651424874.doc 61.86KB 2015-10-12 00:18:05
PROGRAM KEREATIVITAS MAHASISWA
“ JANTUNG KRISPI KREMES
SEBAGAI ALTERNATIF WIRAUSAHA BAGI MAHASISWA ”
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
Oleh :
1. Yekti Utami
( Pendidikan IPS / 2014 )
2. Chatarina Ratri Utami
( Pendidikan IPS / 2014 )
3. Muhammad Amien Rais
( Pendidikan IPS / 2014 )
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: JANTUNG KRISPI KREMES
SEBAGAI ALTERNATIF WIRAUSAHA BAGI
MAHASISWA
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Yekti Utami
b. NIM
: 3601414010
c. Jurusan
: Pendidikan IPS
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: 08818654436
f. Alamat Email
: yekti_utami28@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan / Penulis: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 12.500.000,00
b. Sumber Lain
: Rp. -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang,
Menyetujui
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Ketua Pelaksana Kegiatan
(………………………)
(……………………)
NIP
NIM
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(………………………)
(……………………)
NIP
NIP
DAFTAR ISI
Halaman Judul........................................................................................................i
Pengesahan.............................................................................................................ii
Daftar isi.................................................................................................................iv
Rangkuman.............................................................................................................v
Kata Pengantar.....................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah...............................................................................1
B. Rumusan Masalah........................................................................................2
C. Tujuan Proposal............................................................................................2
D. Luaran Yang Diharapkan..............................................................................2
E. Kegunaan Program.......................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
a. Prospek Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk...............................3
b. Keterkaitan Dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan Baku............3
c. Peluang Pasar...............................................................................................4
d. Media Promosi Yang Akan Digunakan........................................................4
e. Strategi Pemasaran.......................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM
a. Pembelian Bahan Baku................................................................................6
b. Proses Produksi............................................................................................6
c. Pemasaran....................................................................................................6
BAB IV PELAKSANAAN PROGRAM
A. Waktu dan Tempat........................................................................................7
B. Tahapan Pelaksanaan....................................................................................7
C. Instrumen Pelaksanaan.................................................................................7
D. Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Biaya...............................................7
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................12
Lampiran..............................................................................................................13
Rangkuman
Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pohon pisang
yang pemanfaatannya belum begitu diminati oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan
rasanya yang tidak manis dan tidak begitu enak seperti buahnya. Padahal
kandungan gizi yang terdapat didalam jantung pisang tersebut cukup banyak dan
bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kandungan gizi yang terdapat pada
sebuah jantung pisang antara lain energy yang mencapai 31 kkal, protein 1,2 gr,
lemak 0,3 gr, karbohidrat 7,1 gr, kalsium 30 mg, fosfor 50 mg, vitamin A 170 IU,
vitamin B1 0,05 mg serta vitamin C 10 mg. Dari data tersebut dapat diketahui
bahwa cukup banyak kandungan gizi yang terdapat di jantung pisang yang juga
dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu jantung pisang juga dapat mencegah penyakit
karena banyaknya nutrisi didalamnya. Jantung pisang juga sangat baik untuk diet
karena memiliki sedikit kandungan lemak. Jantung pisang memiliki indek
glikemik rendah sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun
banyak masyarakat yang belum mengetahui tentang hal tersebut sehingga jantung
pisang belum banyak dimanfaatkan. Oleh karena itu, muncul inovasi baru
pengolahan jantung pisang yaitu jantung krispi kremes sebagai alternative usaha
bagi mahasiswa. Rumusan masalah dari PKM ini yaitu cara mengolah jantung
pisang menjadi jantung krispi kremes yang memiliki nilai jual tinggi, cara
menumbuhkan budaya kewirausahaan bagi mahasiswa. Luaran yang diharapkan
adalah keterampilan bagi mahasiswa dalam bidang teknologi pangan pembuatan
jantung krispi kremes, meningkatkan pendapatan dan mendapat keuntungan dari
hasil penjualan jantung krispi kremes. Adapun kegunaan pkm ini yaitu
terbentuknya suatu usaha baru yang mengoptimalkan sumber daya dari
lingkungan sekitar dengan memanfaatkan jantung pisang dengan dibuat jantung
krispi kremes penting bagi pertumbuhan dan kesehatan tubuh karena banyak
kandungan gizi.
Kata kunci : jantung pisang, jantung krispi kremes, produk local, bisnis
inovatif
KATA PENGANTAR
Kami mengucap syukur yang tak terhingga kepada Allah Yang Maha
Kuasa, karena kuasa-Nya, kami dapat menyelesaikan proposal program kreatifitas
mahasiswa bidang kewirausahaan Jantung Krispi Kremes Sebagai Alternatif
Wirausaha Bagi Mahasiswa. Tentunya dalam penyusunan kreatifitas mahasiswa
tidak bisa lepas dari peran orang atau lembaga yang telah mendidik kami selama
ini, oleh karena itu kami mengucap terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Masruki, M. Pd, selaku Pembantu Rektor bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang.
