Total Quality Management – Quality Function Deployment

  PERANCANGAN MUTU BERBASISKAN KEPENTINGAN KONSUMEN DAN PERSPEKTIF PESAING Budhi Prihartono

• Tujuan utama bagian ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan teknik untuk merancang
• Teknik yang digunakan untuk merancang mutu adalah QFD ( Quality Function Deployment).
• Teknik QFD sendiri digunakan dengan mengutamakan :

  Budhi Prihartono

Perancangan Mutu Berbasiskan Kepentingan

Konsumen dan Perspektif Pesaing

  

mutu proses pembuatan produk dengan mempertimbangkan kepentingan konsumen, kemampuan

internal perusahaan, dan pesaing.

  

Teknik ini biasa digunakan di berbagai perusahaan manufaktur dan jasa untuk merancang produk,

proses, sistem dengan memperhatikan suara konsumen ( voice of customer) dan kinerja pesaing.

  1. Pendekatan tim kerja yang terdiri dari berbagai fungsi perusahaan

  2. Penilaian secara rinci & terukur rancangan mutu yang akan dikembangkan & diimplementasikan

  3. Komitmen semua orang baik di berbagai fungsi perusahaan maupun di berbagai level manajemen

  4. Penekanan pada informasi tuntutan konsumen dan benchmarking kinerja pesaing

POSISI METODE QFD

  Kebijakan Local Component Kebijakan

  Rencana

  Lingkungan Produk

  Produksi

  Kebutuhan &

  Penemuan Rancangan

  Keinginan

  Ide-ide

  Konsumer

  Produksi Distribusi Produk

  Konsumen

  Rencana Pemasaran

  Umpan balik Budhi Prihartono

  

PROSES PENERJEMAHAN QFD

Matrik Perencanaan Produk

  Matrik Perencanaan Karakteristik

  Komponen Teknik

  Matrik Kebuutuhan Pencapaian

  Rumah dan keinginan Kebuutuhan

  Perencanaan Karakteristik

  Kualitas konsumen konsumen

  Proses Proses

  Matrik Target &

  Target Prioritas Karakteristik

  Perencanaan Karakteristik

  Karakteristik Komponen

  Karakteristik Produksi

  Komponen Produksi Teknis

  Target & Target

  Prioritas Karakteristik Karakteristik Karakteristik

  Karakteristik Proses Proses

  Total Proses Produksi Target &

  Target

  Prioritas Karakteristik

  Karakteristik

  Karakteristik Produksi

  Produksi

  Produksi Target & Prioritas Karakteristik Total Produksi

  Budhi Prihartono

  Budhi Prihartono RUMAH KUALITAS A

  Kebuutuhan dan keinginan konsumen

  D Hubungan

  (Pengaruh Persyaratan teknis terhadap

  kebutuhan Konsumen B Matriks Perencanaan

  (Penelitian Pasar & Perencanaan Strategis)

  F Matriks Persyaratan Teknis

  (Urutan tingkat kepentingan daya saing & target untuk persyaratan teknisi)

  C Persyaratan Teknis

  E Korelasi Persyaratan

  Teknis

  E Korelasi Persyaratan

  Teknis C

  Persyaratan Teknis A D B

  Kebuutuhan dan Hubungan Matriks Perencanaan

  (Pengaruh Persyaratan (Penelitian Pasar &

  keinginan

  teknis terhadap Perencanaan Strategis)

  konsumen kebutuhan Konsumen F

  Matriks Persyaratan Teknis (Urutan tingkat kepentingan daya saing & target untuk persyaratan teknisi)

  Budhi Prihartono

  RUMAH KUALITAS Sumber : Cohen (1995) Bagian A : Berisi data atau informasi yang diperoleh dari hasil penelitian pasar tentang kebutuhan dan keinginan konsumen Bagian B : Berisi tiga jenis data, yaitu :

  a. Tingkat kepentingan kebutuhan dan keinginan konsumen

  b. Data tingkat kepuasan konsumen terhadap produk yang

dihasilkan oleh perusahaan dan produk pesaing

c.

