299032196.doc 206.65KB 2015-10-12 00:17:41
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
KEDABU (KERUPUK DAUN JAMBU AIR)
BIDANG KEGIATAN :
PKM – KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH :
ZULIANINGSIH
1401414236/2014
KARMIANTINI
1401414199/2014
MELYNA NOOR ARIFAH
1401414240/ 2014
NURISTIQOMAH
1401414075/2014
HERFI SUSANTI
1401413161/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: kedabu (kerupuk daun jambu air)
2. BidangKegiatan
: PKM – K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Zulianingsih
b. NIM
: 1401414236
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan no.telp./hp : DesaMijen RT 01 RW 05
Kelurahan Mijen Kecamatan Mijen Kabupaten Demak /
085798770820
f. Alamat email
: zulia_ningsih17@yahoo.com
4. Anggota pelaksana kegiatan
: 4 orang
5. Dosen pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 5.870.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 3 bulan
Semarang, 2 Juni 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan PGSD FIP
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dra. Hartati, M.Pd )
NIP. 195510051980122001
(Zulianingsih)
NIM. 1401414236
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Hadi R., M.Si)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.........................................................................................
i
2
PENGESAHAN................................................................................................
DAFTAR ISI.....................................................................................................
RINGKASAN....................................................................................................
BAB 1.PENDAHULUAN.................................................................................
Latar Belakang Masalah....................................................................................
Rumusan Masalah.............................................................................................
Tujuan................................................................................................................
Manfaat..............................................................................................................
Luaran................................................................................................................
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA......................................
Kondisi umum lingkungan.................................................................................
Potensi Sumber Daya ........................................................................................
Peluang dan kelayakan
usaha.............................................................................
BAB 3. METODE PELAKSANAAN PROGRAM..........................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................
Rancangan Biaya...............................................................................................
Jadwal Kegiatan ...............................................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................................
Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota ..........................................................
Lampiran 1.1 Biodata Dosen Pembimbing .......................................................
Lampiran 2 Justifikasi .......................................................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas............
Lampiran 3. Surat Peryataan Ketua Peneliti/Pelaksana ....................................
ii
iii
iv
1
1
1
1
1
2
3
3
3
3
6
8
8
9
10
10
15
16
19
20
RINGKASAN
Pengolahan daun jambu air sebagai Kedabu (kerupuk daun jambu air) adalah
sebuah program yang bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dari daun jambu air
3
yang sering dilupakan dan tidak dimanfaatkan. Daun jambu air mempunyai
banyak manfaat, diantaranya adalah untuk menurunkan panas pada anak yang
menderita demam, mengobati keseleo, dan menyembuhkan diabetes.
Selain itu juga untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan
mahasiswa agar mendorong terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan
hasil tanaman lokal (daun jambu air) sebagai produk Kedabu (kerupuk daun
jambu air) yang berorientasi pada profit seperti layaknya wirausahawan. Dengan
adanya program ini diharapkan akan tercipta peluang usaha mandiri yang
bergerak di sektor home industri yang mengacu pada bidang ekonomi. Selain itu,
dapat meningkatkan karya kreativitas serta inovasi mahasiswa dalam rangka
bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
Program ini direncanakan dan dilaksanakan oleh mahasiswa dengan melakukan
pengolahan daun jambu air yang dijadikan Kedabu (kerupuk daun jambu air)
yang memiliki nilai ekonomis. Pengolahan daun jambu air sebagai bahan dasar
pembuatan Kedabu (kerupuk daun jambu air) dapat dilakukan dengan alat dan
bahan yang sederhana sehingga sangat memungkinkan dijadikan sebuah usaha
untuk para mahasiswa. Pembuatan Kedabu (kerupuk daun jambu air) dilakukan
dalam beberapa tahapan, tahap pertama adalah persiapan alat dan bahan, tahap
kedua yaitu produksi Kedabu (kerupuk daun jambu air) berbahan baku daun
jambu air dan ketiga adalah tahap pengemasan.
4
1
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris, dimana banyak sekali tumbuhan yang
bisa hidup dan tumbuh dengan subur. Tak terkecuali adalah tumbuhan jambu air.
Tumbuhan ini banyak dikonsumsi dan dimanfaatkan oleh masyarakat. Akan
tetapi biasanya yang dikonsumsi hanyalah buahnya saja. Sedangkan bagian
tumbuhan jambu air lainnya tidak begitu diperhatikan termasuk daun jambu air.
Padahal, ketika kita mengulik daun jambu air ,banyak sekali manfaat yang
dihasilkannya. Daun jambu air mengandung steroid,saponin, dan juga senyawa
fenolik. Saponin merupakan senyawa yang tidak bisa larut dalam air. Jambu air
mempunyai banyak manfaat, diantaranya adalah dapat menurunkan panas pada
penderita demam, mengobati keseleo, dan menyembuhkan diabetes.
Oleh karena itu, penulis tertarik untuk memanfaatkan daun jambu air
sebagai kerupuk yang tidak menggunakan bahan pengawet dan bahan pewarna
buatan. Apalagi kerupuk merupakan makanan ringan yang sering menjadi menu
pendamping dan harus ada ketika sedang makan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas dapat ditarik rumusan permasalahan antara lain:
1. Apa manfaat daun jambu air?
2. Bagaimana cara membuat kedabu (kerupuk daun jambu air)?
1.3 Tujuan
1. Memberikan pengetahuan tentang manfaat dari daun jambu air.
2. Mengenalkan kepada masyarakat tentang pembuatan kedabu (kerupuk
daun jambu air)
3. Untuk memperoleh keuntungan dari kegiatan pemanfaatan daun
jambu air menjadi makanan ringan kerupuk.
1.4 Manfaat
a. Bagi Mahasiswa :
1. Melatih mahasiswa dalam melakukan usaha.
2. Mendapatkan pengalaman usaha yang dapat memacu semangat untuk
mengembangkan usaha tersebut.
