Animasi dan bahan ajar Biologi SMA Metabolisme2
Bahan Ajar Biologi
Kelas 11 Semester 2
Syahdiani, 2009
Menu Utama
1
3
SK & KD
2
Indikator
3
Materi
4
Tugas
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Standar Kompetensi
Memahami
pentingnya
proses metabolisme pada
organisme.
Kompetensi Dasar
Mendeskripsikan
proses
katabolisme dan anabolisme
karbohidrat.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Indikator
Menjelaskan
tahapan
proses
respirasi sel.
Menjelaskan tempat terjadinya
setiap tahapan respirasi sel.
Mengidentidikasi
enzim–enzim
yang berperan dalam respirasi
sel.
Menghitung jumlah energi yang
diperoleh dalam respirasi aerob
dan anaerob.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi
Katabolisme adalah reaksi pemecahan /
pembongkaran
senyawa
kimia
kompleks yang mengandung energi
tinggi menjadi senyawa sederhana
yang mengandung energi lebih rendah.
Tujuan utama katabolisme adalah untuk
membebaskan energi yang terkandung
di
dalam
senyawa
sumber.
Bila
pembongkaran
suatu
zat
dalam
lingkungan
cukup
oksigen
(aerob)
disebut proses respirasi, bila dalam
lingkungan tanpa oksigen (anaerob)
disebut fermentasi
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi lanjutan ...
Respirasi yaitu suatu proses pembebasan
energi yang tersimpan dalam zat sumber
energi melalui proses kimia dengan
menggunakan oksigen. Dari respirasi
akan dihasilkan energi kimia ATP untak
kegiatan kehidupan, seperti sintesis
(anabolisme), gerak, pertumbuhan.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi lanjutan ...
Pada kebanyakan tumbuhan den hewan
respirasi
yang
berlangsung
adalah
respirasi aerob, namun demikian dapat
saja terjadi respirasi aerob terhambat
pada sesuatu hal, maka hewan dan
tumbuhan
tersebut
melangsungkan proses fermentasi yaitu
proses pembebasan energi tanpa adanya
oksigen, nama lainnya adalah respirasi
anaerob.
Dari hasil akhir fermentasi, dibedakan
menjadi fermentasi asam laktat/asam
susu dan fermentasi alkohol.
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Respirasi Aerob
Oksidasi molekul- molekul organik oleh
sel (respirasi selular) terjadi di dalam
mitokondria (pada sel-sel eukariot)
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Tahapan Respirasi Aerob
1. Glikolisis
Peristiwa perubahan Glukosa menjadi Asam Piruvat
2. Siklus Krebs/daur
trikarboksilat/daur asam
Sitrat
Pembongkaran asam piruvat secara aerob menjadi
CO2 dan H2O serta energi kimia .
3. Rantai Transport Elektron
Elektron berenergi tinggi dalam NADH dan FADH 2
dilewatkan setahap demi setahap ke tingkat energi
yang rendah dan akhirnya di terima oksigen (O 2) .
Oksidasi melalui sistem pengangkutan elektron akan
terbentuk air, sebagai hasil sampingan respirasi
selain CO2.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Glikolisis
berlangsung
di Sitosol
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Daur Krebs
berlangsung di
Mitokondria
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Transfer Elektron
berlangsung di
Membran dalam
Mitokondria
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Respirasi Anaerob
A. Fermentasi Asam Laktat
Fermentasi asam laktat yaitu fermentasi dimana
hasil akhirnya adalah asam laktat. Peristiwa ini
dapat terjadi di otot dalam kondisi anaerob.
Reaksinya: C6H12O6 —> 2 C2H5OCOOH + Energi
enzim
B. Fermentasi Alkohol
Pada beberapa mikroba peristiwa pembebasan
energi terlaksana karena asam piruvat diubah
menjadi asam asetat + CO2 selanjutnya asam
asetat diabah menjadi alkohol.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Fermentasi Asam Laktat
Prosesnya :
1.Glukosa ——> asam piruvat (proses
enzim
Glikolisis).
C6H12O6 ——> 2 C2H3OCOOH + Energi
2.Dehidrogenasi asam piruvat akan terbentuk
asam laktat.
2 C2H3OCOOH + 2 NADH2 —> 2 C2H5OCOOH + 2 NAD
piruvat dehidrogenasa
Energi yang terbentak dari glikolisis hingga
terbentuk asam laktat :
8 ATP — 2 NADH2 = 8 - 2(3 ATP) = 2 ATP.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Fermentasi Alkohol
Reaksinya :
1. Gula (C6H12O6) ————> asam piruvat (glikolisis)
2. Dekarbeksilasi asam piruvat.
Asam piruvat ——————————> asetaldehid + CO2.
piruvat dekarboksilase (CH3CHO)
3. Asetaldehid oleh alkohol dihidrogenase diubah
menjadi alkohol
(etanol).
2 CH3CHO + 2 NADH——————> 2 C2HsOH + 2 NAD.
alkohol dehidrogenase
Ringkasan reaksi :
C6H12O6 ——> 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 NADH2 +
Energi
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Tugas
Buatlah ringkasan proses respirasi aerob dengan
reaksi yang terjadi pada setiap tahapan dengan
menggunakan format tabel berikut :
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Kelas 11 Semester 2
Syahdiani, 2009
Menu Utama
1
3
SK & KD
2
Indikator
3
Materi
4
Tugas
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Standar Kompetensi
Memahami
pentingnya
proses metabolisme pada
organisme.
