegah terjadinya anemia karena
mikroorganisme yang berperan dalam fermentasinya mampu menghasilkan vitamin
B12.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka dapat dirumuskan
permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
a. Bagaimana cara memproduksikan dan mendistribusikan es nem-nem “tape
ketan puding selasih”?
b. Bagaimana cara memperoleh keuntungan (profit) dari produk es nem-nem
“tape ketan puding selasih”?
c. Apa saja keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding selasih”?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah:
a. Menghasilkan karya (produk) yang kreatif, inovatif dan membuka peluang
usaha yang berguna bagi mahasiswa.
b. Mengetahui bagaimana cara memproduksi dan mendistribusikan es nem-nem
“tape ketan puding selasih”.
c. Mengetahui bagaimana cara memperoleh keuntungan (profit) dari produk es
nem-nem “tape ketan puding selasih”.
d. Mengetahui apa saja keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding
selasih”.
1.4 Luaran Program
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah:
a. Terciptanya produk minuman yang murah, segar dan menyehatkan.
b. Keterampilan bagi mahasiswa dalam berwirausaha sehingga tercipta sarjana
yang memiliki criteria plus dalam lulusannya.
c. Meningkatnya harga jual bahan pembuatan es nem-nem “tape keta puding
selasih” sehingga meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.
1.5 Manfaat
Manfaat yang diperoleh dari program ini yakni:
a. Meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa.
b. Meningkatkan kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam menemukan hasil
karya yang dapat dijadikan sebagai peluang usaha.
c. Mendapatkan keuntungan (profit) dari jerih payah usaha yang dirintis.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Usaha Es Nem-Nem “Tape Ketan Puding Selasih”
Es nem-nem “tape ketan puding selasih” memberikan peluang untuk
dikembangkan dalam kegiatan bisnis yang cukup menarik. Pengembangan dapat
dimulai dari usaha kecil, skala rumah tangga, skala menengah atau skala industri.
2.2 Keunggulan
Adapun keunggulan dari produk es nem-nem “tape ketan puding selasih” ini
adalah minuman berbahan dasar tape yang mengandung vitamin dan bakteri baik
yang memberikan efek menyehatkan tubuh terutama sistem pencernaan dengan harga
terjangkau.
2.3 Perolehan Bahan Baku
Bahan dasar yang digunakan adalah beras ketan, ragi, selasih, susu, es batu, gula,
daun suji dan puding. Diperoleh dengan cara membeli di pasar Johar (pasar terbesar
di Semarang) maupun pasar lain yang ada di Semarang dan sekitarnya.
2.4 Peluang Pasar
Es nem-nem “tape ketan puding selasih” mempunyai peluang besar untuk
mendobrak pasar, karena harganya relarif murah untuk kalangan mahasiswa maupun
masyarakat dibandingkan produk minuman sejenis lainnya.
2.5 Media Promosi yang akan Digunakan
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa digunakan
untuk mempromosikan produk ini antara lain dengan:
a. Media Cetak; semisal pamflet dan brosur.
b. Internet; seperti jejaring sosial facebook, Twitter, serta Blog.
c. Pesan instan; seperti BBM, Line dan Instagram.
2.6 Strategi Pemasaran yang akan Digunakan
a.
Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang produksi. Jenis produk yang dihasilkan berupa
es nem-nem “tape ketan puding selasih”, yang berbahan dasar beras ketan, ragi,
selasih, susu, es batu, gula, daun suji dan pudding.
b. Kebijakan Harga
Selama masa promosi (3 hari pemasaran), para pembeli akan diberikan potongan
harga (diskon) yaitu sebesar 50% dari harga aslinya. Dengan kebijakan ini diharapkan
mahasiswa maupun masyarakat bisa memperolehnya dengan mudah danm murah.
c. Kebijakan Promosi
Bentuk promosi yang akan kami gunakan adalah melalui pamflet, brosur, serta
pendirian stand. Sistem penjualan yang akan diterapkan yaitu penjualan tunai.
