hidangan istimewa kampung (hik) sebagai inspirasi perancangan motif batik malam dingin.
MAKANAN HIDANGAN ISTIMEWA KAMPUNG (HIK) SEBAGAI
INSPIRASI PERANCANGAN MOTIF BATIK MALAM DINGIN
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Rupa Program Studi Kriya Tekstil
Fakultas Seni Rupa dan Desain
Disusun Oleh
Dian Rizkita
C0912007
PROGRAM STUDI KRIYA TEKSTIL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
ii
iii
iv
MOTTO
La tahzan
Innallaha ma’ana
(At-Taubah : 40)
v
PERSEMBAHAN
Mamah, Papah, Bunda
Abang-abang dan adik
Teman-teman
Rendra
Almamaterku
vi
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan
berkat dan karunia-Nya, sehingga Tugas Akhir yang berjudul Makanan Hidangan
Istimewa Kampung (HIK) Sebagai Inspirasi Perancangan Motif Batik Malam
Dingin dapat terselesaikan. Pengantar Karya ini disusun untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana Kriya Tekstil Fakultas Seni
Rupa dan Desain.
Laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan berkat bantuan dari beberapa
pihak. Penulis menyadari bahwa penulis tidak dapat menyelesaikannya dengan
baik tanpa bantuan dan bimbingan dari pihak yang mendukung. Untuk itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Seni Rupa
dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dra. Tiwi Bina Affanti, M.Sn selaku Kepala Program Studi Kriya
Tekstil Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret
Surakarta
3. Dra. Theresia Widiastuti, M.Sn selaku Pembimbing I yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
4. Drs. Felix Ari Dartono, M.Sn selaku Pembimbing II yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
vii
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
5. Ir. Adji Isworo Josef, M.Sn selaku Koordinator Tugas Akhir dan
Penguji yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya
untuk menguji, memberi arahan, bimbingan dan semangat kepada
penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan.
6. Ratna Endah Santoso, S.Sn., M.Sn selaku Penguji yang telah
meluangkan waktu untuk menguji Tugas Akhir hingga usai.
7. Dr. Sarwono, M.Sn selaku Pembimbing Akademik yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
8. Bapak dan Ibu Dosen Kriya Tekstil yang selama ini telah memberikan
pengajaran dan dukungan penulis didalam mengenyam pendidikan di
bangku perkuliahan.
9. Bapak Abdul Asngandi selaku Administrasi Program Studi Kriya
Tekstil yang sudah memberikan banyak bantuan dan dukungan selama
penulis melakukan perkuliahan.
10. Bapak Giyoto yang sudah memberikan banyak bantuan selama penulis
melakukan perkuliahan.
11. Bunda, Papah dan keluarga yang selalu mendukung dan mendoakan
dalam proses penyelesaian Tugas Akhir ini.
viii
12. Teman - teman Kriya Seni 2012 yang selalu memberi semangat,
bantuan, perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
13. Rendra Razi yang selalu menemani, memberi semangat, bantuan,
perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
14. Serta
seluruh
pihak
yang
telah
membantu
penulis
dalam
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari bahwa Pengantar Tugas Akhir ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat
penulis harapkan. Semoga Pengantar Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat
bagi pembaca dan penulis.
Surakarta, Januari 2017
Penulis,
Dian Rizkita
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
PERNYATAAN ................................................................................................. iv
MOTTO .............................................................................................................
v
PERSEMBAHAN .............................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
ABSTRAK ......................................................................................................... xv
BAB I
PENDAHULUAN ..........................................................................
