TUGAS AKHIR DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN Resort Hotel Di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar.
TUGAS AKHIR
DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN
PERANCANGAN ARSITEKTUR
(DP3A)
RESORT HOTEL DI KECAMATAN TAWANGMANGU
KABUPATEN KARANGANYAR
Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat
Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun oleh :
MAYA PUSPITASARI
D 300 090 013
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
LEMBAR PENILAIAN TUGAS AKHIR
PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR
(PPA)
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
IIOTEL RESORT DI KECAMATA}I TAWANGMA}IGU
JUDUL
KABUPATEN KARANGAI{YAR
PEI\I-TUSUN
MAYA PUSPITASARI
NIM
D 300 090 013
surakarta,
Penguji:
Pembimbing
I
Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT
Pembimbing
II
k. AlphaFebelaP,MT
Penguji I
Penguji
II
MS. Priyono N, ST, MT
Suryaning Setyowati, ST, MT
Fakultas Teknik
.1P...
tZ /.....
zors
MOTTO
Tidak ada beban di luar kesanggupan. Seluruh beban sesuai dengan kemampuan, potensi
dan kekuatannya. “Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan
kesanggupannya”.
(QS Al Baqarah : 286)
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan
(QS Al Insyirah : 6-7)
Barangsiapa bertawakal pada Allah, maka Allah akan memberikan kecukupan padanya,
sesungguhnya Allah lah yang akan melaksanakan (yang dikehendaki)-Nya
(QS Ath-Thalaq :3)
Selalu Husnudzon kepada Allah, apabila kita sudah ikhtiar, berdoa dan berusaha maka
hasil akhirnya serahkan kepada Alloh
(Penulis)
Tidak bertindak karena menunngu hilangnya rasa malas adalah bentuk kemalasan yang
lebih parah
(Penulis)
Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah
(Lessing)
Manusia tidak merancang untuk gagal, mereka gagal untuk merancang
(William J. Siegel)
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus
dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau
tidak
(Aldus Huxley)
iv
PERSEMBAHAN
Laporan ini aku persembahkan untuk :
1. Mamiku
tercinta
yang
telah
merawatku dari lahir sampai sekarang
tanpa ada kata mengeluh. Terima
kasih atas perjuangan yang sangat
berharga untukku.
2. Papiku tersayang yang juga telah
membesarkan aku, memberikan kasih
sayang serta menyiapkan materi yang
tak terhitung banyaknya.
3. Doan Maulana yang juga banyak
membantu aku, memberi support serta
selalu memberikan jalan keluar ketika
masalah menghampiriku.
4. Sahabat-sahabat yang dengan setia
tanpa
pamrih
memberikan
doa,
support dan motivasi tiada hentihentinya.
5. Kakak sepupuku Efendi Agung yang
dengan setia menemani survey.
v
KATA PENGANTAR
ﻋ ﻼﺳ
ﻮ
ﻪ ﮔ ﻮﷲ
Puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan
berkat rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan dan menyusun
Tugas Akhir dengan judul “Resort Hotel di Kecamatan Tawangmangu
Kabupaten Karanganyar”.
Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat yang harus ditempuh oleh
semua mahasiswa Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta, guna
mendapatkan gelar sarjana.
Dalam menyelesaikan Tugas Akhir, penulis banyak dibantu oleh berbagai
pihak. Dengan penuh rasa hormat, pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Suryaning Setyowati, ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
2. Suharyani, ST selaku Koordinator Tugas Akhir Jurusan Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
3. Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT.
selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.
4. Ir. Alpha Febela, MT. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.
5. Bapak Samsul Hadi selaku Karyawan Perpustakaan Jurusan Arsitektur.
6. Keluarga yang saya cintai, terutama orang tua yang telah memberikan doa
dan motivasi, terima kasih atas dukungan baik moral maupun material.
7. Doan Maulana yang selalu memberi perhatian, dukungan, semangat dan
motivasi untukku.
8. Teman-teman seperjuangan yang banyak memberikan motivasi dan
semangat dalam mengerjakan Tugas Akhir
9. Teman-teman Ikrima, ‘Aini, Fibri dan Galih yang telah bersedia membantu
Tugas Akhir tanpa pamrih.
vi
10. Seluruh sahabat-sahabat saya yang tak henti-hentinya memberikan doa dan
semangat , terimakasih atas dukungannya.
11. Serta teman-teman lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima
kasih telah mendukung dan membantu baik langsung maupun tidak
langsung selama ini.
Penyusun menyadari
bahwa Tugas Akhir
ini masih jauh dari
kesempurnaan baik dari segi isinya maupun sistematik penyajiannya. Oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun, demi
menyempurnakan dan lanjujan Tugas Akhir ini.
Penyusun berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
ﻮ ﻜ ﻋ ﻼﺳ ﻮ
ﻮﷲ
ﻪ
Surakarta,
2015
Penulis
Maya Puspitasari
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR ..............................................
ii
SURAT PERNYATAAN ORIGINALITAS ................................................
iv
MOTTO .........................................................................................................
v
PERSEMBAHAN ...........................................................................................
vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xv
DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xvii
ABSTRAKSI................................................................................................... xviii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Pengertian Judul ...................................................................