2. Drs. Tukidi, M.Si selaku Ketua Prodi Pendidikan IPS Universitas Negeri
Semarang.
3. Dosen Pembimbing PKM
4. Bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan segala sesuatu yang tidak
ternilai bagi kami.
5. Semua teman di UNNES yang telah memberkan motivasi dan kerjasamanya.
6. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat kami sebutkan satu
persatu.
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, maka dari itu
kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan
berikutnya. Semoga bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada
khususnya sebagaimana yang diharapkan.
Amin.
Semarang,
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pohon pisang berupa
bunga. Jantung pisang tersebut memiliki banyak kandungan gizi yang berguna
bagi kesehatann tubuh manusia. Kandungan gizi tersebut yaitu energi yang
mencapai 31 kkal, protein 1,2 gr, lemak 0,3 gr, karbohidrat 7,1 gr, kalsium 30 mg,
fosfor 50 mg, vitamin A 170 IU, vitamin B1 0,05 mg serta vitamin C 10 mg.
kandungan gizi tersebut berguna antara lain untuk mencegah bermacam-macam
penyakit. Jantung pisang tidak tahan simpan cukup lama. Penyimpanan tanpa
lemari pendingin hanya bisa bertahan 3 sampai 5 hari saja. Setelah itu jantung
pisang akan mengalami pembusukan dan tidak dapat diolah lagi. Jantung pisang
sangat baik untuk diet karena sedikitnya kandungan lemak. Jantung pisang
memiliki indek glikemik rendah, memperlambat kemunculan gula darah
(glukosa), sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Jantung pisang
dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan cara meningkatkan
pergerakan usus besar. Jantung pisang juga dapat mengikat lemak dan kolestrol
kemudian dikeluarkan melalui feses (proses buang air besar). Karena banyaknya
masyarakat yang tidak mengetahui tentang kandungan gizi dari jantung pisang
menyebabkan belum banyaknya pengolahan makanan dari bahan dasar jantung
pisang. Oleh karena itu muncul inovasi baru jantung krispi kremes sebagai
alternative wirausaha bagi mahasiswa. Dengan inovasi tersebut diharapkan akan
dapat meningkatkan nilai jual jantung pisang dipasaran dan menambah
pemanfaatan jantung pisang sendiri serta menambah pendapatan bagi mahasiswa
dan masyarakat pada umumnya.
B. RUMUSAN MASALAH
Dari latar belakang yang telah dijelaskan diatas, ada beberapa masalah
yang perlu diselesaikan antara lain :
1. Bagaimana cara mengolah jantung pisang menjadi jantung krispi kremes
yang memiliki nilai jual tinggi?
2. Bagaimana cara menumbuhkan budaya kewirausahaan bagi mahasiswa
melalui pembuatan bola-bola tersebut?
3. Bagaimana dampak wirausaha jantung krispi kremes terhadap masyarakat?
C. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang akan dicapai melalui program ini yaitu :
1. Mampu mengolah jantung krispi kremes yang memiliki nilai tambah/ bisnis untuk dijadikan usaha.
2. Menumbuhkan jiwa serta budaya kewirausahaan bagi mahasiswa sehingga
tercipta wirausahawan baru.
3. Sebagai upaya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dengan usaha memproduksi dan menjual jantung krispi kremes.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Dari uraian di atas, maka target luaran yang ingin dicapai adalah:
1. Tercipta jantung krispi kremes yang gurih dan nikmat serta bernilai jual
tinggi.
2. Produksi sebanyak 600 bungkus setiap bulannya.
E. KEGUNAAN PROGRAM
1.
Sebagai inovatif Wirausaha bagi mahasiswa
2. Menciptakan peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Usaha ini akan kami laksanakan di desa Pengalusan RT 02 / 03, Mrebet,
Purbalingga dan Universitas Negeri Semarang. Kami memilih daerah tersebut
karena di daerah tersebut banyak terdapat pohon pisang sehingga lebih mudah
mendapatkan jantung pisang sebagai bahan baku pembuatan jantung krispi
kremes.
a. Prospek Jenis, Nama Produk, dan Karakterisrik Produk
Jantung krispi kremes yang dibuat dengan bahan dasar jantung pisang dan
di dukung oleh bahan campuran lainnya diharapkan produk ini dapat membuka
sebuah lapangan usaha baru dikalangan mahasiswa maupun masyarakat pada
umumnya. Dengan adanya usaha baru tersebut, diharapkan pula tersedianya lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran. Selain itu, jantung krispi kremes diharapkan mampu bersaing di pasaran dan dapat mencukupi kebutuhan konsumen serta disenangi banyak pelanggan.
