896577809.doc 206.08KB 2015-10-12 00:18:22
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
PUDDING SEMANGKA RASA DAUN PANDAN
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Wiwit Maysaroh
Nia Fitriyanti
Fatimah Rofikoh
Zubaidah
(4101414119/ 2014)
(4101414127/ 2014)
(4101414110/ 2014)
(4101412147/ 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Puding Semangka rasa Daun Pandan
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Wiwit Maysaroh
b. NIM
: 4101414119
c. Jurusan
: Matematika
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Cilacap/ 08562613472
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
: [email protected]
: 4 orang
:
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp ...............
b. Sumber lain
: Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: bulan
Semarang, 09 juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua
(______________________)
NIP/NIK.
(Wiwit Maysaroh)
NIM. 4101414119
Pendamping Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen
(__________________________)
NIP/NIK.
(_____________)
NIDN
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...................................................................................................
I
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................................
II
DAFTAR ISI...................................................................................................................
III
RINGKASAN ................................................................................................................
IV
BAB 1. PENDAHULUAN....................................................................................
...............................................................................................................................
1
1.1 LATAR BELAKANG MASALAH......................................................
...............................................................................................................
1
1.2 RUMUSAN MASALAH......................................................................
...............................................................................................................
1
1.3 TUJUAN PROGRAM..........................................................................
...............................................................................................................
2
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN.......................................................
...............................................................................................................
2
1.5 KEGUNAAN PROGRAM...................................................................
...............................................................................................................
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................
...............................................................................................................................
3
2.1 ANALISIS PRODUK............................................................................
................................................................................................................
3
2.2 ANALISIS PEMASARAN....................................................................
................................................................................................................
3
3
2.3 ANALISIS OPERASIONAL/TEKNIS.................................................
................................................................................................................
3
2.4 ANALISIS KEUANGAN......................................................................
................................................................................................................
5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................
7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................
...............................................................................................................................
9
4.1 BIAYA....................................................................................................
................................................................................................................
9
4.2 JADWAL KEGIATAN PROGRAM......................................................
................................................................................................................
9
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................
10
LAMPIRAN..........................................................................................................
11
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota.........................................................
11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.....................................................
14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas..........................
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana...............................
18
RINGKASAN
4
Pencinta makanan saat ini semakin banyak. Hal tersebut juga berbanding lurus
dengan jumlah penjual makanan yang ada. Namun seperti yang diketahui, tidak
semua makanan yang dijual memiliki kualitas yang bagus, khususnya pada kesehatan
tubuh. Namun ironisnya itu semua tidak menyurutkan selera para penikmat makanan.
Untuk mengurangi masalah tersebut, kami menggagas sebuah inovasi yaitu
dengan menciptakan sebuah makanan yang memiliki kandungan alami tanpa adanya
bahan kimia yang dapat membahayakan tubuh yang mengkonsumsi, terutama pada
anak-anak. Kami menggagas sebuah inovasi yaitu pudding semangka rasa daun
pandan. Pudding semangka yang dimaksud bukan pudding yang terbuat dari buah
semangka, tetapi pudding tersebut yaitu pudding yang berbentuk layaknya buah
semangka yang kami campurkan dengan perisa dari daun pandan. Bentuk dari
pudding tersebut sangat menarik khususnya bagi para pecinta pudding dan anak-anak.
Selain itu kami juga memanfaatkan bahan-bahan alami yang tidak mengandung
bahan kimia berbahaya.
Metode pelaksanaan program usaha penjualan terdiri dari 4 tahap yaitu
penyusunan struktur organisasi, persiapan produksi, pelaksanaan produksi, dan
pemasaran.Metode pemasaran hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung dan tidak langsung. Secara langsung dapat dilakukan di sekitar Universitas
Negeri Semarang ataupun langsung dititipkan di warung-warung maupun di kos-kos,
dan secara tidak langsung dilakukan di sosial media, contohnya lewat facebook,
twitter dan media social lainnya. Rincian jadwal kegiatan terdiri dari perencanaan,
persiapan, pelaksanaan, pemasaran, penyusunan laporan, dan penyerahan laporan
akhir.Yang mana biayanya meliputi bahan habis pakai, perlengkapan, pembungkusan,
distribusi dan lain-lain.
5
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1
LATAR BELAKANG MASALAH
Saat ini banyak sekali pedagang curang yang memasukkan bahanbahan kimia sebagai campuran produksi makanan yang dijualnya agar
menjadi awet, lebih enak dan jugha terlihat menarik. Namun, meskipun sudah
tidak asing lagi, hal tersebut tidak menyurutkan selera dari para konsumen
untuk mengkonsumsi makanan tersebut. Bahkan sekarang pencinta makanan
semakin banyak.terutama terhadap makanan-makanan ringan seperti snack,
permen dan pudding. Padahal jika ditinjau dari segi kesehatan, sudah sangat
jelas hal tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh. Terutama anak-anak
yang masih sangat rentan terhadap penyakit.
Untuk mengatasi masalah tersebut, penulis memiliki inovasi untuk
membuat makanan yaitu pudding semangka rasa daun pandan yang tidak
berbahaya bagi kesehatan tubuh terutama anak-anak. Disisi lain pemanfaatan
daun pandan saat ini sangat jarang atau hanya digunakan oleh orang-orang
desa. Bahkan biasanya daun pandan hanya dianggap sebagai rumput yang
mengganggu dan tidak berguna. Selain itu daun pandan memiliki aroma yang
sangat harum yang dapat meningkatkan selera makan.
Oleh karena itu, penulis mengangkat judul “ pudding semangka rasa
daun pandan” guna meningkatkan daya guna daun pandan yang saat ini jarang
dimanfaatkan.