1
1.2 Latar Belakang ......................................................................
3
1.3 Rumusan Masalah.................................................................
6
1.4 Tujuan dan Sasaran ...............................................................
6
1.4.1. Tujuan .........................................................................
6
1.4.2. Sasaran ........................................................................
6
1.5 Batasan dan Lingkup Pembahasan .......................................
6
1.5.1. Batasan........................................................................
6
1.5.2. Lingkup Pembahasan .................................................
6
1.6 Metode Pembahasan .............................................................
7
1.6.1. Metode Pengumpulan Data ........................................
7
1.6.2. Tahap Analisa .............................................................
7
1.6.3. Tahap Kesimpulan .....................................................
8
1.7 Sistematika Penulisan ...........................................................
8
viii
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Umum Hotel Resort ...............................................
10
2.1.1 Pengertian Hotel Resort ...............................................
10
2.1.2 Klasifikasi Hotel Resort ...............................................
12
2.1.3 Faktor penyebab timbulnya Hotel Resort ....................
16
2.1.4 Karakteristik Hotel Resort............................................
17
2.1.5 Pelakudan jenis kegiatan pada Hotel Resort ................
18
2.1.6 Jenis kegiatan Hotel Resort ..........................................
20
2.1.7 Persyaratan dan kriteria hotel berbintang .....................
22
2.2 Tipologi Bangunan ...............................................................
23
2.3 Struktur Bangunan ................................................................
27
2.3.1 Pondasi ........................................................................
27
2.3.1.1 Masalah penyebab terjadinya penurunan
BAB III
pondasi ............................................................
30
2.3.1.2 Bangunan di pegunungan ................................
31
2.4 Konsep Green Architecture ..................................................
32
2.4.1 Pengertian Green Architecture .....................................
32
2.4.2 Prinsip-prinsip Green Architecture .............................
33
2.4.3 Bahan bangunan untuk arsitektur hijau ........................
36
2.4.4 Pengukuran dan Standart Green Architecture ..............
37
2.4.5 Material Ramah Lingkungan ........................................
37
2.4.6 Green Wall ...................................................................
38
2.4.7 Pemanfaatan Green Wall (Vertical Garden) ................
39
GAMBARAN LOKASI
3.1 Tinjauan Umum Kabupaten Karanganyar ............................
41
3.1.1 Peta Kabupaten Karanganyar.......................................
41
3.1.2 Aspek Fisik ..................................................................
41
3.2 Potensi Kepariwisataan Kabupaten Karanganyar .................
42
3.3 Tinjauan Umum Kecamatan Tawangmangu ........................
47
3.3.1 Kondisi Fisik Alam ......................................................
47
ix
3.3.2 Kondisi Sosial Budaya Penduduk ................................
47
3.3.3 Kondisi Eksisting Kawasan .........................................
49
3.4 Sarana dan Prasarana Kota ...................................................
50
3.4.1 Sistem Jaringan Transportasi .......................................
50
3.4.2 Telepon ........................................................................
52
3.4.3 Listrik ...........................................................................
52
3.4.4 Sarana Pelayanan Pendidikan Ekonomi ......................
52
3.5. RUTRK ................................................................................
53
3.5.1 Kawasan Tanaman Tahunan/ Perkebunan ...................
53
3.5.2 Kawasan Perlindungan Setempat.................................
54
3.5.3 Peraturan Bangunan .....................................................
55
3.6. Potensi hotel dan penginapan serta daya tampung di
BAB IV
Tawangmangu .......................................................................
56
3.7. Gagasan Perancangan ............................................................
56
ANALISA PENDEKATAN DAN KONSEP PERENCANAAN
4.1 Gagasan Perencanaan ...........................................................
58
4.1.1 Peran Hotel Resort .......................................................
58
4.1.2 Tugas dan Fungsi Hotel Resort ....................................
58
4.1.3 Sasaran dan Lingkup Pelayanan ..................................
58
4.1.4 Pelayanan Hotel Resort ................................................
59
4.1.5 Kegiatan yang Ditampung ...........................................
59
4.1.6 Fasilitas yang Disediakan ............................................
59
4.1.7 Pelaku Kegiatan ...........................................................
59
4.1.8 Struktur organisasi .......................................................
60
4.2 Pendekatan Peruangan ..........................................................
61
4.2.1 Kebutuhan Ruang ........................................................
61
4.2.2 Pola Hubungan Ruang dan Organisasi Ruang .............
62
4.2.2.1 Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro
63
4.2.2.2. Pola Hubungan Mikro .....................................
64
4.2.2.3. Fasilitas ...........................................................
66
x
4.2.3. Besaran Ruang ............................................................
68
4.3 Analisa dan Konsep Tapak ...................................................
72
4.3.1 Kriteria Pemilihan Tapak ............................................
72
4.3.2 Analisa Pemilihan Tapak ............................................
72
4.3.3. Analisa dan Konsep Site .............................................
76
4.3.3.1 Analisa dan Konsep Matahari .......................
76
4.3.3.2 Analisa dan Konsep Topografi ......................
78
4.3.3.3. Analisa dan Konsep Vegetasi ........................
80
4.3.3.4. Analisa
dan
Konsep
Pencapaian
dan
Sirkulasi .........................................................