2.7 Analisis Keuangan
1. Penentuan harga Pokok Penjualan
Harga Pokok Penjualan:
Biaya operasional per bulan
= Rp 4.650.000,00
Target penjualan per bulan
= 3000 cup
Harga pokok penjualan
= Rp 1.600,00
2. Rencana Produksi Penjualan
Rencana produksi satu bulan adalah sebagai berikut:
Harga jual per cup
= Rp 3.000,00
Total penjualan per bulan
= 3000 cup x Rp Rp 3000,00
= Rp 9.000.00,00
Table 2.1. Fixed cost
Material
Jumlah
Gerobak
Kursi
Ember Termos
Toples
1
4
1
2
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
(Rp)
1.500.000
1.500.000
40
160
220
220
15
30
nampan Plastik
Centong plastik
Plastik Tangan
Gelas cup
Sedotan
1
2
1
3000
2 pack
10
5
5
400
7
Jumlah (Rp)
Penyusutan 10%
Total (Rp)
10
10
5
1.200.000
14
3.149.000
314.900
2.834.100
Tabel 2.2. Variable cost
Material
Jumlah
Beras Ketan
Susu
Es Batu Serut
Selasih
Daun Suji
Gula
30 Kg
10 kaleng
180 Kg
30 Bungkus
10 Kg
30 Kg
Puding
Air Galon
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
(Rp)
20.000
10.000
500.000
100.000
8.000
3.000
10.000
1.440.000
90.000
100.000
60 Bungkus
60
10.000
9.000
17.000
300.000
540.000
1.020.000
Ragi
12 Bungkus
5.000
Pegawai produksi
Sewa tempat
Subtotal (Rp)
1 orang
3 bulan
60.000
500.000
1.500.000
6.150.000
500.000
2.8 Analisis kelayakan Usaha
Produk Es Nem-Nem dijual dengan harga Rp 3.000,00 per cup
Penjualan per bulan
= 3000 cup x Rp 3.000,00
= Rp 9.000.000,00
Penjualan 2 bulan
= 2 x Rp 9.000.000,00
= Rp 18.000.00,00
a. Uji Kelayakan Produksi
1) Biaya produksi
= Fixed Cost + variable Cost
= Rp 2.834.100 + Rp 6.150.000
= Rp 8.984.100
2) Keuntungan
= Pendapatan - Biaya Produksi
= Rp 18.000.000 – Rp 8.984.100
3) B/C Ratio
= Rp 9.015.900
= Pendapatan / investasi
= Rp 18.000.000 / Rp 8.984.100
=2
4) BEP Harga Produksi
Total biaya
volume produksi
= 4.650.000
3000
= 1.550,00
Berdasarkan analisis kelayakan diatas, maka investasi tersebut layak untuk
dilaksanakan. Gambaran usaha yang direncanakan benar-benar menjanjikan
untuk memperoleh hasil atau profit ini berpeluang bagi kalangan mahasiswa
untuk menciptakan keterampilan berwirausaha yang yang berorientasi pada
profit.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan
a. Persiapan Bahan dan Alat
Adapun bahan yang harus disiapkan adalah beras ketan, ragi, selasih, susu, es
batu, gula, daun suji dan pudding. Sedangkan alat yang harus dipersiapkan
adalah ember termos, nampan plastik, centong plastik, plastik tangan, toples.
b. Persiapan Tempat
Guna menunjang pelaksanaan kegiatan dioerlukan sarana atau tempat yang
memadai dengan mempertimbangkan keefektifan dan keefisienan dalam
usaha, salah satunya yaitu memudahkan dalam pengorganisasian para
pelaksana kegiatan.
3.2 Pelaksanaan
a. Produksi
Dalam pembuatan es nem-nem “tape ketan puding selasih” ini, beras ketan
dicuci dan direndam selama satu malam, keesokannya dimasak sampai ke
dalam panci besar sampai matang, setelah matang angkat dengan centong
taruh di nampan yang sudah disiapkan dan diamkan selama 10 menit
kemudian diberi bubuk ragi yang sudah dihaluskan, gula dan daun suji yang
sudah dibersihkan dan ditumbuk untuk digunakan sebagai pewarna tape
alami, campur/ aduk bahan-bahan tersebut sampai merata, kemudian
dibungkus dengan plastik dan disimpan selama 3 hari proses fermentasi.