Keunggulan jantung krispi kremes dibandingkan dengan krispi lainnya :
a. Bahan baku mudah di dapat karena pohon pisang tersebar di seluruh
wilayah Indonesia.
b. Memiliki kandungan gizi yang tinggi sehingga mampu memenuhi
kebutuhan gizi masyarakat.
c. Mudah dalam pengolahan
d. Memiliki harga jual yang tinggi sehingga bisa mendapat keuntungan yang
besar.
b. Keterkaitan dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan Baku
Untuk memperoleh bahan baku berupa jantung pisang sangatlah mudah.
Hal ini dikarenakan pohon pisang banyak tersebar diseluruh wilayah Indonesia.
Dengan bahan baku yang mudah di dapat merupakan salah satu peluang untuk
sebuah usaha. Hal tersebut akan mengefektifkan produksi jantung krispi
kremes. Perbandingan dengan produk lain dapat dilihat dari segi kualitas dan
mutu. Karena banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalam jantung
pisang, dapat di pastikan produk ini memiliki kualitas yang bagus.
c. Peluang Pasar
Dengan banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalam jantung krispi
kremes, maka produk ini sangat bermanfaat untuk kesehatan seseorang.
Diantaranya dapat mencukupi asupan gizi seseorang sekaligus sebagai media
diet yang sehat bagi seseorang. Dengan manfaat yang besar, produk ini
mempunyai harga yang terjangkau sehingga di pastikan dapat menjadi
alternative makanan yang menyehatkan lagi terjangkau.
d. Media Promosi yang Akan Digunakan
Media promosi yang akan digunakan untuk mengenalkan produk tersebut
adalah menggunakan selebaran berupa pamphlet yang berisikan manfaat dan
keunggulan produk tersebut. Cara lain yaitu dengan menjual produk tersebut
secara langsung kepada konsumen.
e. Strategi Pemasaran yang Akan Digunakan
a. Kebijakan Produk
Produk ini merupakan produk home industry. Rencananya produk ini akan
dikemas menggunakan kemasan plastik.
b. Kebijakan Harga
Harga yang akan kami tetapkan adalah Rp 3000,00 per bungkus. Sedangkan
untuk 1 bungkus besar seharga Rp 5.000 – Rp 10.000.
c. Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan jantung krispi kremes ini perlu
dilakukannya promosi. Bentuk promosi yang akan digunakan adalah
pamflet. Sistem penjualan yang digunakan yaitu dengan pemesanan dan
pembelian secara langsung.
d. Kebijakan Distribusi
Pendistribusian produk jantung krispi kremes dilakukan secara langsung di
tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko.
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Penyusunan Program Kreativitas Mahasiswa ini didasarkan pada masalah
yang bersifat aplikatif, yaitu perencanaan dan perealisasian produk agar dapat
dipasarkan dengan mengacu pada rumusan masalah. metode yang dilakukan untuk
merealisasikan produk yang akan dibuat adalah sebagai berikut:
a.
Pembelian bahan baku
Bahan baku seperti jantung pisang dan tepung dapat diperoleh di pasar-pasar
terdekat di sekitar UNNES.
b.
Proses produksi
Cara membuat jantung krispi kremes :
1. Keluarkan dan bersihkan isi jantung pisang dari bagian yang tidak di
gunakan.
2. Haluskan bumbu ( bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam
secukupnya )
3. Buat adonan tepung dengan ditambahkan air secukupnya
4. Masukan bumbu yang telah di haluskan kedalam adonan kemudian
tambahkan putih telur
5. Aduk rata adonan
6. Celupkan jantung pisang kedalam adonan
7. Balut jantung pisang yang telah dicelupkan kedalam adonan ddengan
tepung kering
8. Goring sampai matang dan krispi
c.
Pemasaran
Skema Distribusi
1. Dari produsen langsung ke konsumen
Produsen Konsumen
2. Dari produsen, distributor, kemudian ke konsumen.
Produsen Distributor Konsumen
BAB IV
PELAKSANAAN PROGRAM
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Waktu
: Bulan Oktober 2015-Januari 2016
Tempat Pelaksanaan
: UNNES-Semarang
B. Tahapan Pelaksanaan
No
Bulan ke-
Kegiatan
1
2
3
4
1
Pengadaan alat dan bahan
√
2
Produksi
√
√
3
Promosi
√
√
4
Pemasaran
5
Penyusunan laporan sementara
√
6
Pemantauan dan evaluasi
√
7
Penyusunan laporan akhir
√
8
Penyerahan laporan akhir
√
√
C. Instrumen Pelaksanaan
1. Pembukuan
2.
Nota
3.
Label
4.
