PENGARUH VARIASI GELLING AGENT CARBOMER 934DALAM SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOLIK BUNGA Pengaruh Variasi Gelling Agent Carbomer 934 Dalam Sediaan Gel Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensisl.) Terhadap Sifat Fisik Gel Dan Aktivitas Antib
PENGARUH VARIASI GELLING AGENT CARBOMER 934
DALAM SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOLIK BUNGA
KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensisL.) TERHADAP
SIFAT FISIK GEL DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI
Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Oleh:
NURUL PUTRI NAILUFAR
K100090080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2013
i
ii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................... ...................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....... ...................................................... ii
DAFTAR ISI ............................... ...................................................... iii
DAFTAR TABEL ........................ ...................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................... ...................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................ ...................................................... viii
DEKLARASI .............................. ...................................................... ix
KATA PENGANTAR ................. ...................................................... x
INTISARI .................................... ...................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................ 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka
1. Tanaman Kembang Sepatu
a. Nama daerah ............................................................ 3
b. Khasiat bunga kembang sepatu ................................. 3
c. Klasifikasi tanaman .................................................. 3
d. Deskripsi .................................................................. 4
e. Kandungan kimia ..................................................... 4
2. Ekstraksi ........................................................................ 5
3. Sediaan Gel .................................................................... 5
4. Uji Sediaan Gel .............................................................. 7
iii
a. Viskositas ................................................................. 7
b. Daya sebar ................................................................ 7
c. Daya lekat ................................................................ 7
d. pH ............................................................................ 7
e. Mikrobiologi ............................................................ 7
5. Bakteri staphylococcus aureus ....................................... 7
6. Bahan
a. Gliserin .................................................................... 8
b. Trietanolamin ........................................................... 8
c. Metil paraben .......................................................... 9
d. Carbomer 934 ........................................................... 9
E. LANDASAN TEORI ........................................................... 10
F. HIPOTESIS ......................................................................... 10
BAB II. METODE PENELITIAN
A. Jalannya Penelitian dan variabel penelitian
1. Jenis penelitian ............................................................... 11
2. Variabel penelitian ......................................................... 11
B. Alat dan Bahan
1. Alat ............................................................................... 11
2. Bahan ............................................................................ 11
C. Jalannya Penelitian
1. Determinasi tanaman ...................................................... 12
2. Penyiapan bahan ........................................................... 12
3. Pembuatan ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ....... 12
4. Pembuatan sediaan gel .................................................. 13
5. Uji sifat fisik gel
a. Uji organeleptis ....................................................... 14
b. Uji pH ...................................................................... 14
c. Uji homogenitas ...................................................... 14
d. Uji viskositas ........................................................... 15
iv
e. Uji daya sebar .......................................................... 15
f. Uji daya lekat .......................................................... 15
6. Uji aktivitas antibakteri
1. Sterilisasi alat dan bahan ......................................... 15
2. Pembuatan media ..................................................... 15
a. Pembuatan media MH ........................................ 16
b. Pembuatan suspensi bakteri ................................ 16
7. Pengujian aktifitas antibakteri gel ................................... 16
D. ANALISIS DATA ................................................................... 17
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi tanaman ............................................................... 18
B. Ekstraksi bunga kembang sepatu ............................................. 19
C. Identifikasi ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ................. 19
D. Gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu
1. Uji organoleptis ................................................................. 21
2. Uji viskositas ..................................................................... 22
3. Uji daya sebar .................................................................... 24
4. Uji daya lekat .................................................................... 25
5. Uji antibakteri .................................................................... 27
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ............................................................................. 30
B. Saran ....................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 31
LAMPIRAN ....................................................................................... 34
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formula standar gel carbomer 934 ........................................................... 13
Tabel 2. Formula modifikasi gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu .............. 13
Tabel 3. Sifat fisik gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ............................. 19
Tabel 4. Hasil uji organoleptis gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ........... 21
Tabel 5. Hasil uji sifat fisik viskositas sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 23
Tabel 6. Hasil uji sifat fisik daya sebar sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 24
Tabel 7. Hasil uji sifat fisik daya lekat sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 26
Tabel 8. Hasil uji sifat fisik antibakteri Staphylococcus aureus sediaan gel ekstrak
etanolik bunga kembang sepatu ............................................................................. 28
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) .............................. 4
Gambar 2. Hasil formulasi gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu .................. 20
Gambar 3. Hasil korelasi regresi
antara konsentrasi carbomer 934 dengan
viskositas .............................................................................................................. 23
Gambar 4. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
sebar ...................................................................................................................... 25
Gambar 5. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
lekat ...................................................................................................................... 26
Gambar 6. Diameter zona hambat antibakteri gel ekstrak etanolik bunga kembang
sepatu ................................................................................................................... 27
Gambar 7. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
hambat anti bakteri................................................................................................. 28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil determinasi bunga kembang sepatu ................................. 35
Lampiran 2. Uji pendahuluan ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ......... 37
Lampiran 3. Bobot tetap ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ................. 40
Lampiran 4. Hasil uji sifat fisik ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ...... 41
Lampiran 5. Gambar alat viskometer RION ................................................. 42
Lampiran 6. Gambar alat daya lekat ............................................................. 43
Lampiran 7. Gambar alat daya sebar ............................................................ 44
Lampiran 8. Gambar pH stik ........................................................................ 45
viii
DEKLARASI
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur ke hadirat Allah SWT Yang Maha Bijaksana atas
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh Variasi Gelling Agent Carbomer 934
Dalam Sediaan Gel Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensis L.) Terhadap Sifat Fisik Gel Dan Aktivitas Antibakteri Staphylococcus
aureus , yang disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana
Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak dan
pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dr. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt,. selaku pembimbing utama yang
bersedia meluangkan waktu untuk membimbing dalam pembuatan skripsi
ini.
