708168108.doc 4.19MB 2015-10-12 00:18:09
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PASARIBU ( PANCAKE SEHAT RASA BUAH )
BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN ( PKM – K )
Diusulkan oleh :
Beti Maryanti
( 7211413106 / 2013 )
Benedicta Dinda C.H.
( 7311415080 / 2015 )
Fitriana
( 7211413079 / 2013 )
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
2
DAFTAR ISI
Halaman Sampul..............................................................................................i
Halaman Pengesahan......................................................................................ii
Daftar Isi........................................................................................................iii
Ringkasan......................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan.........................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah....................................................................1
1.2 Perumusan Masalah...........................................................................2
1.3 Tujuan Program.................................................................................2
1.4 Luaran yang Diharapkan....................................................................2
1.5 Manfaat Program...............................................................................2
Bab II Gambaran Umum Rencana Usaha......................................................3
2.1 Prospek Pengembangan Usaha..........................................................3
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis....................................................................3
Bab III Metode Pelaksanaan..........................................................................5
3.1 Persiapan............................................................................................5
3.2 Strategi Pemasaran.............................................................................5
3.3 Proyeksi Pemasaran...........................................................................6
Bab IV Biaya dan Jadwal Kegiatan...............................................................7
4.1 Anggaran Biaya.................................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan.................................................................................7
Daftar Pustaka.................................................................................................8
Lampiran-lampiran.........................................................................................9
3
RINGKASAN
Pancake, makanan yang sudah tentu dikenal oleh masyarakat karena
rasanya yang menggugah selera dan mudah dibuat meski di waktu yang singkat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake di antaranya tepung
terigu, telur, susu dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan banyak
nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat dan
vitamin D.
Produk pancake yang akan diproduksi adalah suatu inovasi dari pancake
yang biasanya dibuat masyarakat untuk dijadikan sarapan maupun cemilan.
Pancake ini memiliki inovasi di dalam bahannya yakni tambahan bahan berupa
buah pisang. Buah pisang yang memiliki manfaat yang baik pula untuk kesehatan.
Beberapa manfaatnya yaitu meningkatkan daya tahan tubuh dan menambah energi
karena kandungan karbohidratnya, memperlancar metabolisme tubuh, mengurangi
resiko anemia karena kandungan zat besinya, dll.
Segala jenis pancake biasanya akan disukai semua kalangan, baik anakanak maupun orang dewasa. Jadi, pancake rasa buah ini merupakan salah satu
pilihan tepat untuk melakukan inovasi dan pilihan usaha di samping untuk
kepentingan meningkatkan penghasilan juga dapat turut serta menggalakkan
hidup sehat dengan mengonsumsi buah di dalam pancake.
Target pemasaran yang dibidik adalah semua masyarakat, terutama
mahasiswa dan anak-anak yang menyukai cemilan menemani belajar sehingga
belajar tidak terlalu membosankan. Selain itu, pancake juga mengenyangkan
mengingat komposisinya yang mengandung karbohidrat juga membantu bagi
mahasiswa yang biasanya menghabiskan waktu belajar di kampus lebih lama dan
sering melupakan waktu makan mereka.
Dalam upaya promosi, akan dilakukan dengan cara memberikan informasi
mouth to mouth, menitipkan produk ke warung-warung terdekat, media sosial
maupun brosur yang nantinya akan disebar. Hal-hal tersebut akan dilakukan guna
memperluas jangkauan informasi.
Pancake buah ini merupakan suatu produk inovasi baru yang nantinya
akan dikembangkan di lingkungan sekitar. Produk ini tentunya diharapkan mampu
bersaing dan bertahan di pasaran agar nantinya dapat memberikan peluang
wirausaha bagi masyarakat.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Mengawali hari dengan energi yang cukup tentunya akan sangat
membantu kita melalui aktivitas dengan lancar. Mengingat hari-hari yang dilalui
tentunya akan sangat melelahkan tentunya kita perlu menjaga asupan makanan
serta gizi yang masuk ke tubuh kita agar tidak kekurangan energi. Selain itu,
selama menjalani rutinitas sehari-hari kita juga tentunya perlu makanan yang
praktis, mengenyangkan dan sehat tentunya.
Mengawali hari yang sibuk, masyarakat tentunya menginginkan sesuatu
yang dapat tersaji dengan cepat tanpa terlalu lama menunggu masakan matang.
Mengingat hal tersebut, kami melakukan inovasi terhadap pancake yang biasanya
menjadi salah satu pilihan yang tepat oleh masyarakat untuk dijadikan sarapan.