3. Untuk mendapatkan laba dari jeri payah usaha yang telah dilakukan.
2
b. Bagi masyarakat :
1.
Memberi pengetahuan kepada masyarakat tentang manfaat dari daun
jambu air.
2. Menambah nilai jual daun jambu air.
3. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang cara pembuatan
kedabu (kerupuk daun jambu air).
1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini, yaitu melalui Pemanfaatan
Daun jambu air sebagai kerupuk dapat mengubah pola pikir masyarakat
yang pada hakikatnya memiliki kecenderungan untuk berpikir bahwa daun
jambu air tidak mempunyai manfaat. Pemanfaatan daun jambu air ini
merupakan inovasi baru untuk menambah nilai guna daun jambu air.
Dengan pemanfaatan daun jambu air menjadi kerupuk diharapkan dapat
memperoleh keuntungan dari hasil penjualan yang dilakukan.
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Kondisi umum lingkungan
Desa Mijen merupakan sebuah desa yang terletak di perbatasan antara
kabupaten Demak dengan kabupaten Jepara. Desa ini mempunyai tanah yang
subur. Dan banyak sekali dimanfaatkan untuk menanam buah – buahan, termasuk
jambu air.
Di desa Mijen Kabupaten Demak ini, cukup mudah dalam menemukan
tanaman jambu air. Akan tetapi masyarakat hanya memanfaatkan buah nya saja
untuk dikonsumsi. Kebanyakan masyarakat tidak mengetahui manfaat dari daun
jambu air bagi kesehatan. Kurangnya pengetahuan tersebut membuat masyarakat
tidak memanfaatkannya dan mengolahnya dengan baik. Karena minimnya
pengetahuan pengolahan daun jambu air yang dimiliki oleh masyarakat, maka
pasar tidak banyak yang menyediakan olahan daun jambu air dalam kemasan yang
lebih menarik dan ekonomis.
B. Potensi Sumber Daya
kedabu (kerupuk daun jambu air) mempunyai
menjamin, karena di daerah Demak belum ada
mengembangkan usaha kedabu. Oleh karena itu peluang
karena didukung oleh tingginya pengkonsumsi kerupuk
Indonesia.
prospek usaha yang
yang mencoba dan
pasarnya cukup tinggi
di Demak ataupun di
C. Peluang dan Kelayakan Usaha
1. Peluang Usaha
Produk makanan berupa kerupuk telah banyak dikenal oleh masyarakat.
Kerupuk banyak disukai oleh masyarakat berbagai usia baik anak-anak maupun
orang dewasa. Melalui inovasi berupa kerupuk dari daun jambu air dengan aneka
rasa diharapakan akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap kedabu ini.
Daun jambu air yang banyak di temukan di daerah Demak memudahkan
dalam pencarian bahan baku utama dari Kedabu ini. Selain itu harga bahan baku
murah dan terjangkau. Jadi dengan bahan baku utama yang murah maka biaya
produksi dapat diminimalisasi namun mendapat keuntungan yang maksimal.
Kelayakan dalam suatu usaha, tidak terlepas dari berbagai faktor ketersediaan
bahan baku, target konsumen, tingkat persaingan produk sejenis, dll.
4
Berikut adalah beberapa pertimbangan factor SWOT yang bisa ditemukan
dalam menganalisis keberlangsungan usaha kedabu (kerupuk daun jambu air).
Dimana terdapat 4 faktor yang menjadi pertimbangan yaitu kekuatan (Strength),
kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity), ancaman (Threath) adalah sebagai
berikut :
Tabel. Faktor SWOT usaha pembuatan Kekupi
FAKTOR SWOT
Kekuatan (Strength)
Kelemahan (Weakness)
Peluang (Opportunity)
Ancaman (Threath)
Usaha pembuatan V-Jell
·
Harga produk yang murah
·
Bahan Baku yang melimpah
·
Keunikan produk
·
Kesukaan konsumen akan produk
·
Umur simpan Produk yang panjang
·
Kurangnya ipromosi
·
Kemungkinan
menarik
kemasan
yang
·
Kesempatan biaya produksi murah
·
Peluang pasar di Demak
·
Kesempatan menguasai pasar
·
Standarisasi mutu
·
Kemungkinan pesaing skala besar
·
Perubahan selera masyarakat
kurang
2. Kelayakan Usaha
Banyak cara yang dapat digunakan untuk mengetahu apakah suatu
usaha tersebut layak atau tidak didirikan. Beberapa cara yang paling sering
digunakan untuk menganalisis kelayakan suatu usaha adalah dengan cara
menghitung BEP dan B/C Ratio serta R/C Ratio.
5
a) BEP
BEP (Break Even Point) merupakan titik dimana modal dapat kembali,
bisa dalam bentuk jumlah produk maupun dalam bentuk uang.
b) B/C Ratio
Merupakan perbandingan antara keuntungan dengan biaya produksi.
Usaha dapat dikatakan menguntungkan dan layak jika B/C Ratio lebih besar
dari 0 (>0).
c) R/C Ratio
Merupakan perbandingan antara seluruh pendapatan/pemasukan
dengan biaya produksi. Usaha dikatakan layak apabila R/C Ratio lebih dari
1,00 (>1,00)
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk Kedabu ini, sehingga lebih dikenal
oleh masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat. Media ini berupa
pengemasan dengan design yang menarik, selain itu juga dapat dipromosikan
melalui facebook, twitter,maupun di lingkungan kampus..
D. Rencana Pencapaian
Perencanaan menajemen yang digunakan adalah general partnersip yaitu
semua anggota ikut secara aktif mengoperasikan bisnis serta bersama-sama
bertanggung jawab. Namun dalam pelaksanaan teknis ada pembagian tugas
masing-masing sesuai kesepakatan bersama.