3. Suprapto, M.Sc., Apt., selaku pembimbing pendamping yang bersedia
meluangkan waktu untuk membimbing dalam pembuatan skripsi ini.
4. Erindyah Retno W., Ph.D, Apt., selaku penguji utama.
5. Anita Sukmawati, Ph.D, Apt., selaku penguji kedua.
6. Ika Trisharyanti D.K, M.Farm., Apt, selaku pembimbing akademik.
7. Seluruh dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
8. Seluruh
petugas
laboratorium
Fakultas
Farmasi
Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
9. Keluargaku Bapak dan Ibu, terimakasih untuk do’a, semangat dan
dukungan yang tidak ada habisnya.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebut satu persatu.
x
Penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna sehingga
kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Besar harapan penulis
semoga karya yang tidak sempurna ini bermanfaat untuk kemajuan ilmu
pengetahuan khususnya ilmu pengobatan.
Wassalamu alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juni 2013
Penulis
xi
INTISARI
Ekstrak etanolik bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)
mempunyai zat aktif yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penggunaan ekstrak
etanolik dalam bentuk kental sangat tidak praktis, sehingga perlu dibuat dalam
bentuk sediaan topikal, misalnya gel. Penggunaan carbomer 934 sebagai gelling
agent dapat meningkatkan konsistensi basis yang akan berpengaruh terhadap
pelepasan zat aktif di dalam gel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi kadar basis carbomer 934 gel ekstrak etanolik bunga kembang
sepatu terhadap sifat fisik gel dan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus
aureus.
Bunga kembang sepatu diekstraksi dengan etanol 70% menggunakan
metode maserasi. Gel dibuat dalam 6 formula (3 gel dengan ekstrak bunga
kembang sepatu dan 3 gel dengan basis carbomer 934 saja) dengan konsentrasi
basis carbomer 934 yaitu 1%, 1,5%, dan 2%. Gel diuji sifat fisik (organolepstis,
homogenitas, viskositas, daya lekat, daya sebar, dan pH) dan daya antibakteri
terhadap Staphylococcus aureus. Metode yang digunakan untuk pegukuran zona
hambat antibakteri Staphylococcus aureus adalah metode difusi padat yang
dilakukan dengan cara membuat sumuran pada media agar (media Mueller
hinton), setelah itu dimasukkan gel yang akan diuji dengan berat masing-masing
yaitu 0,1 gr, kemudian untuk kontrol positif digunakan gel bioplacenton.
Pengukuran diameter zona hambat antibakteri dilakukan setelah diinkubasi pada
suhu 37 ºC selama 24 jam. Data dari uji sifat fisik dan pengukuran diameter zona
hambat anti bakteri dianalisis dengan korelasi regresi.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu dengan penambahan gelling agent carbomer 934 dapat
meningkatkan viskositas dengan R2 = 1, penurunan daya sebar dengan R2 = 0,984,
peningkatan daya lekat dengan R2 = 0,970, tidak mempengaruhi daya hambat
antibakteri Staphylococcus aureus dengan R2 = 0,25 dan juga tidak mempengaruhi
pH, serta homogenitas.