1
A. Latar Belakang Permasalahan ...................................................
1
B. Studi Pustaka .............................................................................
5
C. Fokus Permasalahan .................................................................. 25
BAB II
METODE PERANCANGAN ....................................................... 26
A. Analisis Permasalahan .............................................................. 26
B. Strategi Penyelesaian Masalah .................................................. 26
C. Pengumpulan Data .................................................................... 27
D. Uji Coba .................................................................................... 37
E. Gagasan Awal Perancangan ...................................................... 44
x
BAB III
PROSES PERANCANGAN ......................................................... 45
A. Bagan Pemecahan Masalah ....................................................... 45
B. Konsep Perancangan ................................................................. 46
C. Kriteria Perancangan ................................................................. 48
D. Pemecahan Masalah .................................................................. 48
BAB IV
VISUALISASI ................................................................................ 50
BAB V
PENUTUP ....................................................................................... 69
A. Kesimpulan ............................................................................... 69
B. Saran .......................................................................................... 70
DAFTAR PUSTAKA.... .................................................................................... 71
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
HIK Pak Gerok ..............................................................................
1
Gambar 2.
Lauk-Pauk .....................................................................................
2
Gambar 3.
Nasi Sambel Teri ...........................................................................
3
Gambar 4.
Pakaian Bermotif Makanan ...........................................................
4
Gambar 5.
Gerobak HIK .................................................................................
7
Gambar 6.
HIK Tradisional.............................................................................
8
Gambar 7.
HIK Kekinian ................................................................................ 10
Gambar 8.
Nasi Bandeng ................................................................................ 11
Gambar 9.
Nasi Sambel teri ............................................................................ 11
Gambar 10. Nasi Oseng .................................................................................... 12
Gambar 11. Sate Keong .................................................................................... 13
Gambar 12. Sate Telur Puyuh ........................................................................... 13
Gambar 13. Sate Usus ....................................................................................... 14
Gambar 14. Sate Kerang ................................................................................... 15
Gambar 15. Tahu dan Tempe Bace,m ............................................................... 15
Gambar 16. Sate Telur dan Sate Usus di Cangkir Blirik .................................. 30
Gambar 17. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Cangkir Blirik ............... 30
Gambar 18. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Angkringan Solo ........... 30
Gambar 19. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Tiga Tjeret .................... 31
Gambar 20. Pakaian Bertema Makanan ............................................................ 32
Gambar 21. Katun Primisima............................................................................ 33
Gambar 22. Plangkan Siap Pakai ...................................................................... 34
Gambar 23. Proses Pembentangan Kain ........................................................... 34
Gambar 24. Pasta Malam Dingin ...................................................................... 34
xii
Gambar 25. Proses Penggesutan ....................................................................... 35
Gambar 26. Proses Pewarnaan .......................................................................... 35
Gambar 27. Proses Pelorotan ............................................................................ 35
Gambar 28. Uji Coba Teknik dan Bahan .......................................................... 43
Gambar 29. Desain 1 ......................................................................................... 51
Gambar 30. Foto Produk Desain 1 .................................................................... 54
Gambar 31. Desain 2 ......................................................................................... 55
Gambar 32. Foto Produk Desain 2 .................................................................... 58
Gambar 33. Desain 3 ......................................................................................... 59
Gambar 34. Foto Produk Desain 3 .................................................................... 62
Gambar 35. Desain 4 ......................................................................................... 63
Gambar 36. Desain 5 ......................................................................................... 66
Gambar 37. Desain 6 ......................................................................................... 69
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lembar Konsultasi 1 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS
Lampiran 2.
Lembar Konsultasi 2 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS
Lampiran 3.
6 Desain Hitam-Putih
Lampiran 4.
Hasil Perulangan Desain 1
Lampiran 5.
Hasil Perulangan Desain 2
Lampiran 6.
Hasil Perulangan Desain 3
Lampiran 7.
Hasil Perulangan Desain 4
Lampiran 8.
Hasil Perulangan Desain 5
Lampiran 9.