Leaflet
D. Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Biaya
1. Rekapitulasi Rancangan
√
√
√
√
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
1. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
2. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
6
ii9vi
15ivi11
7
16
214
v8
1
17
4
13
193iii
20
21
Rp 240.000,00
12
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
5
18
10
2.Realisasi Biaya
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
3. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
4. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
Rp 240.000,00
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
DAFTAR PUSTAKA
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-jantung-pisang-segarkomposisi-nutrisi-bahan-makanan.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 19.30 )
http://manfaattumbuhanbuah.blogspot.com/2014/02/manfaat-dan-khasiat-jantungpisang.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 19.45 )
http://www.buahuntukdiet.com/manfaat-jantung-pisang-artikel-jantung-pisangbagi-kesehatan.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 20.02 )
http://khasiat.net/khasiat-jantung-pisang/ ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 20.09 )
ibm
Lampiran-lampiran
Lampiran 1
1. Biodata Pembimbing, Ketua dan Anggota Kelompok
a.Biodata Pembimbing
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat, tanggal lahir
Email
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Jurusan
Tahun Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
N
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
o
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
N
o
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pembimbing,
b. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
Email
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Yekti Utami
Perempuan
Pendidikan IPS
3601414010
Purbalingga, 3 Februari 1995
yekti_utami28@yahoo.com
08818654436
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama Institusi
SD
N
2 SMP N 1 SMK Widya
Pengalusan
Mrebet
Manggala
Purbalingga
Jurusan
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
Yekti Utami
c.Biodata Anggota
1. Chatarina Ratri Utami
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
Email
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Chatarina Ratri Utami
Perempuan
Pendidikan IPS
3601414012
Temanggung, 15 April 1996
Chatarinautami96@gmail.com
085641239839
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama Institusi
SD
Cahaya SMP
Nur Kudus
1 SMA
Kudus
Kanisius
Kudus
Jurusan
IPS
Tahun Lulus
2008
2011
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
D. Penghargaan
dalam
10
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
tahun
Terakhir
(
dari
pemerintaah,asosiasi atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
Chatarina Ratri Utami
2. Muhammad Amien Rais
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
Email
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Muhammad Amien Rais
Laki-laki
Pendidikan IPS
3601414016
Semarang, 22 September 1996
Amienrais16@yahoo.com
085727834178
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama
MI
SMP
SMA Negeri
Institusi
Muhammadiya
Muhammadiya
6 Semarang
h Wonosari
h 09 Semarang
Jurusan
IPS
Tahun Lulus 2008
2011
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
M. Amien Rais
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
1. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
2. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
Rp 240.000,00
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/
Program
Bidang
Alokasi
Uraian
NIM
Studi
Ilmu
waktu
Tugas
(jam/minggu
1.
Yekti Utami
Pendidikan
3601414010
IPS
Sosial
)
7 Jam
Koordinasi
anggota
kelompok dan
menyusun
2.
Chatarina Ratri
Pendidikan
Utami
IPS
Sosial
7 Jam
laporan
Membantu
penyusunan
3601414012
laporan dan
mempersiapka
n alat dan
3.
Muhammad
Pendidikan
Amien Rais
IPS
3601414017
Sosial
7 Jam
bahan
Desain
pamphlet,
distribusi dan
pemasaran
Lampiran 4
Format Laporan Kegiatan
No
Bulan ke-
Kegiatan
1
2
3
4
1
Pengadaan alat dan bahan
√
2
Produksi
√
√
3
Promosi
√
√
4
Pemasaran
5
Penyusunan laporan sementara
√
6
Pemantauan dan evaluasi
√
7
Penyusunan laporan akhir
√
8
Penyerahan laporan akhir
√
√
√
√
√
√
“ JANTUNG KRISPI KREMES
SEBAGAI ALTERNATIF WIRAUSAHA BAGI MAHASISWA ”
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
Oleh :
1. Yekti Utami
( Pendidikan IPS / 2014 )
2. Chatarina Ratri Utami
( Pendidikan IPS / 2014 )
3. Muhammad Amien Rais
( Pendidikan IPS / 2014 )
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
: JANTUNG KRISPI KREMES
SEBAGAI ALTERNATIF WIRAUSAHA BAGI
MAHASISWA
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Yekti Utami
b. NIM
: 3601414010
c. Jurusan
: Pendidikan IPS
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: 08818654436
f. Alamat Email
: yekti_utami28@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan / Penulis: 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp. 12.500.000,00
b. Sumber Lain
: Rp. -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 4 bulan
Semarang,
Menyetujui
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
Ketua Pelaksana Kegiatan
(………………………)
(……………………)
NIP
NIM
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(………………………)
(……………………)
NIP
NIP
DAFTAR ISI
Halaman Judul........................................................................................................i
Pengesahan.............................................................................................................ii
Daftar isi.................................................................................................................iv
Rangkuman.............................................................................................................v