  Tujuan strategis untuk produk atau jasa baru yang akan dikembangkan Bagian C: Berisi persyaratan-persyaratan teknis untuk produk atau jasa baru yang akan dikembangkan. Data ini diturunkan berdasarkan informasi yang diperoleh mengenai kebutuhan dan keinginan konsumen (matriks A)

  Budhi Prihartono Bagian D : Berisi penilaian manajemen mengenai kekuatan hubungan antara elemen-

elemen yang ada pada bagian persyaratan teknis (matrik C) terhadap

kebutuhan konsumen (matrik A) yang dipengaruhinya. Kekuatan hubungan ditunjukkan dengan menggunakan simbol tertentu.

  Bagian E : Menunjukkan korelasi antara persyaratan teknis yang satu dengan persyaratan- persyaratan teknis yang lain yang terdapat dalam matrik C. Korelasi antara kedua persyaratan teknis tersebut ditunjukkan dengan menggunakan simbol- simbol tertentu.

  Bagian F : Berisi tiga jenis data, yaitu : a.

  

Urutan tingkat kepentingan (ranking) persyaratan teknis

b. Informasi hasil perbandingan kinerja persyaratan teknis produk yang dihasilkan oleh perusahaan terhadap kinerja produk pesaing c.

  Target kinerja persyaratan teknis produk baru yang dikembangkan Budhi Prihartono

  Informasi Suara Konsumen Sumber

Suara Konsumen

  Nyaman dan enak dipakai, tidak luntur saat dicuci, tidak Perusahaan Garmen

mudah sobek, terlihat rapi, tidak kusut, menterap keringat,

  1 tidak pudar dan tahan lama, harga bersaing Nyaman dipakai, lembut tapi tidak kusut, tidak menciut Perusahaan Garmen

dan tidak luntur saat dicuci, tahan lama, corak baik, motif

  2

tidak terlalu rumit, motif sesuai, rapi dan harga terjangkau

Tahan lama, lembut dan nyaman saat dipakai, kombinasi

Perusahaan Garmen

warna motif sesuai, tidak mudah luntur, tidak terlihat kucal

  3 (rapi), tidak mudah robek, harga terjangkau Budhi Prihartono

  Budhi Prihartono PEMBOBOTAN KEINGINAN KONSUMEN Keinginan Konsumen

  1

  1 1 -

  1

  1

  4 Warna bagus dan sesuai

  2

  1

  5 Disain motif bagus 1 1 -

  4

  1

  1 1 -

  1

  6 Mampu menyerap keringat

  5

  1

  1

  1 1 -

  1

  16 Tidak mudah kusut

  12

  1

  1

  1

  6

  1

  6 Harga bersaing

  D is ai nm ot if ba gu s W ar na b ag us d an s es ua i Ko m bi na si w ar na s es ua i Te rli ha t ra pi H ar ga b er sa in g

  M am pu m en ye ra p ke rin ga t

  Ti da k ud ah k us ut

  Ti da k m ud ah s ob ek Ta ha n la m a N ya m an s aa t di pa ka i ( le m bu t)

  W ar na t id ak lu nt ur s aa t di cu ci Ti da k m en ci ut s aa t di cu ci

  W ar na t id ak m ud ah p ud ar

  4 77 100

  3

  1 1 -

  1

  4

  8 Kombinasi warna sesuai

  1 1 -

  1

  1

  8 Terlihat rapi

  6

  1

  1

  1 1 -

  1

  1

  1

  1

  Total Bobot

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1 1 -

  4 Tidak menciut saat dicuci

  6

  1

  1

  1

  1

  1

  8 Warna tdk luntur saat dicuci 1 -

  5

  1

  1

  1

  1

  1

  Warna tdk mudah pudar -

  1

  1

  1

  13 Tahan lama

  1

  1 1 -

  1

  1

  1

  5 Nyaman saat dipakai (lembut)

  4

  1

  1 1 -

  1

  10

  10

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  1 1 -

  13 Tidak mudah sobek

  Keinginan Konsumen

  Budhi Prihartono Penentuan Parameter Teknis

  No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran

  1 Warna tidak mudah pudar Daya serap kain terhadap cairan cat Jumlah puntiran benang Derajat keasaman proses pewarnaan Suhu proses produksi steaming Kecepatan proses steaming