Hasil Perulangan Desain 6
Lampiran 10. Foto Produk Desain 1
Lampiran 11. Foto Produk Desain 2
Lampiran 12. Foto Produk Desain 3
xiv
ABSTRAK
Dian Rizkita. C0912007. 2017. Makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK)
Sebagai Inspirasi Motif Batik Malam Dingin. Tugas Akhir. Jurusan Kriya
Seni/Tekstil. Fakultas Seni Rupa dan Desain. Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Latar belakang proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah eksplorasi
motif batik dengan tema makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK). Tujuan
proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah mengembangkan desain motif batik
kreasi baru dengan pengolahan visual bentuk makanan HIK yang menggunakan
teknik batik malam dingin. Diharapkan hasil dari perancangan ini menjadi salah
satu upaya pengembangan motif batik bertemakan makanan untuk ikut
mempromosikan makanan HIK dan ikut berpartisipasi dalam dunia tekstil melihat
masih belum banyak perancangan batik bertema makanan.
Metode yang dipakai dalam proyek Tugas Akhir perancangan ini yaitu metode
desain. Metode ini melewati 3 tahap yakni metode perancangan, konsep
perancangan dan visualisasi. Untuk metode perancangan melewati tahap Analisis
permasalahan, Strategi pemecahan masalah, Pengumpulan data, Uji coba, dan
menentukan Gagasan awal perancangan. Konsep perancangan meliputi landasan
pemikiran untuk perancangan desain tugas akhir. Visualisasi yakni tahap
memvisualkan konsep rencana perancangan yang sudah ditulis dalam proses
perancangan.
Hasil perancangan tugas akhir ini menghasilkan enam desain yang
semuanya merupakan desain batik yang mengolah bentuk-bentuk dari makanan
yang disajikan di tempat HIK. Teknik yang digunakan dalam perancangan ini
adalah teknik batik malam dingin. Teknik pewarnaan dengan colet menggunakan
zat pewarna remasol. Bahan menggunakan kain primisima, karena kain primisima
memiliki sifat mudah menyerap warna dan keringat sehingga cocok digunakan
untuk pewarnaan sintetis dan nyaman dikenakan di aktifitas sehari-hari.
Kata Kunci : Batik Malam Dingin, Batik Kreasi Baru, Hidangan Istimewa
Kampung, HIK
xv
INSPIRASI PERANCANGAN MOTIF BATIK MALAM DINGIN
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Melengkapi Gelar Sarjana Seni Rupa Program Studi Kriya Tekstil
Fakultas Seni Rupa dan Desain
Disusun Oleh
Dian Rizkita
C0912007
PROGRAM STUDI KRIYA TEKSTIL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
ii
iii
iv
MOTTO
La tahzan
Innallaha ma’ana
(At-Taubah : 40)
v
PERSEMBAHAN
Mamah, Papah, Bunda
Abang-abang dan adik
Teman-teman
Rendra
Almamaterku
vi
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan
berkat dan karunia-Nya, sehingga Tugas Akhir yang berjudul Makanan Hidangan
Istimewa Kampung (HIK) Sebagai Inspirasi Perancangan Motif Batik Malam
Dingin dapat terselesaikan. Pengantar Karya ini disusun untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana Kriya Tekstil Fakultas Seni
Rupa dan Desain.
Laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan berkat bantuan dari beberapa
pihak. Penulis menyadari bahwa penulis tidak dapat menyelesaikannya dengan
baik tanpa bantuan dan bimbingan dari pihak yang mendukung. Untuk itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Seni Rupa
dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dra. Tiwi Bina Affanti, M.Sn selaku Kepala Program Studi Kriya
Tekstil Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret
Surakarta
3. Dra. Theresia Widiastuti, M.Sn selaku Pembimbing I yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
4. Drs. Felix Ari Dartono, M.Sn selaku Pembimbing II yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
vii
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
5. Ir. Adji Isworo Josef, M.Sn selaku Koordinator Tugas Akhir dan
Penguji yang telah meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya
untuk menguji, memberi arahan, bimbingan dan semangat kepada
penulis hingga Tugas Akhir dapat terselesaikan.
6. Ratna Endah Santoso, S.Sn., M.Sn selaku Penguji yang telah
meluangkan waktu untuk menguji Tugas Akhir hingga usai.
7. Dr. Sarwono, M.Sn selaku Pembimbing Akademik yang telah
meluangkan waktu, serta pikiran dan tenaganya untuk memberi arahan,
bimbingan dan semangat kepada penulis hingga Tugas Akhir dapat
terselesaikan.
