242598018.doc 102.28KB 2015-10-12 00:17:38
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PIZZA MINI
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Cintia Bella Prastika
1301414095 (2014)
Rizqi Putri Sholihatin
1301414107 (2014)
Nur Lailifitriyani
1301414106 (2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
KOTA SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Pizza Mini
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan:
a. Nama Lengkap : Cintia Bella Prastika
b. NIM : 1301414095
c. Jurusan : Bimbingan dan Konseling
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Kesesi, Kabupaten Pekalongan.
085640886226
f. Alamat email : [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 5.220.000
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, 10-06-2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
(__________________________)
NIP/NIK.
Ketua Pelaksana
(_________________________)
NIM.
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Dosen
Pendamping
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(__________________________)
(_________________________)
NIP/NIK.
NIDN
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................ii
DAFTAR ISI ........................................................................................... iii
RINGKASAN ......................................................................................... iv
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................1
Latar Belakang .................................................................................... 1
Rumusan masalah................................................................................ 2
Tujuan ..................................................................................................
Kegunaan Program ..............................................................................
BAB 2 ..................................................................................................
2.1. Gambaran Umum Rencana Usaha ................................................
BAB 3 ..................................................................................................
3.1. Metode Pelaksanaan.....................................................................
BAB 4 ..................................................................................................
4.1 Biaya .............................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan..............................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...........................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .............................................vi
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas. ix
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .................................... x
RINGKASAN
3
Pembuatan Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan ini
bertujuan untuk mengembangkan inovasi baru dalam industri
makanan. Makanan yang menarik, bervariasi, dan tentunya dengan
mutu terjamin tentunya akan menarik bagi konsumen. Khususnya di
daerah sekitar Universitas Negeri Semarang, banyak sekali pedagang
yang menjual makanan dengan berbagai variasi. Disamping itu
pedagang sudah seharusnya cermat dalam berinovasi. Tentunya harus
memperhatikan juga laba yang akan diperoleh. Pada kesempatan ini,
tim kami akan membuat pizza unik yang berukuran mini, cocok untuk
kantong mahasiswa. Jika dijual di sekitar lingkungan Universitas Negeri
Semarang kami yakin akan mendapatkan respon yang bagus
mengingat banyak orang yang menginginkan untuk membeli pizza,
tetapi karena harganya yang kurang terjangkau mereka hanya memilih
untuk menunda ataupun mengurungkan niatnya. Pizza mini tersebut
dibuat dengan berbagai variasi, rasa yang menarik dan harga
terjangkau, cocok untuk cemilan.
BAB 1
4
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Ada banyak makanan di dunia yang disajikan dalam bentuk
kemewahan. Salah satunya yaitu pizza. Muncul ide kami untuk membut
pizza dengan ukuran mini dan harga terjangkau. Di wilayah Universitas
Negeri Semarang khususnya, banyak sekali jenis makanan yang
ditawarkan dari mulai makanan tradisional hingga makanan modern.
Namun lebih jarang makanan modern karena harganya terbilang lebih
mahal. Dengan bahan yang lebih sederhana dan ukurannya dibuat
kecil, diharapkan dapat menekan biaya produksi, meningkatkan
keuntungan dan menarik konsumen untuk menikmati pizza mini
tersebut.
1.2Luaran
Dengan ditemukannya pizza mini diharapkan masyarakat dari
berbagai kalangan dapat menikmati rasa pizza yang lezat tanpa harus
mengeluarkan banyak uang.
1.3Manfaat
Dewasa ini permintaan pasar terhadap dunia usaha makanan
adalah di ciptakan makan yang praktis dan inovatif sebagai bekal dan
waktu jam istirahat, dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Di tuntut
juga suatu makanan yang unik dan berpenampilan menarik seperti
fenomena pisang coklat keju belakangan ini. Di harapkan suatu
terobosan baru dengan pengembangan pizza mini ini bisa menjadi
sesuatu yang banyak diminati masyarakat. Program ini juga
mempunyai manfaat untuk membantu program keanekaragamaan
pangan yang bertujuan untuk mengenalkan masyarakat untuk memilih
bahan makanan lain sebagai bahan makanan pokok.