6
1.2
RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan, dapat
dirumuskan permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
1.2.1 Bagaimana cara memanfaatkan daun pandan yang saat ini sudah sangat
1.2.2
jarang digunakan, dan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi?
Bagaimana peluang usaha dari pudding semangka rasa daun pandan
saat ini?
1.2
TUJUAN
Tujuan yang ingin dicapai dalam program ini adalah:
1.3.1 Mengembangkan dan memanfaatkan daun pandan yang saat ini sudah
sangat jarang digunakan dalam pengolahan pudding semangka rasa
daun pandan dan memiliki bernilai ekonomi yang tinggi.
1.3.2 Mengetahui peluang usaha pemanfaatan daun pandan sebagai rasa
dari pudding semangka di kalangan masyarakat khususnya anakanak.
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN
Adanya kesadaran dari masyarakat akan daun pandan yang dapat
diolah menjadi perisa dalam pembuatan pudding semangka.
1.4.1 Dengan adanya pembuatan pudding semangka rasa daun pandan ini
dapat menciptakan lapangan kerja bagi para pengangguran.
1.4.2 Memberikan alternatif makanan ringan yang menarik dan tidak
berbahaya khususnya untuk anak-anak.
1.5
KEGUNAAN
Adapun kegunaan yang diperoleh dari program ini adalah:
1.5.1 Untuk mengetahui pemanfaatan daun pandan oleh masyarakat
menjadi suatu bahan makanan yang tidak berbahaya dan memiliki
nilai ekonomi yang tinggi..
1.5.2. Untuk mengetahui peluang usaha pudding semangka dengan rasa daun
pandan di kalangan masyarakat.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Produk
2.1.1 Potensi sumber daya
7
Digunakannya daun pandan sebagai bahan pembuatan pudding
semangka ini karena beberapa alasan: yang pertama karena daun pandan
sangat mudah ditemukan, mudah tumbuh namun pemanfaatannya masih
kurang, yang kedua karena didalam daun pandan memiliki aroma yang
khas dan tidak berbahaya bagi kesehatan konsumen dan yang ketiga
mudah dalam hal pengolahannya.
2.1.2 Peluang Pasar
Diproduksinya pudding semangka rasa daun pandan yang menarik
dan unik, tidak hanya dapat dijadikan sebagai makanan ringan tapi juga
dapat dijadikan sebagai alternatif jajanan khususnya bagi anak kecil.
Dalam hal ini pudding semangka rasa daun pandan ini memiliki daya
tarik tersendiri karena tidak hanya penampilan pudding yang menarik tapi
juga karena pudding semangka ini terbuat dari bahan yang masih jarang
dimanfaatkan
oleh
masyarakat
yaitu
pelok
( daun pandan ).
2.2
Analisis Pemasaran
Pemasaran hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung dan tidak langsung. Secara langsung dapat dilakukan dengan
melakukan jual beli secara langsung dengan para pembeli dititipkan di
warung-warung atau kos-kos, khususnya konsumen di sekitar Universitas
Negeri Semarang.
Sedangkan pemasaran yang dilakukan secara tidak langsung dapat
dilakukan lewat sosial media misalnya lewat facebook, twitter dan media
sosial yang lainnya. Alasan mengapa dipilihnya daerah sekitar Universitas
Negeri Semarang ini, tidak hanya karena tempatnya yang strategis tapi
juga merupakan daerah penyebaran pertama kali dari produksi pudding
semangka rasa dauin pandan ini.
2.3
Analisis Operasional/teknis
a. Alat dan Bahan
2.3.1 Alat yang digunakan, meliputi:
2.3.1.1 Kompor
2.3.1.2 Panci
2.3.1.3 Cetakan (Loyang bentuk segitiga)
2.3.1.4 Spatula
2.3.1.5 Sinduk (sendok) atau centong
2.3.1.6 waskom
8
2.3.2 Bahan yang digunakan, meliputi:
2.3.2.1 Agar-agar warna putih
2.3.2.2 Gula pasir
2.3.2.3 Daun Pandan
2.3.2.4 Air putih
2.3.2.5 Susu kental
2.3.2.6 Telor ayam
2.3.2.7 Biji selasih
2.3.2.8 Air jeruk Limun
2.3.2.9 Vanili
2.3.2.10 Pewarna makanan warna hijau dan merah
b.
Proses Produksi atau Operasi
Proses produksi “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”
mengikuti langkah-langkah sebagai berikut:
1) Menyediakan bahan–bahan dan alat-alat yang diperlukan untuk
membuat Pudding Semangka rasa Daun Pandan.
2) Untuk membuat adonan pudding utama, masukkan putih telur
kedalam Waskom. Tambahkan dengan air jeruk limun dan kocok
menggunakan mixer selama 3 menit sampai adonan kaku.
3) Sambil menunggu pengocokkan selesai dan adonan mengembang,
ambil selasih dan siram dengan air panas.
4) Untuk membuat agar pudding warna merah, masukkan agar-agar
kedalam panci. Tambahkan gula pasir, daun pandan, vanili,
pewarna merah, dan juga air putih. Aduk hingga merata.
5) Didihkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
6) Setelah mendidih, masukkan susu kental manis, masak sebentar
dan matikan.
7) Angkat pancinya, lalu campurkan adonan pudding utama, agar
pudding warna merah dan biji selasih dan kocok sampai semua
tercampur merata.
8) Kalau sudah kalis dan tercampur merata, segera masukkan
kedalam cetakan agar tidak mengeras.
9) Untuk membuat bagian pudding warna putih sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang putih tidak ada
pewarna.
9
10) Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika adonan warna merah
sudah mengeras.