  % puntir / meter resep pasta C Yards / menit

  2 Warna tdk luntur saat dicuci Daya serap kain terhadap cairan cat Jumlah puntiran benang Derajat keasaman proses pewarnaan Suhu proses produksi steaming Kecepatan proses steaming

  % puntir / meter resep pasta C Yards / menit

  3 Tidak menciut saat dicuci Penyusutan akibat proses produksi Jumlah puntiran benang Suhu proses produksi steaming Suhu proses produksi stenter Suhu proses produksi boil off

  % puntir / meter C C Yards / menit

  4 Tidak mudah sobek Kekuatan tarik kain Pengikisan akibat proses produksi Derajat keasaman proses pewarnaan Suhu proses produksi steaming Kecepatan proses steaming Suhu proses produksi stenter Suhu proses produksi boil off Kecepatan proses boil off Kecepatan proses stenter Diameter benang Kerapatan benang Jumlah puntiran benang Ketebalan kain

  Pa % resep pasta C Yards / menit C C Yards / menit Yards / menit Dinier Skala rapat Puntir / meter mm

  Budhi Prihartono No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran

  5 Tahan lama Kekuatan tarik kain Diameter benang Kerapatan benang Derajat keasaman proses pewarnaan Jumlah puntiran benang Ketebalan kain

  Pa Dinier Skala rapat Resep pasta Puntir / meter mm

  6 Nyaman saat dipakai (lembut) Jumlah puntiran benang Diameter benang Kerapatan benang Berat kain jadi Ketebalan kain

  Puntir / meter Dinier Skala rapat Gram / m ² Mm

  7 Tidak mudah kusut Pengikisan akibat proses produksi Jumlah puntiran benang Diameter benang Kerapatan benang Berat kain jadi Ketebalan kain

  % Puntir / meter Dinier Skala rapat Gram / m ² Mm

  8 Mampu menyerap keringat Daya serap kain jadi terhadapcairan Jumlah puntiran benang Diameter benang Ketebalan kain

  % Puntir / meter Dinier Mm

  Budhi Prihartono No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran

  9 Disain motif bagus Nilai keindahan Nilai

  10 Warna bagus dan sesuai Tingkat luminasi warna Nilai preferensi warna

  Luminositas Nilai

  11 Kombinasi warna sesuai Jumlah warna yang dipakai Nilai kesesuaian

  Bauh Nilai

  12 Terlihat rapi Berat kain jadi Ketebalan kain Nilai kerapian

  Gram / m ² Mm nilai

  13 Harga bersaing Biaya produksi kain per meter Rp / meter

  Urutan Bobot Kebutuhan Konsumen Bobot

  Kebutuhan Konsumen

  16

1. Dirasakan nyaman jika dipakai sebagai bahan celana panjang

  13

2. Tidak terjadi perubahan dimensi akibat pencucian

  13

  3. Tidak mudah sobek atau tahan terhadap gosokan-gosokan

  4. Warna yang dipergunakan sesuai untuk bahan celana panjang & cocok dengan selera sebagian

  8 besar konsumen

  8

  5. Warna kain tidak luntur pada saat dilakukan pencucian

  6. Jika terjadi penggunakaan lebih dari satu warna, kombinasi warna yang dipergunakan harus

  8 cocok

  8

7. Kain tidak mudah kusut/ kucal

  Budhi Prihartono

  Budhi Prihartono Pohon Perancangan Produk Kain Bahan Celana Panjang

  Kain untuk celana panjang yang sesuai dengan keinginan

konsumen

Tahan lama

  Enak dipakai Harga terjangkau

  ESTETIKA Terhadap warna

  Corak bagus Tdk mudah pudar

  Terhadap bentuk Lembut

  Tdk mudah kusut Menyerap keringat

  Terlihat rapi Tdk luntur Tdk menciut

  Tdk mudah sobek

  Motif bagus Kombinasi warna sesuai

  

Budhi Prihartono

  

Budhi Prihartono

  

Budhi Prihartono