758106387.doc 121.50KB 2015-10-12 00:18:13

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MINUMAN SERBUK (GULA SEMUT) RASA KAWIS

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K

Di susun oleh :
NurunNasikhah

1401414136 / 2014

Rida Khoirin Nisa

1401414100 / 2014

Umi Umaroh

1401413012 / 2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG
2014

1

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. Nim
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah
f. No.Telp/HP
g. Alamat email
4. Anggota pelaksana kegiatan
5. Dosen pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN

c. Alamat Rumah
d. No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Dana Anggota
7. Jangka Waktu Pelaksanaan

: Gula Semut Rasa Kawis
: PKM – K
:
: Nurun Nasikhah
: 1401414136
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
: Universitas Negeri Semarang
: Ds. Gedangan RT 01/RW 01
: 085647276265
: nurunikha11@gmail.com
: 3 orang
:
:

:
:
: Rp. 7.335.000,00
:: 4 bulan

Semarang, 9 Juni 2015

Menyetujui,
Ketua Jurusan PGSD FIP

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dra. Hartati, M.Pd)
NIP.1955100511980122001

(Nurun Nasikhah)
NIM.1401414136

Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan


Dosen Pendamping

(Dr.Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.

(_______________)
NIDN.

DAFTAR ISI

2

HALAMAN JUDUL

i

LEMBAR PENGESAHAN

ii


DAFTAR ISI

iii

RINGKASAN

iv

BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
B. Perumusan Masalah
C. Tujuan Program
D. Luaran yang Diharapkan
E. Kegunaan Program

1
1
1
2

2
2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Strategi Pemasaran
B. Harga Jual
C. Peluang Pasar
D. Keterkaitan dengan Produk Lain
E. Perolehan Bahan Baku
F. Analisis Produk
G. Rencana Produksi
H. Analisa Jualan

3
3
3
3
4
4
4

4
4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
B. Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN
Lampiran 1.Biodata Ketua, Anggota Kelompok, dan Dosen Pendampin
Lampiran 2.Surat Peryataan Ketua Peneliti/ Pelaksana

5
7
7
9
10
14

RINGKASAN


3

Program Kreatifitas Mahasiswa yang berjudul “MINUMAN SERBUK
(GULA SEMUT) RASA KAWIS” bertujuan untuk menumbuhkan kreatifitas
dalam menciptakan sebuah peluang usaha dengan memanfaatkan sumber daya
yang ada di lingkungan daerah. Pembuatan gula semut ini dapat menjadi minuman
siap sedu dengan rasa kawis yang memiliki gandungan gizi yang cukup dan
tentunya aroma yang wangi. Selain itu, tujuan program ini untuk membuka
lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang ingin mengembangkan sebuah peluang
usaha dalam bentuk produk minuman dalam bentuk serbuk.
Keyword: gula semut, minuman, buah kawis

4

BAB 1. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH
Setiap daerah biasanya memiliki tumbuhan khas masing-masing seperti
halnya daerah Rembang. Daerah ini terkenal dengan hasil alamnya yaitu buah
kawista/kawis. Tanaman kawis (Limonia acidissima) merupakan tanaman

yang masih kerabat dekat dengan maja dan masih termasuk dalam suku jerukjerukan. Tanaman ini berasal dari India selatan hingga ke Asia Tenggara
terutama Jawa dan Nusa Tenggara.
Dilihat dari manfaatnya buah kawis memilki banyak manfaat salah satunya
yaitu mampu untuk menurunkan sakit panas, menyembuhkan sakit perut,
mengatasi haid yang berlebih, mencegah gangguan hati dan mengatasi mualmual. Manfaat lain dari buah ini adalah kemampuannya untuk
mengembalikan stamina tubuh yang drop. Cara menikmati buah ini dapat
dimakan secara langsung, di olah dalam bentuk jus, di buat sirup, dll.
Untuk memanfaatkan hasil buah daerah Rembang yaitu kawis yang
umumnya langka dan jarang dijumpai lagi dipasaran. Yaitu dengan cara
pengolahan secara lebih modern supaya mempunyai nilai jual tinggi, dan ada
baiknya diolah dalam bentuk varian yang berbeda dan tentunya tahan lama.
Selain itu juga tetap mempertahankan ciri khas dari buah kawis ini yaitu
aromanya yang sangat wangi. Dengan cara seperti ini selain dapat digunakan
sebagai lahan usaha tetapi juga dapat memperkenalkan produk khas daerah
kepada masyarakat umum.
B. PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah diatas, maka permasalahan yang akan
dibahas dalam program ini adalah:
1. Bagaimana memanfaatkan buah kawis sebagai minuman dalam bentuk
serbuk gula semut?