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Penyusunan program ini menggunakan penelitian pustaka atau study
literatur. Penelitian pustaka adalah penelitian dengan menggunakan literatur atau
telaah kepustakaan dan mencari sumber-sumber informasi (literatur, internet, dan
hasil penelitian di lapangan) dan konsep-konsep masalah, kemudian diusahakan
jalan keluarnya. Dalam pelaksanaan program ini kami berusaha menciptakan ideide baru sebagai solusi dari permasalahan-permasalahan di atas. Hal-hal yang
kami perhatikan dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Studi literatur
Studi literatur dengan mencari data atau studi pustaka sebagai bahan
referensi untuk melakukan usaha. Pencarian data yang dibutuhkan adalah seputar
manfaat daun jambu air.
2. Perencanaan Produk
Di pasaran dapat dilihat bahwa masyarakat sangat menyukai kerupuk sebagai
makanan pendamping. Oleh karena itu, pemanfaatan daun jambu air sebagai
kerupuk merupakan inovasi yang menarik. Pembuatan kedabu ( kerupuk daun
jambu air) ini menggunakan teknik pengeringan di bawah sinar matahari, agar
kedabu ( kerupuk daun jambu air) dapat berhasil kering sehingga hasilnya dapat
mekar ketika di goreng. Sebelum sampai pengeringan, adonan yang dibuat harus
kalis setelah itu, direbus hingga terlihat kenyal. Teknik dalam pembuatan kedabu (
kerupuk daun jambu air) ini menggunakan bahan dan alat sebagai berikut :
-
Bahan yang digunakan
Daun jambu air
Air kapur sirih
Tepung Tapioka
Bawang putih
Garam
Peralatan yang dibutuhkan
Blender
Dandhang
Penggorengan
Tampah
Tahapan Pekerjaan :
7
Cara membuat ekstrak daun jambu air :
- Cuci daun jambu air
- Masukkan daun jambu air ke dalam blender dan tambahkan air
- Blender daun jambu air sampai halus
- Saring daun jambu air tadi, dan ambil air hasil saringan tersebut
Cara membuat Kedabu(Kerupuk Daun Jambu air):
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
- Haluskna bumbu (bawang putih dan garam) lalu campurkan dengan
blenderan daun jambu air dan tambahkan tepung tapioka.
- Uleni adonan tersebut hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam
plastikdan dikukus dengan dandang sampai matang.
- Setelah matang, iris tipis – tipis lalu ditata diatas tampah untuk dijemur.
- Setelah kering kerupuk siap digoreng dan dikemas.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
8
1.5 Anggaran Biaya
No
1
2
3
Nama Barang
Rincian
Jumlah
Peralatan dan Perlengkapan penunjang usaha
Bahan daun jambu air
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Buku besar
5 @ Rp. 20.000 Rp. 100.000
Bolpoint dan pesil
10 pack
Rp. 150.000
@Rp.15.000
Rp. 350.000
20 @ Rp. 4000
Rp. 2.458.000
Rp. 700.000
Lain – lain
8
Internet
Rp. 150.000
9
Penggandaan dan pembuatan
3 @ Rp. 15.000
proposal
10
Listrik dan air
3 @ Rp. 60.000
11
Materai
Rp. 7.000
12
Penggandaan brosur
50 @Rp. 5000
13
Penggandaan nama produk
100 @ Rp. 2000
14
Pengemasan
100 @Rp. 2.000
15
Konsumsi tim pelaksana
Rp. 600.000
Jumlah
Tabel 1: alokasi dana dikti
3
4
5
6
Transportasi
Nota
Peralatan dan bahan kedabu
Almari kaca
1.6 Jadwal Kegiatan
Rp. 350.000
Rp. 80.000
Rp.2.458.000
Rp. 700.000
Rp. 150.000
Rp.45.000
Rp. 180.000
Rp.7.000
Rp. 250.000
Rp. 200.000
Rp. 200.000
Rp. 600.000
Rp. 5.870.000
9
Bulan 4
Bulan 3
melakukan
perencanaan
kegiatan
konsultasi dosen
pembimbing
promosi produk
bimbingan dosen
pembimbing
Bulan 2
Bulan 1
0 1 2 3 4 5 6
Tabel 2: Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN – LAMPIRAN
melakukan survey
membeli barang barang dagang
sesuai data awal
rencana
menjual produk
laporan akhir
10
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota, dosen pembimbing
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
:
Zulianingsih
Perempuan
Pendidikan Guru Seekolah Dasar
1401414236
Demak, 17 Juli 1996
Zulia_ningsih17@yahoo.com
085798770820
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN Mijen 01
SMP
SMP N 01 Mijen
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 2 Demak
IPA
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Zulianingsih)
2. Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
11
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
:
Melyna Noor Arifah
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414240
Wonosobo, 14 Juli 1996
085643013874
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SDN
Wringinanom
2002-2008
SMP
SMP N 3 Kertek
SMA
SMA N 1
Wosnoobo
IPS
2011-2014
2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Melyna Noor Arifah)
3. Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
: Nuristiqomah
12
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
Perempuan
Pendidikan Guru Seekolah Dasar
1401414075
Kudus, 14 Juli 1996
Nurislavigne@yahoo.co.id
085868338638
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD NU
Nawakartika
2002-2008
SMP
SMP N 3 Kudus
SMA
SMA N 1Kudus
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Nuristiqomah)
4. Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1.
2.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
: Herfi Susanti
: Perempuan
13
3.
4.
5.
6.
7.
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401413161
Demak, 6 Desember1994
Herfi.adidas@gmail.com
08988174294
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD N 3 Selang
SMP
SMP N 3 Kebumen
2001-2007
2007-2010
SMA
SMA N 2
Kebumen
IPA
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul berjudul Kedabu (
Keripik Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Herfi Susanti)
5. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
:
:
:
:
:
14
6.
