371728532.doc 110.45KB 2015-10-12 00:17:46
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“COMROLLETE” COMBRO ROLL TEMPE
SOLUSI UNIK MAKANAN LOKAL
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Safitri
Witantri Prastikawati
Khudzaifah
Agil Wicaksono
Lita Kasdiyanti
3401414033
3401414030
3401414003
3401414048
1511414024
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
f. Alamat Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: “COMROLLETE” COMBRO
ROLL TEMPE SOLUSI UNIK
MAKANAN LOKAL
: PKM-K
:
:
:
:
:
:
:
Safitri
3401414033
Sosiologi dan Antropologi
Universitas Negeri Semarang
087719925864
[email protected]
4 Orang
:
:
:
: Rp 2.600.000,: Rp : 5 Bulan
Semarang,
Menyetujui
Ketua Jurusan Sosiologi dan Antropologi
FIS
Universitas Negeri Semarang
Juni 2015
Ketua Pelaksana Kegiatan
M. Solehatul Mustofa, M.A.
NIP.
Safitri
NIM 3401414033
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pendamping
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd
NIP.
NIDN.
DAFTAR ISI
2
HALAMAN JUDUL.................................................................................................1
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................2
DAFTAR ISI..............................................................................................................3
RINGKASAN............................................................................................................4
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1....................................................................................................................... Lat
ar Belakang dan Permasalahan.....................................................................5
1.2....................................................................................................................... Ru
musan Masalah.............................................................................................5
1.3....................................................................................................................... Tuj
uan Program.................................................................................................5
1.4....................................................................................................................... Lu
aran yang Diharapkan...................................................................................6
1.5....................................................................................................................... Ke
gunaan Program............................................................................................6
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
Kapasitas Produk........................................................................................7
Perencanaan Tempat Produksi....................................................................7
Perencanaan Tempat Berjualan...................................................................7
Strategi Pemasaran yang Akan Ditetapkan.................................................7
Rencana Produksi selama 5 Bulan..............................................................8
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Metode Produksi...........................................................................................9
3.2 Metode Pemasaran.......................................................................................9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Jadwal Kegiatan..........................................................................................10
4.2. Rancangan Biaya.........................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Biodata Dosen Pendamping...........12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..................................................20
3
RINGKASAN
Pada zaman modern saat ini, banyak sekali makanan-makanan cepat saji yang
merupakan salah satu hasil adopsi dari makanan orang barat. Hal tersebut membuat
minat masyarakat untuk menyantap makanan lokal menjadi berkurang. Selain itu,
masyarakat menilai ada prestise tersendiri terhadap makanan cepat saji tersebut atau
dengan kata lain disebut gengsi. Melihat kondisi di masyarakat, semakin menurunnya
minat untuk menyantap makanan lokal yang kini tergeser oleh makanan modern.
Khususnya di kalangan mahasiswa yang cepat bosan apabila mengonsumsi makanan
lokal yang sama dan diolahnya pun seperti itu saja.
Pada kegiatan kali ini kami memilih bahan utama tempe dan singkong karena
mudah didapatkan dan semua masyarakat pasti mengonsumsi. Produk yang kami
ciptakan ini merupakan hasil dari ide modifikasi makanan lokal yang merupakan
salah satu alternatif bagi masyarakat yang selama ini memiliki kebiasaan
mengonsumsi tempe ataupun singkong. Berbagai olahan tempe dan singkong yang
biasa telah banyak dijumpai, kini hadir olahan inovatif berbahan tempe dan singkong
yang diharapkan dapat memenuhi gizi dan juga tetap menjunjung tinggi minat
terhadap makanan lokal karena ada yang berbeda dari biasanya, yaitu pada tampilan
dan rasanya.
Metode yang kami gunakan yaitu produksi dan pemasaran, di mana pada
kegiatan produksi akan dapat mengetahui takaran bahan yang digunakan sehingga
sesuai dengan biaya dan profit yang diharapkan. Pada kegiatan pemasaran merupakan
kegiatan distribusi kepada masyarakat agar mereka mengetahui produk kami yang
berbeda dengan yang lainnya. Dengan demikian hal tersebut diharapkan dapat
meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan lokal yang mulai terlupakan.
Kata kunci: asing, lokal, makanan
4
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang dan Permasalahan
Masyarakat Indonesia memiliki kekayaan makanan lokal yang tidak kalah
enak dengan makanan asing. Selain itu tanpa disadari atau tidak sebenarnya
makanan-makanan lokal yang ada di Indonesia memiliki kandungan gizi yang
cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh dibandingkan makanan asing yang
kini merebak di kalangan masyarakat.
Di kalangan mahasiswa pada khusunya yang mereka kebanyakan adalah
masyarakat pendatang atau perantau. Dalam menjalani kehidupan di tempat baru
memerlukan adaptasi, dan biasanya yang menjadi permasalahan adalah makanan
yang berbeda dengan makanan yang mereka konsumsi di daerah tempat
tinggalnya. Di zaman sekarang ini terdapat banyak sekali warung-warung atau
pedagang keliling yang menjajakan makanan, hampir semua jenis makanan yang
ada di daerah lain ada di kawasan kampus yang notabene tempat bertemunya
mahasiswa dari berbagai daerah bahkan dari luar provinsi. Hal tersebut yang
membuat timbul banyaknya pedagang yang menjual berbagai jenis makanan
untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa. Dari mulai makanan lokal hingga
makanan asing. Akan tetapi di kalangan mahasiswa itu sendiri terkadang lebih
memilih makanan asing seperti burger, kebab, ramen, takoyaki, ataupun pizza,
dibandingkan menonsumsi makanan lokal seperti salah satunya yaitu combro
gulung, terkecuali jika mahasiswa yang memang benar-benar kurang mampu.