5
BAB 2
2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha
Secara umum, makanan pizza adalah makanan yang berasal dari
Itali yang sudah mendunia dimana banyak tersedia restoran restoran
makanan cepat saji yang berada di seluruh dunia pasti menyediakan
menu ini.Tidak terkecuali di Indonesia juga terdapat restoran restoran
dengan makanan yang berasal dari Itali, tetapi sayangnya harga satu
porsi makanan ini terbilang cukup mahal, dan rasa makanan ini tidak
cocok dengan kebanyakan masyarakat Indonesia. Dengan di
temukannya cara inovatif untuk mengembangkan pizza mini ini bisa
menjadi salah satu alternative untuk mereka yang kurang suka rasa
masakan Itali bisa makan masakan Itali dengan rasa khas Indonesia
dan dengan harga yang lebih murah. Peluang Usaha ini cukup
menggiurkan yang berbahan baku yang lumayan mudah di dapat.
Peluang usaha ini juga didukung dengan peluang pasar yang ada di
Indonesia dimana masyarakat pada umumnya menyukai makanan
yang berpenampilan menarik. Pizza ini bisa menjadi trend di
masyarakat karena bukan hanya tampilan, melainkan dengan rasa
yang unik sehingga memiliki harga jual tinggi. Target pasar yang kami
akan tuju adalah kaum pelajar dan mahasiswa yang senang dengan
makanan makanan yang berpenampilan menarik dan dengan harga
yang murah selain itu mereka juga suka dengan makanan dengan rasa
yang menarik pas sekali dengan karakteristik produk pizza mini ini.
Selain itu pasar kami juga masyarakat umum yang juga menyukai
makanan yang bergizi tinggi dan praktis, serta porsinya yang ringan
sangat pas dengan kebutuhan masyarakat dewasa ini.
BAB 3
6
3.1 Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan program pkm ini kami lakukan dengan mencari
supplier dan menyiapkan peralatan penunjang pemasaran seperti
pembuatan brosur media promosi di jejaring sosial, pembuatan outlet.
Setelah itu proses persiapan selesai kami akan mulai memproduksi
Pizza Mini. Berikut cara pembuatannya:
Bahan-bahan :
1. Terigu Cakra Kembar
2. Terigu Segitiga Biru
3. Ragi Instan
4. Air bersih
5. Gula
6. Garam
7. Susu Skim
8. Margarine
9. Bread Improver
10.Kuning Telur
11.Telur Utuh
Langkah-langkah :
1. Pertama Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air aduk
hingga adonan menyatu. Masukkan margarine lalu mixer sampai
rata simpan 10 menit
2. Ambil adonan 50 gram (timbang) lalu bulatkan , diamkan lagi
selama 10 menit
3. Buang gasnya pipihkan seperti bentuk mini pizza lalu Susun di
loyang yang sudah diolesi mentega
4. Diamkan lagi 90 menit sampai adonan mengembang
5. Masukan di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit, berikan
toppingnya , parutan keju, oregano, sosis, dan paprica, sesuai
selera
7
6. Bakar lagi sampai matang selama 10 menit. selesai
Setelah produksi produk berhasil maka langkah selanjutnya adalah
pemasaran adalah hal yang paling penting untuk dilakukan setelah
produk berhasil di produksi maka di perlukan beberapa strategi untuk
memasarkan produk. Apalagi produk yang kami tawarkan adalah
produk baru dan tidak lazim dikalangan masyarakat sehingga
diperlukan promosi yang lebih gencar sehingga masyarakat cepat bisa
menerima produk yang kami tawarkan, kami mempunyai satu cara
untuk memasarkan produk “Pizza mini” ini dengan cara yang paling
efisien dan menarik. Untuk kendaraan yang kami pakai sebagai outlet
sendiri adalah kendaran jenis grobak alumunium yang secara fisik
mempunyai badan kendaraan yang panjang sehingga bisa memuat
banyak barang- barang yang di dalammnya kita isi dengan bahanbahan makanan pemanggangan dan penggorengan. Sehingga kami
bisa membuat langsung di tempat sehingga makanan yang di sediakan
masih dalam keadaan fresh.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya
Bahan
diperlukan
yang
Jumlah satuan
Terigu
Cakra 20kg
Kembar
Terigu Segitiga Biru 20kg
Ragi Instan
11grx12
Gula
10kg
Garam
2kg
Susu Skim
20 kaleng
Margarine
2kg
Bread Improver
500gr
Telur
10kg
Gerobak
1 buah
Alumunium
Lain-lain
Total Biaya Keseluruhan
Biaya
persatuan kg, liter
dan buah
12.000