8. Bapak dan Ibu Dosen Kriya Tekstil yang selama ini telah memberikan
pengajaran dan dukungan penulis didalam mengenyam pendidikan di
bangku perkuliahan.
9. Bapak Abdul Asngandi selaku Administrasi Program Studi Kriya
Tekstil yang sudah memberikan banyak bantuan dan dukungan selama
penulis melakukan perkuliahan.
10. Bapak Giyoto yang sudah memberikan banyak bantuan selama penulis
melakukan perkuliahan.
11. Bunda, Papah dan keluarga yang selalu mendukung dan mendoakan
dalam proses penyelesaian Tugas Akhir ini.
viii
12. Teman - teman Kriya Seni 2012 yang selalu memberi semangat,
bantuan, perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
13. Rendra Razi yang selalu menemani, memberi semangat, bantuan,
perhatian dan doa dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
14. Serta
seluruh
pihak
yang
telah
membantu
penulis
dalam
menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari bahwa Pengantar Tugas Akhir ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat
penulis harapkan. Semoga Pengantar Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat
bagi pembaca dan penulis.
Surakarta, Januari 2017
Penulis,
Dian Rizkita
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN .........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
PERNYATAAN ................................................................................................. iv
MOTTO .............................................................................................................
v
PERSEMBAHAN .............................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ......................................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
ABSTRAK ......................................................................................................... xv
BAB I
PENDAHULUAN ..........................................................................
1
A. Latar Belakang Permasalahan ...................................................
1
B. Studi Pustaka .............................................................................
5
C. Fokus Permasalahan .................................................................. 25
BAB II
METODE PERANCANGAN ....................................................... 26
A. Analisis Permasalahan .............................................................. 26
B. Strategi Penyelesaian Masalah .................................................. 26
C. Pengumpulan Data .................................................................... 27
D. Uji Coba .................................................................................... 37
E. Gagasan Awal Perancangan ...................................................... 44
x
BAB III
PROSES PERANCANGAN ......................................................... 45
A. Bagan Pemecahan Masalah ....................................................... 45
B. Konsep Perancangan ................................................................. 46
C. Kriteria Perancangan ................................................................. 48
D. Pemecahan Masalah .................................................................. 48
BAB IV
VISUALISASI ................................................................................ 50
BAB V
PENUTUP ....................................................................................... 69
A. Kesimpulan ............................................................................... 69
B. Saran .......................................................................................... 70
DAFTAR PUSTAKA.... .................................................................................... 71
LAMPIRAN
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
HIK Pak Gerok ..............................................................................
1
Gambar 2.
Lauk-Pauk .....................................................................................
2
Gambar 3.
Nasi Sambel Teri ...........................................................................
3
Gambar 4.
Pakaian Bermotif Makanan ...........................................................
4
Gambar 5.
Gerobak HIK .................................................................................
7
Gambar 6.
HIK Tradisional.............................................................................
8
Gambar 7.
HIK Kekinian ................................................................................ 10
Gambar 8.
Nasi Bandeng ................................................................................ 11
Gambar 9.