85
4.3.3.5. Analisa dan Konsep Zonifikasi .....................
85
4.3.3.6. Analisa dan Konsep Drainase ........................
86
4.3.3.7. Analisa dan Konsep View .............................
87
4.4 Analisa dan Konsep Arsitektur .............................................
88
4.4.1 Dasar Filosofi Bentuk Melalui Pendekatan Metafora ..
88
4.4.2 Penerapan Konsep Green Archtecture .........................
91
4.5 Analisa dan Konsep Bangunan .............................................
93
4.5.1 Fasade Bangunan .........................................................
93
4.5.2 Konsep Pola Tata Massa Sirkulasi...............................
93
4.5.3 Konsep Lansekap .........................................................
96
4.5.4 Konsep Struktur ...........................................................
98
4.5.5 Konsep Material ...........................................................
99
4.5.6 Konsep Utilitas Bangunan ...........................................
103
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
114
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Hotel.........................................................................................
23
Gambar 2.2
Motel ........................................................................................
24
Gambar 2.3
Inn ............................................................................................
24
Gambar 2.4
Guest House .............................................................................
25
Gambar 2.5
Youth Hotel..............................................................................
25
Gambar 2.6
Villa .........................................................................................
26
Gambar 2.7
Homestay .................................................................................
26
Gambar 2.8
Resort Hotel .............................................................................
27
Gambar 2.9
Jade Mountain ..........................................................................
31
Gambar 2.10 The Spring Resort and Spa ......................................................
31
Gambar 2.11 High Land Resort and Spa .......................................................
32
Gambar 2.12 Green Facades ..........................................................................
39
Gambar 2.13 Green Wall ...............................................................................
39
Gambar 3.1
Peta Kabupaten Karanganyar...................................................
41
Gambar 3.2
Peta Wisata Kabupaten Karanganyar ......................................
43
Gambar 3.3
Peta Kawasan Tawangmangu ..................................................
49
Gambar 4.1
Alternatif Site 1 ........................................................................
72
Gambar 4.2
Alternatif Site 2 ........................................................................
73
Gambar 4.3
Alternatif Site 3 ........................................................................
74
Gambar 4.4
Site Terpilih .............................................................................
75
Gambar 4.5
Site ..........................................................................................
76
Gambar 4.6
Analisa Matahari ......................................................................
77
Gambar 4.7
Konsep Matahari ......................................................................
78
Gambar 4.8
Analisa Kontur .........................................................................
79
Gambar 4.9
Konsep Topografi ....................................................................
79
Gambar 4.10 Analisa Vegetasi ......................................................................
80
Gambar 4.11 Konsep Vegetasi ......................................................................
84
Gambar 4.12 Konsep Pencapaian dan Sirkulasi ............................................
85
Gambar 4.13 Konsep Zonifikasi ....................................................................
86
xii
Gambar 4.14 Konsep Air Hujan ....................................................................
87
Gambar 4.15 Konsep View............................................................................
88
Gambar 4.16 Analisa Kawasan Resort ..........................................................
89
Gambar 4.17 Contoh bentuk tampilan bangunan ..........................................
89
Gambar 4.18 Contoh interior pada hotel resort .............................................
90
Gambar 4.19 Pendekatan Bentuk Bangunan .................................................
90
Gambar 4.20 Bentuk bangunan minimalis dan green architecture ...............
93
Gambar 4.21 Konsep Pola Tata Massa Bangunan.........................................
96
Gambar 4.22 Rencana Konsep Pondasi .........................................................
98
Gambar 4.23 Contoh atap dag beton .............................................................
99
Gambar 4.24 Bekisting baja ..........................................................................
99
Gambar 4.25 Bata ringan ...............................................................................
100
Gambar 4.26 Insulasi atap .............................................................................
100
Gambar 4.27 Cat anti panas ...........................................................................
101
Gambar 4.28 Kaca hemat energi ...................................................................
102
Gambar 4.29 Paving blok ..............................................................................
102
Gambar 4.30 Septic tank bioseptik ................................................................
103
Gambar 4.31 Detail Tangga ...........................................................................
104
Gambar 4.32 Konsep Netralisir Air Sungai ...................................................
106
Gambar 4.33 Detail Konsep Netralisir Air Sungai ........................................
106
Gambar 4.34 Konsep Pengolahan Air Bekas ................................................
109
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Klasifikassi hotel berdasarkan letak dan fasilitasnya ................
12
Tabel 2.2
Klasifikassi hotel berdasarkan periode pemakaian....................
13
Tabel 2.3
Klasifikassi hotel berdasarkan lokasinya...................................
13
Tabel 2.4
Klasifikassi hotel berdasarkan dayajual dan rencana penjualan
14
Tabel 2.5
Klasifikassi hotel berdasarkan besaran hotel .............................