Kata kunci: gel, carbomer 934, gelling agent, Hibiscus rosa-sinensis L.,
Staphylococcus aureus
xii
DALAM SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOLIK BUNGA
KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa-sinensisL.) TERHADAP
SIFAT FISIK GEL DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI
Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Oleh:
NURUL PUTRI NAILUFAR
K100090080
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2013
i
ii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................... ...................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....... ...................................................... ii
DAFTAR ISI ............................... ...................................................... iii
DAFTAR TABEL ........................ ...................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................... ...................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................ ...................................................... viii
DEKLARASI .............................. ...................................................... ix
KATA PENGANTAR ................. ...................................................... x
INTISARI .................................... ...................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................ 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................. 2
D. Tinjauan Pustaka
1. Tanaman Kembang Sepatu
a. Nama daerah ............................................................ 3
b. Khasiat bunga kembang sepatu ................................. 3
c. Klasifikasi tanaman .................................................. 3
d. Deskripsi .................................................................. 4
e. Kandungan kimia ..................................................... 4
2. Ekstraksi ........................................................................ 5
3. Sediaan Gel .................................................................... 5
4. Uji Sediaan Gel .............................................................. 7
iii
a. Viskositas ................................................................. 7
b. Daya sebar ................................................................ 7
c. Daya lekat ................................................................ 7
d. pH ............................................................................ 7
e. Mikrobiologi ............................................................ 7
5. Bakteri staphylococcus aureus ....................................... 7
6. Bahan
a. Gliserin .................................................................... 8
b. Trietanolamin ........................................................... 8
c. Metil paraben .......................................................... 9
d. Carbomer 934 ........................................................... 9
E. LANDASAN TEORI ........................................................... 10
F. HIPOTESIS ......................................................................... 10
BAB II. METODE PENELITIAN
A. Jalannya Penelitian dan variabel penelitian
1. Jenis penelitian ............................................................... 11
2. Variabel penelitian ......................................................... 11
B. Alat dan Bahan
1. Alat ............................................................................... 11
2. Bahan ............................................................................ 11
C. Jalannya Penelitian
1. Determinasi tanaman ...................................................... 12
2. Penyiapan bahan ........................................................... 12
3. Pembuatan ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ....... 12
4. Pembuatan sediaan gel .................................................. 13
5. Uji sifat fisik gel
a. Uji organeleptis ....................................................... 14
b. Uji pH ...................................................................... 14
c. Uji homogenitas ...................................................... 14
d. Uji viskositas ........................................................... 15
iv
e. Uji daya sebar .......................................................... 15
f. Uji daya lekat .......................................................... 15
6. Uji aktivitas antibakteri
1. Sterilisasi alat dan bahan ......................................... 15
2. Pembuatan media ..................................................... 15
a. Pembuatan media MH ........................................ 16
b. Pembuatan suspensi bakteri ................................ 16
7. Pengujian aktifitas antibakteri gel ................................... 16
D. ANALISIS DATA ................................................................... 17
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi tanaman ............................................................... 18
B. Ekstraksi bunga kembang sepatu ............................................. 19
C. Identifikasi ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ................. 19
D. Gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu
1. Uji organoleptis ................................................................. 21
2. Uji viskositas ..................................................................... 22
3. Uji daya sebar .................................................................... 24
4. Uji daya lekat .................................................................... 25
5. Uji antibakteri .................................................................... 27
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ............................................................................. 30
B. Saran ....................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 31
LAMPIRAN ....................................................................................... 34
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formula standar gel carbomer 934 ........................................................... 13
Tabel 2. Formula modifikasi gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu .............. 13
Tabel 3. Sifat fisik gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ............................. 19
Tabel 4. Hasil uji organoleptis gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ........... 21
Tabel 5. Hasil uji sifat fisik viskositas sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 23
Tabel 6. Hasil uji sifat fisik daya sebar sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 24
Tabel 7. Hasil uji sifat fisik daya lekat sediaan gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu .................................................................................................... 26
Tabel 8. Hasil uji sifat fisik antibakteri Staphylococcus aureus sediaan gel ekstrak
etanolik bunga kembang sepatu ............................................................................. 28
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) .............................. 4
Gambar 2. Hasil formulasi gel ekstrak etanolik bunga kembang sepatu .................. 20
Gambar 3. Hasil korelasi regresi
antara konsentrasi carbomer 934 dengan
viskositas .............................................................................................................. 23
Gambar 4. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
sebar ...................................................................................................................... 25
Gambar 5. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
lekat ...................................................................................................................... 26
Gambar 6. Diameter zona hambat antibakteri gel ekstrak etanolik bunga kembang
sepatu ................................................................................................................... 27
Gambar 7. Hasil korelasi regresi antara konsentrasi carbomer 934 dengan daya
hambat anti bakteri................................................................................................. 28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil determinasi bunga kembang sepatu ................................. 35
Lampiran 2. Uji pendahuluan ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ......... 37
Lampiran 3. Bobot tetap ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ................. 40
Lampiran 4. Hasil uji sifat fisik ekstrak etanolik bunga kembang sepatu ...... 41
Lampiran 5. Gambar alat viskometer RION ................................................. 42
Lampiran 6. Gambar alat daya lekat ............................................................. 43
Lampiran 7. Gambar alat daya sebar ............................................................ 44
Lampiran 8. Gambar pH stik ........................................................................ 45
viii
DEKLARASI
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur ke hadirat Allah SWT Yang Maha Bijaksana atas
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh Variasi Gelling Agent Carbomer 934
Dalam Sediaan Gel Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensis L.) Terhadap Sifat Fisik Gel Dan Aktivitas Antibakteri Staphylococcus
aureus , yang disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana
Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak dan
pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dr. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt,. selaku pembimbing utama yang
bersedia meluangkan waktu untuk membimbing dalam pembuatan skripsi
ini.
