742705782.doc 115.42KB 2015-10-12 00:18:12
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“INOVASI KUE GANDOS GREENTEA SEBAGAI UPAYA PELESTARIAN
JAJANAN TRADISIONAL KHAS JAWA”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
Sabrina
7101414157 / 2014
Veona Mayangsari Tresnayanti
7101414184 / 2014
Firstnadya Ananda Ayu Aldila 3301413076 / 2013
Selawati Septyanintyas
7101414174 / 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1.
2.
3.
4.
5.
6.
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan
: Inovasi Gandos Greentea Sebagai Upaya
Pelestarian Jajanan Tradisional
Khas Jawa
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Sabrina
b. NIM
: 7101414157
c. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi (Pendidikan
Akuntansi)
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Murti Gondang No.373 RT. 07/
RW. XV Perumahan Muktiharjo
Indah Semarang/085712180966
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No.Tel./HP :
d. Biaya Kegiatan Total
:
a. Dikti
: Rp.
b. Sumber lain
: Rp. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 16-09-2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Ubaidillah Kamal,S.Pd. M. H.)
NIP.197505041999031001
(Sabrina
NIM.7101414157
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
(Prof. Masrukhi, M.Pd.)
NIP.196205081988031002
)
Dosen Pendamping
(.)
NIDN.
DAFTAR ISI
ii
Halaman
HALAMAN SAMPUL................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................... ii
DAFTAR ISI .............................................................................. iii
RINGKASAN.............................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN........................................................... 1
1.1. ..................................................................................Latar
Belakang ...................................................................... 1
1.2. ..................................................................................Rumusan
masalah........................................................................ 2
1.3. ..................................................................................Tujuan
2
1.4. ..................................................................................Luaran yang
Diharapkan .................................................................. 2
1.5. ..................................................................................Kegunaan
Program ....................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ......................... 3
2.1. Analisis Produk.......................................................... 3
2.2. Analisis Pemasaran........................................................................ 4
2.3. Analisis Operasional...................................................................... 4
2.4. Analisis Keuangan......................................................................... 5
BAB III METODE PELAKSANAAN......................................... 6
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......... 8
4.1..................................................................................Anggaran
Biaya
..................................................................................8
4.2. ................................................................................Jadwal
Kegiatan ..................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.................................................................
LAMPIRAN..............................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ................................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .............................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................
Lampiran 5. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan.
iii
RINGKASAN
Kue gandos merupakan jajanan tradisional khas Jawa. Kami melihat kue gandos
sebagai peluang usaha dan sebagai pelestarian makanan tradisional. Pada era globalisasi ini
sudah banyak jajanan luar negeri yang menjamur di Indonesia. Junk Food misalnya makanan
ini banyak digemari oleh kalangan remaja dan anak-anak. Maka tujuan kami menghadirkan
inovasi kue gandos greentea ini agar dapat memperkenalkan kembali kepada generasi muda
mengenai jajanan sehat tradisional ini. Kita dapat mengetahui kelebihan maupun keunggulan
dari jajanan Kue Gandos Green Tea. Kami berharap dengan Inovasi Kue Gandos ini para
konsumen lebih pintar dalam memilih jajanan yang harganya terjangkau dan tentunya sehat.
Kata kunci : Gandos;Greentea;Jajanan;Tradisional;Jawa
1
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Di zaman globalisasi ini kita sering menjumpai jajanan junk food yang tidak sehat. Yang
mana kita sudah mengetahui bahwa jajanan tersebut mengandung bahan pengawet dan
berbahaya bagi tubuh manusia. Apalagi konsumen utamanya adalah para remaja dan anakanak. Sering kita melihat jajanan yang dikonsumsi anak di pinggir jalan memiliki warna yang
mencolok dan menggiurkan. Tetapi warna tersebut ternyata menggunakan pewarna tekstil dan
bahan pengawet yang berbahaya bagi tubuh.
Melihat antusiasme para konsumen jajanan sehat di Indonesia yang ingin memakan
jajanan sehat yang bebas dari bahan pengawet dan pewarna tekstil terutama di kota
Semarang. Dan disinilah kami melihat sebuah prospek usaha yang sangat menjajikan untuk
berkembang dengan pesat. Jika jajanan sehat yang dijajajakan hanyalah sekedar jajanan sehat
biasa yang diragukan kandungannya dan tidak menarik, maka disitulah kami memiliki sebuah
ide dengan menghadirkan jajanan dengan inovasi dan rasa yang unik, baru, dan pastinya
terbebas dari bahan pengawet serta pewarna tekstil, yaitu jajanan sehat dengan bahan dasar
tepung beras dan santan yaitu “Gandos Green Tea”.
Kue Gandos dengan rasa gurih menurut kami sudah biasa maka dari itu kami membuat
inovasi rasa baru yaitu Green Tea. Yang mana rasa Green Tea sedang populer di Indonesia
untuk dijadikan rasa pada kue cubit. Kue Gandos Green Tea ini kami sasarkan kepada semua
kalangan dari anak kecil, remaja, dewasa, hingga orang tua. Kami berharap melalui ide ini
Kue Gandos Green Tea dapat menambah nilai jual dan memiliki daya tarik tersendiri bagi
para penikmat jajanan pinggir jalan serta dapat menghapus pemikiran negatif para orang tua
terhadap jajanan pinggir jalan yang menurut mereka kotor dan tidak sehat.
2
1.2. Rumusan Masalah
Perumusan masalah program ini adalah :
1. Bagaimana jajanan Gandos Green Tea ini akan mampu menambah daya tarik dan
meningkatkan nilai jual?
2. Apa sajakah kelebihan dari jajanan Gandos Greentea?
3. Apa sajakah manfaat dari Gandos Greentea ini?
1.3. Tujuan
Tujuan dari program ini adalah:
1. Mengetahui jajanan Gandos Green Tea mampu meningkatkatkan daya tarik dan nilai
jual dari sebuah kedai minuman sehat.