14
Tabel 2.6
Klasifikassi hotel berdasarkan tamu meninap ...........................
14
Tabel 2.7
Klasifikassi hotel berdasarkan kegiatan tamu ...........................
14
Tabel 2.8
Klasifikassi hotel berdasarkan jenis pengunjung ......................
15
Tabel 2.9
Klasifikassi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar
dan standar hotel sesuai klasifikasinya ......................................
15
Tabel 3.1
Jenis dan Objek Wisata di Karanganyar ....................................
44
Tabel 4.1
Kebutuhan Ruang ......................................................................
61
Tabel 4.2
Kelompok Ruang Resort ...........................................................
68
Tabel 4.3
Kelompok Ruang Restoran........................................................
69
Tabel 4.4
Kelompok Ruang Bangunan Penerimaan ..................................
69
Tabel 4.5
Kelompok Ruang Pusat Oleh-oleh dan aksesoris ......................
70
Tabel 4.6
Kelompok Ruang Pengelola Resort...........................................
71
Tabel 4.7
Kelompok Ruang Pelayanan .....................................................
71
Tabel 4.8
Rekapitukasi ..............................................................................
71
Tabel 4.9
Potensi Tapak Site 1 ..................................................................
72
Tabel 4.10
Potensi Tapak Site 2 ..................................................................
73
Tabel 4.11
Potensi Tapak Site 3 ..................................................................
74
Tabel 4.12
Kesimpulan Potensi Tapak ........................................................
74
Tabel 4.13
Analisa dan konsep Vegetasi .....................................................
80
Tabel 4.14
Konsep Vegetasi .......................................................................
81
Tabel 4.15
Analisa dan konsep Pencapaian dan Sirkulasi...........................
85
Tabel 4.16
Analisa dan konsep Zonifikasi ..................................................
85
Tabel 4.17
Analisa dan konsep Drainase.....................................................
86
Tabel 4.18
Analisa dan konsep View ..........................................................
87
xiv
Tabel 4.19
Penerapan Konsep Green Architecture .....................................
91
Tabel 4.20
Konsep Elemen Lansekap .........................................................
96
xv
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1
Struktur Organisasi Perhotelan .................................................
18
Bagan 4.1
Struktur Organisasi dalam hotel resort .....................................
60
Bagan 4.2
Struktur Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro ...........
63
Bagan 4.3
Pola Hubungan Mikro Resort ...................................................
64
Bagan 4.4
Pola Hubungan Mikro Restoran ...............................................
65
Bagan 4.6
Pola Hubungan Mikro Servis ...................................................
66
Bagan 4.7
Aliran Air Bersih ......................................................................
105
Bagan 4.8
Aliran Air Kotor .......................................................................
106
Bagan 4.9
Aliran Air Bekas/sisa ................................................................
107
Bagan 4.10
Aliran Air Hujan .......................................................................
108
xvi
HOTEL RESORT DI KECAMATAN TAWANGMANGU
KABUPATEN KARANGANYAR
Maya Puspitasari
D 300 090 013
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
ABSTRAKSI
Hotel Resort di kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar adalah
suatu kawasan wisata alam dan wisata rekreasi yang terdiri dari resort sebagai
sarana rekreasi dan relaksasi dengan konsep Green Architecture
Lokasi perencanaan berada di Kabupaten Karanganyar. Dengan alasan
bahwa kawasan tersebut merupakan salah satu kawasan yang cukup potensial
dan sedang menjadi kawasan pengembangan oleh pemerintah Kabupaten
Karanganyar sebagai kawasan wisata. Tawangmangu merupakan daerah yang
terdapat banyak wisata alam. Maka dari itu diciptakan hotel resort ini untuk
menambah potensi penginapan dan daya tampung serta pengembangan
pariwisata di Kabupaten Karanganyar.
Wisata alam merupakan potensi wisata yang mumpuni di Kabupaten
Karanganyar selain itu pada hotel resort ini selain kita bisa menikmati wisata
alam kita juga disuguhkan paket-paket yang mampu mengembangkan pariwisata
sekitar kawasan resort dan melestarikan budaya yang terdapat di Kabupaten
Karanganyar khususnya yang berdada di Kecamatan Tawangmangu.
Konsep bangunan yang diterapkan adalah Green Architecture yaitu dengan
memanfaatkan bahan-bahan yang ramah lingkungan. Pemakaiannya anatara lain
yaitu pada pencahayaan alami ,penghawaan alam dan material yang digunakan
tidak boleh merusak lingkungan sekitar. Penggunaan konsep Green Architecture
di maksudkan agar kawasan tersebut selaras dengan kawasan wisata
tersebut.Meminimalkan penggunaan air dengan cara filtrasi air sungai sebagai
sumber air, biofilter air bekas serta tersedianya bak penampung air hujan agar
bisa dimanfaatkan lagi untuk kebutuhan penyiraman tanaman.