Adonan pancake dapat kita buat dengan sederhana dengan berbagai kreasi,
sehingga tetap menggugah selera dan memberikan energi untuk memulai hari.
Adonan utama pancake dibuat dengan beberapa bahan, di antaranya adalah
tepung terigu, susu, telur, dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan
banyak nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat
dan vitamin D. Untuk toppingnya dapat menggunakan madu. Seperti yang kita
tahu bahwa madu memiliki banyak sekali manfaat seperti membantu
meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi kelelahan pada otot. Sedangkan
kandungan gulanya dapat berubah menjadi energi setelah terserap oleh tubuh.
Dalam hal ini, penulis ingin mengembangkan suatu inovasi pancake yang
mungkin masih jarang ditemui di masyarakat, yakni pancake buah. Pancake buah
yang akan kami kembangkan ini adalah pancake buah pisang di mana pancake ini
memang memiliki campuran buah pisang sebagai bahannya. Sehingga, pancake
yang akan diproduksi ini akan mampu bersaing di kalangan konsumen dan para
produsen makanan ringan yang kini semakin menjamur.
Seperti yang diketahui, bahwa buah pisang memiliki beberapa manfaat
bagi kesehatan di antaranya adalah melancarkan metabolisme tubuh. Kandungan
gizi dalam pisang di antaranya yakni zat besi, vitamin A, vitamin C, dan vitamin
B6, serta masih banyak lagi. Manfaat lainnya yakni mengurang resiko anemia,
meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi hipertensi, serta bermanfaat untuk
menurunkan berat badan.
Pancake buah pisang ini adalah salah satu pilihan tepat untuk dijadikan
sarapan. Selain mengandung manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh,
2
pembuatan pancake cukup sederhana. Sehingga dapat dijadikan alternatif yang
tepat untuk mengurangi resiko penundaan sarapan yang nantinya akan berakibat
fatal seperti maag akut maupun penyakit lainnya.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, penulis merumuskan beberapa masalah :
1. Bagaimana memperkenalkan pancake buah yang memiliki manfaat
kesehatan kepada masyarakat?
2. Apa manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi pancake untuk sarapan?
3. Bagaimana menumbuhkan jiwa wirausaha para mahasiswa yang masih
dapat dibilang masih sedikit?
1.3 Tujuan Program
1. Memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai pentingnya untuk
sarapan di pagi hari.
2. Mendorong masyarakat untuk membiasakan diri untuk sarapan di pagi hari
sebelum memulai aktivitas.
3. Melatih serta menumbuhkan jiwa wirausaha kepada para mahasiswa untuk
bekal di kemudian hari
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Dapat membuat suatu produk inovasi yang lebih bermanfaat.
1.5 Manfaat Program
1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk
terbaru.
2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
3. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Usaha
Seperti makanan sehat lainnya, pancake juga memiliki banyak manfaat
yang baik bagi kesehatan tubuh. Dengan topping yang bervariasi dan inovasi
terhadap produk, tentunya akan menambah minat para konsumen untuk membeli
produk.
Bahan-bahan yang terkandung dalam pancake juga sangat bermanfaat bagi
tubuh. Selain membantu memberi energi untuk memulai aktivitas, juga membantu
kelancaran pencernaan karena manfaatnya dari buah yang digunakan. Topping
yang digunakan untuk pancake juga akan menambah selera konsumen untuk
mengonsumsi produk ini.
Selain bahan-bahan yang mengandung manfaat bagi kesehatan, bahanbahan untuk pancake tersebut juga sangat mudah diperoleh di lingkungan sekitar
kita. Oleh karena itu penulis memutuskan untuk mengembangkan produk ini
dengan berbagai variasi. Hal ini dikarenakan :
Pancake merupakan makanan yang mampu menarik konsumen karena
rasanya yang sesuai dengan lidah masyarakat.
Pancake biasanya dijadikan sebagai pengganti sarapan.
Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan
tentu saja bermanfaat bagi pembeli.
Sasaran pemasaran kami adalah warung-warung sekitar, area kampus,
serta rumah kos mahasiswa, sehingga semua kalangan dapat
menjangkaunya dengan mudah.
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis
Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar
terhadap produk yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para
masyarakat. Karena biasanya di pagi hari masyarakat sering terburu-buru untuk
berangkat beraktivitas sehingga melupakan sarapan yang disediakan.