1.2 Rumusan Masalah
Di zaman modern ini mayoritas masyarakat Indonesia pada khususnya
mahasiswa lebih menyukai makanan-makanan asing yang merupakan adopsi dari
makanan dari luar negeri. Seperti misalnya pizza dari Italy, kebab dari Turki,
takoyaki dari Jepang, ramen dari Jepang dan lain sebagainya. Hal tersebut
mengakibatkan minat masyarakat terhadap makanan lokal menjadi tergeser.
Dengan demikian kami menciptakan produk inovasi baru combro gulung yang
berbahan dasar singkong, tempe dan sayuran (wortel, muncang, sledri) untuk
memotivasi masyarakat khususnya mahasiswa agar tetap menjunjung tinggi minat
konsumsi terhadap makanan local. Dengan rumusan masalah yang lebih rinci
sebagai berikut :
1. Bagaimana cara untuk meningkatkan minat masyarakat, khususnya mahasiswa
agar tetap mengonsumsi serta melestarikan makanan lokal?
2. Bagaimana membuat kreasi baru pada makanan lokal agar masyarakat,
khususnya mahasiswa tertarik mengonsumsi makanan lokal?
3. Bagaimana cara meningkatkan profit melalui kreasi pada makanan lokal?
1.3 Tujuan Program
5
Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah menghasilkan kreasi
makanan lokal yang bukan hanya bbentuk dan rasa yang biasa saja tetapi dengan
manfaat gizi yang baik untuk tubuh. Adapun tujuan-tujuan tersebut dijelaskan
secara khusus adalah sebagai berikut :
1. Memproduksi kreasi makanan lokal berupa combro gulung yang menarik
dengan bahan dasar singkong, tempe, dan sayuran yang dapat memenuhi
kebutuhan gizi pada tubuh.
2. Mengetahui kelayakan usaha “COMROLLETE”.
3. Mengetahui prospek secara ekonomi pada usaha ini.
4. Melatih mental mahasiswa dan masyarakat dalam berwirausaha.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah sebagai berikut :
1. Produk “COMROLLETE” dengan bahan dasar singkon, tempe dan sayur
dengan bentuk yang unik dan menarik.
2. Kreatifitas dalam pembuatan jenis combro yang memiliki rasa yang enak dan
bentuk yang unik dan menarik berbeda dengan yang lainnya.
3. Laporan yang berupa studi kelayakan usaha dan ekonomi dari usaha produksi
“COMROLLETE” berbahan dasar singkong dan tempe serta sayur untuk
menarik hati masyarakat, khususnya mahasiswa untuk mengonsumsi makanan
lokal.
4. Memasarkan combro unik berbahan dasar singkong, tempe dan sayuran.
1.5 Kegunaan Program
Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan
terhadao masyarakat dan khususnya mahasiswa dalam membuka usaha kuliner
yang berbeda dari yang lainnya dan juga bermanfaat bagi masyarakat luas dengan
menggunakan kreatifitas masing-masing. Kegunaan lainnya adalah untuk
menjadikan masyarakat dan khususnya mahasiswa agar tetap membudayakan
konsumsi makanan lokal yang kandungan gizinya tidak kalah baiknya dengan
makanan asing. Selain itu juga dapat menyiapkan mental para mahasiswa untuk
memiliki jiwa kewirausahaan sehingga nantinya mahasiswa dapat mandiri dalam
membiayai hidupnya sebelum maupun setelah lulus tanpa harus bergantung pada
orang tua mereka.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
6
2.1 Kapasitas Produk
Kapasitas produksi “COMROLLETE” akan terus ditingkatkan sesuai dengan
permintaan pasar. Produksi “COMROLLETE” ini akan dilakukan dalam beberapa
tahap yaitu :
a. Bulan I produksi skala kecil, membaca permintaan pasar dan mengembangkan
kualitas produk, sehingga pada awal produksi skala kecil sekitar 100 bungkus.
b. Bulan II hasil produksi dan pemasaran akan dikembangkan, tetapi hanya dari
pagi sampai siang hari dengan menjual 200 bungkus.
c. Bulan III mulai menjual 300 bungkus mulai dai pagi hingga sore hari.
d. Bulan IV menjual 400 bungkus dengan menitipkan di warung-warung atau
toko.
e. Bulan V dengan menjual 500 dengan meningkatkan penjualan melalui online
ataupun selebaran.
2.2 Perencanaan Tempat Produksi
Tempat produksi nantinya akan sangat berpengaruh terhadap produk yang
dihasilkan. Selain itu juga akan mempengaruhi harga produk, pemasaran produk,
kebersihan produk dan yang paling utama adalah kualitas produk. Oleh karena itu
tempat produksi akan dilakukan di daerah Sekaran dekat kampus UNNES. Daerah
Sekaran dipilih karena dekat dengan tempat pemasaran produk usaha
“COMROLLETE” yang memang bertempat di daerah Sekaran sehingga dapat
menghemat biaya transportasi pemasaran.
2.3 Perencanaan Tempat Penjualan
Setelah produk usaha “COMROLLETE” berhasil diproduksi, maka diperlukan
metode untuk memasarkannya. Tempat penjualan tentunya dipilih yang
berdekatan dengan tempat produksi agar biaya transportasi yang disunakan tidak
terlalu banyak. Selain itu juga dapat diperkenalkan pada saat event atau acara
tertentu dengan memakai selebaran ataupun media online.
2.4 Strategi Pemasaran yang Akan Ditetapkan
Dalam memasarkan produk “COMROLLETE” ini dilaksanakan dengan
menggunakan metode pembaruan pemasaran (marketing mix) yaitu yang terdiri
dari 4 metode di antaranya :
1. Promotion
Untuk meningkatkan penjualan produk ini maka diperlukan adanya promosi.
Promosi bertujuan agar masyarakat mengetahui produk yang kami buat, bisa
dengan menggunakan media online seperti facebook, twitter, whatsapp,
website atau dengan menyebar brosur dan juga selebaran.