Kata Kunci : Resort, Wisata Karanganyar, Green Architecture
xvii
DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN
PERANCANGAN ARSITEKTUR
(DP3A)
RESORT HOTEL DI KECAMATAN TAWANGMANGU
KABUPATEN KARANGANYAR
Diajukan sebagai Pelengkap dan Syarat
Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun oleh :
MAYA PUSPITASARI
D 300 090 013
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i
LEMBAR PENILAIAN TUGAS AKHIR
PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR
(PPA)
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
IIOTEL RESORT DI KECAMATA}I TAWANGMA}IGU
JUDUL
KABUPATEN KARANGAI{YAR
PEI\I-TUSUN
MAYA PUSPITASARI
NIM
D 300 090 013
surakarta,
Penguji:
Pembimbing
I
Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT
Pembimbing
II
k. AlphaFebelaP,MT
Penguji I
Penguji
II
MS. Priyono N, ST, MT
Suryaning Setyowati, ST, MT
Fakultas Teknik
.1P...
tZ /.....
zors
MOTTO
Tidak ada beban di luar kesanggupan. Seluruh beban sesuai dengan kemampuan, potensi
dan kekuatannya. “Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan
kesanggupannya”.
(QS Al Baqarah : 286)
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan
(QS Al Insyirah : 6-7)
Barangsiapa bertawakal pada Allah, maka Allah akan memberikan kecukupan padanya,
sesungguhnya Allah lah yang akan melaksanakan (yang dikehendaki)-Nya
(QS Ath-Thalaq :3)
Selalu Husnudzon kepada Allah, apabila kita sudah ikhtiar, berdoa dan berusaha maka
hasil akhirnya serahkan kepada Alloh
(Penulis)
Tidak bertindak karena menunngu hilangnya rasa malas adalah bentuk kemalasan yang
lebih parah
(Penulis)
Kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah
(Lessing)
Manusia tidak merancang untuk gagal, mereka gagal untuk merancang
(William J. Siegel)
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus
dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau
tidak
(Aldus Huxley)
iv
PERSEMBAHAN
Laporan ini aku persembahkan untuk :
1. Mamiku
tercinta
yang
telah
merawatku dari lahir sampai sekarang
tanpa ada kata mengeluh. Terima
kasih atas perjuangan yang sangat
berharga untukku.
2. Papiku tersayang yang juga telah
membesarkan aku, memberikan kasih
sayang serta menyiapkan materi yang
tak terhitung banyaknya.
3. Doan Maulana yang juga banyak
membantu aku, memberi support serta
selalu memberikan jalan keluar ketika
masalah menghampiriku.
4. Sahabat-sahabat yang dengan setia
tanpa
pamrih
memberikan
doa,
support dan motivasi tiada hentihentinya.
5. Kakak sepupuku Efendi Agung yang
dengan setia menemani survey.
v
KATA PENGANTAR
ﻋ ﻼﺳ
ﻮ
ﻪ ﮔ ﻮﷲ
Puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena dengan
berkat rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan dan menyusun
Tugas Akhir dengan judul “Resort Hotel di Kecamatan Tawangmangu
Kabupaten Karanganyar”.
Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat yang harus ditempuh oleh
semua mahasiswa Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta, guna
mendapatkan gelar sarjana.
Dalam menyelesaikan Tugas Akhir, penulis banyak dibantu oleh berbagai
pihak. Dengan penuh rasa hormat, pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Suryaning Setyowati, ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
2. Suharyani, ST selaku Koordinator Tugas Akhir Jurusan Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
3. Dr. Ir. Dhani Mutiari, MT.
selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.
4. Ir. Alpha Febela, MT. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan dan pengarahan hingga selesainya Tugas Akhir.
5. Bapak Samsul Hadi selaku Karyawan Perpustakaan Jurusan Arsitektur.
6. Keluarga yang saya cintai, terutama orang tua yang telah memberikan doa
dan motivasi, terima kasih atas dukungan baik moral maupun material.
7. Doan Maulana yang selalu memberi perhatian, dukungan, semangat dan
motivasi untukku.
8. Teman-teman seperjuangan yang banyak memberikan motivasi dan
semangat dalam mengerjakan Tugas Akhir
9. Teman-teman Ikrima, ‘Aini, Fibri dan Galih yang telah bersedia membantu
Tugas Akhir tanpa pamrih.
vi
10. Seluruh sahabat-sahabat saya yang tak henti-hentinya memberikan doa dan
semangat , terimakasih atas dukungannya.
11. Serta teman-teman lain yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima
kasih telah mendukung dan membantu baik langsung maupun tidak
langsung selama ini.
Penyusun menyadari
bahwa Tugas Akhir
ini masih jauh dari
kesempurnaan baik dari segi isinya maupun sistematik penyajiannya. Oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun, demi
menyempurnakan dan lanjujan Tugas Akhir ini.
Penyusun berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
ﻮ ﻜ ﻋ ﻼﺳ ﻮ
ﻮﷲ
ﻪ
Surakarta,
2015
Penulis
Maya Puspitasari
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR ..............................................
ii
SURAT PERNYATAAN ORIGINALITAS ................................................
iv
MOTTO .........................................................................................................
v
PERSEMBAHAN ...........................................................................................
vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xv
DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xvii
ABSTRAKSI................................................................................................... xviii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Pengertian Judul ...................................................................