11) Untuk membuat bagian pudding warna hijau sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang membedakan
adalah untuk pudding ini diberi pewarna makanan warna hijau.
12) Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika juga adonan warna
putih sudah mengeras.
2.4
Analisis Keuangan
a. Analisis Keuangan Investasi yang diperlukan
Investasi awal: Rp 2.500.000,Biaya operasional perbulan: Rp. 755.000,00
b. Analisis Pendapatan dan Keuangan
Pendapatan perbulan
Total biaya 1 bulan
Keuntungan tiap bulan adalah
= Rp 1.500.000,00
= Rp 755.000,00
=Rp 1.500.000,00Rp 755.000,00
= Rp 745.000
c. Analisis kelayakan usaha
1. B/C Ratio
HasilPenjualan
TotalBiayaOperasional
B/C ratio
=
1.500 . 000
755.000
1.400 .000
1.250 .000
= 1,98
=
B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.Artinya tiap satuan
biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 1,98 kali lipat.
2. Return On Investmen (ROI)
10
ROI
=
Keuntungan
TotalBiaya
Keuntungan
TotalBiaya
Rp1.250 .000,−¿
= Rp 150.000,− ¿ X
¿
¿
= 0,5
Artinya, usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan
sebesar Rp 100,- diperoleh keuntungan sebesar Rp 50
3. Perhitungan Pengembalian Modal
Keuntungan+Penyusu tan
×100
JumlahModalInvestasi
=
=
.755.000
2500.000
Rp3.525 .000,−¿ x 1
Rp 150.000,−+0
¿
= 30,2 %
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas, maka investasi
tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang
direncanakan benar-benar menjanjikan profit untuk menjamin peluang
usaha.
11
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha penjualan Pudding Semangka rasa Daun
Pandan ini terdiri dari empat tahap:
1. Tahap penyusunan struktur organisasi
1) Ketua
: Bertanggung jawab mengawasi kinerja anggotanya.
2) Anggota 1: Bertanggung jawab dalam proses pembuatan produk.
3) Anggota 2 : Bertanggung jawab dalam penataan produk.
4) Anggota 3 : Bertanggung jawab dalam promosi dan pemasaran.
5) Anggota 4: Bertanggung jawab dalam keuangan dan administrasi.
2. Tahap persiapan produksi
Sebelum memproduksi Pudding Semangka rasa Daun Pandan, langkah
awal yang perlu dilakukan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan
produksi ini terdapat dua kegiatan utama yaitu persiapan alat dan persiapan
bahan.
3. Tahap pelaksanaan produksi
Tahap produksi Pudding Semangka rasa Daun Pandan mengikuti langkahlangkah sebagai berikut:
i.
Menyediakan bahan–bahan dan alat-alat yang diperlukan untuk
membuat Pudding Semangka rasa Daun Pandan.
ii. Untuk membuat adonan pudding utama, masukkan putih telur
kedalam Waskom. Tambahkan dengan air jeruk limun dan kocok
menggunakan mixer selama 3 menit sampai adonan kaku.
iii.
Sambil menunggu pengocokkan selesai dan adonan mengembang,
ambil selasih dan siram dengan air panas.
iv.
Untuk membuat agar pudding warna merah, masukkan agar-agar
kedalam panci. Tambahkan gula pasir, daun pandan, vanili,
pewarna merah, dan juga air putih. Aduk hingga merata.
v.
Didihkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
vi.
Setelah mendidih, masukkan susu kental manis, masak sebentar
dan matikan.
vii. Angkat pancinya, lalu campurkan adonan pudding utama, agar
pudding warna merah dan biji selasih dan kocok sampai semua
tercampur merata.
12
viii.
Kalau sudah kalis dan tercampur merata, segera masukkan
kedalam cetakan agar tidak mengeras.
ix.
Untuk membuat bagian pudding warna putih sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang putih tidak ada
pewarna.
x.
Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika adonan warna merah
sudah mengeras.
xi.
Untuk membuat bagian pudding warna hijau sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang membedakan
adalah untuk pudding ini diberi pewarna makanan warna hijau.
xii. Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika juga adonan warna
putih sudah mengeras.
4. Tahap Pemasaran
Untuk meningkatkan hasil penjualan ini maka perlu dilakukan promosi.
Bentuk promosi ini diantaranya yaitu dengan menggunakan pamflet
ataupun leaflet yang disebarkan selain itu juga di sebarluaskan lewat media
sosial seperti facebook dan twitter. Sistem penjualan yang dilakukan yaitu
penjualan secara tunai.
13
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 BIAYA
4.1.1 Rekapitulasi Biaya
Tabel 2. Rekapitulasi Biaya
NO
JENIS PENGELUARAN
1.
Peralatan
2.
Bahan Habis Pakai
3.
Publikasi: Pembuatan Pamflet
TOTAL BIAYA
4.1
No
1
2
3
4
5
6
BIAYA
Rp. 1.675.000
Rp. 760.000
Rp. 30.000
Rp. 2.465.000
JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini dilaksanakan selama lima bulan, adapun rincian jadwal
kegiatan adalah sebagai berikut :
Tabel 3 .Jadwal Kegiatan Program
Jenis Kegiatan
Bulan
1
2
3
4
5
Kegiatan 1
Kegiatan 2
Kegiatan 3
Kegiatan 4
Kegiatan 5
Kegiatan 6
14
DAFTAR PUSTAKA
Resepmakananmu.2013.http://www.resepmakananmu.com/resep-cara-membuatpuding-bentuk-semangka-spesial-desserts-agar-agar/.09 juni 2015
Cetakkue.2013.http://cetakankue.blogspot.com/2013/11/puding-semangka.html .09
juni 2015
Tipstriksib.2012.http://tipstriksib.blogspot.com/2012/12/cara-membuat-resep-pudingsemangka-yang-enak-dan-lezat.html.09 juni 2015
15
Lampiran 1. Biodata ketua
A.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Tinggarjaya 03
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
Wiwit Maysaroh
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414119
Cilacap, 31 Mei 1996
[email protected]
08562613472
SMP
SMP Negeri 2
Sidareja
2008-2011
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
1.