2. Mengetahui kelebihan dari jajanan Gandos Green Tea.
3. Mengetahui manfaat dari jajanan Gandos Green Tea.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Luaran dari program ini tentulah untuk peluang usaha bisnis, karena kita bisa melihat
penikmat jajanan pinggir jalan sehat begitu banyak, ini pangsa pasar yang sangat mejajikan
dan menguntungkan, dengan kita menggunakan inovasi dari Kue Gandos Green Tea ini
diharapkan akan menambah daya tarik konsumen dan menambah keunikan dari jajanan
pinggir jalan sehat ini disamping keunggulan menu jajanan sehat kami yang lebih nikmat
sehingga diharapkan disamping inovasinya yang unik selain itu memiliki kenggulan
dibanding jajanan sehat pada umumnya sehingga meningkatkan nilai jual dan daya tarik
konsumen, sehingga peluang usaha ini begitu terbuaka lebar, yang dimana bisa bersaing
dengan brand minuman sehat lainnya yang sudah dikenal oleh masyarakat.
Produk kami adalah Gandos Green Tea yang kami inovasikan dengan rasa Green Tea
yang sedang populer di Indonesia. Kami yakin dengan ide ini dapat menjadikan Kue Gandos
memiliki nilai jual yang tinggi dan tentunya memiliki daya tarik tersendiri terutama
dikalangan para remaja.
1.5. Kegunaan Program
Dengan berdirinya kedai jajanan “Kue Gandos Green Tea” maka
diharapkan memberikan manfaat bagi berbagai kalangan yakni:
3
a. Bagi Pemerintah
Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan mandirinya
mahasiswa untuk membuka wirausaha maka membantu pemerintah dalam mengurangi
jumlah pengangguran, justru disini usaha kami jika berkembang akan membuka lahan
pekerjaan yang sangat menguntungkan, sehingga menambah lapangan pekerjaan bagi
masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga membantu pemerintah dalam
upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga membantu pemerintah dalam upaya
pengentasan pengangguran dan kemiskinan sehingga taraf kehidupan indonesia pun
meningkat.
b. Bagi mahasiswa
Manfaat bagi mahasiaswa, menjadi pilihan mereka penikmat jajanan pinggir jalan
sehat, tentunya jika usaha ini berkembang maka jika ada mahasiswa yang ingin sekedar
menambah uang sakunya bisa melakukan kerja sambilan di kedai jajanan pinggir jalan
sehat kami. Sehingga mahasiswapun terbantu akan kondisi keuanganya dan sedikt
meringgankan beban keluarganya.
c. Bagi masyarakat
Manfaat untuk masyarakat tidak berbeda jauh dengan manfaat untuk mahasiswa,
namun disini ada penambahan, jika usaha ini berkembang tentunya menjadi pilihan
masyarakat penikmat jajanan pinggir jalan sehat yang ingin terus menikmati jajanan
kami, dan juga sangat berdampak pada kesehatan tubuh. Manfaat yang lainnya adalah
membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang tentunya akan
menyerap tenaga kerja untuk pegawainya, sehingga dapat mengurangi angka
pengangguran dimasyarakat.
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT
2.1.Analisis Produk
Produk luaran kami adalah produk jajanan sehat berbahan dasar tepung beras dan
santan. Bentuknya melengkung dengan ketebalan sekitar 2 cm. Bagian di dalam kue
berwarna putih. Sedangkan pada permukaan kulitnya berrona warna coklat. Rasa Gandos
cukup gurih dan nikmat yang memberikan nuansa nostalgia pada cita rasa kue tradisional
Untuk gambaran produk kue Gandos kami adalah dengan rasa baru dan unik yaitu rasa
Green Tea. Selain memiliki rasa yang nikmat ternyata Green Tea juga terkenal banyak
memiliki khasiat yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
2.2.Analisis Pemasaran
Cara mempromosikan produk kami di masyarakat bisa melalui mulut kemulut yaitu
dengan mempromosikan ke teman-teman maupun keluarga. Kami juga akan
mempromosikannya melali media online seperti Facebook, Twitter, Instagram, Youtube,
Website, Blog, maupun Kakus yang menurut kami media sosial sangat memiliki pengaruh
yang cukup kuat terhadap promosi berbagai produk bisnis. Selain media sosial kami akan
mebuat pamflet dan promosi gratis kue gandos jika memposting produk kami di media
sosialnya.
2.3.Analisis Operasional
Kami membuat inovasi kue gandos green tea ini agar dapat melestarikan jajanan
tradisional khas Jawa. Kami akan merancang sebuah kedai yang mana dekorasi, bentuk
kedainya sesuai dengan produk yang kami pasarkan. Karena sasaran utama dari produk kami
adalah para remaja. Kami akan membuka bisnis frenchise bagi semua yang ingin bekerja
sama dengan kami maka akan kami sediakan tempat di pinggir jalan karena sesuai dengan
produk kami yaitu jajanan pinggir jalan.
5
2.4.Analisis Keuangan
2.4.1.Proyeksi Laba Rugi
Proyeksi Keuntungan
NO
1.
Bahan habis
pakai
Tepung
100Kg
Harga
TOTAL
MENJADI
BERAPA PORSI
Rp.
1400 biji
Beras Rp.7.500/kg
2.
Kelapa Parut 12 Rp.4.000/bua
Buah
h
3.
Garam 50Kg
Rp.6.000 /kg
Jika harga per biji adalah Rp.500 maka 1400 biji x Rp.500 = Rp.700.000
Total Omset kasar dari bahan tersebut = Rp.700.000
Untuk analisis keuntungan sendiri jikadalam satu hari kita berhasil menjual 1000 biji
saja omset kasar yang kita terima sebesar Rp. 500.000 dengan biaya habis produksi
= Rp.183.000
Biaya mengolah = Rp.50.000
Total biaya produksi Rp.223.000
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual 1400 biji
gandos adalah Rp.700.000 - Rp.223.000 = Rp.477.000
Jika kita dalam satu hari hanya mampu menjual 1/3 nya ( 466 cangkir) maka
keuntungan yang kita peroleh adalah kurang lebih Rp.233.000
Proyeksi kerugian
Dalam usaha Gandos Green Tea, kami yakin resiko kerugian dari bisnis ini
kecil, jika ada kerugian itu hanya kerugian tidak laku saja, tapi kami sangat optimis
usaha ini akan mampu bersaing dengan produk jajanan pinggir jalan sehat yang
dijajakan di pinggir jalan, di cafe-cafe atau di mall-mall, banyak yang menyukai
jajanan gandos ini karena rasanya gurih sehingga mereka bisa bernostalgia dengan
makanan tradisional khas Jawa ini.