2. Bagaimana menciptakan peluang usaha dari produksi buah kawis gula
semut?
3. Bagaimana cara untuk mendapatkan keuntungan dari produksi minuman
buah kawis (gula semut)?
C. TUJUAN PROGRAM
1. Dapat menumbuhkan budaya kewirausahaan di kalangan mahasiswa.
2. Mendapatkan keuntungan agar usaha berkelanjutan.
3. Memberikan nilai tambah pada buah kawis sebagai variasi minuman
serbuk.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :

1

1. Meningkatkan kreativitas dan inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa.
2. Terciptanya produk minuman serbuk dari buah kawis (gula semut) yang
nantinya dapat dipasarkan dan dikonsumsi oleh masyarakat.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Kegunaan program kreativitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan ini

adalah:
1. Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dalam membuka peluang
usaha.
2. Melatih mahasiswa dalam proses perencanaan program hingga
pelaksanaan, seperti bekerjasama dalam sebuah tim.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2

A. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan kami gunakan yaitu :
a. Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung maupun tidak langsung. Misalnya yaitu dengan menawarkan
kerjasama dengan berbagai toko maupun minimarket.
b. Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan produk, kami menggunakan cara
sebagai berikut :
1. Word of mouth
Mempromosikan secara personal kepada kerabat terdekat, dengan
menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas makanan,
kualitas pelayanan, packaging yang menarik, harga yang murah dan
promo-promo per-event tertentu.
2. Packaging
Menggunakan pengemasan yang menarik dengan desain khusus dan
detail sehingga lebih menarik pembeli. Kemasan akan menggunakan
bahan dasar plastik.
3. Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk baik dari
media elektronik maupun media cetak. Langkah pertama lebih melalui
media elektronik yang berupa jejaring sosial seperti facebook agar
membuat konsumen merasa lebih mengenal produk.
B. Harga Jual
Harga jual kami tetapkan dengan berbagai pertimbangan yaitu harga jual
termasuk dengan keuntungan baik bagi profit sharing untuk tempat maupun
keberlanjutan usaha, harga yang sesuai dan dapat dijangkau konsumen,
dengan target pasar masyarakat disesuaikan pula agar tercapai kepuasan
setelah menkonsumsi produk kami setara dengan harga yang ditawarkan, dan
untuk mencapai keuntungan setelah usaha berada pada kondisi stabil.
C. Peluang Pasar
Seperti produk minuman serbuk pada umumnya, minuman gula semut ini
mempunyai kelebihan dibanding dengan produk yang lain. Mulai dari
rasayang unik serta aromanya yang harum dank has.

D. Keterkaitan dengan Produk Lain
Produk minuman serbuk gula semut mempunyai rasa dan aroma yang unik,
juga memilik manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu
diharapkan nantinya produk ini dapat menjadi minuman yang menyehatkan
bagi masyarakat.

3

E. Perolehan Bahan Baku
Perolehan bahan baku biji rambutan ini dari daerah Rembang sebagai
pemasok buah kawis dalam jumlah yang cukup besar. Namun, untuk
memasok bahan baku tersebut juga harus menunggu musim panen, karena
buah kawis adalah buah yang musiman.
F. Analisis Produk
1. Bahan baku, bahan penolong, dan peralatan yang digunakan :
a. Bahan baku dan bahan penolong
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan gula semut yaitu : buah
kawis, gula, air.
b. Peralatan
Jenis peralatan yang digunakandalam pembuatan produk yaitu :
kompor, panci, baskom, blender, pisau, talenan, penyaring, wajan,
sendok, pengaduk. Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu
label, alat pengepres.
G. Rencana Produksi Selama Empat Bulan
Rencana produksi keripik biji rambutan adalah sebagai berikut :
a. 2 Minggu : 30 pack
b. 4 Bulan : 8 x 30 = 240 pack
Harga gula semut rasa kawis 1 pack berisi 5 sachet adalah Rp. 8.000,00
H. Analisis Penjualan
Produksi 1 bulan = 60 bungkus
Produksi 4 bulan : 4 x 60 = 240 bungkus
Harga gula semut yang ditawarkan = Rp. 8.000,00 per pack
Hasil penjualan 4 bulan = 240 x Rp. 8.000,00 = Rp. 1.920.000,00

BAB 3. METODE PELAKSANAAN
A. Pra Produksi
1. Tahap Perencanaan
 Hal pertama yang dilakukan pada saat tahap perencanaan
yaitu survey pasar yang dilakukan sebagai langkah awal dalam
memulai sebuah usaha. Tujuan dilakukannya survei adalah untuk
mengetahui kondisi pasar, minat konsumen, dan perencanaan inovasi
lebih lanjut.