Setelah proses fermentasi tape selesai, taruh tape ketan kedalam toples yang
sudah disiapkan untuk selanjutnya disiapkan dalam proses penjualan. Untuk
pembuatan pelengkap minuman yaitu puding selasih, pertama dilakukan
dengan cara biji selasih dimasak selama 15 menit, setelah biji selasih matang,
siapkan panci yang diberi air sesuai takaran yang diinginkan dan diberi bubuk
puding serta campurkan biji selasih, aduk merata sampai mengental lalu
angkat dan diamkan selama satu jam, setelah dingin potong dadu kecil-kecil
dan dimasukkan kedalam toples.
b. Promosi
Promosi dilakukan melaui pembuatan brosur yang disertakan diskon sebesar
50% untuk menarik konsumen di kawasan sekitar kampus Universitas Negeri
Semarang serta beberapa daerah di Semarang, dan melalui internet seperti
BBM, Line, Facebook dan Instagram.
c. Pemasaran
Penjualan dilakukan langsung kepada konsumen. Usaha ini buka pukul 09.0017.00 WIB. Tempat usaha terletak di samping warung makan gang setanjung
Sekaran Gunungpati.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Dalam kegiatan ini, sudah dirancang sedemikian rupa mengenai biaya yang
dibutuhkan dan jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan. Untuk lebih mudahnya,
dapat dilihat dalam table berikut ini.
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya
No.
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
1
Peralatan Penunjang
4.649.000
2
Bahan habis pakai
4.650.000
3
Perjalanan
220.000
4
Lain-lain
610.000
Jumlah
10.129.000
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan
1
2
3
Pengumpulan data (survey)
Pengumpulan alat, bahan, dan tempat
proses produksi
Bulan ke
1
2
√
√
√
3
4
√
√
5
4
5
Promosi, Iklan, dan Distribusi
Laporan dan artikel
√
√
√
√
DAFTAR PUSTAKA
Wikipedia. 2015. Tapai. Tersedia di : http://id.wikipedia.org/wiki/Tapai [di akses pada
01 Maret 2015]
Lampiran 1
CV PENGUSUL
A. Identitas Diri Ketua
1
2
3
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
MI Tarbiyatul
Aulad
Perdopo
Jurusan
Tahun Masuk2001-2007
lulus
Nurul Fitriah
Perempuan
Pendidikan Ekonomi
Akuntansi
7101413399
Pati, 16 Februari 1996
[email protected]
085741279046
SMP
MTs. Tarbiyatul
Aulad Perdopo
SMA
MA Miftahul
Huda Tayu
2007-2010
IPS
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
1
Workshop PKM GT AI
mahasiswa bidikmisi UNNES
Judul
Artikel
Ilmiah
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Waktu dan
Tempat
25 Maret 2014
Auditorium UNNES
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang, 10 Maret 2015
Pengusul,
(Nurul Fitriah)
A. Identitas Diri Anggota 1
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Kandang
Panjang 01
Pekalongan
Jurusan
Tahun Masuk2001-2007
lulus
Ninda Nadiana Yentikasari
Perempuan
Pendidikan Teknik Elektro
5301413072
Pekalongan, 26 Maret 1995
[email protected]
085742352498
SMP
SMP Negeri 01
Pekalongan
SMA
SMK Negeri
01 Slawi
2007-2010
TKJ
2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
1
Internet Security
Judul
Artikel
Ilmiah
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Waktu dan
Tempat
25 Oktober 2014
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang,
2015
10
Mei
Pengusul,
(Ninda Nadiana Yentikasari)
E. Identitas Diri Anggota 2
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
F. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri 01
Gribig Kudus
Jurusan
Tahun Masuk2000-2006
lulus
Ulfiana Dyah Ismirianti
Perempuan
Pendidikan IPA
4001412005
Kudus, 30 Maret 1995
[email protected]
085786918803
SMP
MTs negeri 01
Kudus
2006-2009
SMA
MA negeri 01
Kudus
IPA
2009-2012
G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
-
Waktu dan
Tempat
H. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
.
Penghargaan
1
-
Tahun
-
Semua data yang saya isikan dan tercantum biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Gagasan
Tertulis.