2.4.2.Perhitungan BEP
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual 1400
biji gandos adalah Rp.700.000 - Rp.233.000 (biaya produksi) = Rp.477.000 (kita
prediksi dihari weekend)
kita rata dalam satu bulan
Keuntungan
Per hari
Operasional
Keuntungan Rata-Rata 1 bulan
Rp.477.000
Rp.500.000
Rp.6.000.000
Total Biaya Usaha
Rp.6.000.000
BEP (Break Event Ponit) akan kita peroleh dalam kurang lebih 4 bulan. Jika keuntungan
rata-rata yang sudah dipotong dengan dana operasional, biaya listrik, dll kurang lebih
Rp.1.500.000 / bulanmaka untuk mencapai BEP Rp.6.000.000 dibutuhkan waktu 3 bulan.
BAB III METODE PELAKSANAAN
7
Tempat Pelaksanaan
Untuk pelaksanaan wirausaha akan bertempat di Sekaran, Gunungpati, Semarang
(Sekitar kampus Unnes), mengapa kami pilih tempat disini, karena di sekaran adalah areal
kos-kosan mahasiswa unnes dan masyarakat sekitar, yang tentunya jumlahnya sangat banyak
dan daya konsumtif para mahasiswa dan masyarakat ini tinggi karena mahasiswa dan
masyarakat sekitar menyukai tempat tongkrongan-tongkrongan sehigga sekaran ini tempat
yang sangat cocok untuk tempat dibukanya kedai jajanan Gandos Green Tea. yang dimana
tempat kedai kami akan kami desain layaknya sebuah café dan tidak minghilangkan unsurunsur tradisional agar para masyarakat di sekitar dapat nyaman untuk bersosialisasi dengan
mahasiswa maupun dengan sesama masyarakat, walaupun nanti tempat kami sederhana dan
bertempat dipinggir jalan, namun akan tetap kami desain layaknya cafe sehingga menambah
kenyamanan dari konsumen, sehingga konsumen nyaman dengan kedai jajanan pinggir jalan
kami.
Cara kerja perusahaan
Cara kerja perusahaan kedai Gandos Green Tea adalah :
1. Membuat olahan jajanan tradisional sehat paduan rasa yang pas sehingga menghasilkan
rasa Gandos yang berbeda. Untuk keunikan dari jajanan Gandos ini di padukan dengan
rasa Green Tea yang sedang populer di bidang kuliner yang tentunya sasaran utama dari
bisnis kami adalah kalangan anak muda.
2. Kedua, prepare tempat yang sudah kami desain sedemikian rupa yang tentunya memiliki
ciri khas warna, logo dan dekorasi ruangan yang khas pula.
3. Ketiga, setelah semua persiapan siap dari menu andalan, lalu dekorasi tempat sudah
maka saatnya promosi ke masyarakat-masyarakat di sekitar, mengapa perlu dilakukanya
promosi? yaitu untuk memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui. Kami
melakukan promosi dengan berbagai media, diantaranya: menggunakan media on-line
seperti, facebook, twitter, lalu website-website yang nantinya akan kami link kan ke
jejaring sosial , kami masukan ke grup grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya seperti KASKUS dan
sebagainya. Lalu melaui media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami
sebar ditempat-tempat keramaian sepertikampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan
tempat keramaian yang lainnya.
4. Untuk hiburan yang lainnya kami akan menambahkan sebuah proyektor LCD untuk
nonton bareng sepak bola jika ada pertandingan sepak bola dan Sehingga menambah
keramaian di kedai kami.
a. Rekapitulasi biaya
Tabel 4.1. Rekapitulasi Biaya per Sekali Produksi
NO. JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
1.
Bahan habis pakai (3bulan)
Rp. 3.144.000,00
2.
Peralatan penunjang
Rp. 3.000.000,00
3.
Dokumentasi dan Laporan
Rp. 600.000,00
4.
Lain-lain
Rp. 150.000,00
Transportasi
Rp. 150.000,00
Promosi dan pemasaran
Rp. 150.000,00
Komunikasi
Rp. 1.200.000,00
Sewa tempat 3 bulan
JUMLAH
Rp. 8.394.000,00
b. Rincian biaya
1) Bahan Habis Pakai (sekali produksi/per minggu)
Tepung Beras 5 Kg @Rp. 7.500,00 = Rp. 37.500,00
Garam ½ Kg @Rp.6.000,00 = Rp. 3.000,00
Kelapa 3 buah @Rp. 4.000,00 = Rp. 12.000,00
Mika ukuran kecil = Rp. 3000,00
Jumlah = Rp. 55.500,00
Total 4 kali produksi (1 bulan/1400biji) = Rp. 222.000,00
Total 12 kali produksi (3 bulan/4200biji) = Rp.666.000,00
2) Peralatan Penunjang
Cetakan 2 buah @Rp. 5.000,00
Baskom 5 buah @Rp. 10.000,00
Parut 5 buah @Rp. 7.000,00
Sendok 5 buah @Rp. 2.000,00
Gelas Ukur 2 buah @Rp. 10.000,00
Kompor Gas 1 buah @Rp. 400.000,00
Tabung Gas 2 buah @Rp. 130.000,00
Jumlah
3) Lain-lain
Transportasi
Promosi dan pemasaran
Komunikasi
Sewa tempat 3 bulan @ Rp. 400.000,00
Jumlah
4) Dokumentasi dan Laporan
Cuci cetak foto
Fotokopi dan penjilidan
Jumlah
= Rp. 10.000,00
= Rp. 50.000,00
= Rp. 35.000,00
= Rp. 10.000,00
= Rp. 20.000,00
= Rp. 400.000,00
= Rp. 260.000,00
Rp. 785.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 1.200.000,00
= Rp. 1.650.000,00
= Rp. 300.000,00
= Rp. 300.000,00
= Rp. 600.000,00
4.2. Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2. Jadwal Pelaksanaan Pembuatan Oba Gaston
No.