Total biaya
10.000
5.000
15.000
5.000
11.000
50.000
40.000
20.000
3.000.000
200.000
60.000
150.000
10.000
220.000
100.000
40.000
200.000
3.000.000
240.000
1.000.000
5.220.000
4.2 Jadwal Kegiatan
N
o
Kegiatan
Bulan
1
1
Persiapan
Mencari
suplier
bahan baku
pizza
Melakukan
2
3
4
5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
9
2
3
4
pemesanan
gerobak
alumunium
Persiapan
promosi,
pembuatan
brosur dan
pamflet,
serta
media
sosial
Menyusun
rencana
kerja
lapangan
Pelaksanaa
n
Produksi
sample
produk
Publikasi
merk dan
turun
ke
lapangan
Penjualan
produk
mengguna
kan
gerobak
alumunium
Monitoring
Monitoring
dan
evaluasi
hasil
penjualan
produk
Laporan
Pembuatan
laporan
Perbaikan
laporan
Pengiriman
laporan
10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Cintia Bella Prastika
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414095
5 Tempat
dan
Tanggal Pekalongan, 4 maret 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085640886226
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD Negeri
SMP Negeri 1
SMA Negeri 1
Nama Institusi
01 Sidosari
Kesesi
Kajen
Jurusan
IPS
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
11
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
.
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Cintia Bella Prastika )
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Nur Lailifitriyani
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414106
5 Tempat
dan
Tanggal Pemalang, 9 februari 1997
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
087764354407
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD Negeri 1 SMP Negeri 1
SMA Negeri 1
Nama Institusi
Gunungtiga
Belik
Karangreja
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
12
No
.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Nur Lailifitriyani )
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Rizqi Putri Sholihatin
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414107
5 Tempat
dan
Tanggal Pemalang, 28 November 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085870497922
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD
Tamansari
MTs Negeri
Nama Institusi
01 Pagi
MAN Pemalang
Pemalang
Jakarta
Barat
Jurusan
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
13
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Rizqi Putri Sholihatin )
14
Lampiran 2. Susunan
Pembagian Tugas
No
1
2
3
Organisasi
Nama / NIM
Program
Studi
Cintia Bella
Prastika
/
1301414095
Nur
Lailifitriyani /
1301414106
Rizqi
Putri
Sholihatin /
1301414107
Bimbingan
dan
Konseling
Bimbingan
dan
Konseling
Bimbingan
dan
Konseling
Tim
Bidang
Ilmu
Kegiatan
Alokasi
Waktu
(jam/ming
gu)
dan
Uraian
Tugas
Pendidika
n
Penulisa
n
Pendidika
n
Penulisa
n
Pendidika
n
Penulisa
n
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
15
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN
KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati –
Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Cintia Bella Prastika
NIM
: 1301414095
Program Studi
: Bimbingan dan Konseling
Fakultas
: Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:
PIZZA MINI
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai
dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan
dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Mengetahui,
menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Yang
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
Prastika
Cintia Bella
16
NIP. 196012171986011001
1301414095
NIM.
17
PIZZA MINI
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Cintia Bella Prastika
1301414095 (2014)
Rizqi Putri Sholihatin
1301414107 (2014)
Nur Lailifitriyani
1301414106 (2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
KOTA SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Pizza Mini
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan:
a. Nama Lengkap : Cintia Bella Prastika
b. NIM : 1301414095
c. Jurusan : Bimbingan dan Konseling
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Kesesi, Kabupaten Pekalongan.