7.
8.
9.
10.
11.
E-mail / Faksimile
Nomor Telepon / HP
Bidang Keahlian
Jabatan Fungsional
Kantor/Unit Kerja
Alamat Kantor/Unit Kerja
:
:
:
:
:
:
B. Riwayat Pendidikan
S1
S2
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 2 Juni 2015
Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Justifikasi
Pemakain
Kuantitas
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
15
Baskom
Alat untuk
mencampur adonan 3 Buah
kerupuk kedabu
Rp. 30.000 Rp. 90.000
Dandang
Alat untuk merebus
3 buah
adonan
Rp. 50.000 Rp. 150.000
Pisau
Alat untuk
memotong daun
jambu air dan
mengiris adonan
kerupuk
10 Buah
Rp. 10.000 Rp. 100.000
Kompor
Alat untuk
memasak adonan
2 Buah
Rp.150.000 Rp. 300.000
Tampah
Alat untuk wadah
3 buah
menjemur kerupuk
Rp. 40.000 Rp. 120.000
Sendok
Alat untuk
mengaduk
Rp. 15.000 Rp. 150.000
plastik kemasan
Alat untuk
100
mengemas Kedabu bungkus
Rp. 5.000
Pengaduk
Alat untuk
mengaduk adonan
yang di rebus
Rp. 10.000 Rp. 30.000
Lap
Alat untuk
mengangkat
3 buah
dandang yang panas
Rp. 6.000
blender
Alat untuk
Rp.250.000 Rp. 500.000
10 lusin
3 buah
2 buah
Rp. 500.000
Rp. 18.000
16
menghaluskan
Daun jambu air
saringan
plastik
Alat Untuk
menyaring Daun
jambu air
4 buah
Rp.15.000
Almari kaca
Untuk tempat
Produk
1 buah
Rp. 700.000 Rp. 700.000
Buku besar
Untuk menulis hasil
5 buah
penjualan
Rp. 20.000 Rp. 100.000
Nota
Untuk mencatat
transaksi
20 buah
Rp. 4.000
Bolpoint dan
pensil
Untuk mencatat
transaksi
10 buah
Rp. 15.000 Rp. 150.000
Rp. 60.000
Rp. 80.000
Sub total (Rp)
Rp.3.048.000
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Daun jambu air
Bahan dasar
pembuatan kedabu
100 kg
(kerupuk daun
jambu biji)
Kuantitas
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
4.000
400.000
17
Tepung tapioka
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 10 kg
(kerupuk daun
jambu air)
12.000
120.000
Garam
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 100 bungkus 1000
(kerupuk daun
jambu air)
100.000
Bawang putih
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 20 kg
(kerupuk daun
jambu air)
9.000
180.000
Air kapur sirih
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 2 bungkus
(kerupuk daun
jambu air)
20.000
40.000
Sub total (Rp)
3.
840.000
Perjalanan
Material
Perjalanan ke tempat
survey (ke Demak, Pasar)
Justifikasi
Pemakain
Kuantitas
Harga Satuan
Keterangan
(Rp)
350.000
18
SUBTOTAL (Rp)
350.000
4. Lain-Lain
Material
Justifikasi
Pemakain
internet
Sebagai media
promosi
Pengadaan dan
pembuatan proposal
Pembuatan
3 jilid
proposal awal
Rp. 15.000
Rp. 45.000
Materai
Digunakan
untuk
kepentingan
surat
pernyataan
1
Rp. 7.000
Rp. 7.000
Listrik dan air
Untuk
kepentingan
proses
pembuatan
produk
3 bulan
Rp. 60.000
Rp. 180.000
Pengemasan
Untuk
kepentingan
mengemas
produk
100
Rp. 2.000
Rp. 200.000
Penggandaan brosur
Sebagai media 50
Rp. 5.000
Rp. 250.000
Kuantitas
Harga Satuan
Keterangan
(Rp)
Rp. 150.000
19
promosi
Penggandaaan nama
produk
Untuk
kepentingan
pengemasan
100
Rp. 2000
Rp. 200.000
Untuk
Konsumsi tim pelaksana kepentingan
makan
Rp. 600.000
Sub total (Rp)
Rp. 1.632.000
Tottal (Keseluruhan)
Rp. 5.870.000
20
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(Jam/Minggu)
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
28 jam/
Guru
Sekolah
minggu
Dasar
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab pembuatan
produk dan
pengadaan alat
Melyna Noor
Arifah
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab pembuatan
produk dan
evalusi kegiatan
Nuistiqomah
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab dan
evaluasi
perkembangan
usaha
1
(1401414236 )
Karmiantini
2
(1401414199)
4
Bidang
Ilmu
Penanggung
jawab Pengadaan
alat dan bahan,
penjualan produk
dan laporan
pertanggung
jawaban.
Zulianingsih
3
Program
Studi
21
5
Pendidikan
Herfi
Guru
Susanti(1401413 Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
PJ. Persiapan,
survey pasar dan
promosi
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Zulianingsih
NIM
: 1401414236
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan )
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya
dengan Judul : Kedabu ( Kerupuk Daun Jambu air) yang diusulkan untuk
tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara.