Kegiatan
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Persiapan
Survei Kondisi Sekitar
Masyarakat
Pelaksanaan Program Penelitian :
a. Di lapangan
b. Pencarian alternatif data
c. Observasi lahan
d. Penyuluhan
e. Pengolahan dan penanaman
lahan
Evaluasi
Penyusunan Laporan
Pengadaan
Laporan Akhir
Bulan
2
3
4
√
√
5
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
DAFTAR PUSTAKA
http://www.indonews.co.id/manfaat-dan-khasiat-teh-hijau-bagi-kesehatan-tubuh/
pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
http://id.wikipedia.org/wiki/Gandos (dibuka pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
http://en.wikipedia.org/wiki/Green_tea (dibuka pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
(dibuka
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.
1
2
3
4
5
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Sabrina
P
Pendidikan
Ekonomi/Fakultas
Ekonomi
7101414157
Tanggal Semarang, 13 Maret 1996
NIM
Tempat
dan
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085712180966
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Sawah
SMP Negeri 4 SMA Negeri 10
Besar 01
Semarang
Semarang
Semarang
Jurusan
IPS
Tahun
Masuk- 2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
D.
2
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1. Juara
Harapan
I Universitas 17 Agustus 2013
Kompetisi
Ekonomi 1945Semarang
Tingkat SMA/SMK seJawa Tengah
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
(Sabrina)
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Veona Mayangsari Tresnayanti
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Pendidikan
Akuntansi/Fakultas
Ekonomi
4 NIM
7101414184
5 Tempat
dan
Tanggal Semarang, 23 Februari 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
089679782775
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N Sawah SMP Negeri 4 SMA Negeri 2
Besar
01 Semarang
Semarang
Semarang
Jurusan
IPS
Tahun
Masuk- 2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
(
Veona
Tresnayanti )
Mayangsari
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Selawati Septyaningtyas
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Pendidikan Akuntansi /Fakultas
Ekonomi
4 NIM
7101414174
5 Tempat
dan
Tanggal Semarang, 17 September 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
om
7 Nomor Telepon/HP
089668029973
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Islam SMP Negeri SMK Negeri 2
Hasanudin
25 Semarang Semarang
Semarang
Jurusan
Akuntansi
2002-2008
2008-2011
2011-2014
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
Tanda tangan
(Selawati Septyaningtyas)
D.
1
2
3
4
5
Identitas Diri Anggota 3
Nama Lengkap
Firstnadya Ananda Ayu Aldila
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Pkn
NIM
3301413076
Tempat
dan
Tanggal Semarang, 23 September 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085729850254
E. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Islam SMP Negeri 6 SMA Negeri 10
Sultan
Semarang
Semarang
Agung 2
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
2
D.
No
.
1.
2.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah
satu
persyaratan
dalam
pengajuan
Hibah
…..
………………………………………..
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
Tanda tangan
( Firstnadya Ananda Ayu Aldila )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Sewa
tempat
Gerobak
Banner
Kursi
Toples
Besar
Baskom
Toples Kecil
Sendok
Gelas Ukur
Mika
Cetakan
Kompor Gas
Tabung Gas
Justifikasi
Pemakaian
4bulan
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
1
2.000.000
1
1
8
5
2.500.000
300.000
160.000
70.000
3
5
5
2
100
2
1
2
20.000
30.000
25.000
20.000
7.000
30.000
200.000
260.000
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
penunjang)
Keteran
gan
5.622.00
0
2. Bahan Habis Pakai
Material
Tepung
Beras
Garam
Kelapa
Parut
Air mineral
Gas Elpiji
Justifikasi
Pemakaian
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
60kg
360.000
120kg
960.000
20kg
800.000
12gln
2
tabung
540.000
40.000
Keteran
gan
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
Obs pakai )
2.700.00
0
3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Perjalanan
Unnes
– perizinan
Pedurungan
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
1 x 4 1.000.000
orang
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
perjalann)
Keteran
gan
1.000.00
0
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantit
as
Laboratoriu
m
Plakat
pengangkut
an
Harga
Satuan
(Rp)
1.000.000
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
lain -lain)
Keteran
gan
1.000.00
0
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian
Tugas
No
1
2
3
4
Nama /
NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Sabrina
NIM
: 7101414157
Program Studi
: Pendidikan Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM)
saya dengan judul: Inovasi Kue Gandos Green Tea Sebagai Upaya Pelestarian Jajanan
Tradisional Jawa.yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana
di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah
diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Prof. Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Semarang, 16 - 09 - 2015
Yang menyatakan,
Sabrina
NIM. 5213414080
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan
dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ___________________________________
Pempinan Mitra Usaha : ___________________________________
Bidang Usaha
: ___________________________________
Alamat
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program reativitas Mahasiswa –
----(Sebutkan Nama
Programnya)---Nama Ketua Tim Pengusul
: ___________________________________
Nomor Induk Mahasiswa
: ___________________________________
Program Studi
: ___________________________________
Nama Dosen Pembimbing
: ___________________________________
Perguruan Tinggi
: ___________________________________
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha
kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di
antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat
ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan
tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya
untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, tanggal-bulan-tahun
Yang menyatakan,
Meterai Rp6.000,Tanda tangan dan Cap
( Nama Pemimpin Mitra )
JUDUL PROGRAM
“INOVASI KUE GANDOS GREENTEA SEBAGAI UPAYA PELESTARIAN
JAJANAN TRADISIONAL KHAS JAWA”
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Dusulkan Oleh :
Sabrina
7101414157 / 2014
Veona Mayangsari Tresnayanti
7101414184 / 2014
Firstnadya Ananda Ayu Aldila 3301413076 / 2013
Selawati Septyanintyas
7101414174 / 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1.
2.
3.
4.
5.
6.