2.
3.
-
Judul Artikel
-
SMA
SMA Negeri 1
Sidareja
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan
Tahun
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Ketua Kelompok
16
(Wiwit Maysaroh)
NIM. 4101414119
A. Identitas Anggota 1
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri 02
Tambaksari
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
Nia Fitriyanti
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414127
Pemalang, 26 Desember 1995
[email protected]
085786696951
SMP
SMP Negeri 04
Pemalang
2008-2011
SMA
SMA Negeri 03
Pemalang
IPA
2011-2014
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan
Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota I
17
(Nia Fitriyanti)
NIM.4101414127
Lampiran 3. Biodata Anggota
A. Identitas Anggota 2
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SD Negeri
Balongmulyo
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
Fatimah Rofikoh
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414110
Rembang, 15 Oktober 1996
[email protected]
082328298865
SMP
SMP Negeri 1
Kragan
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Kragan
IPA
2011-2014
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
18
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota II
(Fatimah Rofikoh)
NIM. 4101414110
Lampiran 4. Biodata Anggota
B. Identitas Anggota 3
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/ HP
Zubaidah
Perempuan
Pendidikan Matematika S1
4101412147
Pekalongan, 18 Desember 1993
[email protected]
085747768584
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SDN 02 Mayangan
SMP
SMP N 1 Wiradesa
Jurusan
-
-
Tahun Masuk
1999
2005
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
SMA
SMK N 1
Pekalongan
Teknik Komputer
dan Jaringan
2008
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
19
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota III
(
Zubaidah
NIM. 4101412147
)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
RINCIAN PENGELUARAN
1) Bahan habis pakai (per bulan)
Tabel 1. Rekapitulasi Biaya
Jumla
h
No.
Nama Barang
1.
Agar-Agar Swallow 100
2.
Gula Pasir
20
Satuan
Harga
Satuan
Harga Total
Buah
Rp 2.000,00
Rp 200.000,00
Kg
Rp
10.000,00
Rp 200.000,00
Rp 60.000,00
3.
Gas Elpiji
3
Buah
Rp
20.000,00
4.
Daun Pandan
100
Helai
Rp 500,00
Rp 50.000,00
5.
Pewarna Makanan
(warna merah dan
hijau)
2x5
Buah
Rp 8.000,00
Rp 80.000,00
6.
Susu Kental Manis
8
Buah
Rp 10.000,00
Rp 80.000,00
7.
Vanili
2
Bungkus Rp 5.000,00
Rp 10.000,00
8.
Telor Ayam
2
Kg
Rp 25.000,00
Rp 50.000,00
9.
Biji Selasih
1
Kg
Rp 25.000,00
Rp 25.000,00
Total biaya bahan habis pakai
No.
Rp 755.000,00
2) Perlengkapan
Nama Barang
Jumlah Satuan
20
Harga Satuan
Harga Total
1.
Mixer
2.
Sendok
centong
3.
waskom
4.
1
Buah
Rp 400.000,00
Rp 400.000,00
Buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
5
Buah
Rp 15.000,00
Rp 75.000,00
Cetakan
10
Buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
5.
Panci
10
Buah
Rp 50.000,00
Rp 500.000,00
6.
Kompor
2
Buah
Rp 250.000,00
Rp 500.000,00
7.
Plastik Pudding
1000
Buah
Rp 500,00
Rp 500.000,00
atau 10
Total perlengkapan
No
1
Rp 2.170.000,00
3) Publikasi : Pembuatan pamflet
Nama Barang
Jumlah Satuan
Pamflet
publikasi 60
Pudding Semangka rasa
Daun Pandan
Lembar
21
Harga Satuan
Rp 500,00
Harga
Total
Rp
30.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No.
Nama / NIM
Program
Studi
1.
Wiwit
Maysaroh/41014141
19
Pendidikan
Matematik
a
Bidang
Ilmu
Matematik
a
Alokasi
Waktu(Jam
/ Minggu)
Uraian
Tugas
Menyiapka
n
alat,bahan,
dan
2.
Mencampu
r
semua
bahan dan
merebusny
a hingga
mendidih
kemudian
memindah
kannya ke
cetakkan
hingga
dingin.
3.
5 jam
minggu
22
/ Memperca
ntik
penampila
n,
kemudian
membungk
usnya
dalam
plastik
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Laman: [email protected] Telp/Fax: (024)8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Yang bertanda tangan di bawah ini:
: Wiwit Maysaroh
: 4101414119
: Pendidikan Matematika
: MIPA
Dengan ini menyatakan bahwa proposal saya dengan judul:
“Pudding Semangka Rasa Daun Pandan” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 09 Juni 2015
Yang menyatakan,
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan,
( Wiwit Maysaroh )
NIM 4101414119
23
24
JUDUL PROGRAM
PUDDING SEMANGKA RASA DAUN PANDAN
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Wiwit Maysaroh
Nia Fitriyanti
Fatimah Rofikoh
Zubaidah
(4101414119/ 2014)
(4101414127/ 2014)
(4101414110/ 2014)
(4101412147/ 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
1
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: Puding Semangka rasa Daun Pandan
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Wiwit Maysaroh
b. NIM
: 4101414119
c. Jurusan
: Matematika
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Cilacap/ 08562613472
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
: [email protected]
: 4 orang
:
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp ...............
b. Sumber lain
: Rp ...............