Pancake buah dapat dikatakan merupakan salah satu makanan yang masih
belum banyak dikembangkan. Berdasarkan hal tersebut, produk pancake buah ini
4
tentunya akan memiliki peluang untuk mampu bersaing dengan produk-produk
makanan lain yang sebelumnya memang sudah ada di lingkungan masyarakat.
Kendala yang dihadapi mungkin pancake ini tidak bertahan lama karna
tidak menggunakan bahan pengawet kimia. Karena itulah pancake sebisa mungkin
untuk dikonsumsi dalam kurun waktu sehari. Hal tersebut sebaiknya dilakukan
untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dimasukkan pada warungwarung masyarakat sekitar, area kampus, serta rumah kos para mahasiswa.
Sehingga menjangkau semua kalangan yang dibidik sebagai konsumen karena
mudah ditemui di berbagai tempat.
Media pemasaran akan dilakukan dengan beberapa cara di antaranya
dengan penyebaran informasi dengan metode mouth to mouth, menitipkan ke
warung-warung terdekat, media sosial, maupun melalui selebaran yang akan
diedarkan. Karena hal-hal tersebut biasanya lebih efektif untuk promosi.
5
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan
1.1 Persiapan Alat dan Bahan
Alat-alat
Bahan-bahan
Tepung terigu 2 kg
Kompor
Teplon
Baskom
Hand mixer
Isi gas
Nampan
Pisau
Talenan
Steples
Gula pasir 1 kg
Telur 1,5 kg
Susu cair 4 L
Margarin 1 bungkus
Baking powder 100gr
Madu 20 bungkus
Buah Pisang
Garam
Plastik
Isi Steples
1.2 Proses Produksi
Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan hand
mixer sampai semua tercampur rata.
Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
Lalu masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih
telur sambil diaduk hingga rata.
Panaskan teflon dan olesi margarin dan gunakan api kecil.
Tuangkan adonan sekitar 1,5 sendok sayur, lalu tutp sebentar.
Balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian
pinggirnya
Produk siap dikemas.
6
3.2 Strategi Pemasaran
Target utama untuk produk kami adalah masyarakat sekitar sekaran,
khususnya para pelajar dan mahasiswa yang sering kali mengabaikan sarapan
paginya. Namun, selain itu kita juga membidik pasar untuk masyarakat sekitar
sebagai cemilan berkumpul bersama keluarga. Beberapa strategi pemasaran dan
promosi yang akan dilakukan untuk mengembangkan jangkauan produk untuk
konsumen, di antaranya :
Informasi mouth to mouth, mempromosikan secara personal karena
terkadang masyarakat lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan
keluarga pada saat memutuskan untuk membeli sebuah produk.
Menitipkan produk di warung-warung sekitar, mengingat produk yang
dibuat tidak hanya untuk kalangan mahasiswa, kami memutuskan untuk
memasarkan produk di warung-warung sekitar juga untuk menarik minat
konsumen anak-anak dan masyarakat sekitar.
Media sosial, melalui media sosial, dapat kita gunakan facebook, twitter,
maupun blog sehingga biaya pemasaran dapat ditekan.
Brosur, brosur mengenai informasi dan gambaran produk dapat diedarkan
maupun ditempelkan di tempat strategis agar masyarakat dapat melihat
informasi produk.
3.3 Proyeksi Pemasaran
Produk yang ditawarkan memiliki dua jenis, yakni dengan topping maupun
tanpa topping. Mengingat belum banyak inovasi yang dilakukan. Berikut rincian
harga dari 2 produk tersebut.
Produk
Harga Produksi
Harga Jual
Pancake pisang tanpa toping
Rp 2.300,-
Rp 3.000,-
Pancake pisang topping madu
Rp 2.500,-
Rp 3.000,-
7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No.
Jenis Pengeluaran
1.
Peralatan yang diperlukan
2.
Bahan baku
3.
Keperluan perjalanan
Biaya
475.000
1.802.000
240.000
JUMLAH
2.517.000
4.2 Jadwal Kegiatan
N
o
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
Persiapan bahan dan barang
Uji coba pembuatan dan pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan
I
X
X
Bula
n II
Bulan
III
Bula
n IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
8
DAFTAR PUSTAKA
Fajriawati,
D.
2014.
Manfaat
Pancake
Untuk
http://desyfajria.blogspot.com/ diakses pada 22 September 2015
Kesehatan.