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan
: Inovasi Gandos Greentea Sebagai Upaya
Pelestarian Jajanan Tradisional
Khas Jawa
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Sabrina
b. NIM
: 7101414157
c. Jurusan
: Pendidikan Ekonomi (Pendidikan
Akuntansi)
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Murti Gondang No.373 RT. 07/
RW. XV Perumahan Muktiharjo
Indah Semarang/085712180966
f. Alamat email
: [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No.Tel./HP :
d. Biaya Kegiatan Total
:
a. Dikti
: Rp.
b. Sumber lain
: Rp. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang, 16-09-2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswan
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Ubaidillah Kamal,S.Pd. M. H.)
NIP.197505041999031001
(Sabrina
NIM.7101414157
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
(Prof. Masrukhi, M.Pd.)
NIP.196205081988031002
)
Dosen Pendamping
(.)
NIDN.
DAFTAR ISI
ii
Halaman
HALAMAN SAMPUL................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................... ii
DAFTAR ISI .............................................................................. iii
RINGKASAN.............................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN........................................................... 1
1.1. ..................................................................................Latar
Belakang ...................................................................... 1
1.2. ..................................................................................Rumusan
masalah........................................................................ 2
1.3. ..................................................................................Tujuan
2
1.4. ..................................................................................Luaran yang
Diharapkan .................................................................. 2
1.5. ..................................................................................Kegunaan
Program ....................................................................... 2
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT ......................... 3
2.1. Analisis Produk.......................................................... 3
2.2. Analisis Pemasaran........................................................................ 4
2.3. Analisis Operasional...................................................................... 4
2.4. Analisis Keuangan......................................................................... 5
BAB III METODE PELAKSANAAN......................................... 6
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......... 8
4.1..................................................................................Anggaran
Biaya
..................................................................................8
4.2. ................................................................................Jadwal
Kegiatan ..................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA.................................................................
LAMPIRAN..............................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ................................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .............................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................
Lampiran 5. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan.
iii
RINGKASAN
Kue gandos merupakan jajanan tradisional khas Jawa. Kami melihat kue gandos
sebagai peluang usaha dan sebagai pelestarian makanan tradisional. Pada era globalisasi ini
sudah banyak jajanan luar negeri yang menjamur di Indonesia. Junk Food misalnya makanan
ini banyak digemari oleh kalangan remaja dan anak-anak. Maka tujuan kami menghadirkan
inovasi kue gandos greentea ini agar dapat memperkenalkan kembali kepada generasi muda
mengenai jajanan sehat tradisional ini. Kita dapat mengetahui kelebihan maupun keunggulan
dari jajanan Kue Gandos Green Tea. Kami berharap dengan Inovasi Kue Gandos ini para
konsumen lebih pintar dalam memilih jajanan yang harganya terjangkau dan tentunya sehat.
Kata kunci : Gandos;Greentea;Jajanan;Tradisional;Jawa
1
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Di zaman globalisasi ini kita sering menjumpai jajanan junk food yang tidak sehat. Yang
mana kita sudah mengetahui bahwa jajanan tersebut mengandung bahan pengawet dan
berbahaya bagi tubuh manusia. Apalagi konsumen utamanya adalah para remaja dan anakanak. Sering kita melihat jajanan yang dikonsumsi anak di pinggir jalan memiliki warna yang
mencolok dan menggiurkan. Tetapi warna tersebut ternyata menggunakan pewarna tekstil dan
bahan pengawet yang berbahaya bagi tubuh.
Melihat antusiasme para konsumen jajanan sehat di Indonesia yang ingin memakan
jajanan sehat yang bebas dari bahan pengawet dan pewarna tekstil terutama di kota
Semarang. Dan disinilah kami melihat sebuah prospek usaha yang sangat menjajikan untuk
berkembang dengan pesat. Jika jajanan sehat yang dijajajakan hanyalah sekedar jajanan sehat
biasa yang diragukan kandungannya dan tidak menarik, maka disitulah kami memiliki sebuah
ide dengan menghadirkan jajanan dengan inovasi dan rasa yang unik, baru, dan pastinya
terbebas dari bahan pengawet serta pewarna tekstil, yaitu jajanan sehat dengan bahan dasar
tepung beras dan santan yaitu “Gandos Green Tea”.
Kue Gandos dengan rasa gurih menurut kami sudah biasa maka dari itu kami membuat
inovasi rasa baru yaitu Green Tea. Yang mana rasa Green Tea sedang populer di Indonesia
untuk dijadikan rasa pada kue cubit. Kue Gandos Green Tea ini kami sasarkan kepada semua
kalangan dari anak kecil, remaja, dewasa, hingga orang tua. Kami berharap melalui ide ini
Kue Gandos Green Tea dapat menambah nilai jual dan memiliki daya tarik tersendiri bagi
para penikmat jajanan pinggir jalan serta dapat menghapus pemikiran negatif para orang tua
terhadap jajanan pinggir jalan yang menurut mereka kotor dan tidak sehat.
2
1.2. Rumusan Masalah
Perumusan masalah program ini adalah :
1. Bagaimana jajanan Gandos Green Tea ini akan mampu menambah daya tarik dan
meningkatkan nilai jual?
2. Apa sajakah kelebihan dari jajanan Gandos Greentea?
3. Apa sajakah manfaat dari Gandos Greentea ini?
1.3. Tujuan
Tujuan dari program ini adalah:
1. Mengetahui jajanan Gandos Green Tea mampu meningkatkatkan daya tarik dan nilai
jual dari sebuah kedai minuman sehat.
2. Mengetahui kelebihan dari jajanan Gandos Green Tea.
3. Mengetahui manfaat dari jajanan Gandos Green Tea.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Luaran dari program ini tentulah untuk peluang usaha bisnis, karena kita bisa melihat
penikmat jajanan pinggir jalan sehat begitu banyak, ini pangsa pasar yang sangat mejajikan
dan menguntungkan, dengan kita menggunakan inovasi dari Kue Gandos Green Tea ini
diharapkan akan menambah daya tarik konsumen dan menambah keunikan dari jajanan
pinggir jalan sehat ini disamping keunggulan menu jajanan sehat kami yang lebih nikmat
sehingga diharapkan disamping inovasinya yang unik selain itu memiliki kenggulan
dibanding jajanan sehat pada umumnya sehingga meningkatkan nilai jual dan daya tarik
konsumen, sehingga peluang usaha ini begitu terbuaka lebar, yang dimana bisa bersaing
dengan brand minuman sehat lainnya yang sudah dikenal oleh masyarakat.