085640886226
f. Alamat email : [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 5.220.000
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, 10-06-2015
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
(__________________________)
NIP/NIK.
Ketua Pelaksana
(_________________________)
NIM.
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Dosen
Pendamping
Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,
(__________________________)
(_________________________)
NIP/NIK.
NIDN
DAFTAR ISI
2
HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................ii
DAFTAR ISI ........................................................................................... iii
RINGKASAN ......................................................................................... iv
BAB 1 PENDAHULUAN...........................................................................1
Latar Belakang .................................................................................... 1
Rumusan masalah................................................................................ 2
Tujuan ..................................................................................................
Kegunaan Program ..............................................................................
BAB 2 ..................................................................................................
2.1. Gambaran Umum Rencana Usaha ................................................
BAB 3 ..................................................................................................
3.1. Metode Pelaksanaan.....................................................................
BAB 4 ..................................................................................................
4.1 Biaya .............................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan..............................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...........................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota .............................................vi
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas. ix
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .................................... x
RINGKASAN
3
Pembuatan Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan ini
bertujuan untuk mengembangkan inovasi baru dalam industri
makanan. Makanan yang menarik, bervariasi, dan tentunya dengan
mutu terjamin tentunya akan menarik bagi konsumen. Khususnya di
daerah sekitar Universitas Negeri Semarang, banyak sekali pedagang
yang menjual makanan dengan berbagai variasi. Disamping itu
pedagang sudah seharusnya cermat dalam berinovasi. Tentunya harus
memperhatikan juga laba yang akan diperoleh. Pada kesempatan ini,
tim kami akan membuat pizza unik yang berukuran mini, cocok untuk
kantong mahasiswa. Jika dijual di sekitar lingkungan Universitas Negeri
Semarang kami yakin akan mendapatkan respon yang bagus
mengingat banyak orang yang menginginkan untuk membeli pizza,
tetapi karena harganya yang kurang terjangkau mereka hanya memilih
untuk menunda ataupun mengurungkan niatnya. Pizza mini tersebut
dibuat dengan berbagai variasi, rasa yang menarik dan harga
terjangkau, cocok untuk cemilan.
BAB 1
4
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Ada banyak makanan di dunia yang disajikan dalam bentuk
kemewahan. Salah satunya yaitu pizza. Muncul ide kami untuk membut
pizza dengan ukuran mini dan harga terjangkau. Di wilayah Universitas
Negeri Semarang khususnya, banyak sekali jenis makanan yang
ditawarkan dari mulai makanan tradisional hingga makanan modern.
Namun lebih jarang makanan modern karena harganya terbilang lebih
mahal. Dengan bahan yang lebih sederhana dan ukurannya dibuat
kecil, diharapkan dapat menekan biaya produksi, meningkatkan
keuntungan dan menarik konsumen untuk menikmati pizza mini
tersebut.
1.2Luaran
Dengan ditemukannya pizza mini diharapkan masyarakat dari
berbagai kalangan dapat menikmati rasa pizza yang lezat tanpa harus
mengeluarkan banyak uang.
1.3Manfaat
Dewasa ini permintaan pasar terhadap dunia usaha makanan
adalah di ciptakan makan yang praktis dan inovatif sebagai bekal dan
waktu jam istirahat, dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Di tuntut
juga suatu makanan yang unik dan berpenampilan menarik seperti
fenomena pisang coklat keju belakangan ini. Di harapkan suatu
terobosan baru dengan pengembangan pizza mini ini bisa menjadi
sesuatu yang banyak diminati masyarakat. Program ini juga
mempunyai manfaat untuk membantu program keanekaragamaan
pangan yang bertujuan untuk mengenalkan masyarakat untuk memilih
bahan makanan lain sebagai bahan makanan pokok.