Prasetya, F.A. 2014. 17 Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan Kita.
http://inkesehatan.blogspot.co.id/ diakses pada 7 Oktober 2015
Waluyani, D.O. 2013. Sarapan Pancake Plus Madu, Agar Tubuh Jadi Bugar
Sepanjang Hari. http://food.detik.com/? Diakses pada 14 September 2015
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
JADWAL KEGIATAN
N
o
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
Persiapan bahan dan barang
Uji coba pembuatan dan pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan
I
X
X
Bula
n II
Bulan
III
Bula
n IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
10
11
12
13
4. Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jabatan Fungsional
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Indah Anisykurlillah, S.E., M.Si., Akt., CA
Perempuan
Lektor
0021087503
Semarang, 21 Agustus 1975
indah_anis@yahoo.com
085727277605
S1
Nama Institusi
Universitas Diponegoro
Jurusan
Akuntansi
TahunMasuk-Lulus
1995-1999
Pendekatan
Statistical
Quality
Control
dalam
Judul
Skripsi/ Pengendalian Biaya Tenaga
Thesis/ Disertasi
Kerja
Langsung
(Studi
Kasus PT BINA GUNA
KIMIA Ungaran, Semarang)
Prof. Dr. Arifin Sabeni,
Nama Pembimbing / M.Com. Hons.
Promotor
Dr. Sugeng Pamudji, M.Si.
S2
Universitas Diponegoro
Akuntansi
2004-2006
Dampak
Pembatasan
dalam
Proses
Audit
terhadap
Pertimbangan
Auditor atas Kelangsungan
Usaha Klien
Prof. Dr. Imam Ghozali,
M.Si., Akt.
Dr. Indira Januarti, M.Si.,
Akt.
C. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral pada Pertemuan/
Seminar Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir
No
1.
Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Seminar Hasil
Penelitian
Pengaruh Prespektif Gender terhadap
Kelebihan Beban Kerja, Konflik
Antar Peran dan Perilaku
Penyelesaian pada Akuntan Pendidik
di Perguruan Tinggi se-Kota
Semarang
Desember 2009,
DP2M Dikti
2.
Analisis Penerimaan Auditor Atas
Simposium
Dysfunctional Audit Behavior :
Nasional Akuntansi Sebuah Pendekatan Karakteristik
(SNA XIII) Unsoed Personal Auditor
3.
Simposium
Nasional Akuntansi
(SNA XIV) Banda
Aceh
Peningkatan Pemahaman Mahasiswa
terhadap Prosedur dan Bukti Audit
dengan Strategi Peninjauan Kembali
Ala Permainan Holly-Wood Squares
September
2010,
Univ. Jendral
Soedirman
Juli 2011,
Univ. Syiah
Kuala Banda
Aceh
14
15
RINGKASAN ANGGARAN BIAYA
1. Peralatan yang diperlukan
No.
Keperluan
Harga
1.
Kompor gas mini
250.000
2.
Teplon
30.000
3.
Baskom (2 buah)
10.000
4.
Hand mixer
40.000
5.
Isi gas (4 bulan)
80.000
6.
Nampan (2 buah)
15.000
7.
Pisau (2 buah)
10.000
8.
Talenan (2 buah)
15.000
9.
Steples (2 buah)
25.000
Jumlah
475.000
2. Bahan Baku
Bahan Baku
Tepung terigu 2 kg segitiga biru
Selama 2
Minggu
25.000
Selama 4 Bulan
225.000
16
Gula pasir 1 kg
12.500
112.500
Telur 1,5 kg
30.000
270.000
Susu cair 4 L
68.000
612.000
5.000
45.000
Baking powder 100gr
10.000
90.000
Madu 20 bungkus
20.000
180.000
Buah Pisang
20.000
180.000
Garam
1.500
13.500
Plastik
6.000
54.000
Isi Steples
5.000
20.000
200.000
1.802.000
Margarin 1 bungkus
Jumlah
3. Perjalanan
Keperluan
Jumlah
Bensin 4 bulan
240.000
Keterangan
- Penjualan dilakukan 2 kali seminggu
- Perjalanan untuk membeli keperluan produksi
17
SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS
No.
Nama/NIM
1.
Beti Maryanti
(7211413106)
2.
Benedicta Dinda
C.H. (7311415080)
3.
Fitriana
(7211413079)
Program
Studi
S1
Akuntansi
S1
Manajemen
S1
Akuntansi
Bidang Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
18
PASARIBU ( PANCAKE SEHAT RASA BUAH )
BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN ( PKM – K )
Diusulkan oleh :
Beti Maryanti
( 7211413106 / 2013 )
Benedicta Dinda C.H.