Kata Pengantar.....................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah...............................................................................1
B. Rumusan Masalah........................................................................................2
C. Tujuan Proposal............................................................................................2
D. Luaran Yang Diharapkan..............................................................................2
E. Kegunaan Program.......................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
a. Prospek Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk...............................3
b. Keterkaitan Dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan Baku............3
c. Peluang Pasar...............................................................................................4
d. Media Promosi Yang Akan Digunakan........................................................4
e. Strategi Pemasaran.......................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM
a. Pembelian Bahan Baku................................................................................6
b. Proses Produksi............................................................................................6
c. Pemasaran....................................................................................................6
BAB IV PELAKSANAAN PROGRAM
A. Waktu dan Tempat........................................................................................7
B. Tahapan Pelaksanaan....................................................................................7
C. Instrumen Pelaksanaan.................................................................................7
D. Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Biaya...............................................7
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................12
Lampiran..............................................................................................................13
Rangkuman
Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pohon pisang
yang pemanfaatannya belum begitu diminati oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan
rasanya yang tidak manis dan tidak begitu enak seperti buahnya. Padahal
kandungan gizi yang terdapat didalam jantung pisang tersebut cukup banyak dan
bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Kandungan gizi yang terdapat pada
sebuah jantung pisang antara lain energy yang mencapai 31 kkal, protein 1,2 gr,
lemak 0,3 gr, karbohidrat 7,1 gr, kalsium 30 mg, fosfor 50 mg, vitamin A 170 IU,
vitamin B1 0,05 mg serta vitamin C 10 mg. Dari data tersebut dapat diketahui
bahwa cukup banyak kandungan gizi yang terdapat di jantung pisang yang juga
dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu jantung pisang juga dapat mencegah penyakit
karena banyaknya nutrisi didalamnya. Jantung pisang juga sangat baik untuk diet
karena memiliki sedikit kandungan lemak. Jantung pisang memiliki indek
glikemik rendah sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun
banyak masyarakat yang belum mengetahui tentang hal tersebut sehingga jantung
pisang belum banyak dimanfaatkan. Oleh karena itu, muncul inovasi baru
pengolahan jantung pisang yaitu jantung krispi kremes sebagai alternative usaha
bagi mahasiswa. Rumusan masalah dari PKM ini yaitu cara mengolah jantung
pisang menjadi jantung krispi kremes yang memiliki nilai jual tinggi, cara
menumbuhkan budaya kewirausahaan bagi mahasiswa. Luaran yang diharapkan
adalah keterampilan bagi mahasiswa dalam bidang teknologi pangan pembuatan
jantung krispi kremes, meningkatkan pendapatan dan mendapat keuntungan dari
hasil penjualan jantung krispi kremes. Adapun kegunaan pkm ini yaitu
terbentuknya suatu usaha baru yang mengoptimalkan sumber daya dari
lingkungan sekitar dengan memanfaatkan jantung pisang dengan dibuat jantung
krispi kremes penting bagi pertumbuhan dan kesehatan tubuh karena banyak
kandungan gizi.
Kata kunci : jantung pisang, jantung krispi kremes, produk local, bisnis
inovatif
KATA PENGANTAR
Kami mengucap syukur yang tak terhingga kepada Allah Yang Maha
Kuasa, karena kuasa-Nya, kami dapat menyelesaikan proposal program kreatifitas
mahasiswa bidang kewirausahaan Jantung Krispi Kremes Sebagai Alternatif
Wirausaha Bagi Mahasiswa. Tentunya dalam penyusunan kreatifitas mahasiswa
tidak bisa lepas dari peran orang atau lembaga yang telah mendidik kami selama
ini, oleh karena itu kami mengucap terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Masruki, M. Pd, selaku Pembantu Rektor bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Semarang.
2. Drs. Tukidi, M.Si selaku Ketua Prodi Pendidikan IPS Universitas Negeri
Semarang.
3. Dosen Pembimbing PKM
4. Bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan segala sesuatu yang tidak
ternilai bagi kami.
5. Semua teman di UNNES yang telah memberkan motivasi dan kerjasamanya.
6. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat kami sebutkan satu
persatu.
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, maka dari itu
kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan
berikutnya. Semoga bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada
khususnya sebagaimana yang diharapkan.
Amin.
Semarang,
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pohon pisang berupa
bunga. Jantung pisang tersebut memiliki banyak kandungan gizi yang berguna
bagi kesehatann tubuh manusia. Kandungan gizi tersebut yaitu energi yang
mencapai 31 kkal, protein 1,2 gr, lemak 0,3 gr, karbohidrat 7,1 gr, kalsium 30 mg,
fosfor 50 mg, vitamin A 170 IU, vitamin B1 0,05 mg serta vitamin C 10 mg.