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: bulan
Semarang, 09 juni 2015
Menyetujui
Ketua Jurusan
Ketua
(______________________)
NIP/NIK.
(Wiwit Maysaroh)
NIM. 4101414119
Pendamping Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen
(__________________________)
NIP/NIK.
(_____________)
NIDN
2
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...................................................................................................
I
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................................
II
DAFTAR ISI...................................................................................................................
III
RINGKASAN ................................................................................................................
IV
BAB 1. PENDAHULUAN....................................................................................
...............................................................................................................................
1
1.1 LATAR BELAKANG MASALAH......................................................
...............................................................................................................
1
1.2 RUMUSAN MASALAH......................................................................
...............................................................................................................
1
1.3 TUJUAN PROGRAM..........................................................................
...............................................................................................................
2
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN.......................................................
...............................................................................................................
2
1.5 KEGUNAAN PROGRAM...................................................................
...............................................................................................................
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................
...............................................................................................................................
3
2.1 ANALISIS PRODUK............................................................................
................................................................................................................
3
2.2 ANALISIS PEMASARAN....................................................................
................................................................................................................
3
3
2.3 ANALISIS OPERASIONAL/TEKNIS.................................................
................................................................................................................
3
2.4 ANALISIS KEUANGAN......................................................................
................................................................................................................
5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................
7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................
...............................................................................................................................
9
4.1 BIAYA....................................................................................................
................................................................................................................
9
4.2 JADWAL KEGIATAN PROGRAM......................................................
................................................................................................................
9
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................
10
LAMPIRAN..........................................................................................................
11
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota.........................................................
11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.....................................................
14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas..........................
17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti / Pelaksana...............................
18
RINGKASAN
4
Pencinta makanan saat ini semakin banyak. Hal tersebut juga berbanding lurus
dengan jumlah penjual makanan yang ada. Namun seperti yang diketahui, tidak
semua makanan yang dijual memiliki kualitas yang bagus, khususnya pada kesehatan
tubuh. Namun ironisnya itu semua tidak menyurutkan selera para penikmat makanan.
Untuk mengurangi masalah tersebut, kami menggagas sebuah inovasi yaitu
dengan menciptakan sebuah makanan yang memiliki kandungan alami tanpa adanya
bahan kimia yang dapat membahayakan tubuh yang mengkonsumsi, terutama pada
anak-anak. Kami menggagas sebuah inovasi yaitu pudding semangka rasa daun
pandan. Pudding semangka yang dimaksud bukan pudding yang terbuat dari buah
semangka, tetapi pudding tersebut yaitu pudding yang berbentuk layaknya buah
semangka yang kami campurkan dengan perisa dari daun pandan. Bentuk dari
pudding tersebut sangat menarik khususnya bagi para pecinta pudding dan anak-anak.
Selain itu kami juga memanfaatkan bahan-bahan alami yang tidak mengandung
bahan kimia berbahaya.
Metode pelaksanaan program usaha penjualan terdiri dari 4 tahap yaitu
penyusunan struktur organisasi, persiapan produksi, pelaksanaan produksi, dan
pemasaran.Metode pemasaran hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung dan tidak langsung. Secara langsung dapat dilakukan di sekitar Universitas
Negeri Semarang ataupun langsung dititipkan di warung-warung maupun di kos-kos,
dan secara tidak langsung dilakukan di sosial media, contohnya lewat facebook,
twitter dan media social lainnya. Rincian jadwal kegiatan terdiri dari perencanaan,
persiapan, pelaksanaan, pemasaran, penyusunan laporan, dan penyerahan laporan
akhir.Yang mana biayanya meliputi bahan habis pakai, perlengkapan, pembungkusan,
distribusi dan lain-lain.
5
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1
LATAR BELAKANG MASALAH
Saat ini banyak sekali pedagang curang yang memasukkan bahanbahan kimia sebagai campuran produksi makanan yang dijualnya agar
menjadi awet, lebih enak dan jugha terlihat menarik. Namun, meskipun sudah
tidak asing lagi, hal tersebut tidak menyurutkan selera dari para konsumen
untuk mengkonsumsi makanan tersebut. Bahkan sekarang pencinta makanan
semakin banyak.terutama terhadap makanan-makanan ringan seperti snack,
permen dan pudding. Padahal jika ditinjau dari segi kesehatan, sudah sangat
jelas hal tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh. Terutama anak-anak
yang masih sangat rentan terhadap penyakit.
Untuk mengatasi masalah tersebut, penulis memiliki inovasi untuk
membuat makanan yaitu pudding semangka rasa daun pandan yang tidak
berbahaya bagi kesehatan tubuh terutama anak-anak. Disisi lain pemanfaatan
daun pandan saat ini sangat jarang atau hanya digunakan oleh orang-orang
desa. Bahkan biasanya daun pandan hanya dianggap sebagai rumput yang
mengganggu dan tidak berguna. Selain itu daun pandan memiliki aroma yang
sangat harum yang dapat meningkatkan selera makan.
Oleh karena itu, penulis mengangkat judul “ pudding semangka rasa
daun pandan” guna meningkatkan daya guna daun pandan yang saat ini jarang
dimanfaatkan.
6
1.2
RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan, dapat
dirumuskan permasalahan-permasalahan sebagai berikut:
1.2.1 Bagaimana cara memanfaatkan daun pandan yang saat ini sudah sangat
1.2.2
jarang digunakan, dan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi?
Bagaimana peluang usaha dari pudding semangka rasa daun pandan
saat ini?