2. Product
Produk ini merupakan produk yang dikemas dan memiliki bentuk yang
menarik, berbeda dari yang biasanya. Hal ini agar masyarakat tertarik untu
membeli.
3. Price
7
Produk ini dijual dengan harga yang terjangkau khususnya untuk saku
mahasiswa yaitu Rp 3.000,- per bungkus sehingga mampu bersaing dengan
produk lain.
4. Place
Tempat penjualan yang strategis akan berdampak pada besaran keuntungan
yang didapatkan dari penjualan produk ini.
2.5 Rencana Produksi Selama 5 Bulan
Rencana produksi atau perbbandingan pembuatan “COMROLLETE” yaitu
sebagai berikut :
Bulan I
= 50 bungkus
5 bulan
= 100 x 5 bulan
= 500 bungkus
Namun apabila setelah 5 bulan usaha kami mampu bersaing menembus pasar
maka kami akan mengupayakan untuk menambah produksi kami sehingga
permintaan masyarakat dapat terpenuhi.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahapan Pelaksanaan
Program Kreativitas Mahasiswa yang disusun ini merupakan bidang
kewirausahaan. Oleh karena itu metode pendekatan yang dilakukan adalah dengan
metode produksi dan penjualan. Dengan pendekatan terhadap masyarakat kita
8
jadi mengerti apa saja yang saat ini dibutuhkan oleh masyarakat, sehingga kami
dapat menciptakan inovasi yang bermanfaat, memebantu menemukan solusi bagi
permasalahan yang selama ini ada di masyarakat.
3.2 Metode Produksi
Metode produksi yang dilakukan adalah melakukan proses pembuatan combro
dengan merk COMROLLETE, combro Singkong Roll Tempe dalam skala usaha
atau industri rumahan dengan tahapan-tahapan. Dengan demikian kami dapat
menyesuaikan dengan kebutuhan masyarakat, saat produk kami telah dipasarkan
dan berhasil menembus pasar mesyarakat, kami akan menambah jumlah produksi
agar permintaan kebutuhan masyarakat dapat terpenuhi.
3.3 Metode Pemasaran
Metode pemasaran merupakan proses penyaluran dari produsen ke konsumen
atau menjual ke konsumen maksud dari penyaluran dari produsen ke konsumen
yaitu, kami sebagai produsen akan memasarkan produk kami ke warung-warung,
atau kantin-kantin di sekitar kampus UNNES ataupun sekolah-sekolah yang ada di
sekitarnya, karena sasaran utama kami adalah mahasiswa. Metode ini diperkirakan
cukup optimal membantu tim dalam merintis usaha, karena tersedia banyak
peluang serta pengelolaan usaha kecil ini membutuhkan keterampilan dan
manajemen yang relatif sederhana sehingga dapat dilakukan oleh tim.
Dengan metode tersebut, kami membentuk unit usaha kecil seperti bejualan
combro COMROLLETE berbasis home industry. Sehingga dari kalangan
mahasiswa pu dapat mencoba berwirausaha dan pada akhirnya saat terjun ke
masyarakat, mereka dapat lebih siap dan matang dalam melakukan kewirausahaan
sesuai usaha yang mereka minati. Metode ini juga mnejadi solusi untuk
mendirikan sebuah usaha, selain itu juga sejalan dengan kebijakan pemerintah
untuk mengembangkan ekonomi mikro (kecil) dan kerakyatan. Unit usaha kecil
ini dapat menyerap tenaga kerja sekaligus menjadi bagian kolektif dari ekonomi
nasional.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Rancangan Biaya
Ringkasan anggaran biaya yang diusulkan ditunjukkan pada tabel 1.
Tabel.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
9
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang (30%)
Bahan habis pakai (50%)
Perjalanan (10%)
Lain: Administrasi, Publikasi, Seminar (10%)
Jumlah
Biaya (Rp)
780.000
1.300.000
260.000
260.000
2.600.000
1.2 Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel.2. Jadwal Kegiatan
No
Jenis Kegiatan
3.
1
Perencanaan pembuatan XX
Combro
Persiapan dan pengadaan XX
Barang
Pembuatan Combro
4.
5.
Pemasaran Combro
Penyusunan Laporan
6.
Penyerahan Laporan
1.
2.
2
Bulan
3
XXXX
XXXX
XX
XXXX
4
5
XXXX
XXX
X
Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan 100 pcs
Produksi 5 bulan 5 x 100
Harga penjualan
Harga penjualan selama 5 bulan
= 500 pcs
= Rp 3.000,00/pcs
= 500 x Rp 3.000,00
= Rp 1.500.000,00
Total biaya operasional selama 5 bulan = Rp 1.300.000,00
Keuntungan
= Rp1.500.000,00 – Rp 1.300.000,00
= Rp 200.000,00
Analisis Kelayakan Usaha
a. BEP (Break Even Point)
1. BEP Volume Produksi
= Total biaya : harga
= Rp 200.000,00 : Rp 3.000,00
= 66
Jadi pada tingkat volume produksi 66 pcs, usaha ini berada pada titik
impas, BEP ini terjadi setelah berproduksi selama … bulan.