Nasi Sambel teri ............................................................................ 11
Gambar 10. Nasi Oseng .................................................................................... 12
Gambar 11. Sate Keong .................................................................................... 13
Gambar 12. Sate Telur Puyuh ........................................................................... 13
Gambar 13. Sate Usus ....................................................................................... 14
Gambar 14. Sate Kerang ................................................................................... 15
Gambar 15. Tahu dan Tempe Bace,m ............................................................... 15
Gambar 16. Sate Telur dan Sate Usus di Cangkir Blirik .................................. 30
Gambar 17. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Cangkir Blirik ............... 30
Gambar 18. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Angkringan Solo ........... 30
Gambar 19. Aneka Hidangan Istimewa Kampung di Tiga Tjeret .................... 31
Gambar 20. Pakaian Bertema Makanan ............................................................ 32
Gambar 21. Katun Primisima............................................................................ 33
Gambar 22. Plangkan Siap Pakai ...................................................................... 34
Gambar 23. Proses Pembentangan Kain ........................................................... 34
Gambar 24. Pasta Malam Dingin ...................................................................... 34
xii
Gambar 25. Proses Penggesutan ....................................................................... 35
Gambar 26. Proses Pewarnaan .......................................................................... 35
Gambar 27. Proses Pelorotan ............................................................................ 35
Gambar 28. Uji Coba Teknik dan Bahan .......................................................... 43
Gambar 29. Desain 1 ......................................................................................... 51
Gambar 30. Foto Produk Desain 1 .................................................................... 54
Gambar 31. Desain 2 ......................................................................................... 55
Gambar 32. Foto Produk Desain 2 .................................................................... 58
Gambar 33. Desain 3 ......................................................................................... 59
Gambar 34. Foto Produk Desain 3 .................................................................... 62
Gambar 35. Desain 4 ......................................................................................... 63
Gambar 36. Desain 5 ......................................................................................... 66
Gambar 37. Desain 6 ......................................................................................... 69
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lembar Konsultasi 1 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS
Lampiran 2.
Lembar Konsultasi 2 M.K. Tugas Akhir Jurusan Kriya Tekstil UNS
Lampiran 3.
6 Desain Hitam-Putih
Lampiran 4.
Hasil Perulangan Desain 1
Lampiran 5.
Hasil Perulangan Desain 2
Lampiran 6.
Hasil Perulangan Desain 3
Lampiran 7.
Hasil Perulangan Desain 4
Lampiran 8.
Hasil Perulangan Desain 5
Lampiran 9.
Hasil Perulangan Desain 6
Lampiran 10. Foto Produk Desain 1
Lampiran 11. Foto Produk Desain 2
Lampiran 12. Foto Produk Desain 3
xiv
ABSTRAK
Dian Rizkita. C0912007. 2017. Makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK)
Sebagai Inspirasi Motif Batik Malam Dingin. Tugas Akhir. Jurusan Kriya
Seni/Tekstil. Fakultas Seni Rupa dan Desain. Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Latar belakang proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah eksplorasi
motif batik dengan tema makanan Hidangan Istimewa Kampung (HIK). Tujuan
proyek Tugas Akhir perancangan ini adalah mengembangkan desain motif batik
kreasi baru dengan pengolahan visual bentuk makanan HIK yang menggunakan
teknik batik malam dingin. Diharapkan hasil dari perancangan ini menjadi salah
satu upaya pengembangan motif batik bertemakan makanan untuk ikut
mempromosikan makanan HIK dan ikut berpartisipasi dalam dunia tekstil melihat
masih belum banyak perancangan batik bertema makanan.
Metode yang dipakai dalam proyek Tugas Akhir perancangan ini yaitu metode
desain. Metode ini melewati 3 tahap yakni metode perancangan, konsep
perancangan dan visualisasi. Untuk metode perancangan melewati tahap Analisis
permasalahan, Strategi pemecahan masalah, Pengumpulan data, Uji coba, dan
menentukan Gagasan awal perancangan. Konsep perancangan meliputi landasan
pemikiran untuk perancangan desain tugas akhir. Visualisasi yakni tahap
memvisualkan konsep rencana perancangan yang sudah ditulis dalam proses
perancangan.
Hasil perancangan tugas akhir ini menghasilkan enam desain yang
semuanya merupakan desain batik yang mengolah bentuk-bentuk dari makanan
yang disajikan di tempat HIK. Teknik yang digunakan dalam perancangan ini
adalah teknik batik malam dingin. Teknik pewarnaan dengan colet menggunakan
zat pewarna remasol. Bahan menggunakan kain primisima, karena kain primisima
memiliki sifat mudah menyerap warna dan keringat sehingga cocok digunakan
untuk pewarnaan sintetis dan nyaman dikenakan di aktifitas sehari-hari.
Kata Kunci : Batik Malam Dingin, Batik Kreasi Baru, Hidangan Istimewa
Kampung, HIK
xv