Kompetensi Dasar
Mendeskripsikan
proses
katabolisme dan anabolisme
karbohidrat.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Indikator
Menjelaskan
tahapan
proses
respirasi sel.
Menjelaskan tempat terjadinya
setiap tahapan respirasi sel.
Mengidentidikasi
enzim–enzim
yang berperan dalam respirasi
sel.
Menghitung jumlah energi yang
diperoleh dalam respirasi aerob
dan anaerob.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi
Katabolisme adalah reaksi pemecahan /
pembongkaran
senyawa
kimia
kompleks yang mengandung energi
tinggi menjadi senyawa sederhana
yang mengandung energi lebih rendah.
Tujuan utama katabolisme adalah untuk
membebaskan energi yang terkandung
di
dalam
senyawa
sumber.
Bila
pembongkaran
suatu
zat
dalam
lingkungan
cukup
oksigen
(aerob)
disebut proses respirasi, bila dalam
lingkungan tanpa oksigen (anaerob)
disebut fermentasi
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi lanjutan ...
Respirasi yaitu suatu proses pembebasan
energi yang tersimpan dalam zat sumber
energi melalui proses kimia dengan
menggunakan oksigen. Dari respirasi
akan dihasilkan energi kimia ATP untak
kegiatan kehidupan, seperti sintesis
(anabolisme), gerak, pertumbuhan.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Materi lanjutan ...
Pada kebanyakan tumbuhan den hewan
respirasi
yang
berlangsung
adalah
respirasi aerob, namun demikian dapat
saja terjadi respirasi aerob terhambat
pada sesuatu hal, maka hewan dan
tumbuhan
tersebut
melangsungkan proses fermentasi yaitu
proses pembebasan energi tanpa adanya
oksigen, nama lainnya adalah respirasi
anaerob.
Dari hasil akhir fermentasi, dibedakan
menjadi fermentasi asam laktat/asam
susu dan fermentasi alkohol.
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Respirasi Aerob
Oksidasi molekul- molekul organik oleh
sel (respirasi selular) terjadi di dalam
mitokondria (pada sel-sel eukariot)
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Tahapan Respirasi Aerob
1. Glikolisis
Peristiwa perubahan Glukosa menjadi Asam Piruvat
2. Siklus Krebs/daur
trikarboksilat/daur asam
Sitrat
Pembongkaran asam piruvat secara aerob menjadi
CO2 dan H2O serta energi kimia .
3. Rantai Transport Elektron
Elektron berenergi tinggi dalam NADH dan FADH 2
dilewatkan setahap demi setahap ke tingkat energi
yang rendah dan akhirnya di terima oksigen (O 2) .
Oksidasi melalui sistem pengangkutan elektron akan
terbentuk air, sebagai hasil sampingan respirasi
selain CO2.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Glikolisis
berlangsung
di Sitosol
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Daur Krebs
berlangsung di
Mitokondria
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Transfer Elektron
berlangsung di
Membran dalam
Mitokondria
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Respirasi Anaerob
A. Fermentasi Asam Laktat
Fermentasi asam laktat yaitu fermentasi dimana
hasil akhirnya adalah asam laktat. Peristiwa ini
dapat terjadi di otot dalam kondisi anaerob.
Reaksinya: C6H12O6 —> 2 C2H5OCOOH + Energi
enzim
B. Fermentasi Alkohol
Pada beberapa mikroba peristiwa pembebasan
energi terlaksana karena asam piruvat diubah
menjadi asam asetat + CO2 selanjutnya asam
asetat diabah menjadi alkohol.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Fermentasi Asam Laktat
Prosesnya :
1.Glukosa ——> asam piruvat (proses
enzim
Glikolisis).
C6H12O6 ——> 2 C2H3OCOOH + Energi
2.Dehidrogenasi asam piruvat akan terbentuk
asam laktat.
2 C2H3OCOOH + 2 NADH2 —> 2 C2H5OCOOH + 2 NAD
piruvat dehidrogenasa
Energi yang terbentak dari glikolisis hingga
terbentuk asam laktat :
8 ATP — 2 NADH2 = 8 - 2(3 ATP) = 2 ATP.
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Fermentasi Alkohol
Reaksinya :
1. Gula (C6H12O6) ————> asam piruvat (glikolisis)
2. Dekarbeksilasi asam piruvat.
Asam piruvat ——————————> asetaldehid + CO2.
piruvat dekarboksilase (CH3CHO)
3. Asetaldehid oleh alkohol dihidrogenase diubah
menjadi alkohol
(etanol).
2 CH3CHO + 2 NADH——————> 2 C2HsOH + 2 NAD.
alkohol dehidrogenase
Ringkasan reaksi :
C6H12O6 ——> 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 NADH2 +
Energi
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem
Tugas
Buatlah ringkasan proses respirasi aerob dengan
reaksi yang terjadi pada setiap tahapan dengan
menggunakan format tabel berikut :
Design by herman Lasrin – smakos bogor
Bahan Ajar Biologi 12 sem