( 7311415080 / 2015 )
Fitriana
( 7211413079 / 2013 )
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
2
DAFTAR ISI
Halaman Sampul..............................................................................................i
Halaman Pengesahan......................................................................................ii
Daftar Isi........................................................................................................iii
Ringkasan......................................................................................................iv
Bab I Pendahuluan.........................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah....................................................................1
1.2 Perumusan Masalah...........................................................................2
1.3 Tujuan Program.................................................................................2
1.4 Luaran yang Diharapkan....................................................................2
1.5 Manfaat Program...............................................................................2
Bab II Gambaran Umum Rencana Usaha......................................................3
2.1 Prospek Pengembangan Usaha..........................................................3
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis....................................................................3
Bab III Metode Pelaksanaan..........................................................................5
3.1 Persiapan............................................................................................5
3.2 Strategi Pemasaran.............................................................................5
3.3 Proyeksi Pemasaran...........................................................................6
Bab IV Biaya dan Jadwal Kegiatan...............................................................7
4.1 Anggaran Biaya.................................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan.................................................................................7
Daftar Pustaka.................................................................................................8
Lampiran-lampiran.........................................................................................9
3
RINGKASAN
Pancake, makanan yang sudah tentu dikenal oleh masyarakat karena
rasanya yang menggugah selera dan mudah dibuat meski di waktu yang singkat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake di antaranya tepung
terigu, telur, susu dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan banyak
nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat dan
vitamin D.
Produk pancake yang akan diproduksi adalah suatu inovasi dari pancake
yang biasanya dibuat masyarakat untuk dijadikan sarapan maupun cemilan.
Pancake ini memiliki inovasi di dalam bahannya yakni tambahan bahan berupa
buah pisang. Buah pisang yang memiliki manfaat yang baik pula untuk kesehatan.
Beberapa manfaatnya yaitu meningkatkan daya tahan tubuh dan menambah energi
karena kandungan karbohidratnya, memperlancar metabolisme tubuh, mengurangi
resiko anemia karena kandungan zat besinya, dll.
Segala jenis pancake biasanya akan disukai semua kalangan, baik anakanak maupun orang dewasa. Jadi, pancake rasa buah ini merupakan salah satu
pilihan tepat untuk melakukan inovasi dan pilihan usaha di samping untuk
kepentingan meningkatkan penghasilan juga dapat turut serta menggalakkan
hidup sehat dengan mengonsumsi buah di dalam pancake.
Target pemasaran yang dibidik adalah semua masyarakat, terutama
mahasiswa dan anak-anak yang menyukai cemilan menemani belajar sehingga
belajar tidak terlalu membosankan. Selain itu, pancake juga mengenyangkan
mengingat komposisinya yang mengandung karbohidrat juga membantu bagi
mahasiswa yang biasanya menghabiskan waktu belajar di kampus lebih lama dan
sering melupakan waktu makan mereka.
Dalam upaya promosi, akan dilakukan dengan cara memberikan informasi
mouth to mouth, menitipkan produk ke warung-warung terdekat, media sosial
maupun brosur yang nantinya akan disebar. Hal-hal tersebut akan dilakukan guna
memperluas jangkauan informasi.
Pancake buah ini merupakan suatu produk inovasi baru yang nantinya
akan dikembangkan di lingkungan sekitar. Produk ini tentunya diharapkan mampu
bersaing dan bertahan di pasaran agar nantinya dapat memberikan peluang
wirausaha bagi masyarakat.
4
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Mengawali hari dengan energi yang cukup tentunya akan sangat
membantu kita melalui aktivitas dengan lancar. Mengingat hari-hari yang dilalui
tentunya akan sangat melelahkan tentunya kita perlu menjaga asupan makanan
serta gizi yang masuk ke tubuh kita agar tidak kekurangan energi. Selain itu,
selama menjalani rutinitas sehari-hari kita juga tentunya perlu makanan yang
praktis, mengenyangkan dan sehat tentunya.
Mengawali hari yang sibuk, masyarakat tentunya menginginkan sesuatu
yang dapat tersaji dengan cepat tanpa terlalu lama menunggu masakan matang.
Mengingat hal tersebut, kami melakukan inovasi terhadap pancake yang biasanya
menjadi salah satu pilihan yang tepat oleh masyarakat untuk dijadikan sarapan.