22
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 2 Juni 2015
Mengetahui
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang
kemahasiswaan,
(Dr. Bambang Hadi R., M.Si)
NIP.196012171986011001
(Zulianingsih)
NIM.1401414236
KEDABU (KERUPUK DAUN JAMBU AIR)
BIDANG KEGIATAN :
PKM – KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH :
ZULIANINGSIH
1401414236/2014
KARMIANTINI
1401414199/2014
MELYNA NOOR ARIFAH
1401414240/ 2014
NURISTIQOMAH
1401414075/2014
HERFI SUSANTI
1401413161/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: kedabu (kerupuk daun jambu air)
2. BidangKegiatan
: PKM – K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Zulianingsih
b. NIM
: 1401414236
c. Jurusan
: Pendidikan Guru Sekolah Dasar
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan no.telp./hp : DesaMijen RT 01 RW 05
Kelurahan Mijen Kecamatan Mijen Kabupaten Demak /
085798770820
f. Alamat email
: zulia_ningsih17@yahoo.com
4. Anggota pelaksana kegiatan
: 4 orang
5. Dosen pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 5.870.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 3 bulan
Semarang, 2 Juni 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan PGSD FIP
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Dra. Hartati, M.Pd )
NIP. 195510051980122001
(Zulianingsih)
NIM. 1401414236
Pembantu Rektor Bidang
Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Hadi R., M.Si)
NIP.196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.........................................................................................
i
2
PENGESAHAN................................................................................................
DAFTAR ISI.....................................................................................................
RINGKASAN....................................................................................................
BAB 1.PENDAHULUAN.................................................................................
Latar Belakang Masalah....................................................................................
Rumusan Masalah.............................................................................................
Tujuan................................................................................................................
Manfaat..............................................................................................................
Luaran................................................................................................................
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA......................................
Kondisi umum lingkungan.................................................................................
Potensi Sumber Daya ........................................................................................
Peluang dan kelayakan
usaha.............................................................................
BAB 3. METODE PELAKSANAAN PROGRAM..........................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................
Rancangan Biaya...............................................................................................
Jadwal Kegiatan ...............................................................................................
LAMPIRAN ......................................................................................................
Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota ..........................................................
Lampiran 1.1 Biodata Dosen Pembimbing .......................................................
Lampiran 2 Justifikasi .......................................................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas............
Lampiran 3. Surat Peryataan Ketua Peneliti/Pelaksana ....................................
ii
iii
iv
1
1
1
1
1
2
3
3
3
3
6
8
8
9
10
10
15
16
19
20
RINGKASAN
Pengolahan daun jambu air sebagai Kedabu (kerupuk daun jambu air) adalah
sebuah program yang bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dari daun jambu air
3
yang sering dilupakan dan tidak dimanfaatkan. Daun jambu air mempunyai
banyak manfaat, diantaranya adalah untuk menurunkan panas pada anak yang
menderita demam, mengobati keseleo, dan menyembuhkan diabetes.
Selain itu juga untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan
mahasiswa agar mendorong terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan
hasil tanaman lokal (daun jambu air) sebagai produk Kedabu (kerupuk daun
jambu air) yang berorientasi pada profit seperti layaknya wirausahawan. Dengan
adanya program ini diharapkan akan tercipta peluang usaha mandiri yang
bergerak di sektor home industri yang mengacu pada bidang ekonomi. Selain itu,
dapat meningkatkan karya kreativitas serta inovasi mahasiswa dalam rangka
bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
Program ini direncanakan dan dilaksanakan oleh mahasiswa dengan melakukan
pengolahan daun jambu air yang dijadikan Kedabu (kerupuk daun jambu air)
yang memiliki nilai ekonomis. Pengolahan daun jambu air sebagai bahan dasar
pembuatan Kedabu (kerupuk daun jambu air) dapat dilakukan dengan alat dan
bahan yang sederhana sehingga sangat memungkinkan dijadikan sebuah usaha
untuk para mahasiswa. Pembuatan Kedabu (kerupuk daun jambu air) dilakukan
dalam beberapa tahapan, tahap pertama adalah persiapan alat dan bahan, tahap
kedua yaitu produksi Kedabu (kerupuk daun jambu air) berbahan baku daun
jambu air dan ketiga adalah tahap pengemasan.
4
1
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris, dimana banyak sekali tumbuhan yang
bisa hidup dan tumbuh dengan subur. Tak terkecuali adalah tumbuhan jambu air.
Tumbuhan ini banyak dikonsumsi dan dimanfaatkan oleh masyarakat. Akan
tetapi biasanya yang dikonsumsi hanyalah buahnya saja. Sedangkan bagian
tumbuhan jambu air lainnya tidak begitu diperhatikan termasuk daun jambu air.
Padahal, ketika kita mengulik daun jambu air ,banyak sekali manfaat yang
dihasilkannya. Daun jambu air mengandung steroid,saponin, dan juga senyawa
fenolik. Saponin merupakan senyawa yang tidak bisa larut dalam air. Jambu air
mempunyai banyak manfaat, diantaranya adalah dapat menurunkan panas pada
penderita demam, mengobati keseleo, dan menyembuhkan diabetes.
Oleh karena itu, penulis tertarik untuk memanfaatkan daun jambu air
sebagai kerupuk yang tidak menggunakan bahan pengawet dan bahan pewarna
buatan. Apalagi kerupuk merupakan makanan ringan yang sering menjadi menu
pendamping dan harus ada ketika sedang makan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas dapat ditarik rumusan permasalahan antara lain:
1. Apa manfaat daun jambu air?
2. Bagaimana cara membuat kedabu (kerupuk daun jambu air)?
1.3 Tujuan
1. Memberikan pengetahuan tentang manfaat dari daun jambu air.
2. Mengenalkan kepada masyarakat tentang pembuatan kedabu (kerupuk
daun jambu air)
3. Untuk memperoleh keuntungan dari kegiatan pemanfaatan daun
jambu air menjadi makanan ringan kerupuk.
1.4 Manfaat
a. Bagi Mahasiswa :
1. Melatih mahasiswa dalam melakukan usaha.
2. Mendapatkan pengalaman usaha yang dapat memacu semangat untuk
mengembangkan usaha tersebut.
3. Untuk mendapatkan laba dari jeri payah usaha yang telah dilakukan.
2
b. Bagi masyarakat :
1.
Memberi pengetahuan kepada masyarakat tentang manfaat dari daun
jambu air.
2. Menambah nilai jual daun jambu air.
3. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang cara pembuatan
kedabu (kerupuk daun jambu air).