4

 Hal kedua yang perlu dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu
melakukan studi kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan.
Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini
memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka
panjang.
2. Tahap Persiapan
 Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam
pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk
menunjang proses produksi.
 Persiapan dan pengadaan bahan baku untuk langkah awal memulai
suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan
saat proses produksi suatu usaha.
3. Tahap Pengadaan Produk
 Pembuatan sampel barang diperlukan sebagai langkah awal untuk
mengetahui kualitas suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam
jumlah besar. Dalam pembuatan tester, hal yang perlu dilaksanakan
untuk mengetahui cita rasa produk, pengemasan produk, takaran
produk per sajian serta penampilan produk. Sampel yang telah dibuat
kemudian dibuat sebagai acuan untuk mengenali selera masyarakat
dan dapat dijadikan sebagai tolok ukur produk yang bagaimana yang
sesuai dengan selera masyarakat.
B. Produksi
1. Tahap pelaksanaan kegiatan
 Proses produksi merupakan kegiatan inti dari aktivitas wirausaha,
kegiatan produksi memiliki beberapa tahapan, tahapan tersebut
meliputi persiapan bahan baku, kegiatan pengolahan dan pembuatan
produk, pengemasan, dan juga pemasaran kepada konsumen.
 Salah satu kegiatan produksi adalah pemasaran. Pemasaran
merupakan kegiatan yang sangat penting karena dengan pemasaran,
produk yang dihasilkan dapat dipasarkan kepada konsumen.
Pemasaran dapat dikatakan berhasil ketika terdapat suatu strategi
pemasaran yang efektif dan menarik konsumen, misalnya melalui
mekanisme penentuan segmentasi pasar dan pemasaran melalui
media-media sosial yang atraktif dan dapat menarik konsumen.
Pemasaran juga harus memperhatikan segmentasi konsumen dan
segmentasi lokasi pemasaran, kegiatan promosi dan kegiatan
perluasan usaha atau pangsa pasar.

5

 Promosi dilaksanakan dengan tujuan untuk mengenalkan produk
kepada konsumen. Hal ini dilakukan dengan membuat pamfletpamflet yang di design dengan sedemikian rupa dan berisi informasi
tentang gambaran produk, penawaran barang dan harga, cara
pemesanan, diskon yang diberikan kepada pelanggan serta mengenai
lokasi penjualan produk. Sasaran pamflet ini adalah tempat-tempat
umum yang potensial untuk dikunjungi banyak orang, seperti pasar,
alun-alun kota, lembaga pendidikan, dan pada tempat-tempat strategis
misalnya di daerah perempatan atau pertigaan jalan raya yang sering
dilalui oleh banyak orang.
C. Pasca Produksi
1. Tahap pelaporan
 Tahapan akhir yang dilakukan adalah kegiatan pelaporan yang berada
pada tahap pasca produksi. Tahap pelaporan berisikan laporan data
kegiatan mulai dari tahap pasca produksi dan tahap produksi dengan
durasi waktu tertentu. Tahap pelaporan ditujukan untuk mengetahui
rangkaian kegiatan usaha dan keuntungan yang didapat, sehingga
diperoleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. ANGGARAN DANA
No

Jenis Pengeluaran

Biaya (Rp)
Rincian

Jumlah

6

1.

A. Peralatan Penunjang
1. Timbangan

1 @ Rp. 250.000,00

Rp. 250.000,00

2. Panci

3 @ Rp. 50.000,00

Rp. 150.000,00

3. Pisau

5 @ Rp. 8.000,00

Rp. 40.000,00

4. Talenan

4 @ Rp. 5.000,00

Rp. 20.000,00

5. Baskom

4 @ Rp. 50.000,00

Rp. 200.000,00

6. Centong

2 @ Rp. 5.000,00

Rp. 10.000,00

7. Sendok

1 lusin @ Rp. 15.000

Rp. 15.000,00

8. Blender

2 @ Rp. 180.000,00

Rp. 360.000,00

9. Saringan

2 @ Rp. 10.000,00

Rp. 20.000,00

10. Plastik

4 @ Rp. 5.000,00

Rp. 20.000,00

11. Tabung Gas

1 @ Rp. 200.000,00

Rp. 250.000,00

12. Kompor

1 @ Rp. 500.000,00

Rp. 500.000,00

2.

B. Kas Usaha

Rp. 1.785.000,00

3.

C. Jumlah Investasi Awal

Rp. 1.820.000,00
Sub Total

4.

Rp. 3.605.000,00

D. Bahan Habis Terpakai
1. Buah Kawis 40 buah

40 @ Rp. 4.000

Rp. 160.000,00

2. Gula pasir 20 kg

20 @ Rp. 13.000

Rp. 260.000,00

Sub Total
5.