1.2
TUJUAN
Tujuan yang ingin dicapai dalam program ini adalah:
1.3.1 Mengembangkan dan memanfaatkan daun pandan yang saat ini sudah
sangat jarang digunakan dalam pengolahan pudding semangka rasa
daun pandan dan memiliki bernilai ekonomi yang tinggi.
1.3.2 Mengetahui peluang usaha pemanfaatan daun pandan sebagai rasa
dari pudding semangka di kalangan masyarakat khususnya anakanak.
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN
Adanya kesadaran dari masyarakat akan daun pandan yang dapat
diolah menjadi perisa dalam pembuatan pudding semangka.
1.4.1 Dengan adanya pembuatan pudding semangka rasa daun pandan ini
dapat menciptakan lapangan kerja bagi para pengangguran.
1.4.2 Memberikan alternatif makanan ringan yang menarik dan tidak
berbahaya khususnya untuk anak-anak.
1.5
KEGUNAAN
Adapun kegunaan yang diperoleh dari program ini adalah:
1.5.1 Untuk mengetahui pemanfaatan daun pandan oleh masyarakat
menjadi suatu bahan makanan yang tidak berbahaya dan memiliki
nilai ekonomi yang tinggi..
1.5.2. Untuk mengetahui peluang usaha pudding semangka dengan rasa daun
pandan di kalangan masyarakat.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Analisis Produk
2.1.1 Potensi sumber daya
7
Digunakannya daun pandan sebagai bahan pembuatan pudding
semangka ini karena beberapa alasan: yang pertama karena daun pandan
sangat mudah ditemukan, mudah tumbuh namun pemanfaatannya masih
kurang, yang kedua karena didalam daun pandan memiliki aroma yang
khas dan tidak berbahaya bagi kesehatan konsumen dan yang ketiga
mudah dalam hal pengolahannya.
2.1.2 Peluang Pasar
Diproduksinya pudding semangka rasa daun pandan yang menarik
dan unik, tidak hanya dapat dijadikan sebagai makanan ringan tapi juga
dapat dijadikan sebagai alternatif jajanan khususnya bagi anak kecil.
Dalam hal ini pudding semangka rasa daun pandan ini memiliki daya
tarik tersendiri karena tidak hanya penampilan pudding yang menarik tapi
juga karena pudding semangka ini terbuat dari bahan yang masih jarang
dimanfaatkan
oleh
masyarakat
yaitu
pelok
( daun pandan ).
2.2
Analisis Pemasaran
Pemasaran hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara
langsung dan tidak langsung. Secara langsung dapat dilakukan dengan
melakukan jual beli secara langsung dengan para pembeli dititipkan di
warung-warung atau kos-kos, khususnya konsumen di sekitar Universitas
Negeri Semarang.
Sedangkan pemasaran yang dilakukan secara tidak langsung dapat
dilakukan lewat sosial media misalnya lewat facebook, twitter dan media
sosial yang lainnya. Alasan mengapa dipilihnya daerah sekitar Universitas
Negeri Semarang ini, tidak hanya karena tempatnya yang strategis tapi
juga merupakan daerah penyebaran pertama kali dari produksi pudding
semangka rasa dauin pandan ini.
2.3
Analisis Operasional/teknis
a. Alat dan Bahan
2.3.1 Alat yang digunakan, meliputi:
2.3.1.1 Kompor
2.3.1.2 Panci
2.3.1.3 Cetakan (Loyang bentuk segitiga)
2.3.1.4 Spatula
2.3.1.5 Sinduk (sendok) atau centong
2.3.1.6 waskom
8
2.3.2 Bahan yang digunakan, meliputi:
2.3.2.1 Agar-agar warna putih
2.3.2.2 Gula pasir
2.3.2.3 Daun Pandan
2.3.2.4 Air putih
2.3.2.5 Susu kental
2.3.2.6 Telor ayam
2.3.2.7 Biji selasih
2.3.2.8 Air jeruk Limun
2.3.2.9 Vanili
2.3.2.10 Pewarna makanan warna hijau dan merah
b.
Proses Produksi atau Operasi
Proses produksi “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”
mengikuti langkah-langkah sebagai berikut:
1) Menyediakan bahan–bahan dan alat-alat yang diperlukan untuk
membuat Pudding Semangka rasa Daun Pandan.
2) Untuk membuat adonan pudding utama, masukkan putih telur
kedalam Waskom. Tambahkan dengan air jeruk limun dan kocok
menggunakan mixer selama 3 menit sampai adonan kaku.
3) Sambil menunggu pengocokkan selesai dan adonan mengembang,
ambil selasih dan siram dengan air panas.
4) Untuk membuat agar pudding warna merah, masukkan agar-agar
kedalam panci. Tambahkan gula pasir, daun pandan, vanili,
pewarna merah, dan juga air putih. Aduk hingga merata.
5) Didihkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
6) Setelah mendidih, masukkan susu kental manis, masak sebentar
dan matikan.
7) Angkat pancinya, lalu campurkan adonan pudding utama, agar
pudding warna merah dan biji selasih dan kocok sampai semua
tercampur merata.
8) Kalau sudah kalis dan tercampur merata, segera masukkan
kedalam cetakan agar tidak mengeras.
9) Untuk membuat bagian pudding warna putih sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang putih tidak ada
pewarna.
9
10) Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika adonan warna merah
sudah mengeras.
11) Untuk membuat bagian pudding warna hijau sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang membedakan
adalah untuk pudding ini diberi pewarna makanan warna hijau.
12) Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika juga adonan warna
putih sudah mengeras.