1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini, yaitu melalui Pemanfaatan
Daun jambu air sebagai kerupuk dapat mengubah pola pikir masyarakat
yang pada hakikatnya memiliki kecenderungan untuk berpikir bahwa daun
jambu air tidak mempunyai manfaat. Pemanfaatan daun jambu air ini
merupakan inovasi baru untuk menambah nilai guna daun jambu air.
Dengan pemanfaatan daun jambu air menjadi kerupuk diharapkan dapat
memperoleh keuntungan dari hasil penjualan yang dilakukan.
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Kondisi umum lingkungan
Desa Mijen merupakan sebuah desa yang terletak di perbatasan antara
kabupaten Demak dengan kabupaten Jepara. Desa ini mempunyai tanah yang
subur. Dan banyak sekali dimanfaatkan untuk menanam buah – buahan, termasuk
jambu air.
Di desa Mijen Kabupaten Demak ini, cukup mudah dalam menemukan
tanaman jambu air. Akan tetapi masyarakat hanya memanfaatkan buah nya saja
untuk dikonsumsi. Kebanyakan masyarakat tidak mengetahui manfaat dari daun
jambu air bagi kesehatan. Kurangnya pengetahuan tersebut membuat masyarakat
tidak memanfaatkannya dan mengolahnya dengan baik. Karena minimnya
pengetahuan pengolahan daun jambu air yang dimiliki oleh masyarakat, maka
pasar tidak banyak yang menyediakan olahan daun jambu air dalam kemasan yang
lebih menarik dan ekonomis.
B. Potensi Sumber Daya
kedabu (kerupuk daun jambu air) mempunyai
menjamin, karena di daerah Demak belum ada
mengembangkan usaha kedabu. Oleh karena itu peluang
karena didukung oleh tingginya pengkonsumsi kerupuk
Indonesia.
prospek usaha yang
yang mencoba dan
pasarnya cukup tinggi
di Demak ataupun di
C. Peluang dan Kelayakan Usaha
1. Peluang Usaha
Produk makanan berupa kerupuk telah banyak dikenal oleh masyarakat.
Kerupuk banyak disukai oleh masyarakat berbagai usia baik anak-anak maupun
orang dewasa. Melalui inovasi berupa kerupuk dari daun jambu air dengan aneka
rasa diharapakan akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap kedabu ini.
Daun jambu air yang banyak di temukan di daerah Demak memudahkan
dalam pencarian bahan baku utama dari Kedabu ini. Selain itu harga bahan baku
murah dan terjangkau. Jadi dengan bahan baku utama yang murah maka biaya
produksi dapat diminimalisasi namun mendapat keuntungan yang maksimal.
Kelayakan dalam suatu usaha, tidak terlepas dari berbagai faktor ketersediaan
bahan baku, target konsumen, tingkat persaingan produk sejenis, dll.
4
Berikut adalah beberapa pertimbangan factor SWOT yang bisa ditemukan
dalam menganalisis keberlangsungan usaha kedabu (kerupuk daun jambu air).
Dimana terdapat 4 faktor yang menjadi pertimbangan yaitu kekuatan (Strength),
kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity), ancaman (Threath) adalah sebagai
berikut :
Tabel. Faktor SWOT usaha pembuatan Kekupi
FAKTOR SWOT
Kekuatan (Strength)
Kelemahan (Weakness)
Peluang (Opportunity)
Ancaman (Threath)
Usaha pembuatan V-Jell
·
Harga produk yang murah
·
Bahan Baku yang melimpah
·
Keunikan produk
·
Kesukaan konsumen akan produk
·
Umur simpan Produk yang panjang
·
Kurangnya ipromosi
·
Kemungkinan
menarik
kemasan
yang
·
Kesempatan biaya produksi murah
·
Peluang pasar di Demak
·
Kesempatan menguasai pasar
·
Standarisasi mutu
·
Kemungkinan pesaing skala besar
·
Perubahan selera masyarakat
kurang
2. Kelayakan Usaha
Banyak cara yang dapat digunakan untuk mengetahu apakah suatu
usaha tersebut layak atau tidak didirikan. Beberapa cara yang paling sering
digunakan untuk menganalisis kelayakan suatu usaha adalah dengan cara
menghitung BEP dan B/C Ratio serta R/C Ratio.
5
a) BEP
BEP (Break Even Point) merupakan titik dimana modal dapat kembali,
bisa dalam bentuk jumlah produk maupun dalam bentuk uang.
b) B/C Ratio
Merupakan perbandingan antara keuntungan dengan biaya produksi.
Usaha dapat dikatakan menguntungkan dan layak jika B/C Ratio lebih besar
dari 0 (>0).
c) R/C Ratio
Merupakan perbandingan antara seluruh pendapatan/pemasukan
dengan biaya produksi. Usaha dikatakan layak apabila R/C Ratio lebih dari
1,00 (>1,00)
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternatif yang bisa
digunakan untuk mempromosikan produk Kedabu ini, sehingga lebih dikenal
oleh masyarakat dan menjadi pilihan masyarakat. Media ini berupa
pengemasan dengan design yang menarik, selain itu juga dapat dipromosikan
melalui facebook, twitter,maupun di lingkungan kampus..
D. Rencana Pencapaian
Perencanaan menajemen yang digunakan adalah general partnersip yaitu
semua anggota ikut secara aktif mengoperasikan bisnis serta bersama-sama
bertanggung jawab. Namun dalam pelaksanaan teknis ada pembagian tugas
masing-masing sesuai kesepakatan bersama.