Produk kami adalah Gandos Green Tea yang kami inovasikan dengan rasa Green Tea
yang sedang populer di Indonesia. Kami yakin dengan ide ini dapat menjadikan Kue Gandos
memiliki nilai jual yang tinggi dan tentunya memiliki daya tarik tersendiri terutama
dikalangan para remaja.
1.5. Kegunaan Program
Dengan berdirinya kedai jajanan “Kue Gandos Green Tea” maka
diharapkan memberikan manfaat bagi berbagai kalangan yakni:
3
a. Bagi Pemerintah
Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan mandirinya
mahasiswa untuk membuka wirausaha maka membantu pemerintah dalam mengurangi
jumlah pengangguran, justru disini usaha kami jika berkembang akan membuka lahan
pekerjaan yang sangat menguntungkan, sehingga menambah lapangan pekerjaan bagi
masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga membantu pemerintah dalam
upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga membantu pemerintah dalam upaya
pengentasan pengangguran dan kemiskinan sehingga taraf kehidupan indonesia pun
meningkat.
b. Bagi mahasiswa
Manfaat bagi mahasiaswa, menjadi pilihan mereka penikmat jajanan pinggir jalan
sehat, tentunya jika usaha ini berkembang maka jika ada mahasiswa yang ingin sekedar
menambah uang sakunya bisa melakukan kerja sambilan di kedai jajanan pinggir jalan
sehat kami. Sehingga mahasiswapun terbantu akan kondisi keuanganya dan sedikt
meringgankan beban keluarganya.
c. Bagi masyarakat
Manfaat untuk masyarakat tidak berbeda jauh dengan manfaat untuk mahasiswa,
namun disini ada penambahan, jika usaha ini berkembang tentunya menjadi pilihan
masyarakat penikmat jajanan pinggir jalan sehat yang ingin terus menikmati jajanan
kami, dan juga sangat berdampak pada kesehatan tubuh. Manfaat yang lainnya adalah
membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang tentunya akan
menyerap tenaga kerja untuk pegawainya, sehingga dapat mengurangi angka
pengangguran dimasyarakat.
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT
2.1.Analisis Produk
Produk luaran kami adalah produk jajanan sehat berbahan dasar tepung beras dan
santan. Bentuknya melengkung dengan ketebalan sekitar 2 cm. Bagian di dalam kue
berwarna putih. Sedangkan pada permukaan kulitnya berrona warna coklat. Rasa Gandos
cukup gurih dan nikmat yang memberikan nuansa nostalgia pada cita rasa kue tradisional
Untuk gambaran produk kue Gandos kami adalah dengan rasa baru dan unik yaitu rasa
Green Tea. Selain memiliki rasa yang nikmat ternyata Green Tea juga terkenal banyak
memiliki khasiat yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
2.2.Analisis Pemasaran
Cara mempromosikan produk kami di masyarakat bisa melalui mulut kemulut yaitu
dengan mempromosikan ke teman-teman maupun keluarga. Kami juga akan
mempromosikannya melali media online seperti Facebook, Twitter, Instagram, Youtube,
Website, Blog, maupun Kakus yang menurut kami media sosial sangat memiliki pengaruh
yang cukup kuat terhadap promosi berbagai produk bisnis. Selain media sosial kami akan
mebuat pamflet dan promosi gratis kue gandos jika memposting produk kami di media
sosialnya.
2.3.Analisis Operasional
Kami membuat inovasi kue gandos green tea ini agar dapat melestarikan jajanan
tradisional khas Jawa. Kami akan merancang sebuah kedai yang mana dekorasi, bentuk
kedainya sesuai dengan produk yang kami pasarkan. Karena sasaran utama dari produk kami
adalah para remaja. Kami akan membuka bisnis frenchise bagi semua yang ingin bekerja
sama dengan kami maka akan kami sediakan tempat di pinggir jalan karena sesuai dengan
produk kami yaitu jajanan pinggir jalan.
5
2.4.Analisis Keuangan
2.4.1.Proyeksi Laba Rugi
Proyeksi Keuntungan
NO
1.
Bahan habis
pakai
Tepung
100Kg
Harga
TOTAL
MENJADI
BERAPA PORSI
Rp.
1400 biji
Beras Rp.7.500/kg
2.
Kelapa Parut 12 Rp.4.000/bua
Buah
h
3.
Garam 50Kg
Rp.6.000 /kg
Jika harga per biji adalah Rp.500 maka 1400 biji x Rp.500 = Rp.700.000
Total Omset kasar dari bahan tersebut = Rp.700.000
Untuk analisis keuntungan sendiri jikadalam satu hari kita berhasil menjual 1000 biji
saja omset kasar yang kita terima sebesar Rp. 500.000 dengan biaya habis produksi
= Rp.183.000
Biaya mengolah = Rp.50.000
Total biaya produksi Rp.223.000
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual 1400 biji
gandos adalah Rp.700.000 - Rp.223.000 = Rp.477.000
Jika kita dalam satu hari hanya mampu menjual 1/3 nya ( 466 cangkir) maka
keuntungan yang kita peroleh adalah kurang lebih Rp.233.000
Proyeksi kerugian
Dalam usaha Gandos Green Tea, kami yakin resiko kerugian dari bisnis ini
kecil, jika ada kerugian itu hanya kerugian tidak laku saja, tapi kami sangat optimis
usaha ini akan mampu bersaing dengan produk jajanan pinggir jalan sehat yang
dijajakan di pinggir jalan, di cafe-cafe atau di mall-mall, banyak yang menyukai
jajanan gandos ini karena rasanya gurih sehingga mereka bisa bernostalgia dengan
makanan tradisional khas Jawa ini.