kandungan gizi tersebut berguna antara lain untuk mencegah bermacam-macam
penyakit. Jantung pisang tidak tahan simpan cukup lama. Penyimpanan tanpa
lemari pendingin hanya bisa bertahan 3 sampai 5 hari saja. Setelah itu jantung
pisang akan mengalami pembusukan dan tidak dapat diolah lagi. Jantung pisang
sangat baik untuk diet karena sedikitnya kandungan lemak. Jantung pisang
memiliki indek glikemik rendah, memperlambat kemunculan gula darah
(glukosa), sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Jantung pisang
dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan cara meningkatkan
pergerakan usus besar. Jantung pisang juga dapat mengikat lemak dan kolestrol
kemudian dikeluarkan melalui feses (proses buang air besar). Karena banyaknya
masyarakat yang tidak mengetahui tentang kandungan gizi dari jantung pisang
menyebabkan belum banyaknya pengolahan makanan dari bahan dasar jantung
pisang. Oleh karena itu muncul inovasi baru jantung krispi kremes sebagai
alternative wirausaha bagi mahasiswa. Dengan inovasi tersebut diharapkan akan
dapat meningkatkan nilai jual jantung pisang dipasaran dan menambah
pemanfaatan jantung pisang sendiri serta menambah pendapatan bagi mahasiswa
dan masyarakat pada umumnya.
B. RUMUSAN MASALAH
Dari latar belakang yang telah dijelaskan diatas, ada beberapa masalah
yang perlu diselesaikan antara lain :
1. Bagaimana cara mengolah jantung pisang menjadi jantung krispi kremes
yang memiliki nilai jual tinggi?
2. Bagaimana cara menumbuhkan budaya kewirausahaan bagi mahasiswa
melalui pembuatan bola-bola tersebut?
3. Bagaimana dampak wirausaha jantung krispi kremes terhadap masyarakat?
C. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang akan dicapai melalui program ini yaitu :
1. Mampu mengolah jantung krispi kremes yang memiliki nilai tambah/ bisnis untuk dijadikan usaha.
2. Menumbuhkan jiwa serta budaya kewirausahaan bagi mahasiswa sehingga
tercipta wirausahawan baru.
3. Sebagai upaya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dengan usaha memproduksi dan menjual jantung krispi kremes.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Dari uraian di atas, maka target luaran yang ingin dicapai adalah:
1. Tercipta jantung krispi kremes yang gurih dan nikmat serta bernilai jual
tinggi.
2. Produksi sebanyak 600 bungkus setiap bulannya.
E. KEGUNAAN PROGRAM
1.
Sebagai inovatif Wirausaha bagi mahasiswa
2. Menciptakan peluang usaha bagi mahasiswa dan masyarakat
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Usaha ini akan kami laksanakan di desa Pengalusan RT 02 / 03, Mrebet,
Purbalingga dan Universitas Negeri Semarang. Kami memilih daerah tersebut
karena di daerah tersebut banyak terdapat pohon pisang sehingga lebih mudah
mendapatkan jantung pisang sebagai bahan baku pembuatan jantung krispi
kremes.
a. Prospek Jenis, Nama Produk, dan Karakterisrik Produk
Jantung krispi kremes yang dibuat dengan bahan dasar jantung pisang dan
di dukung oleh bahan campuran lainnya diharapkan produk ini dapat membuka
sebuah lapangan usaha baru dikalangan mahasiswa maupun masyarakat pada
umumnya. Dengan adanya usaha baru tersebut, diharapkan pula tersedianya lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran. Selain itu, jantung krispi kremes diharapkan mampu bersaing di pasaran dan dapat mencukupi kebutuhan konsumen serta disenangi banyak pelanggan.
Keunggulan jantung krispi kremes dibandingkan dengan krispi lainnya :
a. Bahan baku mudah di dapat karena pohon pisang tersebar di seluruh
wilayah Indonesia.
b. Memiliki kandungan gizi yang tinggi sehingga mampu memenuhi
kebutuhan gizi masyarakat.
c. Mudah dalam pengolahan
d. Memiliki harga jual yang tinggi sehingga bisa mendapat keuntungan yang
besar.
b. Keterkaitan dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan Baku
Untuk memperoleh bahan baku berupa jantung pisang sangatlah mudah.
Hal ini dikarenakan pohon pisang banyak tersebar diseluruh wilayah Indonesia.
Dengan bahan baku yang mudah di dapat merupakan salah satu peluang untuk
sebuah usaha. Hal tersebut akan mengefektifkan produksi jantung krispi
kremes. Perbandingan dengan produk lain dapat dilihat dari segi kualitas dan
mutu. Karena banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalam jantung
pisang, dapat di pastikan produk ini memiliki kualitas yang bagus.
c. Peluang Pasar
Dengan banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalam jantung krispi
kremes, maka produk ini sangat bermanfaat untuk kesehatan seseorang.