2. BEP Harga Produksi
= Total biaya : volume produksi
= Rp 200.000,00 : 66
10
= Rp 3.000,00
Jadi pada tingkat harga Rp 3.000,00 usaha ini pada titik impas.
b. ROI (Return Of Investment)
ROI = Keuntungan : Total biaya x 100%
= (Rp 200.000,00 : 1.300.000,00) x 100%
= 15%
c. Perhitungan Pengembalian Modal
Pengembalian Modal = (Keuntungan = Penyusutan) : Jumlah modal x 100%
= Rp 200.000,00 : Rp 2.600.000,00 X 100%
= 7%
Artinya modal usaha ini akan dapat terlunasi sebesar 7% setiap 5 bulan.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan di atas maka investasi tersebut
layak untuk menjanjikan memperoleh laba untuk menjamin peluang usaha
bagi kalangan mahasiswa. Sehingga usaha pembuatan “COMROLLETE”
Combro Roll Tempe ini berpeluang untuk mrnciptakan keterampilan
berwirausaha yang berorientasi pada laba atau keuntungan.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Biodata Dosen Pendamping
Ketua
A. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon
Safitri
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi
3401414033
Cilacap, 20 Februari 1996
[email protected]
087719925864
dan
11
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri
Kalisabuk
2002-2008
SMP
SMA
1 SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
Kesugihan
Maos
IPS
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Safitri
Anggota 2
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Witantri Prastikawati
Perempuan
Pendidikan Sosiologi dan Antropologi
3401414030
Banjarnegara, 15 Juni 1996
[email protected]
085745274289
12
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 1
Kalipelus
SMP
SMP Negeri 1
Purwonegoro
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Purwareja
IPS
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N
o
1.
2.
3.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Tahun
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Witantri Prastikawati
Anggota 3
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4.
5.
6.
7.
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Khudzaifah
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi
3401414003
Kudus, 23 Januari 1996
[email protected]
085725432758
dan
13
A. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
MI Al
Khurriyyah 01
2002-2008
SMP
Mts Nurssalam
SMA
SMA 1 Gebog
2008-2011
IPS
2011-2014
B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N
o
1.
2.
3.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Tahun
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Khudzaifah
Anggota 4
A. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon
Agil Wicaksono
Laki-laki
Pendidikan
Sosiologi
dan
Antropologi
3401414048
Tegal, 3 Januari 1996
[email protected]
085729968524
14
A. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD Pangkah 4
SMP
SMP Negeri 2
Pangkah
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 3
Slawi
IPS
2011-2014
B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Agil Wicaksono
Anggota 4
B. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon
Lita Kasdiyanti
Perempuan
Psikologi
1511414024
Cilacap, 3 Januari 1996
085729968524
15
D. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD Pangkah 4
SMP
SMP Negeri 2
Adipala
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Maos
IPS
2011-2014
E. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
F. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Lita Kasdiyanti
Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1
.
2
.
3
.
Nama lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
16
4
.
5
.
6
.
7
.
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
S1
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
S2
S3
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
o
Ilmiah/ Seminar
1.
2.
3.
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
o
Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKMK.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
17
1. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Wajan
Serok
Solet
Parutan
Pisau
Baskom
Nampan
Ciri/Ulega
n
Gas
Slang dan
Regulator
Justifikasi
Pemakaian
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
Kuantitas
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
2 buah
2 buah
3 buah
1 buah
Harga Satuan
(Rp)
160.000
60.000
10.000
8.000
10.000
6.000
10.000
10.000
10.000
Jumlah (Rp)
160.000
60.000
10.000
8.000
10.000
12.000
20.000
30.000
10.000
1 buah
1 buah
20.000
80.000
18.000
80.000
Sub Total (Rp)
2. Bahan Habis Pakai
Material
Singkong
Tempe
Cabai
Garam
Kencur
Bawang
Ketumbar
Kunyit/Kunir
Sledri
Daun
Bawang/Muncan
g
Kelapa parut
Plastik kemasan
Minyak goring
Kertas merk
Lilin
Justifikasi
Pemakaian
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
Kuantitas
30 kg
30 bungkus
5 kg
5 bungkus
1 kg
5 kg
1 kg
1 kg
20 ikat
20 ikat
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
10 buah
3 pak
30 kg
200 lb
3 pak
Harga
Satuan (Rp)
6.000
5.000
30.000
2.000
5.000
23.000
5.000
5.000
1.500
1.500
Jumlah (Rp)
6.000
5.000
13.000
400
10.000
Sub Total
(Rp)
60.000
15.000
390.000
80.000
30.000
1.255.000
180.000
150.000
150.000
10.000
5.000
115.000
5.000
5.000
30.000
30.000
18
3. Perjalanan
Material
Menitipkan kue
ke warung
Survey Tempat
Transport
Justifikasi
Perjalanan
Kuantitas
2 bulan
(setiap hari)
1 minggu
15 liter
bensin
15 liter
5 orang
Harga
Satuan
(Rp)
9.000
Jumlah (Rp)
135.000
9.000
135.000
30.000
150.000
Sub Total (Rp) 420.000
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
Laporan
Administrasi
Biaya Tak
Terduga
Jumlah (Rp)
100.000
60.000
100.00
Sub Total (Rp)
260.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama/NIM
Program
Studi
Bidang Ilmu
1.
Safitri
Pend.
Sosiologi
Sosiologi dan dan
Antropologi
Antropologi
2.
Witantri
Prastikawati
3.
Khudzaifah
4.
Agil
Wicaksono
5.
Lita
Kasdiyanti
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Psikologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Psikologi
Alokasi
Waktu
(Jam/
Minggu)
10
7
Uraian Tugas
Pembuatan
laporan
dan
menghitung
keuntungan
Pembuatan
laporan
5
Survey
5
Survey
5
Revisi Laporan
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
19
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan E-mail : [email protected]
Telepon/fax : (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Safitri
NIM
: 3401414033
Program Studi
: Pendidikan Sosiologi dan Antropologi
Fakultas
: Fakultas Ilmu Sosial
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:
“COMROLLETE” COMBRO ROLL TEMPE SOLUSI UNIK MAKANAN
LOKAL yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan
diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor II
Bidang kemahasiswaan
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd
Safitri
NIP 196205081988031002
3401414033
20
JUDUL PROGRAM
“COMROLLETE” COMBRO ROLL TEMPE
SOLUSI UNIK MAKANAN LOKAL
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Safitri
Witantri Prastikawati
Khudzaifah
Agil Wicaksono
Lita Kasdiyanti
3401414033
3401414030
3401414003
3401414048
1511414024
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
f. Alamat Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: “COMROLLETE” COMBRO
ROLL TEMPE SOLUSI UNIK
MAKANAN LOKAL
: PKM-K
:
:
:
:
:
:
:
Safitri
3401414033
Sosiologi dan Antropologi
Universitas Negeri Semarang
087719925864
[email protected]
4 Orang
:
:
:
: Rp 2.600.000,: Rp : 5 Bulan
Semarang,
Menyetujui
Ketua Jurusan Sosiologi dan Antropologi
FIS
Universitas Negeri Semarang
Juni 2015
Ketua Pelaksana Kegiatan
M. Solehatul Mustofa, M.A.
NIP.