2.4.2.Perhitungan BEP
Keuntungan bersih yang kita dapatkan dalam satu hari jika berhasil menjual 1400
biji gandos adalah Rp.700.000 - Rp.233.000 (biaya produksi) = Rp.477.000 (kita
prediksi dihari weekend)
kita rata dalam satu bulan
Keuntungan
Per hari
Operasional
Keuntungan Rata-Rata 1 bulan
Rp.477.000
Rp.500.000
Rp.6.000.000
Total Biaya Usaha
Rp.6.000.000
BEP (Break Event Ponit) akan kita peroleh dalam kurang lebih 4 bulan. Jika keuntungan
rata-rata yang sudah dipotong dengan dana operasional, biaya listrik, dll kurang lebih
Rp.1.500.000 / bulanmaka untuk mencapai BEP Rp.6.000.000 dibutuhkan waktu 3 bulan.
BAB III METODE PELAKSANAAN
7
Tempat Pelaksanaan
Untuk pelaksanaan wirausaha akan bertempat di Sekaran, Gunungpati, Semarang
(Sekitar kampus Unnes), mengapa kami pilih tempat disini, karena di sekaran adalah areal
kos-kosan mahasiswa unnes dan masyarakat sekitar, yang tentunya jumlahnya sangat banyak
dan daya konsumtif para mahasiswa dan masyarakat ini tinggi karena mahasiswa dan
masyarakat sekitar menyukai tempat tongkrongan-tongkrongan sehigga sekaran ini tempat
yang sangat cocok untuk tempat dibukanya kedai jajanan Gandos Green Tea. yang dimana
tempat kedai kami akan kami desain layaknya sebuah café dan tidak minghilangkan unsurunsur tradisional agar para masyarakat di sekitar dapat nyaman untuk bersosialisasi dengan
mahasiswa maupun dengan sesama masyarakat, walaupun nanti tempat kami sederhana dan
bertempat dipinggir jalan, namun akan tetap kami desain layaknya cafe sehingga menambah
kenyamanan dari konsumen, sehingga konsumen nyaman dengan kedai jajanan pinggir jalan
kami.
Cara kerja perusahaan
Cara kerja perusahaan kedai Gandos Green Tea adalah :
1. Membuat olahan jajanan tradisional sehat paduan rasa yang pas sehingga menghasilkan
rasa Gandos yang berbeda. Untuk keunikan dari jajanan Gandos ini di padukan dengan
rasa Green Tea yang sedang populer di bidang kuliner yang tentunya sasaran utama dari
bisnis kami adalah kalangan anak muda.
2. Kedua, prepare tempat yang sudah kami desain sedemikian rupa yang tentunya memiliki
ciri khas warna, logo dan dekorasi ruangan yang khas pula.
3. Ketiga, setelah semua persiapan siap dari menu andalan, lalu dekorasi tempat sudah
maka saatnya promosi ke masyarakat-masyarakat di sekitar, mengapa perlu dilakukanya
promosi? yaitu untuk memperkenalkan brand kami ke masyarakat agar diketahui. Kami
melakukan promosi dengan berbagai media, diantaranya: menggunakan media on-line
seperti, facebook, twitter, lalu website-website yang nantinya akan kami link kan ke
jejaring sosial , kami masukan ke grup grup facebook yang kami miliki, lalu melalui
media BBM (Blacberry massenger) dan media on line yang lainnya seperti KASKUS dan
sebagainya. Lalu melaui media konvensional seperti pamflet dan spanduk yang kami
sebar ditempat-tempat keramaian sepertikampus, tempat tongkrongan , pinggir jalan dan
tempat keramaian yang lainnya.
4. Untuk hiburan yang lainnya kami akan menambahkan sebuah proyektor LCD untuk
nonton bareng sepak bola jika ada pertandingan sepak bola dan Sehingga menambah
keramaian di kedai kami.
a. Rekapitulasi biaya
Tabel 4.1. Rekapitulasi Biaya per Sekali Produksi
NO. JENIS PENGELUARAN
BIAYA (Rp)
1.
Bahan habis pakai (3bulan)
Rp. 3.144.000,00
2.
Peralatan penunjang
Rp. 3.000.000,00
3.
Dokumentasi dan Laporan
Rp. 600.000,00
4.
Lain-lain
Rp. 150.000,00
Transportasi
Rp. 150.000,00
Promosi dan pemasaran
Rp. 150.000,00
Komunikasi
Rp. 1.200.000,00
Sewa tempat 3 bulan
JUMLAH
Rp. 8.394.000,00
b. Rincian biaya
1) Bahan Habis Pakai (sekali produksi/per minggu)
Tepung Beras 5 Kg @Rp. 7.500,00 = Rp. 37.500,00
Garam ½ Kg @Rp.6.000,00 = Rp. 3.000,00
Kelapa 3 buah @Rp. 4.000,00 = Rp. 12.000,00
Mika ukuran kecil = Rp. 3000,00
Jumlah = Rp. 55.500,00
Total 4 kali produksi (1 bulan/1400biji) = Rp. 222.000,00
Total 12 kali produksi (3 bulan/4200biji) = Rp.666.000,00
2) Peralatan Penunjang
Cetakan 2 buah @Rp. 5.000,00
Baskom 5 buah @Rp. 10.000,00
Parut 5 buah @Rp. 7.000,00
Sendok 5 buah @Rp. 2.000,00
Gelas Ukur 2 buah @Rp. 10.000,00
Kompor Gas 1 buah @Rp. 400.000,00
Tabung Gas 2 buah @Rp. 130.000,00
Jumlah
3) Lain-lain
Transportasi
Promosi dan pemasaran
Komunikasi
Sewa tempat 3 bulan @ Rp. 400.000,00
Jumlah
4) Dokumentasi dan Laporan
Cuci cetak foto
Fotokopi dan penjilidan
Jumlah
= Rp. 10.000,00
= Rp. 50.000,00
= Rp. 35.000,00
= Rp. 10.000,00
= Rp. 20.000,00
= Rp. 400.000,00
= Rp. 260.000,00
Rp. 785.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 150.000,00
= Rp. 1.200.000,00
= Rp. 1.650.000,00
= Rp. 300.000,00
= Rp. 300.000,00
= Rp. 600.000,00
4.2. Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2. Jadwal Pelaksanaan Pembuatan Oba Gaston
No.