Adonan pancake dapat kita buat dengan sederhana dengan berbagai kreasi,
sehingga tetap menggugah selera dan memberikan energi untuk memulai hari.
Adonan utama pancake dibuat dengan beberapa bahan, di antaranya adalah
tepung terigu, susu, telur, dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan
banyak nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat
dan vitamin D. Untuk toppingnya dapat menggunakan madu. Seperti yang kita
tahu bahwa madu memiliki banyak sekali manfaat seperti membantu
meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi kelelahan pada otot. Sedangkan
kandungan gulanya dapat berubah menjadi energi setelah terserap oleh tubuh.
Dalam hal ini, penulis ingin mengembangkan suatu inovasi pancake yang
mungkin masih jarang ditemui di masyarakat, yakni pancake buah. Pancake buah
yang akan kami kembangkan ini adalah pancake buah pisang di mana pancake ini
memang memiliki campuran buah pisang sebagai bahannya. Sehingga, pancake
yang akan diproduksi ini akan mampu bersaing di kalangan konsumen dan para
produsen makanan ringan yang kini semakin menjamur.
Seperti yang diketahui, bahwa buah pisang memiliki beberapa manfaat
bagi kesehatan di antaranya adalah melancarkan metabolisme tubuh. Kandungan
gizi dalam pisang di antaranya yakni zat besi, vitamin A, vitamin C, dan vitamin
B6, serta masih banyak lagi. Manfaat lainnya yakni mengurang resiko anemia,
meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi hipertensi, serta bermanfaat untuk
menurunkan berat badan.
Pancake buah pisang ini adalah salah satu pilihan tepat untuk dijadikan
sarapan. Selain mengandung manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh,
2
pembuatan pancake cukup sederhana. Sehingga dapat dijadikan alternatif yang
tepat untuk mengurangi resiko penundaan sarapan yang nantinya akan berakibat
fatal seperti maag akut maupun penyakit lainnya.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, penulis merumuskan beberapa masalah :
1. Bagaimana memperkenalkan pancake buah yang memiliki manfaat
kesehatan kepada masyarakat?
2. Apa manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi pancake untuk sarapan?
3. Bagaimana menumbuhkan jiwa wirausaha para mahasiswa yang masih
dapat dibilang masih sedikit?
1.3 Tujuan Program
1. Memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai pentingnya untuk
sarapan di pagi hari.
2. Mendorong masyarakat untuk membiasakan diri untuk sarapan di pagi hari
sebelum memulai aktivitas.
3. Melatih serta menumbuhkan jiwa wirausaha kepada para mahasiswa untuk
bekal di kemudian hari
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Dapat membuat suatu produk inovasi yang lebih bermanfaat.
1.5 Manfaat Program
1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk
terbaru.
2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
3. Memberi peluang usaha bagi mahasiswa.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Usaha
Seperti makanan sehat lainnya, pancake juga memiliki banyak manfaat
yang baik bagi kesehatan tubuh. Dengan topping yang bervariasi dan inovasi
terhadap produk, tentunya akan menambah minat para konsumen untuk membeli
produk.
Bahan-bahan yang terkandung dalam pancake juga sangat bermanfaat bagi
tubuh. Selain membantu memberi energi untuk memulai aktivitas, juga membantu
kelancaran pencernaan karena manfaatnya dari buah yang digunakan. Topping
yang digunakan untuk pancake juga akan menambah selera konsumen untuk
mengonsumsi produk ini.
Selain bahan-bahan yang mengandung manfaat bagi kesehatan, bahanbahan untuk pancake tersebut juga sangat mudah diperoleh di lingkungan sekitar
kita. Oleh karena itu penulis memutuskan untuk mengembangkan produk ini
dengan berbagai variasi. Hal ini dikarenakan :
Pancake merupakan makanan yang mampu menarik konsumen karena
rasanya yang sesuai dengan lidah masyarakat.
Pancake biasanya dijadikan sebagai pengganti sarapan.
Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan
tentu saja bermanfaat bagi pembeli.
Sasaran pemasaran kami adalah warung-warung sekitar, area kampus,
serta rumah kos mahasiswa, sehingga semua kalangan dapat
menjangkaunya dengan mudah.
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis
Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar
terhadap produk yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para
masyarakat. Karena biasanya di pagi hari masyarakat sering terburu-buru untuk
berangkat beraktivitas sehingga melupakan sarapan yang disediakan.