Safitri
NIM 3401414033
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang
Dosen Pendamping
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd
NIP.
NIDN.
DAFTAR ISI
2
HALAMAN JUDUL.................................................................................................1
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................2
DAFTAR ISI..............................................................................................................3
RINGKASAN............................................................................................................4
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1....................................................................................................................... Lat
ar Belakang dan Permasalahan.....................................................................5
1.2....................................................................................................................... Ru
musan Masalah.............................................................................................5
1.3....................................................................................................................... Tuj
uan Program.................................................................................................5
1.4....................................................................................................................... Lu
aran yang Diharapkan...................................................................................6
1.5....................................................................................................................... Ke
gunaan Program............................................................................................6
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
Kapasitas Produk........................................................................................7
Perencanaan Tempat Produksi....................................................................7
Perencanaan Tempat Berjualan...................................................................7
Strategi Pemasaran yang Akan Ditetapkan.................................................7
Rencana Produksi selama 5 Bulan..............................................................8
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Metode Produksi...........................................................................................9
3.2 Metode Pemasaran.......................................................................................9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Jadwal Kegiatan..........................................................................................10
4.2. Rancangan Biaya.........................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Biodata Dosen Pendamping...........12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..................................................20
3
RINGKASAN
Pada zaman modern saat ini, banyak sekali makanan-makanan cepat saji yang
merupakan salah satu hasil adopsi dari makanan orang barat. Hal tersebut membuat
minat masyarakat untuk menyantap makanan lokal menjadi berkurang. Selain itu,
masyarakat menilai ada prestise tersendiri terhadap makanan cepat saji tersebut atau
dengan kata lain disebut gengsi. Melihat kondisi di masyarakat, semakin menurunnya
minat untuk menyantap makanan lokal yang kini tergeser oleh makanan modern.
Khususnya di kalangan mahasiswa yang cepat bosan apabila mengonsumsi makanan
lokal yang sama dan diolahnya pun seperti itu saja.
Pada kegiatan kali ini kami memilih bahan utama tempe dan singkong karena
mudah didapatkan dan semua masyarakat pasti mengonsumsi. Produk yang kami
ciptakan ini merupakan hasil dari ide modifikasi makanan lokal yang merupakan
salah satu alternatif bagi masyarakat yang selama ini memiliki kebiasaan
mengonsumsi tempe ataupun singkong. Berbagai olahan tempe dan singkong yang
biasa telah banyak dijumpai, kini hadir olahan inovatif berbahan tempe dan singkong
yang diharapkan dapat memenuhi gizi dan juga tetap menjunjung tinggi minat
terhadap makanan lokal karena ada yang berbeda dari biasanya, yaitu pada tampilan
dan rasanya.
Metode yang kami gunakan yaitu produksi dan pemasaran, di mana pada
kegiatan produksi akan dapat mengetahui takaran bahan yang digunakan sehingga
sesuai dengan biaya dan profit yang diharapkan. Pada kegiatan pemasaran merupakan
kegiatan distribusi kepada masyarakat agar mereka mengetahui produk kami yang
berbeda dengan yang lainnya. Dengan demikian hal tersebut diharapkan dapat
meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan lokal yang mulai terlupakan.
Kata kunci: asing, lokal, makanan
4
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang dan Permasalahan
Masyarakat Indonesia memiliki kekayaan makanan lokal yang tidak kalah
enak dengan makanan asing. Selain itu tanpa disadari atau tidak sebenarnya
makanan-makanan lokal yang ada di Indonesia memiliki kandungan gizi yang
cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh dibandingkan makanan asing yang
kini merebak di kalangan masyarakat.
Di kalangan mahasiswa pada khusunya yang mereka kebanyakan adalah
masyarakat pendatang atau perantau. Dalam menjalani kehidupan di tempat baru
memerlukan adaptasi, dan biasanya yang menjadi permasalahan adalah makanan
yang berbeda dengan makanan yang mereka konsumsi di daerah tempat
tinggalnya. Di zaman sekarang ini terdapat banyak sekali warung-warung atau
pedagang keliling yang menjajakan makanan, hampir semua jenis makanan yang
ada di daerah lain ada di kawasan kampus yang notabene tempat bertemunya
mahasiswa dari berbagai daerah bahkan dari luar provinsi. Hal tersebut yang
membuat timbul banyaknya pedagang yang menjual berbagai jenis makanan
untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa. Dari mulai makanan lokal hingga
makanan asing. Akan tetapi di kalangan mahasiswa itu sendiri terkadang lebih
memilih makanan asing seperti burger, kebab, ramen, takoyaki, ataupun pizza,
dibandingkan menonsumsi makanan lokal seperti salah satunya yaitu combro
gulung, terkecuali jika mahasiswa yang memang benar-benar kurang mampu.
1.2 Rumusan Masalah
Di zaman modern ini mayoritas masyarakat Indonesia pada khususnya
mahasiswa lebih menyukai makanan-makanan asing yang merupakan adopsi dari
makanan dari luar negeri. Seperti misalnya pizza dari Italy, kebab dari Turki,
takoyaki dari Jepang, ramen dari Jepang dan lain sebagainya. Hal tersebut
mengakibatkan minat masyarakat terhadap makanan lokal menjadi tergeser.