5
BAB 2
2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha
Secara umum, makanan pizza adalah makanan yang berasal dari
Itali yang sudah mendunia dimana banyak tersedia restoran restoran
makanan cepat saji yang berada di seluruh dunia pasti menyediakan
menu ini.Tidak terkecuali di Indonesia juga terdapat restoran restoran
dengan makanan yang berasal dari Itali, tetapi sayangnya harga satu
porsi makanan ini terbilang cukup mahal, dan rasa makanan ini tidak
cocok dengan kebanyakan masyarakat Indonesia. Dengan di
temukannya cara inovatif untuk mengembangkan pizza mini ini bisa
menjadi salah satu alternative untuk mereka yang kurang suka rasa
masakan Itali bisa makan masakan Itali dengan rasa khas Indonesia
dan dengan harga yang lebih murah. Peluang Usaha ini cukup
menggiurkan yang berbahan baku yang lumayan mudah di dapat.
Peluang usaha ini juga didukung dengan peluang pasar yang ada di
Indonesia dimana masyarakat pada umumnya menyukai makanan
yang berpenampilan menarik. Pizza ini bisa menjadi trend di
masyarakat karena bukan hanya tampilan, melainkan dengan rasa
yang unik sehingga memiliki harga jual tinggi. Target pasar yang kami
akan tuju adalah kaum pelajar dan mahasiswa yang senang dengan
makanan makanan yang berpenampilan menarik dan dengan harga
yang murah selain itu mereka juga suka dengan makanan dengan rasa
yang menarik pas sekali dengan karakteristik produk pizza mini ini.
Selain itu pasar kami juga masyarakat umum yang juga menyukai
makanan yang bergizi tinggi dan praktis, serta porsinya yang ringan
sangat pas dengan kebutuhan masyarakat dewasa ini.
BAB 3
6
3.1 Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan program pkm ini kami lakukan dengan mencari
supplier dan menyiapkan peralatan penunjang pemasaran seperti
pembuatan brosur media promosi di jejaring sosial, pembuatan outlet.
Setelah itu proses persiapan selesai kami akan mulai memproduksi
Pizza Mini. Berikut cara pembuatannya:
Bahan-bahan :
1. Terigu Cakra Kembar
2. Terigu Segitiga Biru
3. Ragi Instan
4. Air bersih
5. Gula
6. Garam
7. Susu Skim
8. Margarine
9. Bread Improver
10.Kuning Telur
11.Telur Utuh
Langkah-langkah :
1. Pertama Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air aduk
hingga adonan menyatu. Masukkan margarine lalu mixer sampai
rata simpan 10 menit
2. Ambil adonan 50 gram (timbang) lalu bulatkan , diamkan lagi
selama 10 menit
3. Buang gasnya pipihkan seperti bentuk mini pizza lalu Susun di
loyang yang sudah diolesi mentega
4. Diamkan lagi 90 menit sampai adonan mengembang
5. Masukan di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit, berikan
toppingnya , parutan keju, oregano, sosis, dan paprica, sesuai
selera
7
6. Bakar lagi sampai matang selama 10 menit. selesai
Setelah produksi produk berhasil maka langkah selanjutnya adalah
pemasaran adalah hal yang paling penting untuk dilakukan setelah
produk berhasil di produksi maka di perlukan beberapa strategi untuk
memasarkan produk. Apalagi produk yang kami tawarkan adalah
produk baru dan tidak lazim dikalangan masyarakat sehingga
diperlukan promosi yang lebih gencar sehingga masyarakat cepat bisa
menerima produk yang kami tawarkan, kami mempunyai satu cara
untuk memasarkan produk “Pizza mini” ini dengan cara yang paling
efisien dan menarik. Untuk kendaraan yang kami pakai sebagai outlet
sendiri adalah kendaran jenis grobak alumunium yang secara fisik
mempunyai badan kendaraan yang panjang sehingga bisa memuat
banyak barang- barang yang di dalammnya kita isi dengan bahanbahan makanan pemanggangan dan penggorengan. Sehingga kami
bisa membuat langsung di tempat sehingga makanan yang di sediakan
masih dalam keadaan fresh.