Pancake buah dapat dikatakan merupakan salah satu makanan yang masih
belum banyak dikembangkan. Berdasarkan hal tersebut, produk pancake buah ini
4
tentunya akan memiliki peluang untuk mampu bersaing dengan produk-produk
makanan lain yang sebelumnya memang sudah ada di lingkungan masyarakat.
Kendala yang dihadapi mungkin pancake ini tidak bertahan lama karna
tidak menggunakan bahan pengawet kimia. Karena itulah pancake sebisa mungkin
untuk dikonsumsi dalam kurun waktu sehari. Hal tersebut sebaiknya dilakukan
untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dimasukkan pada warungwarung masyarakat sekitar, area kampus, serta rumah kos para mahasiswa.
Sehingga menjangkau semua kalangan yang dibidik sebagai konsumen karena
mudah ditemui di berbagai tempat.
Media pemasaran akan dilakukan dengan beberapa cara di antaranya
dengan penyebaran informasi dengan metode mouth to mouth, menitipkan ke
warung-warung terdekat, media sosial, maupun melalui selebaran yang akan
diedarkan. Karena hal-hal tersebut biasanya lebih efektif untuk promosi.
5
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan
1.1 Persiapan Alat dan Bahan
Alat-alat
Bahan-bahan
Tepung terigu 2 kg
Kompor
Teplon
Baskom
Hand mixer
Isi gas
Nampan
Pisau
Talenan
Steples
Gula pasir 1 kg
Telur 1,5 kg
Susu cair 4 L
Margarin 1 bungkus
Baking powder 100gr
Madu 20 bungkus
Buah Pisang
Garam
Plastik
Isi Steples
1.2 Proses Produksi
Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan hand
mixer sampai semua tercampur rata.
Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
Lalu masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih
telur sambil diaduk hingga rata.
Panaskan teflon dan olesi margarin dan gunakan api kecil.
Tuangkan adonan sekitar 1,5 sendok sayur, lalu tutp sebentar.
Balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian
pinggirnya
Produk siap dikemas.
6
3.2 Strategi Pemasaran
Target utama untuk produk kami adalah masyarakat sekitar sekaran,
khususnya para pelajar dan mahasiswa yang sering kali mengabaikan sarapan
paginya. Namun, selain itu kita juga membidik pasar untuk masyarakat sekitar
sebagai cemilan berkumpul bersama keluarga. Beberapa strategi pemasaran dan
promosi yang akan dilakukan untuk mengembangkan jangkauan produk untuk
konsumen, di antaranya :
Informasi mouth to mouth, mempromosikan secara personal karena
terkadang masyarakat lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan
keluarga pada saat memutuskan untuk membeli sebuah produk.
Menitipkan produk di warung-warung sekitar, mengingat produk yang
dibuat tidak hanya untuk kalangan mahasiswa, kami memutuskan untuk
memasarkan produk di warung-warung sekitar juga untuk menarik minat
konsumen anak-anak dan masyarakat sekitar.
Media sosial, melalui media sosial, dapat kita gunakan facebook, twitter,
maupun blog sehingga biaya pemasaran dapat ditekan.
Brosur, brosur mengenai informasi dan gambaran produk dapat diedarkan
maupun ditempelkan di tempat strategis agar masyarakat dapat melihat
informasi produk.
3.3 Proyeksi Pemasaran
Produk yang ditawarkan memiliki dua jenis, yakni dengan topping maupun
tanpa topping. Mengingat belum banyak inovasi yang dilakukan. Berikut rincian
harga dari 2 produk tersebut.
Produk
Harga Produksi
Harga Jual
Pancake pisang tanpa toping
Rp 2.300,-
Rp 3.000,-
Pancake pisang topping madu
Rp 2.500,-
Rp 3.000,-
7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No.
Jenis Pengeluaran
1.
Peralatan yang diperlukan
2.
Bahan baku
3.
Keperluan perjalanan
Biaya
475.000
1.802.000
240.000
JUMLAH
2.517.000
4.2 Jadwal Kegiatan
N
o
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
Persiapan bahan dan barang
Uji coba pembuatan dan pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan
I
X
X
Bula
n II
Bulan
III
Bula
n IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
8
DAFTAR PUSTAKA
Fajriawati,
D.
2014.
Manfaat
Pancake
Untuk
http://desyfajria.blogspot.com/ diakses pada 22 September 2015
Kesehatan.