Dengan demikian kami menciptakan produk inovasi baru combro gulung yang
berbahan dasar singkong, tempe dan sayuran (wortel, muncang, sledri) untuk
memotivasi masyarakat khususnya mahasiswa agar tetap menjunjung tinggi minat
konsumsi terhadap makanan local. Dengan rumusan masalah yang lebih rinci
sebagai berikut :
1. Bagaimana cara untuk meningkatkan minat masyarakat, khususnya mahasiswa
agar tetap mengonsumsi serta melestarikan makanan lokal?
2. Bagaimana membuat kreasi baru pada makanan lokal agar masyarakat,
khususnya mahasiswa tertarik mengonsumsi makanan lokal?
3. Bagaimana cara meningkatkan profit melalui kreasi pada makanan lokal?
1.3 Tujuan Program
5
Tujuan umum kegiatan PKM Kewirausahaan ini adalah menghasilkan kreasi
makanan lokal yang bukan hanya bbentuk dan rasa yang biasa saja tetapi dengan
manfaat gizi yang baik untuk tubuh. Adapun tujuan-tujuan tersebut dijelaskan
secara khusus adalah sebagai berikut :
1. Memproduksi kreasi makanan lokal berupa combro gulung yang menarik
dengan bahan dasar singkong, tempe, dan sayuran yang dapat memenuhi
kebutuhan gizi pada tubuh.
2. Mengetahui kelayakan usaha “COMROLLETE”.
3. Mengetahui prospek secara ekonomi pada usaha ini.
4. Melatih mental mahasiswa dan masyarakat dalam berwirausaha.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah sebagai berikut :
1. Produk “COMROLLETE” dengan bahan dasar singkon, tempe dan sayur
dengan bentuk yang unik dan menarik.
2. Kreatifitas dalam pembuatan jenis combro yang memiliki rasa yang enak dan
bentuk yang unik dan menarik berbeda dengan yang lainnya.
3. Laporan yang berupa studi kelayakan usaha dan ekonomi dari usaha produksi
“COMROLLETE” berbahan dasar singkong dan tempe serta sayur untuk
menarik hati masyarakat, khususnya mahasiswa untuk mengonsumsi makanan
lokal.
4. Memasarkan combro unik berbahan dasar singkong, tempe dan sayuran.
1.5 Kegunaan Program
Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan
terhadao masyarakat dan khususnya mahasiswa dalam membuka usaha kuliner
yang berbeda dari yang lainnya dan juga bermanfaat bagi masyarakat luas dengan
menggunakan kreatifitas masing-masing. Kegunaan lainnya adalah untuk
menjadikan masyarakat dan khususnya mahasiswa agar tetap membudayakan
konsumsi makanan lokal yang kandungan gizinya tidak kalah baiknya dengan
makanan asing. Selain itu juga dapat menyiapkan mental para mahasiswa untuk
memiliki jiwa kewirausahaan sehingga nantinya mahasiswa dapat mandiri dalam
membiayai hidupnya sebelum maupun setelah lulus tanpa harus bergantung pada
orang tua mereka.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
6
2.1 Kapasitas Produk
Kapasitas produksi “COMROLLETE” akan terus ditingkatkan sesuai dengan
permintaan pasar. Produksi “COMROLLETE” ini akan dilakukan dalam beberapa
tahap yaitu :
a. Bulan I produksi skala kecil, membaca permintaan pasar dan mengembangkan
kualitas produk, sehingga pada awal produksi skala kecil sekitar 100 bungkus.
b. Bulan II hasil produksi dan pemasaran akan dikembangkan, tetapi hanya dari
pagi sampai siang hari dengan menjual 200 bungkus.
c. Bulan III mulai menjual 300 bungkus mulai dai pagi hingga sore hari.
d. Bulan IV menjual 400 bungkus dengan menitipkan di warung-warung atau
toko.
e. Bulan V dengan menjual 500 dengan meningkatkan penjualan melalui online
ataupun selebaran.
2.2 Perencanaan Tempat Produksi
Tempat produksi nantinya akan sangat berpengaruh terhadap produk yang
dihasilkan. Selain itu juga akan mempengaruhi harga produk, pemasaran produk,
kebersihan produk dan yang paling utama adalah kualitas produk. Oleh karena itu
tempat produksi akan dilakukan di daerah Sekaran dekat kampus UNNES. Daerah
Sekaran dipilih karena dekat dengan tempat pemasaran produk usaha
“COMROLLETE” yang memang bertempat di daerah Sekaran sehingga dapat
menghemat biaya transportasi pemasaran.
2.3 Perencanaan Tempat Penjualan
Setelah produk usaha “COMROLLETE” berhasil diproduksi, maka diperlukan
metode untuk memasarkannya. Tempat penjualan tentunya dipilih yang
berdekatan dengan tempat produksi agar biaya transportasi yang disunakan tidak
terlalu banyak. Selain itu juga dapat diperkenalkan pada saat event atau acara
tertentu dengan memakai selebaran ataupun media online.
2.4 Strategi Pemasaran yang Akan Ditetapkan
Dalam memasarkan produk “COMROLLETE” ini dilaksanakan dengan
menggunakan metode pembaruan pemasaran (marketing mix) yaitu yang terdiri
dari 4 metode di antaranya :
1. Promotion
Untuk meningkatkan penjualan produk ini maka diperlukan adanya promosi.
Promosi bertujuan agar masyarakat mengetahui produk yang kami buat, bisa
dengan menggunakan media online seperti facebook, twitter, whatsapp,
website atau dengan menyebar brosur dan juga selebaran.
2. Product
Produk ini merupakan produk yang dikemas dan memiliki bentuk yang
menarik, berbeda dari yang biasanya. Hal ini agar masyarakat tertarik untu
membeli.