Kegiatan
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Persiapan
Survei Kondisi Sekitar
Masyarakat
Pelaksanaan Program Penelitian :
a. Di lapangan
b. Pencarian alternatif data
c. Observasi lahan
d. Penyuluhan
e. Pengolahan dan penanaman
lahan
Evaluasi
Penyusunan Laporan
Pengadaan
Laporan Akhir
Bulan
2
3
4
√
√
5
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
DAFTAR PUSTAKA
http://www.indonews.co.id/manfaat-dan-khasiat-teh-hijau-bagi-kesehatan-tubuh/
pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
http://id.wikipedia.org/wiki/Gandos (dibuka pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
http://en.wikipedia.org/wiki/Green_tea (dibuka pada tanggal 5 Juni 2015:20.00 WIB)
(dibuka
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A.
1
2
3
4
5
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
Sabrina
P
Pendidikan
Ekonomi/Fakultas
Ekonomi
7101414157
Tanggal Semarang, 13 Maret 1996
NIM
Tempat
dan
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085712180966
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Sawah
SMP Negeri 4 SMA Negeri 10
Besar 01
Semarang
Semarang
Semarang
Jurusan
IPS
Tahun
Masuk- 2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
D.
2
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1. Juara
Harapan
I Universitas 17 Agustus 2013
Kompetisi
Ekonomi 1945Semarang
Tingkat SMA/SMK seJawa Tengah
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
(Sabrina)
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Veona Mayangsari Tresnayanti
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Pendidikan
Akuntansi/Fakultas
Ekonomi
4 NIM
7101414184
5 Tempat
dan
Tanggal Semarang, 23 Februari 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
089679782775
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N Sawah SMP Negeri 4 SMA Negeri 2
Besar
01 Semarang
Semarang
Semarang
Jurusan
IPS
Tahun
Masuk- 2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
(
Veona
Tresnayanti )
Mayangsari
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Selawati Septyaningtyas
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Pendidikan Akuntansi /Fakultas
Ekonomi
4 NIM
7101414174
5 Tempat
dan
Tanggal Semarang, 17 September 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
om
7 Nomor Telepon/HP
089668029973
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Islam SMP Negeri SMK Negeri 2
Hasanudin
25 Semarang Semarang
Semarang
Jurusan
Akuntansi
2002-2008
2008-2011
2011-2014
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
.
Penghargaan
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
Tanda tangan
(Selawati Septyaningtyas)
D.
1
2
3
4
5
Identitas Diri Anggota 3
Nama Lengkap
Firstnadya Ananda Ayu Aldila
Jenis Kelamin
P
Program Studi
Pendidikan Pkn
NIM
3301413076
Tempat
dan
Tanggal Semarang, 23 September 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085729850254
E. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD
Islam SMP Negeri 6 SMA Negeri 10
Sultan
Semarang
Semarang
Agung 2
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk- 2001-2007
2007-2010
2010-2013
Lulus
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
.
1
2
D.
No
.
1.
2.
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar
Judul Artikel
Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
Jenis Penghargaan
Institusi
Pemberi Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah
satu
persyaratan
dalam
pengajuan
Hibah
…..
………………………………………..
Semarang, 16-09-2015
Pengusul,
Tanda tangan
( Firstnadya Ananda Ayu Aldila )
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Sewa
tempat
Gerobak
Banner
Kursi
Toples
Besar
Baskom
Toples Kecil
Sendok
Gelas Ukur
Mika
Cetakan
Kompor Gas
Tabung Gas
Justifikasi
Pemakaian
4bulan
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
1
2.000.000
1
1
8
5
2.500.000
300.000
160.000
70.000
3
5
5
2
100
2
1
2
20.000
30.000
25.000
20.000
7.000
30.000
200.000
260.000
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
penunjang)
Keteran
gan
5.622.00
0
2. Bahan Habis Pakai
Material
Tepung
Beras
Garam
Kelapa
Parut
Air mineral
Gas Elpiji
Justifikasi
Pemakaian
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
60kg
360.000
120kg
960.000
20kg
800.000
12gln
2
tabung
540.000
40.000
Keteran
gan
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
Obs pakai )
2.700.00
0
3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Perjalanan
Unnes
– perizinan
Pedurungan
Harga
Kuantit
Satuan
as
(Rp)
1 x 4 1.000.000
orang
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
perjalann)
Keteran
gan
1.000.00
0
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantit
as
Laboratoriu
m
Plakat
pengangkut
an
Harga
Satuan
(Rp)
1.000.000
SUBTOTAL (harus sama dg rancangan biaya bagian
lain -lain)
Keteran
gan
1.000.00
0
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian
Tugas
No
1
2
3
4
Nama /
NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Sabrina
NIM
: 7101414157
Program Studi
: Pendidikan Akuntansi
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM)
saya dengan judul: Inovasi Kue Gandos Green Tea Sebagai Upaya Pelestarian Jajanan
Tradisional Jawa.yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana
di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah
diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang Kemahasiswaan,
Prof. Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002
Semarang, 16 - 09 - 2015
Yang menyatakan,
Sabrina
NIM. 5213414080
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan
dari Mitra
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA
DALAM PELAKSANAAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
: ___________________________________
Pempinan Mitra Usaha : ___________________________________
Bidang Usaha
: ___________________________________
Alamat
: ___________________________________
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
Kegiatan Program reativitas Mahasiswa –
----(Sebutkan Nama
Programnya)---Nama Ketua Tim Pengusul
: ___________________________________
Nomor Induk Mahasiswa
: ___________________________________
Program Studi
: ___________________________________
Nama Dosen Pembimbing
: ___________________________________
Perguruan Tinggi
: ___________________________________
Guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha
kami. Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di
antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat
ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan
tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya
untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, tanggal-bulan-tahun
Yang menyatakan,
Meterai Rp6.000,Tanda tangan dan Cap
( Nama Pemimpin Mitra )