2.4
Analisis Keuangan
a. Analisis Keuangan Investasi yang diperlukan
Investasi awal: Rp 2.500.000,Biaya operasional perbulan: Rp. 755.000,00
b. Analisis Pendapatan dan Keuangan
Pendapatan perbulan
Total biaya 1 bulan
Keuntungan tiap bulan adalah
= Rp 1.500.000,00
= Rp 755.000,00
=Rp 1.500.000,00Rp 755.000,00
= Rp 745.000
c. Analisis kelayakan usaha
1. B/C Ratio
HasilPenjualan
TotalBiayaOperasional
B/C ratio
=
1.500 . 000
755.000
1.400 .000
1.250 .000
= 1,98
=
B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan.Artinya tiap satuan
biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 1,98 kali lipat.
2. Return On Investmen (ROI)
10
ROI
=
Keuntungan
TotalBiaya
Keuntungan
TotalBiaya
Rp1.250 .000,−¿
= Rp 150.000,− ¿ X
¿
¿
= 0,5
Artinya, usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan
sebesar Rp 100,- diperoleh keuntungan sebesar Rp 50
3. Perhitungan Pengembalian Modal
Keuntungan+Penyusu tan
×100
JumlahModalInvestasi
=
=
.755.000
2500.000
Rp3.525 .000,−¿ x 1
Rp 150.000,−+0
¿
= 30,2 %
Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas, maka investasi
tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang
direncanakan benar-benar menjanjikan profit untuk menjamin peluang
usaha.
11
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha penjualan Pudding Semangka rasa Daun
Pandan ini terdiri dari empat tahap:
1. Tahap penyusunan struktur organisasi
1) Ketua
: Bertanggung jawab mengawasi kinerja anggotanya.
2) Anggota 1: Bertanggung jawab dalam proses pembuatan produk.
3) Anggota 2 : Bertanggung jawab dalam penataan produk.
4) Anggota 3 : Bertanggung jawab dalam promosi dan pemasaran.
5) Anggota 4: Bertanggung jawab dalam keuangan dan administrasi.
2. Tahap persiapan produksi
Sebelum memproduksi Pudding Semangka rasa Daun Pandan, langkah
awal yang perlu dilakukan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan
produksi ini terdapat dua kegiatan utama yaitu persiapan alat dan persiapan
bahan.
3. Tahap pelaksanaan produksi
Tahap produksi Pudding Semangka rasa Daun Pandan mengikuti langkahlangkah sebagai berikut:
i.
Menyediakan bahan–bahan dan alat-alat yang diperlukan untuk
membuat Pudding Semangka rasa Daun Pandan.
ii. Untuk membuat adonan pudding utama, masukkan putih telur
kedalam Waskom. Tambahkan dengan air jeruk limun dan kocok
menggunakan mixer selama 3 menit sampai adonan kaku.
iii.
Sambil menunggu pengocokkan selesai dan adonan mengembang,
ambil selasih dan siram dengan air panas.
iv.
Untuk membuat agar pudding warna merah, masukkan agar-agar
kedalam panci. Tambahkan gula pasir, daun pandan, vanili,
pewarna merah, dan juga air putih. Aduk hingga merata.
v.
Didihkan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
vi.
Setelah mendidih, masukkan susu kental manis, masak sebentar
dan matikan.
vii. Angkat pancinya, lalu campurkan adonan pudding utama, agar
pudding warna merah dan biji selasih dan kocok sampai semua
tercampur merata.
12
viii.
Kalau sudah kalis dan tercampur merata, segera masukkan
kedalam cetakan agar tidak mengeras.
ix.
Untuk membuat bagian pudding warna putih sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang putih tidak ada
pewarna.
x.
Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika adonan warna merah
sudah mengeras.
xi.
Untuk membuat bagian pudding warna hijau sama dengan
membuat pudding warna merah hanya saja yang membedakan
adalah untuk pudding ini diberi pewarna makanan warna hijau.
xii. Setelah sudah diaduk dan dicampurkan dengan merata, langsung
masukkan kedalam cetakan tadi dan pastika juga adonan warna
putih sudah mengeras.
4. Tahap Pemasaran
Untuk meningkatkan hasil penjualan ini maka perlu dilakukan promosi.
Bentuk promosi ini diantaranya yaitu dengan menggunakan pamflet
ataupun leaflet yang disebarkan selain itu juga di sebarluaskan lewat media
sosial seperti facebook dan twitter. Sistem penjualan yang dilakukan yaitu
penjualan secara tunai.
13
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 BIAYA
4.1.1 Rekapitulasi Biaya
Tabel 2. Rekapitulasi Biaya
NO
JENIS PENGELUARAN
1.
Peralatan
2.
Bahan Habis Pakai
3.
Publikasi: Pembuatan Pamflet
TOTAL BIAYA
4.1
No
1
2
3
4
5
6
BIAYA
Rp. 1.675.000
Rp. 760.000
Rp. 30.000
Rp. 2.465.000
JADWAL KEGIATAN PROGRAM
Kegiatan ini dilaksanakan selama lima bulan, adapun rincian jadwal
kegiatan adalah sebagai berikut :
Tabel 3 .Jadwal Kegiatan Program
Jenis Kegiatan
Bulan
1
2
3
4
5
Kegiatan 1
Kegiatan 2
Kegiatan 3
Kegiatan 4
Kegiatan 5
Kegiatan 6
14
DAFTAR PUSTAKA
Resepmakananmu.2013.http://www.resepmakananmu.com/resep-cara-membuatpuding-bentuk-semangka-spesial-desserts-agar-agar/.09 juni 2015
Cetakkue.2013.http://cetakankue.blogspot.com/2013/11/puding-semangka.html .09
juni 2015
Tipstriksib.2012.http://tipstriksib.blogspot.com/2012/12/cara-membuat-resep-pudingsemangka-yang-enak-dan-lezat.html.09 juni 2015
15
Lampiran 1. Biodata ketua
A.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri
Tinggarjaya 03
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
Wiwit Maysaroh
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414119
Cilacap, 31 Mei 1996
[email protected]
08562613472
SMP
SMP Negeri 2
Sidareja
2008-2011
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
1.