6
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Penyusunan program ini menggunakan penelitian pustaka atau study
literatur. Penelitian pustaka adalah penelitian dengan menggunakan literatur atau
telaah kepustakaan dan mencari sumber-sumber informasi (literatur, internet, dan
hasil penelitian di lapangan) dan konsep-konsep masalah, kemudian diusahakan
jalan keluarnya. Dalam pelaksanaan program ini kami berusaha menciptakan ideide baru sebagai solusi dari permasalahan-permasalahan di atas. Hal-hal yang
kami perhatikan dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Studi literatur
Studi literatur dengan mencari data atau studi pustaka sebagai bahan
referensi untuk melakukan usaha. Pencarian data yang dibutuhkan adalah seputar
manfaat daun jambu air.
2. Perencanaan Produk
Di pasaran dapat dilihat bahwa masyarakat sangat menyukai kerupuk sebagai
makanan pendamping. Oleh karena itu, pemanfaatan daun jambu air sebagai
kerupuk merupakan inovasi yang menarik. Pembuatan kedabu ( kerupuk daun
jambu air) ini menggunakan teknik pengeringan di bawah sinar matahari, agar
kedabu ( kerupuk daun jambu air) dapat berhasil kering sehingga hasilnya dapat
mekar ketika di goreng. Sebelum sampai pengeringan, adonan yang dibuat harus
kalis setelah itu, direbus hingga terlihat kenyal. Teknik dalam pembuatan kedabu (
kerupuk daun jambu air) ini menggunakan bahan dan alat sebagai berikut :
-
Bahan yang digunakan
Daun jambu air
Air kapur sirih
Tepung Tapioka
Bawang putih
Garam
Peralatan yang dibutuhkan
Blender
Dandhang
Penggorengan
Tampah
Tahapan Pekerjaan :
7
Cara membuat ekstrak daun jambu air :
- Cuci daun jambu air
- Masukkan daun jambu air ke dalam blender dan tambahkan air
- Blender daun jambu air sampai halus
- Saring daun jambu air tadi, dan ambil air hasil saringan tersebut
Cara membuat Kedabu(Kerupuk Daun Jambu air):
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
- Haluskna bumbu (bawang putih dan garam) lalu campurkan dengan
blenderan daun jambu air dan tambahkan tepung tapioka.
- Uleni adonan tersebut hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam
plastikdan dikukus dengan dandang sampai matang.
- Setelah matang, iris tipis – tipis lalu ditata diatas tampah untuk dijemur.
- Setelah kering kerupuk siap digoreng dan dikemas.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
8
1.5 Anggaran Biaya
No
1
2
3
Nama Barang
Rincian
Jumlah
Peralatan dan Perlengkapan penunjang usaha
Bahan daun jambu air
Rp. 400.000
Rp. 400.000
Buku besar
5 @ Rp. 20.000 Rp. 100.000
Bolpoint dan pesil
10 pack
Rp. 150.000
@Rp.15.000
Rp. 350.000
20 @ Rp. 4000
Rp. 2.458.000
Rp. 700.000
Lain – lain
8
Internet
Rp. 150.000
9
Penggandaan dan pembuatan
3 @ Rp. 15.000
proposal
10
Listrik dan air
3 @ Rp. 60.000
11
Materai
Rp. 7.000
12
Penggandaan brosur
50 @Rp. 5000
13
Penggandaan nama produk
100 @ Rp. 2000
14
Pengemasan
100 @Rp. 2.000
15
Konsumsi tim pelaksana
Rp. 600.000
Jumlah
Tabel 1: alokasi dana dikti
3
4
5
6
Transportasi
Nota
Peralatan dan bahan kedabu
Almari kaca
1.6 Jadwal Kegiatan
Rp. 350.000
Rp. 80.000
Rp.2.458.000
Rp. 700.000
Rp. 150.000
Rp.45.000
Rp. 180.000
Rp.7.000
Rp. 250.000
Rp. 200.000
Rp. 200.000
Rp. 600.000
Rp. 5.870.000
9
Bulan 4
Bulan 3
melakukan
perencanaan
kegiatan
konsultasi dosen
pembimbing
promosi produk
bimbingan dosen
pembimbing
Bulan 2
Bulan 1
0 1 2 3 4 5 6
Tabel 2: Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN – LAMPIRAN
melakukan survey
membeli barang barang dagang
sesuai data awal
rencana
menjual produk
laporan akhir
10
Lampiran 1. Biodata ketua, anggota, dosen pembimbing
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
:
Zulianingsih
Perempuan
Pendidikan Guru Seekolah Dasar
1401414236
Demak, 17 Juli 1996
Zulia_ningsih17@yahoo.com
085798770820
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SDN Mijen 01
SMP
SMP N 01 Mijen
2002-2008
2008-2011
SMA
SMA N 2 Demak
IPA
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Zulianingsih)
2. Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
11
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
:
Melyna Noor Arifah
Perempuan
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401414240
Wonosobo, 14 Juli 1996
085643013874
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SDN
Wringinanom
2002-2008
SMP
SMP N 3 Kertek
SMA
SMA N 1
Wosnoobo
IPS
2011-2014
2008-2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Melyna Noor Arifah)
3. Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
: Nuristiqomah
12
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
:
Perempuan
Pendidikan Guru Seekolah Dasar
1401414075
Kudus, 14 Juli 1996
Nurislavigne@yahoo.co.id
085868338638
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD NU
Nawakartika
2002-2008
SMP
SMP N 3 Kudus
SMA
SMA N 1Kudus
2008-2011
IPS
2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul Kedabu ( Keripik
Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Nuristiqomah)
4. Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1.
2.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
: Herfi Susanti
: Perempuan
13
3.
4.
5.
6.
7.
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon / HP
:
:
:
:
:
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
1401413161
Demak, 6 Desember1994
Herfi.adidas@gmail.com
08988174294
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
SD
SD N 3 Selang
SMP
SMP N 3 Kebumen
2001-2007
2007-2010
SMA
SMA N 2
Kebumen
IPA
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K yang berjudul berjudul Kedabu (
Keripik Daun Jambu air).