3. Price
7
Produk ini dijual dengan harga yang terjangkau khususnya untuk saku
mahasiswa yaitu Rp 3.000,- per bungkus sehingga mampu bersaing dengan
produk lain.
4. Place
Tempat penjualan yang strategis akan berdampak pada besaran keuntungan
yang didapatkan dari penjualan produk ini.
2.5 Rencana Produksi Selama 5 Bulan
Rencana produksi atau perbbandingan pembuatan “COMROLLETE” yaitu
sebagai berikut :
Bulan I
= 50 bungkus
5 bulan
= 100 x 5 bulan
= 500 bungkus
Namun apabila setelah 5 bulan usaha kami mampu bersaing menembus pasar
maka kami akan mengupayakan untuk menambah produksi kami sehingga
permintaan masyarakat dapat terpenuhi.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahapan Pelaksanaan
Program Kreativitas Mahasiswa yang disusun ini merupakan bidang
kewirausahaan. Oleh karena itu metode pendekatan yang dilakukan adalah dengan
metode produksi dan penjualan. Dengan pendekatan terhadap masyarakat kita
8
jadi mengerti apa saja yang saat ini dibutuhkan oleh masyarakat, sehingga kami
dapat menciptakan inovasi yang bermanfaat, memebantu menemukan solusi bagi
permasalahan yang selama ini ada di masyarakat.
3.2 Metode Produksi
Metode produksi yang dilakukan adalah melakukan proses pembuatan combro
dengan merk COMROLLETE, combro Singkong Roll Tempe dalam skala usaha
atau industri rumahan dengan tahapan-tahapan. Dengan demikian kami dapat
menyesuaikan dengan kebutuhan masyarakat, saat produk kami telah dipasarkan
dan berhasil menembus pasar mesyarakat, kami akan menambah jumlah produksi
agar permintaan kebutuhan masyarakat dapat terpenuhi.
3.3 Metode Pemasaran
Metode pemasaran merupakan proses penyaluran dari produsen ke konsumen
atau menjual ke konsumen maksud dari penyaluran dari produsen ke konsumen
yaitu, kami sebagai produsen akan memasarkan produk kami ke warung-warung,
atau kantin-kantin di sekitar kampus UNNES ataupun sekolah-sekolah yang ada di
sekitarnya, karena sasaran utama kami adalah mahasiswa. Metode ini diperkirakan
cukup optimal membantu tim dalam merintis usaha, karena tersedia banyak
peluang serta pengelolaan usaha kecil ini membutuhkan keterampilan dan
manajemen yang relatif sederhana sehingga dapat dilakukan oleh tim.
Dengan metode tersebut, kami membentuk unit usaha kecil seperti bejualan
combro COMROLLETE berbasis home industry. Sehingga dari kalangan
mahasiswa pu dapat mencoba berwirausaha dan pada akhirnya saat terjun ke
masyarakat, mereka dapat lebih siap dan matang dalam melakukan kewirausahaan
sesuai usaha yang mereka minati. Metode ini juga mnejadi solusi untuk
mendirikan sebuah usaha, selain itu juga sejalan dengan kebijakan pemerintah
untuk mengembangkan ekonomi mikro (kecil) dan kerakyatan. Unit usaha kecil
ini dapat menyerap tenaga kerja sekaligus menjadi bagian kolektif dari ekonomi
nasional.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Rancangan Biaya
Ringkasan anggaran biaya yang diusulkan ditunjukkan pada tabel 1.
Tabel.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
9
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang (30%)
Bahan habis pakai (50%)
Perjalanan (10%)
Lain: Administrasi, Publikasi, Seminar (10%)
Jumlah
Biaya (Rp)
780.000
1.300.000
260.000
260.000
2.600.000
1.2 Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel.2. Jadwal Kegiatan
No
Jenis Kegiatan
3.
1
Perencanaan pembuatan XX
Combro
Persiapan dan pengadaan XX
Barang
Pembuatan Combro
4.
5.
Pemasaran Combro
Penyusunan Laporan
6.
Penyerahan Laporan
1.
2.
2
Bulan
3
XXXX
XXXX
XX
XXXX
4
5
XXXX
XXX
X
Analisis Pendapatan dan Keuangan
Produksi 1 bulan 100 pcs
Produksi 5 bulan 5 x 100
Harga penjualan
Harga penjualan selama 5 bulan
= 500 pcs
= Rp 3.000,00/pcs
= 500 x Rp 3.000,00
= Rp 1.500.000,00
Total biaya operasional selama 5 bulan = Rp 1.300.000,00
Keuntungan
= Rp1.500.000,00 – Rp 1.300.000,00
= Rp 200.000,00
Analisis Kelayakan Usaha
a. BEP (Break Even Point)
1. BEP Volume Produksi
= Total biaya : harga
= Rp 200.000,00 : Rp 3.000,00
= 66
Jadi pada tingkat volume produksi 66 pcs, usaha ini berada pada titik
impas, BEP ini terjadi setelah berproduksi selama … bulan.
2. BEP Harga Produksi
= Total biaya : volume produksi
= Rp 200.000,00 : 66
10
= Rp 3.000,00
Jadi pada tingkat harga Rp 3.000,00 usaha ini pada titik impas.
b. ROI (Return Of Investment)
ROI = Keuntungan : Total biaya x 100%
= (Rp 200.000,00 : 1.300.000,00) x 100%
= 15%
c. Perhitungan Pengembalian Modal
Pengembalian Modal = (Keuntungan = Penyusutan) : Jumlah modal x 100%
= Rp 200.000,00 : Rp 2.600.000,00 X 100%
= 7%
Artinya modal usaha ini akan dapat terlunasi sebesar 7% setiap 5 bulan.