1
1.2 Latar Belakang ......................................................................
3
1.3 Rumusan Masalah.................................................................
6
1.4 Tujuan dan Sasaran ...............................................................
6
1.4.1. Tujuan .........................................................................
6
1.4.2. Sasaran ........................................................................
6
1.5 Batasan dan Lingkup Pembahasan .......................................
6
1.5.1. Batasan........................................................................
6
1.5.2. Lingkup Pembahasan .................................................
6
1.6 Metode Pembahasan .............................................................
7
1.6.1. Metode Pengumpulan Data ........................................
7
1.6.2. Tahap Analisa .............................................................
7
1.6.3. Tahap Kesimpulan .....................................................
8
1.7 Sistematika Penulisan ...........................................................
8
viii
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Umum Hotel Resort ...............................................
10
2.1.1 Pengertian Hotel Resort ...............................................
10
2.1.2 Klasifikasi Hotel Resort ...............................................
12
2.1.3 Faktor penyebab timbulnya Hotel Resort ....................
16
2.1.4 Karakteristik Hotel Resort............................................
17
2.1.5 Pelakudan jenis kegiatan pada Hotel Resort ................
18
2.1.6 Jenis kegiatan Hotel Resort ..........................................
20
2.1.7 Persyaratan dan kriteria hotel berbintang .....................
22
2.2 Tipologi Bangunan ...............................................................
23
2.3 Struktur Bangunan ................................................................
27
2.3.1 Pondasi ........................................................................
27
2.3.1.1 Masalah penyebab terjadinya penurunan
BAB III
pondasi ............................................................
30
2.3.1.2 Bangunan di pegunungan ................................
31
2.4 Konsep Green Architecture ..................................................
32
2.4.1 Pengertian Green Architecture .....................................
32
2.4.2 Prinsip-prinsip Green Architecture .............................
33
2.4.3 Bahan bangunan untuk arsitektur hijau ........................
36
2.4.4 Pengukuran dan Standart Green Architecture ..............
37
2.4.5 Material Ramah Lingkungan ........................................
37
2.4.6 Green Wall ...................................................................
38
2.4.7 Pemanfaatan Green Wall (Vertical Garden) ................
39
GAMBARAN LOKASI
3.1 Tinjauan Umum Kabupaten Karanganyar ............................
41
3.1.1 Peta Kabupaten Karanganyar.......................................
41
3.1.2 Aspek Fisik ..................................................................
41
3.2 Potensi Kepariwisataan Kabupaten Karanganyar .................
42
3.3 Tinjauan Umum Kecamatan Tawangmangu ........................
47
3.3.1 Kondisi Fisik Alam ......................................................
47
ix
3.3.2 Kondisi Sosial Budaya Penduduk ................................
47
3.3.3 Kondisi Eksisting Kawasan .........................................
49
3.4 Sarana dan Prasarana Kota ...................................................
50
3.4.1 Sistem Jaringan Transportasi .......................................
50
3.4.2 Telepon ........................................................................
52
3.4.3 Listrik ...........................................................................
52
3.4.4 Sarana Pelayanan Pendidikan Ekonomi ......................
52
3.5. RUTRK ................................................................................
53
3.5.1 Kawasan Tanaman Tahunan/ Perkebunan ...................
53
3.5.2 Kawasan Perlindungan Setempat.................................
54
3.5.3 Peraturan Bangunan .....................................................
55
3.6. Potensi hotel dan penginapan serta daya tampung di
BAB IV
Tawangmangu .......................................................................
56
3.7. Gagasan Perancangan ............................................................
56
ANALISA PENDEKATAN DAN KONSEP PERENCANAAN
4.1 Gagasan Perencanaan ...........................................................
58
4.1.1 Peran Hotel Resort .......................................................
58
4.1.2 Tugas dan Fungsi Hotel Resort ....................................
58
4.1.3 Sasaran dan Lingkup Pelayanan ..................................
58
4.1.4 Pelayanan Hotel Resort ................................................
59
4.1.5 Kegiatan yang Ditampung ...........................................
59
4.1.6 Fasilitas yang Disediakan ............................................
59
4.1.7 Pelaku Kegiatan ...........................................................
59
4.1.8 Struktur organisasi .......................................................
60
4.2 Pendekatan Peruangan ..........................................................
61
4.2.1 Kebutuhan Ruang ........................................................
61
4.2.2 Pola Hubungan Ruang dan Organisasi Ruang .............
62
4.2.2.1 Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro
63
4.2.2.2. Pola Hubungan Mikro .....................................
64
4.2.2.3. Fasilitas ...........................................................
66
x
4.2.3. Besaran Ruang ............................................................
68
4.3 Analisa dan Konsep Tapak ...................................................
72
4.3.1 Kriteria Pemilihan Tapak ............................................
72
4.3.2 Analisa Pemilihan Tapak ............................................
72
4.3.3. Analisa dan Konsep Site .............................................
76
4.3.3.1 Analisa dan Konsep Matahari .......................
76
4.3.3.2 Analisa dan Konsep Topografi ......................
78
4.3.3.3. Analisa dan Konsep Vegetasi ........................
80
4.3.3.4. Analisa
dan
Konsep
Pencapaian
dan
Sirkulasi .........................................................