8
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya
Bahan
diperlukan
yang
Jumlah satuan
Terigu
Cakra 20kg
Kembar
Terigu Segitiga Biru 20kg
Ragi Instan
11grx12
Gula
10kg
Garam
2kg
Susu Skim
20 kaleng
Margarine
2kg
Bread Improver
500gr
Telur
10kg
Gerobak
1 buah
Alumunium
Lain-lain
Total Biaya Keseluruhan
Biaya
persatuan kg, liter
dan buah
12.000
Total biaya
10.000
5.000
15.000
5.000
11.000
50.000
40.000
20.000
3.000.000
200.000
60.000
150.000
10.000
220.000
100.000
40.000
200.000
3.000.000
240.000
1.000.000
5.220.000
4.2 Jadwal Kegiatan
N
o
Kegiatan
Bulan
1
1
Persiapan
Mencari
suplier
bahan baku
pizza
Melakukan
2
3
4
5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
9
2
3
4
pemesanan
gerobak
alumunium
Persiapan
promosi,
pembuatan
brosur dan
pamflet,
serta
media
sosial
Menyusun
rencana
kerja
lapangan
Pelaksanaa
n
Produksi
sample
produk
Publikasi
merk dan
turun
ke
lapangan
Penjualan
produk
mengguna
kan
gerobak
alumunium
Monitoring
Monitoring
dan
evaluasi
hasil
penjualan
produk
Laporan
Pembuatan
laporan
Perbaikan
laporan
Pengiriman
laporan
10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap
Cintia Bella Prastika
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414095
5 Tempat
dan
Tanggal Pekalongan, 4 maret 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085640886226
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD Negeri
SMP Negeri 1
SMA Negeri 1
Nama Institusi
01 Sidosari
Kesesi
Kajen
Jurusan
IPS
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
11
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
.
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Cintia Bella Prastika )
A.Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap
Nur Lailifitriyani
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414106
5 Tempat
dan
Tanggal Pemalang, 9 februari 1997
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
087764354407
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD Negeri 1 SMP Negeri 1
SMA Negeri 1
Nama Institusi
Gunungtiga
Belik
Karangreja
Jurusan
IPA
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
12
No
.
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Nur Lailifitriyani )
A.Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
Rizqi Putri Sholihatin
2 Jenis Kelamin
P
3 Program Studi
Bimbingan dan Konseling
4 NIM
1301414107
5 Tempat
dan
Tanggal Pemalang, 28 November 1996
Lahir
6 E-mail
[email protected]
7 Nomor Telepon/HP
085870497922
B.Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
SD
Tamansari
MTs Negeri
Nama Institusi
01 Pagi
MAN Pemalang
Pemalang
Jakarta
Barat
Jurusan
Tahun Masuk2002-2008
2008-2011
2011-2014
Lulus
C.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
13
No Nama Pertemuan Ilmiah /
Judul Artikel
Waktu dan
.
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No
Institusi Pemberi
Jenis Penghargaan
Tahun
.
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program
Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Rizqi Putri Sholihatin )
14
Lampiran 2. Susunan
Pembagian Tugas
No
1
2
3
Organisasi
Nama / NIM
Program
Studi
Cintia Bella
Prastika
/
1301414095
Nur
Lailifitriyani /
1301414106
Rizqi
Putri
Sholihatin /
1301414107
Bimbingan
dan
Konseling
Bimbingan
dan
Konseling
Bimbingan
dan
Konseling
Tim
Bidang
Ilmu
Kegiatan
Alokasi
Waktu
(jam/ming
gu)
dan
Uraian
Tugas
Pendidika
n
Penulisa
n
Pendidika
n
Penulisa
n
Pendidika
n
Penulisa
n
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
15
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN
KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati –
Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Cintia Bella Prastika
NIM
: 1301414095
Program Studi
: Bimbingan dan Konseling
Fakultas
: Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:
PIZZA MINI
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai
dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan
dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015
Mengetahui,
menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Yang
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.
Prastika
Cintia Bella
16
NIP. 196012171986011001
1301414095
NIM.
17