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan di atas maka investasi tersebut
layak untuk menjanjikan memperoleh laba untuk menjamin peluang usaha
bagi kalangan mahasiswa. Sehingga usaha pembuatan “COMROLLETE”
Combro Roll Tempe ini berpeluang untuk mrnciptakan keterampilan
berwirausaha yang berorientasi pada laba atau keuntungan.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Biodata Dosen Pendamping
Ketua
A. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon
Safitri
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi
3401414033
Cilacap, 20 Februari 1996
[email protected]
087719925864
dan
11
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri
Kalisabuk
2002-2008
SMP
SMA
1 SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
Kesugihan
Maos
IPS
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Safitri
Anggota 2
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Witantri Prastikawati
Perempuan
Pendidikan Sosiologi dan Antropologi
3401414030
Banjarnegara, 15 Juni 1996
[email protected]
085745274289
12
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD Negeri 1
Kalipelus
SMP
SMP Negeri 1
Purwonegoro
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Purwareja
IPS
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N
o
1.
2.
3.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Tahun
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Witantri Prastikawati
Anggota 3
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4.
5.
6.
7.
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
Khudzaifah
Perempuan
Pendidikan
Sosiologi
Antropologi
3401414003
Kudus, 23 Januari 1996
[email protected]
085725432758
dan
13
A. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
MI Al
Khurriyyah 01
2002-2008
SMP
Mts Nurssalam
SMA
SMA 1 Gebog
2008-2011
IPS
2011-2014
B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N
o
1.
2.
3.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Tahun
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Khudzaifah
Anggota 4
A. Identitas Diri
1
2
3
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
4
5
6
7
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon
Agil Wicaksono
Laki-laki
Pendidikan
Sosiologi
dan
Antropologi
3401414048
Tegal, 3 Januari 1996
[email protected]
085729968524
14
A. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD Pangkah 4
SMP
SMP Negeri 2
Pangkah
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 3
Slawi
IPS
2011-2014
B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Agil Wicaksono
Anggota 4
B. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap (dengan Gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon
Lita Kasdiyanti
Perempuan
Psikologi
1511414024
Cilacap, 3 Januari 1996
085729968524
15
D. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SD Pangkah 4
SMP
SMP Negeri 2
Adipala
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Maos
IPS
2011-2014
E. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1.
2.
F. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
o
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, dan saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Lita Kasdiyanti
Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1
.
2
.
3
.
Nama lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
16
4
.
5
.
6
.
7
.
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
S1
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
S2
S3
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
o
Ilmiah/ Seminar
1.
2.
3.
Waktu dan
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
N
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
o
Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKMK.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
17
1. Peralatan Penunjang
Material
Kompor
Wajan
Serok
Solet
Parutan
Pisau
Baskom
Nampan
Ciri/Ulega
n
Gas
Slang dan
Regulator
Justifikasi
Pemakaian
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
Kuantitas
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
2 buah
2 buah
3 buah
1 buah
Harga Satuan
(Rp)
160.000
60.000
10.000
8.000
10.000
6.000
10.000
10.000
10.000
Jumlah (Rp)
160.000
60.000
10.000
8.000
10.000
12.000
20.000
30.000
10.000
1 buah
1 buah
20.000
80.000
18.000
80.000
Sub Total (Rp)
2. Bahan Habis Pakai
Material
Singkong
Tempe
Cabai
Garam
Kencur
Bawang
Ketumbar
Kunyit/Kunir
Sledri
Daun
Bawang/Muncan
g
Kelapa parut
Plastik kemasan
Minyak goring
Kertas merk
Lilin
Justifikasi
Pemakaian
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
Kuantitas
30 kg
30 bungkus
5 kg
5 bungkus
1 kg
5 kg
1 kg
1 kg
20 ikat
20 ikat
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
2 bulan
10 buah
3 pak
30 kg
200 lb
3 pak
Harga
Satuan (Rp)
6.000
5.000
30.000
2.000
5.000
23.000
5.000
5.000
1.500
1.500
Jumlah (Rp)
6.000
5.000
13.000
400
10.000
Sub Total
(Rp)
60.000
15.000
390.000
80.000
30.000
1.255.000
180.000
150.000
150.000
10.000
5.000
115.000
5.000
5.000
30.000
30.000
18
3. Perjalanan
Material
Menitipkan kue
ke warung
Survey Tempat
Transport
Justifikasi
Perjalanan
Kuantitas
2 bulan
(setiap hari)
1 minggu
15 liter
bensin
15 liter
5 orang
Harga
Satuan
(Rp)
9.000
Jumlah (Rp)
135.000
9.000
135.000
30.000
150.000
Sub Total (Rp) 420.000
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
Laporan
Administrasi
Biaya Tak
Terduga
Jumlah (Rp)
100.000
60.000
100.00
Sub Total (Rp)
260.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o
Nama/NIM
Program
Studi
Bidang Ilmu
1.
Safitri
Pend.
Sosiologi
Sosiologi dan dan
Antropologi
Antropologi
2.
Witantri
Prastikawati
3.
Khudzaifah
4.
Agil
Wicaksono
5.
Lita
Kasdiyanti
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Pend.
Sosiologi dan
Antropologi
Psikologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Sosiologi
dan
Antropologi
Psikologi
Alokasi
Waktu
(Jam/
Minggu)
10
7
Uraian Tugas
Pembuatan
laporan
dan
menghitung
keuntungan
Pembuatan
laporan
5
Survey
5
Survey
5
Revisi Laporan
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
19
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan E-mail : [email protected]
Telepon/fax : (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Safitri
NIM
: 3401414033
Program Studi
: Pendidikan Sosiologi dan Antropologi
Fakultas
: Fakultas Ilmu Sosial
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:
“COMROLLETE” COMBRO ROLL TEMPE SOLUSI UNIK MAKANAN
LOKAL yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari
ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan
diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Mengetahui,
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor II
Bidang kemahasiswaan
Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd
Safitri
NIP 196205081988031002
3401414033
20