Prasetya, F.A. 2014. 17 Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan Kita.
http://inkesehatan.blogspot.co.id/ diakses pada 7 Oktober 2015
Waluyani, D.O. 2013. Sarapan Pancake Plus Madu, Agar Tubuh Jadi Bugar
Sepanjang Hari. http://food.detik.com/? Diakses pada 14 September 2015
9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
JADWAL KEGIATAN
N
o
1
2
3
4
5
6
Kegiatan
Persiapan bahan dan barang
Uji coba pembuatan dan pembuatan
Promosi
Pemasaran
Laporan
Penyerahan laporan akhir
Bulan
I
X
X
Bula
n II
Bulan
III
Bula
n IV
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
10
11
12
13
4. Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Jabatan Fungsional
4 NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
Indah Anisykurlillah, S.E., M.Si., Akt., CA
Perempuan
Lektor
0021087503
Semarang, 21 Agustus 1975
indah_anis@yahoo.com
085727277605
S1
Nama Institusi
Universitas Diponegoro
Jurusan
Akuntansi
TahunMasuk-Lulus
1995-1999
Pendekatan
Statistical
Quality
Control
dalam
Judul
Skripsi/ Pengendalian Biaya Tenaga
Thesis/ Disertasi
Kerja
Langsung
(Studi
Kasus PT BINA GUNA
KIMIA Ungaran, Semarang)
Prof. Dr. Arifin Sabeni,
Nama Pembimbing / M.Com. Hons.
Promotor
Dr. Sugeng Pamudji, M.Si.
S2
Universitas Diponegoro
Akuntansi
2004-2006
Dampak
Pembatasan
dalam
Proses
Audit
terhadap
Pertimbangan
Auditor atas Kelangsungan
Usaha Klien
Prof. Dr. Imam Ghozali,
M.Si., Akt.
Dr. Indira Januarti, M.Si.,
Akt.
C. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral pada Pertemuan/
Seminar Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir
No
1.
Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
Seminar Hasil
Penelitian
Pengaruh Prespektif Gender terhadap
Kelebihan Beban Kerja, Konflik
Antar Peran dan Perilaku
Penyelesaian pada Akuntan Pendidik
di Perguruan Tinggi se-Kota
Semarang
Desember 2009,
DP2M Dikti
2.
Analisis Penerimaan Auditor Atas
Simposium
Dysfunctional Audit Behavior :
Nasional Akuntansi Sebuah Pendekatan Karakteristik
(SNA XIII) Unsoed Personal Auditor
3.
Simposium
Nasional Akuntansi
(SNA XIV) Banda
Aceh
Peningkatan Pemahaman Mahasiswa
terhadap Prosedur dan Bukti Audit
dengan Strategi Peninjauan Kembali
Ala Permainan Holly-Wood Squares
September
2010,
Univ. Jendral
Soedirman
Juli 2011,
Univ. Syiah
Kuala Banda
Aceh
14
15
RINGKASAN ANGGARAN BIAYA
1. Peralatan yang diperlukan
No.
Keperluan
Harga
1.
Kompor gas mini
250.000
2.
Teplon
30.000
3.
Baskom (2 buah)
10.000
4.
Hand mixer
40.000
5.
Isi gas (4 bulan)
80.000
6.
Nampan (2 buah)
15.000
7.
Pisau (2 buah)
10.000
8.
Talenan (2 buah)
15.000
9.
Steples (2 buah)
25.000
Jumlah
475.000
2. Bahan Baku
Bahan Baku
Tepung terigu 2 kg segitiga biru
Selama 2
Minggu
25.000
Selama 4 Bulan
225.000
16
Gula pasir 1 kg
12.500
112.500
Telur 1,5 kg
30.000
270.000
Susu cair 4 L
68.000
612.000
5.000
45.000
Baking powder 100gr
10.000
90.000
Madu 20 bungkus
20.000
180.000
Buah Pisang
20.000
180.000
Garam
1.500
13.500
Plastik
6.000
54.000
Isi Steples
5.000
20.000
200.000
1.802.000
Margarin 1 bungkus
Jumlah
3. Perjalanan
Keperluan
Jumlah
Bensin 4 bulan
240.000
Keterangan
- Penjualan dilakukan 2 kali seminggu
- Perjalanan untuk membeli keperluan produksi
17
SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS
No.
Nama/NIM
1.
Beti Maryanti
(7211413106)
2.
Benedicta Dinda
C.H. (7311415080)
3.
Fitriana
(7211413079)
Program
Studi
S1
Akuntansi
S1
Manajemen
S1
Akuntansi
Bidang Ilmu
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
Ekonomi
24
jam/mingg
u
Melakukan
produksi
18