Semarang, 2 Juni 2015
Pengusul
(Herfi Susanti)
5. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1.
2.
3.
4.
5.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
:
:
:
:
:
14
6.
7.
8.
9.
10.
11.
E-mail / Faksimile
Nomor Telepon / HP
Bidang Keahlian
Jabatan Fungsional
Kantor/Unit Kerja
Alamat Kantor/Unit Kerja
:
:
:
:
:
:
B. Riwayat Pendidikan
S1
S2
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Semarang, 2 Juni 2015
Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material
Justifikasi
Pemakain
Kuantitas
Harga
Keterangan
Satuan (Rp)
15
Baskom
Alat untuk
mencampur adonan 3 Buah
kerupuk kedabu
Rp. 30.000 Rp. 90.000
Dandang
Alat untuk merebus
3 buah
adonan
Rp. 50.000 Rp. 150.000
Pisau
Alat untuk
memotong daun
jambu air dan
mengiris adonan
kerupuk
10 Buah
Rp. 10.000 Rp. 100.000
Kompor
Alat untuk
memasak adonan
2 Buah
Rp.150.000 Rp. 300.000
Tampah
Alat untuk wadah
3 buah
menjemur kerupuk
Rp. 40.000 Rp. 120.000
Sendok
Alat untuk
mengaduk
Rp. 15.000 Rp. 150.000
plastik kemasan
Alat untuk
100
mengemas Kedabu bungkus
Rp. 5.000
Pengaduk
Alat untuk
mengaduk adonan
yang di rebus
Rp. 10.000 Rp. 30.000
Lap
Alat untuk
mengangkat
3 buah
dandang yang panas
Rp. 6.000
blender
Alat untuk
Rp.250.000 Rp. 500.000
10 lusin
3 buah
2 buah
Rp. 500.000
Rp. 18.000
16
menghaluskan
Daun jambu air
saringan
plastik
Alat Untuk
menyaring Daun
jambu air
4 buah
Rp.15.000
Almari kaca
Untuk tempat
Produk
1 buah
Rp. 700.000 Rp. 700.000
Buku besar
Untuk menulis hasil
5 buah
penjualan
Rp. 20.000 Rp. 100.000
Nota
Untuk mencatat
transaksi
20 buah
Rp. 4.000
Bolpoint dan
pensil
Untuk mencatat
transaksi
10 buah
Rp. 15.000 Rp. 150.000
Rp. 60.000
Rp. 80.000
Sub total (Rp)
Rp.3.048.000
2. Bahan Habis Pakai
Material
Justifikasi
Pemakaian
Daun jambu air
Bahan dasar
pembuatan kedabu
100 kg
(kerupuk daun
jambu biji)
Kuantitas
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
4.000
400.000
17
Tepung tapioka
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 10 kg
(kerupuk daun
jambu air)
12.000
120.000
Garam
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 100 bungkus 1000
(kerupuk daun
jambu air)
100.000
Bawang putih
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 20 kg
(kerupuk daun
jambu air)
9.000
180.000
Air kapur sirih
Sebagai bahan
tambahan
pembuatan kedabu 2 bungkus
(kerupuk daun
jambu air)
20.000
40.000
Sub total (Rp)
3.
840.000
Perjalanan
Material
Perjalanan ke tempat
survey (ke Demak, Pasar)
Justifikasi
Pemakain
Kuantitas
Harga Satuan
Keterangan
(Rp)
350.000
18
SUBTOTAL (Rp)
350.000
4. Lain-Lain
Material
Justifikasi
Pemakain
internet
Sebagai media
promosi
Pengadaan dan
pembuatan proposal
Pembuatan
3 jilid
proposal awal
Rp. 15.000
Rp. 45.000
Materai
Digunakan
untuk
kepentingan
surat
pernyataan
1
Rp. 7.000
Rp. 7.000
Listrik dan air
Untuk
kepentingan
proses
pembuatan
produk
3 bulan
Rp. 60.000
Rp. 180.000
Pengemasan
Untuk
kepentingan
mengemas
produk
100
Rp. 2.000
Rp. 200.000
Penggandaan brosur
Sebagai media 50
Rp. 5.000
Rp. 250.000
Kuantitas
Harga Satuan
Keterangan
(Rp)
Rp. 150.000
19
promosi
Penggandaaan nama
produk
Untuk
kepentingan
pengemasan
100
Rp. 2000
Rp. 200.000
Untuk
Konsumsi tim pelaksana kepentingan
makan
Rp. 600.000
Sub total (Rp)
Rp. 1.632.000
Tottal (Keseluruhan)
Rp. 5.870.000
20
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(Jam/Minggu)
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
28 jam/
Guru
Sekolah
minggu
Dasar
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab pembuatan
produk dan
pengadaan alat
Melyna Noor
Arifah
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab pembuatan
produk dan
evalusi kegiatan
Nuistiqomah
Pendidikan
Guru
Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
Penanggung
jawab dan
evaluasi
perkembangan
usaha
1
(1401414236 )
Karmiantini
2
(1401414199)
4
Bidang
Ilmu
Penanggung
jawab Pengadaan
alat dan bahan,
penjualan produk
dan laporan
pertanggung
jawaban.
Zulianingsih
3
Program
Studi
21
5
Pendidikan
Herfi
Guru
Susanti(1401413 Sekolah
Dasar
Pendidikan
Guru
28 jam/
Sekolah
minggu
Dasar
PJ. Persiapan,
survey pasar dan
promosi
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Zulianingsih
NIM
: 1401414236
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas
: FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan )
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya
dengan Judul : Kedabu ( Kerupuk Daun Jambu air) yang diusulkan untuk
tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara.
22
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.
Semarang, 2 Juni 2015
Mengetahui
Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang
kemahasiswaan,
(Dr. Bambang Hadi R., M.Si)
NIP.196012171986011001
(Zulianingsih)
NIM.1401414236