85
4.3.3.5. Analisa dan Konsep Zonifikasi .....................
85
4.3.3.6. Analisa dan Konsep Drainase ........................
86
4.3.3.7. Analisa dan Konsep View .............................
87
4.4 Analisa dan Konsep Arsitektur .............................................
88
4.4.1 Dasar Filosofi Bentuk Melalui Pendekatan Metafora ..
88
4.4.2 Penerapan Konsep Green Archtecture .........................
91
4.5 Analisa dan Konsep Bangunan .............................................
93
4.5.1 Fasade Bangunan .........................................................
93
4.5.2 Konsep Pola Tata Massa Sirkulasi...............................
93
4.5.3 Konsep Lansekap .........................................................
96
4.5.4 Konsep Struktur ...........................................................
98
4.5.5 Konsep Material ...........................................................
99
4.5.6 Konsep Utilitas Bangunan ...........................................
103
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
114
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Hotel.........................................................................................
23
Gambar 2.2
Motel ........................................................................................
24
Gambar 2.3
Inn ............................................................................................
24
Gambar 2.4
Guest House .............................................................................
25
Gambar 2.5
Youth Hotel..............................................................................
25
Gambar 2.6
Villa .........................................................................................
26
Gambar 2.7
Homestay .................................................................................
26
Gambar 2.8
Resort Hotel .............................................................................
27
Gambar 2.9
Jade Mountain ..........................................................................
31
Gambar 2.10 The Spring Resort and Spa ......................................................
31
Gambar 2.11 High Land Resort and Spa .......................................................
32
Gambar 2.12 Green Facades ..........................................................................
39
Gambar 2.13 Green Wall ...............................................................................
39
Gambar 3.1
Peta Kabupaten Karanganyar...................................................
41
Gambar 3.2
Peta Wisata Kabupaten Karanganyar ......................................
43
Gambar 3.3
Peta Kawasan Tawangmangu ..................................................
49
Gambar 4.1
Alternatif Site 1 ........................................................................
72
Gambar 4.2
Alternatif Site 2 ........................................................................
73
Gambar 4.3
Alternatif Site 3 ........................................................................
74
Gambar 4.4
Site Terpilih .............................................................................
75
Gambar 4.5
Site ..........................................................................................
76
Gambar 4.6
Analisa Matahari ......................................................................
77
Gambar 4.7
Konsep Matahari ......................................................................
78
Gambar 4.8
Analisa Kontur .........................................................................
79
Gambar 4.9
Konsep Topografi ....................................................................
79
Gambar 4.10 Analisa Vegetasi ......................................................................
80
Gambar 4.11 Konsep Vegetasi ......................................................................
84
Gambar 4.12 Konsep Pencapaian dan Sirkulasi ............................................
85
Gambar 4.13 Konsep Zonifikasi ....................................................................
86
xii
Gambar 4.14 Konsep Air Hujan ....................................................................
87
Gambar 4.15 Konsep View............................................................................
88
Gambar 4.16 Analisa Kawasan Resort ..........................................................
89
Gambar 4.17 Contoh bentuk tampilan bangunan ..........................................
89
Gambar 4.18 Contoh interior pada hotel resort .............................................
90
Gambar 4.19 Pendekatan Bentuk Bangunan .................................................
90
Gambar 4.20 Bentuk bangunan minimalis dan green architecture ...............
93
Gambar 4.21 Konsep Pola Tata Massa Bangunan.........................................
96
Gambar 4.22 Rencana Konsep Pondasi .........................................................
98
Gambar 4.23 Contoh atap dag beton .............................................................
99
Gambar 4.24 Bekisting baja ..........................................................................
99
Gambar 4.25 Bata ringan ...............................................................................
100
Gambar 4.26 Insulasi atap .............................................................................
100
Gambar 4.27 Cat anti panas ...........................................................................
101
Gambar 4.28 Kaca hemat energi ...................................................................
102
Gambar 4.29 Paving blok ..............................................................................
102
Gambar 4.30 Septic tank bioseptik ................................................................
103
Gambar 4.31 Detail Tangga ...........................................................................
104
Gambar 4.32 Konsep Netralisir Air Sungai ...................................................
106
Gambar 4.33 Detail Konsep Netralisir Air Sungai ........................................
106
Gambar 4.34 Konsep Pengolahan Air Bekas ................................................
109
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Klasifikassi hotel berdasarkan letak dan fasilitasnya ................
12
Tabel 2.2
Klasifikassi hotel berdasarkan periode pemakaian....................
13
Tabel 2.3
Klasifikassi hotel berdasarkan lokasinya...................................
13
Tabel 2.4
Klasifikassi hotel berdasarkan dayajual dan rencana penjualan
14
Tabel 2.5
Klasifikassi hotel berdasarkan besaran hotel .............................