3. Suprapto, M.Sc., Apt., selaku pembimbing pendamping yang bersedia
meluangkan waktu untuk membimbing dalam pembuatan skripsi ini.
4. Erindyah Retno W., Ph.D, Apt., selaku penguji utama.
5. Anita Sukmawati, Ph.D, Apt., selaku penguji kedua.
6. Ika Trisharyanti D.K, M.Farm., Apt, selaku pembimbing akademik.
7. Seluruh dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
8. Seluruh
petugas
laboratorium
Fakultas
Farmasi
Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
9. Keluargaku Bapak dan Ibu, terimakasih untuk do’a, semangat dan
dukungan yang tidak ada habisnya.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebut satu persatu.
x
Penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna sehingga
kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan. Besar harapan penulis
semoga karya yang tidak sempurna ini bermanfaat untuk kemajuan ilmu
pengetahuan khususnya ilmu pengobatan.
Wassalamu alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juni 2013
Penulis
xi
INTISARI
Ekstrak etanolik bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)
mempunyai zat aktif yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penggunaan ekstrak
etanolik dalam bentuk kental sangat tidak praktis, sehingga perlu dibuat dalam
bentuk sediaan topikal, misalnya gel. Penggunaan carbomer 934 sebagai gelling
agent dapat meningkatkan konsistensi basis yang akan berpengaruh terhadap
pelepasan zat aktif di dalam gel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh variasi kadar basis carbomer 934 gel ekstrak etanolik bunga kembang
sepatu terhadap sifat fisik gel dan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus
aureus.
Bunga kembang sepatu diekstraksi dengan etanol 70% menggunakan
metode maserasi. Gel dibuat dalam 6 formula (3 gel dengan ekstrak bunga
kembang sepatu dan 3 gel dengan basis carbomer 934 saja) dengan konsentrasi
basis carbomer 934 yaitu 1%, 1,5%, dan 2%. Gel diuji sifat fisik (organolepstis,
homogenitas, viskositas, daya lekat, daya sebar, dan pH) dan daya antibakteri
terhadap Staphylococcus aureus. Metode yang digunakan untuk pegukuran zona
hambat antibakteri Staphylococcus aureus adalah metode difusi padat yang
dilakukan dengan cara membuat sumuran pada media agar (media Mueller
hinton), setelah itu dimasukkan gel yang akan diuji dengan berat masing-masing
yaitu 0,1 gr, kemudian untuk kontrol positif digunakan gel bioplacenton.
Pengukuran diameter zona hambat antibakteri dilakukan setelah diinkubasi pada
suhu 37 ºC selama 24 jam. Data dari uji sifat fisik dan pengukuran diameter zona
hambat anti bakteri dianalisis dengan korelasi regresi.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa gel ekstrak etanolik bunga
kembang sepatu dengan penambahan gelling agent carbomer 934 dapat
meningkatkan viskositas dengan R2 = 1, penurunan daya sebar dengan R2 = 0,984,
peningkatan daya lekat dengan R2 = 0,970, tidak mempengaruhi daya hambat
antibakteri Staphylococcus aureus dengan R2 = 0,25 dan juga tidak mempengaruhi
pH, serta homogenitas.
Kata kunci: gel, carbomer 934, gelling agent, Hibiscus rosa-sinensis L.,
Staphylococcus aureus
xii