2.
3.
-
Judul Artikel
-
SMA
SMA Negeri 1
Sidareja
IPA
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan
Tahun
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Ketua Kelompok
16
(Wiwit Maysaroh)
NIM. 4101414119
A. Identitas Anggota 1
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
SD Negeri 02
Tambaksari
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
Nia Fitriyanti
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414127
Pemalang, 26 Desember 1995
[email protected]
085786696951
SMP
SMP Negeri 04
Pemalang
2008-2011
SMA
SMA Negeri 03
Pemalang
IPA
2011-2014
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan
Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota I
17
(Nia Fitriyanti)
NIM.4101414127
Lampiran 3. Biodata Anggota
A. Identitas Anggota 2
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor Telepon/ HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SD Negeri
Balongmulyo
Jurusan
Tahun Masuk
2002-2008
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
Fatimah Rofikoh
Perempuan
Pendidikan Matematika
4101414110
Rembang, 15 Oktober 1996
[email protected]
082328298865
SMP
SMP Negeri 1
Kragan
2008-2011
SMA
SMA Negeri 1
Kragan
IPA
2011-2014
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
18
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota II
(Fatimah Rofikoh)
NIM. 4101414110
Lampiran 4. Biodata Anggota
B. Identitas Anggota 3
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor Telepon/ HP
Zubaidah
Perempuan
Pendidikan Matematika S1
4101412147
Pekalongan, 18 Desember 1993
[email protected]
085747768584
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SDN 02 Mayangan
SMP
SMP N 1 Wiradesa
Jurusan
-
-
Tahun Masuk
1999
2005
C. Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
.
1.
2.
3.
-
SMA
SMK N 1
Pekalongan
Teknik Komputer
dan Jaringan
2008
Judul Artikel
Waktu dan Tempat
-
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Hargaan Tahun
.
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
19
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah guna mendanai program kreativitas mahasiswa
dengan judul “Pudding Semangka rasa Daun Pandan”.
Semarang, 09 Juni 2015
Anggota III
(
Zubaidah
NIM. 4101412147
)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
RINCIAN PENGELUARAN
1) Bahan habis pakai (per bulan)
Tabel 1. Rekapitulasi Biaya
Jumla
h
No.
Nama Barang
1.
Agar-Agar Swallow 100
2.
Gula Pasir
20
Satuan
Harga
Satuan
Harga Total
Buah
Rp 2.000,00
Rp 200.000,00
Kg
Rp
10.000,00
Rp 200.000,00
Rp 60.000,00
3.
Gas Elpiji
3
Buah
Rp
20.000,00
4.
Daun Pandan
100
Helai
Rp 500,00
Rp 50.000,00
5.
Pewarna Makanan
(warna merah dan
hijau)
2x5
Buah
Rp 8.000,00
Rp 80.000,00
6.
Susu Kental Manis
8
Buah
Rp 10.000,00
Rp 80.000,00
7.
Vanili
2
Bungkus Rp 5.000,00
Rp 10.000,00
8.
Telor Ayam
2
Kg
Rp 25.000,00
Rp 50.000,00
9.
Biji Selasih
1
Kg
Rp 25.000,00
Rp 25.000,00
Total biaya bahan habis pakai
No.
Rp 755.000,00
2) Perlengkapan
Nama Barang
Jumlah Satuan
20
Harga Satuan
Harga Total
1.
Mixer
2.
Sendok
centong
3.
waskom
4.
1
Buah
Rp 400.000,00
Rp 400.000,00
Buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
5
Buah
Rp 15.000,00
Rp 75.000,00
Cetakan
10
Buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
5.
Panci
10
Buah
Rp 50.000,00
Rp 500.000,00
6.
Kompor
2
Buah
Rp 250.000,00
Rp 500.000,00
7.
Plastik Pudding
1000
Buah
Rp 500,00
Rp 500.000,00
atau 10
Total perlengkapan
No
1
Rp 2.170.000,00
3) Publikasi : Pembuatan pamflet
Nama Barang
Jumlah Satuan
Pamflet
publikasi 60
Pudding Semangka rasa
Daun Pandan
Lembar
21
Harga Satuan
Rp 500,00
Harga
Total
Rp
30.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No.
Nama / NIM
Program
Studi
1.
Wiwit
Maysaroh/41014141
19
Pendidikan
Matematik
a
Bidang
Ilmu
Matematik
a
Alokasi
Waktu(Jam
/ Minggu)
Uraian
Tugas
Menyiapka
n
alat,bahan,
dan
2.
Mencampu
r
semua
bahan dan
merebusny
a hingga
mendidih
kemudian
memindah
kannya ke
cetakkan
hingga
dingin.
3.
5 jam
minggu
22
/ Memperca
ntik
penampila
n,
kemudian
membungk
usnya
dalam
plastik
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang 50229
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Laman: [email protected] Telp/Fax: (024)8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Yang bertanda tangan di bawah ini:
: Wiwit Maysaroh
: 4101414119
: Pendidikan Matematika
: MIPA
Dengan ini menyatakan bahwa proposal saya dengan judul:
“Pudding Semangka Rasa Daun Pandan” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 09 Juni 2015
Yang menyatakan,
Mengetahui,
Pembantu Rektor
Bidang kemahasiswaan,
( Wiwit Maysaroh )
NIM 4101414119
23
24