Rp. 380.000,00

E. Beban Transportasi
1. Perjalanan dari Ngaliyan ke
Rembang. Untuk mengambil
buah kawis.

4x4 @ Rp.150.000,00

Rp. 2.400.000,00

2. Perjalanan ke pasar

7

Semarang (pasar Johar).
Untuk membeli alat –alat
eksperimen.

2x4 @ Rp. 30.000,00

Sub Total

Rp. 360.000,00

Rp. 2.760.000,00

6.

F. Beban Promosi

Rp. 300.000,00

7.

G. Beban Listrik

Rp. 250.000,00

8.

H. Lain-lain
1. Penggandaan Proposal
10 @ Rp. 10.000,00
2. Konsumsi
6x4 @ Rp. 30.000,00
3. Sewa kendaraan (jasa
pengangkut buah yang dibeli
di Rembang).
Sub Total
Jumlah

Rp. 100.000,00
Rp. 720.000,00
Rp. 450.000
Rp. 550.000,00
Rp. 7.335.000,00

B. JADWAL KEGIATAN

8

BULAN 1

Survey kelayakan usaha
Perencanaan Kegiatan
Mencari Mitra Kerja
Konsultasi Dosen
Pembimbing
Melakukan Promosi
Laporan

BULAN 2

BULAN 3

BULAN 4

0

1

2

3

4

5

6

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Kelompok dan Dosen Pendamping

9

Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Nama

: Nurun Nasikhah

2. Jenis Kelamin

: Perempuan

3. Warga Negara

: Indonesia

4. Tempat, tanggal lahir

: Rembang, 11 Juli 1995

5. Alamat

: Ds. Gedangan RT 01/RW 01
Kec.Rembang Kab.Rembang

6. Agama

: Islam

7. Pendidikan

: SD N Gedangan
SMP N 3 Rembang
SMA N 1 Rembang

8. Status

: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Jurusan
PGSD Universitas Negeri Semarang, semester 1

9. E-mail / HP

: nurunikha11@gmail.com / 085647276265
Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,

Nurun Nasikhah
NIM. 1401414136

Anggota 1
10

1. Nama

: Rida Khoirin Nisa

2. Jenis Kelamin

: Perempuan

3. Warga Negara

: Indonesia

4. Tempat, tanggal lahir

: Rembang, 4 Mei 1996

5. Alamat

: Desa Sumberjo Gang 1 RT 02/ RW 03
Kec. Rembang Kab. Rembang

6. Agama

: Islam

7. Pendidikan

: SDN 4 Kutoharjo
SMPN 2 Rembang
SMAN 1 Rembang

8. Status

: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Jurusan
PGSD Universitas Negeri Semarang, semester 2

9. E-mail / HP

: nisarida38@yahoo.com/ 089620724228

Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,

Rida Khoirin Nisa
NIM. 1401414100

Anggota 2

11

1. Nama

: Umi Umaroh

2. Jenis Kelamin

: Perempuan

3. Warga Negara

: Indonesia

4. Tempat, tanggal lahir

: Rembang, 11 November 1995

5. Alamat

: Ds. Mojowarno
Kec. Kaliori Kab. Rembang

6. Agama

: Islam

7. Pendidikan

: SDN Mojowarno
SMPN 1 Kaliori
SMAN 2 Rembang

8. Status

: Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Jurusan
PGSD Universitas Negeri Semarang, semester 4

9. E-mail / HP

: umi_111195@yahoo.co.id

Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,

Umi Umaroh
NIM. 1401413012

Biodata Dosen Pembimbing

12

Nama

:.

NIP

:

Tempat/Tanggal Lahir :
Jenis Kelamin

:

Bidang Keahlian

:

Jabatan Fungsional

:

Jabatan Struktural

:

Kantor/Unit Kerja

: Jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas Ilmu Pendidikan
Universitas Negeri Semarang

Alamat Kantor/Unit Kerja

:

Telepon/Faks./E-mail

:

Pendidikan (S1 ke atas)
No
.
1.

Perguruan
Tinggi

Kota & Negara

Tahun Lulus

Bidang Studi

2.

Lampiran 2. Surat Peryataan Ketua Peneliti/Pelaksana

13

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

: Nurun Nasikhah

NIM

: 1401414136

Program Studi

: PGSD (Pendidikan Guru Sekolah Dasar)

Fakultas

: FIP (Fakultas Ilmu Pendidikan)

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan
Judul MINUMAN SERBUK (GULA SEMUT) RASA KAWIS yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Mengetahui

Semarang, 9 Juni 2015
Yang menyatakan,

Pembantu Rektor Bidang
kemahasiswaan,
(Dr.Bambang Budi Raharjo, M.Si)
NIP.

(Nurun Nasikhah)
NIM.1401414136

14

Dokumen yang terkait