14
Tabel 2.6
Klasifikassi hotel berdasarkan tamu meninap ...........................
14
Tabel 2.7
Klasifikassi hotel berdasarkan kegiatan tamu ...........................
14
Tabel 2.8
Klasifikassi hotel berdasarkan jenis pengunjung ......................
15
Tabel 2.9
Klasifikassi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar
dan standar hotel sesuai klasifikasinya ......................................
15
Tabel 3.1
Jenis dan Objek Wisata di Karanganyar ....................................
44
Tabel 4.1
Kebutuhan Ruang ......................................................................
61
Tabel 4.2
Kelompok Ruang Resort ...........................................................
68
Tabel 4.3
Kelompok Ruang Restoran........................................................
69
Tabel 4.4
Kelompok Ruang Bangunan Penerimaan ..................................
69
Tabel 4.5
Kelompok Ruang Pusat Oleh-oleh dan aksesoris ......................
70
Tabel 4.6
Kelompok Ruang Pengelola Resort...........................................
71
Tabel 4.7
Kelompok Ruang Pelayanan .....................................................
71
Tabel 4.8
Rekapitukasi ..............................................................................
71
Tabel 4.9
Potensi Tapak Site 1 ..................................................................
72
Tabel 4.10
Potensi Tapak Site 2 ..................................................................
73
Tabel 4.11
Potensi Tapak Site 3 ..................................................................
74
Tabel 4.12
Kesimpulan Potensi Tapak ........................................................
74
Tabel 4.13
Analisa dan konsep Vegetasi .....................................................
80
Tabel 4.14
Konsep Vegetasi .......................................................................
81
Tabel 4.15
Analisa dan konsep Pencapaian dan Sirkulasi...........................
85
Tabel 4.16
Analisa dan konsep Zonifikasi ..................................................
85
Tabel 4.17
Analisa dan konsep Drainase.....................................................
86
Tabel 4.18
Analisa dan konsep View ..........................................................
87
xiv
Tabel 4.19
Penerapan Konsep Green Architecture .....................................
91
Tabel 4.20
Konsep Elemen Lansekap .........................................................
96
xv
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1
Struktur Organisasi Perhotelan .................................................
18
Bagan 4.1
Struktur Organisasi dalam hotel resort .....................................
60
Bagan 4.2
Struktur Pola Hubungan dan Organisasi Ruang Makro ...........
63
Bagan 4.3
Pola Hubungan Mikro Resort ...................................................
64
Bagan 4.4
Pola Hubungan Mikro Restoran ...............................................
65
Bagan 4.6
Pola Hubungan Mikro Servis ...................................................
66
Bagan 4.7
Aliran Air Bersih ......................................................................
105
Bagan 4.8
Aliran Air Kotor .......................................................................
106
Bagan 4.9
Aliran Air Bekas/sisa ................................................................
107
Bagan 4.10
Aliran Air Hujan .......................................................................
108
xvi
HOTEL RESORT DI KECAMATAN TAWANGMANGU
KABUPATEN KARANGANYAR
Maya Puspitasari
D 300 090 013
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
ABSTRAKSI
Hotel Resort di kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar adalah
suatu kawasan wisata alam dan wisata rekreasi yang terdiri dari resort sebagai
sarana rekreasi dan relaksasi dengan konsep Green Architecture
Lokasi perencanaan berada di Kabupaten Karanganyar. Dengan alasan
bahwa kawasan tersebut merupakan salah satu kawasan yang cukup potensial
dan sedang menjadi kawasan pengembangan oleh pemerintah Kabupaten
Karanganyar sebagai kawasan wisata. Tawangmangu merupakan daerah yang
terdapat banyak wisata alam. Maka dari itu diciptakan hotel resort ini untuk
menambah potensi penginapan dan daya tampung serta pengembangan
pariwisata di Kabupaten Karanganyar.
Wisata alam merupakan potensi wisata yang mumpuni di Kabupaten
Karanganyar selain itu pada hotel resort ini selain kita bisa menikmati wisata
alam kita juga disuguhkan paket-paket yang mampu mengembangkan pariwisata
sekitar kawasan resort dan melestarikan budaya yang terdapat di Kabupaten
Karanganyar khususnya yang berdada di Kecamatan Tawangmangu.
Konsep bangunan yang diterapkan adalah Green Architecture yaitu dengan
memanfaatkan bahan-bahan yang ramah lingkungan. Pemakaiannya anatara lain
yaitu pada pencahayaan alami ,penghawaan alam dan material yang digunakan
tidak boleh merusak lingkungan sekitar. Penggunaan konsep Green Architecture
di maksudkan agar kawasan tersebut selaras dengan kawasan wisata
tersebut.Meminimalkan penggunaan air dengan cara filtrasi air sungai sebagai
sumber air, biofilter air bekas serta tersedianya bak penampung air hujan agar
bisa dimanfaatkan lagi untuk kebutuhan penyiraman tanaman.
Kata Kunci : Resort, Wisata Karanganyar, Green Architecture
xvii