Semarang, 10 Mei 2015
Pengusul,
(Ulfiana Dyah
Ismiati)
Lampiran 2
JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi
Pemakaian
Material
nampan
Plastik
Centong
plastik
Plastik
Tangan
Tempat
perlengapan dan
peralatan
Tempat duduk
pelanggan
Pendingin es
batu serut
Tempat tape dan
puding selasih
Wadah
pembuatan tape
Pelengkap
pembuatan tape
Menghigieniskan
pembuatan tape
Gelas cup
Wadah minuman
Gerobak
Kursi
Ember
Termos
Toples
Sedotan
Sewa tempat
Pelengkap
minuman
Tempat
penjualan
Harga
Kuantitas Satuan (Rp)
Jumlah
(Rp)
1
1.500.000
1.500.000
4
40.000
160.000
1
220.000
220.000
2
15.000
30.000
1
10.000
10.000
2
5.000
10.000
1
5.000
5.000
400
1.200.000
7.000
14.000
500.000
1.500.000
Subtotal (Rp)
4.649.000
3000
2 pack
3 bulan
2. Bahan Habis Pakai
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Beras
Ketan
Bahan baku
30 Kg
Susu
Bahan baku
10 kaleng
Material
Biaya
Bahan
Baku
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
20.000
500.000
10.000
100.000
Es Batu
Serut
Pelengkap
Minuman
180 Kg
Selasih
Bahan baku
30 Bungkus
8.000 1.440.000
3.000
90.000
Daun Suji Bahan baku
10 Kg
10.000
100.000
Gula
Bahan baku
30 Kg
10.000
300.000
Puding
Bahan baku
60 Bungkus
9.000
540.000
Air Galon
Pelengkap
Minuman
60
Ragi
Bahan baku
12 Bungkus
Gaji
Pegawai
Karyawan produksi
17.000 1.020.000
Gaji Karyawan 1 orang
5.000
60.000
500.000
500.000
Subtotal (Rp)
4.650.000
3. Perjalanan
Material
Survey Lapangan
(keliling UNNES,
kota Semarang)
Membeli Bahan
Baku ke pasar
Johar di Semarang
Membeli Peralatan
Penunjang
Justifikasi
Pemakaian
Penting,
mengetahui
keadaan pasar
Penting,
memperoleh bahan
baku
Penting,
memperoleh
peralatan penunjang
Harga
Jumlah
Satuan
Kuantitas
(Rp)
(Rp)
2x PP (1
20.000
40.000
orang)
2x PP (3
orang)
20.000
120.000
1x PP (3
orang)
20.000
60.000
Subtotal (Rp)
220.000
4. Lain-lain
Material
Penyusunan
Proposal
Dokumentasi
Justifikasi
Pemakaian
Pembuatan,
penggandaan
Foto, video,
burning, editing
Harga
Kuantitas Satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
3 kali
20.000
60.000
1 paket
250.000
250.000
Publikasi /
promosi
Subtotal (Rp)
Pamflet, brosur,
web, diskon
1 paket
300.000
300.000
610.000
Lampiran 3
SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
1
Nurul Fitriah /
7101413399
Pendidika
n
Akuntansi
Ekonom
i
12 jam /
minggu
2
Ninda Nadiana
Yentikasari /
5301413072
Pendidika
n Teknik
Elektro
Teknik
Elektro
8 jam /
minggu
3
Ulfiana Dyah
Ismisati /
4001412005
Pendidika
n IPA
IPA
8 jam /
minggu
No. Nama / NIM
Uraian Tugas
Mengkoordinas
i anggota,
melaksanakan
produksi
Pengumpulan
alat penunjang,
bahan
operasional dan
penyusunan
laporan
Mengurus
semua
administrasi
kegiatan dan
pemasaran
Lampiran 4
Surat Pernyataan Ketua Peneliti
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H Lantai 2 Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang
Telp. (024) 8508093. www.unnes.ac.id [email protected]
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
: Nurul Fitriah
: 7101413399
: Pendidikan Akuntansi
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:
“Es Nem-Nem “Tape Ketan” Minuman Sehat Sebagai Peluang Usaha Bagi
Mahasiswa Universitas Negeri Semarang”
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,
( Prof. Dr. Masrukhi, M. Pd.)
NIP. 196205081988031002
Semarang, 10 Mei 2015
Yang Menyatakan,
(Nurul Fitriah)
NIM : 7101413399