Diantaranya dapat mencukupi asupan gizi seseorang sekaligus sebagai media
diet yang sehat bagi seseorang. Dengan manfaat yang besar, produk ini
mempunyai harga yang terjangkau sehingga di pastikan dapat menjadi
alternative makanan yang menyehatkan lagi terjangkau.
d. Media Promosi yang Akan Digunakan
Media promosi yang akan digunakan untuk mengenalkan produk tersebut
adalah menggunakan selebaran berupa pamphlet yang berisikan manfaat dan
keunggulan produk tersebut. Cara lain yaitu dengan menjual produk tersebut
secara langsung kepada konsumen.
e. Strategi Pemasaran yang Akan Digunakan
a. Kebijakan Produk
Produk ini merupakan produk home industry. Rencananya produk ini akan
dikemas menggunakan kemasan plastik.
b. Kebijakan Harga
Harga yang akan kami tetapkan adalah Rp 3000,00 per bungkus. Sedangkan
untuk 1 bungkus besar seharga Rp 5.000 – Rp 10.000.
c. Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan jantung krispi kremes ini perlu
dilakukannya promosi. Bentuk promosi yang akan digunakan adalah
pamflet. Sistem penjualan yang digunakan yaitu dengan pemesanan dan
pembelian secara langsung.
d. Kebijakan Distribusi
Pendistribusian produk jantung krispi kremes dilakukan secara langsung di
tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja
sama ke berbagai toko.
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Penyusunan Program Kreativitas Mahasiswa ini didasarkan pada masalah
yang bersifat aplikatif, yaitu perencanaan dan perealisasian produk agar dapat
dipasarkan dengan mengacu pada rumusan masalah. metode yang dilakukan untuk
merealisasikan produk yang akan dibuat adalah sebagai berikut:
a.
Pembelian bahan baku
Bahan baku seperti jantung pisang dan tepung dapat diperoleh di pasar-pasar
terdekat di sekitar UNNES.
b.
Proses produksi
Cara membuat jantung krispi kremes :
1. Keluarkan dan bersihkan isi jantung pisang dari bagian yang tidak di
gunakan.
2. Haluskan bumbu ( bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam
secukupnya )
3. Buat adonan tepung dengan ditambahkan air secukupnya
4. Masukan bumbu yang telah di haluskan kedalam adonan kemudian
tambahkan putih telur
5. Aduk rata adonan
6. Celupkan jantung pisang kedalam adonan
7. Balut jantung pisang yang telah dicelupkan kedalam adonan ddengan
tepung kering
8. Goring sampai matang dan krispi
c.
Pemasaran
Skema Distribusi
1. Dari produsen langsung ke konsumen
Produsen Konsumen
2. Dari produsen, distributor, kemudian ke konsumen.
Produsen Distributor Konsumen
BAB IV
PELAKSANAAN PROGRAM
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Waktu
: Bulan Oktober 2015-Januari 2016
Tempat Pelaksanaan
: UNNES-Semarang
B. Tahapan Pelaksanaan
No
Bulan ke-
Kegiatan
1
2
3
4
1
Pengadaan alat dan bahan
√
2
Produksi
√
√
3
Promosi
√
√
4
Pemasaran
5
Penyusunan laporan sementara
√
6
Pemantauan dan evaluasi
√
7
Penyusunan laporan akhir
√
8
Penyerahan laporan akhir
√
√
C. Instrumen Pelaksanaan
1. Pembukuan
2.
Nota
3.
Label
4.
Leaflet
D. Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Biaya
1. Rekapitulasi Rancangan
√
√
√
√
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
1. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
2. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
6
ii9vi
15ivi11
7
16
214
v8
1
17
4
13
193iii
20
21
Rp 240.000,00
12
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
5
18
10
2.Realisasi Biaya
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
3. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
4. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
Rp 240.000,00
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
DAFTAR PUSTAKA
http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-jantung-pisang-segarkomposisi-nutrisi-bahan-makanan.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 19.30 )
http://manfaattumbuhanbuah.blogspot.com/2014/02/manfaat-dan-khasiat-jantungpisang.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 19.45 )
http://www.buahuntukdiet.com/manfaat-jantung-pisang-artikel-jantung-pisangbagi-kesehatan.html ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 20.02 )
http://khasiat.net/khasiat-jantung-pisang/ ( Diakses 2 Juni 2015 Pukul 20.09 )
ibm
Lampiran-lampiran
Lampiran 1
1. Biodata Pembimbing, Ketua dan Anggota Kelompok
a.Biodata Pembimbing
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat, tanggal lahir
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Jurusan
Tahun Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
N
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
o
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
N
o
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pembimbing,
b. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Yekti Utami
Perempuan
Pendidikan IPS
3601414010
Purbalingga, 3 Februari 1995
yekti_utami28@yahoo.com
08818654436
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama Institusi
SD
N
2 SMP N 1 SMK Widya
Pengalusan
Mrebet
Manggala
Purbalingga
Jurusan
Akuntansi
Tahun Lulus
2007
2010
2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
Yekti Utami
c.Biodata Anggota
1. Chatarina Ratri Utami
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Chatarina Ratri Utami
Perempuan
Pendidikan IPS
3601414012
Temanggung, 15 April 1996
Chatarinautami96@gmail.com
085641239839
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama Institusi
SD
Cahaya SMP
Nur Kudus
1 SMA
Kudus
Kanisius
Kudus
Jurusan
IPS
Tahun Lulus
2008
2011
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
D. Penghargaan
dalam
10
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
tahun
Terakhir
(
dari
pemerintaah,asosiasi atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
Chatarina Ratri Utami
2. Muhammad Amien Rais
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama Lengkap ( Dengn Gelar )
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat, tanggal lahir
No Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Muhammad Amien Rais
Laki-laki
Pendidikan IPS
3601414016
Semarang, 22 September 1996
Amienrais16@yahoo.com
085727834178
SMP
SMA
Perguruan
Tinggi
Nama
MI
SMP
SMA Negeri
Institusi
Muhammadiya
Muhammadiya
6 Semarang
h Wonosari
h 09 Semarang
Jurusan
IPS
Tahun Lulus 2008
2011
2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintaah,asosiasi
atau institusi lainnya )
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan pengajuan usulan PKM Kewirausahaan.
Semarang, 2015
Pengusul,
M. Amien Rais
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
NO PENGELUA RAN
VOLUME SATUAN
1. PERALATAN PENUNJANG
Sewa tempat
Baskom
Wajan
Pisau
Nampan pengering
Timbangan
Sendok pengaduk
Blender
Serbet
Kompor gas
Tabung gas
2. BARANG HABIS PAKAI
3
4
5 bulan
4 buah
Rp 300.000,00
Rp 10.000,00
Rp 1.500.000,00
Rp 40.000,00
2 buah
3 buah
10 buah
1 buah
3 buah
1 buah
3 buah
2 buah
2 buah
Rp 50.000,00
Rp 5.000,00
Rp 5.000,00
Rp 100.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 5.000,00
Rp 300.000,00
Rp 150.000,00
Rp 100.0000,00
Rp 15.000,00
Rp 50.000,00
Rp 100.000,00
Rp 15.000,00
Rp 300.000,00
Rp 15.000,00
Rp 600.000,00
Rp 300.000,00
Jantung Pisang
20 buah x 4 Rp 5.000,00
Rp 400.000,00
Tepung
Telur Ayam
bulan
5 kg x 4 bulan Rp 12.000,00
20 butir x 4 Rp 1.500,00
Rp 240.000,00
Rp 120.000,00
Bawang Putih
Ketumbar
Garam
bulan
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
1 kg x 4 bulan Rp 30.000,00
5 pack x 4 Rp 2.000,00
Rp 120.000,00
Rp 120.000,00
Rp 40.000,00
bulan
10 buah
Rp 10.000,00
Rp 100.000,00
2 X 4 bulan
Rp 100.000,00 Rp 800.000,00
Mika plastik 0,25 kg
TRANSPORTASI
PerjalananUNNES-
Purbalingga(pulang-pergi)
Perjalanan UNNES-pasar 2 X 4 bulan
Rp 30.000,00
Johar(pulang-pergi)
LAIN-LAIN
Pembuatan banner
Pembuatan brosur
Biaya promosi
Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Rp 3.000,00
Rp 600.000,00
Rp 350.000,00
Biaya produksi
5
JUMLAH
1 buah
200 lembar
Rp 240.000,00
Rp 300.000,00
TOTAL KESELURUHAN
Peralatan penunjang
Rp 3.035.000,00
Barang habis pakai
Rp 1.140.000,00
Transportasi
Rp 1.040.000,00
Lain-lain
Rp 1.850.000,00
TOTAL
Rp. 7.065000,00
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/
Program
Bidang
Alokasi
Uraian
NIM
Studi
Ilmu
waktu
Tugas
(jam/minggu
1.
Yekti Utami
Pendidikan
3601414010
IPS
Sosial
)
7 Jam
Koordinasi
anggota
kelompok dan
menyusun
2.
Chatarina Ratri
Pendidikan
Utami
IPS
Sosial
7 Jam
laporan
Membantu
penyusunan
3601414012
laporan dan
mempersiapka
n alat dan
3.
Muhammad
Pendidikan
Amien Rais
IPS
3601414017
Sosial
7 Jam
bahan
Desain
pamphlet,
distribusi dan
pemasaran
Lampiran 4
Format Laporan Kegiatan
No
Bulan ke-
Kegiatan
1
2
3
4
1
Pengadaan alat dan bahan
√
2
Produksi
√
√
3
Promosi
√
√
4
Pemasaran
5
Penyusunan laporan sementara
√
6
Pemantauan dan evaluasi
√
7
Penyusunan laporan akhir
√
8
Penyerahan laporan akhir
√
√
√
√
√
√